梨产业30年发展历程与成就
红梨产业发展现状及未来趋势分析
红梨产业发展现状及未来趋势分析梨是世界上种植和消费量最大的水果之一，而红梨是梨种类中的一种。
红梨在我国具有很高的种植和消费量，是重要的水果产品之一。
本文将对红梨产业的发展现状进行分析，并探讨未来红梨产业的趋势。
首先，就红梨产业的发展现状而言，我国是全球最大的红梨生产国家之一。
据统计数据显示，我国红梨种植面积和产量一直保持较高的水平。
红梨主要产地集中在山东、河北、陕西、山西等省份，其中山东是红梨的主要产区。
此外，红梨的销售市场也非常广泛，国内市场和国际市场都有很高的需求。
红梨以其独特的风味和高营养价值赢得了消费者的喜爱。
红梨产业在一定程度上带动了当地农民的增收和农村经济的发展。
红梨的种植和销售过程中，需要大量的劳动力，为当地提供了就业机会。
农民从红梨产业中获得的收入不仅改善了生活水平，还推动了农村经济的发展。
此外，红梨种植过程中，对土壤、气候和水资源要求较高，为农田的保护和改善发挥了积极的作用。
然而，红梨产业也面临一些挑战和问题。
首先，红梨产品质量和安全问题需要引起重视。
一些不法商家为了追求利润，可能会使用农药和化肥过量，导致红梨产品质量不过关。
此外，红梨的运输和储存也是一个关键问题。
红梨易受损和腐烂，如果储存和运输不当，会导致大量的损失。
另外，红梨市场竞争激烈，价格波动较大，不利于农民稳定的收入。
针对红梨产业的上述问题，可以采取一系列措施来促进红梨产业的可持续发展。
首先，应加强红梨产业的质量监管和风险防控措施。
加强对农药和化肥使用的监管，建立质量检测体系，确保红梨产品的安全和质量可靠。
其次，应加强红梨的后期处理和储存技术研发。
研究开发先进的储存和运输技术，减少红梨的损失和腐烂，延长保鲜期。
另外，可以通过建立红梨产业协会和合作社等组织形式，整合资源，提升红梨产业的整体竞争力。
未来，红梨产业有望继续保持良好的发展态势。
一方面，随着人们健康意识的增强，对水果的需求将持续增长。
红梨以其丰富的营养价值在市场上具有较高的竞争力。
我国梨产业现状与发展对策
我国梨产业现状与发展对策一、概述梨是我国的传统果品之一，具有历史悠久、品种繁多、区域分布广、产量丰富等特点。
目前，我国梨的种植面积达到了2000万亩以上，年产量超过2000万吨，位列世界第一。
然而，梨产业面临着严峻的形势，生产效益低、市场需求不足、产品质量不高等问题凸显。
二、现状分析1.生产效益低由于种植技术不够先进，农民对梨树的管理不够细致，梨果的品质和产量都得不到保证。
而且，我国的梨果种植地区广阔，农民间技术水平和资源利用能力的差距也较大，导致了生产效益上的差异化。
2.市场需求不足我国梨产量虽然居世界之首，但市场需求并不旺盛。
这是因为梨果的品质参差不齐，消费者对梨果的需求水平不高；同时，梨果在国际市场上的竞争力也存在一定的难度。
3.产品质量不高我国梨果生产的农业技术和标准还有待提高，很多地区都没有制定梨果专业标准，各地产品的标准和质量参差不齐。
产品严重缺乏统一的包装标准，甚至出现了以次充好、假冒伪劣现象，消费者的购买欲望受到影响。
三、发展对策1.技术创新种植技术和管理水平的不断提高是梨产业发展的关键。
政府可以鼓励对梨树的深度义务教育，普及一些现代化的种植技术。
比如加强梨产业生产标准测定，提升梨的生产供应链质量；推广高效低成本的生产技术和农业职业教育。
2.经营理念转变梨产业经营者应该增强管理意识，发扬“质量是企业的生命”的理念，加强对生产、销售的监督管理，严格按照标准进行生产，注重投入品质量的监管和检验，确保梨果的品质和品牌的稳定性。
3.市场营销创新积极开展现代营销活动，加强针对不同需求的梨果市场推广宣传，掌握好市场的需求信息，强化对消费者意见和评价的反馈，提高梨果的品质，并根据市场需求及消费者口味的变化调整梨树种植结构，提供更多样化的梨果品种和产品服务，提高市场竞争力。
4.国际合作加强梨果在国际市场中的竞争力，开发相应的梨果国际市场，通过贸易合作，进一步提高国内产业的技术、质量，强化品牌竞争力，优化中国农业竞争状况，促进人民群众的实际利益，环境保护和可持续发展。
山西省梨产业近40年发展历程与成就
现有老梨园效益。
（4）塑品牌。
注册区域公用品牌，授权有资质、会管理、善经营的企业、合作社及个人使用。
设计具有可追溯功能二维码的包装箱、礼品盒，交给市内各果品经营企业、合作社、个人印制使用，统一果品包装，全力塑造彬州梨品牌。
（5）避灾害。
尝试推广避霜、防雹栽培模式，解决灾害问题。
还可采用智能型烟雾发生器进行熏烟、果园浇水、树体喷水、喷防冻药剂等措施，预防果园早春低温霜冻。
设置防雹点、架设防雹网防冰雹。
依托政策性果园保险项目，对梨园全部进行投保，降低灾害损失。
（6）冷贮运。
发展以气调、冷藏方式为主的果品贮藏企业，并配套初加工设备。
组建彬州梨标志性运输企业或专业车队，发展冷链运输。
（7）广营销。
通过政府设立、企业设立、合作社（生产大户）设立3种方式，在果品主销区一、二线城市建立彬州梨直销窗口。
指导企业、合作社、个人建立彬州梨官方旗舰店，统一品牌、统一包装、统一质量，通过网络销售彬州梨。
櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂櫂山西省梨产业近40年发展历程与成就尉亚妮（山西省果业工作总站，太原030001）梨是山西省主要果树资源之一，自然环境条件非常适于各种梨树生长，据有关资料记载，山西省梨栽培已有1600多年的历史。
1978年以来，在各级政府的高度重视下，梨产业已发展成为山西省农业的特色优势产业和高效产业，成为促进县域经济发展和持续增加农村居民收入的重要产业，成为实施乡村振兴战略和脱贫攻坚的重要抓手。
1发展历程与成就1.1生产发展过程（1）恢复发展时期（1978—1985年）。
随着家庭联产承包责任制的实行、各项经济政策的落实以及果树矮化砧和矮化栽培的成功引进和示范推广，充分调动了农民发展果树的积极性，使山西省又恢复起发展梨树的热潮。
从1978年到1985年，梨园面积由5.381万亩发展到30.69万亩。
（2）快速发展时期（1986—1990年）。
20世纪80年代，山西省果树生产进入了快速发展阶段。
