JSG202031 2020年江苏省职业院校技能大赛 云计算技术与应用 赛项竞赛规程
2020年江苏省职业院校技能大赛高职赛项规程
一、赛项名称
赛项编号：JSG202031
赛项名称：云计算技术与应用
赛项组别：高职组
赛项归属专业大类：电子信息大类
二、竞赛目的
为推进“云计算技术与应用”专业建设，引领相关专业课程改革创新，促进高等职业院校信息类相关专业建设，培养云计算相关技术技能型人才；产教融合、校企合作，通过赛项展示和提高教师的云计算教学科研能力，提升学生从事云计算相关岗位的适配性，为“互联网+”国家战略和国家“智慧城市”规划提供云计算领域的高素质技术技能型人才。
“云计算技术与应用”赛项紧密结合我国云计算产业发展战略规划和云计算技术发展方向，贯彻国务院《关于促进云计算创新发展培育信息产业新业态的意见》和《关于促进大数据发展的行动纲要》中人才战略要求，针对高职“云计算技术与应用”专业建设和发展的需求，通过引入云平台、云服务、大数据和云应用开发等实际应用场景，全面考察高等职业院校学生的云计算技术基础，云平台规划设计和搭建，云存储、云网络、云安全、容器和大数据等云服务部署运维，云技术应用和大数据分析开发等前沿知识、技术技能、职业素养和团队协作能力。
三、竞赛内容
竞赛内容根据业务需求和实际的工程应用环境，实现云计算平台架构的规划设计，完成云计算平台网络基础设备、云计算服务器、云存储服务器的互联和配置，完成云计算基础架构平台、云计算开发服务平台等平台软件的部署、配置和管理，通过云平台实现大数据分析、云存储、软件定义网络等各类云应用部署、运维和开发能力，满足应用场景需求并提交标准化的工程工作总结报告。
考核内容包括：
（一）IaaS云计算基础架构平台（15分）
1.理解和分析一个企业云计算应用的服务需求，进行设计、构建和维护一
个安全、可靠的云计算服务平台。
2.根据云平台设计方案，进行主机CentOS Linux操作系统的运维管理，包括网络、存储、虚拟化和安全等，确保操作系统能根据设计方案要求正常运行。
3.Linux操作系统的准备工作，包括安装和配置yum安装源、ftp、http、MQ、MariaDB、MongoDB等服务。
4.安装和配置认证、镜像、存储、网络、监控、编排和调度等云平台服务。
5.安装和配置SDN软件定义网络管理系统OpenDaylight。
6.使用、管理和监控各种云服务，包括云主机、云存储、云网络、云数据库和负载均衡等。
（二）PaaS云计算开发服务平台（5分）
1.构建PaaS平台，包括Docker、命名空间NameSpace、控制组CGroup、数据卷和容器网络等。
2.构建包含Docker镜像(Image)、容器(Container)、镜像仓库(Repository)和编排（Compose）等服务。
3.通过PaaS平台构建容器服务CaaS，基于CaaS构建操作系统、数据库服务、大数据服务和企业应用系统的容器等。
（三）云计算平台运维（35分）
1.构建IaaS平台的数据库管理服务，日志管理服务，LVM、OVS、网桥、KVM等底层服务，认证管理服务，网络管理服务，存储管理服务、监控管理服务、模板管理服务等，并提交系统运行状态，进行错误排查。
2.完成对IaaS平台进行基本服务的云主机、云存储、云网络的系统错误的排查，完成对PaaS平台进行基本服务的镜像、容器、存储、网络的系统错误的排查。
3.构建PaaS平台的软件服务：包括Web服务器（Nginx）、数据库（MongoDB、Mysql）监控系统（Grafana）等，通过配置文件或验证命令查看正确性。
4.使用、管理和监控容器的安全、网络和存储；实践研发运维（DevOps）一体化。
5.完成Web系统上云综合案例、设计和构建持续集成DevOps案例。
（四）大数据平台的构建和运维（15分）
1.构建大数据统一管理平台Ambari，构建Hadoop系列服务。
2.配置、管理和使用Hadoop大数据服务：Map-Reduce、Hive、HBase、Mahout、Pig等。
3.基于Hadoop服务，完成各工具的使用操作运维和综合案例。
（五）SaaS云应用开发（20分）
1.基于大数据服务和样本数据进行数据处理、数据分析和数据可视化的应用开发。基于提供的Web开发框架，进行Web应用功能的扩展开发；基于云存储上的数据进行大数据HBase、Hive、Sqoop和Spark数据处理案例的开发。
2.基于提供的O2O小商城开发框架，进行商户、用户管理功能的扩展开发。
（六）工程文档及职业素养（10分）
1.提交符合规范的工程技术文档，如：运维脚本、系统架构图、系统设计文档、功能测试文档、调试报告及项目实施总结等。
2.比赛现场做到企业“5S”（即整理、整顿、清扫、清洁和素养）。
3.比赛团队分工明确合理、操作规范、文明竞赛。
四、竞赛方式
本赛项采取团队比赛方式，每支参赛队由1名领队、3名选手（设队长1名）、不超过2名指导教师组成。同队选手必须为在籍同校学生。
竞赛设单一场次，所有参赛队需在240分钟时内完成比赛，比赛形式以实践操作为主，采用小组合作的形式完成赛项任务，在规定时间内完成比赛内容并提交相关文档。
竞赛按照规定使用统一的硬件、软件和辅助工具资源，确保竞赛平台的统一性。
竞赛采用在线考试系统，总分100分。其中客观题（实操）占70%，由系统自动统计评分，主要包含IaaS云计算基础架构平台、PaaS云计算开发服务平台、云计算平台运维管理和大数据平台的构建和运维等内容；主观题占30%，公开考核标准和得分要点，主要包括SaaS云应用开发和工程文档及职业素养等内容。考试系统可通过场外大屏实时跟踪竞赛进度。
裁判组依据赛项评分方法及评分标准，以现场过程评价与完成任务结果评价
为主要考核方式。
五、竞赛流程
本赛项工作流程如下图所示。
本赛项工作的日程安排如下表所示。
日期时间内容工作内容
竞赛前1日
（专家组会议）
8:00—17:00专家组准备赛项工作
竞赛前1日（裁判工作会）
12:00之前裁判报到14:00—18:00裁判工作会议
六、竞赛规则
（一）竞赛报名
1.各高职院校按照大赛组委会规定的报名要求，通过“江苏省职业院校技能大赛网络报名系统”报名参赛。
2.高职组参赛对象为全省独立设置的全日制普通高等职业院校在籍在校学生，江苏联合职业技术学院四至五年级在籍在校学生。参赛选手年龄不超过25周岁，年龄计算截止时间为2020年5月1日。已获得过全国和江苏省职业院校技能大赛一等奖的学生不得再参加同一项目比赛。
3.不得跨校组队，同一学校报名参赛队不超过1队，联合职业技术学院经过选拔可报3-5个队。
4.参赛选手和指导教师报名，获得确认后不得随意更换。比赛前参赛选手和指导教师因故无法参赛，须由学校在相应赛项开赛前10个工作日出具书面说竞赛前1日
（赛前说明会）9:00-14:00
报到登记，领取物品14:30
到比赛场地参加赛前说明会及熟悉场地15:00-15:30
赛前说明会15:30-16:30
熟悉赛场环境16:40
返回酒店竞赛当日
6:50
到达比赛场地7:00-7:15
参赛队员检录7:15-7:30
抽取参赛队号（一次抽签加密）7:30-7:40
抽取工位号（二次抽签加密）7:40-7:50
各参赛队检查仪器设备并确认签字7:50-7:55
裁判检查赛场纪律并讲解注意事项7:55-8:00
发放赛题8:00-12:00
开始比赛12:30
返回酒店16:00成绩发布会
明，并按参赛选手资格补充人员并接受审核，经省大赛组委会办公室同意后予以更换。
（二）熟悉场地规则
1.各参赛队统一有序的熟悉场地，熟悉场地时限定在指定区域，不允许进入比赛区。
2.熟悉场地时严禁与现场工作人员进行交流，不发表没有根据以及有损大赛整体形象的言论。
3.熟悉场地时严格遵守大赛各种制度，严禁拥挤、喧哗，以免发生意外事故。
（三）入场规则
1.参赛选手按规定的时间准时到达赛场检录区集合。
2.裁判将对各参赛选手的身份进行核对。参赛选手须提供参赛证、身份证、经学校注册的学生证，证件上的姓名、年龄、相貌特征应与参赛证一致。
3.裁判检验参赛选手的工具、量具及书写物品，不允许携带任何通讯及存储设备、纸质材料等物品，检查合格后进入赛场抽签区。
4.一级加密选手按抽签顺序号依次抽取参赛编号，二级加密凭参赛编号抽取比赛工位号，然后在指定区域等待；在现场裁判的指挥下有序进入赛场，按抽取的比赛工位号就位。
（四）赛场规则
1.选手进入赛场后，必须听从现场裁判的统一布置和指挥。
2.分发比赛任务书后的10分钟，选手可分析比赛任务，摆放工具、清点检查器材，不可使用工具进行比赛任务的操作。
3.现场裁判宣布比赛开始，参赛选手才能进行动手完成竞赛比赛任务的操作。
4.比赛过程中，参赛选手必须严格遵守安全操作规程，确保人身和设备安全，并接受现场裁判和技术人员的监督和警示。
5.比赛过程中若有任务书字迹不清问题，可示意现场裁判，由现场裁判解决。若认为比赛设备或元器件有问题需更换或耗材需要补充，应在赛场记录表的相应栏目填写更换设备或元器件、耗材名称、规格与型号、更换原因、更换时间
