【幼儿园膳食管理】幼儿园一周带量食谱

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幼儿园每日营养膳食搭配

问题，如：地沟油、反式脂肪、添加剂、色素等 5、午点谷类约占30克左右，占全天总热量10%
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克鹌鹑蛋30克周四
煮盐水毛豆50克面包30克
周二
蒸南瓜50克曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升蛋卷2根
周三
糖烧饼40克果汁100毫升
周六
豆浆100毫升小蛋糕1个25克
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐）午餐：能量约占40%（含下午的午点）晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。早餐8：00-8：30；午餐11：30-12：00；午点3：00；晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源构成细胞和组织帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量 37.8千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育构成机体组织；提供必需脂肪酸增进食欲，增加饱腹感
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝麻油、豆油、橄榄油等
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物，如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克

幼儿园一周带量食谱及营养分析

幼儿园一周带量食谱及营养分析为了确保幼儿园学生获得全面的营养，下面是一个一周带量食谱及其营养分析。

星期一：早餐：牛奶、燕麦粥、水果片午餐：鸡胸肉、炒青菜、白米饭下午茶：全麦面包、黄瓜和红萝卜片晚餐：鱼柳、烤蔬菜、红薯泥星期二：早餐：酸奶、全麦面包、花生酱午餐：猪肉义大利面、炒素菜下午茶：牛奶、小块芝士晚餐：牛肉、土豆泥、蒸蔬菜星期三：早餐：香蕉、麦片粥、全麦吐司午餐：炖鸡、糙米饭、豆角炒鸡蛋下午茶：酸奶、小饼干晚餐：牛腩煲、烤西兰花、米饭星期四：早餐：牛奶、面包片、果酱午餐：鱼排、蔬菜色拉、土豆泥下午茶：酸奶、水果串晚餐：猪肉片、炒素菜、白米饭星期五：早餐：全麦面包、鸡蛋、奶昔午餐：炖羊肉、煮面条、蔬菜水饺下午茶：酸奶、小面包晚餐：鸡胸肉、炒四季豆、红薯泥营养分析：这个一周带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能得到均衡的营养。

以下是主要营养成分的分析：蛋白质：这份食谱提供了丰富的蛋白质，包括鸡胸肉、鱼牛肉、鸡蛋、猪肉、羊肉等。

蛋白质是儿童生长和发育所必需的重要营养素。

纤维：燕麦、全麦面包、水果、蔬菜等提供了丰富的膳食纤维。

纤维有助于维持消化系统的健康，并预防便秘。

维生素和矿物质：从各种水果、蔬菜、肉类和奶制品中摄取的维生素和矿物质对于保持儿童的身体机能正常发挥至关重要。

总结：这个一周的带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能够获得均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维以及维生素和矿物质。

在提供这些食物的同时，请注意儿童的食欲和饮食偏好，确保他们愿意接受这些食物并享受饮食时间。

幼儿园带量食谱标准

幼儿园带量食谱标准
幼儿园带量食谱是指根据幼儿的年龄、生长发育特点和营养需求，制定的每日膳食计划。

以下是幼儿园带量食谱的一些标准：
1. 热量和营养素：幼儿园带量食谱应该根据幼儿的年龄、性别、身体状况和活动量，确定每天的热量和营养素摄入量。

一般来说，3-6 岁幼儿每天需要的热量为 1000-1300 千卡，蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该适宜。

2. 食物种类：幼儿园带量食谱应该包括五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、禽畜肉、鱼虾、蛋类、奶类及大豆制品等。

食物种类应该多样化，以保证幼儿获得全面的营养。

3. 食物量：幼儿园带量食谱应该根据幼儿的年龄、性别、身体状况和活动量，确定每天的食物摄入量。

食物量应该适中，不宜过多或过少。

4. 餐次：幼儿园带量食谱应该包括三餐两点，即早餐、午餐、晚餐和两次加餐。

加餐可以是水果、点心、奶类等。

5. 烹饪方法：幼儿园带量食谱的烹饪方法应该符合幼儿的口味和消化能力，以清淡、细软、易消化为原则。

以上是幼儿园带量食谱的一些标准，具体的食谱应该根据幼儿的个体差异和季节变化进行调整。

同时，幼儿园应该加强食品安全管理，确保幼儿的饮食健康和安全。

幼儿园带量食谱和膳食营养分析表(2)(1)(2)

幼儿园带量食谱和膳食营养分析统计表目录1、幼儿园营养素综合分析评价表2、幼儿园膳食营养分析表3、幼儿园带量食谱（24周）4、1-6岁儿童每日膳食中营养素参考摄入量5、幼儿园膳食分析表6、每人每日各种食物日进食量及平均数7、每人每日各种营养素摄入量8、每人每日进食量登记表9、平均每人每日进食食物量表10、平均每人每日实际进食量及营养素摄取量表11、幼儿园营养分析小结幼儿园营养素综合分析评价表就餐时间: 制表人：制表日期: 各营养素的摄入量与标准营养素的摄入量(DIRs)的比较(人均)幼儿园膳食营养分析表一、平均每人一周进食量二、营养素摄入量三、热量来源分布四、蛋白质来源五、膳食费使用幼儿园营养分析小结一、平衡膳食五项标准1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的(85%-100%);蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的80%-110%。

2.蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为1:(0.9-1):4-5 。

3.三大营养素热量占总热量比应为:蛋白质(12%-15%)，脂肪(25%-35%)，碳水化合物(50%-60%)。

4.动物蛋白质+豆类蛋白质的摄入量大于总蛋白的50%。

5.动物食品的热量+豆类食品的热量摄入量大于总热量的20%。

二、本次营养分析结果:各营养素的食物来源分布(总折合人数)1.热量摄入量占DRIs推荐供给量的【119.29%】、蛋白质摄入量占DRIs推荐供给量的【199.40%】。

2.蛋白质，脂肪，碳水化合物重量比值为【1:0.75:2.94】。

3.三大营养物质产热量占比为:蛋白质【15.47 %】、脂肪【26.02 %】、碳水化合物【45.54 %】。

4.动物蛋白质+ 豆类蛋白质占总蛋白质百分比为【51.84 %】。

5.动物食品+ 豆类食品供给的热量占总热量百分比【27.47 %】。

6.本周食物种类有【76】种、动物食品【16】种、豆类食品【7】种、其他食品【53】种。

幼儿园营养配餐标准及带量食谱

幼儿园营养配餐标准及带量食谱一、能量及营养素推荐1.3~6岁人群能量推荐量，见下表2.3~6岁人群蛋白质推荐量，见下表蛋白质供能比：12-15%3.3~6岁人群脂肪和碳水化合物推荐量脂肪供能比例30-35%。

