一解释下列术语每问分,共分.doc

客房名词解释

客房名词解释1.客房：客房是饭店出售的主要满足客人休息、睡眠需要的产品。

2.单人间：是放一张单人床的客房。

3.标准间:带卫生间的双人间称为标准间。

4.double-double room：在双人间放置两张双人床的客房。

5.标准套间：又称标准间，一般为联通的两个房间：一间做卧室，另一间做起居室，即会客室。

6.双层楼间：起居室在下，卧室在上，两者用楼梯连接的套间称为双层楼间。

7.连接套房：即连通房，是指两个独立的双人间，用中间的双扇门连通，一间布置成卧室，另一间布置成起居室，可作为套间出租。

8.豪华套间：分为卧室、起居室、餐室或会议室，卧室中配备大号双人床或特大号双人床。

9.特色楼层：在高星级饭店，为面向同类消费客人，利用某些楼层的全部或一部分客房，集中设置的楼层叫特色楼层。

10.一次性消耗用品：指供客人一次性使用消耗或用做馈赠客人而供应的物品。

11.多次性消耗用品：是指可供多批客人使用，但并不能让客人带走的客用品。

12.清洁设备：一般指需要经过电动机驱动的机械。

13.房屋工作车：是客房卫生班服务员清扫客房时用来运载物品的工具车。

14.吸尘器：全称为电动真空吸尘器。

15.走客房的清扫：对客人刚结账退房的房间进行清扫，称为走客房的清扫。

16.做夜床：夜床的整理，即“夜床服务”，也称“晚间服务”。

17.小整服务：是整理客人午睡后的床铺，必要时补充茶叶、热水等用品，使房间恢复原状。

18.客房的计划卫生：是指在做客房的日常清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。

19.饭店公共区域：是指饭店公众共有、共享的区域和场所。

20.水洗：以水作为媒介对布件进行清洁的方式，称为水洗。

21.对客服务工作：主要是指服务人员面对面地为客人提供各种服务，满足客人提出的各种符合情理的要求。

22.饭店的服务质量：是指饭店满足客人需求的能力和程度。

23.效率服务：就是快速而准确的服务。

（A）参考答案15-16旅游学概论

（A）参考答案15-16旅游学概论某某学院2016学年第一学期期终考试15、16 级旅游专业《旅游学概论》课程试卷 A 卷参考答案及评分标准一、名词解释（5小题，每题3分，共15分)1、现代旅游----是指第二次世界大战结束以后，特别是20世纪60年代以来，迅速普及世界各地的社会化旅游活动。

2、大众旅游----有着双重的含义。

它首先是指大众化旅游活动的大众化，即旅游活动参加者的范围已扩展到普通的劳动大众。

另一层含义则是大众型旅游，即现代旅游活动的大规模开展所形成的以有组织的团体包价旅游为代表的大众型旅游模式或旅游活动开展形式。

3、旅游交通-----是指与旅游者旅游活动相关的，使旅游者实现空间移动的交通运输中的那一部分。

4、国际旅游收入----是指一定时期内，一个国家或地区因接待海外来访的入境游客，向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。

5、可随意支配收入（discretionary income）----指个人或家庭收入中扣除应纳所得税、社会保障性消费（即按规定应由个人负担的养老金、事业保险、健康保险等社会保障费用的预支。

这些费用通常在发放工资时扣除）、以及日常必须消费部分（衣、食、住、行等）之后所余下的收入部分。

二、单项选择题（在每小题的四个备选答案中有一个正确的答案，将正确答案的序号写在题干的括号内。

10小题，每小题2分，共20分）1、1994年以后，旅游业已成为世界上( A )A、第一大产业B、第二大产业C、第三大产业D、第四大产业2、商务饭店与度假饭店的最主要区别在于( D )A、坐落的地点不同B、饭店的规模不同C、饭店的等级不同D、旅游者入住目的不同3、下列选项中，哪一个不属于旅游业的三大支柱( B )A、旅游饭店B、旅游景点C、旅行社D、旅游交通4、探亲访友在各类旅游动机应属于_____方面的动机（C ）A、身心B、文化C、人际D、经济5、（C ）类型的旅游者在全部外出旅游人数中所在比例最大。

