2018年食品安全监督管理工作计划
2018食品安全监管年度工作计划
2018食品安全监管年度工作计划强化与各股室、稽查大队、各食品药品监管所以及各镇及职能部门的工作沟通协调，着重与行政审批股强化基础档案信息数据的更新与维护。
2018食品安全监管年度工作计划如下，快随小编一起来了解下。
2018食品安全监管年度工作计划20xx年餐饮服务监管股按照县委、县政府和局机关的安排部署，结合餐饮服务监管股工作实际，监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范;承担餐饮环节食品安全状况调查和监测工作;参与餐饮环节食品安全事故的调查处理;掌握分析餐饮服务环节食品安全形势、存在问题并提出完善制度机制和改进工作的建议。
重点围绕完善改革、加强监管、深化整治、落实责任和推动社会共治，努力提高餐饮食品安全监管水平，确保全县不发生重大食品药品安全责任事故。
现将全年工作计划如下：一、加强沟通协调，提升监管履职能力与监管面强化与各股室、稽查大队、各食品药品监管所以及各镇及职能部门的工作沟通协调，着重与行政审批股强化基础档案信息数据的更新与维护，指导监督各食品药品监管所现场核查和日常检查情况，发挥镇乡街道食安办和信息员、协管员的工作互动、信息互通，打好食品安全监管的前沿哨所，构建横向到边、纵向到底、社会共治的监管新格局。
二、强化日常监管，确保餐饮安全责任落实到位(一)认真落实国家餐饮服务许可管理有关规定，严格现场核查等工作程序，切实把好餐饮服务准入关。
按照国家《餐饮服务食品安全量化分级管理的指导意见》，全面推行餐饮安全量化分级管理和等级公示制度，依法实施动态监管。
(二)加强日常监督检查，对全县46所学校食堂进行全年不少于2次的监督检查，完成大中型餐饮检查覆盖率100﹪，监督抽查各食品药品监管所及乡镇政府对餐饮服务单位的日常检查。
督促落实《餐饮服务食品安全操作规范》，建立健全人员培训、健康管理和食品安全管理员等制度，严格执行索证索票和进货查验制度，强化食品原料的追踪溯源。
三、突出工作重点，提升餐饮安全管理水平突出对学校(托幼机构)食堂、旅游景点餐饮、农村家宴、小餐饮等重点场所;重点检查进货查验、索证索票、食品添加剂使用、清洗消毒等重点环节;凉菜、季节性食品、调味料等重点品种;食品安全风险高发、旅游旺季和元旦春节、五一端午、国庆中秋节假日等重点时段的整治。
18年镇食品安全工作计划
18年镇食品安全工作计划引言：食品安全是人民群众关注的重大社会问题，也是国家经济发展和社会稳定的重要基础。
为了保障人民群众的饮食安全，确保食品安全工作取得可持续发展的成果，我镇制定了2018年的食品安全工作计划。
一、加强食品安全监管1.1 提高监管水平加强对食品生产、加工、流通、销售等环节的监管力度，加强对食品生产企业的日常监督检查，定期组织专项检查，发现问题及时处理。
1.2 建立食品安全监控网络完善食品安全监测体系，加强对主要食品风险因素的监测和预警，确保食品安全监测数据及时准确。
1.3 加强对食品市场的监管加强对集市、超市、餐饮店等食品流通环节的监管，对于非法添加、使用劣质原料、偷工减料等违法行为，严肃查处。
二、推进食品安全宣传教育2.1 制作宣传资料制作食品安全宣传手册、海报、宣传画等资料，通过各类媒体广泛传播，提高人民群众的食品安全意识。
2.2 组织食品安全培训组织食品安全培训，定期开展食品安全知识宣讲，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
2.3 加强食品安全监督咨询建立食品安全监督举报电话、网络平台，及时受理并处理食品安全问题的举报和咨询。
三、强化食品安全标准和法律法规建设3.1 完善食品安全标准体系进一步推进食品安全国家标准与地方标准的制定工作，完善食品安全评价体系和检验监测方法。
3.2 加强对食品安全法律法规的宣传加强对《食品安全法》等法律法规的宣传，提高从业人员的法律意识，增强食品安全监管部门的执法效果。
3.3 打击食品安全违法行为加大对食品安全违法行为的打击力度，加强食品安全执法工作，严肃查处假冒伪劣食品、不合格产品等违法行为。
四、加强与相关部门的合作4.1 建立健全食品安全联动机制加强与卫生、质监、工商、公安等相关部门的联动合作，共同推进食品安全监管工作。
4.2 加强食品安全信息共享与食品安全监管部门和生产经营单位建立信息共享机制，实现食品安全信息的准确传递和及时反馈。
4.3 加强对重点食品行业的监管加强对重点食品行业，如乳制品、肉制品、水产品、酒类等的专项监管，重点关注食品安全风险点。
2018年食品安全工作计划4篇_工作计划
2018年食品安全工作计划4篇今年上半年，xx街道在区委、区政府、区食安办的领导下，认真组织开展辖区食品安全各项工作，取得了显著成绩。
现将有关工作总结一、加强领导，落实责任上半年，街道认真贯彻落实《食品安全法》和上级关于食品安全管理工作文件和会议精神，认真开展食品安全管理工作。
街道成立了食品安全委员会，由杨映玫副书记任街道食安委主任，执法队、xx 市监所、xx派出所领导兼任副主任，街道各部门、社区、股份公司负责人为成员，统筹街道食品安全管理工作的组织、协调、督导等落实。
辖属9个社区工作站、3个股份公司也相应设置了食品安全管理人员，协调开展食品安全工作。
