2012年江苏省普通高校对口单招旅游管理试卷及答案
2012年苏南五市单招教学调研测试(旅游管理综合理论试卷与答案)
绝密★启用前2012年苏南五市单招教学调研测试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页至4页。
第Ⅱ卷5页至12页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)1.答第一卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案。
) 1．门厅迎送客人服务时，门厅应接员一般应站在汽车斜前方米的位置为客人提供送行服务。
A．0.8~1B．1~1.2C．0.8~1.2D．1~1.52．商务行政楼层接待服务中，一般在点提供最后一道免费酒水。
A．16:00B．16:55C．18:30D．19:303．收费方式包含房费及早餐和午晚餐中的任何一餐费用。
A．AP B．BP C．CP D．MAP4．客人退房后，服务员的第一项工作就是。
A．检查房内物品的完好程度B．清扫卧室Ｃ．卫生间消毒D．开窗通风5．客房服务中，一般为客人出售大床间安静客房，并保证供水。
A．团体旅游参观型B．蜜月旅游型C．旅游疗养型D．老年旅游型6．餐饮服务的特点，要求餐饮企业应制定服务标准，并加强服务员的培训和服务过程的控制。
A．无形性B．一次性C．差异性D．直接性7．红外线消毒法消毒时，要求箱里的温度达℃，并持续_____min。
A．12030B．10015C．15030D．120208．下面种图形表示的是食意大利面条的用具。
A．B．C．D．9．培训实施时把“培训内容精练”、“培训时间紧凑”、“准备多种应急应变手段”作为重点考虑，是培训工作特点中的要求。
A．培训工作极强的针对性B.实施培训难度较大C.培训内容广泛D.培训形式灵活多样10．下列有关旅游产生的叙述，错误的是。
A．迁徙与旅行的不同在于迁徙是自由行为，旅行是自然行为B．旅行观念产生的基础条件是商业应运而生C．人类具有自觉目的意识的旅行萌芽于原始社会末期D．享乐旅行的出现标志着旅游的诞生，意味着旅游与旅行的分离11．下列有关托马斯·库克的叙述，正确的有。
2012年高职单招试卷
2012《旅游类专业基础知识》试题一、单项选择题（每题2分，共60分）1、根据旅游饭店的规模分类，客房数（C）间的饭店属于中型饭店。
A、99B、299C、499D、6992、现代饭店的发展方向是将（A）与商务型饭店相结合。
A、地文景观B、会议型旅游饭店C、观光型饭店D、汽车旅游饭店3、张家界国家森林公园属于自然旅游资源中的（C）A、地文景观B、水域风光C、生物景观D、天象与气候景观4、以下属于旅游活动的是（C）A、远古人狩猎迁徙B、乞丐沿途要饭C、帝王巡游D、飞船登月5、英国人托马斯·库克在（B）年创办了世界上第一家旅行社——托马斯·库克旅行社。
A、1840B、1845C、1850D、18556、世界上最古老的旅游类型是（C）A、观光旅游B、度假旅游C、宗教旅游D、购物旅游7、在旅游业的构成要素中，既是实现旅游活动的必要手段，也是旅游业发展的命脉的是（C）A、旅行社B、旅游饭店C、旅游交通D、旅游购物8、按（B）分类，导游人员可分为专职和兼职两类。
A、导游活动的地域范围B、导游人员的职业性质C、导游服务使用的语言D、导游职业的等级9、在旅游团接站服务中，地陪应在飞机抵达前（C）向机场问讯处确认旅游团所乘交通工具的准确抵达时间。
A、半小时B、1小时C、2小时D、3小时10、（C）是最受散客旅游者欢迎的旅游服务形式，也是旅行社散客接待中最常见的业务。
A、散客包价旅游B、半包价旅游C、小包价旅游D、组合旅游11、旅游团队在抵达饭店的途中，地陪应及时介绍（B）的情况。
A、旅行社B、入住饭店C、天气D、交通票据12、散客导游在游览观光服务中应提前（B）到达集合地点，清点人数，提醒注意事项。
A、10分钟B、15分钟C、20分钟D、30分钟13、根据我国旅游饭店星级标准规定，饭店客房标准间净面积（不含卫生间）不能小于（C）A、10平方米B、12平方米C、14平方米D、16平方米14、在饭店客房功能分区中，（A）是客房最基本的空间。
盐城市 2012年 普通高校对口单招 第三次月考11级旅游第三次月考餐饮试卷
11级旅游班《餐饮服务与管理》第三次月考考试用卷命题单位：宝应工业学校用卷单位：宝应工业学校范围——第一章～～第三章班级：姓名：说明：本试卷分为第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题），总分150分。
第Ⅰ卷（共计70分）一、单选题。
（每题2分，计40分）1、据清末史料记载，最早的番菜馆出现在（）A、北京B、上海C、南京D、重庆2、烹制牛、羊肉一般有五种火候，其中表面为褐色，中间呈粉红色，切开不见血的为（）A、R．B、M.C、M.R.D、M.W.3、宴会服务应注意节奏，不能过快或过慢，应以（）为准备。
（）A、主管人员眼色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、自己的经验4、客房送餐服务一般提供不少于小时的服务。
A.18B.15C.20 D245、迎宾员准备好菜单，开餐前 min站在餐厅门口制定位置，恭候客人的到来。
A.10B.5C.8D.156、有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在A、古印度B、古巴比伦C、古埃及D、古希腊7、下列西餐瓷器直径大小排列正确的是A、汤盆——主菜盘——甜品盘——面包盘B、主菜盘——汤盆——甜品盘——面包盘C、汤盆——主菜盘——面包盘——甜品盘D、主菜盘——汤盆——面包盘——甜品盘8、爱用水果做菜是_________菜的特点。
A.美式菜B.法式菜C.俄式菜D.中国菜9、关于宴会，下面哪种说法是错误的：_________ 。
A.正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌B.正式宴会设有致词台C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗D.中餐宴会开始前必须做好场景布置10、按照西餐早餐的进餐顺序，下列进餐顺序中正确的是。
A 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、水果B 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、水果C 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、水果D 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、水果11、餐饮服务的________是指餐饮服务只能当次使用，当场所享受，过时则不能再享用。
A.无形性B.一次性C.综合性D.差异性12、餐饮生产的特点之一是：_________。
2012旅游管理试卷答案及评分标准2稿
绝密★启用前江苏省2012年普通高校对口单招文化统考旅游管理专业综合理论试卷答案及评分参考第Ⅰ卷一、单项选择题（每小题2分，共30分）二、多项选择题（每小题3分，共30分）第Ⅱ卷三、名词解释（每小题4分，共28分）26．预留给将入住的团队、会议客人的一种内部掌握的客房。
27．是指两个独立的双人间，用中间的双扇门相通，一间布置成卧室，另一间布置成起居室，可作为套间出租。
