品类分析与采购报表
{采购管理套表}采购报表与品类结构分析
{采购管理套表}采购报表与品类结构分析采购报表与品类结构分析是采购管理中非常重要的工具和技术。
通过对采购报表的分析，企业可以更好地了解采购活动的情况，并作出相应的决策。
而品类结构分析则帮助企业评估和优化采购策略，以最大程度地满足企业的需求。
首先，采购报表是采购管理中的重要工具。
它提供了一种系统化的方式来跟踪和记录采购活动的各种数据。
采购报表通常包括以下几个方面的信息：采购订单数量、金额和状态；供应商的评价情况；采购部门的执行情况等。
企业可以通过对这些数据的分析，了解采购活动的整体情况，例如采购总额、供应商绩效等。
同时，采购报表还可以帮助企业发现问题和短板，以便及时采取措施进行纠正。
其次，采购报表的分析可以为企业的决策提供依据。
企业可以通过对采购报表的分析，了解采购活动的趋势和特征。
例如，企业可以根据采购订单数量和金额的变化情况，预测未来的需求趋势；通过评估供应商的绩效，选择合适的供应商合作伙伴等。
采购报表还可以提供对采购部门绩效的评估，以便进行相应的改进和优化。
另外，品类结构分析是一种评估和优化采购策略的方法。
采购品类是指根据物品的特性和用途，将物品划分成不同的类别。
通过对采购品类的分析，企业可以了解不同品类的采购情况和特点。
例如，一些品类可能具有高采购金额但采购频率较低，而另一些品类则可能具有较低的采购金额但较高的采购频率。
企业可以根据不同品类的特点，制定相应的采购策略。
例如，对于高采购金额但低采购频率的品类，企业可以考虑与供应商签订长期合作协议，以获得更好的价格和服务；而对于低采购金额但高采购频率的品类，企业可以考虑采用更灵活的采购方式，如通过电子商务平台进行采购。
在进行品类结构分析时，企业可以使用一些工具和技术。
例如，企业可以根据物品的特性和用途，将物品进行分类，并进行相应的数据分析。
在这个过程中，企业需要考虑一些关键指标，如采购金额、采购频率、供应商数量、供应商绩效等。
通过对这些指标的分析，企业可以了解每个品类对企业的重要性和风险程度，并相应地制定采购策略。
企业采购报告分析
企业采购报告分析（CMO）林星辰一．经营期间采购情况表1 年采购数量一览表第五年3020150第六年01100图1 各年采购量柱形图图2 各材料采购总量柱形图二．采购金额分析表2 年采购金额一览表（1）采购金额同比分析：经营期满R1的值为：62万元，与老厂长经营时期的库存相比，稳步直线上升。
经营期满R2的值为：71万元，与与老厂长经营时期的库存相比，稳步直线上升，第六年相比第五年有所下降，下降了55%。
R3的值为：17万元，第六年与第五年的8万元相比，上升了%。
在所有原材料中，每种原材料的采购量均稳步上升，所以总的而言，结果比经营期前上升了150万元。
（2）采购金额结构分析：经营期共采购原材料150万元，其中，R1共62万元，占总比重40%，R2共计71万元，占总比重41%，R3共计17万元，占总比重19%。
图3 各材料金额结构饼形图（3）采购金额总额分析：经营期间生产耗用原材料R2最多，经分析其原因为销售商品定位为主要依靠P1及P2产品，故消耗R2原材料居多，又因积极开发P3产品，故R3原材料消耗仅次于R2，对于低端产品P1生产并不积极，故R1消耗较少，多为被生产P2产品时所消耗。
原材料R1 P1产品原材料R2 P2产品原材料R3 P3产品图4 产品耗用原材料示意图三．采购数量分析（1）采购数量同比分析：图5 第2~3年市场份额饼状图第二年原材料采购相比第一年原材料R2大幅增加，其原因是获得P2产品订单,为生产P2产品，故同时增加原材料R1与R2。
另一方面，为满足少量P1订单而采购原材料R1。
第三年P1与P2产品订单较为均衡，为生产P1与P2产品，采购量均有增加。
原材料R1，R2同比均呈现上升趋势。
图6 第4~6年市场份额饼状图第四年原材料采购相比第三年原材料R3大幅增加，其原因是获得P3产品订单,为生产P3产品，故同时增加原材料R3与R2。
另一方面，为满足少量P1订单而采购原材料R1。
第五年P1，P2与P3产品订单较多，为生产P1，P2与P3产品，采购量均有增加。
采购报表与品类结构分析(32
每日销量数据报告(DSR)
平均单价
平均数量
客单价
A.(平均单价)4X(平均数量)4=(客单价)16 B.(平均单价)5X(平均数量)4=(客单价)20 C.(平均单价)4X(平均数量)5=(客单价)20 D.(平均单价)5X(平均数量)5=(客单价)25 例:B和C分别比A增加了20%
