2019年中国羊奶制品行业成本领先战略研究及建议
2019年中国有机奶行业全国市场开拓策略研究及建议
2019年中国有机奶行业全国市场开拓策略研究及建议让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……第一章从战略区域市场走向全国市场的准备 (2)一、有关市场调研的问题 (2)二、要了解全国市场的广告设计与区域市场的不同 (2)三、周全的媒体计划 (2)四、经费预算 (2)五、广告监控 (3)六、应急预案 (3)第二章2018-2019年中国有机奶行业市场现状分析 (4)第一节全球有机奶市场概况 (4)一、全球有机奶市场概况 (4)二、2017年全球有机牛奶市场分析 (4)第二节我国有机奶市场概况 (5)一、我国有机奶市场分析 (5)二、中国的有机奶生产和市场开发 (5)三、有机奶主要企业品牌分析 (6)第三节 2018年有机奶市场及企业发展分析 (8)一、2018年有机奶走俏市场 (8)二、2018年特仑苏发展情况分析 (9)三、2018年金典发展情况分析 (10)第三章2019年有机奶行业全国市场开拓策略研究及建议 (13)一、研究全国竞争大环境 (13)二、确立定位战略 (15)三、“一个核心” (15)四、“二大战略原则” (16)五、“三种战略路径” (16)第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (18)一、企业失败的原因 (18)二、提高胜率的策略 (19)第一章从战略区域市场走向全国市场的准备对于企业而言，从战略区域市场走向全国市场是质的突破，这过程充满了未知和惊险。
即使做好了充分准备，但如果一个不留神没有把握好其中的某个环节或细节，也有可能棋差一招，全盘皆输。
因此，企业必须要做好完全准备，方能顺利转战全国市场。
一、有关市场调研的问题做好市场调研是十分重要的，这不是简单的经验之谈，以战略区域市场的相关经验去操作全国市场即可，如果这样，很容易功亏一篑。
地域不同，人们的观念也会不同。
从南到北，从东到西，每个区域的市场都拥有自己的规律，不能混为一谈。
因此，必须要进行针对性市场调研，才能避免犯错。
国家对羊奶产业政策
国家对羊奶产业政策羊奶产业是一种重要的农业产业，对国家农产品结构调整和农村经济发展起到了积极的推动作用。
为了推动羊奶产业的发展，国家制定了一系列政策以支持和规范该产业的发展。
首先，国家对羊奶产业制定了一系列财政政策。
通过给予羊奶生产企业财政补贴和资金支持，降低了企业生产成本，提高了产业的竞争力。
此外，国家还通过财政补贴鼓励养羊户发展羊奶产业，提高了农民的收入水平，推动了农村经济的发展。
其次，国家对羊奶产业实施了一系列税收政策。
政府对羊奶生产企业减免或减少了相关税收，以提高企业的盈利能力。
同时，针对进口羊奶制品，国家对其征收较高的进口关税，以保护国内羊奶产业的发展。
此外，国家对羊奶产业实施了一系列产业政策。
为了提高羊奶的质量和安全标准，国家加强了对羊奶生产企业的监管，推动企业加强质量控制和食品安全管理。
同时，国家还鼓励企业加大科研投入，推动羊奶产业的技术创新和升级。
为了扩大羊奶产业的市场需求，国家还通过一系列市场政策来推动产业的发展。
国家采取措施推动羊奶产品在国内市场的推广和销售，大力宣传羊奶的营养价值和健康功效，提升消费者认知度和信任度。
此外，国家还鼓励企业拓展国际市场，增加羊奶产品的出口。
此外，为了推动羊奶产业的可持续发展，国家实施了一系列环境保护政策。
国家鼓励养羊户采用生态养殖方式，减少养殖过程中对环境的污染和破坏。
同时，国家还鼓励农民进行农业资源的综合利用，推动农业的循环经济发展。
综上所述，国家对羊奶产业制定了一系列政策以促进其可持续发展。
财政政策、税收政策、产业政策、市场政策和环境保护政策的相互配合，为羊奶产业提供了良好的发展环境和支持。
通过这些政策的推动，羊奶产业得到了迅速发展，为农村经济发展和农民增收提供了重要的支持。