半个世纪以来我国梨果产业与科技发展的回顾
果 树 科 学,16(4):239~245,1999Journal of Fruit Science半个世纪以来我国梨果产业与科技发展的回顾王宇霖(中国农业科学院郑州果树研究所,郑州450009)摘 要 全面回顾了半个世纪以来我国梨果产业发展的历程与科技成果。
1996年我国梨果的栽培面积已由1952年的10.69万hm2发展至93.1万hm2,扩大了4.5倍;产量由39.4万t增至636.5万t(1997年),增加了15.1倍,相当于世界梨总产量的47.8%。
半个世纪以来我国在梨果科技各个方面取得了喜人的成果,每hm2产量在30t以上的果园已不乏其例;我国培育的梨新品种在品质上有的已可跻身于世界优质梨品种的行列。
提出了21世纪我国梨果产业发展的战略设想。
关键词 梨;面积;产量;科技A Retrospective of Development of Chinese Pear Industry andScience and Technology in the Past Half CenturyWang Yulin(Zhengzhou Fruit Rese arch Institute,CAAS,Zhe ngzhou,Henan450009)Abstract Based on the literature the development of Chinese pear industry and science and technology in the past half century were reviewed.The pear industry in China have been developing fast since80 s.According to the state s s tatistics the acreage in1996was931thousand hm2and the output had been reached up to6.35million t,amounted to47.8%of the world total production.The pear science and technology also have been advanced greatly,many local and national pear monographics were published;more than50new pear varietieswere released,some new red skinned high q uali ty varieties are tested nationwide;the pear p roduction per area unit has been increased greatly,30t hm-2is quite common in different pear producing areas.Facing the challenge of the21st century in demand of high quality Chinese pears some measures and research program mes were outlined.Key Words Pear industry;Acreage;Output;Science and technology1 半个世纪以来我国梨果产业发展的历程梨是我国人民最喜爱食用的水果之一,它肉质脆嫩多汁,酸甜可口,有的尚具有芳香,风味十分优美,因此一向为我国广大人民所乐以食用;加之我国梨树资源丰富,而梨树对气候和土壤的适应性又强,因此它一向是我国南北各地区栽培最为普遍的果树,北起黑龙江,南至广东,西自新疆维吾尔自治区,东至海滨,几乎到处都有梨树栽培;其栽培范围之广,为其它各种果树所不及;又因梨树对栽培管理条件要求较低,而产量较高,因此半个世纪以来我国梨果产业一本文于1999 08 06收到。
我国苹果和梨的生产成就
中国果树 China F ruit s 1999(3):3～6 1999年8月 庆祝中华人民共和国成立五十周年专栏我国苹果和梨的生产成就窦连登 刘凤之 汪景彦(中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100) 建国50年来,尤其改革开放20年来,我国果业生产迅猛发展,成就举世瞩目。
在种植业中异军突起,成为致富奔小康的支柱产业之一。
水果总产值超过800亿元。
在种植业中仅次于粮食、蔬菜,居第3位。
在重点果区,水果产值占农业总收入的40%～60%,因此,水果生产为振兴农村经济,增加果农收入,提高城乡人民生活水平和出口创汇做出了重要贡献。
据有关资料,1992年我国水果总产量2440万t,为世界第2水果生产大国,1994年总产量达到3729.8万t,居第1位,1998年全国果树总面积863.55万hm2,水果总产量已达5452.9万t,稳居世界首位。
我国果树资源丰富,生态条件适宜,共有300多种果树,其中经济栽培的有30余种。
如苹果、梨、柑桔、香蕉、桃、山楂、荔枝、龙眼、李、杏、梅、柿、枣、杨梅、葡萄、猕猴桃、石榴、核桃等。
其中,以苹果、柑桔和梨发展最快,面积和产量最多,除上述三大果树树种外,近10年来,其它树种也得到了重视和发展。
现仅就我国苹果和梨的生产成就概述如下。
1 面积剧增,产区形成1.1 苹果 苹果生产发展速度与栽培规模居我国各果树树种之首。
解放初(1949年),全国苹果栽培面积只有2万hm2,1952年增至3.1万hm2, 1957年为16.3万hm2,至1976年达到68万hm2(栽培面积已远远超过世界苹果主产国,居首位,为法国的1.5倍、美国的2倍)。
1980年缓慢增至73.8万hm2,1997年猛增到298.7万hm2,近20年来,苹果面积增长3.04倍,为建国初期栽培面积的149.35倍,由于品种和树种结构的调整,1998年栽培面积降至283.8万hm2,比1997年下降5%,占全国果树总面积的32.8%。
2022年中国梨产业产量、种植面积、进出口和价格分析