28．是高星级饭店为了让客人就餐有较大的选择余地，满足人们追求个性化生活、品味异域文化和满足好奇心等的需求，开设的主题鲜明、各具特色的餐厅。
29．是指以满足某种特定需要为主要目的的旅游，具备定向性和专题性，主要有宗教旅游、购物旅游和会展旅游等形式。
30．是指以自然生态和人文生态吸引旅游者前来进行生态旅游活动，在保护生态环境的前提下能够产生可持续发展的生态旅游综合效益的各种因素和现象的总和。
31．是个体和社会的客观需求在人脑中的反映，是个人的心理活动与行为的基本动力。
32．海岸地带受风浪、沿岸海水流动、潮汐和生物、气候、入海河流等因素的作用，在地壳构造运动及岩性的共同影响下形成的地貌，称为海岸地貌，（3分）可分为海岸堆积地貌和海岸侵蚀地貌。
（1分）四、填空题（每空2分，共46分）33．保证性34．礼貌（性）35．湿旋法36．公共区域37．风俗习惯38．美国威士忌39．Pub 40．点燃蜡烛41．劳动定额42．服务态度43．1855 44．旅游资源45．社区46．环境质量47．气质48．观察49．第一印象50．银川51．旅游区划52．安阳53．莲花峰54．橘子洲55．干盐湖五、辨析题（每小题5分，共60分）56．（×）（2分）以手工方法显示房态的饭店，房态控制比较复杂，且容易出错；（1分）除掌握客房状况显示架运行方法外，还应借助于控制房态的表格以及加强房态信息的有效沟通。
（1分）对于已经使用计算机管理的饭店前厅部，控制房态是比较容易的。
2012旅游管理对口单招盐城一模
盐城市2012年普通高校对口单招第一次调研考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页至4页。
第Ⅱ卷5页至14页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)1．答第一卷前，考生务必按规定要求填写姓名、考试证号等项目。
2．请将第Ⅰ卷答案填写在第Ⅱ卷相应位置上，否则成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案)1．代表总经理检查巡视饭店各部门工作，听取宾客意见，处理宾客投诉的是。
A．公关部经理 B．大堂副理 C．礼宾部经理 D．前厅部经理2．下列有关金钥匙的叙述，不正确的是。
A．“金钥匙”应遵循“客人有求必应”的原则，满足客人要求B．“金钥匙”是前厅部的一个工作岗位，归礼宾部主管管理C．我国第一把“金钥匙”产生于广州白天鹅宾馆D．“金钥匙”服务只设在高档次饭店的礼宾部3．下列不属于前厅部人力资源调配与控制原则的是。
A．保证对客服务质量 B．保证日常工作的正常进行C．根据实际客情，合理安排员工班次 D．保持并提高员工工作积极性4．下列关于洗衣房专用洗涤剂的叙述，不正确的是。
A．液态主洗剂质量好些，含有机成分多B．化油剂是专门为洗剂餐巾和台布而配置的C．如布件除需增白外，还要去除浅色斑渍，用氧漂剂效果好D．上浆粉可用生粉等替代，主要用于台布和餐巾5．客房领班查房时，发现员工清扫整理客房时程序不对而进行现场指导属于。
A．下岗培训 B．专题培训 C．日常培训 D．交叉培训6．中餐午晚餐迎宾服务中，引座错误的是。
A．先到的客人尽量安排到靠窗口或门口的位置B．情侣应该安排在风景最优美的角落C．着装华丽的时髦女性，安排在餐厅中央显眼的位置上D．行动不便的老年人或残疾人，安排在窗口附近的位置7．较法式服务节省人力，服务速度也较快餐厅的空间利用率高，又能显示其讲究优雅的特点。
A．美式服务 B．英式服务 C．俄式服务 D．意大利式服务8．适宜净饮，不能和其他酒类饮料混合调制鸡尾酒的是。
盐城市2012年普通高校对口单招第二次调研考试试卷
盐城市2012年普通高校对口单招第二次调研考试试卷旅游管理专业综合理论本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页至3页。
第Ⅱ卷4页至11页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)1．答第一卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2．用2B铅笔把答题卡上正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案)1．在我国不少饭店常由使用专业确认句型给客人寄发确认信件。
A．总经理B。
大堂副理C。
预订员D。
接待员2．下列常用服务用语中，汉英对照错误的是A．请问您有没有订房。
Have you made room reservation please?B．对不起，让您久等了。
I am so sorry for the inconvenience during your stay.C．劳驾，请您在这里签名。
Excuse me,would you please sign here.D．我能看一下您的护照吗？May I have your passport please?3．下列不属于前厅部服务质量要素的是A．服务主动性B。
情感投入C。
服务的具体性D。
服务时限4．下列有关清洁剂管理的叙述，错误的是。
A．尽可能购买有利于环境保护的绿色产品，避免选购含氯、氟、烃的产品B．与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠C．饭店或客房部要有专门存放清洁剂的地方，以便集中储存购进的各类清洁剂D．浓缩液必须按要求和规定稀释后才能分发和使用5．下列关于客房服务人员的人体语言的叙述，错误的是A．通过人体的形态或动作变化传递信息的交际方式就是人体语言B．在人体语言中，“词汇”最丰富、最具有表现力的是手势C．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是微笑D．物饰语言通俗地说就是人的服饰打扮6．餐桌上的菜肴过多时，服务员应。
南通市中等职业学校对口单招高三年级旅游管理专业综合理论试卷与答案
南通市中等职业学校对口单招高三年级2012～2013学年度第一学期期末调研测试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页至4页。
第Ⅱ卷5页至14页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)1.答第一卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案)1.商务行政楼层一般在__________为客人提供免费下午茶服务。
A.15：00—16：00B.16：00—17：00C.15：30—16：30D.16：30—17：302.饭店应健全免费具体实施制度，只有__________才有权批准。
A.董事长B.总经理C.大堂副理D.前厅部经理3.对饭店员工进行培训的最终目的是__________。
A.提高员工技能B.培养业务骨干C.提高服务质量D.降低经营成本4.客房设计的安全性首先表现在__________。
A.饭店的档次B.客房设施设备的配备C.火灾的预防D.噪音的排除5.__________是专门为洗涤餐巾和台布而配置的，与主洗剂同时使用。
A.化油剂B.酸粉C.氧漂剂D.氯漂剂6.__________是近年才在中国广泛流行的一种服务方式。
A.法式服务B.英式服务C.自助式服务D.美式服务7.以葡萄为原料制成的蒸馏酒为__________。
A.香槟酒B.白兰地C.加饭酒D.味美思8.熟悉各种酒水、鸡尾酒，做好推销工作是__________的岗位职责。
