肺燥型咳嗽

3种咳嗽的饮食宜忌(图)
1.外感风寒型咳嗽症状：初起咳嗽时痰稀或痰白黏，并兼有鼻塞流涕，兼头痛、舌苔薄白等症状。

忌吃生冷黏糯滋腻之物，如香蕉、柿子、蚌肉、螃蟹等。

2.风热型咳嗽症状：咳痰黄稠，咳而不爽，或兼有口渴咽痛、发热声哑，以及舌苔薄黄等情况。

食物上宜吃梨子、无花果、薄荷、胖大海、西瓜、鸭蛋、金银花等。

忌吃辛热黏滋补益之品，如龙眼肉、狗肉、胡椒等。

3.肺燥型咳嗽症状：干咳无痰或痰少不易咳出，或鼻燥咽干，舌苔薄而少津。

宜吃蜂蜜、甘蔗、橄榄、鸭肉、白木耳等。

忌吃香燥、煎炸、温热、辛辣的食物，如爆米花、炒花生、辣椒，并避开烟酒等。

肺燥型咳嗽，干咳无痰或少痰者，宜吃以下之品。

百合能润肺止咳。

《上海常用中草药》中说：“百合治肺热咳嗽，干咳久咳。

”可用鲜百合100~150克，加冰糖适量煎汤喝。

也可用新百合120克，蜂蜜50克，拌和蒸熟后食用。

甘蔗有生津、润肺、止咳的功效。

肺燥咳嗽之人尤为适宜。

可单饮甘蔗汁，或用蔗浆和粳米或糯米煮成稀薄粥食用。

豆腐浆《随息居饮食谱》云：“豆浆清肺补胃，润燥化痰。

”所以，燥热型干咳少痰者宜食。

蜂蜜善于润燥，可治肺燥咳嗽。

凡干咳无痰、燥咳不愈者，单用蜂蜜15~30克，开水冲服，早晚各1次。

也可用蜂蜜50克，熟猪油50克，同熬匀后备用，每日早晚开水冲服1调羹。

饴糖据《日华子本草》记载：“饴糖消痰止嗽，并润五脏。

”凡燥咳无痰或少痰之人，宜用饴糖30克，同白萝卜汁100克，搅匀后蒸熟，分2次服食，连吃3~5天，有很好的润肺止咳效果。

白木耳能滋阴、润肺、生津、止咳，适宜肺燥干咳无痰之人食用。

《增订伪药条辨》就有记载：“白木耳治肺热肺燥，干咳痰嗽。

”
柿霜有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳。

《医学衷中参西录》中说得好：“柿霜入肺，而甘凉滑润。

其甘也，能益肺气；其凉也，能清肺热；其滑也，能利肺痰；其润也，能滋肺燥。

”可以每次用柿霜10克，开水冲服，每日2~3次。

北沙参能养阴清肺、祛痰止咳，适宜肺热燥咳者煎水喝。

若用北沙参、麦门冬各10克，川贝母6克，同煎服则更妙。

海松子能润肺燥，故肺燥于咳者宜食。

《玄感传尸方》中有“风髓汤”一法：“治肺燥咳嗽：松子仁一两(30克)，胡桃仁二两(100克)。

研膏，和熟蜜半两(15克)收之。

每服二钱(6克)，食后沸汤点服。

”或采用《士材三书》中的办法，用海松子仁30克，同粳米50克煮成稀薄粥食用。

花生有润肺止咳作用，适宜燥咳之人服食。

《药性考》中记载：“落花生，干咳者宜餐，滋燥润火。

”民间常用花生仁、大枣、蜂蜜或冰糖各30克，水煎，吃花生和枣并饮汤，日服2次，对干咳无痰或少痰者颇宜。

白砂糖能润肺生津，肺燥咳嗽之人宜服食。

《本草纲目》云：“白砂糖润心肺燥热，治嗽消痰。

”由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，也同样有润肺止咳作用，或含化，或煎水饮，对燥热者均宜。

橄榄有清肺、生津、止咳的作用。

《本草再新》中指出：“润肺滋阴，消痰理气，止咳嗽。

”中国药科大学叶橘泉教授也认为橄榄“有清肺解毒化痰之功”。

由于橄榄能润肺滋阴生津液，故燥咳之人宜食之，橄榄又有清肺消痰作用，所以肺热咳嗽者亦宜。

榧子有润肺燥，止咳嗽的作用。

《本草备要》记载：“榧子润肺杀虫”。

《生生编》言其“治咳嗽”。

《本草再新》中还说：“治肺火，止咳嗽”。

所以，对燥热型咳嗽者，食之最宜。

燕窝性味甘平，有养阴润燥作用。

《本草从新》中曾说：“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清”。

《食物宜忌》也认为它能“润肺，消痰涎”。

《本草再新》还指出：“大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽。

”所以，对燥热咳嗽，久咳无痰或少痰之人，食之尤宜。

芝麻性味甘辛，有润五脏的作用，故肺燥干咳之人宜食之。

民间有用黑芝麻125克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服15~30克，早晚各服一次，专治干咳症。