等并签比赛工位号确认后，由现场裁判和技术人员予以更换。更换后经现场裁判和技术人员检验并将结果记录在赛场记录表的相应栏目中并由选手签名确认。
6.需要通电检查或调试设备时，应先报告现场裁判或技术人员，通电前的安全检测合格，获允许并派人监护后，才能通电检查或调试。
7.经现场裁判和技术人员检验，确因设备、元器件故障或损坏而更换设备或元器件者，从报告现场裁判到完成更换之间的用时，为比赛补时时间。
8.比赛过程中选手不得随意离开工位，不得与其他队参赛选手和人员交流。因故终止比赛或提前完成比赛任务需要离场，应报告现场裁判，在赛场记录表的相应栏目填写离场时间、离场原因并由现场裁判签名和选手签工位号确认。
9.比赛过程中，严重违反赛场纪律影响他人比赛者，违反操作规程不听劝告者，越界影响他人者，有意损坏赛场设备或设施者，经现场裁判报告裁判长，经大赛组委会办公室同意后，由裁判长宣布取消其比赛资格。
（五）离场规则
1.比赛结束前15分钟，裁判长提示一次比赛剩余时间。
2.比赛结束信号给出，由裁判长宣布终止比赛。
3.裁判长宣布终止比赛时，选手应停止竞赛任务的操作。竞赛任务书、图纸、赛场记录表等整齐摆放在工作台上，不能带出赛场；工具、万用表、试题作答的文具等，保持现状，不需整理。
4.裁判长宣布终止比赛后，现场裁判组织、监督选手退出工位，站在工位边的过道上。裁判长宣布离场时，现场裁判指挥选手统一离开赛场。
5.全部选手离场后，需要补时的选手重新进入工位，现场裁判宣布补时操作开始后，补时选手开始操作。现场裁判宣布补时时间到，选手应停止操作，离开赛场。
6.选手离场后，到指定的休息场所用餐、等待评定比赛成绩。
7.评分裁判叫到工位号的选手，进入赛场，配合评分裁判评定功能部分成绩。选手应按评分裁判指示，操作设备的相关部件，实现相关的功能。
8.完成功能成绩评定的选手，应按职业岗位的要求，清理比赛工位上的工具、整理比赛工位及其周边环境的清洁，使之符合职业规范。
（六）成绩评定与管理规则
1.成绩管理的机构及分工
成绩管理机构由本赛项裁判组、监督组和仲裁组组成。
（1）裁判组实行“裁判长负责制”，设裁判长1名，全面负责赛项的裁判分工、裁判评分审核、处理比赛中出现的争议问题等工作。
（2）裁判员根据比赛需要分为检录裁判、加密裁判、现场裁判和评分裁判。
检录裁判：负责对参赛队伍（选手）进行点名登记、身份核对等工作；
加密裁判：负责组织参赛队伍（选手）抽签，对参赛队信息、抽签代码等进行加密；
现场裁判：按规定做好赛场记录，维护赛场纪律，评定参赛队的过程得分；
评分裁判：负责对参赛队根据赛项要求架构的云计算平台设备及其功能按评分细则评定成绩。
（3）监督组对裁判组的工作进行全程监督，并对竞赛成绩抽检复核。
（4）仲裁组负责接受由参赛队领队提出的对裁判结果的申诉，组织复议并及时反馈复议结果。
2.成绩管理流程
成绩管理流程如下图所示。
3.比赛成绩评定
（1）过程评分
由现场裁判依据评分表，对参赛选手的操作规范、职业素养、赛场表现等进行评分。
（2）结果评分
由评分裁判依据评分表，对参赛选手组装和调试的设备各部件的位置、安装工艺、实现功能等进行评分。
（3）违规扣分
选手有下列情形，需从比赛成绩中扣分：
在完成比赛任务的过程中，因操作不当损坏比赛设备，不影响他人比赛，从比赛成绩中扣5分；影响他人比赛，从比赛成绩中扣10分。
4.解密
裁判长正式提交工位号评分结果并复核无误后，加密裁判在监督人员监督下对加密结果进行逐层解密。
5.成绩公布
将解密后的各参赛队结果汇总，经裁判长、监督员和专家组长及巡视员签字后，在成绩发布会上公布。
七、竞赛环境
赛场每个工位内设有操作平台并配备220伏电源，工位内的电缆线应符合安全要求。每间竞赛工位面积9～10㎡，以确保参赛队之间互不干扰。竞赛工位标明工位号，并配备竞赛平台和技术工作要求的软、硬件环境等。环境标准要求保证赛场采光（大于500lux）、照明和通风良好，每支参赛队配备一个垃圾箱。
八、技术规范
参赛代表队在实施竞赛项目时要求遵循如下规范：
序号标准号/规范简称名称
1ISO/IEC17788:2014信息技术云计算概述和词汇
2ISO/IEC17789:2014信息技术云计算参考架构
3GB/T31167-2014云计算服务安全指南
4YD/T2542-2013电信互联网数据中心（IDC）总体技术要求
5YD/T2441-2013互联网数据中心技术及分级分类标准
6YD/T2442-2013互联网数据中心资源占用、能效及排放技术
要求和评测方法
7YD/T2543-2013电信互联网数据中心（IDC）的能耗测评方
法
8DMTF OVF Open Virtualization Format2.0
9SNIA CDMI Cloud Data Management Interface1.0
10OGF OCCI Open Cloud Computing Interface
九、技术平台
本赛项使用的技术平台与相关硬件设备的要求如下：
序号设备名称数量备注
云计算技术应用及服务平台
（品牌：先电型号：CLOUD-TR2 00）
路由交换模块1通用设备
计算节点服务器1定制高密度云计算服务器（先电、55
所）或其它主流品牌2U服务器。
存储节点服务器1
云基础架构平台1
整体架构分3层，最上层为应用程序
和管理Portal（Horizon）、API等接
入层；
核心层包括计算服务（Nova）、存储
服务（包括对象存储服务Swift、块
存储服务Cinder和网络服务
（Neutron）；
第3层为共享服务，账户权限管理服
务（keystone）、镜像服务（Glance）、
监测服务（Ceilometer）和模板服务
（Heat）。
云开发平台1
可构建、测试、部署和运行应用程序，
支持Java,Ruby,Python,PHP,Perl等
众多语言环境和开发框架。
云计算安全框架1
云安全框架安全认证模块、数据加密
模块。
大数据平台1
包含分布式文件系统、并行运算、分
布式数据库、数据挖掘和数据仓库。云网络平台1
系统支持SDN软件定定义网络，支
持可编程的平台，支持用户自定义管
理网络。
云应用开发框架11．基于大数据服务和样本数据进行
数据处理、数据分析和数据可视化的
应用开发。基于提供的Web开发框
架，进行Web应用功能的扩展开发；
基于云存储上的数据进行大数据
HBase、Hive、Sqoop和Spark数据处
理案例的开发。
2．基于提供的O2O小商城开发框架，
进行商户、用户管理功能的扩展开
发。
PC3赛场另外提供。
本技术平台主要基于以Apache开放许可证授权开源云计算项目OpenStack，可管理主流的Hypervisor（VMware vSphere、微软Hyper-V、Citrix XenServer、KVM、Xen、VirtualBSD）。目前已经成为国际主流的云平台，得到IBM、HP、微软、Dell、Intel、Redhat、思科、Oracle等大公司的支持和应用。国内已知的研发和应用单位有：华为、中科院计算所、中国电科28所、百度、新浪、京东、携程、爱奇艺、华胜天成等。
本赛项使用的通用软件和工具清单如下：
序号软件说明
1Windows操作系统windows7或10
2Microsoft Office2010包括：Word、PowerPoint、Excel、
Visio
3SecureCRT v7.0SSH（SSH1和SSH2）的终端仿真程序
4Java SDK1.8服务端Java开发工具包
5Eclipse Java集成开发环境
6MySql数据库
7Tomcat7.0JavaEE Web服务器
8VirtualBox Hbase虚拟机运行环境
9EgretWing微信开发工具
比赛器材、技术平台：云计算技术与应用平台（厂商:南京五十五所/品牌:先电/型号:CLOUD-TR200）。
竞赛技术平台每组配置清单与设备参数说明如下：
十、成绩评定
（一）评分文件
1.评分标准
该赛项评分标准共分有6个一级项目，54个二级评价项目，满分100分。具体内容如下表所示。
一级项目二级评价项目配分
（一）IaaS 云计算基础架构平台（15分）按照系统网络架构要求，检查网络设备和服务器设
备连线、配置是否正确。
1 CentOS Linux操作系统检查，配置YUM安装源。
通过系统的配置文件检查正确性。
1基本服务SELinux、NTP、MySQL、MongoDB、MQ的安装、配置和使用。通过配置文件或验证命
令查看正确性。
1
使用部署脚本，快速部署IaaS平台Keystone安全统
一框架服务。通过配置文件或验证命令查看正确性。
1
使用部署脚本，快速部署IaaS平台镜像Glance服务。
通过配置文件或验证命令查看正确性。
1
使用部署脚本，快速部署IaaS平台计算Nova服务。
