全国规模以上生猪定点屠宰企业
保定市生猪屠宰加工企业
涿州市东城坊定点厂
涿州市边各庄村
卢天然
0456
112
涿州市松林店定点厂
涿州市松林店村
王家新
0457
序号
企业全称
地址
法定
代表人
全省统一
定点编号
113
涿州市码头定点厂
涿州市码头村
白木豪
0462
114
涿州市义和庄定点厂
涿州市义和庄村
白木豪
0463
115
涿州市高官庄定点厂
涿州市高官庄村
解永生
0459
116
何永平
0408
123
易县梁格庄定点厂
易县梁格庄镇
何永平
0409
124
易县西陵定点厂
易县西陵镇五道河
何永平
0410
125
易县大龙华定点厂
易县大龙华
何永平
0411
126
易县紫荆关定点厂
易县紫荆关镇
何永平
0412
127
易县良岗定点厂
易县良岗
何永平
0413
128
易县裴山定点厂
易县裴山镇
何永平
0414
序号
企业全称
赵建光
0363
74
高碑店市田庄定点厂
高碑店市田庄村
赵建光
0361
75
高碑店市辛桥定点厂
高碑店市太平村
赵建光
0362
76
高碑店市油庄定点厂
高碑店市油庄村
赵建光
0365
77
高碑店市新城定点厂
高碑店市新城镇
赵建光
0360
78
高碑店市方官定点厂
商务部生猪屠宰管理条例实施细则(二篇)
商务部生猪屠宰管理条例实施细则根据商务部生猪屠宰管理条例（以下简称《条例》），制定了以下实施细则：第一条生猪屠宰企业的准入条件：1. 生猪屠宰企业应具备注册资金和固定资产符合相关规定。
2. 生猪屠宰企业应具备生态环境保护设施和设备，符合相关标准。
3. 生猪屠宰企业应配备具备相应专业知识和技能的管理和操作人员。
第二条生猪屠宰企业的经营要求：1. 生猪屠宰企业应保证屠宰过程的卫生安全和产品质量，符合相关法律法规和标准。
2. 生猪屠宰企业应建立完善的产品追溯制度，确保产品的可追溯性。
3. 生猪屠宰企业应按照国家规定进行屠宰环境监测，并及时上报监测结果。
第三条生猪屠宰企业的监督管理：1. 相关监管部门应定期对生猪屠宰企业进行监督检查，发现问题及时进行整改或关闭。
2. 生猪屠宰企业应配合监管部门的监督检查，并提供相关资料和信息。
3. 监管部门应建立健全生猪屠宰企业的信用评价制度，对履行规定和保持良好信用的企业给予激励措施，对违规行为和失信企业进行处罚。
第四条违法行为的处理：1. 生猪屠宰企业违反相关法律法规和标准的，监管部门可以责令停产整顿、吊销许可证或者撤销工商登记等措施。
2. 对于生猪屠宰企业存在严重违法行为的，监管部门可以移交公安机关依法追究刑事责任。
第五条附则：1. 本细则自颁布之日起生效。
2. 本细则由商务部负责解释和修订。
以上即为商务部生猪屠宰管理条例实施细则的主要内容。
商务部生猪屠宰管理条例实施细则（二）第一条为了加强生猪屠宰监督管理，规范生猪屠宰经营行为，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)和国家有关法律、行政法规，制定本办法。
第二条____部负责全国生猪屠宰的行业管理工作，____制定屠宰行业发展规划，完善屠宰行业标准体系，指导省级商务主管部门制订生猪定点屠宰厂(场)设置规划。
县级以上商务主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。
省级商务主管部门会同畜牧兽医主管部门、环境保护部门以及其他有关部门，按照合理布局、适当集中、有利流通、方便群众的原则，结合本地实际情况制订生猪定点屠宰厂(场)设置规划，报本级人民政府批准后实施。
山西省生猪定点屠宰企业名单
山西省生猪定点屠宰企业名单1
古交市玉田生猪定点屠宰场
古交市梭峪乡梭峪村
地址
1
沁县定昌镇生猪定点屠宰厂
沁县西渠上村
2
壶关县食品公司杜家河生猪定点屠宰厂壶关县龙泉镇董家坡村
3
武乡县食品公司生猪定点屠宰厂
武乡县城关
4
武乡县食品公司洪水食品站
武乡县洪水镇
5
武乡县食品公司蟠龙食品站
武乡县蟠龙镇
6
襄垣县康泰食品公司西营食品站
襄垣县西营
7
沁源县郭道生猪定点屠宰厂
沁源县郭道镇
8
长治县食品公司西火购销站
长治县西火村
1
泽州县食品公司巴公生猪定点屠宰场泽州县巴公镇西寺庄村
2
陵川县食品公司礼义经营部
陵川县礼义镇
3
陵川县食品公司附城经营部
陵川县附城镇附城村
1
原平畜禽购销中心轩岗生猪定点
原平市轩岗镇
2
原平畜禽购销中心崞阳生猪定点
屠宰场
原平市崞阳镇
3
五台县耿镇生猪定点屠宰场耿镇镇耿镇村