上半年，街道按照市、区政府食品安全工作部署，结合实际，制定了食品安全管理工作计划和一系列的监管措施，真正做到食品安全管理工作组织领导落实、排查整治落实，形成了齐抓共管的长效监督机制，为本辖区食品安全专项整治工作得以顺利开展打下了良好的基础。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务4月份以来，街道认真贯彻落实市、区政府关于开展家禽“集中1 / 11屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作的文件精神，在辖区内加快推进家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 改造工作。
经过不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”改造工作任务【据统计：①家禽经营档从业人员转岗共6个档；②家禽档口改造共29个档；③家禽档口转营共29个档；④目前正在经营光禽档有2档口（新一佳超市、吉之岛）】。
主要工作举措：一是成立专项工作领导小组，督导统筹组织整个工作的开展。
二是结合辖区的实际，落实切实可行的监管措施；三是召开专项工作动员会及有关职能部门工作协调会，明确各个职能部门的职责和分工，及时总结分析前期专项工作的成效和经验教训，对下一阶段专项工作作出相应举措。
四是组织相关职能部门到各家禽零售市场设置及经营档位指导升级改造工作的开展。
街道重点加强在社区肉菜市场、购物超市、住宅小区的宣传科普力度，深入宣传家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”的目的意义，做好对经营户、消费者的宣传解释工作，营造更好的食品消费环境和社会氛围。
2018食物安全监管工作计划范文
2018食物安全监管工作计划范文为加强和标准我县动物卫生监督作业，保证我县肉食物卫生安全和饲养业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，结合我局动物卫生监督所XX年监督法律作业的实践状况，拟定XX年动物产品质量安全监管一、抓好法律法规和业务学习，进步法律人员素质采纳以自学为主，定时会集训练，学习《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理方法》、《生猪检疫作业规程》等法律法规和有关《动物性食物卫生学》等相关业务知识，使咱们业务素质得到进一步进步。
二、厚实抓好全县规划饲养场日常监督管理作业，把动物性食物安全危险消除在出产环节上。
一、动物卫生监督所要活跃合作县畜牧技能推广站关于规划饲养场的管理作业，承认我县已存案的规划饲养场(只要通过畜牧部分存案的规划饲养场才列入监管规划)，将已存案的饲养场进行分类，即，一及、二级、三级。
二、清晰各规划饲养场监管的职责人，一级监管的规划场的监管职责人有必要是县监督所的分担副所长和法律主干;二、三级监管的规划场的监管职责人是当地畜牧兽医站的负责人或技能人员。
一起清晰监管职责人的使命和职责：一级监管的规划饲养场，每月有必要参与查看一次，二、三级监管的规划场，每两个月要参与一次。
三、加强一级监管规划饲养场的动物防疫条件查看，力求在XX年，我县一级监管的规划饲养场悉数到达《农业部动物防疫条件查看方法》的要求，并获得《动物防疫条件合格证》。
四、为了使饲养业主深化了解肉食物安全出产的极点重要性，方案搞一期饲养业主训练班。
五、完善各规划饲养场的各种台账和查看记载。
三、加强我县屠宰场(点)的监督查看一、加强动物进场查证验物作业。
但凡无证或无标的动物(特别是生猪)、证物不符的，一概不得进入屠宰场。
二、严厉宰前检疫作业。
但凡有患病或疑似患病的动物，一概不得进入屠宰环节，有必要按有关规则进行阻隔、急宰或无害化处理。
三、加强宰后同步检疫作业。
1、有必要按《检疫操作规程》进行检疫操作;2、生猪有必要按农业部规则进行5% “瘦肉精”抽检。
食品监管2018年工作计划
食品监管2018年工作计划篇一：食品监管2018年工作计划为加强和规范我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生安全和养殖业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，结合我局动物卫生监督所2018年监督执法工作的实际情况，制定2018年动物产品质量安全监管工作计划：采取以自学为主，定期集中培训，学习《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪检疫工作规程》等法律法规和有关《动物性食品卫生学》等相关业务知识，使大家业务素质得到进一步提高。
一、动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模养殖场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场(只有经过畜牧部门备案的规模养殖场才列入监管范围)，将已备案的养殖场进行分类，即，一及、二级、三级。
二、明确各规模养殖场监管的责任人，一级监管的规模场的监管责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干;二、三级监管的规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。
同时明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须到场检查一次，二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。
