咖啡馆市场调查报告
咖啡店市场调查研究报告
咖啡店市场调查研究报告一、研究背景随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，咖啡已经成为现代人生活中不可或缺的一部分。
咖啡文化逐渐在国内兴起，咖啡店也如雨后春笋般涌现。
目前，咖啡店市场竞争激烈，为了更好地把握市场需求，本调查报告旨在了解咖啡店市场的发展状况以及消费者对咖啡店的需求和偏好。
二、研究目的1.了解咖啡店市场规模和发展趋势；2.分析咖啡店的竞争格局和市场份额；3.探究消费者对咖啡店的需求和偏好；4.提出咖啡店进一步发展的建议和策略。
三、研究方法本研究采用问卷调查的方式收集数据，共发放1000份问卷，回收有效问卷897份。
问卷内容主要包括调查对象的基本信息、咖啡消费习惯、选择咖啡店的考虑因素、对咖啡产品的偏好以及对价格和服务的需求。
四、研究结果1.咖啡店市场规模和发展趋势根据调查数据显示，本市咖啡店数量逐年增加，市场规模逐渐扩大；同时，消费者对咖啡店的需求也呈上升趋势。
2.咖啡店的竞争格局和市场份额受访者选择咖啡店的主要因素包括店面位置、产品品质以及服务质量。
星巴克和咖啡陪你等连锁品牌在市场上具有较高的认知度和市场份额。
3.消费者对咖啡店的需求和偏好调查显示，消费者对咖啡店的需求主要包括舒适的环境、种类丰富的咖啡产品、独特的营销活动以及个性化服务。
此外，高品质的咖啡豆和可持续发展的咖啡文化也是消费者关注的重点。
4.咖啡店发展建议和策略根据调查结果，我们建议咖啡店可以在以下方面进行进一步发展：-创造独特的品牌形象，与竞争对手区分开来；-加强与咖啡供应商的合作关系，确保咖啡产品的品质和供应的稳定性；-增加与消费者互动的机会，通过营销活动和社交媒体建立品牌忠诚度；-加强对员工的培训和管理，提高服务质量和效率。
五、结论通过对咖啡店市场的调查研究，我们得出以下结论：1.咖啡店市场规模逐年增大，市场发展潜力巨大；2.咖啡店面临激烈竞争，连锁品牌占据市场份额较大；3.消费者对咖啡店的需求主要集中在环境、产品和服务上；4.咖啡店进一步发展可以从品牌形象、供应链管理、营销策略和员工培训等方面着手。
咖啡馆调研报告
咖啡馆调研报告
《咖啡馆调研报告》
为了深入了解咖啡馆行业的发展状况和趋势，本次调研以多个城市中的不同类型的咖啡馆为对象，进行了一系列综合性的调查与研究。
以下是对调研结果的汇报。
一、市场概况
目前，咖啡馆在城市中越来越普遍，成为人们休闲、社交、工作的重要场所。
不同类型的咖啡馆根据市场定位和经营理念的不同，吸引了不同类型的消费者，形成了多样化的市场格局。
二、消费特点
在咖啡馆中，消费者主要以年轻人和白领为主，他们追求舒适的环境和高品质的咖啡。
此外，随着生活方式的改变，越来越多的消费者将咖啡馆作为社交场所，愿意花费时间与朋友在此聊天和放松。
三、服务质量
在调研中发现，消费者对咖啡馆的服务质量要求较高，包括服务态度、速度和产品品质。
许多成功的咖啡馆通过提供专业、友好的服务和高品质的咖啡赢得了消费者的喜爱和口碑。
四、发展趋势
随着社交与工作方式的变化，遍布城市中的咖啡馆将成为人们日常生活中不可或缺的一部分，同时，品牌连锁化和文化创新也将成为咖啡馆业的发展趋势。
此外，绿色环保和社会责任也
将成为咖啡馆发展的关键词。
综上所述，咖啡馆作为消费者日常生活中的一部分，具有巨大的市场潜力。
只有在满足消费者需求的基础上，咖啡馆才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，获得持续的发展。
咖啡厅考察报告
咖啡厅考察报告摘要本报告为了解咖啡厅行业的现状和趋势，以及了解市场竞争情况，进行了一次咖啡厅考察。
通过对不同咖啡厅的调研和分析，本文总结了咖啡厅的特点和优势，并提出了针对市场竞争的建议。
1. 研究背景咖啡文化在全球范围内得到了广泛的推广和接受。
随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求，咖啡厅作为休闲、社交和工作场所的地位逐渐上升。
然而，在咖啡厅行业中，市场竞争激烈，经营者需要具备一定的竞争优势才能在市场中脱颖而出。
2. 咖啡厅的特点和优势经过对多家咖啡厅的考察和调研，我们总结了咖啡厅的几个主要特点和优势。
2.1 品质和口感咖啡是咖啡厅的核心产品，品质和口感的好坏直接关系到顾客的满意度。
高品质的咖啡豆和精细的烘焙工艺是确保口感的关键。
一些咖啡厅通过与咖啡豆生产商建立直接合作关系，从源头把控咖啡质量，确保了自己的竞争优势。
2.2 服务体验咖啡厅的服务体验对顾客的满意度有重要影响。
在咖啡厅中，热情的服务、舒适的环境以及一流的服务质量是吸引顾客的关键。
一些咖啡厅通过培训员工的服务技巧和提供高品质的服务设施，创造了独特的服务体验，提升了顾客忠诚度。
2.3 创新和多样性在咖啡厅市场中，不断的创新和提供多样化的产品是保持竞争优势的重要手段。
一些咖啡厅通过推出新品种的咖啡、提供特色饮品和独特的食物搭配，满足了不同顾客群体的需求，拓展了自己的市场份额。
2.4 社交和工作场所咖啡厅作为社交和工作场所的功能也是其优势之一。
人们常常选择在咖啡厅与朋友聚会、商务洽谈或者独自工作。
一些咖啡厅通过提供舒适的座位、免费的Wi-Fi以及安静的环境，吸引了一大批工作者和学生。
3. 市场竞争分析咖啡厅行业竞争激烈，市场细分和本地化经营成为竞争的主要趋势。
在我们的考察中，我们发现一些咖啡连锁品牌在市场上占据较大份额，但也有一些本地小众咖啡厅在特色和服务领域取得了一定的优势。
与此同时，外卖咖啡和咖啡豆直邮也是咖啡行业的新趋势。
随着互联网和物流技术的发展，越来越多的消费者选择在家里享受咖啡，并在网上购买咖啡豆进行煮制。
咖啡馆调研报告
咖啡馆调研报告一、背景咖啡馆作为一种重要的休闲场所，近年来在中国市场发展迅速。
