酒店员工必须掌握的消防应知应会知识

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员工必须掌握的消防应知应会知识
一、发生火灾后如何报警？
１）详细地址
２）起火物
３）火势情况
４）报警人姓名、电话
拨打“6119”、“0”电话，向酒店消控中心或酒店总机报警：“我是×××，×××部门的员工，现在酒店×楼层×处发生火灾，××物质发生燃烧，目前火势较大（或已被扑灭），有无人员被困，有无人员伤亡我们正在进行扑救和疏散人员，请立即到场扑救，请立即增援。

”
二、消防安全四个能力内容和“四懂四会”内容
“四个能力”：
1、检查消除火灾隐患能力
2、扑救初起火灾能力
3、组织疏散逃生能力
4、消防宣传教育能力
四懂四会：
四懂
1、懂得生产过程中的火灾危险性；
2、懂得预防火灾的措施；
3、懂得扑灭火灾的方法;
4、懂逃生自救。

四会
1、会报警
2、会扑灭初期火灾
3、会使用各种消防器材
4、会组织人员疏散逃生
●消防工作方针：预防为主、防消结合.
●消防工作管理原则：谁主管、谁负责
●燃烧的必然条件
可燃物：如木头、棉、纸、汽油、煤油、酒精等。

助燃物：如空气、氧化剂等。

着火源：如热能、电能等。

凡能够引起可燃物质燃烧的热能源就叫着火源。

三者缺一不可三、场所内的哪些消防设施：
火灾自动报警系统、自动喷水灭火系统、室内消火栓、灭火器、应急照明灯、疏散指示标志、防火门、防火卷帘。

四、灭火器如何使用和检查
如何使用：站在火势上风方向，与火势保持一定安全距离，拎起灭火器压把，拔出保险销后，对准火焰根部用力按下压把进行喷射。

如何检查：1、类型（干粉ABC型）2、压力（指针在中间绿色区域内为正常压力；在红色区域内表示压力不足，需要更换；在黄色区域内表示压力过高）
五、消火栓如何使用
打开消火栓箱，拿出水带和水枪，将水带一端接在消火栓口，另一端接水枪，打开消火栓阀门出水灭火。

六、如何引导人员疏散
1、熟悉本场所疏散路线和安全出口的具体数量和位置（必须掌握）
2、疏散方法：低姿、猫腰、用湿毛巾捂住口鼻，大声呼喊：“着火拉，大家请跟我往这边逃，”边呼喊边做挥手的手势，确保人员快速、安全地进行逃生。

如遇火势较大一时无法进行正常疏散逃生时，应到卫生间等地点暂时进行躲避，并在门缝中夹湿毛巾，向门上浇水。

减缓烟气进入室内的时间。

七、宾馆、饭店的火灾危险性
（一）火灾荷载大
宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但内部存在大量的可燃、易燃装饰材料以及生活用品和办公用具。

一旦发生火灾，这些材料燃烧猛烈，塑料制品在燃烧时还会产生有毒气体，给疏散和扑救工作带来很大困难。

（二）火势蔓延迅速
宾馆、饭店的火灾蔓延迅猛的因素很多，其一，没有良好的防火分隔和隔阻烟火措施。

如低层公共部位由于功能和空间结构的需要，常常以轻质材料进行水平分隔，因而形成大面积着火空间。

其二，客房的密闭性很强，起火后不易被及时发现。

其三，宾馆、饭店竖井数量多而分布广，且贯穿整座楼房。

（三）人员多，流动性大
宾馆、饭店人员多且较为集中，进出频繁，流动性大，对建筑物内的环境、出口和消防设施等情况不熟悉，有时还存在语言障碍等情况，特别是夜间，容易造成人员重大伤亡。

（四）用火用电多
宾馆、饭店吸烟人多，明火难以控制；厨房、锅炉房等固定的用火部位，液体、气体燃料泄漏或用火不慎，都会引起火灾。

检修施工中使用明火和进行电焊、气割等安全措施不落实，易于引起火灾。

（五）扑救难度大
宾馆、饭店多为高层建筑，发生火灾后存在火势蔓延迅速、供水困难、疏散救人和控制火势难等诸多因素，因而扑救难度大。

八、发生火灾后怎样逃生
1.火场逃生原则及注意事项：在火场逃生中一定要保持沉着冷静，
不要惊慌；要迅速辩明是自己房间的上下左右，哪个方位起火，正确估计火势发展和蔓延势态，不得盲目采取行动，先要考虑安全及可行性后，再决定逃生路线，并立即采取行动，以免误入“火口”；尽量减少所携带物品的体积和重量；逃生、报警、呼救要同时并进，防止只顾逃生而不顾报警与呼救。