4
五台县豆村生猪定点屠宰场五台县豆村镇豆村村
5
五台县五台山生猪定点屠宰场台怀镇黄土咀村
6
五台县东冶生猪定点屠宰场东冶镇北广菜市场南侧
7
繁峙县砂河生猪定点屠宰场繁峙县砂河镇。
朝阳市生猪生产形势分析及应对策略
朝阳市生猪生产形势分析及应对策略王久媛1，常志宏2*（1.辽宁省朝阳市动物疫病预防控制中心，辽宁朝阳122000；2.辽宁省朝阳县动物疫病预防控制中心，辽宁朝阳122000）摘要：我国是猪肉生产大国，也是消费大国。
生猪产业是我国畜牧业的重要支柱产业，与百姓生活密切相关。
但当前我国生猪产业正处于低谷修复阶段，面对产能过剩、生猪市场行情低迷的现状，如何有效破解养猪业短板获取收益成为研究热点。
文章以辽宁省朝阳市生猪生产现状为例，主要阐述了近年来辽宁省朝阳市生猪生产形势，并进行了原因剖析，针对目前生猪养殖现状，提出切实可行的建议，为生猪生产持续健康发展提供相关参考。
关键词：朝阳市；生猪；生产形势；市场行情；价格中图分类号：S8-1文献标志码：A文章编号：1001-0084（2024）01-0030-05Analysis and Countermeasures of Live PigProduction Situation in Chaoyang CityWANG Jiuyuan 1,CHANG Zhihong 2*(1.Animal Disease Prevention and Control Center of Chaoyang City,Chaoyang 122000,Liaoning China2.Animal Disease Prevention and Control Center of Chaoyang County,Chaoyang 122000,Liaoning China)Abstract:China is a big country of production and consumption,live pig industry is an important pillarindustry of animal husbandry in China,which closely related to people 's lives.However,Chinese live pig industry is in the trough repairing stage,in the face of the situation of excess capacity and low market of live pig,how to effectively solve the short board of pig industry to gain income was a research hotspot.Take live pig production situation in Chaoyang City of Liaoning Province as an example,the situation of live pig production in Chaoyang City of Liaoning Province during in recent years was mainly described,and the reason analyses were carried on,in viewof the current situation of live pig breeding,practical proposals were put forward,to provide relevant references for the sustainable and healthy development of the live pig farming industry.Key words:Chaoyang City;live pig;production situation;market situation;price作者简介：王久媛（1987—），女，硕士，高级兽医师，研究方向为畜牧兽医。
屠宰、肉类加工厂名录
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地市
企业名称
枣庄市山亭区大帅食品厂 枣庄市峄城区青檀屠宰场 滕州东启肉类加工有限公司 滕州市佳旺食品有限公司 滕州市春虹食品有限公司
原定点屠宰代码