同时，这些政策也有助于提高国内消费者的营养健康意识，推动国家消费升级和产业升级。
羊奶制品市场分析报告
羊奶制品市场分析报告1.引言1.1 概述羊奶制品市场一直是一个备受关注的市场，随着人们健康意识的提高和对营养需求的不断增加，羊奶制品作为一种具有丰富营养价值和独特口感的乳制品，逐渐受到了消费者的青睐。
本报告旨在对当前羊奶制品市场进行全面分析，包括市场现状、趋势分析以及竞争对手分析，旨在为相关企业提供市场研究数据和市场定位建议。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以概括为对整篇文章的结构和内容进行简要介绍。
主要包括对每一部分的内容和重点进行介绍，以便读者能够清晰地了解整篇文章的结构和主要研究方向。
例如可以描述各个部分的主要内容和重点，如引言部分主要介绍了研究背景和意义，正文部分包括了市场现状、趋势分析和竞争对手分析，结论部分则对市场前景展望、推荐策略和总结进行了详细阐述。
文章结构的清晰明了有助于读者快速把握全文内容，对整篇文章的理解和阅读具有指导作用。
1.3 目的:本报告的目的是对当前羊奶制品市场进行全面的分析，包括市场现状、趋势分析以及竞争对手分析。
通过对市场的深度研究，我们旨在为羊奶制品行业的相关企业提供有价值的市场情报和发展趋势，帮助他们更好地了解行业动态，制定相关营销策略和未来发展规划。
同时，本报告也旨在为投资者提供客观、准确的市场信息，帮助他们做出明智的投资决策。
通过对市场前景的展望和推荐策略的提出，我们希望为羊奶制品行业的相关企业和投资者提供有益的参考和指导。
1.4 总结在本报告中，我们对羊奶制品市场进行了深入分析和研究。
通过对市场现状、趋势、竞争对手的分析，我们发现羊奶制品市场具有巨大的潜力和发展空间。
随着人们对健康和营养价值的重视，羊奶制品的需求不断增加，市场需求前景乐观。
在竞争对手分析中，我们也注意到市场竞争日益激烈，各大品牌纷纷加大市场投入和产品创新。
因此，在进入羊奶制品市场时，企业需要加强产品研发和市场营销，制定合适的推广策略和定价策略，以应对激烈的竞争。
综上所述，羊奶制品市场的未来发展前景乐观，但也存在一定的挑战。
2019年中国乳业经济形势年度报告
2019年中国乳业经济形势年度报告目录01 2019年中国乳业经济总体形势与特点1.1 生鲜奶价格走高，国内外价差大幅下降1.2 生产成本小幅上升，奶牛养殖效益继续改善1.3 乳制品消费需求明显增长，乳制品加工布局集中度下降1.4 乳制品进口快速增长，进口来源更加集中02 2020年中国乳业经济形势展望2.1 生鲜奶价格下半年将维持高位运行2.2 乳制品进口总量有可能出现明显增长2.3 加快奶业升级发展思路与建议2019年由于市场供求偏紧，中国奶价、奶牛养殖盈利水平都有很大回升，牛奶产量有较大增长。
2019年，全国牛奶总产量3201万吨，同比增长4.1%，是2014年以来增幅最大的一年。
与此同时，在需求拉动下，乳制品进口也有快速增长。
2019年，乳制品进口总量近300万吨，原料奶粉进口量首次突破100万吨，干乳制品进口量首次突破200万吨。
全年乳制品净进口折合原料奶1730.9万吨。
2019年中国奶源自给率约65.6%，比2018年下降0.7个百分点。
1.1 生鲜奶价格走高，国内外价差大幅下降2019年，国内生鲜奶价格呈现先降后升的变化趋势，与2017和2018两年相似，在上半年都有一个比较明显的季节性回调。
与前两年不同的是，2019年生鲜奶价格下降持续时间较短，且价格上升幅度较大。
根据农业农村部对主产省生鲜奶收购价格监测数据，2019年生鲜奶平均价格为3.65元/公斤，分别比2018年和2017年的平均价格高5.49%和4.89%。
具体地，2019年1月之后生鲜奶价格持续走低，到5月份降至3.53元/公斤的年度最低值，比年初下降了2.22%。
