农村瓜果蔬菜供应链设计

农

产

品

供

应

链

设

计

系部：经济贸易系

班级：物流1101

姓名：陈龙

学号：37

目录

引言............................................. 错误！未定义书签。摘要.. (1)

一、农产品流通供应链的现状 (2)

二、农产品流通供应链环节优化 (4)

1.流通渠道优化 (4)

2.物流配套系统优化.............................. 错误！未定义书签。

三、我国农产品供应链研究现存问题 (5)

四、农产品流通供应链环节优化 (7)

4.1流通渠道优化 (7)

4.1.1组织模式优化 (7)

4.1.2物流配套系统优化 (7)

4.2流通载体优化 (8)

4.2.1农产品电子交易市场 (8)

4.2.2拍卖批发交易市场 (8)

4.2.3直销直营店 (9)

4.3政府支持 (9)

4.3.1 加强农产品物流基础设施的建设。 (9)

4.3.2 加大对农产品流通税收、信贷政策的支持 (9)

4.3.3 加快农产品流通立法 (10)

五、我国农产品供应链的研究展望 (10)

六、结论 (11)

参考文献 (112)

引言：随着国家、政府对“三农”问题的日益重视，现代农产品物流的发

展开始受到关注。农产品物流在我国起步比较晚，蔬菜物流更是如此。因此无论是在理论研究还是实践阶段，我们都还有很长的的路要走。近年来，由于经济建设的加快，农村发展快速，而城乡之间的联系也变得更加紧密。但是现在蔬菜的生产和流通遇到了危机，发展不理想，人们对蔬菜的需求无法得到及时的满足。因此对城乡之间蔬菜供应链深化设计至关重要，本文就对这一问题的供应链进行设计和分析。

摘要：国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议,研究部署进一步促进

蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定的政策措施。会议指出,党中央、国务院高度重视蔬菜生产和市场供应工作,制定实施了“菜篮子”工程等政策措施,促进了蔬菜生产和流通快速发展,基本满足了城乡居民日益增长的消费需要。但是,近年来一些地区“菜篮子”市长负责制弱化,措施不落实,蔬菜生产水平和组织化程度低,流通设施能力不足,部分大城市蔬菜自给率过低,蔬菜价格大起大落、农民“卖菜难”和居民“买菜贵”并存等问题日益突出。

关键词：供应链蔬菜城乡管理

一、农产品流通供应链的现状

1我国农产品流通供应链现状

1.1农产品数量大、品种多，流转环节多

庞大的需求与供给形成一个品类繁多、数量巨大、网络覆盖全国的农产品消费与物流市场。农产品流转环节的主体繁杂，保鲜、冷藏、温控等技术并不完善和成熟，行业与政府监管部门难以实施过程检测与追踪，各环节的过程损耗与食品安全都难以得到有效控制。

1.2供需时间与空间要求高

主要表现为农产品季节性生产，全年消费；地域性生产，全国消费。这种时间与空间的不均衡，需要通过运输服务以及仓储服务来实现平衡。

1.3农产品流通供应链比较脆弱

供需两头发散，产品流转分散，产销信息不对称，导致供应链抵抗风险能力不强。主要表现为农户自主计划、个体生产，不能形成规模和产业优势。生产和消费信息不能在生产者和供应商之间有效反馈，使得双方都增加成本。

1.4 物流操作难度大，基础设施能力不足，物流成本居高不下

农产品具有一定的特殊性，有相当一部分农产品在流通过程中需要特殊处理，如捕捞、采摘、冷藏等等，对温度、湿度、光度等方面有较为特殊的需求。同时，农村基础设施不够完善，物流网络难以全面覆盖，使得流通成本较高。

1.5 产品附加值低

从目前的流通模式看，农产品在销售过程中，包装、储存、加工以及质量监督都没有得到应有的改进。农产品的质量不能得到保证，更谈不上附加值的增加，消费者的利益也就不能得到充分保障。

二、农产品流通供应链环节优化

2.1流通渠道优化

2.1.1组织模式优化

目前国内已出现一些比较理想的农产品供应链模式：“公司+农户”模式、农村合作组织模式和公司制农业模式。这些模式在一定程度上实现了农产品一体化、规模化和企业化的经营，减少了供应链的中间环节，加快了市场响应速度。但是这些模式也易产生地区垄断现象，造成个人和集体的利益冲突而难以协调等，并不适应国内大部分农村的发展，很难大规模地推广。

整合以上三种模式得到“公司+ 合作社+ 农户”模式，即龙头企业与合作社签订订单，合作社再组织分散社员按照订单进行标准化生产的模式，不仅可以弥补“公司+ 农户”模式中违约现象频繁发生及面临众多小农户成本较高等的不足，而且在当前我国带动力强的龙头企业不多、部分地区人口与土地矛盾十分尖锐等情况下，这种模式更有助于降低成本，维护农民利益，加强供应链的稳定性，构建我国社会主义新农村建设中的绿色农产品供应链。2.2物流配套系统优化

实现农产品流通的高效率，必须突破传统的物流途径，减少供应链的中间流通环节，可从两个方面来实现：

一方面，加强物流基础设施建设，在存储、运输、装卸、加工、配送等领域进行有机结合和集成，形成一个社会化的高效农产品物流体系，促进了农产品物流一体化、集约化发展。

另一方面，加强信息化建设，建立农产品供应链电子信息平台，加强供需双方和配送方的信息交流，在参与农产品流通的过程中，充分做好协调与配合，使流通效率最大化，流通成本最低化，资源得到有效配置。

2.2流通载体优化

2.2.1农产品电子交易市场

农产品电子交易市场是通过先进的互联网技术，为农产品交易商提供各种交易模式的农产品现货电子交易模式，包括订单交易、挂牌交易和竞价交易等，全面实现农产品的交易电子化。这几种模式比较而言，订单交易模式能够锁定农产品远期价格，实现以销定产，可以较为有力地推进“订单农业”的发展。但是，农产品电子交易市场容易出现严重地人为控制，再加上这种期货交易的特殊性，会使得现货市场农产品价格受到一定干扰。

2.2.2拍卖批发交易市场

农产品拍卖交易是在批发市场的基础上衍生出来的新型交易方式。拍卖批发市场交易在20世纪初90年代中期得到了初步发展。这种方式形成的价格较为公正、透明、合理，能够科学地反映农产品市场的供求关系，同时也能引导农户进行合理生产。农产品拍卖市场只经过了短短几年的发展，还是缺乏一些制度和规范。另外，市场主体不够成熟，拍卖方式也存在一些不合理性。毕竟农产品拍卖交易模式在中国还没有较好的实践经验，所以出现一些问题在所难免。但是，这样的交易模式还是可取的。

2.2.3直销直营店

长期以来，我国农产品流通最为重要的销售终端一直都是农贸市场，这种传统的零售终端存在诸多问题，例如质量问题、经营不规范问题，等等。在国外很多地区，比如日本，直