2022年中国梨产业产量、种植面积、进出口和价格分析一、梨产业概述1、梨梨作为我国主要水果之一，营养价值丰富，具备鲜甜可口，香脆多汁的特性，受到广大人民群众的喜欢，相较其他主流水果，梨每百克碳水化合物和纤维素较高，另外梨和其他水果一样含有多种维生素和钾钙元素等。
2、分类状况梨属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科，种类较多，大小因品种不同而各异，目前国内主流种植品种包括黄金梨、水晶梨、酥梨、香梨、鸭梨和丰水梨等，形态和果皮之间差别较大，口感、硬度和水分之间也存在一定区别，除此之外，红梨、翠冠梨、圆黄梨、红肖梨、秋月梨等等也是我国国内的主栽梨品种之一。
二、梨产业发展现状1、产量梨在我国是仅次于苹果、柑橘的第三大水果，就我国梨产量变动情况而言，2021年整体梨种植效益较好，受灾影响较小，产量再创新高，达1781.5万吨，同比2020年增长2.9%。
2、种植面积就我国梨园种植面积变动情况而言，统计局数据显示，2011-2020年我国梨园整体变动幅度较小，基本在920-980千公顷之间，2021年梨园面积出现明显下滑，仅为921.61千公顷，但整体效益较高，每平米提升明显，导致国内梨产量整体反而有所上升。
3、省市分布就我国梨省市分布情况而言，新疆、河北、山东、辽宁等是中国梨的集中产区。
数据显示，梨种植面积和产量前十省市基本相同，就产量情况而言，2021年河北、新疆和河南占比我国梨产量前三位置，分别为366.58万吨、179.59万吨和139.63万吨。
就种植面积而言，河北、辽宁和新疆种植面积位列前三，分别为115.43千公顷、84.72千公顷和71.93千公顷。
4、进出口目前我国鲜梨出口远高于进口，随着我国鲜梨种植面积和产量持续增长，我国鲜梨整体出口保持稳步增长趋势，进口金额整体表现为下降趋势。
数据显示，2021年我国鲜梨进出口金额分别为1736.1万美元和60542.9万美元，分别同比2020年下降2.92%和9.33%。
云和雪梨产业化发展成效与措施
１ ４ ｍ ，成 为 浙 江 省梨 产 业 规 用 技 术 研 究 、组 装 配 套 和 推 广 工 ０ｈ ４
个 ， 国优质 早熟 梨 奖 ４个 。 仙 宫 模 最 大 的县 （ ） 一 。 全 “ 市 之
作， 使标 准 落实 到企 业 和农 户 。 同
二 是经 营 产业 化 。 和县 仙 宫 时 ， 极 申报 无 公 害 农 产 品 、 色 云 积 绿
业合作 社 ， 改变 “ 三无 ” 无 品 牌 、 （ 无 水 、 天 白云 、 蓝 天然 氧 吧 ， 全 可 以 完
前 云 和 雪 梨 已逐 步成 为 县 域 农 村 地 推 动 了雪梨 基地 开 发 ． 进 了基 雪梨 市 场竞 争 力 的根本 途径 。０ ２ 促 ２ ｏ 经 济新 的增 长点 ， 县雪 梨 栽 培面 地 的规模 扩 张 。 全 全县 以 云和 盆地 为 年 云 和 县 制 订 和 颁 布 了 云 和 雪 梨 积 最 高 时 曾 发 展 到 １４ ０ ｈ ４ ｍ 。 核 心 ， 以云 和 镇 、 云坛 乡等 ５个 乡
地方 标 准 ，并通 过 培育 龙 头企 业 、
２０ ０ ０年 以来 ，云 和 雪梨 在 省 级 以 镇 为重 点 ，共 开 发 云 和雪 梨 基 地 建设 示 范基 地 等措施 ， 好 新 的实 抓 上 的评 奖 评 优 活动 中获 得金 奖 ｌ １
湖 ”牌 云 和 雪 梨 ２０ ０ ３年 、０ ６年 ２０
库尔勒香梨发展及市场分析
库尔勒香梨发展及市场分析库尔勒香梨发展及市场分析库尔勒香梨是中国的特色水果之一，其产地库尔勒市位于新疆维吾尔自治区中部的塔里木盆地边缘。
自1996年以来，库尔勒香梨区域公用品牌价值逐年提升，连续五年全国排名第二，在全国各地梨类中排名第一。
2020年，库尔勒香梨被列入六个优势特色产业集群建设名单，重点开展香梨基地生产能力提升、香梨加工流通能力提升等五大工程19个子项目，建设范围覆盖新疆库尔勒市、新疆阿克苏市、新疆库车市、新疆温宿县。
库尔勒香梨的发展离不开其得天独厚的自然条件和丰富的品种资源。
库尔勒市位于塔里木盆地边缘，地形复杂，气候适宜，为多种植物生长提供了条件。
同时，该地区阳光充足，气候干燥，土壤肥沃，非常适合库尔勒香梨的生长。
此外，库尔勒香梨品种资源丰富，包括新梨7号、新梨9号等优良品种，为产业的发展提供了坚实的基础。
在市场方面，库尔勒香梨在国内市场和国际市场都拥有广泛的销售渠道。
在国内市场，库尔勒香梨主要销售在西北地区以及北京、上海等大城市。
在国际市场，库尔勒香梨主要出口到东南亚、中东、欧洲和北美等地。
随着国内消费者对健康食品的需求不断增加，库尔勒香梨在国内市场的销量也在逐年增长。
然而，尽管库尔勒香梨发展迅速，但仍存在一些问题。
首先，市场竞争激烈，国内其他地区的梨品种也占据了一定的市场份额，因此库尔勒香梨需要加强品牌宣传和品质提升。
其次，由于气候变化等原因，库尔勒香梨的产量不稳定，价格也容易受到影响。
此外，库尔勒香梨的加工和流通环节还存在一些瓶颈问题，需要进一步完善。
针对以上问题，我们提出以下建议：一是加强品牌宣传和推广，提高消费者对库尔勒香梨的认知度和认可度；二是加强科研和技术创新，提高库尔勒香梨的产量和品质；三是加强产业链整合和优化，提高加工和流通环节的效率和效益。
总之，库尔勒香梨作为中国的特色水果之一，具有广阔的发展前景和市场空间。
未来，需要加强品牌宣传、科研创新和产业链整合等方面的工作，促进产业的健康发展和持续增长。
梨产业发展情况汇报
梨产业发展情况汇报
梨是我国重要的水果之一，具有丰富的营养价值和药用价值。
近年来，我国梨
产业取得了长足的发展，成为农业产业中的重要支柱之一。
本文将就我国梨产业的发展情况进行汇报。
首先，从产量来看，我国梨的总产量稳步增长。
根据农业部门的统计数据显示，我国梨的总产量在过去十年中呈现逐年增加的趋势，2019年达到了近3000万吨，
较上年增长了5%。
这主要得益于我国梨树种植面积的扩大和技术水平的提升。
其次，从品种多样性来看，我国梨产业也呈现出丰富多彩的特点。
除了传统的
香梨、雪梨等品种外，近年来，新品种的引进和培育工作也取得了显著成果。