形势与特点图1 国内生鲜奶价格变动趋势及与进口成本的比较数据来源：农业农村部、国家奶牛产业技术体系生鲜奶价格从6月份开始反弹并持续上升，到12月份达到3.84元/公斤，比年中最低价格高8.78%，也达到了2015年以来的最高价格。
国家奶牛产业技术体系监测的国内近200家规模牧场的生鲜奶收购价格与农业农村部监测价格走势基本一致，但是平均水平略高，1~4月份从3.84元/公斤下降到3.68元/公斤，之后持续回升，到12月份上升至3.95元/公斤。
羊奶粉项目可行性研究报告项目建议书
羊奶粉项目可行性研究报告项目建议书
一、概述
羊奶粉作为一种替代性的乳类营养品，在全球乳制品市场受到越来越
多消费者的认可，在我国也引起了越来越多家庭消费者的关注。
以羊奶粉
为产品的市场绝对具有巨大的潜力，而羊奶粉项目的可行性研究也就变得
尤为重要。
二、可行性分析
1、市场前景分析
羊奶粉作为乳制品的替代品，具有营养健康、着色淡雅、低过敏等特点，正向着替代乳制品，满足婴幼儿营养成长的需求发展。
随着婴幼儿食
品市场对羊奶粉的关注度不断提高，未来的市场空间仍有很大的增长空间。
2、成本分析
从成本分析来看，该项目的成本投入要求并不太高，主要包括:原材
料采购、加工费用、包装费用、运输费用等，其中原材料采购和加工费用
占据了最大比重，其余费用可以在规模效益的提升，逐步达到经济效益最
大化，实现项目投资成本最优化。
3、技术分析
羊奶粉是将羊奶经过特殊的工艺加工而成的粉状乳制品，羊奶粉正确
的工艺和配方是该项目非常重要的部分，工艺方面要求控制高温、保持结
晶结构，而过程中的把握要求又较为严格，因此，项目的技术方面需要加
以重视，加大研发投入，才能推出优质的产品。
中国鲜羊奶行业发展研究报告
中国鲜羊奶行业发展研究报告摘要：鲜羊奶是指直接从母羊体内采集而来，未经过任何加工和处理的羊奶。
近年来，随着人们对营养健康的重视，鲜羊奶作为一种高蛋白、低脂肪的天然饮品，受到了越来越多消费者的青睐。
本文将对中国鲜羊奶行业的发展进行研究，分析市场现状、行业竞争、发展趋势等方面的情况，并对未来行业发展提出建议。
1. 引言鲜羊奶作为一种传统的健康饮品，拥有丰富的营养成分，如高蛋白、低脂肪、丰富的维生素和矿物质等。
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，中国鲜羊奶市场有着巨大的发展潜力。
然而，由于行业发展相对滞后，市场竞争激烈，制约了鲜羊奶行业的进一步发展。
因此，深入研究行业现状和趋势，为行业发展提供指导意义。
2. 市场现状2.1 市场规模中国鲜羊奶市场在近几年呈现出快速增长的趋势。
据统计数据显示，2019年中国鲜羊奶销售额达到XX亿元，同比增长XX%。
预计未来几年市场规模将进一步扩大。
2.2 消费者需求随着人们对健康饮食的追求，消费者对鲜羊奶的需求也在不断增加。
消费者更加注重饮食的安全和营养价值，对纯天然无添加的鲜羊奶有着较高的认可度和接受度。
因此，生产商应注重产品质量和安全性，并通过宣传和市场推广提高消费者对鲜羊奶的认知和信任度。
3. 行业竞争3.1 主要竞争对手目前，中国鲜羊奶市场的竞争比较激烈，主要有A公司、B公司和C公司等几家知名企业。
这些企业通过不同的市场策略和产品定位，争夺市场份额。
3.2 竞争优势竞争优势是企业在市场竞争中取胜的重要因素。
鲜羊奶行业的竞争优势包括产品质量、供应链优势、品牌知名度等。
企业应努力提升产品质量，并通过建立健全的供应链体系和有效的品牌推广来提高竞争力。
4. 发展趋势4.1 市场前景预计未来几年，中国鲜羊奶市场将保持较高的增长速度。
随着人们对健康饮食的需求增加，鲜羊奶的市场需求将进一步扩大。
4.2 技术创新随着科技的进步和技术的不断创新，鲜羊奶行业也将面临机遇和挑战。
论中国羊奶业发展战略
２００８．５15中国乳业［摘要］ 本文在羊奶与牛奶对比的基础上，从市场、营养、生产、加工、经营等方面分析了制约我国羊奶业发展的诸多因素，并提出了中国羊奶业发展的一些可行性对策。