A.收款员B.传菜员C.酒吧调酒员D.餐厅服务员9.下列属于意大利菜的特点有__________。
A.注重用相应的酒调味B.讲究蔬菜的搭配C.原汁原味、香醇味浓D.口味重、油腻大10.我国的__________是我国旅游业的先导和支柱。
A.国内旅游市场B.入境旅游市场C.出境旅游市场D.旅行社11.生态旅游把__________作为首要考虑的因素。
旅游管理单招考试题及答案
旅游管理单招考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 旅游管理中，以下哪项不是旅游产品的核心要素？A. 旅游目的地B. 旅游服务C. 旅游交通D. 旅游保险答案：D2. 旅游市场细分的依据不包括以下哪项？A. 地理因素B. 人口统计因素C. 心理因素D. 旅游目的地的吸引力答案：D3. 在旅游管理中，以下哪项不是旅游规划的主要目标？A. 促进旅游业的可持续发展B. 提高旅游目的地的经济效益C. 增加旅游目的地的人口密度D. 保护旅游目的地的自然环境答案：C4. 以下哪项不是旅游市场营销的基本原则？A. 以顾客为中心B. 以产品为中心C. 以市场为导向D. 以竞争为动力答案：B5. 旅游管理中，以下哪项不是旅游危机管理的步骤？A. 预防B. 准备C. 应对D. 忽视答案：D6. 旅游管理中，以下哪项不是旅游服务质量评价的指标？A. 服务的可靠性B. 服务的响应性C. 服务的多样性D. 服务的保证性答案：C7. 以下哪项不是旅游目的地管理的主要任务？A. 旅游产品开发B. 旅游市场推广C. 旅游安全管理D. 旅游价格控制答案：D8. 旅游管理中，以下哪项不是旅游人力资源管理的内容？A. 员工招聘B. 员工培训C. 员工福利D. 旅游产品定价答案：D9. 以下哪项不是旅游信息化管理的主要目标？A. 提高旅游服务效率B. 降低旅游服务成本C. 提升旅游服务质量D. 增加旅游目的地的污染答案：D10. 旅游管理中，以下哪项不是旅游可持续发展的关键因素？A. 环境保护B. 经济发展C. 社会文化保护D. 资源过度开发答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 旅游管理中，以下哪些因素会影响旅游目的地的吸引力？A. 自然景观B. 文化遗产C. 政治稳定性D. 旅游价格答案：A、B、C12. 旅游市场营销策略中，以下哪些属于4P营销组合？A. 产品B. 价格C. 地点D. 促销答案：A、B、D13. 旅游管理中，以下哪些是旅游规划的主要步骤？A. 需求分析B. 资源评估C. 政策制定D. 实施监督答案：A、B、C、D14. 旅游管理中，以下哪些是旅游危机管理的关键环节？A. 风险评估B. 危机预警C. 应急响应D. 危机恢复答案：A、B、C、D15. 旅游管理中，以下哪些是旅游信息化管理的主要工具？A. 客户关系管理系统（CRM）B. 企业资源规划系统（ERP）C. 电子票务系统D. 社交媒体营销答案：A、B、C、D三、判断题（每题2分，共10分）16. 旅游管理的核心目标是实现旅游目的地的经济效益最大化。
江苏省普通高校对口单招文化统考旅游管理专业综合理论试卷
江苏省普通⾼校对⼝单招⽂化统考旅游管理专业综合理论试卷绝密★启⽤前江苏省2011年普通⾼校对⼝单招⽂化统考旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页⾄4页。
第Ⅱ卷5页⾄14页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)1．答第⼀卷前，考⽣务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项⽬。
2．⽤2B铅笔把答题卡上正确答案的标号涂⿊。
答案不涂写在答题卡上，成绩⽆效。
⼀、单项选择题(本⼤题共15⼩题，每⼩题2分，共30分。
每⼩题只有⼀个正确答案) 1．前厅部的⾸要功能是。
A．推销客房B．提供信息C．协调对客服务D．建⽴、控制客账2．综合反映客房利⽤情况、客房收⼊情况以及客房预订情况的报表是。
A．客房营业⽇报表B．当⽇取消预订表C．房租折扣及免费表D．客房销售报告3．下列不属于前厅部质量控制基本⽅法的是。
A．树⽴质量意识B．预防为主，未⾬绸缪C．坚持全⾯质量控制D．明确质量标准4．下列有关⼤理⽯地⾯清洁保养的叙述，错误的是。
A．新铺⼤理⽯使⽤前必须清洗打蜡B．清洁保养中要避免使⽤酸性清洁剂C．清洁时可以使⽤肥皂⽔D．不要将清洁剂直接泼洒在地⾯上5．下列属于客房⼀次性消耗物品的是。
A．comb B．tea table C．floor lamp D．carpet6．欧陆式早餐内容简单，不提供。
A．咖啡、茶或可可B．果汁、蔬菜汁C．鸡蛋、⽕腿、⾹肠D．⾯包配黄油或果酱7．下列有关酒⽔知识的叙述，正确的是。
A．法国波尔多地区⽣产的⽩葡萄酒，清冽爽⼝，被誉为“葡萄酒之王”B．雪利酒在饮⽤前，⼀般需要冰镇Ｃ．贵州董酒是⽶⾹型的代表酒D．⾕物与葡萄在制作发酵时都需要加⼊酵母发酵，才能制成酒8．负责在营业⾼峰餐厅满座时妥善安排候餐客⼈的是。
A．餐厅服务员B．迎宾员C．传菜员D．杂⼯9．红外线消毒法消毒时，要求箱⾥所达温度和持续时间是。
A．100℃、15 min B．100℃、30 minC．120℃、30 min D．120℃、12 min10．更能适应和满⾜新时期旅游者对旅游活动内容和形式上更具个性化和主动参与性的旅游需求的是。
20如皋市 2012年普通高校对口单招第一次模拟考试旅游综合卷答案
高三对口班2011～2012学年度第一次模拟考试旅游管理专业理论综合试卷答案一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案)1 B 2B 3D 4C 5D 6B 7D 8B 9B 10 A 11 A 12 B 13 B 14D 15D二、多项选择题(本大题共10小题，每小题3分，共30分。
要求从四个备选答案中选出所有正确答案)16 BCD 17 ABC 18 BCD 19ABD 20 AD 21 ABC 22 ABC 23 ABC24 BCD 25 ABCD三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分）26．信用卡担保：指客人使用信用卡来担保所预订的饭店客房。
即使客人届时既未取消预订，又不登记入住，饭店仍可通过发卡公司收取客人一夜房租，以弥补饭店的损失。
27．投诉：是指客人因对饭店服务质量的不满而提出的批评意见。
客人的投诉方式一般采用电话、书面或当面投诉。
一般由大堂副理负责。
28．酒吧：直接或间接为宾客提供酒水和饮料，以盈利为目的的餐饮设施和经济实体。
酒吧在英文中也称“Pub”，意指公众聚会的场所，并可独立经营。
29．当日游客：即在访问国停留不超过24小时并不过夜，主要目的不是为了从访问国获得经济利益的游客。
30．绿色营销：指旅游经营者顺应绿色消费潮流，从保护环境、减少污染、充分利用资源的角度出发，通过一系列措施，满足旅游者的绿色需求，实现旅游经营者的营销目标。
31．性格：人们对待现实的态度和行为方式的较稳定的心理特征。
32．瀑布：由地球内力和外力综合作用下，形成地表河床不连续，导致河水形成落差而出现的跌水。