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济宁市（13） 金乡惠民食品有限公司
山东金鹏食品有限公司 泰安市兴岳食品有限公司 新泰德旺食品有限公司新汶屠宰厂
邹城市大束镇岚济公路路南 粥店办事处李家庄村 新汶办事处 肥城市老城镇 肥城市长山街60号 东平镇工业园区 荣成市城西街道办事处河北隋家村 乳山市金铃开发区中山路西无锡路北 文登市宋村镇健悦路1号 荣成市寻山路199号 经区崮山镇爱于村 五莲县高泽工业园 日照市海曲西路16号 莒县城区故城西路 莒县招贤镇工业园 莱城区苗山镇苗山四村 莱城区牛泉镇圣井村北 莱城区口镇官水河村 钢城区辛庄镇乔店村 钢城区里辛镇玥庄村 钢城区艾山办事处古墩村 莱城区雪野镇
贵州省生猪定点屠宰企业名单
3.每一个人都有青春，每一个青春都有一个故事，每个故事都有一个遗憾，每个遗憾都有它的青春美。
4.方茴说："可能人总有点什么事，是想忘也忘不了的。
"5.方茴说："那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。
"6.方茴说："我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。
" 附件：贵州省生猪定点屠宰企业名单1."噢，居然有土龙肉，给我一块！"2.老人们都笑了，自巨石上起身。
而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
3.石村不是很大，男女老少加起来能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，简朴而自然。
3.每一个人都有青春，每一个青春都有一个故事，每个故事都有一个遗憾，每个遗憾都有它的青春美。
4.方茴说："可能人总有点什么事，是想忘也忘不了的。
"5.方茴说："那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
我们只说喜欢，就算喜欢也是偷偷摸摸的。
"6.方茴说："我觉得之所以说相见不如怀念，是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛，而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。
"1."噢，居然有土龙肉，给我一块！"2.老人们都笑了，自巨石上起身。
而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂，数落着自己的孩子，拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。
3.石村不是很大，男女老少加起来能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，简朴而自然。
3.每一个人都有青春，每一个青春都有一个故事，每个故事都有一个遗憾，每个遗憾都有它的青春美。
4.方茴说："可能人总有点什么事，是想忘也忘不了的。
"5.方茴说："那时候我们不说爱，爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。
生猪定点屠宰厂场分级管理规定完整版
生猪定点屠宰厂场分级管理规定HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法（征求意见稿）第一章总则第一条为鼓励、引导、扶持生猪定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高生猪产品质量安全水平，引导消费，推动生猪定点屠宰厂（场）向规模化、标准化、品牌化方向发展，根据《生猪屠宰管理条例》，制定本办法。
第二条国家推行生猪定点屠宰厂（场）分级管理制度。
鼓励和支持屠宰企业为提高肉品安全水平采用先进技术和先进管理手段，达到更高等级的标准要求。
第三条本办法所称的分级管理是指依据《生猪定点屠宰厂（场）资质等级要求》规定，按照规定程序对规模、生产和技术以及质量安全管理状况等方面，包括基本要求、设计和环境、设施和设备、屠宰加工、检验检疫、质量控制、运输条件、产品质量等情况进行综合审查，以认定其符合相应等级的行业管理活动。
生猪定点屠宰厂（场）由高到低分为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A五个等级。