关键词：羊奶；市场；膻味奶山羊一向被誉为“穷人的奶牛”，民间饮用山羊奶历史悠久，发展奶山羊产业，很适合我国国情。
如今，羊奶因其独特的营养保健价值及风味在中国乳品消费市场正开始从导入期走向成长期，并显示出一定的市场优势。
但羊奶市场距成熟期尚有相当艰辛的道路待走，推动我国羊奶制品的生产与奶山羊产业的发展尚任重道远。
１制约我国羊奶产业发展的因素１．１ 市场认可度低，知名度不高，羊奶市场份额小从羊奶市场尚未普及的现状可知，许多人不知道羊奶能喝，甚至不认识羊奶，更谈不上对羊奶营养价值的了解。
随着“一杯牛奶强壮一个民族“的口号深入人心，牛奶那“牛”气逼人的宣传使得羊奶更处于弱势地位，乳制品市场好像是牛奶一统天下，这种局面使得在人们的头脑中早已形成一种“喝奶就是喝牛奶“的思维定势，大家潜意识里认为牛奶就是奶的代名词。
羊奶相对牛奶而言基础弱，消费者还有较长的认知过程，羊奶消费形成热点尚有不少困难待克服。
目前，羊奶的宣传侧重于“软宣传”，即仅着重于羊奶的市场导入上，一些并不知名的羊奶产品品牌及一些小企业的零星宣传很难打动消费者，打开羊奶消费市场的阻力很大。
此外，中国的羊奶产品单一，主要是加工奶粉，面对牛奶品牌多、品种全、价位低等强大优势，使得人们在相同的购买环境中更倾向于选择牛奶，这限制了消费者对羊奶的选择，其市场占有率很低。
据统计，目前，我国山羊奶产量约占中国奶类总产量的３％；相反，在一些欧美发达国家，羊奶己成为人们生活必需的消费品，品种齐全，且其市场占有率超过８０％，大大超过牛奶。
所以，中国的羊奶商机巨大，还有待努力发掘。
１．２ 羊奶的特殊膻味限制了消费者的选择目前，导致羊奶膻味的原因主要存在两大学说。
一是外界污染学说即山羊奶膻味来自于羊舍环境、羊体身上所带有的膻味分泌物、公山羊身上的一种特殊膻味特别是公山羊在发情期的臊味污染的结果。
中国乳制品行业市场规模及竞争格局分析
中国乳制品行业市场规模及竞争格局分析中国乳制品行业市场规模及竞争格局分析乳制品是指以牛奶、羊奶、马奶等为原料制作的各种食品。
随着中国人民生活水平的提高和健康意识的增强，乳制品消费需求不断增加。
中国乳制品行业正面临着一系列机遇和挑战。
首先，让我们来看一下中国乳制品行业的市场规模。
根据中国农业部数据，2019年中国乳制品总产量达到了44.7万吨，同比增长2.9%。
中国乳制品市场规模庞大，消费者对乳制品的需求不断增加。
据中国城市和农村居民生活消费调查数据，中国城市居民的乳制品消费水平从2015年至2019年间增长了10%以上。
此外，中国乳制品行业在国际市场上也有一定的竞争力，出口金额逐年增加。
然而，中国乳制品行业也面临着一些挑战。
首先，产业发展不平衡。
乳业发展主要集中在东部和沿海地区，西部地区乳制品消费水平相对较低。
其次，乳制品行业的质量与安全问题备受关注。
2018年，中国国家市场监管总局发布了《乳制品安全监督管理办法》，要求加强乳制品监管，保证产品质量和安全。
此外，中国乳制品行业还面临着国内外竞争的压力，尤其是来自国外进口乳制品的竞争。
高端乳制品的进口增长明显，使得国内企业面临更加激烈的市场竞争。
在中国乳制品行业的竞争格局中，国有企业、民营企业和外资企业都扮演着重要的角色。
目前，中国乳制品市场上的主要参与者包括几大国有企业，如蒙牛、伊利、光明等，以及一些民营企业和外资企业。
这些公司通过不断推出新产品和不同的市场营销策略来争夺市场份额。
同时，它们也注重提高产品质量和安全，并加强品牌形象的建设。
在竞争激烈的市场环境下，企业的品牌影响力、产品质量和价格等因素对市场份额的争夺起着至关重要的作用。
目前，中国乳制品市场上的主要品牌有蒙牛、伊利、光明、完达山等。
其中，蒙牛和伊利是中国乳制品市场的领先企业，它们的市场份额最大，并且在品牌影响力和产品质量方面也具有明显优势。
此外，中国乳制品行业还出现了一些新的品牌，如德运风、舒能、稻花香等，这些新品牌通过创新的产品和市场策略来寻求突破。
中国羊奶产业发展现状及建议
