第十一章植物的钾素营养与钾肥
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钾不足，膜内糖类和离子浓度降低，易因霜冻、
干旱而脱水，失去具有保护作用的水合层，质膜的 蛋白质分子上的－SH基比较敏感，易于氧化，转变 成双硫基(－S－S－)，使蛋白质变性。类脂中非饱 和脂肪酸亦因脱水而易氧化，形成过氧化态，使质 膜变为极易透性，而失去选择性。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
2、钾还能增强作物的抗盐性 钾还能减轻过量
率
被动吸收 主动吸收
第十一章植物的钾素营养与钾肥
钾离子浓度
四、钾对作物产量和品质的影响
钾充足，不但能使作物产量增加，而且 可以改善作物品质
① 油料作物的含油量增加 ② 纤维作物的纤维长度和强度改善 ③ 淀粉作物的淀粉含量增加 ④ 糖料作物的含糖量增加 ⑤ 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加 ⑥ 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低
第十一章植物的钾素营养与钾肥
(六)增强作物的抗逆性
1、增强抗旱、抗寒的能力
K+能增强细胞生物膜的持水能力，维持 稳定渗透性，从而提高作物对干旱、霜冻、 盐害等外界不良环境的抗逆性。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
原因：当钾供应充足，膜内含有较高浓度
的糖类和包括钾在内的各种离子，增加对水的束缚 力，减少水分蒸腾，不易受冻、受旱，质膜能保持 正常状态；
氧化碳进入叶片的过程
在白天，通过光合磷酸化在保卫细胞中产生 ATP，K+活化ATPase，促使能量释放，促进包括 K+在内的养分的吸收，钾会在保卫细胞中以较高 浓度积累起来，平衡积累K+的主要阴离子电荷是 苹果酸。由于渗透压增高，促使保卫细胞从周围 吸收更多的水分，随之膨压增加，使气孔开放， 从而有利于二氧化碳的进入，提高光合作用的效 率。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
❖促进蛋白质和核蛋白的形成 蛋白质和核蛋 白的合成需要Mg2+、K+作为活化剂。
表1 作物种子钾量和蛋白量的相关性
作物 种子中K（g.kg-1) 粗蛋白(g.kg-1)
大豆
17.1
380
向日葵
7.1
179
小麦
4.7
120
高粱
3.9
110
玉米
3.3
90
第十一章植物的钾素营养与钾肥
第十一章植物的钾素营养与钾肥
钾素抗下列作物的病害：
• 水稻：胡麻叶斑病、稻瘟病 • 小麦：赤霉病、锈病 • 棉花：红叶茎枯病 • 烟草：花叶病
第十一章植物的钾素营养与钾肥
三、植物对钾(K＋)的吸收
（一）主动吸收
占主导地位，具有自动调节功能
（二）被动吸收
钾 的
外界K＋浓度过高时，
吸 收
吸收曲线呈“二重图型” 速
(二)增强光合作用和光合产物的运输
1、增强光合作用
• 钾不仅能促进叶绿素的形成，而且能保持叶绿体 内类囊体膜的正常结构。缺钾时，类囊体膜结构 松散，影响电子传递，致使ATP形成减少。
• 钾能使氧化态辅酶Ⅱ（NADP+）转变为还原态辅酶 Ⅱ（NADPH），从而促进CO2同化。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
• 钾能促使糖类向聚合方向进行，对纤 维的合成有利。所以钾肥对棉、麻等 纤维类作物有重要的作用。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
(四)促进氮素吸收和蛋白质核酸的形成
• 促进氮素吸收 钾能大大提高作物对氮的 吸收利用，并很快变为蛋白质。钾充足， 进入体内的氮较多，形成的蛋白质较多； 如果钾不足，体内蛋白质合成受到影响， 而且原来的蛋白质产生分解，使非蛋白质 氮相对增多，同时影响对氨的利用，造成 氨的累积，易产生氨毒。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
第一节 植物的钾素营养
一、植物体内钾的含量、形态与分布
1. 含量
植物体内钾含量(K2O)一般为植株干重的 l％~5％，是植物体中含量最多的金属元素。
钾在体内的浓度比NO3--N、磷酸离子高 几十倍至百余倍，比外界钾离子高几倍至几 十倍
第十一章植物的钾素营养与钾肥
2. 形态
第十一章 植物的钾素营养与钾肥
第十一章植物的钾素营养与钾肥
主要内容
要求
植物的钾素营养
了解
(掌握钾素的失调症状及其原因)
土壤中的钾素及其转化
了解
钾肥的种类、性质及其施用
掌握
钾肥的合理施用
掌握
第十一章植物的钾素营养与钾肥