高一《客房》期中试卷doc

高一旅游专业《客房服务与管理》期中试卷总分：100分；时间：90分钟一、名词解释（本大题共4小题，每小题4分，共16分。

）1．特色楼层：2．标准间：3．火荷载：4．连接套房：二、填空题（本大题共10小题，共20分）1．_______是客人旅游投宿的物质承担者。

2．客房的是客房商品的重要组成部分。

3．客房商品的特殊性主要表现在它是和提供服务，而不发生实物转移。

4．客房工作的，需要客房部职工既要主动，又要善于揣摩客人的心理，进行规范性和个性化相结合的服务。

5．服务过程的“三轻”即“说话轻、走路轻、”。

6．客房的卫生间一般是“”设置，目的是使相邻房间的两个卫生间可以共用一个排（供）水道。

7．“绿色客房”不仅表现在客房的日常经营管理中，还体现在饭店客房的方面。

8．客房设计的安全性首先表现在对的预防上。

9．是饭店设备中变化最小的一种。

10．标准间的空间在床的对面。

三、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）1．（）是客房的基础。

A．客房设备B．客房房间C．供应物品D．客房运转2．在饭店占绝大多数的客房类型是（）。

A．单人间B．大床间C．双人间D．标间套间3．（）在窗前区，放置着软座椅、茶几或小圆桌。

A.睡眠空间B.起居空间C.盥洗空间D.贮存空间4．关于行政楼层说法有误的一项是（）。

A．.每间客房的面积一般不小于30平方米B.一般处于饭店最下部的层次C.一般是高级别的行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流入住D.有些饭店到此楼层，必须持有该层的房间钥匙在电梯里得到确认才能在此楼层停下来5．下列不属于客房内的安全设施有（）。

A.安全链B.警眼C.双锁D.花洒6．（）是为接待商务客人而设置的楼层。

女士楼层商务楼层行政楼层男性楼层7．Double Double Room是指房内放置（）。

A．两张单人床B．两张双人床C．一张双人床D．一张单人床8．客房的建筑面积一般占总面积的（）以上。

A．30% B．40% C．50% D．60%9．客人外出，考虑的主要问题是（）。

酒店常见术语解释

酒店常见术语解释房卡：用于表明登记入住客人的身份，与房间钥匙一同需要客人自行保管。

大床标准间：由一个人或两个人使用的房间，其中设有一张1.5m×2m的双人床；适合于夫妻使用，大部份使用客人为商务出差客人。

标准间：两个人占用或使用的房间，其中设有两张1.1m×2m的单人床;适合于团队会议，一间房两张床，经济实惠。

有好的服务，费用分担还不高。

三人间：由三人入住的房间，其中设有三张1m×2m的单人床; 旅行团队会议客人。

套间：由一个人或两个人使用的房间，2m×2m的双人床。

免费房：无需付费的房间(特殊贵宾，政务客人等特殊享用，无需付房费身份更特殊)。

自用房：酒店内部占用而无需付费的房间。

值班经理用房：维修房：暂时不能使用的房间，或因为设施设备而需要维修非卖房：由于某种原因而较长时间不能出租的客房脏房：未清扫客房清扫房：正在清扫的客房清洁房：已清扫过的客房已检房：已检查过的客房(清洁房一般也是已检房)可用房：可随时出租的客房占用房：包含已占用，和预订占用。

跑帐房：客人已经离开酒店，但没有付款结帐(由于前台和客房中心沟通不够，入住客人信息不能共享，押金不足，登记不完善都会造成跑帐，客人已经离店，客房信息未更改，房费自动滚帐等)门市价：酒店报价单或对外公开报价的价格房数：房间的数目占用数：酒店已住客房和已被预订房的数目已出租客房数：酒店已经出租的客房数目可用房数：酒店中全部可用的客房数预订数：酒店预订客房的数目前台(reception)：酒店为客人办理入住登记，房间预订(包括电话预定)的岗位，同时办理闻讯，结账的岗位，要求服务员接一，答二，照应三，同时是登记客史的第一道程序。

岗位职责：一份说明某个岗位的主要职责以及上下级关系、相应的责任、工作条件和必须使用的设备和资料。

任职条件：一份关于完成某一岗位职责所必须具备的个人资格、技能及素质的说明。

宗旨：一份陈述酒店独特目标以有别于其他酒店的文件。

客房模拟试题1

青岛旅游学校2010—2011学年度第一学期期末考试《客房服务与管理》模拟试题一（使用班级：2009级8——11班）班级：姓名：分数：一、填空题（每空1分，共40分）1．客房产品出售有、、、、、等六个方面的要求。

2、写出下列房态的英文缩写：（1）住客房（2）走客房（3）空房（4）已清扫房3、走客房的卧室清扫“十字诀”：、、、、、、、、、。

（每空0.5分）4、和是做好服务工作的基本心理素质。

5、投诉客人的三种心态是、、。

6、客房产品的特点是、、、。

7、从服务的定义我们可以知道服务必须以为核心；与客人的接触是服务的“”；是产品或服务的接受者。

8、按旅游动机的客源构成划分，客人可以分为团体旅游参观型、、、、蜜月旅游型、和老年旅游型。

9、、常规服务一般分为、、、和四个环节。

10、客房服务中要做到“六个一样”：、、、、、新老一样。

二、单项选择题（每题0。

5分，共7分）1．在清扫住客房时，一般应按照（）顺序清洁。

A．与清洁空房相同B．与清洁走客房相同C．先卧室后卫生间D．先卫生间后卧室2．客房室内噪音允许值不得超过（）。

A．25分贝B．35分贝C．40分贝D．45分贝3．不能使客人“降温”的做法是（）。

A．认真倾听客人的投诉B、离开片刻再进行处理C、要有足够的耐心D、“慎用”微笑4．以下各选项中不属于客房提供做夜床服务的意义是（）A．方便客人休息B．表示对客人的欢迎和礼遇规格C．整理环境，使客人感到舒适温馨D．使客人高兴5．国外饭店常采用的服务方式是（）。