四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分）33、忠诚34 夹心式35 生态环境保护36、做房37、苏格兰威士忌38、米面39、细菌性40、餐巾环花41中心第一、先右后左、高近低远42、食品卫生43、火车44、边境贸易45、转变旅游发展方式46、文化属性47、观察48.归属和爱 49.环境影响 53.芦笛岩54.社稷坛55.敦煌莫高窟五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。
江苏省普通高校对口单招旅游管理试卷及答案
2012年江苏省普通高校对口单招旅游管理试卷及答案绝密?启用前江苏省2012年普通高校对口单招文化统考旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第?卷(客观题)和第?卷(主观题)两部分。
第1卷1页至4页。
第?卷5页至14页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第?卷(共60分)注意事项:1.答第?卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案) 1. 服务是饭店整体对客服务的延伸和扩展。
A.预订B.门厅迎客C.门厅送客D.驻机场代表2.下列有关受理票务服务的叙述，错误的是。
主动问候客人，了解客人订票要求 A.B.查询票源情况C.办理订票手续时，票务员应双手持登记单下端和笔的上端呈递给客人D.向客人致谢，目送客人离去3.前厅部服务质量标准中，规范了服务人员的服务行为。
A.服务设施设备B. 服务程序C.服务时限D. 服务意识 4.下列有关西式床软垫保养的叙述，错误的是。
A.软垫定期翻转调换摆放，可避免出现局部凹凸变形现象B.软垫的定期翻转属于楼层计划卫生项目C.在软垫上加铺褥垫是保持软垫清洁的基本措施D.清除软垫上的污迹时，要将软垫平放，用软刷和合适的清洁剂擦洗 5.洗涤布件时，最后一次过水加入适量能使织物的pH与人体皮肤的pH接近。
A.上浆粉B.酸粉C.衣领净D.还原漂白剂6.下列有关中餐服务基本技能的叙述，正确的是。
A.小桌客人点的菜肴道数少，一般在20分钟左右上完菜肴B.餐桌布局要求合理，一般大桌摆放在餐厅中间C.推折是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到D.用打火机为客人点烟，一次最多可为三位客人点烟 7.彩虹鸡尾酒是采用调制而成的一款鸡尾酒。
A.调和法B.摇和法C.兑和法D.搅和法 8.爱用水果做菜，讲究铁扒和色拉类菜肴制作的西菜流派是。
旅游管理专业理论综合试卷及答案
旅游管理专业理论综合试卷及答案2012-2013年度普通高校对口单招高三第二次模拟考试旅游管理专业理论综合试卷说明：本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷XXX页，第Ⅱ卷XXX页。
两卷满分为300分，考试时间150分钟。
Ⅰ卷答案涂在答题卡上，Ⅱ卷答案写在试卷上。
第Ⅰ卷（选择题，共60分）注意事项：每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑，如需改动，请用橡皮擦干净后，再选择其答案标号，如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、选择题（共60分）(一)、（本大题共15小题，每小题2分，共计30分。
每小题只有一个正确答案。
）1．________一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的服务。
A.观光型旅游饭店B.商务型旅游饭店C.度假型旅游饭店D.长住型旅游饭店⒉生态旅游把_________作为首要考虑的因素，重视旅游环境容量的研究。
A、旅游生态环境的原始自然性B、生态环境的承载力C、生态旅游地的文化内涵D、生态旅游者的品味⒊思维的_________是指对已有的思维结果，不是盲目被动地接受，而是能够提出疑问，判断真伪和作出恰当的评价。
A、独立性B、灵活性C、批判性D、敏捷性⒋寻根”旅行的主导动机是_________。
A、健康动机B、文化动机C、业务动机D、交际动机⒌下列关于感觉和知觉的叙述，错误的是_________。
A、在绿色光照下，会使人听觉能力提高；在红色光照下，听觉能力会降低B、同一感觉通道的各种感觉之间有对比作用，不同感觉通道之间的感觉也能相互影响C、在知觉的过程中，对象和背景之间不可以互换D、语言文字有助于对知觉对象的理解，使知觉更迅速、更完整⒍下列旅游胜地自南向北排列，顺序正确的是_________。
①黄果树瀑布②五指山③天山天池④五大连池A、①②③④B、②①③④C、②①④③D、①②④③⒎下列有关宗教的叙述，错误的是_________。
2012年江苏省普通高校对口单招旅游管理试卷及答案
绝密★启用前江苏省2012年普通高校对口单招文化统考旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页至4页。
第Ⅱ卷5页至14页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)注意事项：1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案)1.服务是饭店整体对客服务的延伸和扩展。
A.预订B.门厅迎客C.门厅送客D.驻机场代表2.下列有关受理票务服务的叙述，错误的是。
A.主动问候客人，了解客人订票要求B.查询票源情况C.办理订票手续时，票务员应双手持登记单下端和笔的上端呈递给客人D.向客人致谢，目送客人离去3.前厅部服务质量标准中，规范了服务人员的服务行为。
A.服务设施设备B.服务程序C.服务时限D.服务意识4.下列有关西式床软垫保养的叙述，错误的是。
A.软垫定期翻转调换摆放，可避免出现局部凹凸变形现象B.软垫的定期翻转属于楼层计划卫生项目C.在软垫上加铺褥垫是保持软垫清洁的基本措施D.清除软垫上的污迹时，要将软垫平放，用软刷和合适的清洁剂擦洗5.洗涤布件时，最后一次过水加入适量能使织物的pH与人体皮肤的pH接近。
A.上浆粉B.酸粉C.衣领净D.还原漂白剂6.下列有关中餐服务基本技能的叙述，正确的是。
A.小桌客人点的菜肴道数少，一般在20分钟左右上完菜肴B.餐桌布局要求合理，一般大桌摆放在餐厅中间C.推折是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到D.用打火机为客人点烟，一次最多可为三位客人点烟7.彩虹鸡尾酒是采用调制而成的一款鸡尾酒。
A.调和法B.摇和法C.兑和法D.搅和法8.爱用水果做菜，讲究铁扒和色拉类菜肴制作的西菜流派是。
A.法式菜B.美式菜C.英式菜D.俄式菜9.下列有关餐厅服务员岗位职责的叙述，错误的是。
2012—2013年度对口单招文化统考调研测试卷（一）【旅游管理综合理论试卷与答案】
2012—2013年度对口单招文化统考调研测试卷（一）【旅游管理综合理论试卷与答案】2012—2013年度对口单招文化统考调研测试卷（一）旅游管理专业综合理论本试卷分第Ⅰ卷（客观题）和第Ⅱ卷（主观题）两部分。
第Ⅰ卷1-4页，第Ⅱ卷5-12页。
两卷满分300分。
考试时间为150分钟。
第Ⅰ卷（共60分）注意事项：答第Ⅰ卷时，每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。
如果答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题（从四个备选答案中选出一个正确答案，每小题2分，共30分）1.较正规，如同一份合约的预订方式是。