碳水化合物供能比例50-60%。

4.维生素矿物质推荐摄入量，见下表二、食物种类及参考数量，见下表三、配餐注意事项① 餐次比：早餐、午餐、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%；② 优质蛋白质占蛋白质总量的50%以上③蛋白质、维生素A、B1、B2、C及矿物质钙、铁、锌等应当达到“DRIs”的80%以上④ 3+2模式，每日至少两次加餐。

如果晚餐较早，可在睡前两小时安排一次加餐，晚间加餐不宜安排甜食，以预防龋齿。

加餐份量宜少，以免影响正餐进食量[⑤ 每人每次正餐烹调油用量不多于２茶匙（10ml）⑥零食宜选择新鲜、天然、易消化的食物，如奶制品、水果、蔬类等食物，少吃高盐、高糖、高脂肪零食，少选油炸食品和膨化食品，不喝或少喝含糖饮料。

吃零食前要洗手，吃完漱口，保持口腔卫生。

睡觉前30分钟不要吃零食。

⑦注意零食的食用安全，孩子跑跳或哭闹时禁止给予零食，以免食物呛入气管造成窒息。

避免整粒的豆类、坚果类食物呛入气管发生意外，建议坚果和豆类食物磨成粉或打成糊食用。

四、烹调注意事项① 推荐采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，尽量少用油炸、烤、煎等方式；② 口味宜清淡，不应过咸、油腻和辛辣。

控制食盐用量，少选含盐高的腌制食品或调味品，尽可能少用或不用味精或鸡精、色素、糖精等调味品，可选天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、柠檬、醋、香草等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、南瓜汁、菠菜汁等）进行调味；③ 将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，特别注意要完全去除皮、骨、刺、核等。

大豆、花生等坚果类食物，应先磨碎，制成泥糊浆等状态进食；④ 烹调食物注意色、香、味、形，提高儿童的进食兴趣；⑤ 可选用常温下为液态的植物油，少选用饱和脂肪较多的油脂，如猪油、牛油、棕榈油等（常温下为固态的油脂）。

学前儿童一周食谱

学前儿童一周食谱篇一：幼儿园一周食谱 2幼儿园小班一周食谱周一早餐：芝麻花卷白米碎菜粥香葱炒鸡蛋加餐：牛奶午餐：米饭红烧鸡腿香菇炒冬瓜黄瓜鸡蛋汤午点：橘子晚餐：金银花卷萝卜汆丸子周二早餐：小蛋糕牛奶（鲜）五香芸豆加餐：牛奶午餐：米饭清炒虾仁菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤午点：苹果晚餐：牛奶千层饼酱肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：鸡蛋饼馄饨汤（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米饭丸子烧白菜回民牛肉香菇烧豆腐菠菜银耳蛋花汤午点：苹果梨晚餐：牛奶豆沙卷鸡蛋炒西葫芦三鲜汤周四早餐：麻将糖花卷牛奶卤鸡蛋加餐：牛奶午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）午点：香蕉晚餐：米饭萝卜汆羊肉周五早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥回民牛肉加餐：牛奶午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤午点：雪花梨晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥幼儿园中班一日食谱幼儿园食谱之——早餐：幼儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

幼儿园食谱之——上午点心上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。

吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。

幼儿园食谱之——午餐幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。

每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。

爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。

如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。

幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。

鸡蛋营养丰富，入菜方便，烹饪变化较多，几乎是幼儿园里天天能看到的菜哦。

幼儿园也专为生病的宝宝准备了病号饭，有白粥、肉松、软饭、小馄饨、烂面等，可以依据宝宝的病况作出选择。

幼儿园一周食谱大全

幼儿园一周食谱大全-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN篇一：幼儿园一周食谱大全幼儿园一周食谱大全012年2月3日----3月5日2010年3月15日----3月19日2010年3月29日----4月2日二：幼儿园一周食谱幼儿园小班一周食谱周一早餐：芝麻花卷白米碎菜粥香葱炒鸡蛋加餐：牛奶午餐：米饭红烧鸡腿香菇炒冬瓜黄瓜鸡蛋汤午点：橘子晚餐：金银花卷萝卜汆丸子周二早餐：小蛋糕牛奶（鲜）五香芸豆加餐：牛奶午餐：米饭清炒虾仁菠菜炒鸡蛋鱼丸小白菜汤午点：苹果晚餐：牛奶千层饼酱肉（回民牛肉）青菜粥周三：早餐：鸡蛋饼馄饨汤（回民牛肉）加餐：牛奶午餐：米饭丸子烧白菜回民牛肉香菇烧豆腐菠菜银耳蛋花汤午点：苹果梨晚餐：牛奶豆沙卷鸡蛋炒西葫芦三鲜汤周四早餐：麻将糖花卷牛奶卤鸡蛋加餐：牛奶午餐：猪肉圆白菜水饺（猪肉、圆白菜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、大葱、回民羊肉）点：香蕉晚餐：米饭萝卜汆羊肉周五早餐：西葫芦鸡蛋饼肉沫碎菜粥回民牛肉加餐：牛奶午餐：米饭肉片豆腐（回民鸡肉）鸡蛋炒胡萝卜丝黄瓜银耳汤午点：雪花梨晚餐：猪肉包（茴香、猪肉、虾皮、大葱回民羊肉）小枣玉米南瓜粥幼儿园中班一日食谱幼儿园食谱之——早餐：儿园的早餐一般分为干点和湿点两大类，干点有刀切馒头、豆沙包、奶黄包、肉包子、酱蛋、烧卖、花卷等等，湿点通常是烂面、小馄饨、粥之类。