2.如果发现门窗、通道、楼梯已被烟火封住，但还有可能冲出去的
时候，可向头部和身上淋些水，或用湿毛巾、被单将头蒙住，用湿毛毯、棉被将身体裹好，冲出险区。

3.如浓烟太大，人已不能直立行走，则可贴地面或墙根爬行，穿过
险区。

当楼梯己被烧塌，邻近通道被堵死时，可通过阳台或窗户
进入另外的房间，从那里再迅速逃向室内专用消防电梯或室外消防楼梯。

4.利用管道逃生：房间外墙壁上有落水、流水管或避雷针线、供水
管道时，有能力的人，可以利用管道攀援而下逃生，这种方法一般不适用于妇女、老人和小孩。

5.利用绳索逃生：如生命受到严重威胁，又无其它自救办法时，可
用绳子或床单撕成条状连接起来，一端紧拴在牢固的门窗格或其它重物上，再顺着绳子或布条缓缓滑下；若距地面太高，可下到无危险楼层时，用脚将所经过的窗户玻璃踢碎，进入后再从那里下楼。

利用疏散通道或避难层逃生。

6.利用楼梯道走廊逃生：在火灾初期，楼道、走廊没有被大火完全
封住时，把被子、毛毯或褥子用水淋湿裹住身体，用湿毛巾捂住口鼻，低身冲出受困区。

7.利用窗户逃生：在火场受困时，大多数人可采用这个办法。

利用
窗户逃生的前提条件是火势不大，还没有蔓延到整个单元楼层，同时是受困在较熟悉的室内的情况下进行的，具体做法是：将绳索（无绳索可用床单或窗帘撕成布条代替）一端系于窗户横框(或室内其他固定构件)上，另一端系于小孩或老人的两腋和腹部，将其沿窗放至地面或下层的窗口，然后破窗入室从通道疏散，其他人可沿绳索滑下。

8.利用阳台逃生：在火场中由于火势较大，楼道走廊已被浓烟充满
无法通过时，可利用阳台逃生。

紧闭与阳台相通的门窗，站在阳台上避难，等待消防人员到来。

高层单元住宅建筑从第七层开始每层相邻单元的阳台相互连通，在此类楼层中受困，可拆破阳台间的分隔物，从阳台进入另一单元，再进入疏散通道逃生。

9.利用空间逃生：如各种逃生的路线被切断，应退居室内，关闭门
窗；在室内空间较大可利用这个方法，其具体做法是：将室内(卫生间、厨房都可以，室内有水源最佳)的可燃物清除干净，同时清除与此室相连室内的可燃物，消除明火对门窗的威胁，然后紧闭与燃烧区相通的门窗，并用淋湿被子、毛毯封堵防止烟和有毒气体的进入，等待火势熄灭或消防人员的救援。

如果房门已被烈火封住，千万不要轻易开门，以免引火入室，要向门上多泼些水，以延长蔓延时间，伺时从窗户伸出一件衣服或大声呼叫，以引起救援人员注意。

同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，发出求救信号。

10.利用楼顶平台逃生：如所住房间距楼顶较近，亦可直奔楼顶平台，
向下高声呼叫，耐心等待救援人员到来，
11.如无条件采取上述自救办法，而时间又十分紧迫，烟火威胁严重，
被迫跳楼时，可先向地面抛下一些棉被等物，以增加缓冲，然后手扶窗台往下滑，以缩小跳楼高度，并保证双脚首先落地；但原则上不要直接下跳，因为那样非死即重残。

12.要发扬互助精神，帮助宾客、老人、小孩、病人优先疏散；对行
动不便者可用被子、毛毯等包扎好，用绳子布条等吊下。

九、火灾发生后的注意事项
➢保持镇定，不要惊慌尖叫。

➢尽可能采取各种方法迅速报警。

➢尽可能进行扑救，控制火势蔓延。

➢不要留在危险地段。

➢不要回到火灾层拿遗留物品。

➢不要使用电梯。

➢积极开展疏散营救宾客和开展自救。

➢除不得已，不要敲窗跳楼或随意开门开窗。

➢在离开现场时，应随手把经过的门关上。

➢如被烟笼罩或能见度很低，应附地或匍匐沿线慢慢地爬行或去另一安全通道，同时注意用湿毛巾包住口、鼻等部位。

➢发现电气或油类起火，不能用水灭火。

➢起火时，如正处在室内，发现烟从门缝隙进来，应先用手在门的上部试探一下，如感觉很烫，说明门外正燃烧，请不要开门，应采取措施防止烟雾进入，积极开展自救。

➢疏散要走安全通道，并到着火层或着火点外安全地带集合接受点名。