例如，早熟梨、无核梨等新品种的推广种植，丰富了市场供应，也提高了梨的整体产量和质量。
再者，从市场需求来看，我国梨产业也面临着新的机遇和挑战。
随着人们生活
水平的提高，对梨的需求不仅停留在鲜食水果上，还延伸到了深加工领域。
梨干、梨脯、梨酒等梨制品的市场需求逐渐增加，为梨产业的发展提供了新的增长点。
最后，从产业发展政策来看，我国梨产业也得到了政府的大力支持。
各级政府
出台了一系列的扶持政策，包括财政补贴、技术培训、市场开拓等，为梨产业的发展提供了有力保障。
总的来说，我国梨产业发展势头良好，但也面临一些问题和挑战。
未来，我们
将继续加大科技研发力度，提高梨的品质和产量；加强品牌建设和营销推广，拓宽梨制品的市场渠道；加强产业协同，推动梨产业的全面发展。
相信在各方的共同努力下，我国梨产业一定会迎来更加美好的明天。
我国梨育种技术及其发展
我国梨育种技术及其发展梨是中国传统果树之一，具有丰富的营养价值和经济价值。
梨的育种技术是指通过研究和应用梨的遗传和生理特性，利用现代生物技术手段，为了改良梨的品种、优化梨的产量和品质，提高梨的抗逆性和适应性，从而实现梨的产业化和可持续发展的一种技术。
我国的梨育种技术始于上世纪50年代，那个时候主要是通过传统的人工授粉和选优，进行长期繁殖和筛选，逐渐形成梨的新品种。
1960年代中期，我国开始引进和研究应用人工授粉、人工遗传和遗传育种的技术，推动了梨育种技术的快速发展。
1980年代末，我国开始广泛应用组织培养和遗传工程等现代生物技术手段，进一步提高了梨的育种效率和质量。
目前，我国的梨育种技术已经取得了一系列的重要进展。
通过资源收集和筛选，我国建立了较为全面的梨种质资源库，包括上百个梨品种和数千份的梨遗传资源。
这为梨的遗传改良和新品种的培育提供了重要的基础。
通过对梨的遗传特性的深入研究，我国成功开展了梨的亲本筛选、杂交组合设计和杂交子代选择等重要研究工作，为梨的杂交种质的优化利用和新品种的培育提供了科学依据。
通过应用植物组织培养和遗传工程等现代生物技术手段，我国成功实现了梨的无菌培养、梨的群体繁殖和梨的转基因技术等重要研究和应用，为梨的种质资源保护和新品种培育提供了重要的技术支撑。
我国还在梨的品质和抗逆性等方面进行了大量的研究，为提高梨的食用价值和抗病虫害的能力提供了技术保障。
在未来，我国的梨育种技术有望进一步发展。
我国将进一步加强梨种质资源的收集和保护，继续开展梨的遗传资源调查和梨种质资源的鉴定评价工作。
我国将继续加大对梨育种技术的投入，提高梨育种的科学化和规模化程度，加强梨的杂交育种和无性系育种的研究和应用。
我国将加强梨的分子育种和转基因育种的研究，开展基因工程育种的应用，提高梨的育种效率和品质。
我国还将进一步加强梨的抗逆性和适应性的研究，培育具有较高抗旱、抗病虫害和适应恶劣环境的梨新品种。
我国的梨育种技术在过去几十年取得了重要进展，为梨产业的发展和梨品种的更新换代做出了重要贡献。
库尔勒香梨产业化发展现状及建议
库尔勒香梨产业化发展现状及建议库尔勒香梨属名优水果，以皮薄肉细、酥脆多汁、香甜爽口、营养丰富的独特品质而享誉国内外，深受人们的喜爱。
通过对库尔勒香梨的调研，了解到库尔勒香梨产业化发展现状及存在问题，并提出相关建议，供参考。
1库尔勒香梨产业化发展现状1，1库尔勒香梨生产现状近年来，库尔勒香梨生产呈跨越式发展，截止2009年10月，库尔勒香梨种植面积41万(667m2)，比2008年增加1.4万(667m2)。
结果面积18.44万(667m2)，比2008年增加1.95万(667m2)。
香梨总产量29.74万t，比2008年增长44.61％，香梨总收入超过5亿元，香梨入均收入达到3000元。
约占农牧民人均纯收入的35‰比2008年增长4个百分点以上，已占农民人均收入的首位，成为农民经济发展的特色支柱产业。
1，2库尔勒香梨包装及贮藏保鲜现状目前。
以生产香梨包装业为主的纸箱、包装带、包装扣达32家，其中有7家规模较大且具有先进的工艺设备和质量管理体系，基本可以满足香梨生产的需要；贮藏保鲜已发展到45家。
可满足香梨生产包装的需要，仓储总容量达到45万t，可实现季产年销。
1，3库尔勒香梨市场拓展情况近年来。
香梨营销市场在逐步扩大，出口市场也不断扩大，广阔的市场前景为香梨产业化持续发展奠定了良好的基础。
2库尔勒香梨产业化发展存在的问题2，1标准化生产进度缓慢，销售市场不稳定目前，香梨产业标准化生产进度缓慢，香梨单产不高，品质不优，市场不稳，开拓香梨市场的形势严峻。
据2007年4月我们对部分市场的调查显示，部分特级香梨包装每件仅售到20元左右。
2，2产业链条不紧，市场竞争无序香梨产业的龙头企业与广大生产者尚未形成利益共同体，生产和销售受国内外市场影响大，经营和竞争在一定程度上存在无序性和随意性。
品牌效应不明显，包装混乱，销售市场无序，产、供、销脱节：香梨无公害产地认证等相关作用没有充分发挥。
2，3品牌培育和市场保护力较弱，香梨出口严重受限面对国内外激烈的市场竞争，各出口国在有害生物的检查、检疫等方面设置重重壁垒，如何按照产业化的要求进行生产等问题亟待研究解决。
山西果业发展30年回顾与展望
山西果业发展３０年回顾与展望作者：尉亚妮来源：《果农之友》2009年第09期1改革开放30年山西果业发展历程山西省果树大面积栽培始于解放以后，特别是从1978年实行改革开放以来，国家调整了农村产业结构，实行农村联产承包责任制和水果多渠道经营，大大激发了农民发展果树生产的积极性。
改革开放30年来，山西水果产业的发展，主要经历了以下3个发展阶段：一是“七五”、“八五”时期的面积、产量飞速增长阶段。
当时农业生产进入新阶段，农民在解决温饱问题后，如何增加收人，成为摆在各级政府面前的首要问题。
随着卖粮难问题的出现，给经济作物提供了很大的发展空间。
特别是果园收入明显高于种粮收入的情况下，各地纷纷掀起“要想富，种果树”的热潮。
截至1995年底。
山西果树栽培面积达33.3万公顷，水果总产量达125万吨。
二是“九五”时期的稳定、调整发展阶段。
1996年，山西省人民政府把果业生产确定为山西农业发展的主导产业之一，为山西果业的可持续发展奠定了坚实的基础。
随着农业结构调整的不断深入和我国加入世贸组织的临近。
进一步推动了山西果业的稳定健康发展。