第四条分级管理的范围是依照国务院《生猪屠宰管理条例》审查、确定的全部生猪定点屠宰厂（场），不包括在边远和交通不便的农村地区设置的仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点。
第五条商务部统一组织生猪屠宰分级管理工作。
制定分级管理工作程序及相关的管理制度，指导各地开展分级管理工作，建立并维护全国生猪定点屠宰厂（场）分级管理系统，并具体负责AAAAA和AAAA生猪定点屠宰厂（场）的认定。
省级商务主管部门负责本地区生猪屠宰分级管理工作，并负责AAA和AA生猪定点屠宰厂（场）的认定。
设区的市级商务主管部门负责A生猪定点屠宰厂（场）的认定。
第二章组织和程序第六条商务部、省级商务主管部门和设区的市级商务主管部门应当组织成立由屠宰、畜牧兽医、食品安全、环保、建筑、财务等领域专家组成的专家委员会，具体负责对申请材料进行审核，并负责现场核查。
屠宰场单位
71团 72团 76团 77团 78团 79团
兵团畜禽定点屠宰厂（场、点）名单
62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 73团 74团 75团 农四师 65团（进入66团） 66团（中心团场） 330415 330416 330417 330418 330419 330500 330500 330501 七十三团康正屠宰厂 七十三团胜利屠宰厂 七十四团屠宰点 七十五团社区管理委员会生猪屠宰场 六十五团生猪定点屠宰场 六十六团生猪定点屠宰场 六十六团兴边定点屠宰场 良繁场兴隆生猪屠宰场 博州赛里木畜牧开发有限责任公司 博州赛里木畜牧开发有限责任公司 八十一团畜牧公司屠宰厂 八十三团一区生猪定点屠宰场 利民宰鸡店 八十三团牛羊定点屠宰场 八十三团农贸市场禽类定点屠宰场 新疆绿牧源肉业有限公司 八十三团农贸市场双赢宰鸡店 八十三团二区生猪定点屠宰点 八十四团生猪屠宰点 八十六团畜牧兽医工作站牛羊定点屠宰点 农五师八十六团华林养殖基地生猪定点屠宰场 八十六团现代化猪场生猪定点屠宰场 八十九团禽类屠宰点 八十九团生猪定点屠宰场 八十九团牛羊定点屠宰场 九〇团畜牧兽医工作站生猪定点屠宰场 农六师一〇二团畜禽屠宰厂 五家渠鑫宝农业科技开发有限公司 农六师一〇三团生猪屠宰点 农六师一〇六团生猪屠宰点 芳草湖生猪屠宰场 新湖兴隆屠宰场 七十三团 七十三团 七十四团 新疆昭苏七十五团团部 六十五团团部 六十六团团部 六十六团十二连 良繁场十连 博乐市新工业区 博乐市新工业区 博乐市霍热镇 精河沙山子八十三团 八十二团农贸市场 精河沙山子八十三团 精河沙山子八十三团 八师三团工业园区 精河沙山子八十三团 精河沙山子八十三团 八十四团 八十六团部 八十六团二连 八十六团七连 八十九团团部 八十九团团部 八十九团团部 九十团团部 五家渠市一零二团 五家渠市梧桐镇 五家渠市一零三团 新疆呼图壁县马桥一零六团 芳草湖总场 新疆玛纳斯新湖总场 王亮 许子进 深刚 房继东 罗玉林 宫建国 冯乔勇 林明亮 马四海 马四海 刘平生 郭海江 杨贤列 宋乐裕 郭兰英 张丽 仲纪春 李保国 李小平 努尔吐烈·杰克斯别克 陈林 杨雪海 李海莲 科夏 科夏 刁秀念 陈文武 赵鑫 王桂和 杨维泰 王福军 龙兴才 B33041511 B33041521 B33041611 B33041711 B33040511 B33040611 B33040612 B33040613 A33050021 A33050011 B33050111 B33050211 B33050232 B33050221 B33050231 A33050222 B33050233 B33050212 B33050311 B33050521 B33050511 B33050512 B33050831 B33050811 B33050821 B33050911 B33060211 B33060221 B33060311 B33060511 B33061011 B33061111
表1：生猪定点屠宰厂(场)名单
经审核，予以保留的小型生猪屠宰场点名单
序号
企业名称
定点屠宰代码
地址
1
浮梁县顺利屠宰场
B19030401
浮梁县大洲村桂坑冷水?]
2
洪源镇定点屠宰场
B19030402
洪源镇程家村
3
鹅湖镇定点屠宰场
B19030403
浮梁县鹅湖镇鹅湖村
4
湘湖镇定点屠宰场
B19030404
浮梁县湘湖镇双凤村