通过配置文件或验证命令查看正确性。
1
使用部署脚本，快速部署IaaS平台网络Neutron服务。通过配置文件或验证命令查看正确性。
1
使用部署脚本，快速部署IaaS平台控制面板Horizon，管理云平台虚拟交换机。通过配置文件或
验证命令查看正确性。
1
使用部署脚本，快速部署IaaS平台块存储Cinder。
通过配置文件或验证命令查看正确性。
1使用部署脚本，快速部署IaaS平台对象存储Swift
服务。通过配置文件或验证命令查看正确性。
1使用部署脚本，快速部署IaaS平台模板Heat服务。
通过配置文件或验证命令查看正确性。
1使用部署脚本，快速部署IaaS平台监控Ceilometer
和报警Alarm服务。通过配置文件或验证命令查看
正确性。
1
规划和构建SDN OpenDaylight云网络，建立统一的
云计算平台网络管理和服务架构。
2
使用部署脚本，快速部署IaaS平台云数据库Trove
服务。通过配置文件或验证命令查看正确性。
1
（二）PaaS 云计算开发服务平台（5分）修改系统配置部署Docker Engine，完成后通过上传
镜像Image进行测试和验证，通过配置文件或验证
服务命令查看正确性。
1
搭建本地镜像仓库Image Repositories，部署和配置Docker Registry服务，搭建完成后通过配置文件或
验证命令查看正确性。
1
通过对镜像和容器查询、使用和管理，并通过查询
网络、存储等信息验证容器的正确性。
1部署和配置Docker Compose容器编排服务，搭建完
成后，使用Compose编排构建应用进行验证。
1部署和配置Rancher构建容器服务（CaaS），搭建完
成后，通过创建容器或应用验证正确性。
1
（三）云计算平台运维管理（35分）管理IaaS平台Mysql数据库、MQ消息服务、MongoDB数据库服务和运行日志。通过排错和后台
监控，提交系统运作状态。
2
管理IaaS底层服务包括LVM、OVS、网桥、KVM
等服务。通过日志排错和后台监控，提交系统运作
状态。
2
管理IaaS平台Keytone认证，使用命令和管理员界面，为企业创建租户和用户。通过查询数据库、日
志排错和后台监控进行验证，查看正确性。
2
使用Glance服务，制作Window、Ubuntu镜像，使
用镜像部署云主机，通过命令的方式查看云主机的
状态信息。
2
管理IaaS平台网络Neutron服务，使用云平台网络
服务，配置不同的网络模式：Flat、GRE、VLAN，
完成不同网络模型的配置。配置L3、LB、DVR的
网络扩展支持。通过管理命令、日志排错和后台监
控验证正确性。
3
管理IaaS平台Cinder块存储服务，为云主机挂载虚
拟硬盘，对云平台的数据进行同步灾备。通过使用、
管理命令验证正确性。
2
管理IaaS平台Swift对象存储服务，使用和管理账户、容器和对象，完成一个网盘存储场景的构建。
完成后提交配置参数，使用、管理命令验证正确性。
2
管理IaaS数据库Trove服务，进行支撑Mysql、Cassandra、MongoDB配置和使用。完成后提交配
2置参数，通过使用、管理命令验证正确性。
管理IaaS监控Ceilometer服务，通过管理命令或管
2理界面，查看云平台各服务、实例、存储和网络的
运行状态。
管理IaaS模板Heat服务，使用模板服务，按照模
板标准，定义生产系统的云主机模板，并通过管理
1命令或管理界面上传模板。完成后使用模板创建云
主机并提交云主机状态。
对IaaS平台进行基本服务的云主机、云存储、云网
2络的系统错误的排查。完成任务后，提交排查的问
题和正确运行结果。
系统上云综合案例，设计和构建web系统上云，申
2请云主机，配置云数据库，配置云存储，配置负载
均衡。
容器基础技术CGroup和NameSpace的使用和运维，
1通过管理命令测试、验证正确性。
根据需求定义Dockerfile镜像模板，上传并运行测
1试，完成后通过测试、验证命令查看正确性。
对Docker的存储、数据卷、网络进行配置和管理，
使用Docker命令进行镜像、容器的操作和运维。通
2过使用、管理命令、日志排错和后台监控验证正确
性。
使用PaaS平台，构建软件服务：包括Web服务器（Nginx）、缓存（Redis）、数据库（MongoDb、Mysql）
持续集成（Jenkins）、企业知识系统（EKM）、内容
2管理系统（CMS）、博客系统（BLOG）、监控系统（Grafana）、电子商务系统（e-Commerce）、聊天系
统（rocket chat）等。通过配置文件或验证命令查看
正确性。
对PaaS平台进行基本服务的镜像、容器、存储、网
2络的系统错误的排查。完成任务后，提交排查的问
题和正确运行结果。
持续集成综合案例，设计和构建持续集成DevOps
案例，通过向git server提交代码，构建Jenkins自
3动构建脚本，定义应用镜像，实现应用的自动编译，
自动部署和自动上线。
（四）大数据平台（15分）Ambari分布式平台管理工具的安装、配置和使用，
主要包括数据库、ambari-server和ambari-agent运维
管理，安装完成后对大数据平台的系列服务进行统
一部署、管理和监控。
3
Hadoop HDFS和Map-Reduce的配置和使用，通过
运行案例验证Map-Reduce，对HDFS文件系统进行
运维操作。
3
数据仓库Hive配置和应用，使用Hive进行数据仓
库的增、删、查、改和管理的运维操作。
2分布式列数据库HBase配置和应用，使用HBase进
行分布式列数据库的增、删、查、改和管理的运维
操作。
2
数据挖掘工具Mahout配置和应用，使用Mahout进
行数据挖掘分析。
3 Pig大数据处理工具的配置和应用，部署成功后使用Pig进行数据处理。
2
（五）SaaS 云应用开发（20分）导入大数据框架项目，并正确配置。1
配置基础环境，包括MySQL、MongoDB、HBase 等，并测试连接成功。
1基于给定的大数据源、大数据服务进行大数据数据
采集开发。
3基于给定的大数据源、数据处理模型，进行大数据
数处理应用开发。
3基于给定的大数据源、数据处理模型，进行大数据
分析应用开发。
4导入O2O商城小程序项目，并正确配置2根据给定的图片，进行相应的页面开发6
（六）工程文档及职业素养（10分）工程文档编写，编写平台设计文档、配置文件、架
构图和测试报告。
2工程文档编写，编写Shell运维脚本、功能模块的系
统流程图、程序UML图等。
3比赛现场符合企业“5S”（即整理、整顿、清扫、清
洁和素养）原则。
2团队分工明确合理、操作规范、文明竞赛。3
2.评分表
评分表根据赛项评分标准，由命题专家在拟定比赛任务书时拟定，裁判根据评分表对选手的比赛成绩进行评定（评分表见样题）。
（二）评分方法
1.裁判共计9人，裁判长1人，加密裁判2人，现场裁判3人，评分裁判3人。
2.操作技能评分由裁判员根据评分标准统一阅卷、评分与计分。操作技能的成绩由现场操作过程的规范和最终完成工作任务的质量两部分组成。其中操作规范成绩根据现场实际操作表现，按照现场操作规范评分标准，依据现场裁判员的赛场纪录，由现场裁判组集体评判成绩；工作任务的质量评分依据选手完成工作任务的数和量的评分标准，进行客观评判成绩。
（三）成绩审核与产生
1.评分小组应统计各个工位在该评分项目中的得分，对项目成绩进行复查审核。提交裁判长。
2.裁判长统计各个工位各个评分项目的得分，产生每个工位的总分（竞赛成绩）。
3.为保障成绩评判的准确性，监督组将对赛项成绩抽检复核，如发现成绩错误以书面方式及时告知裁判长，由裁判长更正成绩并签字确认。
4.最终成绩经复核无误，由加密裁判在监督员的监督下解密，由裁判长、监督人员签字确认。
十一、奖项设定
（一）参赛选手奖
根据竞赛成绩，从高到低排序，按参赛人数的10%设一等奖，20%设二等奖，30%设三等奖。
（二）指导教师奖
对获得一、二、三等奖选手的指导教师颁发指导教师奖。
十二、赛场预案
赛项承担单位应编制车辆安全措施应急预案、食品安全措施应急预案、火灾安全事故紧急处理预案、伤害事故紧急处理预案、设备事故紧急处理预案，电力
2018年全国职业院校技能大赛
2018年全国职业院校技能大赛 拟设赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：ZZT-2018006 赛项名称：艺术专业技能（弹拨乐器演奏） 英语翻译：Professional Skills of Art（Plucked Instruments Performance） 赛项组别：中职组 赛项归属产业：文化艺术 二、竞赛目的 通过比赛，进一步发挥全国职业院校技能大赛的宏观指导和品牌作用，全面考察、展示和提升全国中等职业学校中国弹拨乐器演奏专业学生（选手）的基本技能、曲目演奏、知识应用等综合专业能力和职业素养，搭建相互学习交流的平台，引领推进中职中国弹拨乐器演奏专业（方向）教育教学改革和发展，为选拔和推出优秀中国弹拨乐器演奏人才提供广阔平台。 三、竞赛内容 本赛项竞赛内容包括乐曲演奏、旋律模唱、视奏、专业知识考察。演奏形式为独奏。乐器种类为琵琶、扬琴、古筝、中阮、柳琴、三弦等。竞赛分两轮进行。 （一）第一轮（全体选手参加） 1.乐曲演奏（分值权重70%） 选手结合教学曲目，自选乐曲1首或2首，现场演奏，时间为