由于消费者对生活质量的不断提高和生活方式的多元化，咖啡馆不再仅仅是提供饮品，更是一种社交、文化和休闲体验。
本次调研旨在探究当前咖啡馆行业的现状和未来的发展趋势，为行业相关企业提供参考和决策依据。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，结合实地访谈和数据分析，全面了解消费者对咖啡馆的态度和需求。
问卷调查涵盖了咖啡馆的位置、环境、服务、菜品、价格等方面，调查样本共计500名，覆盖了一线和二线城市的消费者。
实地访谈采用了半结构化的方式，访问了10家具有代表性的咖啡馆和10名常去咖啡馆的消费者。
三、调研结果1.咖啡馆消费趋势根据调查结果，咖啡馆消费人群以年轻人为主，其中70%的消费者是90后和00后。
消费者选择咖啡馆的主要目的是休闲和社交，占比分别为60%和30%。
此外，有30%的消费者喜欢在咖啡馆工作或学习。
2.咖啡馆服务消费者对于咖啡馆服务质量高低的评价非常重视，95%的消费者认为服务态度和效率是决定他们是否再次光顾的重要因素。
调查结果显示，咖啡馆服务质量普遍较好，但也有少部分消费者对服务有不满意的地方，如服务员的专业性和礼仪等。
3.咖啡馆菜品咖啡馆除了提供饮品外，还需要提供一定的食品种类以吸引消费者。
由于现代人生活压力大，健康饮食意识高，因此85%的消费者认为咖啡馆提供的膳食应当健康、美味而不失菜品的创新性。
目前，咖啡馆的菜品种类和口味普遍比较单一，无法满足消费者不同的口味需求。
有50%的消费者表示希望咖啡馆可以提供更多多元化的菜品和创新性的饮食搭配方案。
4.咖啡馆价格调查发现，消费者对于咖啡馆的价格是否合理有不同的认知。
有40%的消费者表示对咖啡馆的价格比较敏感，对于同样的饮品或菜品，价格较高的咖啡馆会降低其二次光顾的可能性。
但还有50%的消费者表示他们愿意支付更高的价格享受更好的服务和环境。
四、建议根据调查结果，我们可以提出以下建议：1.咖啡馆应该注重提升服务质量和效率，培养专业的服务团队。
咖啡市场调研报告
咖啡市场调研报告调研目的：本次调研旨在了解咖啡市场的整体情况，包括消费者需求、竞争对手情况以及趋势预测等，为咖啡企业的战略决策提供参考。
调研方法：通过在线问卷调查和实地访问的方式进行调研。
在线问卷调查主要针对常喝咖啡的消费者群体，通过问卷了解他们的偏好、消费习惯以及对咖啡市场的看法。
实地访问则主要针对咖啡店、咖啡连锁店等经营者，了解他们的运营模式、产品特点以及市场竞争状况。
调研结果：1. 咖啡市场消费者需求不断增长，特别是年轻人群体对咖啡的需求持续增加。
其中，对口味独特、质量高的咖啡产品有着更高的偏好。
2. 咖啡市场竞争激烈，主要竞争对手包括国际知名咖啡连锁品牌、本土连锁咖啡店以及传统咖啡馆等。
国际知名品牌在品牌知名度和市场份额上具有一定优势，而本土连锁店通过定位更加贴近消费者需求来获取市场份额。
3. 咖啡市场的趋势是多元化和个性化。
消费者追求独特的咖啡体验，对不同口味、制作工艺和原产地的咖啡有需求。
而各类咖啡连锁店也不断推陈出新，推出各种新口味、新产品来满足消费者需求。
4. 咖啡市场还存在一些挑战，包括原材料价格波动、人工成本上升以及市场竞争加剧等。
因此，咖啡企业需要不断提升产品品质、创新营销策略，并注重与供应商、合作伙伴的合作以降低成本。
结论与建议：1. 咖啡企业可以通过不断提升产品品质，注重咖啡豆的选择和烘焙工艺的创新，来满足消费者对高质量咖啡的需求。
2. 与供应商建立长期稳定的合作关系，以降低原材料成本，并确保供应的稳定性。
3. 咖啡企业可以通过创新营销策略，打造独特的品牌形象，吸引更多年轻消费者。
4. 加强对员工的培训和管理，提升服务水平和顾客体验，从而增加顾客忠诚度。
5. 关注咖啡市场的发展趋势，不断推陈出新，满足消费者对多元化和个性化的需求。
综上所述，咖啡市场具有很大的发展潜力，但也面临一些挑战。
咖啡企业需要抓住市场机遇，提升产品品质和服务水平，以保持竞争优势。
南京咖啡现状调研报告分析
南京咖啡现状调研报告分析一、调研背景和目的随着经济的快速发展和生活水平的提高，咖啡逐渐成为南京市民生活中不可或缺的一部分。
本次调研的目的是探究南京咖啡市场的现状，分析消费者的喜好和行为，以及市场潜力和竞争情况，为咖啡企业制定发展策略提供参考。
二、调研方法和范围本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方法。
问卷调查主要针对南京市民，范围包括不同年龄段、职业、收入层次的人群。
实地观察主要以南京主要商业区的咖啡店为对象，观察店铺数量和消费者流量。
三、调研结果分析1. 咖啡消费者画像根据调研结果，南京的咖啡消费者主要分为以下几类：- 年轻人群：年龄在20-35岁之间的年轻人是消费咖啡的主力军。
他们追求时尚、潮流，将咖啡作为社交和生活方式的一部分。
- 白领阶层：高收入的白领阶层也是咖啡消费的重要群体。
他们通常选择高档咖啡店，在工作之余寻求放松和享受。
- 中老年人群：随着年龄的增长，越来越多的中老年人开始喜欢上咖啡。
他们在退休之后，常常选择咖啡馆作为休闲的场所。
2. 咖啡消费行为根据问卷调查结果显示，南京市民在咖啡消费方面主要表现为以下几种行为：- 外出消费：绝大部分咖啡消费发生在咖啡店中，市民愿意外出寻找舒适、环境好的咖啡店来享受咖啡。
- 外卖咖啡：随着快速发展的外卖行业，越来越多的人选择在家或办公室通过外卖平台订购咖啡。
- 自己冲泡：有一部分消费者喜欢在家中自己冲泡咖啡，他们喜欢掌控咖啡的味道和浓度。
3. 咖啡市场潜力和竞争情况南京市咖啡市场潜力较大，尤其是针对年轻人群和白领阶层。
随着经济的发展和生活水平的提高，人们对高品质咖啡的需求不断增加。
然而，随着咖啡市场的繁荣，竞争也日益激烈。