B19030201
昌江区鲇鱼山镇
11
丽阳利民生猪定点屠宰场
B19030202
昌江区丽阳乡余家村
12
乐平涌山鸿运生猪定点屠宰场
B19030301
乐平涌山下涌山村
5
经公桥镇定点屠宰场
B19030405
浮梁县经公桥经公桥村
6
勒功乡定点屠宰场
B19030406
浮梁县勒功乡勒功村
7
三龙镇定点屠宰场
B19030407
浮梁县三龙镇三龙村鱼种场
8
蛟潭镇定点屠宰场
B19030408
浮梁县蛟潭镇蛟潭村
9
兴田乡定点屠宰场
B19030409
浮梁县兴田乡Leabharlann 田村10鱼山为民生猪定点屠宰场
表1：生猪定点屠宰厂（场）名单
经审核，予以保留的生猪定点屠宰厂（场）名单
序号
企业名称
定点屠宰代码
地址
1
景德镇凤凰山肉联有限公司
A19030101
景德镇市昌江区东二路凤凰山
2
景德镇太白园肉类加工厂
A19030102
景德镇市太白园路16号
3
乐平市平安畜牧定点屠宰有限责任公司
福建省生猪定点屠宰企业名单
新罗区东城登高东路688号
2
漳平市福龙食品有限公司
A09080201
漳平市东环路257号
3
长汀县美欧食品有限公司
A09080301
长汀县大同镇南里村
4
杭县临城镇龙翔大道北侧南岗工业区B2-01地块
5
武平梁牧食品有限公司
A09080601
福建武平工业园区沿河路E段02号
永春县蓬壶牲畜定点屠宰点
B09051006
永春县蓬壶镇美中村
18
永春县下洋牲畜定点屠宰点
B09051002
永春县下洋镇下洋村
19
惠安县洛阳新农屠宰有限公司（台商投资区）
B09050812
台商投资区洛阳镇后埔村
三明市
序号
企业名称
定点屠宰代码
地址
1
三明市欣源农副产品工贸有限公司
B09030202
三明市三元区荆东路2号
南安市石井镇沙北后
13
惠安县辋川镇五柳牲畜定点屠宰点
B09050811
惠安县辋川镇五柳村
14
惠安县东岭镇牲畜定点屠宰点
B09050803
惠安县东岭镇大邱村下埔
15
惠安县山霞镇牲畜定点屠宰点
B09050806
惠安县山霞镇湖仔工业区
16
永春县苏坑天顺牲畜定点屠宰场
B09051011
永春县苏坑镇嵩山村
17
A09051001
永春县桃城镇留安村
8
惠安县东园牲畜定点屠宰厂（台商投资区）
A09050801
台商投资区东园镇云龙工业区
9
德化县裕盛牲畜屠宰公司
A09051101
德化县浔中镇后所村
辽宁省生猪定点屠宰企业名单
沈阳市新民市姚堡乡
4
沈阳恒丰源肉业有限公司
A16011202
沈阳市康平县经济开发区朝阳堡村
大连市
5
大连棒棰岛食品集团有限公司
A16100301
大连棒棰岛食品集团有限公司
6
大连础明肉联有限公司
A16100702
大连础明肉联有限公司
7
普兰店市德信肉食加工厂
A16100805
普兰店市德信肉食加工厂
昌图县
54
铁岭九星食品集团有限公司
A16040701
昌图县老城镇安家村
55
昌图国美肉业有限责任公司
A16040702
昌图县昌图镇双树村
56
辽宁唐人神曙光农牧集团有限公司
A16040703
昌图县八面城镇贺家村
申请进一步整改的生猪定点屠宰厂（场）名单
序号
企业名称
定点屠宰代码
地址
沈阳市
1
沈阳市苏家屯食品公司
A16100802
大连金字塔食品有限公司
鞍山市
13
辽宁诚信味邦肉类加工有限公司
A16080401
鞍山市千山区东鞍山镇
14
海城市富春食品有限公司
A16080502
海城兴海郭家村
15
海城市天合禽畜食品有限公司
A16080534
海城市望台镇望台村
16
台安县兴胜屠宰厂
A16080637
台安县胜利路西108
17
朝阳市开发区长江路6
45
北票西郊屠宰厂
A16020301
北票市振兴街西段
46
北票市宏大牧业有限公司
A16020302
四川省生猪定点屠宰企业名单
四川省生猪定点屠宰企业名单成都市生猪定点屠宰厂（场）名单
德阳市生猪定点屠宰企业名单表1:生猪定点屠宰厂（场）名单
表2:小型生猪屠宰场点名单
广元市生猪定点屠宰企业名单表1：生猪定点屠宰厂（场）名单
表2：小型生猪屠宰场点名单
眉山市生猪定点屠宰企业名单表1:生猪定点屠宰厂（场）名单
泸州市小型生猪屠宰场点名单
自贡市生猪定点屠宰企业名单
表1:生猪定点屠宰厂（场）名单
表2:小型生猪屠宰场点名单
攀枝花市生猪定点屠宰企业名单表1:生猪定点屠宰厂（场）名单。
河北省生猪定点屠宰企业名单