D比A增加了36%
16314
1 500g
袋
11401026 口福花生芝麻调和油
175.00 12,058 C
0
68.9 5L
桶
11205015 新家园烤馍锅巴
8,826.00
9,388 C
3670
1.5 75g
袋
11031038 圣元优博1段奶粉
51.00
9,302 C
15
188 900g
听
11031039 圣元优博2段奶粉
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。02:00:4602:00:4602:0010/24/2020 2:00:46 AM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2402:00:4602:00Oc t-2024- Oct-20
加强交通建设管理，确保工程建设质 量。02:00:4602:00:4602:00Saturday, October 24, 2020
周库存预警报告(WSR)功能介绍
■ DC库存预警 ■ 门店库存预警 ■ 采购库存周转、库存控制
商品的敏感度与促销策略
HR；R；NR 定义 -HR：高清晰度；高敏感度 商品数占比5%；销售额占25% -R:一般清晰度；一般敏感度 商品数占比25%；销售额占30% -NR：无清晰度；无敏感度 商品数占比70%；销售额占45% -促销策略作为品类管理的一个重要组成部分，应
采购需求分析表
采购需求分析表日期：[填写日期]1. 采购需求概述在本采购需求分析表中，我们将对现有的采购需求进行详细的分析和说明。
通过此分析，我们将能够更好地了解并满足组织的采购需求，提高采购效率和品质。
以下是针对各个方面的详细说明：2. 采购项目描述[填写采购项目的具体描述和目的。
描述应尽量详细，确保所有相关的要求和细节都被列出。
可以用表格的形式进行排版，以便清晰地呈现信息。
]3. 采购数量与单位[填写所需采购的数目以及相应的单位。
可以依据上一节中的采购项目描述来填写此部分，在表格中清晰列出数量和单位的对应关系。
]4. 采购要求[在此部分，列出对采购项目的具体要求和条件，包括但不限于以下几个方面：]4.1 技术要求[填写与采购项目相关的技术要求，例如产品的规格、质量标准、性能指标等。
]4.2 交货要求[填写对交货时间和方式的要求。
明确指出是否需要分批交付，以及具体的交货截止日期和地址。
]4.3 支付条件[填写对付款方式和支付条件的要求，包括付款方式（如银行转账、支付宝等）以及付款期限和比例等。
]4.4 售后/技术支持要求[填写对售后服务和技术支持的具体要求，如保修期限、现场支持等。
]5. 预算[填写本次采购项目的预算要求。
可以在表格中列出不同项目和子项目的预算分配情况，以便更好地管控资金使用情况。
]6. 采购流程[在此部分，概述本次采购项目的流程和步骤，包括需求确认、供应商筛选、合同签订等。
可以用流程图的形式进行呈现，以增加可读性。
]7. 采购风险评估[对本次采购项目可能涉及的风险进行评估和分析，包括供应商风险、市场风险、质量风险等。
在表格中列出可能出现的风险和应对措施，以便及时应对和管理。
]8. 采购时间计划[在此部分，给出整个采购项目的时间计划表，明确每个环节的起止时间和关键节点。
可以用甘特图或表格的形式展示时间计划，以便更好地控制采购进度。
]9. 联系人信息[列出与采购项目相关的联系人信息，包括姓名、职务、联系电话、电子邮件等。
采购报表分析与采购管理(PPT32页)
严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年10月 下午12时26分20.10.2312:26October 23, 2020
作业标准记得牢，驾轻就熟除烦恼。2020年10月23日星期 五12时26分20秒12:26:2023 October 2020
好的事情马上就会到来，一切都是最 好的安 排。下 午12时26分20秒下午12时26分12:26:2020.10.23
谢谢大家！
树立质量法制观念、提高全员质量意 识。20.10.2320.10.23Friday, October 23, 2020