三、加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在2018年，我县一级监管的规模养殖场全部达到《农业部动物防疫条件审查办法》的要求，并取得《动物防疫条件合格证》。
四、为了使养殖业主深入了解肉食品安全生产的极端重要性，计划搞一期养殖业主培训班。
五、完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。
一、加强动物入场查证验物工作。
凡是无证或无标的动物(特别是生猪)、证物不符的，一律不得进入屠宰场。
二、严格宰前检疫工作。
凡是有染病或疑似染病的动物，一律不得进入屠宰环节，必须按有关规定进行隔离、急宰或无害化处理。
三、加强宰后同步检疫工作。
1、必须按《检疫操作规程》进行检疫操作;2、生猪必须按农业部规定进行5% “瘦肉精”抽检。
四、督促屠宰场完善各种动物防疫设施，更换、重修不合格的设备。
五、加强检疫工作的监督检查。
食品生产质量安全监管计划及方案
2018年食品生产质量安全监管计划及方案18年食品生产质量安全监管计划及方案为加强食品安全监管工作，规范我区食品生产加工企业的生产经营行为，切实从生产加工源头做好食品安全隐患的防范工作，认真贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，配合深入开展“工作优化年”主题活动，全面提高食品安全监管水平，保障人民群众食品安全，特制订本计划及方案。
一、指导思想以十八大精神、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，牢固树立“六为理念”和“五局目标”，以“质量兴区”为抓手，以工作优化活动为载体，以质监文化建设为平台，把“抓质量、保安全、促发展、强质监”十二字方针贯穿质监工作全过程，全面贯彻落实食品安全法，坚持治理整顿与企业发展相结合、集中专项整治与建立长效监管机制相结合、企业自律与政府监管相结合、日常监管与风险监测相结合；优化工作，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进我区食品生产产业持续健康发展，为保障人民群众食品消费安全和促进我区经济社会又好又快地发展做出贡献。
二、组织机构为确保各项工作具体落实到位，成立昆明市质量技术监督局XX区分局食品生产质量安全监管领导小组，其组成人员如下：组长：金明副组长：金小涵、刘明、聂伦英成员：周志敏（办公室主任）唐世军（食品安全监管科科长）储光凡（特种设备安全监察科科长）张存跃（质量安全监管科科长）领导小组下设办公室在局办公室，刘明同志兼任办公室主任。
三、工作目标18年食品生产质量安全监管工作围绕“工作优化年”主题活动的开展，积极宣传和贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，逐步建立并完善对食品生产加工企业落实质量安全主体责任的监督检查为重点的长效监管机制，对企业进行监督检查及核查，有针对性地开展食品安全整治。
1、认真学习贯彻《云南省食品安全监管问责办法》和《云南省食品及相关产品行政许可工作规范（试行）》，在许可工作中严格执行，严把许可准入门槛；推行食品生产许可在《基层监管网络系统》上的网上审批和年度报告核查工作。
2018年食品安全重点工作计划与2018年食品监督抽检计划汇编
2018年食品安全重点工作计划与2018年食品监督抽检计划汇编2018年食品安全重点工作计划二、强化监管能力建设。
在相关法律、政策和业务知识培训和业务操作指导方面，不断加强“四员”业务能力建设，强化食品生产经营单位基本信息采集统计基础工作。
鼓励组建各类农副产品生产经营、旅游餐饮服务业等经营协会，通过协会自律章程加强企业自身安全责任意识，落实自我主动管理责任。
三、强化日常监管。
加大日常监督检查的频次和力度，提倡对本辖区食品生产经营业主进行分类指导和管理，及时解决消除群众身边存在的食品安全隐患问题。
重点对大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市场，对食用农产品生产和食品加工作坊；对餐饮服务单位等旅游接待服务单位重点加强日常监督检查。
开展对学校、社会养老机构、工厂食堂等单位的定期不定期检查。
各村要落实农村集体聚餐指导申报备案工作。
乡食安办要积极参与重大活动和重要节假日期间的联合安全检查。
四、建立应急管理机制。
同步发挥村两委成员、党员、代表、农村社区网格员和乡村食品安全监管“四员”作用，及时汇总日常监督、临时抽检、投诉举报、医疗机构等各方反馈信息，主动排查问题，或及时报送主管部门科学分析研判风险，制定应急预案，落实防控措施。
加强应急工作的督查和指导，建立食品生产企业风险问题报告制度，加强政府值班工作和信息报告制度，不断提升应急管理水平。
五、推进食品安全社会共治。
增加调整公安、司法部门为食品安全成员单位。
食安委各成员单位要按照职责分工，严格落实主管责任和监管责任。
落实生产经营主体责任意识，督促企业建立质量安全控制主体责任体系、严格规范操作程序，加强生产经营全过程监管。
重视信息公开工作，选取典型反面事例进行曝光。
完善投诉举报机制，发挥12331举报平台作用，强化舆论监督和社会监督。
积极开展食品药品安全知识宣传，形成政府、企业、社会“三位一体”保障食品药品安全的工作格局。
食品药品安全问题是基本的民生问题，也是重大的社会问题，关系到社会的稳定、和谐与发展。
2018年食监局食品安全工作计划
