第二章商品分类与商品编码

功能饮 料
201 06
常温奶 品
202
酒类
202 国产 202 葡萄/ 01 白酒 02 色酒
202 03
啤酒
202 04
功能 酒
202 05
进口酒
202 06
其他
3
副食
源自文库30 1
罐头
30 10 1
水果 罐头
30 10 2
农产 罐头
301 畜产 03 罐头
表别类营经品商
30 10
水产 罐头
30 10
方便粥/ 饭
4010 速食调理 3
表别类营经品商
402
粮食类
40 20 1
米面 类
4020 2
杂粮类
4020 3
粮食制品
403
食用油
40 30 1
花生 油
4030 2
调和油
4030 3
色拉油
40 30 4
粟米 油
4030 5
菜籽油
404
5 生鲜 类
501
畜禽 类
501 01
猪肉及 分割
5010 猪肉加工 5010 牛肉及分
第三大类：糖果糕点类
奶糖、夹心糖、礼盒装糖果、巧克力、果冻、布丁、饼干、夹心饼干、巧克力饼干、 膨化食品、薯片、锅巴、微波食品、中式糕点、西式糕点、蛋糕、面包、汉堡、奶油， 黄油、自产糕点等
第四大类：炒货蜜饯类
香瓜子，葵花子、开心果、杏仁、豆子，果仁、松子、榛子、核桃，核桃仁、山楂、 陈皮，果皮、梅 、葡萄干、应子、芒果、水果干/片，蜜饯类糕饼等
2
货
101 肉脯食 1010
04 品
5
鱼片
102 饼干 1020 派类
01
2
102 曲奇 04
103 01
香口胶
1030 2
巧克力
103 软糖 1030 果冻
04
5
104 奶、豆 1040 麦片/餐
01 粉
2
糊
104 夏凉饮 1040
04 品
5
功能糖
104 藕粉、 07 羹
105 参茸滋 1050 浓缩保
4
5
果酱
301 沙拉 06 酱
30 2
调味制 品
30 20 1
调味 料
30 20 2
调味 汁
302 调味 03 酱
30 3
土产干 货
30 30
农产 干货
30 30
1
2
水产 干货
303 畜产 03 干货
30 4
酱菜
30
30
40 酱菜 40 腐乳
1
2
4
粮油 401
速食品
40 10 1
方便 面
4010 2
【案例】
沃尔玛超市商品分类
点评：
零售企业商品的合理分类，提高了企业管理效 率，方便顾客购买。
表别类营经品商
商品大类
代 码
名称
1 包装食 品
商品中类
代 码
名称
101 休闲食品
102 饼干糕点
103
糖果
104 冲调食品
105 营养保健品
商品小类
代 码
名称 代码
名称
101 膨化食 1010 干果炒
01 品
肉干类、鱼干类、海苔类、油面筋、肉松、火腿肠、豆腐干、粽子、即食海带，海 蜇、肫、其它软包装食品
第八大类：酱菜罐头类
酱菜类、果酱，果泥、八宝粥、腐乳、肉制罐头、糟醉食品、猫狗粮、水果罐头、素 制罐头、零称酱菜、其它罐头类等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅲ）
第九大类：南北货腌蜡制品类
桂圆、枣类、枸杞、木耳，银耳、菇类，笋类、莲心，百合、虾皮类，鱼制品类、 豆类，仁类、海蜇，海带，紫菜、其他南北货、散装南北货、咸蛋，皮蛋、腌腊 制品、散装腌腊制品、其它腌腊制品等
CASE：华联超市的商品分类（Ⅱ）
第五大类：调味品类
盐、糖、酱油、火锅调料底料、味精、鸡精、醋、糟醉料、炝料、蘸料、淀粉、 汤羹料、色拉酱、花生酱、辣酱、麻油、辣油、蚝豉油、沙司、芥末、油等
第六大类：烟酒茶类
茶叶、白酒、黄酒、啤酒、米酒、葡萄酒、洋酒、果酒、补酒、其它烟酒茶类
第七大类：软包装食品类
水果
5030 3
干菜
504
熟食 速食
504 01
熟食制 品
5040 速食制品 2
6 日配 类
60 1
面包 主食
601 01
面包西 点
6010 主食面点 2
60 2
熟食 素食
602 01
熟食制 品
6020 豆制小菜 6020
2
3
半成品
表别类营经品商
602 素食制
04
品
60 奶蛋 603 3 类 01
1．结合实例解释商品的编码； 2．在实践中，能对不同类型的商品进行分类。
CASE：华联超市的商品分类（Ⅰ）
第一大类：冷冻食品类
冷冻家禽、冷冻肉类、冷冻水产品、速冻蔬菜、冷冻制品、熟肉制品、冷饮等
第二大类：饮料食品类
碳酸饮料、果汁、茶饮料、饮用水、纯奶、奶制品饮料、其它饮料、咖啡类、麦片、 胶囊，片类，冲剂、酸奶等
第十大类：洗涤、化妆类
洗衣粉、洗衣液、柔顺剂、专用衣物洗涤剂、洗洁精、消毒液、玻璃清洁剂、厨房 清洁剂、浴室清洁剂、地面（板）清洁剂、多用途清洁剂、洁厕用品、家具护理剂 （蜡）、皮革护理剂（蜡）、地板蜡、鞋面护理用品 、空气清香剂、固体空气清香 剂、防霉防蛀用品、蚊香及辅助用品、灭虫，杀虫剂、灭虫，害片（固体）、洗发 露、洗发膏、护发用品、发型定型用品、染发，局油剂、浴露、洗衣皂、香皂、特 殊用途皂、洗手液、脸部清洁用品、化妆水、润肤霜、润肤露、润肤膏、润肤蜜、 润肤油、防晒用品、护手（足）霜、花露水（防蚊水）、爽身粉、护理卫生用品、 宠物洗涤用品、唇膏、彩装、礼品组合装、其它洗涤化妆类
第二章 商品分类与商品编码
本章内容
第一节 商品分类的概念与意义 第二节 商品分类的原则与方法 第三节 商品分类标志 第四节 商品代码、编码与条码 第五节 商品目录 第六节 商品品种
本章教学目标
1．商品分类的概念与意义 ； 2．商品分类的原则与方法 ； 3．商品分类标志 ； 4．商品编码、目录、品种。
鲜奶
6030 发酵奶 6030 调味奶
2
3
603 04
奶油乳 酪
6030 5
蛋品类
60 4
冻品 类
605 01
速冻面 点
6050 微波食品 6050 肉类制品
2
3
605 04
水产制 品
6050 蔬菜制品 6050 冰棒雪糕
5
01 补
2
健
105 04
药酒
1050 5
蜂产品
代码 1010
3
1020 3
1030 3
1040 3
1040 6
1050 3
名称 果脯蜜
饯
糕点
硬糖
茶叶 固体咖
啡
减肥食 品
表别类营经品商
2
饮料 烟酒
201
饮料
202 01
碳酸 饮料
201 饮用水 201
02
03
茶饮/ 咖啡
201 04
果汁
201 05
2
品
3
割
501 牛肉加 5010 羊肉及分 5010 羊肉及加
04 工品
5
割
6
工品
表别类营经品商
501 禽类及 5010 禽类加工
07 分割
8
品
502
水产 类
502 01
淡水鱼 类
5020 海水鱼类 5020 虾蟹贝龟
2
3
502 04
水产制 品
5020 水发制品 5
503
蔬果 类
503 01
蔬菜
5030 2