河北省生猪定点屠宰企业名单河北省生猪定点屠宰企业名单表1:生猪定点屠宰厂(场)名单经审核,予以换证的生猪定点屠宰厂(场)名单序号企业名称定点屠宰代码地址秦皇岛市1 秦皇岛市鑫坤肉联食品有限公司 A 秦皇岛市海港区西港镇新店子村西侧2 海港区北港生猪定点屠宰厂 A 秦皇岛市海港区北港镇大旺庄村西3 山海关区食品公司 A 山海关区西关大街35号4 昌黎县食品公司肉联厂A 昌黎县昌黎镇城关五街新村南5 河北宏都实业集团有限公司 A 抚宁县抚宁镇前杨家营村西6 抚宁县机械化屠宰加工有限公司 A 秦皇岛市留抚公路潘官营村西侧7 卢龙福全生猪定点屠宰厂 A 卢龙县永平大街西段张家口市8 怀安县宏都食品有限公司 A 怀安县怀安城镇东门外9 怀安县旺达肉联厂 A 怀安县柴沟堡镇10 张家口市食品公司 A 张家口市桥东区东苑北街13号11 张家口市宣化圣泰食品有限公司 A 宣化区钟楼大街100号12 张家口弘光肉类食品加工有限公司 A 下花园区后堡新村13 康保县生猪定点屠宰厂A 康保县工业街工业路130号14 赤城县万顺发食品有限责任公司 A 赤城县赤城镇兴仁堡工业区15 崇礼县商务畜禽定点屠宰厂A 崇礼县西湾子镇二道沟16 张北县兴宇食品有限公司 A 张北镇安顺路北污水处理厂南侧17 阳原县食品公司西城定点屠宰厂 A 阳原县西城镇东关18 河北尚义县南壕堑食品公司A 尚义县南壕堑镇南壕堑村19 蔚县鑫盛食品肉联总厂 A 蔚县蔚州镇富家堡村南20 涿鹿县同兴食品有限公司肉类联合加工厂 A 涿鹿县城南关一干路21 万全县商业总公司肉联厂 A 万全县孔家庄镇北环22 沽源县华畜食品有限公司 A 沽源县平定堡镇北环路北工业园区邯郸市23 魏县商务局食品购销中心生猪定点屠宰厂 A 县城礼贤街北段路东(常小庄)24 成安市金都食品有限公司 A 邯大路北项目开发区23号25 绿泽牧业肉食有限公司冷鲜肉厂 A 贺进镇贺进村东26 矿区瑞峰食品有限公司 A 矿区鼓山北街27 矿区福润肉类食品有限公司A 矿区彭新路45号28 邯郸市宜维尔食品有限公司A 东河路四号29 永年南沿村生猪定点屠宰厂A 南沿村镇西街东头30 馆陶利民食品有限公司 A 城南环路闫沿村路口南行100米路西31 广平城关定点屠宰厂 A 建新街北段32 鸡泽绿美食品有限公司 A 县城中长街东里5号33 邯郸县好日子食品有限公司A 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我国屠宰行业市场现状、区域分布及利润分析
流基础设施网络，进一步打造生猪规模化养殖，减少屠宰污染物排放，控制非洲猪
瘟传播，从而提高食品安全性。
图表 部44门生猪屠宰行时业间相关文件 文件
内容
农业农村部
国家发改委 广州市农业
农村局 农业农村部
2020.12 2020.3 2019.11 2019.11
《关于开展严厉打击生 猪屠宰违法行为专项行
屠宰行业上下游大变革，推动行业规模化发展
猪肉是我国居民饮食中的重要组成部分，国内需求庞大。受传统消费习惯影 响 ，我 国 居 民 日 常 生 活 中 仍 以 猪 肉 和 禽 类 消 费 为 主 ， 猪 肉 占 肉 类 消 费 的 比 例 大 约 为50%~55%。我国猪肉消费量具有明显的周期性，据国家统计年鉴，2019 年受非 洲猪瘟影响，全年猪牛羊禽肉产量 7649 万吨，比上年下降 10.2%。其中，猪肉产 量4255 万吨，下降 21.3%；年末生猪存栏 31041 万头，下降 27.5%；生猪出栏 54419万头，下降 21.6%。生猪供给的显著下降对消费端造成了一定影响，2019 年 人均猪肉消费量下降至 20.3kg，为近 7 年消费量低点，但相对消费比例仍维持在 50%以上。
行 业产能利用率在 30%~35%，2019 年上半年受疫情影响，产能利用率仅有 20%
。
市场集中度的差异直接影响了中美欧三地屠宰产能利用率。以万洲国际为例
， 其在世界三大主要经营地区产能利用率差异明显。在中国地区的主要经营公司
（双 汇）屠宰产能在 2016 年就已达到 2400 多万头，但产能利用率仅 58.8%，
产水平。
屠宰行业上下游大变革：下游屠宰集约化 国内屠宰业主要存在三种形式：私屠滥宰、定点屠宰和规模屠宰。其中私屠滥 宰不为我国法律所认可，农业部明确规定，除农村地区个人自宰自食的外，未经定 点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。定点屠宰企业水平层次不齐，在机械 化程度、年屠宰能力、检疫水平和成本上存在不同。