截至2000年山西省果园面积达到49.3万公顷，果品总产量达360万吨。
三是进入21世纪至今，调整提升阶段。
2000年之后，随着高产优质高效农业的不断发展、农业产业化的兴起和加入WTO后国内外市场全面接轨给山西农业带来的影响。
果业结构进入了全面战略性调整阶段。
经过近10年的努力，山西果业初步形成了苹果优势栽培区、梨优势栽培区、葡萄优势栽培区、杏优势栽培区、地方特色小水果优势栽培区等5大水果优势栽培区，区域布局更加优化。
截至2008年底，山西省果园面积达54.12万公顷，产量达644.55万吨。
30个优质苹果生产基地县的苹果面积为25.51万公顷。
产量为328.4万吨，分别占全省苹果总面积、总产量的75.3％、70.3％；20个优质梨生产基地县梨的面积为6.23万公顷，产量为63.3万吨，分别占全省梨总面积、总产量的70.8％、79.55％。
梨的加工现状、加工方向及梨汁的加工技术
梨的加工现状、加工方向及梨汁的加工技术一、国内外梨产业的加工现状全球梨的加工主要集中在北半球，加工比重为世界梨总产量的10%。
全球梨加工的产品主要是梨罐头，其次为梨浓缩汁、梨酱、梨酒、梨醋，还有少量的梨保健饮料和梨蜜饯等。
其中，全球90%的梨浓缩汁来源于美国和阿根廷，主要原料是西洋梨，这种浓缩汁能保持西洋梨原有的风味和营养，深受消费者欢迎。
我国是梨的生产大国，年加工量占梨总产量的8%左右，加工产品以梨浓缩汁、梨饮料、糖水梨罐头、梨醋、梨膏为主。
与梨的种植产业相比，梨的加工业产业发展较滞后，加工品种较少，规模较小，对产业发展和拉动的作用不明显，在国际市场上的竞争力较弱。
二、梨加工利用的方向梨肉多汁，既可鲜食，又可制成梨汁、梨酱、梨酒、梨醋、梨脯和罐头等加工制品，还可利用梨的医用价值结合中药加工成梨膏，梨糖浆等产品。
其中，梨汁、梨酒、梨醋及罐头是梨的主要加工产品和方式，梨脯、梨酱、梨干也有一定的生产和市场规模，其他的新兴加工产品也以其独特的口感，丰富的营养，渐渐深入人们的生活。
近年来，梨加工行业在对传统加工品种进行深入研究的同时，加大了对新产品开发力度。
梨膏、梨醋、梨干酒、梨啤酒、可口可乐等各种类型的新产品相继开发或面市，特别是梨膏、梨醋产品等到市场和消费者的认可，提高了梨加工利用程度。
三、梨汁的主要加工技术与梨汁浓缩方法（一）梨汁的主要加工技术梨汁的加工，主要分为十个步骤。
第一步是原料选择：只有选择优质的梨果，才能得到优质的梨汁；一方面要求梨果品种具有良好的风味与香味，色泽好且稳定，糖酸比合适，营养丰富。
出汁率高且取汁容易；另一方面对梨果的果形大小和形状虽无严格要求，但对成熟度要求较高，未成熟或过度成熟的梨果均不适合制作梨汁，加工过程中需要剔除腐烂果、霉变果、病虫果以保证梨汁的质量。
第二步是清洗：梨的原料必须经过充分的冲淋，洗涤，去除表面的尘土、泥沙以及携带的枝叶等，根据原料的具体情况还可以添加清洗剂，如盐酸、柠檬酸和消毒剂，如漂白粉、高锰酸钾等，除去表面残留的农药及微生物。
玉露香梨发展情况汇报
玉露香梨发展情况汇报玉露香梨，是我国一种优质水果，以其鲜美多汁、口感脆爽而备受消费者喜爱。
近年来，玉露香梨产业得到了快速发展，取得了一定的成绩。
下面就玉露香梨的发展情况进行汇报。
首先，从种植规模来看，玉露香梨的种植面积逐年扩大。
各地农民对玉露香梨的种植积极性高涨，不断引进新技术、新品种，提高了玉露香梨的产量和质量。
据统计，目前全国玉露香梨的种植面积已经超过了100万亩，成为了当地农民脱贫致富的重要支柱产业之一。
其次，从市场销售情况来看，玉露香梨的市场需求量逐年增加。
随着人们生活水平的提高，对健康、美味水果的需求也越来越大，而玉露香梨恰好符合了这一需求。
不仅在国内市场畅销，还远销海外，受到了国内外消费者的一致好评。
据统计，去年全国玉露香梨的销售额达到了数十亿元，成为了农民增收的重要渠道。
再次，从科技创新角度来看，玉露香梨产业也在不断进行技术改进和创新。
各地农业科研机构和企业不断加大对玉露香梨的科技研发投入，推广先进的种植技术和管理模式，提高了玉露香梨的产量和品质。
同时，还加强了玉露香梨的品牌建设和宣传推广，提升了玉露香梨的知名度和美誉度。
最后，从产业发展前景来看，玉露香梨产业拥有广阔的发展空间和巨大的市场潜力。
随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，对优质水果的需求将会持续增加，而玉露香梨作为一种优质水果，将会受益于这一趋势。
同时，政府也出台了一系列扶持政策，加大对玉露香梨产业的支持力度，为玉露香梨的产业发展提供了有力保障。
综上所述，玉露香梨产业在不断壮大，取得了显著的成绩。
但同时也面临着一些问题和挑战，比如市场竞争激烈、品质安全等方面的问题。
因此，我们需要进一步加强产业协作，提高品质安全管理水平，拓宽销售渠道，加大品牌宣传力度，促进玉露香梨产业的持续健康发展。
相信在各方的共同努力下，玉露香梨产业一定会迎来更加美好的明天。
山东果业辉煌30年
象 羊３年 支 村政 ０ 耘
东策业辉． Ｏ旱 煌
山 东省 果 茶技 术 指 导站
在 山东省委 、省政府的正确领导下， 识增 强，对果品的需求迅速增长。山东各 山东的果品产业和其他的产业一样 ，在改 地纷纷把发展果品产业作为调整农业结构， 高产、优质、高效”农业 ，增加农 革开放的时代起步 ，并伴随着改革开放的 发展 “ 深化而不断发展壮大。３ 年来 ，山东果品 民收入的重要途经之一 ，出台各种激励政 Ｏ
域布局明显优化。基本形成了以胶东半 岛 条 ， 年商品化处理鲜果能力约 １０ ７ 多万吨， 和泰 沂 山 区为 主 的苹 果 优势 产 区 以临 沂 、 加 工 果 品总 量达 ３９ 吨 ， ４万 占水果 总产 量 的
莱芜 为 主 的桃 优 势 区域；以烟 台 、 州 、 滨 聊 ２ ．％ ，生 产各 种 加 工 品 １５４万 吨。 ６２ ２． 城等 市 为 主的 梨 集 中产地 ； 以烟 台 、青 岛 果品 市 场体 系 不 断完 善 ，目前 全省 登 为 主的 酿 造葡 萄 集 中产 区 ； 以德州 、滨 州 记在册的各类果 品专业批发市场 ３ 个 ， ３ 年 为 主 的 鲁 西北 小 枣 和 冬 枣 特 色 产 区 等 等 ， 流通 量 达 ４０ 万 吨 ，交 易额 ４ 多 亿元 ； ２多 ０ 实 现 了生 态 、经 济 、劳 动 力 、技 术等 多 种 伴 随 着 果 品产 业 的发 展 ，一 大批 以果 品生