黄精性子味甘，能润肺养阴生津，故肺燥型咳嗽久咳无痰者宜食之。

《四川中药志》中就曾指出：“补肾润肺，益气滋阴，治肺虚咳嗽”，福建省民间常以此同冰糖炖食，以治肺燥干咳。

石斛有生津养阴的作用。

《药品化义》中说得好：“石斛气味轻清，合肺之性，性凉而清，得肺之宜。

肺为娇脏，独此最为相配。

主治肺气久虚，咳嗽不止。

”凡肺虚肺燥久咳少痰之人，食之最宜。

柿饼性味甘涩而凉。

《本草通玄》中认为它能“润心肺，消痰”，古代医家常用以治疗肺燥干咳无痰或咳痰带血，民间也有用柿饼2个，川贝母末9克，柿饼挖开去核，纳入川贝末，饭上蒸熟，一次食尽，日服2次。

对肺燥型咳嗽者颇宜。

猪肉有滋阴、润燥作用，尤其是肥猪肉，干咳燥咳者宜食之。

正如《本草备要》所言：“猪肉生痰，惟风痰、湿痰、寒痰忌之，如老人燥痰干咳，更须肥浓以滋润之，不可拘泥于猪肉生痰之说也。

”《随息居饮食谱》中还介绍：“治干嗽!猪肉煮汤，吹去油饮。

”
阿胶性子味甘，能滋阴，对肺燥干咳和肺阴虚所致的久咳不止者，食之尤宜。

正如明·李时珍所言：“阿胶，大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸证。

”《圣济总录》还有“阿胶饮”，就是以阿胶为主，“治久咳嗽”。

甜杏仁性平味甘，能润肺止咳平喘，对燥咳虚喘者尤宜。

《食物中药与便方》介绍：“肺病虚弱，老年咳嗽，干咳无痰：甜杏仁炒熟，每日早、晚嚼食7～10粒。

或加砂糖一同捣烂细研，开水冲服，1日2次。

”
鸭肉性平，味甘咸，能滋阴止咳。

《本草汇》中曾说它“滋阴除蒸，化虚痰，止咳嗽”。

《随息居饮食谱》亦认为：“鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，……止嗽。

”故对肺燥型咳嗽，干咳无痰或少痰者，宜食之。

鸭蛋亦有滋阴止咳作用，故肺燥咳嗽者亦宜。

此外，风寒型咳嗽之人还宜吃些花生、赤砂糖、南瓜、大蒜、薤白、砂仁、桂皮、香醋、咖啡等。

风热型咳嗽还宜服食苹果、草莓、菠萝、橄榄、椰子浆、菊花脑、瓠子、节瓜、苦瓜、地瓜、黄瓜、菜瓜、榧子、莴苣、茭白、薤菜、芹菜、绿豆芽等。

肺燥型咳嗽者还宜吃牛奶、胖大海、青菜、无花果、梨子、桑椹、枇杷等。

肺阴虚证是指由于肺阴不足，失于清肃，虚热内生所表现的证候。

若虚热内扰之症不明显，称为津伤肺燥证。

多因燥热伤肺，或痨虫蚀肺，耗伤肺阴，或汗出伤津，阴津耗泄，或久咳不愈，耗损肺阴，渐致肺阴亏虚而成。

本证以干咳或痰少而粘和阴虚内热见症为
辨证要点。

也有是指肺泡腔和间质组织的肺实质感染，可由多种病原体引起，如细菌、真菌、病毒、寄生虫、或放射线、化学物质、过敏因素。

液体、细胞从感染组织漏出，充满肺脏。

如果炎症仅限一个肺叶，称为叶性肺炎，如炎症从肺一个支气管扩散到其他的支气管则称为支气管肺炎。

如果两肺都有炎症，则称为双肺炎，肺炎通常持续2周左右。

近年来由于抗生素的广泛应用，临床上以轻型或不典型的肺炎为常见，而整叶实变的肺炎已不多见。

病毒性肺炎通常比较轻。

细菌性肺炎比较严重。

细菌性肺炎最常见的病菌是肺炎双球菌，有时称肺炎球菌，嗜血杆菌性肺炎常是流感的并发症，肺炎也可以由结核杆菌引起，军团菌肺炎可以通过污染水以多种方式转播，包括浴缸、空调等。

