第十一章植物的钾素营养与钾肥施用48778
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内积累得很少，减少了病原菌的营养来源；
2、钾供应充足时，可使细胞壁增厚，表皮细胞硅
质化程度增加，因而抗病菌侵入的能力也相应增 强；
3、钾水平高时体内酚类的合成增加，因为植物抗
病能力与体内酚化合物的生物合成量成正相关， 所以钾充足可以提高抗病力。
三、植物对钾(K＋)的吸收
（一）主动吸收
钾
的
占主导地位 , 具 吸
1. 矿物态钾 占全钾量的90—98%，存在于微斜长石、
正斜长石和白云母中，以原生矿物形态分布在 土壤粗粒部分。
2. 缓效态钾
•
占全钾量的2%～8%。主要存在与晶层固定态
钾还能促进豆科根瘤菌的固氮作用(见表11-5)。
(五)钾能促进植物经济用水
•
促进根系对水分的吸收 钾离子以高浓度累
积在细胞中，因此，细胞壁渗透压增大，水分
便从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中
移动，直至渗透压和膨压达到平衡为止。
膨压是细胞扩张的动力，它从细胞内为细 胞壁的延伸或细胞分裂提供必需的压力。
(六)增强作物的抗逆性
• 增强抗旱、抗寒的能力
K+ 能增强细胞生物膜的持水能力，维持
稳定渗透性，从而提高作物对干旱、霜冻、 盐害等外界不良环境的抗逆性。
• 钾还能增强作物的抗盐性 钾还能减轻过量Fe2+、 Mn2+和硫化氢等还原物质的危害。
• 钾能增强作物的抗病能力 原因有： 1、供钾充足时，植物内可溶性氨基酸和单糖在体
钾在体内的浓度比 NO3--N、磷酸离子高几十 倍至百余倍，比外界钾离子高几倍至几十倍
2. 形态
钾在植物体内以离子形态、水溶性盐 类或吸附在原生质表面等方式存在，而不 是以有机化合物的形态存在。
3. 分布
钾在植物体内具有较大的移动性，主 要分布在代谢最活跃的器官和组织中。
二、钾的营养功能 (一)作为许多酶的活化剂
Grape plants of K-deficiency. Marginal and interveinal necrosis with downward rolling of leaf margins
大豆缺钾
烟草
Corn plants of potassium toxicity: red speckles
有自动调节功能
收 速
（二）被动吸收
率
外界 K＋ 浓度 过高时， 吸收曲线 呈“二重图型”.
被动吸收 主动吸收
钾离子浓度
四、钾对作物产量和品质的影响
钾充足，不但能使作物产量增加，而且可以改善 作物品质，如： 1. 油料作物的含油量增加 2. 纤维作物的纤维长度和强度改善 3. 淀粉作物的淀粉含量增加 4. 糖料作物的含糖量增加 5. 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加 6. 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低
黄，症状由下至上发展。水稻缺钾易出现胡麻叶斑病
的症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。
•
棉花缺钾 苗期和蕾期主茎中部叶片首先出现
叶肉缺绿，进而转为淡黄色，叶表皮组织失水皱缩，
叶面拱起，叶缘下卷(称为“蟹壳黄”)。花铃期在 主茎中上部叶的叶肉呈黄色或黄白色花纹，继而呈
红色，有人称之为黄叶茎枯病或红叶茎枯病。严重
生物体内钾能作为60多种酶的活化剂， 所以钾能促进多种代谢反应。
活化离子与非活化离子对酶变构作用的影响
(二)促进光合作用
• 钾能提高植 物光合磷酸 化作用，使 单位重量叶 绿体产生的 ATP增加。
叶绿体在光下形成H+梯度 和阳离子流
(三)促进糖代谢
• 钾不足时，植株内糖、淀粉水解为单糖；钾充足时， 活化了淀粉合成酶，单糖向合成蔗糖、淀粉方向进行。
第二节 土壤中钾的形态和转化
一、土壤中钾素含量和形态 （一）含量
地壳中钾的含量(平均)约为2.3%，大部分土壤含钾 量为0.5～2.5%，平均为1.2%。红壤、砖红壤等风化强 烈，是含钾量最低的土壤种类。
我国地域性分布规律：由北向南，由西向东渐减， 东南地区土壤多缺钾。
（二）形态
分为矿物态钾、缓效态钾以及速效性钾(水 溶性钾和交换性钾)。