位。
国乃 至世 界 果 品生 产 中都 占有 举 足 轻重 地 保鲜库２ 座 ，果品贮藏能力达 ２ ４ ４ ０ ６ 万吨 ， 占水果总产量的 １ ．％。全省有各种类型 ９８ 经过 ３ 年 的 发展 ， ０ 山东果 品生 产 的 区 的 果 品分 级 、 果 、 洗 打蜡 、 装 流水 线 ８３ 包 ６
梨的发展现状
梨的发展现状
梨是一种非常重要的水果，被广泛种植和消费。
在中国，梨的发展现状有其独特之处。
首先，中国是世界上最大的梨产销国家。
梨种类繁多，包括冠县梨、水晶梨、香梨等。
每年的梨产量稳步增长，冠县梨作为其中最为有名的品种之一，备受青睐。
这些梨种不仅销往国内市场，还远销到世界各地，特别是东南亚和中东地区。
其次，中国的梨产业发展呈现出多元化的趋势。
除了传统的果农种植外，越来越多的农户开始转向无公害种植、有机种植和绿色种植。
这些新的种植方式对梨的质量要求更高，同时也更加环保和安全。
梨产业的升级使得梨的价格和品质都得到了提高，进一步推动了梨的发展。
此外，中国也在积极推动梨产业的技术创新。
通过引进新品种、加强研发和培育新的栽培技术，中国的梨产业不断迈向更高的水平。
例如，一些地方性的特色梨种和种植模式在不同的地区取得了成功，为梨的发展提供了新的机会。
然而，中国的梨产业也面临一些挑战。
其中最大的挑战之一是市场竞争的加剧。
随着国内外梨产量的增加，消费者对质量和口感的要求也越来越高，这对梨产业提出了更高的要求。
另外，梨树生长周期长，易受病虫害侵袭，种植和管理的难度较大，也给果农带来了一定的困扰。
综上所述，中国的梨产业发展取得了显著的成就，但同时也面
临一些挑战。
通过持续创新和高品质的梨果，中国的梨产业有望进一步发展壮大。
山东省冠县梨产业的现状及发展建议
２ １ ， （ ）５ — ０ ０２４ ３ ：９ ６ ４
Ｄｅ ｉ ｕ ｕ ｕ ｕ ｃｄ ｏ ｓ Ｆｒ ｉ
山东 省 冠 县梨 产 业 的现 状 及 发 展 建 议
仇仁 波 王杰军 罗金 学 郭佰静 王明章。 ， ， ， ，
（． １ 山东 省冠 县林 业局 ，５５０２ 冠 县 兰沃 乡林 业 站 ；． 县苗 圃 ） ２ ２０ ；． ３冠
健 康 可持续 发展 意义 重 大 。
１ 冠县的梨产业现状
冠县梨产区集中分布在黄河故道 区， ０ 年春 ， ２ ６ ０ 冠县人民政府成功 申请 了原产地地理保护标志 一 冠县鸭梨 ， 现在已有 ５ 个梨无公害标准认证产品， 包含冠县全部梨主产 区和标准化商品基地。 自 １９ 年以来 ， ９９ 在冠县政府的大力支持下 ， 全县大规模进行 了梨树高接换头 ， 调整优化 了梨品种 结构 。目前 ， 梨品种构成中鸭梨 占总面积的２ ％， ５ 丰水梨 占３ ％， ５ 黄县长把梨 占 １％ ， ５ 绿宝石 、 黄金、 新
枝开角 ７ 。 ８ 。主枝上着生大型枝组 ２个 ， ０ 一 ０； 小型枝组若干。局部更新主要是对衰老结果枝组进行更 新修剪 ， 疏除与主、 侧枝发生竞争或重叠的结果枝组 ， 有发展空间的可用连年 回缩 的方法将其培养成大 型结果枝组。树势过强、 外围枝量过多的树 ， 结果部位易外移 ， 宜采用疏外养 内的方法控制。盘状整形 修剪与局部更新后 ， 试验园梨果产量和品质不断提高 ， 平均单果重达 ３ ５ ， ６ ７ ８ｇ６ ． ｍ 产量 ２８ ｋ ， ６ ７５ ｇ优质 果率 ８ ％以上。老梨园进行高接换优及局部更新 ， ５ 综合运用施 足腐熟有机肥 、 小沟灌溉技术 ， 实现了 优质 、 丰产 ， 到 了 良好 的示 范带 头 作用 。 起
巴彦淖尔市苹果梨产业发展浅析
科技园地I\Kl'.lt M 0!V 4；0I.|^ r 〇lll：S T K Y巴彦淖尔市苹果梨产业发展浅析王荣学张勇内蒙古巴彦淖尔市沙漠综合治理中心巴彦淖尔市是内蒙古西部最大的苹果梨生产基 地，苹果梨产业对推进全市经济发展具有极其重要 的作用。
目前，受技术、市场变化等因素的影响， 全市苹果梨产业出现了销售难、价格低的现象，导 致果农大面积砍树。
为保护苹果梨这…优良品种，巴彦淖尔市沙漠综合治理中心组织技术人员，通过 查阅资料、实地走访，对苹果梨产业发展历程、近 期发展现状及发展瓶颈进行了汇总、分析，针对果 品科技含量低、品质不高和产业链短等实际问题， 提出了发展苹果梨产业的建议。
28《内蒙古林业》2021年第3期科技园地IVNEIK F«»1U：S T K V一、苹果梨产业发展历程1.引种试验期1956年，内蒙古引入苹果梨品种。
1965年，原 巴彦淖尔盟从吉林省延边地区引入苹果梨，进行栽 培试验。
2.快速发展期1965—1985年，通过在河套地区进行栽培试验，科研人员认为苹果梨适合河套地区自然条件，品质 更优于原产地。
苹果梨果皮黄绿色带红晕，汁多糖高，果肉细嫩清脆、有香味，耐贮藏，贮藏后色味更佳，原巴彦淖尔盟在农民庭院推广种植。
1979年，逐步 形成以磴口县坝愣乡、杭锦后旗头道桥乡、临河市 黄羊乡和小召乡、五原县塔尔湖镇为中心的示范栽 培区。
1985年，全盟苹果梨种植面积达8775亩，总 产量达227. 5万公斤。
1986—1995年，原巴彦淖尔盟行政公署规划建 立20万亩苹果梨基地，随着三北防护林二期工程建 设林种结构的不断调整，苹果梨产业发展步入快车 道。
1995年，全盟苹果梨种植面积达23万亩，产量 达7087万公斤，产品远销国内外。
1986年，巴彦淖 尔地区苹果梨被评为“内蒙古自治区优质水果”；1989年，被评为“中国优质果品”，并被命名为“中国丑梨” ：1991年，再次被评为“中国优质果品”。
梨产业30年发展历程与成就
一、改革开放30年梨产业发展历程及成就我国是世界栽培梨的三大起源中心（中国中心、中亚中心和近东中心）之一，已有3000多年的栽培历史，远在周朝时期我国已种植梨树，《诗经•秦风•晨风》中就有记载，长沙马王堆出土的竹简上记载了2100多年前的梨树种植情况。
梨在我国不仅栽培历史久、而且面积大、产量高。