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。12:26:2012:26:2012:2610/23/2020 12:26:20 PM
安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20.10.2312:26:2012:26Oc t-2023- Oct-20
每日销量数据报告(DSR)
来客数
客单价
销售额
平均单价 3.5~4.0
平均数量 3~4
每日销量数据报告(DSR)
客单价内涵分析
平均单价
平均数量
客单价
通过“动线布局”； “磁铁效应”；“排
面布局”；“购物篮”等，来提高顾客购 买商品平均数量来达到提升客单价的目的， 既可以有比较明显的效果又可以节省费用
周库存预警报告(WSR)功能介绍
■ DC库存预警 ■ 门店库存预警 ■ 采购库存周转、库存控制
商品的敏感度与促销策略
HR；R；NR 定义 -HR：高清晰度；高敏感度 商品数占比5%；销售额占25% -R:一般清晰度；一般敏感度 商品数占比25%；销售额占30% -NR：无清晰度；无敏感度 商品数占比70%；销售额占45% -促销策略作为品类管理的一个重要组成部分，应
【专用图表】新产品分析记录excel表格模板
第9周（ 月 日- 月 日） 第10周（ 月 日- 月 日） 第11周（ 月 日- 月 日） 第12周（ 月 日- 月 日）
ห้องสมุดไป่ตู้
第13周（ 月 日- 月 日） 第14周（ 月 日- 月 日） 第15周（ 月 日- 月 日） 第16周（ 月 日- 月 日）
第17周（ 月 日- 月 日） 第18周（ 月 日- 月 日） 第19周（ 月 日- 月 日） 第20周（ 月 日- 月 日）
新产品分析记录表
编号：
预计 实际 差异
预计 实际 差异
预计 实际 差异
预计 实际 差异
预计 实际 差异
预计 实际 差异
预计 实际 差异 编制：
第1周（ 月 日- 月 日） 第2周（ 月 日- 月 日）
产品名称： 规格：
第3周（ 月 日- 月 日） 第4周（ 月 日- 月 日）
第5周（ 月 日- 月 日） 第6周（ 月 日- 月 日） 第7周（ 月 日- 月 日） 第8周（ 月 日- 月 日）
3.如果分销存系统可以提供， 由 系统提供其分析报告
第21周（ 月 日- 月 日） 第22周（ 月 日- 月 日） 第23周（ 月 日- 月 日） 第24周（ 月 日- 月 日）
第25周（ 月 日- 月 日） 第26周（ 月 日- 月 日） 第27周（ 月 日- 月 日） 第28周（ 月 日- 月 日）
小计 小计 小计 小计 小计 小计 小计
注：
1.填写人应为销售主管（针对各 经销商）， 由区域经理汇总、大 区汇总、销售部汇总 2.区域经理填写销售目标与实际 差异分析
美宜家采购分析表
采购分析表，用于评定是否上架、下架、淘汰某商品，具体指标如下：(1)面积贡献（在相同条件下优先选面积贡献大的）；(2)平均销售量、上架率、动销率、畅销率；平均销售量即在上架门店的平均销售量；上架率即铺货率，表示在卖这个商品的门店数占全部门店的百分比；动销率：在美宜佳，某个商品在上架门店只要有销售即动销，销售量与总量的比率即动销率；畅销率 =畅销门店数/上架门店数，当销售/（销售+库存）>30%时，则该商品被定义为畅销，这样的定义方式对不同商品都适用的，标准是一致的。
(3)商品贡献、销售总额、销售总量、毛利额；(4)品类分布情况；(5)单品毛利及价格。
如何细化超市品类管理——东莞美宜佳的品类管理分析来源：时间：2010-05-25 12:00:00原始链接：/scheme.do?method=view&id=1102004年美宜佳首次引入品类管理，经历了几年的发展,美宜佳在实际运作中不断摸索经验。
期间经历了2005年与高露洁开展口腔护理的品类管理合作，品类管理理念在实际工作中开始应用，2007年真正开始做品类管理，正式成立品类管理服务组对品类进行研究和学习。
2008年美宜佳分两步全面开展品类管理工作：一是单个品类进行分析、评估、门店分类；二是门店的整体布局及门店执行品类管理流程。
本文主要介绍美宜佳在品类管理过程中的一些经验。
品类管理过程中存在的难题及品类管理要点品类管理过程中存在的难题：1、门店多，目标顾客广，门店面积差异大，分类难；2、品类管理没有明显效果，难以持续；3、品类管理与采购相背离；4、品类管理与供应商方案相背离，供应商希望可以增加陈列；5、品类管理跨部门，沟通、协调难；6、品类管理的传达不到位、执行难。