第十一章 植物的钾素营养与钾肥
钾是作物营养的三要素之一, 钾素有品质元素之称。随着产量 水平和种植指数的增高，土壤施 钾成为提高作物产量和农产品品 质的重要措施之一。
离子形态； 水溶性盐类； 吸附在原生质表面；
3. 分布
钾在植物体内具有较大的移动性，主 要分布在代谢最活跃的器官和组织中。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
二、钾的营养功能
(一)作为许多酶的活化剂
生物体内钾能作为60多种酶的活化 剂，所以钾能促进多种代谢反应。
活化离子与非活化离子对酶变构作用的影响 第十一章植物的钾素营养与钾肥
(五)钾能促进植物经济用水
• 促进根系对水分的吸Fra Baidu bibliotek 钾离子以高浓度累积在细
胞中，因此，细胞壁渗透压增大，水分便从低浓 度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动，直至 渗透压和膨压达到平衡为止。
膨压是细胞扩张的动力，它从细胞内为细胞壁 的延伸或细胞分裂提供必需的压力。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
• 钾通过影响气孔的开闭来调节水分蒸腾和二
Fe2+、Mn2+和硫化氢等还原物质的危害。
3、钾能增强作物的抗病能力
① 供钾充足时，植物内可溶性氨基酸和单糖在体内
积累得很少，减少了病原菌的营养来源；
② 钾供应充足时，细胞壁增厚，表皮细胞硅质化程
度增加，因而抗病菌侵入的能力也相应增强；
③ 钾能提高植物体内含酚量，而酚对病原菌有毒害
作用，所以钾充足可以提高抗病力。
2、促进光合产物的运输
• 植物的输导系统 需要ATP才能进 行养分的运输， 而ATP合成需要 K+。
• 钾离子具有高 速穿透生物膜 的能力，筛管 中高浓度的钾 素产生渗透梯 度促进光合产 物的流动。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
(三)促进糖代谢
• 钾不足时，植株内糖、淀粉水解为单 糖；钾充足时，活化了淀粉合成酶， 单糖向合成蔗糖、淀粉方向进行。
❖ 钾还能促进豆科根瘤菌的固氮作用
表2 钾对蚕豆根瘤生长和固氮量的影响
项目
溶液中K+浓度（mmol.L-1)
0.5 1.5
4.5
根瘤菌固氮量[mg15N(12h)-1] 580 853
根瘤数.株-1 单个根瘤鲜重(mg)
233 250 6.5 7.2
1130
251 8.4
第十一章植物的钾素营养与钾肥
干旱而脱水，失去具有保护作用的水合层，质膜的 蛋白质分子上的－SH基比较敏感，易于氧化，转变 成双硫基(－S－S－)，使蛋白质变性。类脂中非饱 和脂肪酸亦因脱水而易氧化，形成过氧化态，使质 膜变为极易透性，而失去选择性。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
2、钾还能增强作物的抗盐性 钾还能减轻过量
率
被动吸收 主动吸收
第十一章植物的钾素营养与钾肥
钾离子浓度
四、钾对作物产量和品质的影响
钾充足，不但能使作物产量增加，而且 可以改善作物品质
① 油料作物的含油量增加 ② 纤维作物的纤维长度和强度改善 ③ 淀粉作物的淀粉含量增加 ④ 糖料作物的含糖量增加 ⑤ 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加 ⑥ 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低
第十一章植物的钾素营养与钾肥
(六)增强作物的抗逆性
1、增强抗旱、抗寒的能力
K+能增强细胞生物膜的持水能力，维持 稳定渗透性，从而提高作物对干旱、霜冻、 盐害等外界不良环境的抗逆性。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
原因：当钾供应充足，膜内含有较高浓度
的糖类和包括钾在内的各种离子，增加对水的束缚 力，减少水分蒸腾，不易受冻、受旱，质膜能保持 正常状态；
氧化碳进入叶片的过程
在白天，通过光合磷酸化在保卫细胞中产生 ATP，K+活化ATPase，促使能量释放，促进包括 K+在内的养分的吸收，钾会在保卫细胞中以较高 浓度积累起来，平衡积累K+的主要阴离子电荷是 苹果酸。由于渗透压增高，促使保卫细胞从周围 吸收更多的水分，随之膨压增加，使气孔开放， 从而有利于二氧化碳的进入，提高光合作用的效 率。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
❖促进蛋白质和核蛋白的形成 蛋白质和核蛋 白的合成需要Mg2+、K+作为活化剂。
表1 作物种子钾量和蛋白量的相关性
作物 种子中K（g.kg-1) 粗蛋白(g.kg-1)
大豆
