健康从饮食开始万芮言

序
七度高温下，一两个小时就会发酵，甚至腐烂产生毒
素，进而引起胃炎、肠炎等消化道疾病。 因此，水果
不宜在饭后马上食用，必须给肠胃一个消化其他食物
的时间，以免水果在人体吸收前就已经腐烂变质而产
生毒素。
第13页 健康饮食顺序
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吃的好（Eat well）
健康从饮食开始.
2
正
而饭后喝汤的最大问题，则在于冲淡食物消化所需要
空腹时最好不要 吃的九类水果： 香蕉、桔子、黑 枣、甘蔗、鲜荔 枝、菠萝、山楂、 西红柿、柿子
加拿大医学专家 谢华真教授首创“健 商”的概念，代表一 个人的健康智慧及其 对健康的态度。
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第4 页 健康饮食知识
吃的好（Eat well）
健康从饮食开始
《黄帝内经》提出了“五谷为养，五 果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而 服之，以补精益气”的膳食配伍原则。即 均衡的饮食，要以五谷杂粮为主、以蔬菜 瓜果为辅，并以奶、蛋、鱼、肉为必要的 补充。此外，还应顺应地理、时令的不同， 饮食结构做出相应的调整。
同时还告诉人们不可暴饮暴食， 避免五味偏嗜，即“若要身体安，三 分饥和寒”。
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第 6 页 健康饮食知识
吃的好（Eat well）
四季食养饮食调理应随着四季气候变化而更变。
健康从饮食开始
夏季阳盛，宜多食绿豆、
西瓜等甘酸清润食物以
夏
清热、祛暑、生津。
冬季寒冷，机体阴盛宜
食羊肉、狗肉等温补之
冬
品以护阳气。
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吃的好（Eat well）
健康从饮食开始
2
正
各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来
确
消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉
的
食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留
正
一两个小时，甚至更长的时间。如果您进餐时吃完饭
餐
菜后立即吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快
进
的水果。
食
顺
所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六
春天万物萌生可食大葱、
春 豆豉等食品以助阳升散。
秋季气候干燥宜少食辛燥
秋 之品，多食芝麻、蜂蜜等 油润之品以润燥。
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第 7 页 健康饮食知识
吃的好（Eat well）
而由于人们所处地理位置不同，食养也存在着一定差异性。 如冬季进补时，北方气候多严寒，食品可选用些大热大温之品， 如羊肉、狗肉；而南方气候稍温和，食养品则可选用甘温补品 如鸡肉等。
确 的 喝 水 习
惯
喝水的主要的目的是解渴、补水，因此以白开水、矿 泉水为宜，尽量少引用饮料，各种饮料中均含有防腐 剂，用山梨酸钾做防腐剂的饮料对人体无害但价钱较 贵，用苯钾酸纳做防腐剂的饮料对人体有害，不宜日 常饮用。
又如长期居住于海边或水上作业者，多有湿邪内侵， 食养时必须佐以健脾燥湿的中药，方可达到养生之目的。 以上这些都是健康饮食的综合概述，下面再对一些饮食 习惯问题做一些细节阐述。
健康从饮食开始
第 8 页 健康三餐
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吃的好（Eat well）
健康从饮食开始
如
俗语讲，早吃好、午吃饱、晚吃少。早餐是一日中最 重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充实准 备迎接一天的事情、学习，这时实在需要摄取丰富的 营养，来应付一上午的耗损。很多人有不吃早餐的不 良习惯，这不仅会伤害肠胃，使人感到疲倦、胃部不 适和头痛，无法精力充沛地工作，还特别容易产生胆
健康从饮食开始
武珞路小学 五（二）班 万芮言
第 1 页 健康饮食总述
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把健康掌握在自己手中
健康从饮食开始
世界上最可怕的事情是无知。俗话 说，“最好的医生是自己，最好的 药物是时间”，因此，对于自己的 健康，自己一定要重视，并主动学 习了解健康知识，切实关心自身的 健康。
第 2 页 健康饮食管理
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何 吃 一 日 三 餐
结石，同时又极易“催人老化”。
具体来讲，早上应以热食为主，最好是先享用热稀饭、 热豆浆，然后再吃面包、馒头、包子等，不建议早上 喝牛奶，改在晚上10点至11点就寝前引用比较好。
第 9 页 健康三餐
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吃的好（Eat well）
健康从饮食开始
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如
而对于午餐来说只要吃饱就好，因为中午正是人们繁 忙事情的时间，这需要大量的能量来支配我们的身体， 必须需要大量的能量，这样才会有力气事情，所以中 午一定要有足够量的食物摄入，来为此作为强的后盾， 所以说中午要吃饱。
确
的胃酸；所以，吃饭时最忌讳一边吃饭、一边喝汤，
的
或是以汤泡饭，或是吃过饭后，再来一大碗汤；这都
正
容易阻碍正常消化。 那么，汤该在什么时候喝呢？西
餐
餐的汤总是第一个上场，并且量不太多，一小碗而已。
进
食
顺
其实这才合乎养生原则；因为适量的汤既可在餐前用
序
来暖胃，又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞虎咽而
吃得太多、吃得太急。另外，平日固然应该多喝水，
但进食时喝水也有禁忌：吃饭前15分钟，最好不要喝；
这个禁忌，其中的道理也是一样：流质会冲淡胃液，
影响消化。
第 14 页 健康喝水习惯
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吃的好（Eat well）
健康从饮食开始
正
水是生命之源，喝水非常重要。人体每天需补水，缺 水使水清除体内污染的作用受到严重干扰，而水太多 会使尿量增加过多引起钠钾等电解质流失，如果心肾 功能不全还可发生水中毒水肿惊厥甚至循环衰竭。
正 确 的 正 餐 进 食 顺 序 如果人一开始吃的是成分
复杂且需要长时间来消化
的食物，接着再吃简单、
易消化的食物，就会大大
妨碍肠胃对后者的吸收和 营养的利用。
第 11 页 健康饮食顺序
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吃的好（Eat well）
半小时后
肉
饭
汤
蔬菜
源自文库
健康从饮食开始 L O G O2
正
确
水果
的
正
餐
进
食
顺
序
第 12 页 健康饮食顺序
吃的好（Eat well）
吃的饱
吃得营养
吃得健康
健 康 从 饮 食 开始
垃圾食品太多，而绿色食品太少，这两点是当今 社会的两大营养危机。
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第 3 页 健康饮食习惯
把健康掌握在自己手中
健康从饮食开始
每天起床后喝一杯 水能清洗肠胃。每 天至少喝一升以上 水。
多吃些纤维食物。 边走边吃对肠胃健 康不利
避免暴饮暴食， 晚上九点后也最 好不要吃零食
何 吃 一 日 三 餐
到了晚上，因为晚上的运动量少。是所有的器官休息 的时候，增加胃的负担 。晚餐吃患上过饱会加重消化
系统的负担，还会干扰大脑皮层的抑制，妨碍入睡， 同时也会积累脂肪，使人不知不觉中变胖。
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吃的好（Eat well）
健康从饮食开始
哥伦比亚大学营养学家研究 发现，无论人们进食食物的 复杂程度如何，也不管进食 数量多少，人体消化食物的 顺序总是严格按照进食顺序 进行的。