从传播学角度分析《舌尖上的中国》成功

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《舌尖上的中国》走红，可谓适逢其时。尽管国 内纪录片历史悠久，也不乏优秀的纪录片。但是《舌 尖上的中国》正好在新媒体蓬勃发展的时候上映，受 众有大量70，80和90后，年轻群体通过微博、论坛等 推荐、讨论，加之知名博客、微博名人“舆论引导”， 天时地利人和，使得能够在短期内形成全社会的广泛 关注。
醉虾
折耳根炒腊肉
辣白菜
苏式酱汁肉
腊味煲仔饭
梅菜烧肉
蜜汁叉烧
仅仅是纪录片？
• 在记录中国美食的时候本片没有正面直接描写中国美食的 文化如何博大，而是掺杂了大量的人与人，人与事，以及 人与自然的一个个故事中，仿佛在听一个个动人的故事一 般。比如：宁波老顾家的传统年糕，以小宁宁为视角，表 现出亲人和睦，家人团圆的主题，还有挖藕的茂荣和圣武 不也是体现出中国人特有的勤劳吃苦的善良本质，卖黄馍 的老黄，在这烦杂浮躁的社会中，老黄坚持纯手工制作， 不来半点虚假，这不正是中国人勤劳善良，正直朴实的体 现吗，再说卓玛挖松茸的时候，在挖出松茸以后，小心翼 翼的在用松针把菌坑买好，虔诚的维护着大自然对我们的 馈赠，这不正是前年一来我们最求的人与自然和谐相处， 可持续发展的理念吗？但是我们所说的这些主题没有一个 直白的在片中展示出来，而是通过美食展现出来，耐人寻 味
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淘宝营销
淘宝的接力促销，各种舌尖上的美食 在淘宝上热力大卖，舌尖上的鸭脖， 舌尖上的奶茶在淘宝上誉名不断，而 在淘宝中也为舌尖上营造了一部专题， 名为舌尖上的淘宝，从而用淘宝上的 庞大流量为舌尖这个词营造了最美的 影子，越来越多的人知道舌尖，从而 带来了庞大的销售数据。
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央视宣传
每一个看电视的人都知道，这部片子从哪里播出的，那就 是“央视一套”，央视一套从今年四月份就开始把黄金时 段的电视剧档撤掉，而是转向播放纪录片，这也就中国纪 录片一个更好的走向电视大众的机会，央视是最庞大的用 户平台。其实，在我看来，一份好的产品，离不开宣传， 最开始的宣传很到位，通过央视的开播，从而建立印象， 然后就要通过内容吸引这样的用户留下，并且满意的口碑。
受众角度
• 1、百姓喜欢美食：契合人们心理需 求，传统饮食的安全。 • 2、故乡情怀：唤起观众心中那份刻 骨的“乡愁”。 • 3、对家乡的浓厚的感情：平静和温 情，那些年，我们一起吃过的家乡美 食，一起走过的街道，那些镌刻在回 忆里的天天与年年。 • 4、爱国情结
酱鸭 老鸭煲
臭桂鱼虾酱Βιβλιοθήκη 饭腊肠Page 16
传播效果角度
1、艺术与经济双赢
2、给淘宝到来了巨大商机
3、“舌尖体”蹿红
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传播时机的正确选择
曾经关注讨论最多的话题无非是自身的衣食住行， 食品安全一度是我们嘴边的话题，而每年的3.15 晚会都会不断地把我们天天所必须的事物列入黑 名单，食品安全事件频频发生。工业化的流水线 中生产出的食品还能不能回到餐桌上，我们渐渐 地什么都不敢吃了。《舌尖上的中国》将中国原 生态的美食真实的展现在观众的眼前，看完这部 纪录片以后相信大多数的观众都会对中国的饮食 从新充满希望，让观众明白即使没有那些食品添 加剂，我们单靠手工，吃的依旧很精彩。
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传播手段多样
一部涉及美食的普通纪录片，却引发如此 广泛关注。 1、因为如今是微博时代，口碑的传播 速度很快。 2、因为是淘宝时代，大家一边看一边 可以再网上买食材。 3、央视平台的发力成功。
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微博营销
微博的大力风行，在舌尖之处，每开播一集都有一个专题 专门为舌尖造势，而在开播中，更有十几万的粉丝的微博 账号为其大力宣传，而在一传十吗，十传百的精彩传播下， 无处不在吃、无处不在谈，微博的美丽，让舌尖的造势突 围成功，而关于各种精彩地回访以及内容的直接宣传，早 就了现在这种效应，各种舌尖。
从传播学角度分析 《舌尖上的中国》成功的原因
舌 尖上的
传播者的角度
• 陈晓卿创作团队在内容上的选择与 加工 • 1、合理的定位：正如导演所说， 带着对食物的敬意和感情来做这个 纪录片。这也就是最初也是最终的 定位。 • 2、充满了人文关怀 • 3、中华饮食文化
独一无二的视角选择
• 1、它的人物视角选择以 平民化为主，例如挖藕 的茂荣和圣武，竹园采 笋的老包，做年糕的老 顾，卖黄馍的老黄等都 是在现实生活中切实存 在的普通人群，选择这 些普通人也是让观众容 易接受的原因。这样一 来片中的事件更显得真 实，人物更显得感人 • 2、纵观本片，它的视角 的选择体现在一种关系 的层面上，片中到处显 现着人与自然，人与人， 人与美食之间的关系， 揭示了中国人怎样利用 自己的智慧和大自然的 恩惠制出一样样的美食， 以及体现人与大自然的 和谐相处，人与人的沟 通交流，这些都表达了 观众的价值取向。