幼儿园食谱之——上午点心上午的点心比较简单，多半是一些现成的饼干、曲奇、莎琪玛、蛋糕、小面包等等，搭配牛奶或豆浆。

吃点心作为上午零散入园后的自由活动和正常授课间的过渡，是宝宝们很开心的时刻。

幼儿园食谱之——午餐幼儿园里伙食办得好不好，主要就是看午餐。

每个幼儿园都会把一周的食谱贴在醒目处，早点、午餐、午点和晚餐都会一一列出。

爸妈可以了解宝宝在幼儿园里吃的食物，以免与家里的伙食重复而让宝宝厌恶。

如果发现当天菜谱中有会让宝宝过敏的食物，应该先对老师提出。

幼儿园一般都是肉片、肉丸、鸡肉、牛腩、虾仁，较少吃鱼，蔬菜品种比较广，一般跟着时令季节挑选，每周要吃一到两次肝类和面食。

【幼儿园膳食管理】一周带量食谱

一周带量食谱
时间早餐中餐午点晚餐
星期一
食物
三色花卷鸡蛋面汤
包菜木耳
奶粉馒头
鸡丝面
桃酥
酸奶
馒头八宝粥
肉末豆腐
平均每人用量
面粉45克玉米面10克荞
麦面10克鸡蛋40克包菜6
0克油8克木耳适量
面粉75克鸡肉40克
青菜70克西红柿30克油9
克虾皮香菜奶粉适量
面粉50克八宝粥15克猪肉10克豆
腐50克青菜90克油8克
星期二
食物
火腿肠面包咸鸡蛋
牛奶
鱼香肉丝盖饭
珍珠元宵汤
苹果
葱油卷南瓜玉米粥
肉片炒冬瓜
平均每人用量
面包65克鸡蛋55克
牛奶250毫升火腿肠适量
大米75克猪肉40克
胡萝卜50克青椒30克
黑木耳10克冬笋10克油1
5克汤菜适量
面粉50克玉米面15克南瓜10克猪
肉30冬瓜100克油10克
星期三
食物
芝麻酱卷小米粥
黄瓜炒鸡蛋
肉卤面
雪梨银耳汤
香酥饼
酸奶
切片馒头大米红豆粥
肉丝炒西葫芦
平均每人用量
面粉50克小米15克鸡蛋
50克黄瓜70克油6克芝麻
酱适量
面粉75克猪肉40克
黄豆芽40克豆角60克
油12克汤菜适量
面粉50克大米15克红豆5克猪肉
30克西葫芦100克油7克。

幼儿园一周健康餐

幼儿园一周健康餐
幼儿园是宝宝们成长的第一步，一个良好的饮食习惯和营养均衡的
饮食对于幼儿的身体和智力发育至关重要。

因此，幼儿园一周健康餐
的设计和制定显得尤为重要。

周一：早餐-牛奶燕麦粥、蔬菜蛋饼、水果沙拉；午餐-番茄鸡蛋面、清炒时蔬、红烧豆腐；下午茶-苹果条、饼干；晚餐-蔬菜炒面、糖醋排骨、炒时蔬。

周二：早餐-香蕉牛奶、全麦面包、鸡蛋羹；午餐-鱼香茄子、荷包蛋、白米饭；下午茶-水果酸奶、苏打饼干；晚餐-鲜蔬粥、红烧鸡块、
蒸茄子。

周三：早餐-奶酪鸡蛋三明治、燕麦粥、水果刨冰；午餐-可乐鸡翅、紫菜蛋汤、蔬菜拌面；下午茶-葡萄干、蔬菜条；晚餐-番茄牛肉汤、香
菇青菜、米饭。

周四：早餐-玉米粥、炒蛋、水果沙拉；午餐-蒸鱼片、土豆烧鸡、
蔬菜炒饭；下午茶-玉米片、酸奶；晚餐-海鲜豆腐汤、红烧肉、拌海带。

周五：早餐-橙汁全麦面包、水果沙拉、牛奶；午餐-鸡翅炖土豆、
爆炒虾仁、炒面条；下午茶-草莓酸奶、蔬菜沙拉；晚餐-红烧鲤鱼、炒
时蔬、米饭。

周六：早餐-鸡蛋灌饼、杂粮粥、水果拼盘；午餐-爆炒鸡块、番茄
蛋汤、白米饭；下午茶-葡萄干、饼干；晚餐-煎三文鱼、清炒青菜、拌面。

周日：早餐-豆浆油条、蔬菜鸡蛋羹、水果果汁；午餐-麻辣豆腐、炒时蔬、红烧鸡块；下午茶-苹果切片、酸奶；晚餐-麻辣火锅、香菇牛肉、米饭。

幼儿园一周健康餐的设计合理，考虑到了蛋白质、碳水化合物、纤维素等各种营养成分的搭配，保证了宝宝们的营养摄入均衡。

希望通过这样一顿顿美味又健康的餐食，宝宝们能够茁壮成长，活力无限！。

幼儿园一周食谱

外汇托管合同范本甲方（托管方）：地址：法定代表人：联系电话：乙方（客户方）：地址：法定代表人：联系电话：鉴于甲方为一家具有外汇交易资质的金融机构，乙方希望委托甲方进行外汇交易，双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经协商一致，签订本外汇托管合同，以资共同遵守。

第一条合同目的本合同旨在明确甲乙双方在外汇交易托管过程中的权利、义务和责任，确保双方利益的合法实现。

第二条托管账户乙方应在甲方指定的金融机构开设外汇交易账户，并将资金存入该账户，作为本合同项下的托管资金。

第三条托管资金乙方承诺向甲方指定的托管账户存入金额为_________（大写金额）的货币，作为托管资金。

第四条托管期限本合同的托管期限自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止。

第五条收益分配1. 甲方根据乙方的委托，对托管资金进行外汇交易，所产生的收益按照双方约定的比例进行分配。

2. 收益分配的具体比例为：甲方_________%，乙方_________%。

第六条风险控制1. 甲方应采取合理的风险控制措施，确保乙方托管资金的安全。

2. 乙方应充分了解外汇交易的风险，并自愿承担因市场波动等不可抗力因素导致的损失。

第七条信息披露甲方应定期向乙方披露托管资金的交易情况、收益情况等相关信息。

第八条合同变更与解除1. 双方协商一致，可以变更或解除本合同。

2. 如遇不可抗力或其他不可归责于双方的原因，导致本合同无法继续履行的，双方均可解除合同。

第九条违约责任1. 如甲方未按照合同约定履行托管义务，应承担违约责任，并赔偿乙方因此遭受的损失。

2. 如乙方未按照合同约定存入托管资金或违反其他合同义务，应承担违约责任。

第十条争议解决本合同在履行过程中发生争议，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可提交甲方所在地人民法院通过诉讼方式解决。