• 钾能促使糖类向聚合方向进行，对纤维的合成有利。 所以钾肥对棉、麻等纤维类作物有重要的作用。
• 钾还能促进光合产物向贮藏器官的运输，这不仅能消 除光合产物在叶部累积而抑制光合作用的继续进行， 还能使各组织生长发育良好。
(四)促进氮素吸收和蛋白质的合成
•
促进氮素吸收 钾能大大提高作物对氮的吸
收利用，并很快变为蛋白质。钾充足，进入体内
时叶片焦枯脱落。
•
玉米缺钾 所形成的果穗尖端呈空粒，如能够
形成籽粒也不充实，淀粉含量低。
六、植物钾素营养的丰缺指标
水稻缺钾
玉 of K-deficiency
Old leaves turns brown (‘fired’ leaves)
Cotton plants of K-deficiency
的氮较多，形成的蛋白质较多；如果钾不足，体
内蛋白质合成受到影响，而且原来的蛋白质产生
分解，使非蛋白质氮相对增多，同时影响对氨的
利用，造成氨的累积，易产生氨毒。
• 促进蛋白质和核蛋白的形成 蛋白质和核蛋白的合 成需要 Mg2+、K+作为活化剂。核酸的形成首先是核苷 酸的合成，它是由 5—磷酸核糖合成腺苷一磷酸 (AMP) 和鸟苷一磷酸 (GMP)，这个过程的有关酶需要钾离子 激活。氨基酸活化后，由转移核糖核酸 (tRNA)将活化 的氨基酸带到核糖体的信使核糖核酸(mRNA)，然后合 成多肽，这一过程需要Mg2+ 、K+。
第十一章 植物的钾素营养与钾肥
主要内容
要求
植物的钾素营养
了解
(掌握钾素的失调症状及其原因)
土壤中的钾素及其转化
了解
钾肥的种类、性质及其施用
掌握
钾肥的合理施用
掌握
第一节 植物的钾素营养
一、植物体内钾的含量、形态与分布 1. 含量
植物体内钾含量 ( K2O ) 一般为植株干重的 l％~5％，是植物体中含量最多的金属元素
钾通常被称为“品质元素”
五、钾营养失调的症状
•
缺钾时，通常老叶叶尖和叶缘发黄，进而变褐，
逐渐枯萎。在叶片上往往出现褐色斑点，甚至成为斑
块，但叶中部靠近叶脉附近仍保持原来的绿色。严重
缺钾时幼叶也会出现同样的症状。
•
禾谷类作物缺钾时，先在下部叶片上出现褐色
斑点，严重缺钾时新叶也会出现这样的症状，然后枯
2、钾供应充足时，可使细胞壁增厚，表皮细胞硅
质化程度增加，因而抗病菌侵入的能力也相应增 强；
3、钾水平高时体内酚类的合成增加，因为植物抗
病能力与体内酚化合物的生物合成量成正相关， 所以钾充足可以提高抗病力。
三、植物对钾(K＋)的吸收
（一）主动吸收
钾
的
占主导地位 , 具 吸
1. 矿物态钾 占全钾量的90—98%，存在于微斜长石、
正斜长石和白云母中，以原生矿物形态分布在 土壤粗粒部分。
2. 缓效态钾
•
占全钾量的2%～8%。主要存在与晶层固定态
钾还能促进豆科根瘤菌的固氮作用(见表11-5)。
(五)钾能促进植物经济用水
•
促进根系对水分的吸收 钾离子以高浓度累
积在细胞中，因此，细胞壁渗透压增大，水分
便从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞中
移动，直至渗透压和膨压达到平衡为止。
膨压是细胞扩张的动力，它从细胞内为细 胞壁的延伸或细胞分裂提供必需的压力。
(六)增强作物的抗逆性
• 增强抗旱、抗寒的能力
K+ 能增强细胞生物膜的持水能力，维持
稳定渗透性，从而提高作物对干旱、霜冻、 盐害等外界不良环境的抗逆性。
• 钾还能增强作物的抗盐性 钾还能减轻过量Fe2+、 Mn2+和硫化氢等还原物质的危害。
• 钾能增强作物的抗病能力 原因有： 1、供钾充足时，植物内可溶性氨基酸和单糖在体
钾在体内的浓度比 NO3--N、磷酸离子高几十 倍至百余倍，比外界钾离子高几倍至几十倍
2. 形态
钾在植物体内以离子形态、水溶性盐 类或吸附在原生质表面等方式存在，而不 是以有机化合物的形态存在。
3. 分布
钾在植物体内具有较大的移动性，主 要分布在代谢最活跃的器官和组织中。
二、钾的营养功能 (一)作为许多酶的活化剂
Grape plants of K-deficiency. Marginal and interveinal necrosis with downward rolling of leaf margins
大豆缺钾
烟草
Corn plants of potassium toxicity: red speckles
有自动调节功能
收 速
（二）被动吸收
率
外界 K＋ 浓度 过高时， 吸收曲线 呈“二重图型”.
