双孢菇大棚种植可行性方案

濮阳县白堽乡王密城

双孢菇生产加工基地项目可行性研究报告

郑州惠丰工程管理咨询服务有限公司编制二〇一四年一月二十日

编制单位：郑州惠丰工程管理咨询有限公司编制负责人：王凯峰

核实人员：杜云山、冯同宇

编制人员：钱钟凯、杨风华

目录

第一章项目基本概况 ......................... - 4 - 第二章项目背景及可行性 ..................... - 5 - 第三章市场分析及营销策略 ................... - 5 - 第四章效益分析 ............................. - 6 - 第五章建设内容及规模 ....................... - 7 - 第六章投资估算与资金筹措 ................... - 7 - 第七章项目实施进度计划 ..................... - 8 -

第一章项目基本概况

项目名称：双孢菇生产基地建设项目

实施单位：杰展农业服务有限公司

地址：濮阳市濮阳县白罡乡王密城村

双孢菇又叫白蘑菇或洋蘑菇，口感脆嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定营养和药用价值，深受国内外消费者喜爱。据科学测定每100克干品中含蛋白36-40克、脂肪3。6克、炭水化合物31。2克、磷718克、铁188克、钙131mg、粗纤维6克、灰份14。2mg,还有维生素B、Vc、尼克酸等，营养价值比蔬菜高，有“植物肉”之称。同时还有一定的药用价值，所含的蘑菇多糖和异蛋白有一定抗癌活性，可抑制肿瘤的发生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降压有一定作用，所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等有助于消化等。

双孢菇的生长发育的条件：

营养：碳源、氮源和微量元素，来源于粪草，化肥饼肥，石灰石膏等。温度湿度：菌丝生长适宜温度为23-25°C，空气相对湿度75-80%。实体生长适宜温度为15-18°C，空气相对湿度85-95%。还有水分，空气，光照，酸碱度等。经过专家多次考察，认为本地区很适合种植双孢菇。

第二章项目背景及可行性

白罡乡发展农户种植双孢菇具有一定优势。

1．原辅料资源丰富。白罡乡以农牧业为主，玉米秸和麦秸相当丰富，同时畜牧业也很发达，羊、鸡、鹅养殖具有一定规模，动物粪便方便易取。其他辅料当地也有销售。所有这些为双孢菇种植提供了取之不尽的原辅料来源，因此在本地种植双孢菇是大有潜力的。

2．自然气候优势：白罡乡属于温带大陆季风气候，无霜期为210天左右，年降雨量550毫米至950毫米之间，年平均气温13.6℃，雨热同期，光照充足，四季分明，昼夜温差大，适宜食用菌生长，双孢菇适宜早秋栽培，提前上市。

3.政府扶持：近年来，市政府、区政府、镇政府为了鼓励农民尽快脱贫致富，出台了一系列优惠政策和措施鼓励农户脱贫致富，并给予资金上的相应扶持。这些政策增添了创业者的信心。

4.技术力量雄厚：有专业的食用菌栽培和生产加工的技术队伍，有经验丰富的专家、高级农艺师等技术人才。

第三章市场分析及营销策略

双孢菇以其口感和营养及药用价值深受国内外消费者的欢迎，被誉为健康食品，国内外需求量不断增长，呈现供

不应求的局面。脱水双孢菇片订单多不胜数，在销售上有稳定的渠道，反季也可鲜销，前景非常看好。

营销策略：1、鲜销：反季节出菇，一部份可在本地和周边城市市场鲜销，加工保鲜小包装进入超市等；2、加工脱水干片出口；3、加工盐渍品内销或出口。

第四章效益分析

1．经济效益：下面以麦秸或玉米秸（玉米芯）为主料生产100㎡面积的双孢菇做效益分析：

麦秸或玉米秸（玉米芯）3500-4000斤×0.1=400元

牛粪8立方-10立方×40=400元

尿素40斤×1.00=40元

轻质碳酸钙100斤×0.25=25元

石膏150×0.25=37元

饼肥200斤×0.9=180元

过磷酸钙100斤×0.3=30元

石灰100-150斤×0.1=10元

杀菌剂100元

菌种500元

以上总成本1722元，若按严格技术规程操作预计可产菇2000-3000斤，按最低保护价2元/市斤计算，产值

4000-6000元，扣除成本每100㎡面积可得纯利润2278-4278元，一个大棚按可利用的面积400㎡。可得纯利9112-17112元，效益非常可观。以上主料是按收购价格核算的，若当地有丰富的资源又可省去400元左右的原料费用，只需出部分劳动力收集原料即可，效益更加显著。结合整个食用菌产业发展的趋势是“南菇北移”，按当地气候特点又属于反季节生产规划，可以提前上市，效益非常可观。

2．社会及生态效益：即可把农副产品下脚料，家畜粪便转化成高蛋白食品，又能减少秸秆焚烧各种废物对环境的污染，实现了物质的良性循环。种菇后的菌糠可做有机肥、营养钵，用于园艺花卉、蔬菜种植等行业中，促进相关产业有机绿色无公害化生产，有利于环保又解决了农村剩余劳动力就业，促进社会主义新农村建设发展。

第五章建设内容及规模

在院内建立个大棚，作为示范基地，面积共600㎡，并建一个发酵车间300㎡和实验室200㎡。

购买原辅材料、药品、菌种等。

第六章投资估算与资金筹措

1、建棚600㎡每棚25万元×76=1900万元

2、硬化料场4200㎡456万元

3、硬化道路1200米120万元

3、实验室（仪器和设备）200㎡24万元

4、原辅材料和药品76万元

5、菌种30万元

6、技术服务费32万元

7、其他4万元

合计2642万元

资金筹措：60%自筹，40%申请扶贫资金。

第七章项目实施进度计划

1、2013年通过乡政府协助在村进行示范。生产安排：5—6月备料，6—7月发酵7—8月养菌覆土，9—12月出菇

2、示范成功后，2014年大面积推广、回收、加工。由我们作为龙头企业，采取公司加农户的形式，由政府扶持协调，统一供种，统一技术服务，统一销售，确保菌种的质量，科学栽培，保证农户的利益，充分调动农民生产的积极性，促进双孢菇产业的健康发展。

综上所述大规模发展生产双孢菇是可行的，即有经济效益又有社会效益。双孢菇生产本小利大，变废为宝，利国利民是一项可以大力发展的致富项目，切实可行。