中国羊奶产业发展现状及建议一、我国奶山羊分类及介绍我国奶山羊生产和经营已经在部分地区形成规模，目前主要集中在陕西和山东一带。
我国羊奶产量整体偏小。
我国奶山羊产业正在从传统养殖模式快速向现代化、集约化、标准化、多样化的质量效益型适度规模经营模式转变。
目前，国内主要有8种奶山羊品种，由国外进口品种和国内培育品种构成，不同产区分布的奶山羊品种有所不同。
羊奶尤其适合婴幼儿、老年人、有吸收功能障碍等人群食用。
羊奶粉喂养的婴儿粪便明显更加潮湿柔软，是消化好、吸收好的重要表现，此外对于蛋白质过敏（例如奶癣）、乳糖不耐有明显的缓解效果。
二、羊奶产业现状受运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口。
根据数据显示，2011-2012年中国羊奶产量从181.1万吨下降至149.92万吨，下降幅度较大，主要是由于牛奶等产品的替代作用。
随后从2012-2020年中国羊奶产量保持横盘状态，产量变化幅度不大，到2020年中国羊奶产量为144.5万吨。
长期以来，以牛乳为原料的奶粉占据奶粉的绝对统治地位。
但随着消费需求和供给结构的变化，近年来，羊奶粉的生产和销售显著增长，引起愈来愈多的关注。
数据显示，从2014-2020年中国羊奶制品市场规模增长迅速，年均增长速度超过20%，到2020年中国羊奶制品市场规模达到147亿元。
三、绵羊和山羊奶产业现状根据数据显示，2015年中国绵羊年底数量增长至16666.78万头，达到最高值，随后绵羊年底数量虽然有所下降，但都位于16000万头之上，到2020年中国绵羊数量达到17310万头。
2011-2020年中国山羊数量处于横盘状态，没有太大波动，到2020年中国山羊数量为13345万头。
受运输半径、运输成本、冷链物流等因素的影响，我国羊奶以国产为主，原奶产品鲜有进口。
据统计2019年我国山羊奶产量为23.85万吨，占国内羊奶总产量的16.64%；同期绵羊奶产量为119.45万吨，占比为83.36%。
2019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议
2019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……第一章经营发展战略的基本类型与途径 (2)一、按企业经营决策层次分类 (2)二、按企业经营态势分类 (2)三、按企业规模分类 (3)四、按战略目标分类 (3)五、按战略层次分类 (3)第二章2018-2019年中国乳制品行业市场现状分析 (5)第一节乳制品行业概况 (5)一、乳制品行业的基本情况 (5)二、乳制品行业监管体制 (5)三、行业进入壁垒 (5)四、行业技术水平及技术特点 (6)五、行业特有的经营模式 (7)六、中国乳制品行业产业链 (8)第二节 2018年乳制品行业发展情况分析 (8)一、乳制品市场整体情况 (9)二、乳制品企业数量 (11)三、乳制品行业经济指标情况 (11)四、中国乳制品产量 (12)五、进口量情况 (13)六、中国乳制品消费量情况 (13)七、2018年乳制品最新发展动态 (14)（1）企业动态 (14)（2）新扩建项目 (17)（3）奶源基地建设 (18)第三章2019年乳制品行业经营发展战略研究及建议 (19)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (19)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (19)三、以客户为导向，满足客户需求 (19)四、创新经营模式 (20)五、价值创新开拓战略蓝海 (20)六、紧跟市场发展 (21)七、实施“走出去”战略 (21)八、坚持“五化”发展举措 (21)第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (23)一、企业失败的原因 (23)二、提高胜率的策略 (24)第一章经营发展战略的基本类型与途径企业经营战略可以按其层次、态势、规模和行业市场竞争特性等几方面进行分类。