南京市咖啡店的数量不断增加，各个品牌的咖啡店争相进驻商业区。
在这种竞争环境下，咖啡企业需要提供独特的产品和服务，寻找差异化的竞争优势。
四、结论与建议根据调研结果，可以得出以下结论和建议：1. 针对不同消费者群体，咖啡企业可以开发不同风格和定位的咖啡店，满足不同消费者的需求。
国内咖啡市场调查报告
国内咖啡市场调查报告一、市场概况随着人们生活水平的提高和消费习惯的变化，国内咖啡市场逐渐兴起。
目前，市场竞争激烈，主要玩家包括星巴克、雀巢、可口可乐等国内外知名咖啡品牌。
据统计数据显示，中国咖啡市场规模逐年增长，预计今后几年内将保持高速增长。
二、消费人群分析1.年龄层次：年轻人是咖啡市场的主要消费人群，因为年轻人更愿意尝试新鲜事物和追求品味。
中老年人群对咖啡的接受程度相对较低。
2.地域分布：大中城市的消费人群更倾向于咖啡消费，而农村地区和小城镇的咖啡消费人群相对较少。
三、消费行为特点1.消费场所：咖啡馆是最受欢迎的咖啡消费场所，其次是快餐店。
消费者更喜欢在氛围舒适、环境优雅的咖啡馆中享受咖啡。
2.消费频次：消费者对咖啡的需求不断增加，特别是年轻人。
经常咖啡馆消费的人群每周至少两到三次，有的甚至每天都会去喝一杯咖啡。
3.消费金额：大部分消费者每次消费的金额在20-50元之间，少部分消费者会选择高端咖啡品牌，每次消费金额在100元以上。
四、市场竞争1.国际品牌：星巴克是国内咖啡市场的领导者，它的知名度和品牌形象助力其市场份额的扩大。
其他国际品牌如雀巢、可口可乐等也有一定市场份额。
2.国内品牌：随着国内咖啡市场的兴起，一些本土品牌也开始崭露头角。
如咖啡陪你、自久咖啡等，他们经过品牌推广和市场运作，逐渐在国内市场占据一席之地。
五、发展趋势1.市场规模增加：随着消费者对咖啡需求的增加，国内咖啡市场规模逐年扩大。
预计今后几年内，咖啡市场将保持高速增长，特别是三四线城市和农村地区的潜力巨大。
2.品牌日益重要：消费者在购买咖啡时更注重品牌，国际品牌的知名度和品质优势带给消费者更多的信任和选择。
品牌力值得各公司重视。
3.咖啡文化传播：国内咖啡文化的普及和传播对市场发展非常重要。
提供更好的咖啡文化体验，可以吸引更多消费者加入咖啡消费的行列。
4.咖啡产品创新：不同口味、规格和包装的咖啡产品成为市场的发展方向。
随着消费者对个性化需求的增加，创新是企业保持竞争力的关键。
南宁咖啡市场调研报告
南宁咖啡市场调研报告一、调研目的及方法本次调研旨在了解南宁市的咖啡市场情况，包括市场规模、竞争格局、消费者喜好等方面的信息。
调研采用了问卷调查和实地观察相结合的方法，共收集了1000份有效问卷数据，并对数家知名咖啡连锁店进行了实地调研。
二、市场规模根据调研数据显示，南宁市的咖啡市场规模逐年递增。
在调查的1000份问卷中，有超过70%的受访者表示他们每周至少喝一杯咖啡，而近40%的受访者表示他们每天都会喝咖啡。
这一数据反映了南宁市咖啡消费的普及化和持续增长。
据南宁市商务局数据显示，2020年南宁市的咖啡市场总额达到了10亿元人民币，同比增长20%。
预计未来几年，南宁市的咖啡市场规模还将继续保持增长。
三、竞争格局目前，南宁市的咖啡市场呈现出竞争激烈的趋势。
在调研的实地调查中发现，在南宁市中心区域，咖啡连锁店往往密集分布。
其中，美国连锁咖啡品牌星巴克在南宁设有数家门店，并且在市场上占据领先地位。
除了星巴克，还有不少国内咖啡连锁品牌进入南宁市场，如上岸咖啡、咖香屋等。
这些品牌通过更加接地气的定位和价格策略，对星巴克展开有力竞争。
此外，一些本地咖啡馆也以独特的特色和服务打动了一部分消费者。
四、消费者喜好在调研过程中，我们还对南宁市的咖啡消费者进行了问卷调查，以了解他们的喜好和需求。
问卷调查结果显示，绝大多数的咖啡消费者更喜欢喝浓缩咖啡，如美式咖啡和拿铁。
而花式咖啡，如卡布奇诺和摩卡，也受到了一部分消费者的青睐。
此外，调研还发现，南宁市的咖啡消费者在选择咖啡店时更注重环境和氛围，而对咖啡本身的品质和口味要求相对较低。
五、市场发展趋势根据前述调研结果以及市场动态的观察，我们可以预见南宁市的咖啡市场将出现以下几个发展趋势：1. 咖啡市场规模仍将持续增长：随着消费水平的提高和咖啡文化的普及，南宁市的咖啡市场预计未来几年仍将保持增长势头，市场规模将进一步扩大。
2. 品牌竞争更加激烈：南宁市的咖啡市场竞争将会更加激烈，国内外知名品牌为了争夺市场份额，将加大在南宁市的投资，并推出更多符合当地消费者口味和喜好的产品和服务。
咖啡厅调查报告
咖啡厅调查报告咖啡厅调查报告背景：现代社会，咖啡已成为许多人日常生活中必不可少的饮品之一。
随着城市化进程的加快，各种新型咖啡厅层出不穷，形成了一种新的消费方式和娱乐方式。
当前，在大多数中国城市，咖啡厅也成为了一个年轻人非常喜爱的活动场所和社交平台。
由此可见，咖啡厅是一个新兴而且非常有发展潜力的产业，那么，了解消费者对咖啡厅的需求和评价，则成为了我们了解这个行业、推动这个行业发展的必要前提和实践基础。
目的：此次调查的主要目的是了解消费者对咖啡厅的需求和评价，并据此对咖啡厅产业的发展趋势及改进方向进行探讨。
方法：我们是通过线上问卷和线下访谈相结合的形式，对来咖啡厅消费的年轻人进行调查。
共发放问卷500份，有效回收数据372份。
结果分析：通过对数据的统计和分析，我们得出了以下结论：一、来咖啡厅的主要原因：1、放松心情：占比46%2、学习工作：占比32%3、会面聚会：占比22%结论：消费者最主要的需求是在咖啡厅放松心情，所以在咖啡厅内应该营造出舒适温馨的氛围和音乐，以及提供质量优良的食品和咖啡。
二、消费者最看重的服务：1、环境：占比45%2、服务态度：占比32%3、食品品质：占比23%结论：优质的环境是吸引消费者的主要因素，服务态度也是消费者意见频繁提及的问题，所以在咖啡厅服务方面应该加强培训，建设服务体系，并预留更充足的访问空间。