A.网络预订B.面谈预订C.传真预订D.信函预订2.团体行李到店时，由领班与清点行李件数，检查行李破损情况。
A．行李员B．领队C．外行李员D．陪同3.下列属于永久存放类文档的是。
A．客人的预订资料B．婉拒预订的致歉信C．已入住的客人登记表D．等候名单4.对于五星级饭店客房，下列说法不正确的是。
A．有至少4个开间的豪华客房B．至少有50间（套）可供出租的客房C．24小时提供饮用水及冰块，并免费提供茶叶或咖啡D．有纱窗，有遮光窗帘5．VIP客人的接待要特别强调的原则。
（）A．对等接待B．及时传递信息C．用心极至，做好细节服务D．服务适度6.饭店培训工作的特点表现在。
A.从饭店的实际出发，以“讲究实用”为出发点，对员工进行有针对性有培训B．饭店奉行全员培训的方针C.饭店的培训要坚持内容简单、形式灵活的原则D.在职培训是重点7.有关玻璃器皿的使用和保养说法错误的是。
A.清洗时，先用冷水浸泡使用过的酒杯以除去酒味，然后洗涤消毒B.注意避免玻璃器皿与氧化物、硫化物接触C.高档酒杯以机洗这好，以防二次污染D.餐厅对新购进的玻璃器皿可进行一次耐温急变测定，以利于日后的使用和洗涤8._______是将配方中的酒水按分量直接倒入杯里不需搅拌或做轻微的搅拌即可。
江苏省2012年普通高校对口单招数学试卷及答案
江苏省2012年普通高校对口单招文化统考数学试卷一、 单项选择题（本大题共12小题，每小题4分，共48分．在下列每小题中，选出一个正确答案，请在答题卡上将所选的字母标号涂黑） 1．若集合{1,2}M =， {2,3}N =，则M N U 等于 （ ） A ． {2} B ． {1} C ． {1,3} D ． {1,2,3}2．若函数()cos()f x x ϕ=+（πϕ≤≤0）是R 上的奇函数，则ϕ等于 （ ） A ．0 B ．4π C ．2πD ． π 3．函数2()f x x mx n =++的图象关于直线1x =对称的充要条件是 （ ） A ．2m =- B ．2m = C ． 2n =- D ．2n =4．已知向量(1,)a x =r ，(1,)b x =-r ．若a b ⊥r r ，则||a r等于 （ ）A ． 1BC ．2D ．45．若复数z 满足(1)1i z i +=-，则z 等于 （ ） A ．1i + B ．1i - C ．i D ．i -6．若直线l 过点(1,2)-且与直线2310x y -+=平行，则l 的方程是 （ ） A ．3280x y ++= B ．2380x y -+= C ．2380x y --= D ．3280x y +-=7．若实数x 满足2680x x -+≤，则2log x 的取值范围是 （ ）A ． [1,2]B ． (1,2)C ． (,1]-∞D ． [2,)+∞8．设甲将一颗骰子抛掷一次，所得向上的点数为a ，则方程012=++ax x 有两个不相等实根的概率为 （ ） A ．32 B ．31 C ．21 D ． 1259．设双曲线22221x y a b-=（0,0)a b >>的虚轴长为2，焦距为则此双曲线的渐近线方程为 （ ）A ．y =B ．2y x =±C ．2y x =±D ．12y x =±10．若偶函数()y f x =在(,1]-∞-上是增函数，则下列关系式中成立的是 （ ）A ．3()2f -< (1)f -< (2)f B ．(1)f - <3()2f - <(2)fC ．(2)f < (1)f -< 3()2f -D ．(2)f <3()2f - <(1)f -11．若圆锥的表面积为S ，且它的侧面展开图是一个半圆，则这个圆锥的底面直径为（ ）A B ． C D ．12．若过点(3,0)A 的直线l 与圆C ：22(1)1x y -+=有公共点，则直线l 斜率的取值范围为 （ ）A ． (B ．[C ．(D ． [二、填空题（本大题共6小题，每小题4分，共24分） 13．sin150︒= ．14．已知函数()f x 11x =+，则[(1)]f f = ．15．用数字0，3，5，7，9可以组成 个没有重复数字的五位数（用数字作答）． 16．在ABC ∆中，====B A b a 2cos ,23sin ,20,30则 ． 17．设斜率为2的直线l 过抛物线22y px = (0)p >的焦点F ，且与y 轴交于点A ．若OAF ∆（O 为坐标原点）的面积为4，则此抛物线的方程为 ．18．若实数x 、y 满足220x y +-=，则39x y+的最小值为 ．三、解答题（本大题7小题，共78分）19．（6分）设关于x 的不等式||x a -<1 的解集为(,3)b ，求a b +的值．20．（10分） 已知函数x x x f cos )tan 31()(+=．（1）求函数()f x 的最小正周期； （2）若21)(=αf ，)3,6(ππα-∈，求αsin 的值．21．（10分）已知数列{n a }的前n 项和为n S 2n n =-，n N +∈．（1）求数列{n a }的通项公式； （2）设2na nb =1+，求数列{n b }的前n 项和n T ．22．（10分）对于函数()f x ，若实数0x 满足00()f x x =，则称0x 是()f x 的一个不动点． 已知2()(1)(1)f x ax b x b =+++-．（1）当1a =，2b =-时，求函数()f x 的不动点； （2）假设12a =，求证：对任意实数b ，函数()f x 恒有两个相异的不动点．23．（14分）甲、乙两位选手互不影响地投篮，命中率分别为31与p ．假设乙投篮两次，均未命中的概率为254． （1）若甲投篮4次，求他恰命中3次的概率； （2）求乙投篮的命中率p ；（3）若甲、乙两位选手各投篮1次，求两人命中总次数ξ的概率分布与数学期望．24．（14分）如图，在长方体1111ABCD A B C D -中，11AD AA ==，2AB =．（1）证明：当点E 在棱AB 上移动时，11D E A D ⊥；（2）当E 为AB 的中点时，求①二面角1D EC D --的大小（用反三角函数表示）；②点B 到平面1ECB 的距离．B A25．（14分）已知椭圆C：22221x ya b+=(0)a b>>的离心率为23，且该椭圆上的点到右焦点的最大距离为5．（1）求椭圆C的方程；（2）设椭圆C的左、右顶点分别为A、B，且过点(9,)D m的直线DA、DB与此椭圆的另一个交点分别为M、N，其中0m≠．求证：直线MN必过x轴上一定点（其坐标与m 无关）．江苏省2012年普通高校对口单招文化统考数学试题答案及评分参考一、单项选择题（本大题共12小题，每小题4分，共48分）二、填空题（本大题共6小题，每小题4分，共24分） 13．12 14．23 15．96 16．1317．28y x = 18．6三、解答题（本大题共7小题，共78分） 19．（本小题6分）解：由题意得11x a -<-< ，……………………………………………………………… 1分 11a x a -+<<+， ………………………………………………………… 1分 113a ba -+=⎧⎨+=⎩ ，……………………………………………………………… 2分解得21a b =⎧⎨=⎩ ， ……………………………………………………………… 1分所以3a b += ． ………………………………………………………… 1分20．