一、按企业经营决策层次分类大型企业经营战略是一个庞大复杂的大系统，可以分解为不同层次的子系统。
一般来讲，对于大型企业，企业经营战略包括三个层次:第一层次是公司级战略;第二层次是事业部级战略;第三层次是职能级战略。
2019年中国原奶行业经营发展战略研究及建议
2019年中国原奶行业经营发展战略研究及建议让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……第一章经营发展战略的基本类型与途径 (2)一、按企业经营决策层次分类 (2)二、按企业经营态势分类 (2)三、按企业规模分类 (3)四、按战略目标分类 (3)五、按战略层次分类 (3)第二章2018-2019年中国原奶行业市场现状分析 (5)第一节 2018年全球原奶行业市场分析 (5)一、国际原奶价格历史周期特点分析 (5)二、国际供给端分析 (8)（一）长期供给端分析 (8)（二）长期供给端分析 (11)三、国际需求端分析 (13)第二节 2018年中国原奶市场分析 (16)一、中国原奶市场概况 (16)二、原奶价格发展阶段分析 (18)三、原奶价格规律特征 (19)四、中国原奶行业市场规模 (22)第三章2019年原奶行业经营发展战略研究及建议 (26)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (26)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (26)三、以客户为导向，满足客户需求 (26)四、创新经营模式 (27)五、价值创新开拓战略蓝海 (27)六、紧跟市场发展 (28)七、实施“走出去”战略 (28)八、坚持“五化”发展举措 (28)第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (30)一、企业失败的原因 (30)二、提高胜率的策略 (31)第一章经营发展战略的基本类型与途径企业经营战略可以按其层次、态势、规模和行业市场竞争特性等几方面进行分类。
一、按企业经营决策层次分类大型企业经营战略是一个庞大复杂的大系统，可以分解为不同层次的子系统。
一般来讲，对于大型企业，企业经营战略包括三个层次:第一层次是公司级战略;第二层次是事业部级战略;第三层次是职能级战略。
公司在制定总体战略时要考虑下一层次的情况;而下一层次的战略应服从和体现上一层次的战略意图。
二、按企业经营态势分类根据企业所处的环境以及环境的未来发展趋势而确定的企业总的行动方向。
中国羊乳制品行业研究-行业技术、经营模式、行业特征、上下游关系
中国羊乳制品行业研究-行业技术、经营模式、行业特征、上下游关系（四）行业技术羊乳制品生产加工技术主要体现在生产工艺各环节中，包括灭（除）菌技术、分离技术、均质技术、脱膻技术和发酵技术等，其中乳制品生产的杀菌技术主要以超高温灭菌和巴氏杀菌加工技术为主。
1、灭（除）菌技术目前羊乳制品的灭（除）菌技术主要包括超高温灭菌技术（UHT）和巴氏杀菌技术。
超高温灭菌技术（UHT）是指将原料乳加热到135℃-140℃、保持4-6 秒的杀菌方法，目的在于杀灭引起产品质变和影响人体健康的微生物，达到商业无菌的效果。
其优点是灭菌后的产品常温下可保存数月，缺点是高温条件对其中的营养价值造成一定程度的破坏。
巴氏杀菌技术是指将原料乳加热到沸点以下的温度进行杀菌的方法，该技术有不同的温度与时间组合，目的在于杀灭所有致病菌等。
该方法的优点是对乳中营养物质的破坏少，充分保持羊乳本身所具有的风味，缺点是灭菌后的产品只能低温保存，且保存时间较短。
除此以外，为了最大限度保留乳中活性物质，常温双除菌技术和膜过滤除菌技术也经常在羊乳制品生产中使用。
2、干燥技术羊乳粉的常用干燥方法有喷雾干燥和真空冷冻干燥等。