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 2018年食监局食品安全工作计划2018年，我局食品药品监管工作全面贯彻落实党的十七届三中全会精神，坚持以科学发展观统揽全局，深入实践科学监管理念，紧紧围绕保障食品药品安全这一中心任务，进一步健全监管责任体系，切实加强日常监管，巩固专项整治成果，大力推进实施监管创新，健全完善监管长效机制，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，全力打造食品药品安全***，努力提升全市食品药品安全保障水平，为确保广大人民群众饮食用药安全，提高全民健康水平，又好又快推进文明、富裕、和谐***作出新的更大贡献。
一、加强组织领导，建立健全食品药品安全监管机制。
在市委、市政府和市食品药品安全委员会的正确领导下，加强全市食品药品安全工作的综合监督和组织协调，确保工作责任到位、政策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。
进一步完善食品药品安全监管各项制度，创新食品药品安全监管方法，提长我市食品药品安全工作的制度化、规范化建设水平。
二、落实部门职责，加强食品安全各环节监管。
督促各相关职能部门按照市政府的统一部署和职责分工，加强各自职责范围内食品药品安全监管的有效途径和措施，提高各环节的食品安全监管水平。
同时，协调各部门1/ 8具体监管工作中出现的矛盾和问题，确保各部工作的顺利开展。
三、突出监管重点，深入开展食品药品安全专项整治。
在巩固现有成绩的基础上，继续保持打假治劣的高压态势，针对食品药品安全存在的突出问题开展专项整治，严厉打击食品药品领域的各类违法犯罪行为。
加强与卫生、工商、质监、公安等有关部门执法行动，整合监管资源，确保专项整治取得良好成效。
四、推进工作创新，扎实抓好食品药品安全示范创建。
2018食品安全管理工作计划
2018食品安全管理工作计划XX食品安全管理工作计划【一】食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全.关系到社会稳定和发展的大事，为了进一步加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，根据区.街道有关文件精神，结合我社区实际，特制定XX 年食品安全工作计划如下:一、加强领导，强化食品安全执法力度1.切实加强对食品安全工作的领导，对本辖区内的食品安全负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，积极支持执法监管部门开展工作。
同时要确定分管领导.专职食品安全监管人员。
及时调整食品安全工作领导小组和村级食品安全网络监管组织。
2.明确职责分工，加强协调配合，强化食品安全执法力度按照一个环节一个部门监管的原则，采取分段监管为主.品种监管为辅的方式，进一步明确监管责任分工。
3.定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部署食品安全工作，及时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。
根据各个时间段食品安全情况，在“五˙一”.“十˙一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。
二、宣传教育工作1.加强对《食品卫生法》.《产品质量法》.《标准化法》等法律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。
2.进一步做好舆论宣传工作。
要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用。
采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。
三、深化“三网”建设，构建食品安全长效监管机制1.大力建设食品安全信用和信息体系。
社区食品安全工作领导小组与食品监管.农业.林业.质量技监.工商.卫生等部门建立食品安全企业信用分类监管制和责任追究制，加大失信惩戒力度。
加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信息网络，构建信息平台，形成畅通的信息监测和通报网络体系，实现食品安全信息互联和资源共享，逐步形成统一.科学.高效的食品安全信息评估和预警体系，及时研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发现.早预防.早整治.早解决。
2018食品工作计划
2018食品工作计划工作计划能让人的生活、工作以及学习有规律性。
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食品安全是关系到社区居民身体健康和生命安全、关系到社会稳定和发展的大事，为了进一步加强食品安全工作，保障人民群众的饮食安全，根据区、街道有关文件精神，结合我社区实际，特制定2018年食品安全工作计划如下：一、加强领导，强化食品安全执法力度1、切实加强对食品安全工作的领导，对本辖区内的食品安全负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，积极支持执法监管部门开展工作。
同时要确定分管领导、专职食品安全监管人员。
及时调整食品安全工作领导小组和村级食品安全络监管组织。