三、消费者客单价：1、50元以下：占比51%2、50-100元：占比34%3、100-150元：占比9%4、150元以上：占比5%结论：消费者客单价呈现“低价特征”，所以咖啡厅在内部网站、社交媒体、app客户端等推广方式应该灵活采用，并加强会员服务，提高客户粘度。
四、消费者的加盟可能性：1、有意愿加盟：占比19%2、暂无加盟打算：占比81%结论：咖啡厅在加盟拓展市场时，应根据市场的需求和市场的实际情况，综合判断加盟区域、价格等方面的因素，并提高加盟门槛，提高品牌的价值，增加市场在曝光率和影响力。
咖啡市场调查报告范文
咖啡市场调查报告范文一、调查背景。
现在咖啡在咱们生活里那可是越来越火啦！不管是早上提神醒脑，还是下午休闲时光，都能看到很多人手里捧着一杯咖啡。
所以呢，我就决定去探探这个咖啡市场到底是个啥情况。
二、调查目的。
1. 了解大家对咖啡的喜好程度。
2. 看看不同种类咖啡的受欢迎情况。
3. 探究消费者购买咖啡的习惯和影响因素。
三、调查方法。
我这次主要用了两种方法。
一种是问卷调查，在网上发了一些问卷，也在一些咖啡店周围找路人填了填。
另外一种就是实地访谈啦，跟咖啡店老板、咖啡师还有一些咖啡爱好者聊了聊，听听他们的心里话。
四、调查结果。
# （一）咖啡喜好程度。
哇塞，调查结果让我有点惊讶呢！超过60%的人表示自己是咖啡爱好者，而且这个比例在年轻人（18 35岁）当中更高，能达到80%左右。
看来咖啡在年轻人群体里是相当受欢迎啊。
那些不喜欢咖啡的人呢，主要是觉得咖啡太苦了，或者是担心喝了会影响睡眠。
# （二）咖啡种类的受欢迎情况。
1. 拿铁。
拿铁可以说是咖啡界的大明星啦，将近一半的人说自己最喜欢的咖啡就是拿铁。
它既有咖啡的香味，又有牛奶的奶香，口感比较柔和，适合大多数人的口味。
特别是对于那些刚刚开始喝咖啡的人来说，拿铁就像是一个温柔的入门导师。
2. 美式咖啡。
美式咖啡也有不少粉丝呢，大概有30%的人选择了它。
这些人大多是喜欢纯粹的咖啡味道，追求那种简单直接的咖啡口感，而且美式咖啡热量低，对于一些想要减肥又离不开咖啡的人来说，简直是完美的选择。
3. 卡布奇诺。
卡布奇诺的人气也还不错，占比20%左右。
它的特色就是那一层厚厚的奶泡，喝起来口感很丰富，既有咖啡的醇厚，又有奶泡的绵密。
也有一些人觉得奶泡太多，喝到后面有点腻。
4. 其他小众咖啡（如手冲咖啡、冷萃咖啡等）虽然小众，但也不容小觑哦。
手冲咖啡因为独特的制作过程和个性化的口感，吸引了大概10%的咖啡达人。
他们对手冲咖啡的豆子品种、研磨度、冲泡手法等都有很深的研究。
冷萃咖啡在夏天特别受欢迎，冰爽的口感加上浓郁的咖啡香，适合那些想要清凉一下又不想喝甜饮料的人。
咖啡店市场调查研究报告
咖啡店市场调查研究报告1、综述通过对咖啡店连锁行业进行深入的调查结合国家统计局、工商、税务、海关、各级行业协会及专业调研机构等部门的数据、资料以及现阶段的宏观经济和政策环境采用文案调研、实地调研等多种调研方式以“数据图表论述”的形式对咖啡店连锁行业的发展状况进行了全面的总结论述在此基础上对咖啡店连锁行业的发展进行了深层次、多角度的分析、预测和论证。
报告以具体数据为基础辅助以定量与定性分析相结合在深入挖掘数据蕴含的内在规律和潜在信息同时采用统计图表、分析图示等多种形式将结果清晰、直观的展现出来以方便读者解读分析。
报告内容涉及咖啡店连锁行业在燕郊及附近地区的发展概况、产业集群、市场规模、需求和供给、价格、市场集中度、竞争格局、用户需求、产业链上下游、渠道、进出口状况……等 2、市场历史咖啡作为西方的传统饮品具有久远的历史和文化底蕴。
在东西方经济、文化交流的长河中咖啡也日益融入中国人的生活随着中国经济国际化进程的日益推进咖啡文化的交流、沟通、融汇已成为时代的潮流。
近年来中国的咖啡消费量突飞猛进产量迅速增长。
据相关资料统计目前中国的家庭咖啡消费量以每年40的速度增长同时年度零售咖啡销售增长超过了25并且继续保持强劲的增长势头。
国际咖啡组织运营部主管巴勃罗迪布瓦认为“中国将成为世界上最大的咖啡消费市场。
”咖啡文化作为新文化的流行风向标正日益提升我国休闲产业的地位。
中国咖啡市场的兴起或可确定在1997年当时只有“雕刻时光咖啡厅”等很少几家咖啡厅。
与美国等国家相比中国人开始接触和了解意式咖啡的时间大约只晚了七年左右的时间。
在中国咖啡市场这十年的发展过程中经厉过这段历史的人一定都是体会万千。
在一个刚刚兴起的行业里拚搏看似机会无限一不小心就成了烈士。
少数能够走向成功之路的则成为众人仰视与模仿的对象。
3、市场现状咖啡市场一直都是速溶产品占据主流截至2009年全球拥有170亿美元的速溶咖啡市场。
近年来家庭消费逐渐成为增长速度最快的咖啡消费渠道并有望在2015年成为仅次于速溶咖啡的第二大消费渠道到2020年甚至会超过速溶咖啡成为第一大咖啡消费渠道。
咖啡店调研报告
咖啡店调研报告咖啡店调研报告一、调研目的本次调研旨在了解当下咖啡消费市场的情况，包括消费者对咖啡店的需求和偏好、竞争对手情况以及未来发展趋势，为新一家咖啡店的开设提供参考和建议。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和实地访谈的方法。
问卷调查通过线上和线下渠道进行，主要针对消费者的需求、消费频率、消费习惯等进行了调查。
实地访谈则是在各大咖啡店进行了一对一的深入交流，了解消费者对不同咖啡店的评价和需求。
三、调研结果1. 消费者需求和偏好：- 86%的消费者喜欢到咖啡店消费，原因主要是喜欢咖啡店的氛围和休闲感。
- 52%的消费者认为品质和口感是选择咖啡店的最重要因素。
- 35%的消费者希望咖啡店提供多样化的饮品选择，如拿铁、卡布奇诺等。