17.1
380
向日葵
7.1
179
小麦
4.7
120
高粱
3.9
110
玉米
3.3
90
第十一章植物的钾素营养与钾肥
第十一章植物的钾素营养与钾肥
钾素抗下列作物的病害：
• 水稻：胡麻叶斑病、稻瘟病 • 小麦：赤霉病、锈病 • 棉花：红叶茎枯病 • 烟草：花叶病
第十一章植物的钾素营养与钾肥
三、植物对钾(K＋)的吸收
（一）主动吸收
占主导地位，具有自动调节功能
（二）被动吸收
钾 的
外界K＋浓度过高时，
吸 收
吸收曲线呈“二重图型” 速
(二)增强光合作用和光合产物的运输
1、增强光合作用
• 钾不仅能促进叶绿素的形成，而且能保持叶绿体 内类囊体膜的正常结构。缺钾时，类囊体膜结构 松散，影响电子传递，致使ATP形成减少。
• 钾能使氧化态辅酶Ⅱ（NADP+）转变为还原态辅酶 Ⅱ（NADPH），从而促进CO2同化。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
• 钾能促使糖类向聚合方向进行，对纤 维的合成有利。所以钾肥对棉、麻等 纤维类作物有重要的作用。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
(四)促进氮素吸收和蛋白质核酸的形成
• 促进氮素吸收 钾能大大提高作物对氮的 吸收利用，并很快变为蛋白质。钾充足， 进入体内的氮较多，形成的蛋白质较多； 如果钾不足，体内蛋白质合成受到影响， 而且原来的蛋白质产生分解，使非蛋白质 氮相对增多，同时影响对氨的利用，造成 氨的累积，易产生氨毒。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
第一节 植物的钾素营养
一、植物体内钾的含量、形态与分布
1. 含量
植物体内钾含量(K2O)一般为植株干重的 l％~5％，是植物体中含量最多的金属元素。
钾在体内的浓度比NO3--N、磷酸离子高 几十倍至百余倍，比外界钾离子高几倍至几 十倍
第十一章植物的钾素营养与钾肥
2. 形态
第十一章 植物的钾素营养与钾肥
第十一章植物的钾素营养与钾肥
主要内容
要求
植物的钾素营养
了解
(掌握钾素的失调症状及其原因)
土壤中的钾素及其转化
了解
钾肥的种类、性质及其施用
掌握
钾肥的合理施用
掌握
第十一章植物的钾素营养与钾肥
第十一章 植物的钾素营养与钾肥
钾是作物营养的三要素之一, 钾素有品质元素之称。随着产量 水平和种植指数的增高，土壤施 钾成为提高作物产量和农产品品 质的重要措施之一。
离子形态； 水溶性盐类； 吸附在原生质表面；
3. 分布
钾在植物体内具有较大的移动性，主 要分布在代谢最活跃的器官和组织中。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
二、钾的营养功能
(一)作为许多酶的活化剂
生物体内钾能作为60多种酶的活化 剂，所以钾能促进多种代谢反应。
活化离子与非活化离子对酶变构作用的影响 第十一章植物的钾素营养与钾肥
(五)钾能促进植物经济用水
• 促进根系对水分的吸Fra Baidu bibliotek 钾离子以高浓度累积在细
胞中，因此，细胞壁渗透压增大，水分便从低浓 度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中移动，直至 渗透压和膨压达到平衡为止。
膨压是细胞扩张的动力，它从细胞内为细胞壁 的延伸或细胞分裂提供必需的压力。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
• 钾通过影响气孔的开闭来调节水分蒸腾和二
Fe2+、Mn2+和硫化氢等还原物质的危害。
3、钾能增强作物的抗病能力
① 供钾充足时，植物内可溶性氨基酸和单糖在体内
积累得很少，减少了病原菌的营养来源；
② 钾供应充足时，细胞壁增厚，表皮细胞硅质化程
度增加，因而抗病菌侵入的能力也相应增强；
③ 钾能提高植物体内含酚量，而酚对病原菌有毒害
作用，所以钾充足可以提高抗病力。
2、促进光合产物的运输
• 植物的输导系统 需要ATP才能进 行养分的运输， 而ATP合成需要 K+。
• 钾离子具有高 速穿透生物膜 的能力，筛管 中高浓度的钾 素产生渗透梯 度促进光合产 物的流动。
第十一章植物的钾素营养与钾肥
(三)促进糖代谢
• 钾不足时，植株内糖、淀粉水解为单 糖；钾充足时，活化了淀粉合成酶， 单糖向合成蔗糖、淀粉方向进行。
❖ 钾还能促进豆科根瘤菌的固氮作用
表2 钾对蚕豆根瘤生长和固氮量的影响
项目
溶液中K+浓度（mmol.L-1)
0.5 1.5
4.5
根瘤菌固氮量[mg15N(12h)-1] 580 853
根瘤数.株-1 单个根瘤鲜重(mg)
233 250 6.5 7.2
1130
251 8.4
第十一章植物的钾素营养与钾肥