2、明确职责分工，加强协调配合，强化食品安全执法力度按照一个环节一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步明确监管责任分工。
3、定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部署食品安全工作，及时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。
根据各个时间段食品安全情况，在“五˙一”、“十˙一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。
二、宣传教育工作1、加强对《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。
2、进一步做好舆论宣传工作。
要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用。
采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。
三、深化“三”建设，构建食品安全长效监管机制1、大力建设食品安全信用和信息体系。
社区食品安全工作领导小组与食品监管、农业、林业、质量技监、工商、卫生等部门建立食品安全企业信用分类监管制和责任追究制，加大失信惩戒力度。
加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信息络，构建信息平台，形成畅通的信息监测和通报络体系，实现食品安全信息互联和资源共享，逐步形成统一、科学、高效的食品安全信息评估和预警体系，及时研究分析食品安全形势，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。
食品安全年度工作计划食品安全监督管理2018
《食品安全年度工作计划|食品安全监督管理2018》摘要：以科学发展观为指导，以确保群众食品安全为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品安全质量水平，确保一方食品安全，建立居委会食品安全兼职队伍，健全“一站三员”(食品安全工作站、协管员、信息员、宣传员)社区食品安全监督网，切实落实社区、居委网格化管理的责任，形成食品安全专业力量与辅助力量相结合，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网，强化街道对地区食品安全的属地管理责任，建立健全食品安全基层监管网络，推进食品安全工作重心下移，强化基层食品安全管理责任，确保街道、居委食品安全监管责任到位食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题食品安全年度工作计划怎么写呢?下面是食品安全年度工作计划资料，欢迎阅读。
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。
为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》(国发[2004]23号)和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》(苏政发[2005]10号)等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生员工生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。
各地、各校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。
2018食品安全工作计划精选范文.doc
2018食品安全工作计划2018食品安全工作计划(一)一、指导思想以科学发展观为指导，以确保群众食品安全为宗旨，进一步转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品安全质量水平，确保一方食品安全。
二、总体目标按照“五个最严”(最严的准入、执法、监管、处罚、问责)和“三个从严”(从严的纪律约束、工作标准、管理措施)要求，遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监管原则，创新食品安全监管模式，完善应急预案体系，强化联动处置能力，构建群防群治格局，有效遏制食品安全违法犯罪行为，有效解决食品安全领域的突出问题，有效防控食品安全风险隐患，确保不发生重大食品安全事故和舆情事件，守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线，保持地区食品安全总体有序可控。
其中公众食品安全基本知识知晓率达到80%以上，中小学生食品安全知识知晓率达到85%以上;各级食品安全监管人员每人每年接受食品安全集中专业培训不少于40小时;各类食品生产经营单位负责人、主要从业人员每人每年接受食品安全培训不少于40小时。
三、工作任务(一)完善监管体制机制，夯实基层监管网络1、加强食安委及食安办建设。
完善统一权威的食品安全监管机构，在理顺食品安全监管体制的基础上，做实做强食安委及食安办，充分发挥街道食安委统一领导和食安办协调指导作用，研究和制定新体制下食品安全综合协调机制，统筹食品安全监管政策措施，建立健全跨部门联动机制。