第十一条其他约定1. 本合同未尽事宜，双方可另行协商确定。

幼儿园一周食谱菜单

幼儿园一周食谱菜单
以下是一个幼儿园一周的食谱菜单示例：周一：
早餐：牛奶+麦片+水果
上午点心：小面包+水果
午餐：鸡蛋炒饭+蔬菜沙拉
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜汤+紫米饭+鱼块
周二：
早餐：豆浆+面包+水果
上午点心：米粉+水果
午餐：番茄意大利面+肉末酱
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜炒面+煎蛋
周三：
早餐：牛奶+玉米片+水果
上午点心：小面包+水果
午餐：鸡肉炖土豆+白米饭
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜炒饭+煎蛋
周四：
早餐：豆浆+面包+水果
上午点心：麦片+水果
午餐：鱼香肉丝+白米饭
下午点心：果汁+饼干
晚餐：番茄鸡蛋面+蔬菜汤
周五：
早餐：牛奶+全麦面包+水果
上午点心：米粉+水果
午餐：糖醋鸡块+蔬菜炒面
下午点心：酸奶+饼干
晚餐：蔬菜肉丸汤+紫米饭
请注意，具体的食谱菜单应根据幼儿园的实际情况和食材供应来决定，并在营养师的指导下进行制定。

幼儿园带量食谱

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梨（适量）
下午加餐：
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面包（一个）
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牛奶（适量）
晚餐：
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糯米饭（适量）
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番茄炒鸡蛋（适量）
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蔬菜炒肉（适量）
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香蕉（适量）
夜宵：
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酸奶（适量）
.
面包（一个）
注意事项：
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膳食应尽量保持丰富多样，包括主食、蛋白质、维生素和矿物
质等。

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食物的分量应根据儿童的年龄和体重进行适当调整，避免食用
过量或过少。
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食物的品质和卫生安全应得到保障。
.
每顿饭后儿童应该喝足量的水，避免脱水。
幼儿园带量食谱
幼儿园带量食谱是为了保障儿童膳食营养均衡和安全，避免食物过量
或过少，同时也有利于培养儿童的良好饮食习惯。下面是一份幼儿园
带量食谱的示例：
早餐：
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牛奶（适量）
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热馒头（一个）
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鸡蛋（一个）
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苹果（适量）
上午加餐：
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面包（一个）
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鲜橙汁（适量）
午餐：
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米饭（适量）
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西红柿炒鸡蛋（适量）
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青菜汤（适量）

幼儿园一周食谱设计方案及带量食谱

幼儿园一周食谱设计方案及带量食谱
学龄儿童膳食指南
1.食物多样，谷类为主（注意粗细粮合理搭配）
2.多吃新鲜蔬菜和水果
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4.每天饮奶，常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
8.吃清洁卫生，未变质的食物
食物归类
1.适宜的早餐食品
全麦馒头、全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、鸡蛋、南瓜饼、煮鸡蛋、八宝粥、黑米粥、豆浆、牛奶、蛋米酒、菜粥
2.适宜的早点
苹果、桔子、小西红柿、梨、香蕉、牛奶、豆浆
3.适宜的午餐菜类
荤菜类：土豆肉丝、花菜肉丝、番茄炒鸡蛋、鸡烧土豆丁、木耳肉丝、韭菜炒鸡蛋、蘑（香）菇炒鸡蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆皮肉丝、肉末蒸蛋、胡萝卜烧肉、香菇肉丝、爆炒猪肝
素菜类：韭菜炒豆皮、猪血烧豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鲜蘑豆腐
汤菜类：西红柿蛋汤、紫菜蛋汤、虾皮白菜汤、猪肝汤、三鲜汤
炖汤类：排骨炖黄豆、排骨炖萝卜、鸡炖冬瓜、排骨炖藕、海带炖排骨
4.适合午点的食品有
山楂片、芝麻糖、花生酥、强化钙饼干、蛋糕、酸奶、香蕉、桔子、梨、苹果
膳食搭配原则
1.一餐食谱的确定
一般选择1～2种动物性原料，1种豆制品，3～4种蔬菜，1～2种谷薯类食物，根据选择的食物即可计算并写出带量食谱。

2.一日食谱的确定。

幼儿园营养分析

三餐热量的分配
早餐热能约占30%（含上午早点5%）
午餐热能约占40%（含下午午点5%-10%）晚餐热能约占30%（含晚间的水果、牛奶）
1克蛋白的产生热卡4千卡 1克脂肪产生热卡9千卡 1克碳水化合物产生热卡4千卡
食谱编制
（1）带量食谱——每周或每二周制定一次
（2）食谱不单调，不重复，营养搭配合理
注：《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》（中国营养学会妇幼分会， 2010年）表儿童各类食物每日参考摄入量
食物种类谷类蔬菜类水果类鱼虾类禽畜肉类蛋类奶类大豆及豆制品烹调油 1-2岁 100-150g 150-200g 150-200g 3-6岁 180-260g 200-250g 150-300g 40-50g 30-40g 60g 300-400ml 25g 25-30g
大米65克
猪肉50克笋瓜100克豆腐20克鸭血20克
大米65克
大排60克绿豆芽100克冬瓜40克海米少许
面粉70克
鸡腿60克青菜50克鸡蛋20克
带量食谱分析（午点）周一赤豆稀饭100克鹌鹑蛋30克周四煮盐水毛豆50克面包30克周二蒸南瓜50克曲奇饼干30克周五芋苗仔汤100克蛋卷2根（20克）周三烧卖40克果汁100ml
分析： ●蛋白质22.6克×4=90.4千卡（热量）
90.4÷488.8=18.5%
正常比值是12%-15%，偏高。
●该午餐三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物
共产热量488.8千卡，说明该午餐热量符合要求（22.6×4）+（16.5×9）+（62.7×4）=488.8 488.8/DRI热卡1300千卡=37.5%