（本小题10分）解：（1）由题意得()cos f x x x =+ ………………………………………………… 1分2sin()6x π=+， …………………………………………………… 2分所以函数()f x 的最小正周期2T π=． …………………………… 1分（2）由1()2f α=得 1sin()64πα+=， ………………………………………………………… 1分因为(,)63ππα∈-，所以(0,)62ππα+∈， ………………………… 1分cos()64πα+==， ………………………… 1分从而sin sin[()]66ππαα=+-sin()cos cos()sin 6666ππππαα=+-+114242=⨯-8-= ………………………… 3分21．（本小题10分）解：（1）当1n =时，211110a S ==-= ， ……………………………… 1分当2n ≥时，1n n n a S S -=-22()[(1)(1)]n n n n =-----22n =-， …………………………………………… 2分 综合得 22n a n =- ，n ∈N + ……………………………………… 2分（2）222121n an n b -=+=+141n -=+， ………………………………… 1分21(1444)n n T n -=+++++L1(14)14n n ⨯-=+-4133n n =+-． ………………………………… 4分22．（本小题10分） （1）解：由题意得 2(21)(21)x x x +-++--=， …………………………… 1分即2230x x --=，解得11x =-，23x =， …………………………………… 2分所以函数()f x 的不动点是1-和3． …………………………… 1分（2）证明：由题意得21(1)(1)2x b x b x +++-=， ① …………………………… 1分 即21(1)02x bx b ++-=， …………………………… 1分因为判别式22(1)b b ∆=--222b b =-+ …………………………… 2分2(1)1b =-+0>， …………………………… 1分所以方程①有两个相异的实根，即对任意实数b ，函数()f x 恒有两个相异的不动点． …… 1分23．（本小题14分）解：（1）记甲投篮4次，恰命中3次的概率为1P ，由题意得1P =334128C ()3381⨯⨯= ． …………………………… 4分 （2）由题意得24(1)25p -=， …………………………… 3分 解得35p =． …………………………………………… 1分（3）由题意ξ可取0，1，2 ， ………………………………… 1分154)531()311()0(=-⨯-==ξP ， 15853)311()531(31)1(=⨯-+-⨯==ξP ，1535331)2(=⨯==ξP ． 所以ξ的概率分布列为…………………………………………… 3分1514153215811540)(=⨯+⨯+⨯=ξE ．……………………………………2分24．（本小题14分）（1）证明：连接1AD ．在长方体1111ABCD A B C D -中，因为1AD AA =，所以11AA D D 为正方形，从而11AD A D ⊥．因为点E 在棱AB 上，所以1AD 就是1ED 在平面11AA D D 上的射影， 从而11D E A D ⊥． …………………………………………… 4分（2）解：①连接DE ．由题意知11AD AA ==，1AE EB ==．在Rt DAE ∆中，DE ==在Rt EBC ∆中，EC ==，从而2224DE EC DC +==，所以EC DE ⊥， 又由1D D ⊥面ABCD 知1D D EC ⊥，即1EC D D ⊥， 从而EC ⊥面1D DE ，所以1EC D E ⊥，因此1D ED ∠是二面角1D EC D --的平面角． ………………… 2分在1Rt D DE ∆中，11tan D D D ED DE ∠===，得1D ED ∠arctan2=，即二面角1D EC D --的大小为arctan 2． ………………… 3分 ②设点B 到平面1ECB 的距离为h ，由11EB BC BB ===知11EC BC B E ===1242ECB S ∆==． …………………………… 1分 因为11B ECB B ECBV V --=，所以111133ECB ECB S h S BB ∆∆⋅=⋅，即1111332h =⋅⋅，所以h =，故点B 到平面1ECB…………………………… 4分25．（本小题14分）解：（1）设右焦点为)0,(c ，则由题意得⎪⎩⎪⎨⎧=+=532c a a c ， …………………………………………… 2分 解得 ⎩⎨⎧==23c a ，所以 549222=-=-=c a b ， 椭圆C 的方程为 15922=+y x ． ……………………………………… 2分 （2）由（1）知 )0,3(),0,3(B A -,直线DA 的方程为 )3(12+=x m y ………………………………………1分 直线DB 的方程为 )3(6-=x m y ……………………………………… 1分 设点M 的坐标为 ),(11y x ，点N 的坐标为 ),(22y x ， 由⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧=++=159)3(1222y x x m y ， ……………………………………… 1分 得 0451291254)1295(22222222=-+++m x m x m ， 由于),0,3(-A M ),(11y x 是直线DA 与此椭圆的两个交点，所以 2222211295451293m m x +-=⋅-，解得221803240m m x +-=，从而2118040)3(12m m x m y +=+=．…………2分由 ⎪⎪⎩⎪⎪⎨⎧=+-=159)3(622y x x m y ， ……………………………………… 1分得 04569654)695(22222222=-+-+m x m x m ， 由于),0,3(B N ),(22y x 是直线DB 与此椭圆的两个交点， 所以 22222269545693m m x +-=⋅， 解得22220603m m x +-=，从而2222020)3(6m m x m y +-=-= ． ………… 2分 若21x x =，则由 222220603803240m m m m +-=+-，得402=m 此时121==x x ，从而直线MN 的方程为1=x ，它过点E )0,1(； 若21x x ≠，则402≠m ， 直线ME 的斜率2222401018032408040m m m m m m k ME -=-+-+=， 直线NE 的斜率222240101206032020m m m m m m k NE -=-+-+-=， 得 NE ME k k =, 所以直线MN 过点)0,1(E ，E．………………………………2分因此直线MN必过x轴上的点)0,1(。
2012年单招联合体二轮模拟旅游管理试卷及答案
旅游试卷
9. 在服务质量控制中，参照标准，找出差异原因，及产生原因，提出改进措施，避免过错再 次发生，指的是 A.事前质量控制 C.事后质量控制 10．我国于 。 B.服务过程质量控制 D.实时质量监控 被世界旅游组织接纳为第 106 个成员国。 B．1985 年 10 月 3 日 D．1985 年 10 月 5 日 。
A．1978 年 10 月 5 日 C．1983 年 10 月 5 日
11．我国全面提升旅游产业整体素质的关键是 A．全面加强环境建设 B．坚持政府主导型战略 C．体制和机制的创新 D．建立举国竞争机制