6-8分钟（如所选乐曲时长超过8分钟，可缩编）。重点考察选手的演奏技能、音乐表现和舞台实践能力。 2.旋律模唱（分值权重10%） 选手现场抽取旋律模唱题1题，由老师当场用钢琴弹奏后，选手根据听觉记忆按要求进行模唱。重点考察选手对音高、节奏、旋律的感知、听辨和记忆能力。 （二）第二轮（60%选手参加） 3.视奏 选手现场抽取视奏题，准备1分钟时间后，即按要求进行视奏。重点考察选手的演奏基本功和新谱视奏能力，分析和表现音乐旋律的能力。 4.专业知识考察 选手现场抽取2道赛题后独立回答问题，赛题内容包括音乐专业知识及艺术理论基础知识，赛题形式为图片、音频、视频和文字材料。时间为2分钟。重点考察选手的专业知识水平。 四、竞赛方式 （一）本赛项为个人项目，以省（或自治区、直辖市、新疆生产建设兵团、计划单列市，下略）为单位组队报名参赛。同一学校报名人数不超过2人，每名选手限报1名指导教师。 （二）比赛分预赛（选拔赛）和决赛。预赛由各省教育和文化行政主管部门共同负责，形式和内容由各省自主决定，通过预赛选拔参加决赛的选手，并在全国职业院校技能大赛报名开始后，通过大赛网上报名系统统一报名参加决赛。决赛由2018年全国职业院校技能大赛组委会和艺术专业技能赛项执委会统一组织。
“2020年全国职业院校技能大赛拟设赛项
2018年全国职业院校技能大赛拟设赛项中职组拟设常规赛项 ZZ-2018005 农机维修赛项 ZZ-2018008 建筑CAD赛项 ZZ-2018009 建筑智能化系统安装与调试赛项 ZZ-2018010 工程测量赛项 ZZ-2018014 机器人技术应用赛项 ZZ-2018017 液压与气动系统装调与维护赛项 ZZ-2018020 零部件测绘与CAD成图技术赛项 ZZ-2018021 机电一体化设备组装与调试赛项 ZZ-2018028 数控综合应用技术赛项 ZZ-2018030 现代模具制造技术·注塑模具技术赛项ZZ-2018031 电梯维修保养赛项 ZZ-2018035 焊接技术赛项 ZZ-2018039 制冷与空调设备组装与调试赛项 ZZ-2018045 工业分析与检验赛项 ZZ-2018048 汽车运用与维修赛项 ZZ-2018050 汽车营销赛项 ZZ-2018051 分布式光伏系统的装调与运维赛项 ZZ-2018060 物联网技术应用与维护赛项 ZZ-2018064 网络搭建与应用赛项 ZZ-2018065 网络空间安全赛项
ZZ-2018067 网络布线赛项 ZZ-2018071 计算机检测维修与数据恢复赛项 ZZ-2018072 通信与控制系统（高铁）集成与维护赛项ZZ-2018075 电子电路装调与应用赛项 ZZ-2018078 工业产品设计与创客实践赛项 ZZ-2018079 护理技能赛项 ZZ-2018084 沙盘模拟企业经营赛项 ZZ-2018088 现代物流综合作业赛项 ZZ-2018089 酒店服务赛项 ZZ-2018092 服装设计与工艺赛项 高职组拟设常规赛项 GZ-2018006 农产品质量安全检测赛项 GZ-2018008 园林景观设计与施工赛项 GZ-2018011 鸡新城疫抗体水平测定-竞赛 GZ-2018012 珠宝玉石鉴定赛项 GZ-2018013 工程测量赛项 GZ-2018015 大气环境监测与治理技术赛项 GZ-2018018 风光互补发电与调试赛项 GZ-2018020 建筑工程识图赛项 GZ-2018025 工业产品数字化设计与制造赛项 GZ-2018026 复杂部件多轴联动数控加工技术赛项
2019年全国职业院校技能大赛高职“艺术插花”赛项申报方案
2019年全国职业院校技能大赛 赛项申报方案 一、赛项名称 （一）赛项名称 艺术插花 （二）压题彩照 （三）赛项归属产业类型 林业、园林 注：请按现行的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》和《中等职业学校专业目》标准，明确赛项对应的专业类别、代码及名称。 二、赛项申报专家组 三、赛项目的 通过本项目竞赛，使高职学生具备根据市场与客户要求完成
插花花艺作品的创作的能力，提升学生的职业素养；引领农业高职院校适应我国花店行业发展新趋势，促进林业、园林专业建设与教学改革；推进高职院校与相关企业的合作，更好地实现工学结合的人才培养模式，为林业、园林行业培养高素质的技能型人才。 项目设置将我国传统插花与现代花艺并行，旨在传承与弘扬我国优秀传统文化，增强文化自信，引导我国插花产业健康发展，使之符合我国现代服务业发展需要。 四、赛项设计原则 （一）公平原则 赛项组织与筹备的各环节均要公开、公平、公正，通过公布技术文件、比赛样题，合理设计竞赛规则、程序、标准，公开执行过程，严格命题、裁判回避或接受监督制度等措施，保证比赛公平。 赛项设计源于花艺行业职业岗位具体要求，能够展现通用性技术与选手创新能力；比赛过程在公平和不干扰比赛选手的前提下允许观摩，向社会开放。 （三）必要原则 赛项关联职业岗位面广、人才需求量大、职业院校开设专业点多。赛项针对花店行业培养技能型人才，随着我国经济发展社会进步，花艺产业人才需求旺盛。当前我国职业院校中广泛开设插花课程，为林学、园林、园艺、旅游、酒店管理等专业培养人才。 （四）对应原则
竞赛内容对应花艺师岗位、体现园林技术、环境艺术设计专业等相关专业的核心能力与核心知识、涵盖丰富的专业知识与技能点，是园林专业知识的综合运用。赛项设置选取花店行业典型工作案例作为技能竞赛项目；竞赛内容能够充分体现参赛选手对当前花店行业知识水平与技能水平的掌握程度，并充分反映选手的创新能力；竞赛内容符合时代特点与花店业自身发展对人才的需求。为职业院校培养花艺行业技能型人才提供指引。 （五）竞赛平台成熟 赛项采用通用性强、社会保有量高的设备与工具，具有行业代表性与先进性，通用性好。赛项所需要的训练场地简单，设备常见，各院校及企业均有开设条件。 艺术插花赛项已于2010、2012、2014、2016年举办4届国赛，全国职业院校参与度高，赛项平台成熟，场地、设备完备，赛项成熟可实现节约办赛，安全办赛。 五、赛项方案的特色与创新点 应在竞赛内容选择、竞赛过程安排、竞赛结果评判、竞赛资源转化等方面形成赛项的特色与创新点。 （一）赛项方案的特色 艺术插花项目赛项设置选取花店行业典型工作案例作为技能竞赛项目；竞赛内容符合时代特点与花店业自身发展对人才的需求。为职业院校培养插花行业技能型人才提供指引。 （二）赛项方案的创新点 1.比赛内容兼顾基础技能与创新能力培养 竞赛分2大技术模块，8个技能选项，可以全方位体现选手
2019年江苏省职业学校技能大赛
2019年江苏省职业学校技能大赛 现代物流综合作业赛项流程说明 说明： 本流程说明是在规程的基础上制定的，目的是为了让各参赛队更好地理解规程做好训练，由于问题众多，时间紧张，难免会有问题遗留和描述不清楚的地方，对于需要补充和修改的部分，欢迎各参赛队反馈提出，我们会不断更新本流程说明，谢谢支持和理解。 一、干线到货 1.到货通知 操作人员在拿到到货通知后去干线到达区把货品运到集货区。 2.信息核对 操作人员在根据运单信息核对货品信息，若货品出现数量短缺、货物污损、串货等情况，则将该运单所有的货物搬至异常货物暂存区，并在到货通知单上注明，并通知信息员，不要录入订单。 （1）根据《到货通知单》进行作业。 （2）单据交接 若到货通知单中的货品出现数量短缺、货物污损、串货等情况，则将其搬至异常货物暂存区，并在《到货通知单》的备注栏上注明异常原因，对应的该客户的运单不需要进行单据交接，只需把该运输单放置在货箱上。 若该货物需要进行即时派送，则收货人（由工作人员扮演）在收货人一栏中签字后，取派司机将第二联（红联）交给该收货人，其余
单据带回场站留存。 非当日派送的货物根据题目的要求操作。 3.货物分拣 参赛队要将所有货物使用托盘搬运至收货区后再进行分拣。货物分拣的四个流向： （1）需要进行即时派送，使用托盘+托盘搬运车将货物搬运至发货区； （2）需要进行暂存处理，将货物搬运至干线货物暂存区； （3）异常货物将整单货物搬运至异常货物存放区； （4）需要入库的货物进行入库处理。 二、业务受理 信息员根据运输通知单信息，对运输通知单进行分析判断，确定是否受理；对于可以受理的作业任务，在运输管理系统中录入运输订单，提交并生成单据。对于不能受理的作业任务，需要在单据备注中写明拒收原因。 三、运输作业 1.【运输单】根据题目要求生成运输订单，选择相应的订单类型来区分“取货”“派货”。 2.【取派通知单】在取派通知单进行车辆调度，并加入需要运输的货物，进行生成作业计划。 四、取派调度 信息员根据需要取/派货物的属性、地点、时间要求等信息，结合当前取派车辆（仓储笼）的情况，货物的紧急程度以及客户权重等级，制定取派线路配载作业调度计划，在系统中录入相关信息，打印