由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳香，适合我国人民的口味，因此，梨果一向深受人们的欢迎。
梨树对气候和土壤的适应性强，是我国南北各地区栽培最为普遍的果树，东至海滨，西自新疆，南起广东，北至黑龙江，几乎到处都有梨树栽培；其栽培范围之广，为其它各种果树所不及；又因梨树对栽培条件要求较低，而且产量较高，因此自改革开放以来我国梨果产业一直在不断发展。
据农业部统计，2007年全国梨树面积107.13万hm2,产量1289.5万t，分别占全国水果总面积的10.2%、占世界梨果收获总积的57.9%；占我国水果总产量的2.2%，占世界梨果总产量的63%，可谓是世界梨果生产第一大国。
改革开放以后，我国梨产业发展历程大体分为五个阶段。
第一阶段：改革开放后的前5年，即1979年-1984年为逐步恢复阶段；第二阶段：1984－1988年为稳步发展阶段；第三阶段从1988年—1992年为结构调整阶段：第四阶段即1992年—1996年为快速发展阶段；第五阶段即从1996年至现在进入稳定提高阶段。
我国梨产业发展的前四个阶段基本是以扩大面积提高总产的外延式扩张，生产经营管理比较粗放；从第五阶段开始走向以提高单产水平、优化区域布局和调整品种结构为主的发展之路，果品质量明显提高，品种结构进一步优化，使我国梨产业稳居世界第一生产大国位置。
（一）面积、产量和单产的发展变化在第一阶段，我国梨树种植面积由改革开放前的1979年284.26千公顷恢复到1984年的301.33千公顷；在稳步发展的第二阶段，即到1988年全国梨树面积突破487.47千公顷。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、改革开放30年梨产业发展历程及成就我国是世界栽培梨的三大起源中心（中国中心、中亚中心和近东中心）之一，已有3000多年的栽培历史，远在朝时期我国已种植梨树，《诗经•风•晨风》中就有记载，马堆出土的竹简上记载了2100多年前的梨树种植情况。
梨在我国不仅栽培历史久、而且面积大、产量高。
由于梨果质脆、汁多、酸甜适口、多具芳香，适合我国人民的口味，因此，梨果一向深受人们的欢迎。
梨树对气候和土壤的适应性强，是我国南北各地区栽培最为普遍的果树，东至海滨，西自新疆，南起，北至，几乎到处都有梨树栽培；其栽培围之广，为其它各种果树所不及；又因梨树对栽培条件要求较低，而且产量较高，因此自改革开放以来我国梨果产业一直在不断发展。
据农业部统计，2007年全国梨树面积107.13万hm2,产量1289.5万t，分别占全国水果总面积的10.2%、占世界梨果收获总积的57.9%；占我国水果总产量的2.2%，占世界梨果总产量的63%，可谓是世界梨果生产第一大国。
改革开放以后，我国梨产业发展历程大体分为五个阶段。
第一阶段：改革开放后的前5年，即1979年-1984年为逐步恢复阶段；第二阶段：1984－1988年为稳步发展阶段；第三阶段从1988年—1992年为结构调整阶段：第四阶段即1992年—1996年为快速发展阶段；第五阶段即从1996年至现在进入稳定提高阶段。
我国梨产业发展的前四个阶段基本是以扩大面积提高总产的外延式扩，生产经营管理比较粗放；从第五阶段开始走向以提高单产水平、优化区域布局和调整品种结构为主的发展之路，果品质量明显提高，品种结构进一步优化，使我国梨产业稳居世界第一生产大国位置。
（一）面积、产量和单产的发展变化在第一阶段，我国梨树种植面积由改革开放前的1979年284.26千公顷恢复到1984年的301.33千公顷；在稳步发展的第二阶段，即到1988年全国梨树面积突破487.47千公顷。
与第一阶段末的1984年相比面积增长了1.6倍；在结构调整的第三阶段，其面积增长缓慢，5年间全国梨面积只增加了33.73千公顷。
在快速发展的第四阶段，全国梨面积由1992年的521.2千公顷增加到1996年的932.65千公顷，4年间面积增加1.79倍。
在第五阶段，梨树种植面积增长速度减缓，15年间面积仅增加了154.35千公顷，尤其是2006年和2007年全国梨面积均呈稳中略降得态势。
（见下图）。
从图1还可以看出，1979年至2007年29年间全国梨园总面积从301.2667千公顷发展到到1071.7千公顷，增加了3.6倍。
全国梨园总面积变化在1979年—2007年间梨面积增长出现了2个拐点，分别在1988年和1996年。
就产量而言，改革开放以后，全国梨的产量基本成增长趋势。
其中总产量的变化大致可以分为三个阶段即，第一阶段：1979--1988年的9年间处于缓慢上升的趋势，总产量从143.79万吨上升到27.213万吨；第二阶段：1988-1991年，3年期间梨的总产量程略优下降的态势，由1988年总产272.13万吨下降到1991年的249.78万吨；第三阶段；从1992—2007年，其总产量直线上升，15年期间总产量从1992年284.61万吨上升到2007年的1289.5万吨，净增加了1004.89万吨。
就单产而言，1979年到1995年的变化趋势正好与种植面积的变化趋势相反，每一个发展高峰的出现，导致了平均单产降低。
而从1996年开始，随着面积的平稳发展和栽培技术的不断提高，其单产业呈稳定上升状态。
到了2007年全国梨果平均单产达到了12.04吨/公顷。
，实现了从改革开放到现今梨单产翻一番的目标。
（二）果品质量大幅度提高改革开放以来，我国梨果质量有了较大的提高，优质果率较改革开放前的（1977年）5%提高到现在的45%，其主要表现在果实外观和在品质的提高，果品安全质量的上升。
如更加注重果形的端正一致，口感的酸甜适度，农药残留量的逐步降低，无公害果品已成为梨果质量的基本标准。
但总体水平与国外有较大差距。
在外观品质上表现为：果实整齐度差、果个偏小、果形不正、色泽不均。
在在质量上表现为：部分品种果肉颇粗，细胞稍多，可溶性固形物含量低，风味较淡，口感欠佳。
优质果和高档果率比例偏低。
而发达在果实采收后，要进行精选、分级、清洗、防腐保鲜、精细包装等商品化处理，并采用气调贮藏、冷链运输，在冷气货架下销售，优质果率可保证高达70%以上，可供出口的高档果占总产量的50%左右。
（三）采后贮藏保鲜及加工业不断发展改革开放以后尤其是进入20世纪90年代，我国梨果贮藏保鲜业快速发展。
目前，梨果贮藏保鲜能力从1977年的50万吨上升到2007年360余万吨。
约占全国梨总产量的28%左右。
贮藏保鲜技术也由过去的“半地下室窖藏、土窑洞贮藏逐步发展到恒温冷藏与气调贮藏。
但这种恒温冷藏与气调贮藏量与生产量相比仍显得数量很少，远远落后于国外发达。
在加大梨果贮藏能力的基础上，梨果加工业也得到了快速发展，加工能力迅速提高，到2007年鲜梨加工量达到了100万吨左右，占全国梨果总产量的7.8%。
加工品也由过去较少的梨清汁、罐头或梨糕糖产品逐步向梨汁饮料、浓缩汁、梨罐头、梨脯、梨酒等多种产品发展。
由于梨浓缩汁在国外市场比较受欢迎，其在国际市场上的价位较高，如美国东部报价有2005年的730到2006年1400美元／吨，因而梨浓缩汁生产线不断增加，梨浓缩汁产量也不断提高。
除此之外，梨清汁、浊汁也有生产。
梨罐头也是梨的主要加工产品之一。
梨罐头在2000年的出口量为2170.38 t，出口售价约合人民币0.547-0.614万元/t。
主要出口到欧洲、北美洲各国，并且有逐年上升趋势。
但总体而言，我国梨加工业起步较晚，滞后于梨的栽培业发展。
由于受经济和技术多面原因的影响，产业发展不均衡现象十分突出，这种产业特点决定了我国梨的90%以上是鲜食品种，缺少加工品种，而先进加工品种一般在50%以上。
同时我国梨加工水平低，加工产品少。
梨浓缩汁和梨罐头是最重要的梨加工品。
由于原料性能品质不专一、加工技术水平不高，加工品种有限，综合利用率低等问题，造成国际市场竞争力不高。
（四）出口贸易不断增加我国梨果生产总量在世界上长期处于首位,但是梨果出口量多年来一直处于很低的位置（6万吨以下），梨果出口与生产量极不相称。
但改革开放以来，我国加强了同世界各国的经贸联系，加大了梨果出口的力度，梨果出口总量自1980年以来稳步上升,年均增幅达9.23%。
1998年以前中国梨果出口量一直处于10万吨以下，增长速度缓慢，1980—1997年均增幅仅为6.65%，但2001年以后开始快速增长，截至2007年我国梨果出口量达到40.12万吨，同比1980年增加了7倍。
2001年以后中国梨果出口快速增长的原因在于中国加入WTO，给梨果出口带来了机遇，我国梨果出口面临的外贸环境有了进一步改善，促使中国梨果出口跨越式发展。
2001—2007年则分别比2000年增长了8.04%、60.12%、49.29%、46.7%、44.19%，39.75%，36.49%。
2001年为18.22万吨，2002年达到了24.35万吨，2003年达到了29.7万吨，2004年达到31.35万吨，2005年为33.13万吨，2006年达到36.83万吨，2007年达到40.12万吨，创历史新高。
（五）品种和熟期结构得到进一步调整全世界梨属植物约有35个种，用于栽培的主要有秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨4个种类。
目前，我国梨栽培品种涵盖了这4个种类，传统大量栽培的品种有近100个，如秋子梨系统的南果梨、花盖、安梨、京白梨等；白梨系统的鸭梨、雪花梨、茌梨、库尔勒香梨、长把梨、金花梨等；砂梨系统的苍溪雪梨、宝珠梨、黄花梨。
改革开放以后，我国在品种选育上取得了巨大成就，培育出来一大批品质优良、丰产抗病、适应性强的优良品种，如：黄冠、翠冠、红香酥、中梨1号、金水酥等，并迅速在生产上推广应用（见下表），取得难以估量的经济效益和社会效益。
伴随着改革开放步伐，我国积极引进国外梨优良品种，以丰富我国品种类型。
选后从日、引进了诸如丰水、新高、黄金梨、园黄、幸水、南水、晚秀等品种，近年又从欧、美引进的西洋梨如巴梨、康佛伦斯、红安久、早红考密斯、阿巴特等品种在我国表现较好。
上述品种的培育成功和引入，不仅优化了我国梨品种结构，而且对梨品种和熟期的调整起到了极大的推动作用，使我国梨品种和熟期结构更加合理。
目前我国早、中、晚熟梨的比例已由改革开放前的7:23:70调整到现在的18:27:55。
具体表现在早熟梨品种在逐年增加，由1978年前的不足7%上升到现在的18%，主要栽培品种有：翠冠梨（约占8.0%）、中梨1号(绿宝，约占3.5%)、早酥（占2.5%）、雪青（占1.5%），其他品种约占2.5%。
中熟品种梨比例也在逐年增加，由1978年前的23%上升到现在的27%。
其主要品种有：丰水梨（占7%）、黄金梨（占6%）、黄花梨（占5%）、黄冠梨（占4.5%）、园黄（2.5 ）湘南梨（占1%），其他品种约占1%。
晚熟梨比例在逐年下降，从1978年前的70%下降到现在的55%。
主要品种有：砀山酥梨（占23%）、鸭梨（占12%）、库尔勒香梨（占5%）、南果梨（占4%），金花梨（4%），雪花梨（占3%）、新高（1%）、苹果（1%），其他品种占2%。
（见下图）。
（六）区域布局更加优化我国梨种植围很广，除省、港澳地区外其余各省（市、区）均有梨树栽培。
在长期的自然选择和生产发展过程中，逐渐形成了华北白梨区（及西北）；环渤海（辽、冀、京、津、）秋子梨、白梨，西部地区（新、甘、陕、滇）白梨，黄河故道（豫、皖、）白梨、砂梨，长江流域（川、渝、鄂、浙）砂梨五大产区。
这种生产的区域性分布由改革开放前的普遍种植到现在的相对集中发展。
从栽培面积来看，2007年冀、川、辽、新、陕、、甘、云、豫、黔为我国10大主栽省。
共有栽培面积715.2千公顷，占全国栽培面积的66.67%。
就产量而言，位居前10位的省份是、、、、、、、、新疆、。
拥有产量1022.51万吨，占全国梨总产量的79.29%。
从地域来看，华北白梨区是我国梨的最大产区，其产量约占我国梨总产量的25%，其次为西北黄土高原白梨区，其产量约占占全国梨总产量的19%，再次为长江流域砂梨区及黄渤海湾秋子梨和白利区，上述两区各占全国梨总产量的16%，排在第五位的是黄河故道白梨、砂梨区，其产量约占全国梨总产量的13%（见下图）。
这种区域的相对集中为我国梨的集约化、产业化和标准化生产打下来了良好的基础。
二、我国梨产业存在的问题改革开放以来，虽然我国梨果生产发展迅猛，并取得了令人可喜的成绩，但与入世后国外市场和农业发展新阶段的要求相比，还存在着诸多问题。