开始做品类管理时，宣传品类管理用了近1年的时间，需慢慢灌输思想。
品类管理的要点：1、明确品类管理的目的；2、一把手工程，做到利益权衡；3、要明确负责人。
品类管理是跨部门的，需要一名全局负责人，美宜佳是由商品副总监牵头的；4、搭建品类管理的平台，确保门店严格执行。
大型超市采购报表与商品品类结构分析
02 数据匹配与关联
将品类信息与销售数据进行匹配和关联，建立对 应关系。
03 数据分析
分析品类信息与销售数据之间的关系，例如哪些 品类销售较好，哪些品类销售不佳。
基于关联分析的商品品类优化建议
热销品类析
分析销售数据中热销的品类，了解顾 客的需求和喜好，为后续采购提供参
意义
通过对大型超市采购报表和商品品类结构进行分析，有 助于了解其采购策略、销售情况以及存在的问题，为优 化商品采购和品类结构提供指导，进一步提高超市运营 效率和消费者满意度。
研究目的与方法
目的
本研究旨在通过对大型超市采购报表和商品品类结构 进行分析，揭示其采购策略、销售情况以及存在的问 题，并提出优化建议，为超市运营管理提供决策支持 。
05
实证分析与案例研究
基于某大型超市的实证分析
采购报表数据收集
收集某大型超市的采购报表数据 ，包括商品类别、采购量、采购
价格等。
数据清洗与整理
对收集到的数据进行清洗和整理， 去除异常值和缺失值，确保数据质 量。
数据分析方法
采用描述性统计、聚类分析、关联 规则挖掘等方法对数据进行分析。
案例一：某品类商品的采购策略优化
01 原始数据收集
收集大型超市的采购报表，包括订单号、商品名 称、供应商、采购数量、采购时间等信息。
02 数据清洗与整理
对收集到的采购报表数据进行清洗和整理，确保 数据的准确性和一致性。
03 品类信息提取
从采购报表中提取商品品类信息，包括食品、饮 料、日用品等类别。
品类信息与销售数据的关联分析
01 销售数据收集
06
大型超市采购报表与商品品类结构分析
长期合作
与供应商建立长期合作关系，争取更优惠的采 购价格和付款条件。
物流优化
优化物流配送体系，降低运输成本，提高配送效率。
提高商品周转率和降低库存
快速响应市场需求
及时调整商品品类结构和采购量，快速响应市场 变化和消费者需求。
促销活动
定期开展促销活动，提高消费者购买意愿，加速 商品周转。
库存管理
采用先进的库存管理技术，如实时库存监控和智 能补货系统，降低库存成本。
大型超市采购报表与 商品品类结构分析
目录
• 引言 • 采购报表概述 • 商品品类结构分析 • 采购策略建议 • 未来展望
01
引言
目的和背景
目的
分析大型超市的采购报表，了解商品 品类结构，为优化采购策略、提高经 营效益提供依据。
背景
随着消费者需求的多样化，商品品类 日益丰富。大型超市作为零售业的重 要业态，其采购报表与商品品类结构 对于经营决策具有重要意义。
各类商品的利润贡献分析
利润率分析
通过对各类商品的利润率进行统计和分析， 可以了解各类商品的盈利能力和经营效率。
利润贡献率分析
通过对各类商品的利润贡献率进行统计和分析，可 以了解各类商品对超市整体利润的贡献程度。
利润增长趋势分析
通过对各类商品的利润增长趋势进行统计和 分析，可以了解各类商品的发展潜力和市场 前景。
采货成本。
03
02
采购数量
记录每个商品品类的采购数量，以 便了解库存和销售情况。
采购金额
根据采购数量和采购单价计算得出， 反映商品的采购总成本。
04
采购报表的编制方法
01
手工录入
通过人工方式将商品信息录入到 报表中，适用于小型超市或个体 商户。
同业采购情况汇报表
同业采购情况汇报表尊敬的领导：根据公司要求，我对最近一段时间内的同业采购情况进行了汇总和分析，现将情况汇报如下：一、同业采购总体情况。
截止目前，公司共进行了10次同业采购，涉及范围包括原材料、零部件、设备等多个方面。
总体来看，同业采购的数量和金额均较往年有所增加，这表明公司业务规模的扩大和生产经营的稳步发展。
二、同业采购的主要对象。
在这10次同业采购中，主要的采购对象包括供应商A、供应商B和供应商C。
其中，供应商A是我们长期合作的稳定供应商，产品质量和服务都得到了我们的认可；供应商B是一家新合作的供应商，其产品价格优势明显，但在交货时间和售后服务方面还有待改进；供应商C是另一家长期合作的供应商，其产品种类较为丰富，但价格相对较高。
三、同业采购的主要产品。