12．在导游服务中使用不同的导游方法，观察游客的情绪反应，从中研究他们的心理需求。这 属于 A．观察法 。 B．自然实验法 C．调查法 。 C．结帐 。 D．摆台 D．经验总结法
13．下列属于心智技能的是 A．写字 B．使用吸尘器
14．下列有关旅游区划的叙述，错误的是
A．在旅游区之间，差异性最大而相似性最小。 B．旅游区划单位的等级由高到低，相似性逐渐减小，差异性逐渐增大。 C．在进行旅游区划时，应遵循旅游活动的主导性原则。 D．旅游区划需要照顾行政区域的完整性。 15．我国唯一的南西伯利亚区系动植物分布区是
4. 随着社会的发展，客人对“ A.清洁 B.舒适
”的要求会越来越多，涉及的面也会越来越广。 C.方便 。 D.安全
5. 下列关于清洁剂说法正确的是
A.清洁剂去污效果的好坏主要取决于它的表面活性剂的含量的多少和质量高低。 B.恭桶清洁剂，呈碱性，含有合成抗酸剂。 C.住客房使用恭桶清洁剂，走客房使用弱酸性的清洁剂。
22. 以下属于旅游产业结构优化措施的有 A.提升国内旅游，扩大产品创新 C.加强基础设施，促进持续发展 23. 忧郁型旅游者的日常表现有
2012单招试题及答案
2012单招试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 单招考试的全称是什么？A. 单独招生考试B. 单独招生测试C. 单独招生面试D. 单独招生选拔答案：A2. 单招考试通常在每年的哪个月份进行？A. 1月B. 3月C. 5月D. 7月答案：B3. 单招考试的主要目的是什么？A. 提高学生的综合素质B. 选拔具有特长的学生C. 减轻学生的考试压力D. 增加学生的升学机会答案：D4. 单招考试的报名条件通常包括哪些？A. 高中毕业生B. 具有特长的学生C. 获得省级以上竞赛奖项的学生D. 所有以上选项5. 单招考试的录取方式是什么？A. 按照考试成绩从高到低录取B. 按照面试成绩从高到低录取C. 考试成绩和面试成绩综合评定D. 只考虑学生的特长表现答案：C6. 单招考试的考试科目通常包括哪些？A. 语文、数学、英语B. 物理、化学、生物C. 政治、历史、地理D. 所有以上选项答案：A7. 单招考试的面试环节主要考察学生的哪些能力？A. 语言表达能力B. 逻辑思维能力C. 团队合作能力D. 所有以上选项答案：D8. 单招考试的录取结果通常在什么时候公布？A. 考试结束后一周内B. 考试结束后一个月内C. 考试结束后三个月内D. 考试结束后半年内答案：B9. 单招考试的录取比例通常是多少？B. 1:2C. 1:3D. 1:4答案：C10. 单招考试的录取结果对普通高考的影响是什么？A. 被单招录取的学生不能再参加普通高考B. 被单招录取的学生可以继续参加普通高考C. 单招考试的录取结果不影响普通高考D. 单招考试的录取结果可以作为普通高考的加分项答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 单招考试的报名流程通常包括哪些步骤？A. 在线报名B. 现场确认C. 缴纳报名费D. 打印准考证答案：A、B、C、D12. 单招考试的考试内容通常包括哪些方面？A. 学科知识B. 综合素质C. 特长展示D. 面试表现答案：A、B、C、D13. 单招考试的面试环节可能包括哪些形式？A. 个人陈述B. 无领导小组讨论C. 情景模拟D. 问答环节答案：A、B、C、D14. 单招考试的录取标准通常包括哪些因素？A. 考试成绩B. 面试成绩C. 特长表现D. 综合素质评价答案：A、B、C、D15. 单招考试的录取结果对考生的影响可能包括哪些方面？A. 直接获得大学入学资格B. 获得奖学金机会C. 影响普通高考志愿填报D. 提前确定专业方向答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10分）16. 单招考试是针对所有高中毕业生的一种招生方式。
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绝密★启用前江苏省2012年普通高校对口单招文化统考旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第Ⅰ卷(客观题)和第Ⅱ卷(主观题)两部分。
第1卷1页至4页。
第Ⅱ卷5页至14页。
两卷满分300分。
考试时间150分钟。
第Ⅰ卷(共60分)注意事项：1.答第Ⅰ卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。
2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。
答案不涂写在答题卡上，成绩无效。
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题2分，共30分。
每小题只有一个正确答案)1.服务是饭店整体对客服务的延伸和扩展。
A.预订B.门厅迎客C.门厅送客D.驻机场代表2.下列有关受理票务服务的叙述，错误的是。
A.主动问候客人，了解客人订票要求B.查询票源情况C.办理订票手续时，票务员应双手持登记单下端和笔的上端呈递给客人D.向客人致谢，目送客人离去3.前厅部服务质量标准中，规范了服务人员的服务行为。
A.服务设施设备B.服务程序C.服务时限D.服务意识4.下列有关西式床软垫保养的叙述，错误的是。
A.软垫定期翻转调换摆放，可避免出现局部凹凸变形现象B.软垫的定期翻转属于楼层计划卫生项目C.在软垫上加铺褥垫是保持软垫清洁的基本措施D.清除软垫上的污迹时，要将软垫平放，用软刷和合适的清洁剂擦洗5.洗涤布件时，最后一次过水加入适量能使织物的pH与人体皮肤的pH接近。
A.上浆粉B.酸粉C.衣领净D.还原漂白剂6.下列有关中餐服务基本技能的叙述，正确的是。
A.小桌客人点的菜肴道数少，一般在20分钟左右上完菜肴B.餐桌布局要求合理，一般大桌摆放在餐厅中间C.推折是最基本的餐巾折花手法，几乎所有折花都会用到D.用打火机为客人点烟，一次最多可为三位客人点烟7.彩虹鸡尾酒是采用调制而成的一款鸡尾酒。
A.调和法B.摇和法C.兑和法D.搅和法8.爱用水果做菜，讲究铁扒和色拉类菜肴制作的西菜流派是。
A.法式菜B.美式菜C.英式菜D.俄式菜9.下列有关餐厅服务员岗位职责的叙述，错误的是。
A.负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生B.熟悉本餐厅供应的所有菜点、酒水，并做好推销工作C.做好结账收款工作D.记录就餐客人的人数及其所有意见或投诉，并及时向上级汇报10.下列不属于事务旅游者的是。
A.商务旅游者B.会议旅游者C.宗教旅游者D.度假旅游者11.下列有关我国旅游市场的叙述，正确的是。
A.日本市场是我国必须挖掘的、富有潜力的入境旅游市场B.大洋洲市场主要指新西兰市场C.公务旅游者是目前我国国内旅游市场的主体D.我国已经发展成为世界最大的客源输出国12.在思考问题时，能根据情况的变化而随机应变，是指思维的。
A.批判性B.独立性C.敏捷性D.灵活性13.下列有关技能的叙述，错误的是。
A.操作技能的形成往往要经过模仿学习阶段和熟练阶段B.技能的形成常常是以知识的领会为基础的C.技能是通过记忆巩固起来的活动方式D.对练习者必须提出一定的速度和质量要求14.被称为“鸟道雄关”的我国观鸟胜地位于。
A.隆庆关垭口B.番禺新垦的湿地公园C.山海关D.青海湖鸟岛15.下列有关我国四大革命纪念地的叙述，错误的是。
