瓜果蔬菜种植表

常见瓜果蔬菜信息表名称：圣女果

生长特点：生长期：喜欢在较强光照及土层深厚的土壤生长。生长时长6个月，生长适温20～31℃，低于15℃高于35℃生长缓慢，昼夜温差8～10℃。

采摘期：种苗后70天可以采摘，采摘期3个月。

亩产量：3500—5000公斤常温成品储存期：3天

营养特点：糖分占 1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克。此外，还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。促进小孩生长，女性美容延缓衰老，对于防癌、抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。

市场参考售价：7元/kg

名称：西红柿

生长特点：生长期：喜光，生长时长7个月，适温20～25℃生长快，夜温为13～17℃，适合生长温度范围在10～35℃。

采摘期：种苗后90天可以采摘，采摘时长4个月。

亩产量：3000—4000公斤常温成品储存期：3天

营养特点：含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。长期食用西红柿能降血脂血压预防心血管疾病，预防癌症特别是胃癌，抗衰老等作用。

市场参考售价：6元/kg

名称：西瓜

生长特点：生长期：喜温，温度要求高，白天棚温保持在25～32℃，夜间保持在18～20℃。需人工授粉，生长时长5-6个月。西瓜品种众多，不同品种口感、产量有很大差异，市场价格差异也大。常见品种

有黑美人、无籽西瓜、麒麟瓜、花皮瓜等。

采摘期：种苗后2-3个月可以采摘，采摘时长2-3个月。

亩产量：2000—3000公斤常温成品储存期：7天

营养特点：西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C 等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止

渴、利尿除烦的功效。

市场参考售价：2-3元/kg

名称：冬瓜

生长特点：生长期：喜温，耐热，白天棚温保持在25～35℃，夜间保持在18～20℃，气温20℃才会坐果，对低温极敏感，5℃以下就会受冻。生长时长6个月

采摘期：种苗后5个月可以采摘

亩产量：2000—3000公斤常温成品储存期：60天

营养特点：味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

市场参考售价： 1.5元/kg

名称：南瓜

生长特点：生长期：喜温，喜日照，长期阴雨易发生病害。生长温度15～35℃，最佳生长、结瓜温度为18℃至25℃。生长时长5个月。花期为了提高坐果率，应进行人工授粉。

采摘期：栗味南瓜和中国南瓜以收老瓜为主，南瓜下种后50个月会开花，授粉后约40天可采收。西葫芦采食嫩瓜，开花后7-10天，约250g时采收。

亩产量：2000公斤左右常温成品储存期：60天

营养特点：南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等

作用。食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

市场参考售价：6元/kg

名称：苦瓜

生长特点：生长期：苦瓜喜温，较耐热，不耐寒，不耐荫，开花结果期需要较强光照。苦瓜整个生长发育过程

的长短，随品种和气候条件的不同而异。一般约为100-150天。生长适温为20～30℃，以25℃为最佳。开花结果期适温为25℃左右。在15～25℃范围内，温度越高，越有利于苦瓜生长发育。多数认

为35℃以上和15℃以下的温度不利于苦瓜的生育。

采摘期：初收至末收约35-55天。

亩产量：3000—4000公斤常温成品储存期：3天

营养特点：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。

市场参考售价：6元/kg

名称：丝瓜

生长特点：生长期：喜温，棚内气温白天28-30℃，夜间15-18℃，最佳生长温度28℃。人工辅助授粉进行人工辅助授粉可提高座果率。生长时长7个月。

采摘期：种苗后3—4个月可以采摘，每隔1—2天采收1次。

亩产量：3000—4500公斤常温成品储存期：2天

营养特点：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。多食丝瓜可以抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏。

市场参考售价：7元/kg

名称：茄子

生长特点：生长期：喜温，较耐高温，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结果。生长温10℃—35℃。结果的适宜温度为25～30℃。生长时长10个月。

采摘期：种苗后，温度适宜2个月后即可挂果。

亩产量：5000—7000公斤常温成品储存期：7天

营养特点：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理

功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

市场参考售价：7元/kg

名称：西葫芦

生长特点：生长期：喜湿润，不耐干旱，光照强度要求适中，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜

期较早。昆虫少时需人工授粉。生长期最适宜温度为20－25℃，15℃以下生长缓慢，8℃以下停止生长。30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。生长时长4个月。

采摘期：播种至开始收获约50－60日，采收期45天左右。

亩产量：2500—4000公斤。常温成品储存期：7天

营养特点：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰

素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

市场参考售价：4元/kg

名称：黄瓜

生长特点：生长期：喜水，坐果期需勤浇水。生长适温为18～32℃。生长时长6个月。

采摘期：春季黄瓜从定植至初收约55天，夏秋季35天。开花10天左右可采收。

亩产量：4000—6000公斤常温成品储存期：3天

营养特点：黄瓜含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一。有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥美皮肤、健脑安身等功效。

市场参考售价：5元/kg

名称：甜瓜

生长特点：生长期：喜干燥喜温喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育，生长适宜温度为25℃--32℃，气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。生长时长5—6个月。

采摘期：种苗后3—4瓜果采摘。

亩产量：一般亩产1500－2000千克常温成品储存期：6天

营养特点：甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸，甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤，现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用，甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

市场参考售价：8元/kg

名称：草莓

生长特点：生长期：草莓对温度的适应性较强，喜温喜光，又比较耐阴。生长适宜温度为15℃--25℃，10℃以下和30℃以上生长均受抑制。生长时长8个月。

采摘期：种苗后3—4个月可以瓜果采摘。

亩产量：1000—2000公斤常温成品储存期：2天

营养特点：草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1.B2.烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓除可以预

防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

市场参考售价：30元/kg