全面梳理查找管理漏洞和盲区，结合实际逐项明确细化责任分工，不断完善与基层各部门的协作机制。
(食安办)2、加强基层监管网络建设。
完善街道食品安全监管机构建设，加强力量配置，下移监管重心，形成工作合力。
建立居委会食品安全兼职队伍，健全“一站三员”(食品安全工作站、协管员、信息员、宣传员)社区食品安全监督网，切实落实社区、居委网格化管理的责任，形成食品安全专业力量与辅助力量相结合，分区划片、包干负责的食品安全工作责任网。
2018年食品安全工作计划范文4篇【最新版】
【仅供参考】2018年食品安全工作计划范文4篇部门：_________姓名：_____________年___月___日（此文内容仅供参考，可自行修改）第1 页共9 页2018年食品安全工作计划范文4篇为加强和规范我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生安全和养殖业的健康发展，进一步完善动物产品质量安全监管长效机制，结合我局动物卫生监督所XX年监督执法工作的实际情况，制定 XX年动物产品质量安全监管工作计划一、抓好法律法规和业务学习，提高执法人员素质采取以自学为主，定期集中培训，学习《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪检疫工作规程》等法律法规和有关《动物性食品卫生学》等相关业务知识，使大家业务素质得到进一步提高。
二、扎实抓好全县规模养殖场日常监督管理工作，把动物性食品安全风险消灭在生产环节上。
一、动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模养殖场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场(只有经过畜牧部门备案的规模养殖场才列入监管范围)，将已备案的养殖场进行分类，即，一及、二级、三级。
二、明确各规模养殖场监管的责任人，一级监管的规模场的监管责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干;二、三级监管的规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。
同时明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须到场检查一次，二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。
三、加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在XX年，我县一级监管的规模养殖场全部达到《农业部动物防疫条件审查办法》的要求，并取得《动物防疫条件合格证》。
第 2 页共 9 页四、为了使养殖业主深入了解肉食品安全生产的极端重要性，计划搞一期养殖业主培训班。
五、完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。
三、加强我县屠宰场(点)的监督检查一、加强动物入场查证验物工作。
凡是无证或无标的动物(特别是生猪)、证物不符的，一律不得进入屠宰场。
2018年食品安全监管工作计划与2018年食品安全监管工作计划范文汇编
2018年食品安全监管工作计划与2018年食品安全监管工作计划范文汇编2018年食品安全监管工作计划各食品生产单位认真落实食品安全主体责任，区质量技术监督局依法履责，共同确保我区食品质量安全。
二、工作重点（一）局业务室确定全年工作任务，与辖区各食品生产单位签订食品安全承诺书：局业务室确定全年食品安全监管计划，制定巡查、抽检任务，并与熟食品加工基地运营管理单位、食品生产企业、食品生产加工小作坊分别签订食品安全承诺书。
（二）突出重点，强化细节管理，落实好主体责任：各食品生产单位要重点把好进货关，严格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录，保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；各生产单位要强化细节管理，重点做好生产过程中的卫生、安全管理，按照加工过程控制要求，做好关键控制点记录，确保使用中的原辅料无过期变质，保持生产场所整洁、有序，从业人员身体健康，保持个人整洁、着装规范；各生产单位要保证成品管理规范，使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运输过程中不受污染，做好销售台账；确保生产过程中人员、场所、工具等安全。
（三）依法行政，继续强化监管：局业务室按照我局XX年食品监管工作计划和《区质量技术监督局熟食品加工基地生产加工小作坊巡查与分类管理办法》，开展日常监管和抽检工作，对检查中发现的食品生产违法行为要依法采取责令改正、立案查处、移交司法等措施，对问题单位要做好回访工作，回访中对发现未按要求进行整改或明知故犯的单位要从重处理。
（四）做好春节、“两会”等重大节假日、活动期间的食品安全专项检查工作：局业务室在春节、两会、五一、六一、端午、中秋、国庆、元旦等重大节假日、活动期间要及时开展食品安全专项检查。
加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时令性食品的监督检查力度，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、违法使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题。