幼儿园健康美食一周

幼儿园健康美食一周
在幼儿园，孩子们的健康饮食尤为重要。

为了帮助幼儿园学生养成良好的饮食习惯，提供营养均衡的食物，以下是一周幼儿园美食菜单安排:
星期一：
早餐：牛奶、全麦面包、水果沙拉
午餐：蔬菜炒饭、鲜蔬拌豆腐、水果切片
下午茶：小米粥、蔬菜卷
晚餐：番茄鸡蛋面、蔬菜沙拉、牛奶
星期二：
早餐：豆浆、燕麦粥、水果串串
午餐：番茄牛肉粒饭、青菜拌豆腐、奶酪
下午茶：香蕉牛奶、酸奶蛋糕
晚餐：什锦蔬菜面条、水果沙拉、豆浆
星期三：
早餐：牛奶、全麦土司、水果拼盘
午餐：番茄鸡蛋饭、炒时蔬、水果冰棒
下午茶：玉米粥、苹果片
晚餐：红烧肉土豆丝、凉拌黄瓜、豆浆
星期四：
早餐：豆浆、燕麦片、水果沙拉
午餐：玉米肉末松饭、凉拌海带丝、水果切片
下午茶：蛋糕、奶酪
晚餐：番茄鸡蛋面、香菇青菜炒饭、牛奶
星期五：
早餐：牛奶、全麦面包、水果串串
午餐：蔬菜鱼丸煲仔饭、土豆丝、水果冰棒
下午茶：小米粥、水果刨冰
晚餐：鸡蛋白菜炒饭、蔬菜沙拉、豆浆
通过为幼儿园学生安排这样的一周美食菜单，可以确保他们摄入足
够的营养，保持身体健康。

希望孩子们能在美味的食物中享受成长的
乐趣，养成良好的饮食习惯。

让健康美食成为孩子们茁壮成长的力量！。

【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表

双色菜花
菜花
48
西兰花
42
豆腐干
8
紫菜油麦菜汤
油麦菜
15
紫菜
3
晚点
麻酱糖火烧
面粉
7
芝麻酱
2
挂面汤
面粉
6
菠菜
5
香蕉
香蕉
50
牛奶
牛奶
170
冬季星期四食谱
餐次
食谱
带量/人
（克）
早餐
三明治
方火腿
面包
24
方火腿
15
沙拉酱
3
柳叶汤
菠菜
9
西红柿
8
鸡蛋
9
面粉
10
橙子
橙子
15
加餐
牛奶
牛奶
170
午餐
米饭
大米
10
山珍肉糕
猪肉
25
香菇
7
鸡蛋
7
木须三丁
豆腐干
15
胡萝卜
15
西葫芦
50
紫菜虾皮汤
虾皮
5
紫菜
2
香菜
2
晚点
素馅饼
面粉
13
大白菜
8
小米粥
小米
6
哈密瓜
哈密瓜
100
牛奶
牛奶
170
夏季星期四食谱
餐次
食谱
带量∕人
（克）
早餐
香肠卷
果酱包
面粉
18
香肠
3
苹果酱
3
绿豆汤
大米
10
绿豆
5
五香鸡蛋
鸡蛋
10
香蕉
香蕉