2019年全国职业院校技能大赛(高职组)
2019年全国职业院校技能大赛（高职组） “艺术插花”赛项赛卷Ⅰ 赛项编号：GZ-2019001 赛项名称：艺术插花 比赛场次：上半场（上午） 比赛题目：现代花艺作品创作 中国传统插花作品创作 比赛内容： 一、花束设计与制作（30分） 要求：绑在一个点的螺旋状花束，使用绑缚设计，放置在水盘中保鲜。 材料：必须使用竹片，其他材料自选。 技巧：自由选择 设计：自由选择 时间：120分钟 二、盘花作品创作（20分） 要求：根据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国传统插花盘花作品，并命名。 主题：春 材料：指定盘花容器 技巧：剑山固定 时间：60分钟
比赛场次：下半场（下午） 比赛题目：现代花艺作品创作 中国传统插花作品创作 比赛内容： 三、花首饰设计与制作（30分） 要求：依据作品主题，使用指定材料完成头花、颈花与腕花作品的设计与制作。 主题：夏 材料：必须使用珍珠；其他材料自选。 技巧：自由选择 时间：120分钟 四、瓶花作品创作（20分） 要求：根据作品主题，使用指定容器和材料，创作中国传统插花瓶花作品，并命名。 主题：春 材料：指定瓶花容器 技巧：撒固定（可使用花泥） 时间：60分钟 评分及分值计算： 每一项以100分评分，再换算为： 现代花艺作品创作30% 中国传统插花作品创作20% 四项之和=100分
2019年全国职业院校技能大赛（高职组） “艺术插花”赛项赛卷Ⅱ 赛项编号：GZ-2019001 赛项名称：艺术插花 比赛场次：上半场（上午） 比赛题目：现代花艺作品创作 中国传统插花作品创作 比赛内容： 一、花束设计与制作（30分） 要求：绑在一个点的螺旋状花束，使用绑缚设计，放置在水盘中保鲜。 材料：必须使用竹片，其他材料自选。 技巧：自由选择 设计：自由选择 时间：120分钟 二、盘花作品创作（20分） 要求：根据作品主题，使用指定容器与材料，创作中国传统插花盘花作品，并命名。 主题：春 材料：指定盘花容器 技巧：剑山固定 时间：60分钟
2018江苏省职业学校技能大赛建筑CAD项目技能任务书(样题)
2018江苏省职业学校技能大赛 建筑CAD项目技能任务书（样题） 任务目标： 参赛选手需完成五个任务，见下表。 任务情况表 命名说明： 1.文件夹命名要求：在E盘的根目录下，创建参赛选手文件夹，文件夹以“机房号+机位号”命名，如参赛选手机房号为“1”、“机位号”为“1”，则创建文件夹的具体名称为“101”（小于10的“机位号”，中间加“0”）；若“机位号”为“10”，则文件夹的名称为“110”。 2.本次竞赛所有任务的完成结果必须保存在上述参赛选手的文件夹中，如“E:\ 101”或“E:\ 110”，否则以未做任务处理。 3.文件命名要求：必须按任务书要求命名文件的名称。 4.参赛选手设置的文件夹名称和保存的文件名称不符合上述要求的，其内容不能作为比赛正式结果，不作为评分依据。 注意事项： 1.总分100分，时间210分钟。 2.竞赛过程中，所需素材文件均已经放在操作系统桌面的文件夹中，文件夹名称为“建筑CAD素材”。 2.在规定时间内完成即可，提前交卷的选手不予加分。 3.竞赛过程中，参赛选手要注意保存文件(建议每10分钟保存一次)，如保存不及造成数据丢失，后果自负。 4.当遇到意外情况时，参赛选手应及时向监考裁判报告，听从裁判安排，不要自行处理。 5.在提交任务前，务必检查文件夹和文件的名称是否正确；离开赛场前须将任务书交给裁判，不得带出赛场；离开时不得关机。 否定项：不能在上交文件中明示或暗示参赛选手身份，不得有雷同卷。 任务一：创建样板文件（10分）
1.按要求设置图层及有关特性 图层名颜色线型线宽层上主要内容 0 白CONTINUOUS Default 图框等 01 白CONTINUOUS 0.50 粗线 02 青CONTINUOUS 基于粗线的线 宽，按线宽组要 求设置这些图 层的线宽。 中粗线 03 洋红CONTINUOUS 中线 04 蓝CONTINUOUS 细线 05 红CENTER 单点长画线 06 绿HIDDEN 虚线 对单点长画线和虚线线型要求： ①通过修改线型定义文件、或通过制作线型的方法，使单点长画线和虚线按图1-1尺寸要求定制，并将修改后的线型定义文件或制作的线型文件命名为“XXDY.lin”保存到已经创建的参赛选手文件夹中。 图1-1 定制线型尺寸要求 ②将线型的全局比例因子设为1。 2.设置文字样式 需设置两个文字样式，分别用于“汉字”和“非汉字”，所有字体均为直体字、宽度因子为0.7。 ①用于“汉字” 文字样式命名为“HZ”，字体名选择“仿宋”，语言为“CHINESE_GB2312”。 ②用于“非汉字” 样式命名为“XW”，字体名选择“Simplex”和“HZTXT”。 3.设置标注样式 标注样式名为“BZ”，其中文字样式用“XW”，其它参数请根据建筑图国家标准的要求尽可能详细设置，包括径向尺寸和角度尺寸的子样式设置。 4.创建A3布局 ①新建布局删除缺省的视口。 ②布局更命将新建布局更名为“A3”。 ③打印机配置配置打印机/绘图仪为DWG to PDF.pc5文件格式的虚拟打印机。 ④打印设置纸张幅面为A3，横放；打印边界四周均为0；采用黑色打印，打印比例为1:1。 5.绘制图框
江苏省职业学校技能大赛
2009年江苏省职业学校技能大赛 旅游类项目实施方案 一、竞赛项目及内容 （一）竞赛项目 本次竞赛设餐厅服务、导游两个项目，分为中职学生组、高职学生组和教师组三个组别，均为个人项目。 （二）竞赛内容及相关要求 A.餐厅服务项目 中、高职学生组、教师组均参照国家职业标准《餐厅服务员》高级工（国家职业资格三级）的要求为基础。 竞赛的内容均依据国家职业标准所规定的应知、应会等要求，分为理论知识和操作技能两部分： 理论知识：竞赛采取答卷（闭卷）方式进行。竞赛内容包括中餐服务知识、西餐服务知识、酒水饮品服务知识、菜肴知识等（包括餐饮专业英语试题，占20%）。理论考试60分钟 操作技能：竞赛以现场操作的方式进行。竞赛内容包括中餐服务技能（20分钟）和西餐服务技能（15分钟）两部分。 个人成绩=理论成绩（20%）+中餐操作成绩（40%）+西餐操作成绩（40%） 技能第一部分：中餐服务技能操作 中职学生组要求： 1．完成中餐10人宴会台面摆放，包括：铺台布、摆台、折口布花、斟酒等中餐服务技能。 2．操作时间20分钟。提前完成不加分；超时扣分：每超30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超过2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分。 3．竞赛中选手所有操作必须按顺时针方向进行，只能在餐椅背后或右侧操作，不得拉开椅子在椅子圈内进行操作。
4．只摆放骨碟，不摆装饰盘或垫盘；口布折花与摆台先后顺序不限。 5．铺台布和主题插花徒手操作，其余物品摆放操作均须使用托盘。 6．口布在操作前无任何折痕，展开摆放于工作台上；摆台时要求折叠10种不同造型杯花。 7．摆放公用筷架、公筷、公勺2套；适应公共区域禁烟的趋势，不摆放烟缸。 8．托盘斟酒，葡萄酒和白酒各斟10杯。 9．设计主题插花，将插花摆放于转盘中央，制作并陈列插花的主题说明。 高职学生组要求： 1．完成中餐10人主题宴会的设计及摆放，包括：铺台布、摆台、折口布花、斟酒等中餐服务技能。 2．操作时间20分钟。提前完成不加分；超时扣分：每超30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超过2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分。 3．竞赛中选手所有操作必须按顺时针方向进行，只能在餐椅背后或右侧操作，不得拉开椅子在椅子圈内进行操作。 4．铺台布和主题插花（或主题造景）徒手操作，其余物品摆放操作均须使用托盘。 5．口布在操作前无任何折痕，展开摆放于工作台上；摆台时根据主题要求折叠摆放。 6．适应公共区域禁烟的趋势，不摆放烟缸。 7．托盘斟酒，葡萄酒和白酒各斟5杯。 8．设计宴会主题并现场制作、展示；根据主题选择台布、口布及其他餐用具；转盘及公用筷架、公筷、公勺可根据主题需要选择是否摆放，其它摆台餐用具不得减少；口布折花与摆台等操作的先后顺序不限；应遵循方便实用且美观特色的原则。 9．参赛选手须制作主题说明，并将主题说明面对副主人餐位摆放在主题插花（主题造景）前。
全国职业院校技能大赛赛项申报书.doc