- 67%的消费者关注咖啡的产地和烘焙方式，认为这些因素影响了咖啡的品质。
2. 竞争对手情况：- 人言咖啡店是市场上最受欢迎的咖啡连锁店，占据了40%的市场份额。
- 茶猫咖啡是一家以茶饮为主的咖啡店，主打清新和健康的形象。
- 都市咖啡馆是一家高端咖啡店，店内装修豪华，口感优质，价格较高。
3. 发展趋势：- 咖啡店越来越多地关注可持续发展，如使用环保杯、推广咖啡豆的公平贸易等，这符合消费者对社会责任的关注。
- 无接触式消费体验成为新趋势，消费者更注重店内清洁和在线下单取餐的便捷性。
四、建议1. 提升品质：提供高品质的咖啡和独特的口味，吸引消费者的注意。
同时，关注咖啡豆的产地和烘焙方式，提供有机和公平贸易的咖啡豆选择。
2. 多样化饮品选择：根据消费者的需求和偏好，提供多种类型的咖啡饮品选择，如浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
3. 创造独特的体验：打造独特的咖啡店氛围和休闲环境，提供舒适的座位、音乐和装饰，让消费者喜欢在咖啡店中度过时光。
4. 关注可持续发展：关注环保问题，使用可持续的杯具和包装材料，推广公平贸易咖啡豆，提升消费者对店铺社会责任的认可度。
5. 营销策略：使用社交媒体和线下宣传，提高品牌知名度。
咖啡市场调查报告
调查背景与目的
调查问题与假设
消费者对咖啡的口味、价格、品牌、购买渠道等方面有哪些偏好？不同年龄、性别、地区的消费者对咖啡的需求是否存在差异？
问题
不同年龄、性别、地区的消费者对咖啡的偏好存在差异，且消费者对咖啡的需求将越来越大。
假设
范围
本次调查主要针对城市居民，涉及不同年龄、性别、职业、收入等人群。
中国咖啡市场竞争格局
中国咖啡市场目前处于快速发展阶段，星巴克、瑞幸咖啡和Tim Hortons是中国市场的主要竞争者。
全球咖啡市场竞争格局
市场竞争格局
1
主要竞争对手分析
2
3
星巴克是中国咖啡市场的领导者，拥有品牌优势、规模优势和供应链优势等。
星巴克
瑞幸咖啡是中国新兴的本土咖啡品牌，以低价、快速配送和创新的商业模式赢得了市场份额。
消费者购买行为与偏好
满意度
大多数消费者对购买的咖啡满意度较高，但也存在一些不满意的因素，如咖啡品质不稳定、服务态度不好等。
忠诚度
消费者对某个咖啡品牌较为忠诚，但也有一部分消费者会因为价格、品质等因素而更换品牌。
消费者满意度与忠诚度
04
市场竞争状况研究
VS
全球咖啡市场主要集中在欧美国家，其中美国和欧洲是最大的咖啡消费市场。
区域发展不平衡
中国咖啡市场呈现出区域发展不平衡的特点，一线城市及部分二线城市市场需求较大，而三线及以下城市市场需求相对较小。
中国咖啡市场现状
目标市场特点
1. 提高品牌知名度和美誉度
2. 提供优质服务和体验
3. 线上线下融合
营销策略建议
消费行为分析
目标市场分析
目标市场为年轻白领和商务人士，消费能力强，对咖啡品质和文化有较高追求。
咖啡市场调查报告
咖啡市场调查报告咖啡作为一种受人们喜爱的饮品，已经成为了现代社会生活的重要组成部分。
本次调查旨在了解全球范围内咖啡市场的发展趋势、消费者对咖啡的偏好以及相关产业的创新。
一、市场发展趋势咖啡市场在过去几十年里取得了长足的发展，成为了仅次于石油的全球最大交易商品。
预计到2027年，全球咖啡市场将增长超过5％，仅美国市场的价值就达到400亿美元。
这一增长主要源于对现代快节奏生活的需求，更多的人选择咖啡作为提神饮品。
此外，咖啡文化的传播以及咖啡店的兴起也推动了市场的发展。
二、消费者偏好根据调查结果显示，消费者在选择咖啡时首先关注的是咖啡的口感和香味。
70％的消费者表示，他们可以直接通过咖啡的口感来评判咖啡的质量。
对于消费者来说，咖啡的品质比价格更重要。
此外，消费者对咖啡的种类也表现出了多样化的需求。
香醇的拿铁、醇厚的摩卡以及清新的冰美式都成为了人们喜爱的选择。
三、咖啡产业的创新随着咖啡市场的不断扩大，咖啡产业也在不断创新，满足消费者的需求。
一方面，咖啡师们通过不同的烘焙方法和配比，加工出了更具特色的咖啡豆。
单品咖啡和手冲咖啡也因其独特的制作工艺而受到消费者的青睐。
另一方面，咖啡机和咖啡包装也得到了改进。
无人咖啡机的普及以及可重复使用的咖啡杯，不仅提高了咖啡的便利性，也减少了对环境的影响。
四、全球咖啡市场的机遇与挑战尽管咖啡市场发展迅速，但仍面临着一些机遇与挑战。
首先，咖啡市场的国际化程度较高，咖啡在全球范围内被广泛接受。
然而，不同地区的消费习惯和文化差异也对咖啡行业的发展产生了一定影响。
其次，随着咖啡市场竞争的加剧，咖啡品牌需要在创新和服务上下功夫，以吸引更多消费者。
此外，咖啡产业还面临着气候变化、咖啡价格波动以及疫情等不确定因素的影响，这对咖啡的供应链管理和可持续发展提出了更高的要求。
结论综上所述，咖啡市场作为一个充满机遇和挑战的行业，仍然保持着快速发展的势头。
随着消费者对咖啡品质的关注度越来越高，咖啡产业需要不断创新和提高服务质量，满足多元化且个性化的消费需求。
咖啡市场调查报告
咖啡市场调查报告咖啡市场调查报告「篇一」市场分析20xx-20xx年，咖啡消费市场进入高速发展期。
咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。
而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。
日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。
拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。
在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。