【幼儿园膳食管理】一周配餐食谱营养分析表

一周配餐食谱营养分析表时间：年月日周次：营养素全日标准在园标准在园实给在园实给% 评价热量热量（kcal 碳水物供热脂肪供热蛋白质供热蛋白质总量（g）动物蛋白植物蛋白钙总量（mg）维生素A （ug）维生素B1 （mg）维生素B2 （mg）维生素C （mg）维生素E （mg）维生素P （mg）钾（mg）镁（mg）铁（mg）锌（mg）磷（mg）硒（mg）钙/磷比例纤维（g）胆固醇（mg）春季星期一食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐可可卷花生包面粉 30可可粉 1花生 2 红小豆粥大米 10 烤肠烤肠 15 香蕉香蕉 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 55 黄焖排骨猪小排排骨 65西红柿炒鸡蛋西红柿 90鸡蛋 25虾皮白菜汤白菜 10虾皮 2午点苹果苹果 90 饼干饼干 10 营养汤枣 3晚餐肉丁面切面 50胡萝卜 10大白菜 40猪肉 20黑木耳 5黄瓜 20鸡蛋 15 饼干饼干 25晚点花生烙饼面粉 8花生仁 1 疙瘩汤面粉 6鸡蛋 6西红柿 4菠菜 4 梨梨 50 牛奶牛奶 170.春季星期二食谱早餐香肠卷豆沙包面粉 25香肠 3豆沙 2 小馄钝汤面粉 10猪肉 6 茶鸡蛋鸡蛋 15 橙子橙子 15加餐牛奶牛奶 170午餐花生饭大米 55花生仁 7 红烧鲤鱼鲤鱼 45粉丝炒小白菜小白菜 80木耳 10粉丝 10豆腐干 5 香菜冬瓜汤香菜 2冬瓜 10午点苹果苹果 90 山楂面包山楂汉堡 10 营养汤枣 3晚餐七彩发糕面粉 50玉米面 10可可粉 3 肉片烧菜花猪肉 20菜花 60 蚝油豆腐蚝油 4豆腐 50 豆苗鸡蛋汤鸡蛋 5豆苗 10晚点菜团子面粉 4玉米面 4胡萝卜 6 二米粥糯米 3黑米 3 苹果苹果 50 牛奶牛奶 170 春季星期三食谱早餐麻酱蒸饼黄油包面粉 25芝麻酱 4黄油 2 香葱蟹柳粥大米 10蟹肉 10小葱 10 素鸡素鸡 15 圣女果圣女果 15加餐牛奶牛奶 170午餐猪肉包面粉 55猪肉 20茴香 27豆腐干 5 大米南瓜粥大米 15南瓜 27午点芦柑芦柑 90 曼士卡威化威化饼 10 营养汤枣 3晚餐红枣米饭大米 55蜜枣 4 酱焖鸡翅根鸡翅 45鸡蛋炒西葫芦豆腐干 5西葫芦 90鸡蛋 25虾皮小白菜汤小白菜 20虾皮 2豆腐 10晚点葱花饼面粉 12大葱 1 糯米粥糯米 7红枣 3 香蕉香蕉 50 牛奶牛奶 170 春季星期四食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐海绵蛋糕七彩蛋糕面粉 25鸡蛋 2可可粉 2 家常鸡汤面挂面 15鸡蛋 10菠菜 10 盐水鸡肝鸡肝 15 苹果苹果 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 50 三色珍珠虾仁 40玉米粒 25黄瓜 25胡萝卜 15 鸡蛋炒菠菜菠菜 90鸡蛋 15 香菜鸡蛋汤香菜 4鸡蛋 8午点梨梨 90 美国大杏仁大杏仁 10 营养汤枣 3晚餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 山珍肉糕猪肉 35香菇 8 海米冬瓜冬瓜 65海米 10 鸡蛋豆腐汤鸡蛋 5豆腐 8香菜 2面粉 20晚点香肠卷香肠 5面粉 10 柳叶汤小白菜 10鸡蛋 5 橘子橘子 50 牛奶牛奶 170 春季星期五食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐果酱包沙拉卷面粉 25苹果酱 3沙拉 2 小米黄豆粥小米 10黄豆 5 五香鸡蛋鸡蛋 15 芦柑芦柑 15加餐牛奶牛奶 170午餐猪肉水饺面粉 55 胡萝卜 15 猪肉 28 大白菜 60 豆腐干 10 虾皮 3 韭菜 8午点圣女果圣女果 90 旺仔馒头旺仔馒头 10 营养汤枣 3晚餐营养饭大米 55猪肉 20土豆 25胡萝卜 20豆腐干 10黄豆 8 番茄鸡蛋汤鸡蛋 10番茄酱 2 夏季星期一食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐可可卷花生酱包面粉 18可可粉 1花生仁 3 蛋菜挂面汤挂面 10菠菜 7 葱花鸡蛋鸡蛋 23西红柿 23香葱 2 香蕉香蕉 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 50 莲藕排骨猪小排排骨 50莲藕 10 素烧西葫芦片鸡蛋 27西葫芦 95豆腐干 8 海带丝汤海带 5虾皮 1午点白金瓜白金瓜 100 曲奇饼曲奇饼 10 营养汤绿豆 8晚餐葱花蒸饼面粉 50大葱 4 溜丸子猪肉 32素烧冬瓜冬瓜 95豆腐干 9鸡蛋 10晚点奶油炸糕面粉 13鸡蛋 5 紫米粥大米 3紫米 3 水蜜桃水蜜桃 50 牛奶牛奶 170 夏季星期二食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐黄油面包小蒸饺面粉 18猪肉 15虾皮 1菠菜 8 糯米红枣粥糯米 10红枣 2 素鸡素鸡 10 苹果苹果 15加餐牛奶牛奶 170午餐猪肉水饺面粉 50 猪肉 39 茴香 78 胡萝卜 15 芝麻油 1午点草莓草莓 90 果丹皮果丹皮 10 营养汤绿豆 8晚餐米饭大米 50 楚香三蒸鸡腿肉 28猪肉 30芋头 10 粉条小菜心油菜 100鸡蛋 5豆腐干 16粉条 16 黄瓜紫菜汤黄瓜 13虾皮 3紫菜 3晚点馒头片夹酱豆腐面粉 13腐乳 2 面片汤小白菜 3西红柿 5鸡蛋 5 香蕉香蕉 50 牛奶牛奶 170 夏季星期三食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐三明治方火腿面包 25方火腿 15沙拉酱 3 小馄钝汤面粉 10猪肉 7菠菜 5 西瓜西瓜 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 50 粉条菠菜菠菜 100粉条 10鸡蛋 28豆腐干 5 豉法鲆鱼鲆鱼 67豆瓣酱 3午点圣女果圣女果 90 腰果腰果 10 营养汤绿豆 8晚餐芝麻枣糕面粉 50金丝小枣 7芝麻 7玉米面 10 山珍肉糕猪肉 25香菇 7鸡蛋 7 木须三丁豆腐干 15胡萝卜 15西葫芦 50 紫菜虾皮汤虾皮 5紫菜 2香菜 2晚点素馅饼面粉 13大白菜 8 小米粥小米 6 哈密瓜哈密瓜 100 牛奶牛奶 170 夏季星期四食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐香肠卷果酱包面粉 18香肠 3苹果酱 3 绿豆汤大米 10绿豆 5 五香鸡蛋鸡蛋 10 香蕉香蕉 15加餐牛奶牛奶 170午餐红豆饭大米 50红小豆 5 三色虾仁虾仁 37黄瓜 45玉米 45 番茄菜花菜花 50西兰花 45番茄酱 5 香菜豆花汤香菜 3豆腐 10虾皮 3午点黄河蜜黄河蜜 100 夹心威化饼夹心威化饼 10 营养汤绿豆 8晚餐火腿沙拉饼面粉 50火腿肠 5 油焖鸡翅欢翅 38 西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28 胡萝卜丝汤胡萝卜 10虾皮 1香菜 2晚点西葫芦饼西葫芦 8面粉 18 柳叶汤菠菜 5西红柿 5鸡蛋 3 苹果苹果 50 牛奶牛奶 170 夏季星期五食谱餐次食谱带量∕人（克）早餐豆沙酥沙拉葡萄干卷面粉 28豆沙 5葡萄干 3 菠菜蛋花面汤菠菜 8西红柿 