附件1 2020年全国职业院校技能大赛 赛项申报书 赛项名称： 赛项性质：新增赛项□已有赛项□ 赛项类别：常规赛项□行业特色赛项□ 赛项组别：中职组□高职组□ 专业大类/类： 方案设计专家组组长： 组长手机号码： 方案申报单位（盖章）： 方案申报负责人： 负责人手机号码： 负责人电子邮箱： 方案申报单位联络人： 联络人手机号码： 联络人电子邮箱： 通讯地址： 邮政编码： 申报日期：
内容要求1： 2020年全国职业院校技能大赛 赛项申报方案 一、赛项名称 （一）赛项名称 应根据比赛的内容或核心技术或技能确定赛项名称，不能以单一技能、工种名称直接命名。 （二）压题彩照 一张反映赛项特点的彩色照片，照片像素不少于3264×2488。 （三）赛项归属产业类型 （四）赛项归属专业大类/类 注：请按现行的《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录》和《中等职业学校专业目录》标准，明确赛项对应的专业类别、代码及名称。 二、赛项申报专家组 注：申报中职组赛项专家组中来自中职院校的专家不少于2名； 高职组赛项专家组中来自高职院校的专家不少于2名。赛项申报专家组成员须经本人同意。 三、赛项目的 1 页面布局：默认页边距 标题：小2号，黑体加粗 正文：小3号，仿宋_GB2312，28磅行间距。结构次序数依次用“一、”“（一）”“1.”“（1）”“①”。 文中表格：小4号宋体，单倍行间距。表头字体小4号宋体加粗。
围绕引领职业院校专业建设与课程改革，促进产教融合、校企合作、产业发展，展示职教改革成果及师生良好精神面貌等方面阐明赛项设计的目的和意义。 四、赛项设计原则 （一）公开、公平、公正。 （二）赛项关联专业人才需求量大或行业人才紧缺或职业院校开设专业点多，服务国家重点战略。 （三）竞赛内容对应相关职业岗位或岗位群、体现专业核心能力与核心知识、涵盖丰富的专业知识与专业技能点。 （四）竞赛平台成熟。根据行业特点，赛项选择相对先进、通用性强、社会保有量高的设备与软件。 五、赛项方案的特色与创新点 应在竞赛内容选择、竞赛过程安排、竞赛结果评判、竞赛资源转化等方面形成赛项的特色与创新点。 六、竞赛内容简介（须附英文对照简介） 概述竞赛内容，侧重于比赛涉及的核心技能和职业素养（不多于500字）。 七、竞赛方式（含组队要求、是否邀请境外代表队参赛） 竞赛方式应明确是团体赛还是个人赛。组队方式应参考《全国职业院校技能大赛参赛报名办法》的有关要求。不得出现参赛名额分配的事项。 八、竞赛时间安排与流程 应用表格或流程图简洁、明确地说明竞赛日程与流程安排。 九、竞赛试题
全国职业院校技能大赛实施方案
年全国职业院校技能大赛方案
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附件1： 2014年全国职业院校技能大赛方案 一、大赛名称：2014年全国职业院校技能大赛 二、比赛时间：2014年6月 三、比赛地点： 主赛场——天津 分赛区——北京、山西、吉林、江苏、浙江、安徽、山东、河南、广东、重庆、甘肃、广西 四、主办单位：教育部、天津市人民政府、科学技术部、工业和信息化部、国家民族事务委员会、民政部、财政部、人力资源和社会保障部、国土资源部、环境保护部、住房和城乡建设部、交通运输部、水利部、农业部、商务部、文化部、国务院国有资产监督管理委员会、国家旅游局、国家测绘地理信息局、国家中医药管理局、国务院扶贫开发领导小组办公室、中华全国总工会、共青团中央、中华职业教育社、中国职业技术教育学会、中华全国供销合作总社、中国机械工业联合会、中国有色金属工业协会、中国石油和化学工业联合会、中国物流与采购联合会、中国纺织工业联合会等部门。 五、比赛分组：中职组、高职组
六、比赛项目：共12个专业大类，94个分赛项。其中，中职组11个专业类，46个赛项；高职组12个大类，48个赛项。 七、大赛具体报名通知及各赛项规程由大赛执委会另发。 八、报名资格 报名以省（自治区、直辖市、计划单列市、新疆生产建设兵团）为单位组队。团体赛不得跨校组队。计划单列市报名仅限中职项目。高职参赛选手应为高等学校在籍高职高专类学生。中职参赛选手须为全日制正式学籍的在校生。高职参赛选手年龄限制在25周岁（当年）以下，中职参赛选手年龄限制在21周岁（当年）以下。五年制高职学生报名参赛的，一至三年级（含三年级）学生参加中职组比赛，四、五年级学生参加高职组比赛。参加团体比赛的队伍和参加个人赛的选手均可指定指导教师，每名指导教师不限于指导一名参赛选手。 九、分赛区组委会名单 （一）北京分赛区组委会 主任：杨晓超北京市人民政府副市长 副主任：侯玉兰北京市人民政府副秘书长 线联平北京市教育委员会主任 委员：何劲松北京市教育委员会副主任 王定东北京市教育委员会委员 李晓松北京市交通委员会副主任
2019年广东省职业院校技能大赛
2019年山东省职业院校技能大赛 高职组“HTML5交互融媒体内容设计与制作”赛项规程 一、赛项名称 赛项名称：HTML5交互融媒体内容设计与制作 赛项组别：高职组 赛项归属产业：电子信息大类 二、竞赛目的 HTML5交互融媒体时代，能够支持多种媒体形式的HTML5（下称H5）已经成为最主流的网页技术标准，围绕H5交互融媒体内容，特别是结合H5交互端特有属性（多点触控、陀螺仪、定位、拍照、录音等功能）的内容创新，成为全产业以及教育行业关注的热点，与此相关的产业需求、人才需求、投资额度增速迅猛。为了更好地向广大职业院校师生传递市场对H5内容创作人才迫切需求，实现用人单位需求与人才培养方向的有效衔接，因此，希望借助全国职业院校技能大赛平台举办H5交互融媒体内容设计与制作赛项，鼓励高职院校师生尽快完成新老技术迭代，通过精心设计H5交互融媒体内容创作命题，让参赛选手真实体会H5交互融媒体内容创作的场景与工作流程，提高实操能力。 根据高等职业学校教育教学特点、教育部《职业院校专业教学指导方案》、全国职业院校技能大赛的要求，大赛将根据国家相关政策，以市场需求为导向，在工业和信息化职业教育教学指导委员会的指导下，引领和帮助提升职业教育教学能力和师生H5交互融媒体内容设计与制作技能，通过竞赛促进实验室、实训平台建设、人才培养方案实施、教材和教学资源建设、师资队伍建设等，推动H5交互融媒体内容设计与制作专业建设和教学改革，提升学生职业技能水平和专业综合能力，通过产学研合作，服务学生就业和“双创”，促进H5交互融媒体内容产业大发展。此外，通过大赛可以促进校企合作平台的搭建，推动高职院校专业建设，对相关专业的课程设计、教学模式、师资建设及资源配置等进行充分的优化，切实提高学生职业技能与市场需求的吻合度，提高就业率的同时，帮助学生更好满足工作岗位的要求。 1 三、竞赛内容 （一）赛项内容 1.命题要求 考察选手对于H5作品内容制作的技能和素质，包括：对竞赛题目分析能力、素材资源整理能力、H5场景素材的编辑处理能力、H5作品的动画效果制作能力、H5移动端交互制作能力、作品音效搭配、H5程序设计开发等能力。 2.赛项内容 第一部分按竞赛任务书中任务一提供的分镜图文脚本和H5作品，使用HTML5交互融媒体内容制作实训平台制作H5作品；第二部分按竞赛任务书任务二要求及所给定的资料，使用编译器HBuilder完成指定H5融媒体内容开发，利用HTML5+CSS3及原生JavaScript语言编程完成指定H5融媒体内容的制作。
全国职业院校技能大赛经费管理办法(最新)
全国职业院校技能大赛经费管理办法（最新）第一章总则 第一条为加强和规范全国职业院校技能大赛（以下简称大赛）经费管理，提高资金使用与管理的规范性、安全性和有效性，按照《全国职业院校技能大赛章程》要求，依据《中华人民共和国会计法》《中华人民共和国预算法》《中华人民共和国公益事业捐赠法》《中华人民共和国慈善法》等相关法律法规规定，制定本办法。 第二条本办法所称大赛经费是指统筹安排用于大赛赛事公共运转开支和各赛项直接开支的资金，包括通过教育部职业教育专业能力建设专项（以下简称部职教专项）安排和大赛筹措的资金。 部职教专项属于补助性资金，安排用于大赛赛事日常公共运转和有关赛事示范引导性委托业务开支。根据预算安排，有关赛事示范引导性业务开支与绩效目标由教育部一并直接下达、拨付给赛事受托单位（有关省级教育行政部门或有关赛项承办院校）使用与管理，纳入赛事受托单位年度预（决）算管理。
大赛筹措资金主要来源于社会捐赠、分赛区地方财政支持（投入）和各赛项承办校自筹等三个方面。中国教育发展基金会（以下简称基金会）作为受赠人依法接受社会捐赠。社会捐赠给具体赛项的非货币资金，由基金会或赛项承办单位（定向）作为受赠人依法接受与管理。分赛区地方财政支持（投入）资金可以直接拨付给赛项承办院校使用与管理。赛项承办院校应当具有足额补齐赛项预算差额、保障赛项顺利开展的经费自筹能力。 第三条大赛经费管理坚持“统一规划、分级管理，多元筹集、定向投入，专款专用、专账核算，厉行节约、注重绩效”的原则。大赛赛事日常公共运转经费委托基金会统一管理；具体赛项经费〔包括部职教专项、社会捐赠、分赛区地方财政支持（投入）和各赛项承办校自筹的资金，下同〕应当纳入赛项承办院校年度预（决）算管理。 第二章经费管理主体及职责 第四条大赛组织委员会（以下简称大赛组委会）负责大赛制度安排的顶层设计。