正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。
因此，该产业潜力无限。
介绍：咖啡厅主要有三类，一类是：酒店附设。
主要功能及服务对象为高级白领、外籍人士，因而，咖啡厅定位高档、环境优雅、原料多从国外进口。
二类是：高档专业咖啡厅，主要面对外籍人士及白领阶层，一般的装修档次为环境闲适、风格独特、经营一至两个系列的特色咖啡厅。
三类是：由中挡次咖啡厅和连锁咖啡店组成，适应中高档消费群体，价格是主要优势，相对而言，主要是对环境有特别的需求，根本区别于其他服务场所，而我们要做的就是第三类咖啡厅。
消费者分析心理因素：随着现在上网的广泛流行，越来越多的人选择网上聊天，如QQ，人人网等各种交友网站，对众多网友来说更多的是便捷，足不出门就可以轻松聊天，更容易找到情投意合之人。
可是越发熟络的下一个便是网友见面的问题，多少人因为这个上当受骗而对这有恐惧感，而我们咖啡厅提供的便是给网友安全的保障，针对这个我店采用各种措施，无疑在心灵上给人以安全感，经过大众宣传后便有自己的名气，俗话说金杯银杯不如人们的口碑，这样的话就会有越来越多的消费者选择这店，所以我们的潜在消费者很多。
另一方面，现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方，和朋友聊天，和情人约会，消磨自己的时间，品位咖啡等。
咖啡市场分析报告3篇
咖啡市场分析报告3篇【第1篇】关于国内咖啡市场的调查报告了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对北京、上海、广州、成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的２４６５名近３个月曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。
调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。
主流产品——速溶咖啡数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡，这个比例高达９２．２％，过半数者（５８．４％）喝过三合一袋装咖啡。
１６．８％的人喝过焙炒咖啡，２９．４％的人喝过其他咖啡饮料。
在问及被访者对于某一类咖啡的消费频率时，每天喝速溶咖啡的为６．０％，经常喝的为３８．４％，在“偶尔喝”的咖啡种类中，三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。
而表示经常喝三合一的则只占１３．１％。
分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两者的百分比也是最高的，这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大发展潜力的。
目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由于其价格相对较高，饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、温馨的情调，因此，绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。
主要人群——中青年人数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中４１～５０岁占了２４．０％，２０～３０岁占了１８．０％。
进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。
在所有受访者中，喝咖啡的男性为５５．１％，女性为４４．９％。
分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。
同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。
其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。
而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。
主要因素——味道诱人数据：消费者在选购咖啡时哪些因素是他们所要考虑的呢？本次调查采用１０分制让消费者对各种购买考虑因素打分，分数最高的代表其重要性越高。
调查结果显示，味道以８．３分位居第一，其次是饮用方便性，为７．４分；保存期、品牌知名度等各项分值也较高。
咖啡市场情况调研工作报告7篇
咖啡市场情况调研工作报告7篇咖啡市场情况调研工作报告（篇1）一、咖啡厅发展的两个阶段：1、艰苦创业阶段。
开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。
2、发展阶段。
在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻那就最好的防御，利用营销手段，占领市场。
二、咖啡厅管理的两个阶段：1、模糊管理阶段。
开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理办法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2、质量管理阶段。
开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管理。
三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，服务占到百分之十，一个好的管理也起啦很大的作用，要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便于管理增高工作效率。
一、产品介绍：咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。
目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒和小吃（中西餐结合）等。
在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。
柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通的大学生无关的一种存在。
在山东交通学院，名为新意咖啡西餐厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之地。
创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会，让学生在学习的同时参与实践，从而增高学生的综合素质，因此，由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该咖啡厅的一大特色。
二、市场状况分析1、消费者需求分析。
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咖啡馆市场调查报告咖啡馆市场调查报告模板篇一：咖啡馆市场调查报告经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。
所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。
事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。
详细的市场调查和方案分析，如下：品牌名称：**咖啡馆。
性质：休闲人文类咖啡馆。
背景：来自地中海的风情与享受。
文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。
经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。
产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。
场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。
面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。
一、市场机会分析城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。
随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。
伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。
城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。
在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。
二、消费者分析心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。
咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到证实。
社会因素：城关流动人口少，信息传播慢，咖啡文化知者少，但同时外来人口增多，外出求学务工者增多，以及强大的互联网，他们将带来对咖啡的需求、认同、以及传播，因为在大城市，咖啡文化已经相当成熟，咖啡馆是人们情感交流与压力释放的好地方。
三、消费分类1、外来人士：越来越多的外来人士，商务人士，求学归来者能够把对咖啡简餐的需求带到白城关，并促进行业的发展。
2、环境需求者：咖啡馆既不像酒吧那么喧闹，也不像快餐店那么匆忙，无论休闲还是谈话都十分方便，是作为商谈，沟通的好场所，也是思考、独处以及处理问题的好场所。
3、追求时尚者：由于网络的发达，越来越多的年轻人向往大城市的小资情调，咖啡馆是这种情感重要的依托。
他们追求品味和个性，不拘泥于固定的模式，消费能力总体来说比较有限，但群体庞大，对西方文化认同感高，对咖啡简餐文化能起到推动作用，是值得培养忠实客户的群体。
4、情侣消费者。
四、竞争者分析。
我的定位客户将从酒吧、休闲吧转移过来，通过各种活动和经营多元化特色吸引客户，并以此培养忠实客户，新行业的开拓，路途艰辛，前途光明。
主要的竞争者一类是奶茶店、休闲吧，主要面向低档消费者，城关这一类消费者很多，奶茶、冰饮15-25元/杯，提供座位方便交流，环境一般，是学生群体的首要竞争者，由于城关没有中档咖啡馆，这个群体中消费能力较强，希望和一般人区别开的将是我们发展的客户。
另一类是酒吧、茶楼，通常100多元就能尽请享受一晚上，提供私人包厢，主要面向对环境有特别需求者和追求时尚者，是首要的竞争对手，需要费些心思争取客户。
五、营销策略。
1、定位准确：特色的饮食，消遣，高档次的享受，大众化的价格，以及咖啡，简餐，甜品，人文浪漫于一体的氛围，结合城关人的消费习惯，我们定位为中档消费，多功能型咖啡馆，以同步于酒吧咖啡类的价格，和完全不同于酒吧的环境、更多元化的产品吸引客户，刺激消费。
要成功做好一个市场，一定要有相当的消费者，可城关认可咖啡西餐的人并不多，怎样吸引消费者是首要为题，为了打破人们的隔阂，我们可以走亲民路线，除了必要的广告外，利用悬挂小黑板等道具，进行软性宣传，让更多的人走进咖啡馆，在满足2、3类消费者的需求上，面向中档消费者为主，兼有甜品简餐的舒适和咖啡的浪漫，走特色咖啡馆的道路。