吸人性肺炎是细菌由口腔或肠胃进入肺脏而引起。

临床表现：干咳少痰，或痰少而粘，不易咯出，或痰中带血，口燥咽干，形体消瘦，五心烦热，午后潮热，盗汗，颧红，声音嘶哑，舌红少津，脉细数。

病因分类：细菌性肺炎病毒性肺炎支原体肺炎立克次氏体肺炎真菌性肺炎其他病原体所致肺炎。

解剖分类：大叶性（肺泡性）肺炎、小叶性（支气管性）肺炎、间质性肺炎。

[临床表现]
(1)细菌性肺炎突起寒战、高热、咳嗽、大量脓痰或铁锈色痰、可痰中带血、气短、呼吸急促、随深呼吸而加重的胸痛、乏力。

病变广泛者可伴有气急和紫绀。

患侧呼吸运动减弱，语颤增强，叩诊浊音，听诊呼吸音减低，并可闻湿罗音或支气管呼吸音。

部分病例有唇周和鼻周疱疹。

少数病例表现为哎吐、腹泻、腹痛或有神经、精神症状出现。

部分病例可发生末梢循环衰竭。

(2)病毒性肺炎低热、发冷、肌痛、无力、颈部淋巴结肿大、咽痛、咳嗽。

吸入性肺炎食欲减退、体重减轻、发热、咳嗽、咳痰、偶有短暂意识丧失。

(3)儿童肺炎呼吸困难、呼吸急促（45次/分以上），突发的发热、咳嗽、喘息、皮肤青紫。

胸部X线检查呈大片均匀致密阴影；局限于一叶或一段，亦可见不规则炎性浸润影。

参考药方: 金银花15 连翘15 鱼腥草15 瓜蒌皮15 芦根20 牛蒡子12 桔梗10 黄芩10 穿心莲10 [加减]：
⑴热盛者：加生石膏30 青天葵12
⑵咳甚加杏仁10
⑶痰稠加天竺黄12 川贝5
⑷咳血加白茅根15 侧柏叶15
⑸神昏谵语者：加安宫牛黄丸（按说明书用量）
⑹便秘者加大黄8 枳实12
⑺阴虚加麦冬15 生地20 玄参12
⑻气虚加太子参15 党参20
⑼胸痛加三七末3克（冲服）郁金12
⑽自汗加乌梅12 浮小麦18
⑾口干有痰者加天花粉18
⑿低热明显者加白薇15 青蒿9
⒀元气大衰者加高丽参10克（另炖）熟附子12 黄芪25 五味子9
肺燥型咳嗽者忌食物品有。

橘皮
性温，味苦辛，有温燥伤津之弊，凡属肺燥干咳无痰之人忌食之。

《本草纲目》中说：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。

”故风寒咳嗽多痰者虽宜，但燥咳无痰者当忌。

柑皮同样忌食。

《饮食须知》中曾告诫：“多食柑皮，
令肺燥。

”
橘红
为橘子果皮的外层红色部分，性味同橘皮，温燥之力更强。

《本经逢原》中指出：“橘红专主肺寒咳嗽多痰，然久嗽气泄，又非所宜。

”肺燥阴伤干咳者切忌服食。

砂仁
为常用调味食品，味辛性温，香燥伤阴。

《药品化义》中说：“肺有伏火忌之。

”《本草经疏》亦云：“……上气咳嗽由于火冲迫肺而不由于寒气所伤，难以概用。

”因此，肺热型咳嗽忌食之，而肺燥型干咳之人也忌服食。

桂皮
为民间常用调味食品，辛温助火之物，《四川中药志》中说：“阴虚有火者忌服。

”肺燥型咳嗽多因阴虚有火，故当忌食。

生姜
常用调味品，味辛性温。

《本草经疏》中说：“……阴虚内热，阴虚咳嗽吐血，……法并忌之。

”无论肺热型咳嗽或是肺燥型咳嗽者，均当忌食。

人参
苦温之品，大补元气，但易助火伤阴。

《医学入门》中说：“阴虚火嗽吐血者慎用。

”《药品化义》亦云：“肺火受邪，喘嗽痰喘，……皆不可用。

”故凡肺热咳嗽和肺燥干咳者切忌食用。

此外，肺燥型咳嗽者还应当忌食砂仁、辣椒、胡椒、炒花生、炒葵花子、炒蚕豆、炒黄豆、爆米花、爆玉米花、生姜及烟酒等。