被动吸收 主动吸收
钾离子浓度
四、钾对作物产量和品质的影响
钾充足，不但能使作物产量增加，而且可以改善 作物品质，如： 1. 油料作物的含油量增加 2. 纤维作物的纤维长度和强度改善 3. 淀粉作物的淀粉含量增加 4. 糖料作物的含糖量增加 5. 果树的含糖量、维C和糖酸比提高，果实风味增加 6. 橡胶单株干胶产量增加，乳胶早凝率降低
黄，症状由下至上发展。水稻缺钾易出现胡麻叶斑病
的症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。
•
棉花缺钾 苗期和蕾期主茎中部叶片首先出现
叶肉缺绿，进而转为淡黄色，叶表皮组织失水皱缩，
叶面拱起，叶缘下卷(称为“蟹壳黄”)。花铃期在 主茎中上部叶的叶肉呈黄色或黄白色花纹，继而呈
红色，有人称之为黄叶茎枯病或红叶茎枯病。严重
生物体内钾能作为60多种酶的活化剂， 所以钾能促进多种代谢反应。
活化离子与非活化离子对酶变构作用的影响
(二)促进光合作用
• 钾能提高植 物光合磷酸 化作用，使 单位重量叶 绿体产生的 ATP增加。
叶绿体在光下形成H+梯度 和阳离子流
(三)促进糖代谢
• 钾不足时，植株内糖、淀粉水解为单糖；钾充足时， 活化了淀粉合成酶，单糖向合成蔗糖、淀粉方向进行。
第二节 土壤中钾的形态和转化
一、土壤中钾素含量和形态 （一）含量
地壳中钾的含量(平均)约为2.3%，大部分土壤含钾 量为0.5～2.5%，平均为1.2%。红壤、砖红壤等风化强 烈，是含钾量最低的土壤种类。
我国地域性分布规律：由北向南，由西向东渐减， 东南地区土壤多缺钾。
（二）形态
分为矿物态钾、缓效态钾以及速效性钾(水 溶性钾和交换性钾)。
• 钾能促使糖类向聚合方向进行，对纤维的合成有利。 所以钾肥对棉、麻等纤维类作物有重要的作用。
• 钾还能促进光合产物向贮藏器官的运输，这不仅能消 除光合产物在叶部累积而抑制光合作用的继续进行， 还能使各组织生长发育良好。
(四)促进氮素吸收和蛋白质的合成
•
促进氮素吸收 钾能大大提高作物对氮的吸
收利用，并很快变为蛋白质。钾充足，进入体内
时叶片焦枯脱落。
•
玉米缺钾 所形成的果穗尖端呈空粒，如能够
形成籽粒也不充实，淀粉含量低。
六、植物钾素营养的丰缺指标
水稻缺钾
玉 of K-deficiency
Old leaves turns brown (‘fired’ leaves)
Cotton plants of K-deficiency
的氮较多，形成的蛋白质较多；如果钾不足，体
内蛋白质合成受到影响，而且原来的蛋白质产生
分解，使非蛋白质氮相对增多，同时影响对氨的
利用，造成氨的累积，易产生氨毒。
• 促进蛋白质和核蛋白的形成 蛋白质和核蛋白的合 成需要 Mg2+、K+作为活化剂。核酸的形成首先是核苷 酸的合成，它是由 5—磷酸核糖合成腺苷一磷酸 (AMP) 和鸟苷一磷酸 (GMP)，这个过程的有关酶需要钾离子 激活。氨基酸活化后，由转移核糖核酸 (tRNA)将活化 的氨基酸带到核糖体的信使核糖核酸(mRNA)，然后合 成多肽，这一过程需要Mg2+ 、K+。
第十一章 植物的钾素营养与钾肥
主要内容
要求
植物的钾素营养
了解
(掌握钾素的失调症状及其原因)
土壤中的钾素及其转化
了解
钾肥的种类、性质及其施用
掌握
钾肥的合理施用
掌握
第一节 植物的钾素营养
一、植物体内钾的含量、形态与分布 1. 含量
植物体内钾含量 ( K2O ) 一般为植株干重的 l％~5％，是植物体中含量最多的金属元素
钾通常被称为“品质元素”
五、钾营养失调的症状
•
缺钾时，通常老叶叶尖和叶缘发黄，进而变褐，
逐渐枯萎。在叶片上往往出现褐色斑点，甚至成为斑
块，但叶中部靠近叶脉附近仍保持原来的绿色。严重
缺钾时幼叶也会出现同样的症状。
•
禾谷类作物缺钾时，先在下部叶片上出现褐色
斑点，严重缺钾时新叶也会出现这样的症状，然后枯