高职组-全国职业院校技能大赛
2014年全国职业院校技能大赛 “植物组织培养”赛项规程 一、赛项名称 赛项编号：G-058 赛项名称：植物组织培养 英语翻译：Plant tissue culture 赛项组别：高职组 赛项归属产业：农业 二、竞赛目的 通过本项目竞赛，使高职学生能熟练进行优良品种和无病毒苗木的快速繁育和培育，培养学生的团队合作能力，不断提升学生的职业能力；引领农业职业院校适应园艺技术发展趋势，促进园艺类专业建设与教学改革；推进学院与相关企业深度合作，更好地实现工学结合的人才培养模式，为园艺行业培养高素质技术技能型人才。 三、竞赛内容与时间 1.竞赛内容 本赛项要求选手在规定时间内完成MS母液的配制、MS培养基的配制和马铃薯组培苗继代培养的无菌操作三项操作。每项比赛时间40分钟，每项之间休息10分钟。 （1）MS母液配制（占总成绩的35%） 根据提供试剂配制相应溶液。 （2）MS培养基的配制（占总成绩的30%） 根据提供的母液进行计算，并将结果填入表中。利用提供的母液和材料，以MS+ 0.01 mg/L NAA+ 3%蔗糖+ 0.7%琼脂，pH为5.8，配制培养基500ml，并均匀分装到12个培养瓶，不进行灭菌。 （3）马铃薯组培苗继代培养的无菌操作（占总成绩的35%） 选手进场后准备10分钟，而后在30分钟内，按无菌操作规范要求完
成马铃薯试管苗的继代培养，要求每瓶转接至少15株苗（含15株），茎段长1-2cm，带1-2叶片，扦插到培养基中，均匀分布，无交叉污染等动作。 2.竞赛时间 比赛分A、B两组，上下午各一组。 四、竞赛方式 本赛项为团体赛。每组参赛学生2名，须为同校在籍学生。由各省、自治区、直辖市教育行政部门商农业行政部门，在本区域内设置园艺类相关专业的涉农高职院校全日制在籍学生中（参赛选手年龄须不超过25周岁，即2014年7月1日前不满26周岁），经选拔组成1个代表队参加比赛，每队限报1名指导教师，指导教师须为本校专兼职教师。本赛项本次竞赛不邀请境外代表队参赛。 凡在往届全国职业院校技能大赛中获一等奖的选手，不再参加同一项目同一组别的赛项。 在本赛项竞赛的前一天下午，以省为单位进行抽签，确定技能竞赛的场次；在竞赛前半小时，选手进行抽签，确定技能竞赛的工位号。 五、竞赛试题 本赛项为公开赛题。在规定时间内完成规定的MS母液配制、MS固体培养基的配制及马铃薯组培苗继代培养。 1.MS母液配制
2018年全国职业院校技能大赛
2018年全国职业院校技能大赛 GZ-2018115云计算技术与应用（高职组）赛项 赛题库
第一部分：IaaS云计算基础架构平台 任务一、IaaS云平台搭建 基础环境： 1.使用命令行方式设置主机名，防火墙以及SELinux设置如下： （1）设置控制节点主机名controller；计算节点主机名：compute。 （2）各个节点关闭防火墙，设置开机不启动。 （3）设置各个节点selinux状态为permissive。 2.使用hostname命令查询控制/计算节点的主机名，以文本形式依次将查询命令及对应结果提交到答题框。 3.使用getenforce命令查询控制/计算节点selinux的状态，以文本形式依次将查询命令及对应结果提交到答题框。 4.在控制节点上通过SecureFX上传两个镜像文件 CentOS-7-x86_64-DVD-1511.iso，XianDian-IaaS-v2.2.iso到opt下，使用一条命令按先后顺序同时创建/opt下两个目录centos和iaas，并将以上镜像文件分别挂载到上述两个目录下，并使用df命令查看挂载的情况（需显示挂载的文件系统类型和具体的大小）在答题框依次提交上述的命令以及执行结果。 5.在控制节点上通过SecureFX上传两个镜像文件 CentOS-7-x86_64-DVD-1511.iso，XianDian-IaaS-v2.2.iso到opt下，通过命令行创建两个目录/opt/centos，/opt/iaas，并将以上镜像文件分别挂载到上述两个目录下，在答题框依次提交上述的命令以及执行结果。 6.配置控制节点本地yum源文件local.repo ，搭建ftp服务器指向存放yum 源路径；配置计算节点yum源文件ftp.repo使用之前配置的控制节点ftp作为yum 源，其中的两个节点的地址使用主机名表示。使用cat命令查看上述控制/计算节
2019年全国职业院校技能大赛高职组
2019年全国职业院校技能大赛高职组“工业机器人技术应用”赛项规程 2019 年9 月
一、赛项名称 赛项编号：GZ-070 赛项名称：工业机器人技术应用 英语翻译：Industrial robot technique and application 赛项组别：高职 赛项归属产业：制造 二、竞赛目的 通过竞赛，检验和展示高职院校工业机器人技术应用等相关专业的教学改革成果以及学生的通用技术与职业能力，引领和促进高职院校与本赛项相关专业的教学改革，激发和调动行业企业关注和参与教学改革的主动性和积极性，推动提升高职院校的人才培养水平。 三、竞赛内容 本赛项以工业机器人智能工作站系统作为竞赛平台，多名参赛选手协作完成工业机器人应用工作站系统中的配套设备机械电气系统的装调、工业机器人标定、通讯设置及操作编程、视觉系统编程调试、AGV机器人及码垛机器人的编程调试等基本工作任务，并通过对系统的人机界面开发及控制程序设计等完成工业机器人智能工作站系统的联机运行和特定制造流程等综合任务。 参赛选手在规定时间（4小时30分）内，以现场操作的方式，根据赛场提供的有关资料和赛项任务书，完成基本赛项任务及综合赛项任务，具体的竞赛详见表1：
四、竞赛方式 1.竞赛采用团体赛方式，不计选手个人成绩，统计参赛队的总成绩进行排序。
2.竞赛队伍组成：每支参赛队由3名比赛选手组成，3名选手须为同校在籍学生，其中队长1名，性别不限，每队可配2名指导教师。 3.组织机构：在全国职业院校技能大赛组委会与执委会的指导下，在赛区组委会与执委会的领导下，由全国机械职业教育教学指导委员会牵头成立2018年全国职业院校工业机器人技术应用技能大赛执委会，下设本赛项专家组、裁判组、监督组、仲裁组和组织保障工作组。 4.竞赛均各自采取多场次进行，由赛项执委会按照竞赛流程组织各领队参加公开抽签，确定各队参赛场次。参赛队按照抽签确定的参赛时段分批次进入比赛场地参赛。 5.赛场的赛位统一编制赛位号，参赛队比赛前30分钟到赛项指定地点接受检录，进场前15分钟抽签决定赛位号，抽签结束后，随即按照抽取的赛位号进场，然后在对应的赛位上完成竞赛规定的赛项任务。赛位号由参赛选手抽取，抽取赛位号的步聚： 1.抽签由赛场抽签裁判主持； 2.参赛选手随机抽取赛位号，并在赛位记录单上签名确认； 3.赛位号不对外公布，抽签结果由赛项办公室密封后统一保管，在评分结束后开封统计成绩。 4.竞赛平台由全国职业院校技能大赛执委会组织专家评选确定。 5．各省（自治区、直辖市）参赛队分配数以全国大赛执委会通知为准。 6.不邀请国际团队参赛，欢迎国际团队到场观赛。 五、竞赛流程 具体的竞赛日期，由全国职业院校技能大赛执委会及赛区执委会统一规定，本赛项竞赛3天，选手第一天上午报到，下午召开赛前说明会和场次抽签活动、并安排选手熟悉赛场；第二、三天进行正式比赛。第四天举
以职业技能大赛促进高职院校常规教学
龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/8c4453224.html, 以职业技能大赛促进高职院校常规教学 作者：胡柳蓉 来源：《现代职业教育·中职中专》2018年第04期 [摘要] 随着职业教育的发展，近几年来，全国职业院校职业技能大赛风起云涌。通过近 两年来学校组织参加职业技能大赛的实践和体会，分析了技能竞赛对高职院校常规教学的影响，以技能大赛来促进常规教学，提升教育教学质量。并提出了一些改革措施，以能更好地适应以后的职业技能大赛，促进常规教学。 [关键词] 职业技能大赛；常规教学；影响；改革措施 [中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）11-0113-01 全国职业院校技能大赛是由教育部发起，联合国务院有关部门、行业和地方共同举办的一项年度全国性职业教育学生竞赛活动。永州职业技术学院从2017年开始组队参加比赛，比赛项目覆盖了护理技能、机器人、会计操作技能、计算机网络技术应用、移动互联网应用、云计算机应用等专业。针对这些问题，提出了一些改革措施，以能更好地适应以后的职业技能大赛，促进常规教学，培养高素质人才。 一、职业技能大赛对常规教学的影响 （一）更新教学理念和教学模式 技能大赛设计的比赛项目是根据行业、企业真实的生产管理环境下的典型任务模拟而成的，充分反映了当前社会对职业教育人才规格的要求。高职院校可以以此为契机，通过对技能竞赛项目的学习和研究，强化学生的职业技能训练，使其贴近生产实际和企业要求。 （二）促进课程改革和创新 职业技能竞赛，各个竞赛项目都是按照企业实际工作岗位的任务和相关内容设置竞赛内容、规则，以仿真的工作环境考核学生的专业水平、职业素质和综合能力。以云计算技术应用比赛为例，比赛题型分为云计算基础架构平台、云计算开发服务平台、云计算平台运维、大数据平台、云应用开发、文档及职业素养六部分。 （三）提高教师师资水平 为了在比赛中取得理想成绩，对指导老师的要求很高。指导教师必须对相关专业技能掌握非常熟练。为了组织学生备战这两个方向的技能大赛，辅导老师花了大量的时间研究历年来的试题，查阅了大量相关书籍。第一次组队参加比赛时，因为我系还没有正式开设云计算专业，相关实验设备缺乏，我系的云计算技术应用指导老师自己掏钱购买设备来搭建云计算竞赛平