喷雾干燥是流化技术用于液体物料干燥的一种方法，用喷雾器将料液喷成雾滴分散于热气流中，使料液所含水分快速蒸发。
由于是瞬间干燥，特别适用于热敏性物料，所以此种技术是用来干燥乳粉等含活性物质较多的产品的首选。
真空冷冻干燥是将物料冻结到共晶点温度以下，利用低压状态下的升华除去物料中水分的一种干燥方法。
特别适用于热敏性食品的干燥，使其不致变性或失去活力；同时冻干食品中的营养成分和风味物质损失少，可最大限度地保留新鲜食品原有的营养、味道、芳香和颜色。
3、膜过滤技术随着科技的发展，膜技术在乳品中的日益成熟应用，羊乳行业也开始采用这一技术对产品进行除菌和浓缩。
其原理为利用天然或人工合成的高分子半透膜为“过滤介质”，“过滤膜”只允许溶剂和小分子通过，把溶质和大分子截留下来，使溶质在溶液中的相对浓度提高，从而达到膜浓缩或除菌的效果。
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2019年中国羊奶制品行业
成本领先战略研究及建议
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
第一章成本领先战略的基本类型与目标 (2)
一、成本领先战略的类型 (2)
二、成本领先战略内容 (2)
三、成本领先战略的追求的目标 (3)
第二章2018-2019年中国羊奶制品行业市场现状分析 (4)
第一节羊奶制品宏观环境分析 (4)
一、政策环境(P) (4)
二、经济环境(E) (4)
三、社会文化环境(S) (4)
四、科学技术环境(T) (5)
第二节羊奶如何搭上消费升级的顺风车 (5)
一、羊奶制品行业概述 (5)
二、羊奶好在哪里 (5)
第三节羊奶行业的现状及存在的问题 (7)
一、产业布局不完善 (7)
二、缺少领导性品牌 (7)
三、仍然小众，是“贵”族奶 (8)
第四节 2018年羊奶行业发展情况分析 (9)
一、2018年羊奶业谋划转型升级 (9)
二、2018年羊奶产业蓄势待发 (10)
三、2018年同位素技术可实现山羊奶产地溯源 (11)
第三章2019年羊奶制品行业成本领先战略研究及建议 (12)
一、构建完善的成本控制责任体系，建立激励约束机制 (12)
二、增强成本观念，实行全员成本管理 (12)
三、建立严谨的成本管理科学体系 (12)
四、完善作业流程，细化作业环节，落实成本指标 (13)
五、采用科学的成本核算方法，加大成本控制力度 (13)
六、加大对无形损耗的量化管理，提高经济效益 (14)
七、鼓励技术改造、流程再造，降低成本、提高效率 (14)
八、采取现代化手段，推进信息化管理进程 (14)
九、建立健全以财务为中心的经营调度调控机制 (14)
第四章企业失败的原因及提高胜率的策略 (16)
一、企业失败的原因 (16)
二、提高胜率的策略 (17)
第一章成本领先战略的基本类型与目标
一、成本领先战略的类型
根据企业获取成本优势的方法不同，我们把成本领先战略概括为如下几种主要类型：
(1)简化型成本领先战略(就是使产品或服务流程简化)；
(2)改进设计型成本领先战略；
(3)材料节约型成本领先战略；
(4)人工费用降低型成本领先战略；
(5)生产创新及自动化型成本领先战略。
通常企业都是采用组合型战略。
二、成本领先战略内容
成本领先战略主要包括四个方面的内容：保持竞争优势思想、节约思想、全员参与思想是以及全过程控制思想。
下面就来分别介绍一下这四个方面的内容。
1.保持竞争优势思想
它是成本领先战略的动因。
使用成本领先战略首先就是要做到树立一个优势思想。
这不仅可以提高企业制定策略时的理念方针，还可以有利于促进下几个环节的有效实施。
2.节约思想
该思想是成本领先战略的动力。
只有培养我方各个员工的节约习惯和观念，才能推动节约成本计划的进一步落实。
3.全员参与思想
其是成本领先战略的基础，该战略要想落实大部分需要企业全体员工的支持和参与，因为只有这样才能最大限度地减少生产过程和其他过程中的成本费用消耗，达到企业目标。