在这些同业采购中，我们主要采购了原材料、零部件和设备。
其中，原材料主要包括钢材、塑料等；零部件主要包括电子元件、机械配件等；设备主要包括生产线设备、检测设备等。
这些产品的采购对于公司的生产经营具有重要意义，保障了生产的顺利进行。
四、同业采购的成本和效益分析。
通过对这些同业采购的成本和效益进行分析，我们发现，虽然同业采购的成本有所增加，但由于产品质量的提升和供应商的稳定性，公司的生产效率和产品质量得到了有效保障，为公司带来了更多的经济效益。
五、同业采购中存在的问题和建议。
在同业采购的过程中，我们也发现了一些问题，比如供应商B的交货时间不稳定、供应商C的产品价格偏高等。
针对这些问题，我建议公司在今后的同业采购中，加强与供应商的沟通，督促其改进服务和产品质量，同时也要加强对新供应商的考察和评估，确保同业采购的顺利进行。
以上就是我对公司最近一段时间内同业采购情况的汇报，希望能够得到领导的认可和指导。
同时，我会继续关注同业采购的动态，努力为公司的发展贡献自己的力量。
谢谢！此致。
敬礼。
采购报表分析与采购管理课件
•采购报表分析与采购管理
•采购报表分析与采购管理
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采购部管理部门报表模板
采购部管理部门报表模板1. 引言本文档旨在提供一个采购部管理部门报表模板，以便在管理采购部门时能够更加高效和方便地生成相关报表，为决策提供有力的支持。
2. 报表目的该报表模板用于汇总和展示采购部门的关键数据和统计信息，帮助管理人员全面了解采购部门的运营情况和绩效情况。
通过定期生成和分析这些报表，可以帮助采购部门优化供应链管理、控制采购成本，并提供决策支持。
3. 报表内容根据采购部门的特点和需求，报表模板包括以下内容：3.1 采购订单报表该报表用于展示采购部门所有的采购订单信息，包括采购订单号、供应商名称、采购日期、订单金额等。
通过该报表，管理人员可以直观地了解采购订单的数量和金额，以及与供应商的合作情况。
3.2 供应商绩效报表该报表用于评估和监控供应商的绩效情况，包括供应商评分、交货准时率、质量合格率等关键指标。
通过该报表，管理人员可以及时了解供应商的绩效，并采取相应的措施改善供应商的服务质量。
3.3 采购成本分析报表该报表用于分析和比较不同采购项目的成本情况，包括采购成本占比、材料成本变动趋势、采购成本节约措施等。
通过该报表，管理人员可以及时了解采购成本的情况，并采取相应的措施优化采购策略。
3.4 采购部门绩效报表该报表用于评估和监控采购部门的绩效情况，包括采购部门的工作效率、采购员的绩效评估等关键指标。
通过该报表，管理人员可以了解采购部门的绩效水平，并提出相应的改进建议。
3.5 采购需求统计报表该报表用于统计和分析不同采购品类的需求情况，包括采购需求量、采购频率等信息。
通过该报表，管理人员可以了解不同采购品类的需求情况，并根据需求情况做出相应的调整和决策。
4. 报表生成方式该报表模板可以通过以下方式生成：•手动输入数据，并利用Markdown等格式进行排版和整理。
•使用电子表格软件（如Excel）输入数据，并将数据导出为Markdown格式。
5. 报表更新频率建议根据采购部门的需要和管理要求定期更新报表，推荐每周或每月更新一次报表，以便反映最新的数据和情况。
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230.00 15,410 B
-1
67 5L
桶
11402012 口福大豆油
249.00 15,388 B
88
61.8 5L
桶
11400011 鲁花一级花生油
114.00 13,188 B
403
119.8 5L
桶
11030089 圣元优聪3段奶粉
328.00 12,726 B
64
38.8 400g
袋
11440008 卫群食用碘盐
每日销量数据报告(DSR)
平均单价
平均数量
客单价
A.(平均单价)4X(平均数量)4=(客单价)16 B.(平均单价)5X(平均数量)4=(客单价)20 C.(平均单价)4X(平均数量)5=(客单价)20 D.(平均单价)5X(平均数量)5=(客单价)25 例:B和C分别比A增加了20%
30%
30%
5% 40%
25%
60%
3% 15%
100%
70%
60%
70%
82%
日常数据报表需求
我们需要哪些数据参与管理?