职业学校技能大赛制度
内蒙古商贸职业学院 经营管理系技能大赛制度 为深化高职高专教育教学改革，创新高职院校人才培养模式，加强“双师型”教师队伍建设，培养高素质实用型技能人才，特建立经营管理系技能大赛制度。 一、技能大赛组织机构 组建大赛组委会，落实人员具体负责大赛的日常管理工作，组织各级技能大赛。认真制定大赛规程和规则，确保技能大赛顺利、安全、有效进行。 组长：经营管理系系主任 副组长：经营管理系教学副主任、分管学生副书记、行政副主任主任成员：经营管理系办公室主任、实践教学科科长、各教研室主任及相关老师 二、技能大赛专家机构 建立由系主任、教学副主任、实践教学科科长、教研室主任、专业（学科）带头人、行业（企业）技术人员等参与的各级大赛专家队
伍。加强对职业技能标准、行业（企业）新技术、大赛规范等方面的研究，不断提高大赛质量。 三、技能大赛指导教师职责 1. 师生技能竞赛获奖的级别、数量，作为专业组全体教师年度考核评先、评优、晋级指标人数的重要依据之一。 2．指导教师拒绝接受工作安排或不能很好的履行指导职责，对所指导学生不闻不问，学生对其反映较差者，除取消其指导教师资格外，当年年度考核评先、评优、晋级一票否定，并追究责任。 3．积极鼓励师生参加各级各类技能竞赛活动，认真做好参赛人员的遴选工作，使得优秀的师生和作品脱颖而出。 4．对培训与技能竞赛过程进行督促与检查，及时帮助学生解决问题，遇有不能解决的问题时，应及时上报主管部门。 四、全体师生参与制度 技能大赛覆盖经营管理系每个专业、每位专业教师、每位学生，努力做到“经营管理系专业全覆盖，教师学生齐参与”。特别是将技能大赛与技能鉴定考试结合起来，将技能大赛与取得技术等级证书、职业资格证书结合起来，使技能大赛成为学生成长成才的重要平台和重要经历。 五、大赛经费投入制度。 校级技能大赛每学年开展一次，市级以上技能大赛每年（或每隔两年）一次，要求教研室根据本专业实际，从新生入学开始提前组织
全国职业院校技能大赛获奖感言范文
全国职业院校技能大赛获奖感言范文 全国职业院校技能大赛获奖感言 首先感谢全国职业院校技能大赛给我们中职学生提供一个这么好的舞台，能让我们职校学生展示自己的技能。非常感谢学校给了我这样一次难得的机会，让我有了一个展示自我的风采，能让我们专心学好职业技能。谢谢爸妈在背后的默默支持，能让我在学校一心学好知识。谢谢老师，同学对我们的支持。一路走来，思绪万千，激动万分，深感我是幸运的。我深知，没有学校领导的关怀，没有老师的辛勤培养，就不会有今天这样的好成绩。我非常感谢各位老师，。通过参赛，让我与全国各地职业学校的同学有了交流学习的机会，开阔了眼界，更使我学到了课本上没有的知识，为以后踏上社会打下了坚实的基础。 父母给了我生命，学校和各位老师则充实了我的生命，给我的生命种下了希望的种子，让我的青春增添了一抹亮丽的色彩;帮我打开了知识的大门，引导我如饥似渴地吮吸着知识的甘霖，让我在知识的海洋里遨游，使我在掌握知识技能的同时，明白了许多做人的道理，懂得了人生的真正意义。 四是遵守学校劳动纪律，不迟到早退，不旷工。在最后一学年的工作中，我不辞辛劳，坚持做到学生在校，教师在岗。为此，不惜放弃了长期以来养成的午休习惯，下午也守到最后一节课结束才离开学校。只有辛勤的付出，才有成功的可能。初三中考成绩的取得，与学校领导及初三全体教师的辛勤付出是分不开的。
我们学院是一所优秀的学校，这里有良好的学习环境，有先进的教 学设备，有敬业奉献、高水平的教师。在这里，我聆听到了学校领导的 鼓励与教导，得到了老师的教育和栽培，感受到了老师们无私的"爱"。 我永远忘不了老师陪伴我的日日夜夜，正是老师们的辛勤培育，我才取 得了今天的好成绩，所有的劳累、辛苦与付出的汗水都化作了我满腔的 感激之情。“人生能有几回搏，此时不搏待何时?”只有抓紧机遇，顽 强拼搏才能取得成功。不管是普校还是职校，只要有一颗拼搏的心坚持 不懈你就成功了，我就是职校生。 拿到这个经销商奖我非常高兴，非常感谢销售与市场杂志社这么好 的一个学习跟交流的静态，我相信在今后通过我们的努力，会创造出新 的突破性的销售业绩。 在XX年的比赛训练中，我和学生不仅平时牺牲了休息时间，双休日也常常在一起奋战。同时，因为自己也报名参加了比赛，所以，有时经 常坚持看书和训练到晚上12点多钟。这次我仍然报名参加了XX年会计 手工做账比赛，希望通过近阶段的努力，在去年的基础上有更大的突破。我希望，我们的指导老师和参赛的选手，拿出你们不怕苦、不怕累的吃 苦精神，磨练自己的意志、强化自己的专业技能，为即将到来的苏州技 能大赛做好充分的准备。也祝愿每个老师，每个学生都能在这次比赛中 有所收获。 功夫不负有心人。竞赛时，理论题我答得准确无误，操作题我做得 快速娴熟，得到了评委们的一致认同。当闭幕式上公司领导正式宣布我 是这次劳动技能竞赛“特等奖”获得者时，我终于实现了自己的愿望，
全国职业院校技能大赛
2015-2016年度厦门市中职校烹饪技能比赛规程 一、比赛项目设置与报名 （一）项目设置 中餐热菜、中餐面点、冷拼与雕刻、西式面点、西式热菜。 （二）报名要求 各参赛代表队每项限报4名选手，1名选手可以兼报2项。 二、比赛内容及相关要求 （一）中餐热菜 1．基本功比赛（40%） 比赛内容为“炒青椒土豆丝”，时间为8分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的带皮土豆2个（约350克）、青椒1个（约50克）。 （2）土豆去皮不得使用去皮器。 （3）成品重量不低于300克，色泽自然，口感香脆清爽，口味纯正，粗细一致，无连刀现象。 （4）成品与剩余废弃料分别用现场提供的直径23厘米的平盘盛装，一同送评。 2．规定主料作品比赛（60%） 比赛内容为鸡茸类菜，时间为45分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的鸡脯肉（约350克）、鸡蛋2个，现场另备青菜、水发香菇、青椒供选手自由选择，其他特殊调料、辅料（限肥膘肉）自带。 （2）制茸可使用机械搅拌，设备（含插排）自带。 （3）现场均使用清水调味成汤，不得带自制的高汤进场。 （4）成品用现场提供的直径41厘米的平盘或直径22.5厘米的碗盛装；位菜用现场提供的直径17.5厘米的平盘或直径10厘米的碗盛装；
剩余鸡脯肉、鸡茸用现场提供的餐具盛装，一同送评。 （5）成品份量应满足10人食用量要求，另备2人食用量供评委品尝。位菜需要制作6份，其中2份供评委品尝。 3．其他事项说明 （1）现场提供基本调味品和指定规格碗盘，选手不得自带碗盘，不用制作盘饰。 （2）各品种的比赛时间实施分段记时，不得套用。 （二）中餐面点 1．基本功比赛（35%） 比赛内容为和制水调面团、分剂子、擀皮，时间为15分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的干面粉（300克），其中250克调制面团，50克用作饽粉。 （2）面团调制完成后搓条，分成30个剂子，并将其中15个剂子擀成饺子皮。 （3）剂子、饺子皮要求一次成型（不得修整），形圆均匀，大小一致，边缘光滑。饺子皮直径7厘米，中间略厚于周边。 （4）不得使用压面机等工具，不得借助刀具等其他工具下剂。 （5）剂子、饺子皮按照7887的排列方式，用现场提供的直径41厘米的平盘盛装送评。 2．规定主料作品比赛（65%） 比赛内容为发酵面团提褶包子，时间为50分钟，具体要求为： （1）选手一律使用现场提供的动物性馅料，场内入味调制馅心，并用提供的干面粉300g，现场和面，使用酵母发酵。 （2）包子大小一致，数量为12个。包子褶应花纹清晰，间距均匀。 （3）成品用现场提供的直径35.5厘米的平盘，其中10个包子按343的排列方式盛装，另外2个放品尝碟一起送评。 3．其他事项说明