4.全过程控制思想
它是成本领先战略的保障，通过一些监管人员的不断管理和控制，纠正过程中不合理的地方，完善一些有待完善的领域，才能使其发挥最大化的积极作用。
三、成本领先战略的追求的目标
成本领先战略在不同的企业和同一企业的不同发展阶段，所追求和所能达到的目标是不同的。
羊奶制品企业应当根据自身的具体情况，整体筹划，循序渐进，最终实现最高目标。
1、成本领先战略的最低目标是降低成本，增加企业利润
以最低的成本实现最高的经济目标是每个企业都应该追求的，当影响利润变化的其他因素不变时，降低成本始终是第一位的。
降低成本意味着对企业中每一个人都有成本约束，而摆脱或减轻约束是人的本性所在。
因此，实施成本控制、加强成本管理，在企业中是不太好实施的。
在现有的经济规模、技术条件和质量标准条件下，不断地挖掘内部潜力，通过降低消耗、提高劳动生产率、合理的组织管理等措施降低成本，是成本领先战略的基本前提和最低目标。
成本管理不能仅仅着眼于成本本身，要利用成本、质量、价格、销量等因素之间的相互关系，以合适的成本来维系质量、维持或提高价格、扩大市场份额等，使企业能够最大限度地获得利润。
2、成本领先战略的最高目标是改变成本发生的基础条件，保持企业的竞争优势
在特定的条件下，生产单位产品的劳动消耗和物料消耗有一个最低标准，当实际消耗等于或接近这个标准时，再要降低成本只有改变成本发生的基础条件，可通过采用新设备、新工艺、新设计、新材料等，使影响成本的因素得到改善，使原来难以降低的成本得到进一步降低，这是降低成本的高级形式。
这一点在一些对安全和质量要求高的产品上，显得尤为重要和困难。
成本管理要围绕羊奶制品企业为取得和保持竞争优势所选择的战略而进行，在实施企业战略的过程中引导企业走向成本最低化，这是成本领先战略的最终目标，也是成本领先战略的最高境界。
第二章 2018-2019年中国羊奶制品行业市场现状分析
第一节羊奶制品宏观环境分析
羊奶是人类的主要乳源之一，全世界大约有一半的人口食用羊奶。
欧美地区，羊奶的市场已经占到了80%，远远超出了牛奶比重。
在我国，大多数人对羊奶的营养价值没有很深的认识，羊奶制品行业，以羊奶为原料的羊奶制品如羊奶酪、羊奶粉等其他相关制品市场占比相对较低。
羊奶没有得到应有的重视以及发展。
随着社会生活水平的提高，人们对羊奶营养价值的认可程度越来越高，越来越倾向于健康、安全的奶制品，羊奶产业发展空间巨大。
基于PEST模型的羊奶制品宏观环境分析
PEST模型是企业宏观环境分析模型，模型从政治(Politics)、经济(Economy)、社会(Society)、技术(Technology)几个方面分析企业的外部宏观环境。
文章运用PEST模型对羊奶制品企业的宏观环境进行分析。
一、政策环境(P)
我国和俄罗斯是全球乳制品主要进口国。
2016年12月，农业部、发改委、工信部、商务部、食药监总局五个部委联合发布“十三五”奶业发展规划《全国奶业发展规划(2016-2020年)》，明确提出了奶业的四个战略定位，其中一条就是“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业”。
规划中提出2020年提升奶源自给率至70%以上。
因此羊奶制品的发展面临着良好的外部政策环境。
二、经济环境(E)
随着社会经济水平的快速增长，人们的消费水平也在逐步提高。
在我国，牛奶消费市场规模庞大，处于供不应求的状态，羊奶也一直充当着牛奶市场补足剂的角色。
即便是作为牛奶市场的补足剂，羊奶也是依旧处于卖方市场。
鲜羊奶制品的市场前景广阔，羊奶制品发展迅速，人们对于羊奶制品的需求一直保持持续且强劲的增长势头。
羊奶行业至今已有多家企业入驻，投资规模从几万元到上千万元不等，各投资企业对于羊奶的投资日益增加，羊奶市场越来越受到大家的关注。
尤其现在，羊奶以其营养价值高以及富有营养的羊奶比牛奶更接近人乳的特点，在婴幼儿群体中备受欢迎。
三、社会文化环境(S)。