（五）积极开展道德讲堂活动，做好从业人员培训：局业务室要利用好道德讲堂活动，每季度组织召开食品从业人员培训会，宣贯法律、法规，通报检查问题，进行业务指导，不断提高从业人员落实责任的思想认识，培养生产加工过程中良好的行为习惯。
18年食品安全工作计划
18年食品安全工作计划1. 强化食品生产企业监管- 出台更加严格的食品安全法规和标准，加强对食品生产企业的检查和监督，确保食品生产企业按照标准进行生产。
- 完善食品生产企业的监管体系，建立食品安全责任制，推行企业自查制度，提高企业自我管理能力。
- 增加监管力度，加大对食品生产企业的日常检查和抽样检测力度，对违规企业及时采取行政处罚措施，严惩违法行为。
2. 强化食品原料和添加剂的监管- 加强对食品原料和添加剂的检查和审批，建立食品原料和添加剂的安全评估制度。
- 对已批准的食品原料和添加剂进行定期复查，确保其安全性。
- 运用现代科技手段，加强对食品原料和添加剂的溯源管理，确保其真实有效。
3. 加强食品流通环节的监管- 完善食品流通环节的监管制度，加强对食品流通企业的日常检查和监督。
- 推广食品追溯系统，加强对食品流通环节的监督和管理，确保食品的来源可追溯。
- 对存在违规行为的食品流通企业采取严厉的行政处罚措施，加大对食品流通环节的监管力度。
4. 加强食品安全宣传和教育- 开展食品安全宣传教育活动，通过各种渠道普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识。
- 组织食品安全论坛和培训班，加强食品安全领域的专业知识培训，提高监管人员的工作水平和能力。
- 加强与媒体的合作，及时发布食品安全信息，增强公众对食品安全的关注和理解。
5. 加强食品安全监测和预警- 建立食品安全监测网络，加强对食品安全指标的监测和评估，及时发现和预防食品安全风险。
- 运用现代科技手段，加强对食品质量的检测和监测，提高食品安全监测的准确性和时效性。
- 加强与农业部门的合作，加大对食品生产环节的监测力度，确保食品从源头到消费者的安全。
6. 强化食品安全违法行为的处罚- 加大对食品安全违法行为的处罚力度，严惩违法企业和个人。
- 建立食品安全黑名单制度，对多次违法行为的食品企业和从业人员进行公开曝光，限制其从事相关行业。
- 完善食品安全违法行为的举报奖励制度，鼓励公众积极参与食品安全监督。
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2018年食品安全监督管理工作计划
一、总体要求
XX年食品监管工作的总体要求是：通过对原食品监管的质监、工商、药监部门的工作职能的梳理，将监管上各环节打通、整合、融合，破除“分段而治”格局，以“依法行政，严格把关，服务经济，促进发展”为宗旨，按照规范化、法制化、科学化的要求，创新监管理念，提升监管水平，不断强化食品生产经营日常监管，深入开展各项专项整治，保持食品安全处于受控状态；积极探索食品监管长效机制，推进从生产到流通、消费环节的一体化、全过程、高效能监管；促进全县食品生产经营行业健康发展，为推动实现社会经济全面、协调、可持续发展做出新贡献。
二、工作目标
（一）、理顺食品安全监管模式，摸清食品行业现状，将部分监管职能向基层队所平稳移交、无缝衔接，健全乡镇基层食品安全监管“四员”制度，合力构建高效食品安全监管体系。
（二）、全面落实食品生产经营许可准入制度，全盘掌握食品从业信息，建立食品安全信用档案，全面推进监管信息化管理。
（三）、开展食品安全各项治理整顿，对高风险产品、重点地区的食品安全实施风险监控及隐患排查，确保区域性、季节性食品质量安全，不发生食品安全责任事故。
（四）、加强食品安全宣传培训工作，凸显市场监督局监管职能，积极营造食品安全良好社会氛围。
（五）、加强队伍综合能力建设，持续改进效能作风，制定食品安全风险应急预案，提升食品安全突发事件的应急处置能力。
三、具体任务
（一）、明确责权分工，厘清监管归属，做到监管既不交叉，又不脱节，无缝衔接，串起完整的食品安全监管链条。
1、作为食品安全监管的职能科室，本着“全盘掌握、提纲挈领，抓大放小、有的放矢”的思路，有针对性的开展工作，即既要发挥监管职能，对全县食品安全监管工作起到主导职责，又要将部分具体工作及时渡让到基层队、所，将监管重心下移，责任落实到基层，形成齐抓共管、各司其职的管理模式。
2、在总结归纳前期全县卤制品生产加工小作坊专项整治经验的基础上，通过与基层所和乡镇“四员”的紧密配合，加快摸清全县食品行业现状，对所有涉及食品安全行业的具体数量、基本情况、诚信情况、产品（商品）的质量情况进行全面了解，将各项信息纳入食品监管档案，为日常监管工作向基层所移交做好“软件”准备。
3、拟定县级食品生产加工小作坊的管理办法，将生产、流通、餐饮领域各项证照办理的许可、审核、日常监管所需的流程图、规范指南、执法文书、执行标准等修订统一、整理完善，连同原食品生产经营企业（小作坊）、餐饮企业的信息报表及时向各辖区基层所移交。
4、牵头组织食品安全监管工作交流会，将基层所原先未涉及的生产、餐饮领域的监管工作进行沟通交流，相互促进提高。
（二）、健全乡镇基层食品安全监管“四员”制度。
1、提请县政府或以食品安全委员会的名义与各乡镇政府签订食品安全责任书，以基层监管所为依托，建立健全食品安全包保责任制，强化辖区网格化管理，推进食品监管工作关口前移、重心下移，加快形成食品监管横向到边、纵向到底的工作体系。