9鸡蛋 9 酱鸡肝鸡肝 10 白兰瓜白兰瓜 15加餐牛奶牛奶 170午餐胡萝卜肉包面粉 50胡萝卜 85猪肉 23豆腐干 8 绿豆红枣粥大米 10绿豆 9红枣 9午点草莓草莓 90 花生花生 10 营养汤绿豆 8晚餐营养饭大米 50猪肉 23土豆 25胡萝卜 15豆腐干 8黄豆 8黄瓜 20 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 20西红柿 12 秋季星期一食谱早餐蝴蝶卷芝麻糖包面粉 18芝麻酱 6 挂面汤挂面 15西红柿 15鸡蛋 8菠菜 15 火腿肠火腿肠 10 香蕉香蕉 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 55 蚝油豆腐豆腐 55三色肉丁猪肉 30胡萝卜 20豌豆 6 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 10西红柿 3午点哈密瓜哈密瓜 100 花生花生 10营养汤鸭梨 5冰糖 5晚餐鸡蛋西红柿面切面 50猪肉 15木耳 2西红柿 75豆腐干 10黄瓜 10鸡蛋 10 饼干钙奶饼干 15晚点小米粥小米 6 素蒸饺面粉 13菠菜 4豆腐干 1 梨梨 50 牛奶牛奶 70 秋季星期二食谱早餐香肠卷芝麻花卷面粉 20香肠 8芝麻酱 6 糯米黑芝麻粥糯米 10黑芝麻 3 茶鸡蛋鸡蛋 10 圣女果圣女果 15加餐牛奶牛奶 170午餐三鲜水饺面粉 55 猪肉 30 鸡蛋 20 虾仁 15 韭菜 15 大白菜 70 胡萝卜 15 豆腐干 20午点桃桃 90 无核蜜枣蜜枣 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚餐椒盐花卷面粉 50 酱兔子腿兔肉 10鸡蛋炒菠菜鸡蛋 10菠菜 100豆腐干 10 西红柿豆腐汤豆腐 15鸡蛋 3西红柿 20虾皮 2晚点果酱煎饼玉米面 25苹果酱 20 疙瘩汤面粉 5西红柿 10 香蕉香蕉 50 牛奶牛奶 170 秋季星期三食谱早餐果酱包面粉 30面粉酱 7 馄钝汤面粉 10猪肉 3菠菜 5 素鸡素鸡 10 黄河蜜黄河蜜 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 55 干烧鱼块带鱼 50料酒 10 西红柿炒鸡蛋西红柿 100鸡蛋 20 虾皮小白菜汤虾皮 2小白菜 20豆腐 10午点西瓜西瓜 100 山楂饼山楂片 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚餐鸳鸯馒头面粉 30玉米面 20 木须冬瓜条鸡蛋 15冬瓜 60 米粉肉糯米 5猪肉 25 虾皮紫菜汤黑木耳 2紫菜 1虾皮 2晚点花生烙饼面粉 8花生仁 3 营养粥胡萝卜 4大米 8鸡蛋 8 桃桃 50 牛奶牛奶 170 秋季星期四食谱早餐海绵蛋糕豆沙蛋糕面粉 15豆沙 5 鸡丝菠菜粥鸡丝 10菠菜 15 火腿肠火腿肠 15 苹果苹果 15加餐牛奶牛奶 170午餐茴香猪肉包子面粉 50猪肉 20茴香 40豆腐干 5 大麦山药红枣粥山药 15大米 15枣 2冰糖 2午点香蕉香蕉 90 旺仔小馒头旺仔小馒头 20营养汤鸭梨 8冰糖 8晚餐米饭大米 55 红烧排骨猪排骨 40鸡蛋炒油菜鸡蛋 15油菜 90 虾皮胡萝卜丝汤豆腐干 5胡萝卜 10虾皮 2晚点沙拉葡萄干卷面粉 13葡萄干 2 柳叶汤菠菜 4西红柿 4鸡蛋 2 苹果苹果 50 牛奶牛奶 170 秋季星期五食谱早餐豆沙包肉包面粉 40豆沙 4猪肉 10 西红柿鸡蛋汤鸡蛋 22香菜 22西红柿 15 酱鸡肝鸡肝 20 梨梨 15加餐牛奶牛奶 170午餐馒头面粉 50 番茄虾仁虾仁 20番茄酱 4黄瓜 30 鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 10圆白菜 50 西红柿鸡蛋汤西红柿 10鸡蛋 10午点苹果苹果 90 琥珀核桃仁核桃仁 10营养汤鸭梨 8冰糖 8晚餐五色炒饭大米 50黄瓜 30鸡蛋 20胡萝卜 15豆腐干 15火腿肠 20百合 5 香菜冬瓜汤虾皮 13香菜 13冬瓜 13 冬季星期一食谱早餐葱花卷蜜枣卷面粉 18葱 2蜜枣 3 小泥肠鸡蛋 5小泥肠 15 玉米羹玉米糁 40 香蕉香蕉 25加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 55 无锡排骨猪小排排骨 46鸡蛋炒圆白菜鸡蛋 26圆白菜 98 白菜豆腐汤大白菜 15豆腐干 8豆腐 4虾皮 4午点橙子橙子 90 开心果开心果 10营养汤枣 6冰糖 6晚餐肉末西红柿鸡蛋面切面 55豆腐干 8西红柿 46猪肉 18黑木耳 2黄瓜 18鸡蛋 28 烤白薯白薯 28晚点糖三角面粉 13加钙糖 1.5疙瘩汤面粉小白菜 3鸡蛋 6西红柿 6 苹果苹果 50 牛奶牛奶 170冬季星期二食谱早餐豆沙包油盐饼面粉 25豆沙 8 小馄饨汤紫菜 1.5虾皮 0.5猪肉 3 酱猪肝猪肝 15 橘子橘子 25加餐牛奶牛奶 170午餐金银饭大米 40小米 15 烩虾丸虾仁 27黄瓜 53火腿 53猪肉 13木耳 13 鸡蛋西葫芦片西葫芦 98豆腐干 10鸡蛋 26 胡萝卜丝汤胡萝卜 18虾皮 18午点梨梨 90 山楂片山楂片 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐鸳鸯馒头面粉 40玉米面 15 黄焖鸡块鸡腿 29 粉条小白菜小白菜 80粉条 5豆腐 5 西红柿豆腐汤西红柿 15豆腐、香菜 1.5晚点马来饼面粉 7大米 6 菠菜粥菠菜 4鸡蛋 2 圣女果圣女果 50 牛奶牛奶 170 冬季星期三食谱餐次食谱带量/人（克）早餐火龙卷开口笑胡萝卜 15猪肉 15 糯米香蕉粥糯米 10香蕉 5 葱花鸡蛋大葱 4鸡蛋 15 梨梨 25加餐牛奶牛奶 170午餐萝卜牛肉包面粉 55牛肉 29白萝卜 85鸭梨银耳冰糖粥大米 15银耳 3鸭梨 7冰糖 2午点苹果苹果 90 满口香满口香 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐米饭大米 55 酱鸡翅根鸡翅 45果汁丸子猪肉 28果汁 4鸡蛋 5双色菜花菜花 48西兰花 42豆腐干 8 紫菜油麦菜汤油麦菜 15紫菜 3晚点麻酱糖火烧面粉 7芝麻酱 2 挂面汤面粉 6菠菜 5 香蕉香蕉 50 牛奶牛奶 170 冬季星期四食谱餐次食谱带量/人（克）早餐三明治方火腿方火腿 15沙拉酱 3 柳叶汤菠菜 9西红柿 8鸡蛋 9面粉 10 橙子橙子 15加餐牛奶牛奶 170午餐米饭大米 50 红烧带鱼带鱼 30西红柿炒鸡蛋西红柿 110鸡蛋 28丝瓜蛋花汤丝瓜 12鸡蛋 5午点香蕉香蕉 90 琥珀核桃仁核桃仁 10营养汤枣 4冰粮 4晚餐发面烙饼面粉 55 清炖羊肉萝卜羊肉 31白萝卜 90香菜 10 虾皮小白菜汤小白菜 12虾皮 1晚点馅饼面粉 7西葫芦 5鸡蛋 2 红小豆粥红小豆 6 橘子橘子 50 牛奶牛奶 170 冬季星期五食谱餐次食谱带量/人（克）早餐麻酱糖花卷面粉 18肉丁馒头芝麻酱 3方火腿 3糯米银耳粥糯米 10 枣 5 银耳 5素什锦素什锦 15苹果苹果 25 加餐牛奶牛奶 170午餐三鲜水饺面粉 55 猪肉 29 鸡蛋 13 虾仁 13 韭菜 15 芝麻油 13 大白菜 85 胡萝卜 10午点梨梨 90 富丽饼干饼干 10营养汤枣 4冰糖 4晚餐什锦炒饭大米 55黄瓜 45豌豆 8胡萝卜 18豆腐干 10黄豆 8 紫菜虾皮鸡蛋汤鸡蛋 31火腿肠 15虾皮 1紫菜 3。