A.韶山诞生了一代伟人毛泽东，成为中国人心目中“红太阳升起的地方”B.第一个农村革命根据地创建于井冈山，被称为“中国革命摇篮”C.遵义位于贵州省北部，遵义会议确立了毛泽东同志在全党的领导地位D.延安是“军旗升起的地方”，也是中国革命的摇篮二、多项选择题(本大题共10小题，每小题3分，共30分。
要求从四个备选答案中选出所有正确答案)16.下列有关前厅部员工职业素养的叙述，正确的有。
A.要有成熟而健康的心理B.与他人相处，能遵循“平等和双赢”的原则C.要有过硬的语言能力D.掌握一定的推销技巧17.前厅部对员工工作考评的主要内容包括被考评者的。
A.综合素质B.工作态度C.工作业绩D.竞争意识18.下列客房服务用语的中英文对照，正确的有。
A.请出示您的房卡。
Could you please show me your room card?B.您早晨需要电话叫醒吗？Do you need a wake-up call in the morning?C.我们饭店有多种客房。
We have lost of recreational facilities.D.您的行李箱放在哪里？Where would you like me to put your suitcase?19.下列有关餐饮设备用品使用与保养的叙述，正确的有。
A.银餐具使用越频繁越光亮，其特别处理每年只需做三四次即可B.餐厅家具需定期上蜡抛光，严防受潮和曝晒C.清洗使用过的酒杯时，先用温水浸泡以去除酒味，然后洗涤消毒D.餐厅对新购进的陶瓷餐具可进行一次耐温急变测定，以利于日后的使用和洗涤20.下列有关西餐宴会服务规程的叙述，错误的有。
A.上鱼类菜肴时，应先斟好白葡萄酒B.当客人到齐，休息室服务员应立即引领客人至宴会厅C.一般宾主致词安排在客人用过甜品后开始上奶酪前D.宴会前休息室服务时间一般为1小时左右21.旅游业中起骨干作用且直接为旅游者服务的主要部门有。
A.旅行社B.旅游交通C.旅游景区D.旅游娱乐22.下列有关旅游饭店类型的叙述，错误的有。
A.商务型旅游饭店讲求服务效率，强调餐饮和康乐的服务产品质量B.度假型旅游饭店的选址和所提供的服务项目的吸引力是其成功与否的关键C.会议型旅游饭店的经营难点是似乎难以避免的季节性和时间性D.长住型旅游饭店内一般采用家庭式的布局，客房以标准间为主23.下列有关不同气质类型旅游者的叙述，错误的有。
A.急躁型旅游者相当于多血质类型的人B.活泼型旅游者的注意力稳定，经常有“怀旧”的情绪出现C.忧郁型旅游者在接待时，可以适当开玩笑，以改变其忧郁情绪D.在商场购物时，稳重型的游客多是习惯型的顾客24.下列有关我国道教名山的叙述，正确的有。
A.青城山位于四川成都市，“青城天下幽”是千百年来人们对它的赞誉B.武当山位于湖北十堰市，素有“举世无双胜境，天下第一仙山”之誉C.崂山位于山东青岛市，成为“十大丛林、八百茅庵”的道教圣地D.龙虎山位于江西贵溪市，是统领南方“正一道”的中心25.下列有关泉水旅游资源的叙述，错误的有。
A.药泉山下的南泉被誉为“天下第一温泉”，能治疗多种疾病B.黄山温泉具有一定的医疗价值，古时被人们誉称为“灵泉”C.安宁温泉风景区位于云南，清代状元杨慎曾题“天下第一汤”D.趵突泉素称济南72名泉之首，被清康熙皇帝封为“天下第一泉”江苏省2012年普通高校对口单招文化统考旅游管理专业综合理论试卷第Ⅱ卷(共240分)注意事项：1．答第Ⅱ卷前，考生务必将密封线内的各项目及7、12页右下角的座位号填写清楚。
2．第Ⅱ卷共10页，考生须用钢笔或圆珠笔将答案直接答在试卷上。
3．考试结束，考生将第Ⅱ卷、第Ⅰ卷和答题卡一并交回。
三、名词解释（本大题共7小题，每小题4分，共28分）26.保留房27.连通房28.特式餐厅29.专项旅游30.生态旅游资源31.需要32.海岸地貌四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分）33.预订是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，饭店必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
34.对客服务用语首先应该是的语言。
35.饭店常用清洗地毯的方法中，主要用于脏污程度比较严重的化纤地毯。
36.大中型饭店客房部一般分为客房服务中心、和洗衣房三个基本部分，有的还将楼层和布件房单列，从而分为五个部分。
37.中餐宴会的座次安排必须符合礼仪规格，尊重，便于席间服务。
38.以玉米、大麦等为主要原料经发酵、蒸馏后入桶陈酿而成的威士忌是。
39.酒吧在英文中也称，意指公众聚会的场所，并可独立经营。
40.西餐宴会服务中，值台员待客人坐下后，为客人铺餐巾，并以示欢迎。
41.定员是餐饮部在确定岗位和的基础上，核定人员的工作。
42.是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮服务质量。
43.旅游业第一次打破国家界限，走向世界是在年。
44.是旅游市场形成的首要条件。
45.生态旅游是一种维系当地人民生活，强调参与和利益的旅游。
46.我国旅游业现在和发达国家相比，最大的差别在方面。
47.在人的活动和交往中，有的人精力充沛，动作迅猛；有的人行动迟缓，动作无力……这些差异属于个性心理特征的方面特征。
48.是感知觉的高级形式，是一种复杂的智力活动过程，也是人们学习知识、认识科学的重要途径。
49.对以后交往形成的总印象有较大的决定力和影响力，起到先入为主的作用。
50.西夏历代帝王的陵墓群位于市。
51.是人们对客观存在的旅游地域所进行的区域划分。
52.中国七大古都中位于河南的有洛阳、开封和。
53.我国特点最多的名山的最高峰是。
54.著名的“潇湘八景”之一的“江天暮雪”位于湘江之中的。
55.柴达木盆地的察尔汗盐胡，与铁路平行的公路横跨在盐盖上，被称为“万丈盐桥”，是特有的景观。
五、辨析题（本大题共12小题，每小题5分，共60分。
先辨别正误，在题后括号内正确的打“√”，错误的打“×”，然后进行简要分析．．．．，在题下空白处说明该题正确或错误的理由）56.对于以手工方法显示房态的饭店前厅部，控制房态比较容易。
（）57.前厅部处理客人投诉无需记录要点。
（）58.酸性清洁剂配方温和，没有腐蚀性，不损伤物品，通常在洗衣业中大量使用，它对去除油污有独特的功效。
（）59.客房服务中心的工作间在形式上是不对外的，但要担任接待客人的任务。
（）60.西餐午晚餐服务中，送入厨房的正式点菜单需根据宾客座位示意图来安排。
（）61.旅游业本身是一个关联带动性很强的产业群体。
（）62.旅游心理学的研究对象就是旅游者的需要和旅游动机。
（）63.一种感觉的强度会受到其他感觉的影响而发生变化。
（）64.注意的范围是指在同一时间内，把注意指向两种或两种以上的对象或活动上。
其范围的大小只与个人的知识经验有密切的联系。
（）65.西南旅游区有保护世界著名孑遗动物、中国国宝——大熊猫集中栖息地的四川金佛山自然保护区，有保护第三纪孑遗植物银杉为主的贵州梵净山自然保护区。
（）66.台湾岛是我国最大的岛屿，最高峰是阿里山，属于热带季风气候，每年6～8月为最佳旅游季节。
（）67.我国人口最多的少数民族是藏族，少数民族的传统节日是吸引旅游者的重要人文旅游资源，如蒙古族有春节、雪顿节、“那达慕”大会和“花儿会”等。
（）六、简答题（本大题共6小题，每小题10分，共60分）68.前厅部如何与营销部之间做好沟通协调？69.阅读下列表格，根据客房清洁卫生质量的生化标准，将正确答案填写在表中横线上。
序号生化标准的内容相关具体要求1卫生间不得查出。
2空气卫生质量标准氧气含量应不低于。