2、根据市场监督管理局组建方案的要求，加快与原设立在县卫生局的食品安全委员会办公室对接，承接相应职能，制定“四员”制度建设的相关文件和责任书，助力乡镇全面落实基层食品药品安全监管“四员”制度，即每个乡镇确定食品药品安全管理员1名、食品药品安全宣传员1名，每个村（社区）确定食品药品安全协管员1名、食品药品安全信息员1名。
（三）、继续推进食品质量安全市场准入制度。
1、继续抓好食品的市场准入工作，进一步严格工作程序，协同基层所加强对办理食品生产许可证、流通许可证、餐饮服务许可证的注册、变更、延续等行政许可，乳制品、保健品流通环节备案的各项资料审核力度，确保证照齐全方能进入食品领域，并在日常监管中实行“低门槛进入、严要求管理、高隐患淘汰”的管理模式，确保食品行业的“进的来、出得去”。
2、持续高压开展查处取缔无证无照工作，坚持“疏堵结合、以疏为主”原则，进一步促进行政许可审批权与监管责任的合理对应，做到权责相符。
食品科对本区域无证无照经营行为查处和监管工作进行指导、协调、督查与考核；对于屡查不绝、屡禁不止的无证无照经营行为，违法情节严重、存在重大安全隐患的无证无照经营户，配合市场监管稽查大队进行查处取缔。
3、通过“一企一档”、“一户一册”的食品安全信用档案的建立，结合各类别企业/作坊管理示范点的创建，完善食品经营主体行政违法和不良行为记录，确保食品从业主体数据的真实性、可靠性，充分发挥食品安全信用档案与执法监管的相互推动和促进作用。
（四）、加强对食品领域的监管，确保食品安全处于受控状态。
1、按照“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的原则，通过组织拟定县内食品安全监督管理计划，由基层所负责对辖区内各类食品企业开展日常监管，食品科开展定期及不定期的巡查、督查及业务指导，确保每年到基层所不少于四次，并在单位内部定期发布监管公告，对各基层所辖区内食品安全监管问题及食品安全隐患进行通报。
2、突出难点重点，开展专项整治。
结合群众反应强烈、社会危害严重的难点热点问题，以粮、油、米、酒、乳制品等为重点品种，以学校、农村为重点区域，以“三无产品”为重点打击对象，深入开展食品安全专项整治，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布
制度，加大对滥用食品添加剂和使用非食品原料加工食品行为的整治，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
3、加强重要节日、重大活动期间的食品安全保障。
食品科充分发挥综合协调的职能，组织协调做好重要节日和重要活动食品安全协调监管工作，确保食品安全各项保障工作安全、有序、高效运行。
4、根据政府及上级部门工作安排，制定本年度县级食品安全监督抽查计划，完成好质量监测、风险检测方案及测算经费预算工作，协同基层所、检验所开展好产品的抽检、送检工作，及时发布食品产品检验白皮书，对于检验不合格的企业，督促其限期进行整改，妥善完成不合格产品后处理工作。
（五）、加强食品安全宣传培训及舆情监测工作。
1、加强对市场主体的法律法规宣贯。
将宣传普法进企业活动作为一个常态化工作穿插在日常监管中，通过普法宣传活动，搭建一个健康的政企平台，建立政企沟通长效机制，以充分发挥市场监管部门在促进企业发展中的职能作用。
将通过举办“道德讲堂”、“送法进企业”等活动积极向企业负责人或质量管理人员宣传《食品安全法》等法律法规。
2、加强对民众的食品知识宣传。
以“食品安全宣传周”等活动为契机，通过标语、宣传资料、新闻媒体，采取张贴横幅、放置展板、发放宣传材料、接受群众咨询等形式，向广大群众传播食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，提高社会公众
的食品安全意识和预防应对风险的能力。
同时，食品科确保每月在县局及以上网站发布至少1则新闻通讯报道，树立良好监管形象。
3、加强与政策法规科、消费者权益保护科和基层所等部门的合作，通过开展对乡镇“四员”、食品从业人员及以往监管盲区的“农村大厨”等人群的分区域、分行业、分批次的法律法规及相关食品安全知识培训，时刻绷紧食品安全这根弦，增强食品监管人员的食品执法业务水平，增强从业人员依法经营、守法经营意识，灌输其食品安全第一责任人意识。
4、按照食品安全信息公布制度，及时、准确、全面地宣传发布食品安全信息，做好食品安全舆情监测、分析、引导与处置工作，通过多种手段和渠道做正确的舆论导向宣传，有效疏导和控制食品安全舆情。
（六）、加强队伍综合能力建设，提升食品安全突发事件的应急处置能力。
1、食品科坚持以提高队伍素质为突破口：一是进行党性教育，不断提高政治理论水平；二是严格按照“三严三实”要求，牢固树立全心全意为人民服务的宗旨，增强自律意识，加强自我修养，强化自我约束；三是加强“新消法”等相关法律法规学习以及有关行政执法程序、执法文书的规范写作、案例分析，努力提高执法水平。
在全科内形成良好的学习氛围，为做好食品监管工作提供坚实的基础。
2、通过开展食品安全风险信息收集和风险等级评估，制定食品安全风险预警及应急处理预案，积极有效地应对本县食品领域突发性食品安全事件，严防重大食品安全事故的发生；构建以食品科、基层所、稽查队、乡镇“四员”人员组成的县级食品安全应急处理队伍，坚持专业化与社会化相结合，着力提高基层应急队伍的应急能力和社会参与程度；定期开展“食品安全应急预案演习”，基本形成统一领导、协调有序、专兼并存、优势互补、保障有力的基层应急队伍体系，应急救援能力基本满足县内重点领域突发食品安全事件应对需要。