幼儿园膳食营养计划

幼儿园膳食营养方案人数人数人数年龄年龄男女年龄男女年龄组男女组成组组1岁 ~ 3 岁 ~ 5 岁 ~2426 2 岁 ~4岁~ 38346岁~1312热能〔 kcal〕蛋白质〔克〕脂肪〔克〕碳水化合物〔克〕平均每人每日营养素标准供应量150********用餐类型：早餐中餐午点品名4-6 岁组粮食158牛奶豆浆 (m 1)175食豆类 ( 以豆腐干计 )18鱼、肉、禽、脏腑类52物蛋18175g蔬莱水果70食油14耱14营蛋白质 (g)36养脂肪(g)32成碳水化合物(g)155分热量 (kca 1)1052幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日单位×××幼儿园所属医院 : 市保健院1人量1人量1人量1人量1人量星期一星期二星期三星期四星期五( 克 )( 克)( 克 )( 克 )( 克 )瘦肉 20玉米 10绿豆芽 l0鱼片 20海带 l5早三鲜濑扮胡萝卜 30玉米麦片粥麦片 10豆芽肉丝胡萝卜 20鱼片猪红粥猪红 l0海带香干香干 30冬菇 106瘦肉 20大米 10面条 50糖炒米扮汤面餐濑粉 50香肠卷面粉 30米粉 50馒头油4油 44香肠 30小白菜 30面粉 30油白莱汤油4油6糖6课闻苹果苹果 60雪梨雪梨 70橘子橘子70苹果苹果 60雪梨雪梨 70餐鸡肉 20虾仁5蕃茄 60四季豆 40瘦肉 20午五彩鸡丁香干 10茄汁虾仁鱼肉 40番茄炒鸡蛋鸡蛋 40四季豆炒猪肝 30草菇豆腐豆腐 50青瓜 20鱼肉饼苋莱 100鱼头 30猪肝南瓜 30肉未草菇 20炒菜心胡萝卜 10猪骨 50鱼头豆腐汤豆腐 30猪骨 50芥菜 803----菜心 50炒苋莱粉葛 40芥莱 50南瓜猪骨海带 30芥菜蛋花汤鸡蛋 10餐猪红豆腐汤黄豆芽 10马蹄 20大米饭油8海带汤油7油8猪红 10粉葛猪骨汤油7大米 90大米 90大米饭大米 90大米饭豆腐 40大米 90大米饭油8大米饭大米 90牛奶 175牛奶 175牛奶 175牛奶 175牛奶 175牛奶糖8牛奶糖 8牛奶糖 8牛奶糖8牛奶糖8午面粉 15糯米 20面粉 20红薯 40面粉 20点蛋糕鸡蛋 20糯米糍豆沙5红豆包红豆5蒸红薯曲奇饼奶油 10糖6糖6糖6一粮食 l55肉 50粮食l60肉 85粮食 l60肉 26粮食 150肉 70粮食 160肉 20日菜160蛋 20菜 100菜 150蛋 40菜 170菜 95蛋 10量豆品25奶 175奶 175豆品 l5奶 175奶 175豆品 56奶 l75水果60糖 14水果70糖 14水果 70糖 14水果 60糖 14水果 70糖 l4克油l2油1l油 14油 11油 12全周用量 ( 克)粮食 785莱 675豆品 96水果 330肉 251蛋 70奶 875糖 70油 604----中国居民膳食营养素参考摄入量〔Chinese DRIs 〕推荐摄入量〔RNIs 〕及适宜摄入量〔 AIs〕简表年龄能量蛋白质脂肪碳水化合物Ca P K Na Cl Mg〔岁〕RNIs RNIs AIs AIs AIs AIs AIs AIs AIs AIs MJ 〔 kg.d〕 kcal/(kg.d)g/(kg.d)% 总能量% 总能量mg/d mg/d mg/d mg/d mg/d mg/d 0~0.4095 1.5~345~50300150500200400300. 5~0.4095 1.5~335~4040030070050080070男女男女男女MJ/d kcal/d g/d1~ 4.60 4.40110010503535600450100065010001002~ 5.02 4.8112001150404030~3555~653~ 5.64 5.431350130045454~ 6.06 5.8514501400505055~65800500150090016001505~ 6.70 6.271600150055556~7.10 6.701700160055557~7.537.1018001700606025~3055~65800700150010002200250说明：α -TE 为α -生育酚RE ：视黄醇当量NE ：烟酸当量续表5----年龄〔岁〕Fe I Zn Se Cu F Cr Mo VA VD总 VEα -TEAIs RNIs RNIs RNIs AIs AIs AIs AIs RNIs RNIs AIs AIsmg/dμ g/d mg/dμ g/d mg/d mg/d μ g/dμ g/dμgRE/d mg/d mg/d mg/d0~0. 350150.40.11040010 1.430. 5~10508. 0200.60.41540010 2.131~12509. 0200.80.6201550010 3.2 2.942~3~4~129012. 025 1.00.8302060010 4.5 4.455~6~7~129013.535 1.2 1.0303070010 6.7 6.07年龄〔岁〕VB1VB2VB6VB12VC泛酸叶酸烟酸胆碱生物素RNIs RNIs AIs AIs RNIs AIs RNIs RNIs AIs AIsmg/d mg/d mg/d mg/d mg/d mg/dμ g/d mgNE/d mg/dμ g/d6----0~0.2(AI)0.4(AI)0.10.440 1.765(AI)2(AI)1005 0. 5~0.3(AI)0.5(AI)0.30.550 1.880(AI)3(AI)1506 1~0.60.60.50.960 2.015062008 2~3~4~0.70.70.6 1.270 3.020******* 5~6~7~0.9 1.00.7 1.280 4.020*******7----怎样做营养计算为了保证幼儿每日膳食中获得足够的营养，托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱。