质检员岗位职责
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质检员岗位职责
1、经总经理授权，负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同 部位，从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。 2、对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行 监督。 3、每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送 总经理。 4、每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面 报告呈送总经理。 5、不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部 门沟通，以便于整改。 6、完成上级交办的其它各项临时任务 7、权限：对酒店各部门工作的检查权；依据酒店规章制度对员工因 违纪有处罚权；
质检员不定时对各部门部门进行全面的服务质量监督和卫生检 查。（各部门领导是部门质检第一责任人） 4、质检员有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行 监督和检查。 二、日常质检项目 1、仪容仪表（涉及：着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、 立、走等方面）。 2、卫生（涉及：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、 酒店部门内部及公共区域的环境卫生等）。 3、节能降耗 （涉及：酒店内所有设备的节能降耗） 。 4、工作纪律（涉及：酒店各项制度、规定要求的工作纪律）。 5、员工自律 （涉及：考勤、用餐等一切酒店员工纪律制度的行为要
求。通过对员工的行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运 行。） 6、制度、流程健全与督导 （涉及：对酒店现行制度的执行力及规范 化操作进行日常督导，对于不完善的制度/流程责成相关部门重新拟 定，形成系统文件并以此执行。） 三、责任人 1、服务质量问题责任人原则上应为该项服务的具体实施人； 2、共同实施的服务质量问题责任人为全体实施者； 3、无法确立服务实施人的服务质量问题责任人为各部门分管此项工 作的领班、主管或经理； 4、以上三项，部门领导将承担不同比例的连带责任。 四、质检督导/检查依据及工作程序 1、质检督导/检查依据： ①酒店各项规章制度； ②各部门工作程序及标准； ③酒店各岗位职责及《酒店奖惩条例》。 2、质检督导工作的基本程序： ①质检员针对质检出的问题，根据检查内容，分部门、分项填写《质 检整改通知单》。（遇重要、紧急问题当即通知部门整改，质检部当场 复查） ②质检员每天下午 5： 30 下发《质检整改通知单》。能及时整改的立 即整改，不能立即整改的三天内整改完毕，以待质检部复查。（部门
质检报告
N0：001 检查时间： 检查内容： 服务 卫生 仪容仪表 维修项目 需落实问题 复查时间： 参加人员： 抄 报： 抄 送：洗浴部 房务部 餐饮部 保安部 总经理
部门： 姓名 职务
员工（表扬）奖励通知单 日期： 员工工号 奖励日期
奖励详情：
一、根据上述情况建议给予员工
如下奖励：
□ 口头wenku.baidu.com扬 □ 书面表扬 □ 现金奖励 □ 金额：
□ 其它奖励
总经理：
员工签认：
部门领导/质检员：
6、《月质检分析报告》对每月酒店内所有质检扣分、奖分情况进行汇 总公示，并作为管理人员的绩效考核依据。 7、综合大联检结果只针对部门总监、经理，不直接针对员工。 8、专项质检项目，由质检部直接针对事件经办人进行奖、罚，下发 质检奖\罚通知单。 9、部门内部质检奖\罚单,月底随考勤一同报至行政人事部，在月工 资中体现。由各部门下发的质检奖\罚单（综合大联检、专项质检项 目）由质检员汇总，月底随部门考勤一同报至行政人事部及财务部， 在月工资中体现。 六、质检奖、罚规定 １、质检每月的质检的奖罚比率要求罚多于奖励，最好做到奖罚平 衡。 2、部门内部对好人好事进行奖励，应报质检部核实，方能下质检奖 励单。 3、质检部下发质检奖\罚单一律总经理签字审核。
质检规章制度
一、综合大联检制度 1、综合大联检由总经理牵头，质检员组织。 2、综合大联检时间定为下午 14： 30 分，不得出现迟到及早退现象； 每月进行一次，具体时间由质检员另行通知。 3、由各部门第一负责人参加，出现特殊情况不能按时到达现场或中 途需离开者直接向总经理请假。 4、如部门第一负责人不能参加的要委派部门内部质检员担负起职责， 并在综合联检表上备注代替原因。 5、质检时涉及专业问题，应与该部门责任人现场沟通，以确保质检 结果的真实度。 6、质检时应抱着对酒店高度负责的态度，对质检项目进行主动积极、 深入的检查；不得谈论与质检无关的话题。 7、被质检部门及负责人应积极配合综合大联检，并对相关问题作出 真实、正确解答；不允许瞒报、谎报。 8、行政人事部由专人负责记录大联检数据，由质检员形成质检报告， 报总经理批阅，次日下发各部门 并张贴员工通道；同时开具质检奖\ 罚通知单。 9、综合大联检结果后，即时召开联检总结会，地点由质检部另行通 行。 10、质检员在《质检报告》限定完成时间的第二天，对质检问题进行 复查落实。
质检操作程序与实施细则
一、 质检体系 酒店实行三级督导体系，即综合大联检、每日检查、 质检员抽查。 1、 综合大联检；
总经理和各部门管理员组成 ，每月 25 号，对酒店各部门规章制 度、岗位职责、操作程序、服务程序等进行全面服务质量监督和检查； 2、 每日检查
由质检员和值班经理组成，每天定时检查对酒店各部门规章制 度、岗位职责、操作程序、服务程序等进行全面服务质量监督和检查。 3、 质检员抽查
接到《质检整改通知单》后，部门内部质检员应对问题进行积极落实、 整改；对有异议的问题，部门内部落实情况后及时与质检部沟通） ③各部门经理在早会时，将前日质检部下发的《质检整改通知单》 第一联，送达质检员处。最迟不能超 10 点，如逾期不交者，请直接 交至总经理处。 ④质检员将依据部门送达的《质检整改通知单》对问题整改情况进 行逐一复查。 ⑤质检员每天 10： 30 点前，将前日质检工作情况汇总呈执行总经 理。 五、质检督导/检查实施方法 1、综合大联检，每月进行一次酒店全面质量大检查，由质检员记录 整理。全酒店内通报质检情况，对发现问题开具质检整改通知单，并 跟催整改。 2、质检员,每天根据质检项目巡查各部门（选择一个侧重点），形成 《质检整改通知单》下发部门，并跟催整改。 3、部门内部质检员,每天按各部门按岗位职责、程序标准进行自我检 查，作出相应处理和记录。部门内部质检员有权对违纪员工进行质检 奖罚。 4、对酒店质检项目遵守良好、表现优秀的员工，酒店进行质检奖分 (奖罚对等原则)。 5、质检员每月针对月质检情况进行分析，提交一份《月质检分析报 告》报总经理审批后公示。
1、经总经理授权，负责酒店质量检查工作，每日按不同时间、不同 部位，从员工到经理、从前台到后勤对酒店进行巡回督导、检查。 2、对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行 监督。 3、每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送 总经理。 4、每天对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面 报告呈送总经理。 5、不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部 门沟通，以便于整改。 6、完成上级交办的其它各项临时任务 7、权限：对酒店各部门工作的检查权；依据酒店规章制度对员工因 违纪有处罚权；
质检员不定时对各部门部门进行全面的服务质量监督和卫生检 查。（各部门领导是部门质检第一责任人） 4、质检员有权对员工履行酒店安全规定及员工通道规定的情况进行 监督和检查。 二、日常质检项目 1、仪容仪表（涉及：着装、发型、妆面、个人卫生、站、行、坐、 立、走等方面）。 2、卫生（涉及：食品卫生、服务人员个人卫生、设备的清洁维护、 酒店部门内部及公共区域的环境卫生等）。 3、节能降耗 （涉及：酒店内所有设备的节能降耗） 。 4、工作纪律（涉及：酒店各项制度、规定要求的工作纪律）。 5、员工自律 （涉及：考勤、用餐等一切酒店员工纪律制度的行为要
求。通过对员工的行为举止的约束，保障酒店日常管理工作的正常运 行。） 6、制度、流程健全与督导 （涉及：对酒店现行制度的执行力及规范 化操作进行日常督导，对于不完善的制度/流程责成相关部门重新拟 定，形成系统文件并以此执行。） 三、责任人 1、服务质量问题责任人原则上应为该项服务的具体实施人； 2、共同实施的服务质量问题责任人为全体实施者； 3、无法确立服务实施人的服务质量问题责任人为各部门分管此项工 作的领班、主管或经理； 4、以上三项，部门领导将承担不同比例的连带责任。 四、质检督导/检查依据及工作程序 1、质检督导/检查依据： ①酒店各项规章制度； ②各部门工作程序及标准； ③酒店各岗位职责及《酒店奖惩条例》。 2、质检督导工作的基本程序： ①质检员针对质检出的问题，根据检查内容，分部门、分项填写《质 检整改通知单》。（遇重要、紧急问题当即通知部门整改，质检部当场 复查） ②质检员每天下午 5： 30 下发《质检整改通知单》。能及时整改的立 即整改，不能立即整改的三天内整改完毕，以待质检部复查。（部门
质检报告
N0：001 检查时间： 检查内容： 服务 卫生 仪容仪表 维修项目 需落实问题 复查时间： 参加人员： 抄 报： 抄 送：洗浴部 房务部 餐饮部 保安部 总经理
部门： 姓名 职务
员工（表扬）奖励通知单 日期： 员工工号 奖励日期
奖励详情：
一、根据上述情况建议给予员工
如下奖励：
□ 口头wenku.baidu.com扬 □ 书面表扬 □ 现金奖励 □ 金额：
□ 其它奖励
总经理：
员工签认：
部门领导/质检员：
6、《月质检分析报告》对每月酒店内所有质检扣分、奖分情况进行汇 总公示，并作为管理人员的绩效考核依据。 7、综合大联检结果只针对部门总监、经理，不直接针对员工。 8、专项质检项目，由质检部直接针对事件经办人进行奖、罚，下发 质检奖\罚通知单。 9、部门内部质检奖\罚单,月底随考勤一同报至行政人事部，在月工 资中体现。由各部门下发的质检奖\罚单（综合大联检、专项质检项 目）由质检员汇总，月底随部门考勤一同报至行政人事部及财务部， 在月工资中体现。 六、质检奖、罚规定 １、质检每月的质检的奖罚比率要求罚多于奖励，最好做到奖罚平 衡。 2、部门内部对好人好事进行奖励，应报质检部核实，方能下质检奖 励单。 3、质检部下发质检奖\罚单一律总经理签字审核。
质检规章制度
一、综合大联检制度 1、综合大联检由总经理牵头，质检员组织。 2、综合大联检时间定为下午 14： 30 分，不得出现迟到及早退现象； 每月进行一次，具体时间由质检员另行通知。 3、由各部门第一负责人参加，出现特殊情况不能按时到达现场或中 途需离开者直接向总经理请假。 4、如部门第一负责人不能参加的要委派部门内部质检员担负起职责， 并在综合联检表上备注代替原因。 5、质检时涉及专业问题，应与该部门责任人现场沟通，以确保质检 结果的真实度。 6、质检时应抱着对酒店高度负责的态度，对质检项目进行主动积极、 深入的检查；不得谈论与质检无关的话题。 7、被质检部门及负责人应积极配合综合大联检，并对相关问题作出 真实、正确解答；不允许瞒报、谎报。 8、行政人事部由专人负责记录大联检数据，由质检员形成质检报告， 报总经理批阅，次日下发各部门 并张贴员工通道；同时开具质检奖\ 罚通知单。 9、综合大联检结果后，即时召开联检总结会，地点由质检部另行通 行。 10、质检员在《质检报告》限定完成时间的第二天，对质检问题进行 复查落实。
质检操作程序与实施细则
一、 质检体系 酒店实行三级督导体系，即综合大联检、每日检查、 质检员抽查。 1、 综合大联检；
总经理和各部门管理员组成 ，每月 25 号，对酒店各部门规章制 度、岗位职责、操作程序、服务程序等进行全面服务质量监督和检查； 2、 每日检查
由质检员和值班经理组成，每天定时检查对酒店各部门规章制 度、岗位职责、操作程序、服务程序等进行全面服务质量监督和检查。 3、 质检员抽查
接到《质检整改通知单》后，部门内部质检员应对问题进行积极落实、 整改；对有异议的问题，部门内部落实情况后及时与质检部沟通） ③各部门经理在早会时，将前日质检部下发的《质检整改通知单》 第一联，送达质检员处。最迟不能超 10 点，如逾期不交者，请直接 交至总经理处。 ④质检员将依据部门送达的《质检整改通知单》对问题整改情况进 行逐一复查。 ⑤质检员每天 10： 30 点前，将前日质检工作情况汇总呈执行总经 理。 五、质检督导/检查实施方法 1、综合大联检，每月进行一次酒店全面质量大检查，由质检员记录 整理。全酒店内通报质检情况，对发现问题开具质检整改通知单，并 跟催整改。 2、质检员,每天根据质检项目巡查各部门（选择一个侧重点），形成 《质检整改通知单》下发部门，并跟催整改。 3、部门内部质检员,每天按各部门按岗位职责、程序标准进行自我检 查，作出相应处理和记录。部门内部质检员有权对违纪员工进行质检 奖罚。 4、对酒店质检项目遵守良好、表现优秀的员工，酒店进行质检奖分 (奖罚对等原则)。 5、质检员每月针对月质检情况进行分析，提交一份《月质检分析报 告》报总经理审批后公示。