2、产品创新：我们面对的不是追求正宗贵族咖啡的消费者，而是更大的多元化消费群体，他们需要的不是正宗而是合适，所以在经营过程中要不断开发适合城关人口味和心理的产品。
比如推出组合消费，男性消费者喜欢咖啡，套餐里可以搭配一些女性消费者喜欢的水果、冰淇淋等，经营过程中可以视情况而搭配别的组合。
3、传播策略：做生意最重要的是口碑效应，城关消费市场日趋成熟，人们愿意为良好的环境买单，抓住这一点心理特征，店里环境要独具个性，消费者在这里要感受到一种文化，一种对生活的态度，这样他们就会传递给亲朋好友，进而形成口碑。
4、服务策略：音乐播放，wifi无线网络，温暖环境，VIP卡，简餐，甜品，书籍阅读，电影放映，公益活动，旅行活动，摄影活动，交友活动等。
5.广告策略：在墙面贴上异形创意海报，这些海报宣传咖啡馆的特色、主题、活动等，使人看到之后都觉得我们的咖啡馆是别具一格的，让人觉得他进来这间咖啡馆是物有所值的，开心而来满足而归，才可能使他成为我们咖啡馆的回头客。
用兵之计，攻心为上，而这些画面的内容一定要抓住顾客的心，顾客进来，就一定要让他得到不一样的精神享受，这样他下次才会再来。
POP广告，内容要能塑造整个咖啡厅的形象与气氛，媒体终端广告。
企业合作广告。
六、装修风格。
咖啡馆的定位为休闲人文类咖啡馆，旨在给客户带来温暖放松的体验，所以我拟定选用地中海装修风格，区别与咖啡馆普遍的深色系，装修风格也将是小店的特色之一。
地中海风格的建筑特色是，拱门与半拱门、马蹄状的门窗，在走动观赏中，出现延伸般的透视感。
此外，墙面处均可运用半穿凿或者全穿凿的方式来塑造室内的景中窗，这是地中海风格的一个情趣之处。
??地中海风格最大的魅力，来自于纯美的色彩组合，白灰泥墙，拱廊与拱门，拼贴马赛克，陶砖，海蓝色的屋瓦和门窗，蓝白主调搭配咖啡色系，带来温暖，明亮的视觉效果，以书架，隔断，音乐等营造私密，安静的空间感受，让人全身心的放松。
用清爽，自然，安宁的氛围来诠释地中海的自由精神，这比欧洲风格更为符合中国人的审美观念。
多元化的使用装饰品，让咖啡馆的特色吸引客户，并且让人难忘，从外观和风格上反映经营特色。
七、店铺选址。
选址是一家店能否生存下去，能否成功经营的重中之重，店铺的地址决定了很大一部分消费群的延伸。
老气站，横店影视城，中心街自然是优先考虑的地方，但其转让费，租金都相对较高，成本无形中增加很多。
我所做的问卷调查中，很多人选择了街头巷尾这一选项，这样的地方需要认真寻找及考察，其必然租金低，成本压力减少，但它意味着不大的人流量，宣传工作将成为重点。
八、财务规划。
因为店铺未定、投资计划未构成、和我对咖啡行业未进行渗透性的了解等客观原因，预算方面只能做出初步的设想。
即：装修投资：1.室内外装修费用：装修费用与咖啡馆的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、投资额度、装修材料等诸多因素有关。
约：35000元。
2.水、电、空调、通风、管线费用。
约8000元。
3.厨房工程、水池费用。
约：6500元。
4.卫生间工程、蹲便器、洗手池费用。
约：4000元。
5.吧台费用。
约：5500元。
6.桌椅费用。
约：15000元。
7.门头及导视系统、音响系统费用。
约：6500元。
8.窗帘、其他装饰品费用。
约：2500元装修投资总计约：83000元。
设备投资：基本设备。
约2500元.杯具、餐具、勺、菜单及其他用品。
约：2019元。
咖啡相关设备：RANCILIO silvia半自动咖啡机+rocky电动磨豆机。
约：7500元。
软水器。
约：2019元。
敲粉盒、布粉器、奶油枪等。
约：300元。
其他厨房设备：灶具、调料台、餐具柜、消毒柜、微波炉、炊具和刀具。
约：1000元。
设备投资总计约：15300元。
运营费用：1、固定费用：房租，预计3000/月×3=9000元。
工资：1000×3=3000元。
固定资产折旧：。
2、变动费用：水、电、煤气、电话费等，预计500/月×3=1500元。
工商、环保、消防、税、卫生等证照费用。
约：1500元。
原物料成本。
约：5000元。
广告宣传。
约：1000元。
其他费用、营业外支出。
约：1000元。
运营费用总计约：22019元。
流动资金。
预计10000元。
备用资金。
预计20190元。
开业投资总计约：150300元。
预留充足的规划资金：备用资金、开店资金、流动资金缺一不可，这是无形的保险，即便计划暂时失败，还能沉稳撤退。
九、盈利规划。
产品供应：A、咖啡类：各品牌纯咖啡单杯售价为20元/杯---45元/杯，意大利壶装咖啡为30元/壶---55元/壶，比利时壶装咖啡为88元/壶---128元/壶，花式咖啡为15元/杯---20元/杯。
B、果汁饮品类：其中分为单品果汁及混合果汁两类，均以新鲜水果为原材料，杯售价为15元/杯。
鸡尾饮品为15元/杯C、茶类1）红茶、绿茶、乌龙茶：选料较为精细，但专业制作水平一般，售价为15元/杯---18元/杯2）风味花果茶：选料广泛，讲究视觉效果，主要针对女性消费群体，杯售价为15元/杯---18元/杯；壶装售价为28元/壶---48元/壶3）欧式茶、奶茶及营养品：选料广泛，品种较多，比较注重口感，主要针对女性消费群体，杯售价为15元/杯---18元/杯D、冷饮及果盘冷饮主要产品为：奶昔、冰沙、雪泡、圣代；售价为8元/份---18元/份果盘：选择季节时令水果，讲究视觉效果，精雕细琢，但有点过于华而不实，售价为35元/份---58元/份E、简餐、甜品类简餐以冷制作的松饼、吐司、三明治、意面等为主，售价为12元/份---25元/份甜品以各类蛋糕、布丁等为主，售价为8元/份---30元/份。