·销售、毛利、库存现状与销售同期比 ·商品结构分析 ·库存周转与现金流 ·缺断货状况报表(OUT OF STOCK) ·顾客需求调查与促销分析报告 ·市场调查数据分析与经营策略研究
D比A增加了3பைடு நூலகம்%
MMSR表样
商品编码 商品名称
销售数量
A 销售净额 B 库存数量 零售单价
最小规格
单 位
C
11402003 淇花大豆油
591.00 35,165 A
208
59.5 4.46L
桶
11401011 金龙鱼调和油
377.00 27,710 A
307
73.5 5L
桶
10401026 蒙牛特仑苏牛奶
商品的宽度：各类商品系列的保有量 商品的深度：商品系列内部的商品品种的保有量 零售商的品类管理重点应该放在商品宽度的组合与
搭配上
供应商的品类管理应该着眼与商品深度的合理开发 与利用上
商品的宽度与深度的有机结合，才会使商业利益最 大化！而完美的结合要以完善的品类管理为基础
5 通过科学陈列提升库存效率
周库存预警报告(WSR)功能介绍
■ DC库存预警 ■ 门店库存预警 ■ 采购库存周转、库存控制
商品的敏感度与促销策略
HR；R；NR 定义 -HR：高清晰度；高敏感度 商品数占比5%；销售额占25% -R:一般清晰度；一般敏感度 商品数占比25%；销售额占30% -NR：无清晰度；无敏感度 商品数占比70%；销售额占45% -促销策略作为品类管理的一个重要组成部分，应
154
62 250ml×12 箱
10401044 伊利金典纯牛奶
322.00 17,710 B
179
55 250ml×12 提
11401004 淇花花生调和油
207.00 16,782 B
161
81 5L
桶
11031040 圣元优博3段奶粉
91.00 15,885 B
18
178 900g
听
11401044 口福清香调和油
听
11031039 圣元优博2段奶粉
53.00
9,288 C
21
178 900g
听
11400005 淇花一级花生油
82.00
8,692 C
183
106 5L
桶
最大销量周报表(MMSR)功能介 绍
B
1)商品结构分析功能 2)缺断货的数据分析和补货功能 3)促销选品;促销销售分析;促销效果考核 4)库存控制功能(大仓和门店库存预警) 5)销售;毛利的数据分析功能 6)商品的汰换率控制功能 7)新店选品功能 8)预算制定的数据来源
474.00 26,533 A
122
56 250ml×12 提
10400084 蒙牛纯鲜牛奶
669.00 24,619 A
30
36.8 250g×16
箱
11401005 淇花食用调和油
297.00 21,974 A
178
74 5L
桶
10401028 蒙牛特仑苏OMP牛奶
331.00 20,501 A
该根据商品的敏感度来确定商品的竞争价格定 位。过度的价格竞争会极大的影响商品的销售 毛利，而无视竞争价格的存在将直接影响商品 的销售额以及门店的价格形象
商品的陈列很好 商品的品种齐全 服务好 店面宽敞 是一间值得我信任的公司 收银效率很高 价格合理 生鲜食品、熟食质量好 很容易找到我需要的商品 促销吸引人 清洁卫生 便利/离我家很近 提供交通工具接送顾客 提供送货上门服务 营业时间较长 退换商品方便 提供餐饮休息配套服务 商品质量好
通过科学陈列来提升库存效率
最小库存；安全库存；最大库存的变换点
A :最小库存 B:安全库存 C:最大库存
sales
C B A
0
C B A X
time
生动有效的陈列引导顾客购买欲望
根据品类角色来确定商品的陈列位置 根据品类产出来确定商品的陈列面位 根据季节变换来确定商品的陈列量:
最小库存；安全库存；最大库存 根据价格形象设计来确定商品的陈列顺序 根据商品的关联性来确定商品的陈列组合 根据商品的敏感度来确定商品的促销策略
Sales
季节商品 备货期
季节商品 生命周期
普通商品 备货期
普通商品 生命周期
０
季节商品消货期
普通商品消货期
Time
根据季节变换来确定商品的陈列量
最小库存定义M图表 公式: S =排面(周销量)/2
安全库存定义S图表 公式: M =排面*3 M=3S
最大库存定义L图表 公式: L=排面*6 L=2M
日常数据报表需求
A
每日销量数据报告
(DSR)
B
最大销量周报表
(MMSR)
C
周库存预警报告
(WSR)
每日销量数据报告(DSR)功能 介绍
■每日销售实况及去年同期比较 ■周至今总销售实况及去年同期比较 ■年至今总销售实况及去年同期比较 ■每日毛利额实况及去年同期比较 ■每日来客数实况及去年同期比较 ■每日客单价实况及去年同期比较
光； 颜色 果蔬
70%
30%
味道 面包
声； AV 像
操作练习
利用数据分析工具，设计及计算新店开业 全流程
（难度系数高）
新店规划操作流程
工作内容
目的
1 门店布局图 分析调整
确定门店动线
培训内容 CAD作图培训
使用标准计算
2
模式
计算总货架数量； 总商品单品数
标准计算模式 实操训练
使用数据透视
3
工具
12,592.00 12,592 B
16314
1 500g
袋
11401026 口福花生芝麻调和油
175.00 12,058 C
0
68.9 5L
桶
11205015 新家园烤馍锅巴
8,826.00
9,388 C
3670
1.5 75g
袋
11031038 圣元优博1段奶粉
51.00
9,302 C
15
188 900g
SKU选品
确定各小类货架数 及各小类单品数
新店规划操作流程
4 SKU选品
根据销售排名选定 80%SKU(综合)
选品手法训练
5
商品陈列
根据商品销售 占比陈列
标准陈列培训
6
新店促销
周未惊喜
促销选品&促销方法
销量大
销售额
50%
销量小
40% 10%
单品数 10% 30%
60%
商品结构A、B、C分析
销量大
销售额
50%
销量小
40% 10%
单品数 5% 25%
70%
商品结构A、B、C分析
销量大
销售额
50%
销量小
40% 10%
单品数 3% 15%
82%
商品结构与促销选品
15
30%
%
15%
70%
30%
10 40% %
有效规划各品类陈列空间比例
根据市场条件选择经营业态(或现有业态定位) 根据经营业态设计品类策略及选择店铺物业 根据品类策略来定位商品结构及品类角色
－－品类计划与预算指标 根据店铺的物业条件规划动线布局及货架分配 综合品类策略与货架布局,规划各品类陈列空间 商品陈列清单与商品陈列图的制作
每日销量数据报告(DSR)
来客数
客单价
销售额
平均单价 3.5~4.0
平均数量 3~4
每日销量数据报告(DSR)
客单价内涵分析
平均单价
平均数量
客单价
通过“动线布局”； “磁铁效应”；“排 面布局”；“购物篮”等，来提高顾客购
买商品平均数量来达到提升客单价的目的， 既可以有比较明显的效果又可以节省费用
采购报表与品类分析
目录
1 预算;货架配置的原理与操作
2 商品结构A、B、C分析
3 日常数据报表需求 4 价格空间理论 (商品深度、宽度管理
)
5 通过科学陈列提升库存效率
商品的生命周期与盈利规律
Mu%（毛利率%）
等长销售周期
两倍销售 周期
利润额
０
Sales（销售）
2
商品结构A、B、C分析
商品结构A、B、C分析