A．台班服务B．客房服务中心C．楼层服务台D．综合性服务6、优良服务的基础是（）。

A．真诚B．讲效率C．随时做好服务的准备D．做好“可见”服务7、当房务工作车挡在客房门外时，可以成为（）的标志。

A．正在清扫房间B．请勿打扫C．请即打扫D．OK房8、对于老年旅游型的客人以推荐（）客房为主。

A．经济适用房B、豪华高档房C、高档安静房D、中档安静房9、根据饭店的规定，访客要在晚上（）离开饭店。

导游业务答案

《导游业务》期末考试卷答案（A卷）一、名词解释（每小题6分，共30分）12、漏接——是指旅游团抵达机场、车站、码头时没有导游人员迎接的现象（3、地陪——受接待旅行社委派（3分），代表接待社实施接待计划（3分）的工作人员。

4、个性化服务——是指导游员在执行国家与行业主管部门所指定的统一标准之外（1分），针对旅游者的个别需求所提供的服务（4分），是体现导游员独立思考、自主决定、灵活应变、发挥主动性的服务。

（1分）5、护照——是一国主管机关（1分）发给本国的公民出国或在国外居留的证件（2分），以证明其国籍和身份。

（3分）二、判断题（每小题2分，共20分）1-5 ××××√ 6-10 ×√√××三、简答题（每小题7分，共35分.分析合理，酌情加分）1、地陪导游员的职责有哪些？答：①安排旅游活动（2分）②做好接待工作（1分）③负责导游讲解（2分）④维护安全（1分）⑤处理问题（1分）2.游览途中因天气原因交通失常而要改变原定计划，导游该怎么办?答：①首先将不得不变更计划的情况如实向领队和全陪作出解释，取得支持。

（2分）②然后商量好如何向旅游者做解释说明工作。

（2分）③安排落实好弥补措施，以取得游客的谅解。

（2分）④若需要旅行社继续为其提供导游服务，应重新签汀合同（1分）3、简述错接事故的预防措施?答：（1）认真阅读接待计划（2分）。

（2）杜绝迟到现象（2分）。

（3）接到旅游团后，认真核实所有有关信息，确认无误后再带走（1分）。

（4）与全陪、领队密切配合，互通信息（1分）（5）提高警惕，防止其他人员非法接走旅游团（1分）。

4.游览途中遇可疑人员尾随团队时怎么办?答：①要义正辞严地警告可疑人员不要尾随。

（2分）②提醒旅游者注意保管好自己的财物。

（2分）③时刻警惕，注意事态发展。

（2分）④若发现行窃企图，应立即挺身而出与坏人作坚决斗争。

（1分）5.地陪导游人员需要熟悉接待计划的哪些内容?答：（1）旅游团概况（2分）（2）旅游团成员基本情况（1分）（3）全程旅游路线、入出境地点（1分）（4）交通工具情况（1分）（5）交通票据情况（1分）（6）特殊要求和注意事项（1分）四．论述题：（本大题共1小题，每小题15分，共15分。

酒店房务部全套术语

酒店房务部全套术语1. 房间类型•单人间：一间只供一位客人入住的房间。

•双人间：一间供两位客人入住的房间，通常有一张双人床。

•套房：一套包含一个或多个卧室以及休息区、浴室等设施的房间。

•行政套房：一种高档套房，通常配备豪华家具、办公区域、会客厅等设施。

•家庭套房：供家庭入住的套房，通常有独立的睡眠区域和休息区域。

•连通房：两个或更多房间通过内部门相连的房间。

•标准间：一种常见的房间类型，通常设有一张或两张床、一个浴室和基本生活设施。

2. 客房设施•床头柜：放置于床边的小桌子，用于放置手机、书籍等物品。

•衣柜：用于存放客人衣物的柜子。

•电视机：提供电视频道、娱乐节目和信息服务的媒体设备。

•空调：调节房间内温度和湿度的设备。

•电话：用于客人与前台、其他房间进行通话的设备。

•迷你吧：提供小吃和饮料的小型冰箱。

•保险箱：用于存放贵重物品的安全箱。

•吹风机：用于吹干头发的电器设备。

•熨斗和熨衣板：用于熨烫服装的设备。

•咖啡机：提供咖啡制作的设备。

•电水壶：提供热水的设备。

•房间Wi-Fi：提供无线网络连接的设施。

3. 房务部工作•打扫房间：清扫和整理客房，更换床单、毛巾等。

•补充用品：为客房提供新的洗漱用品、毛巾、咖啡包等。

•整理房间：整理客房内的物品，确保各项设施齐全且整洁有序。

•登记入住：为客人登记住房信息，提供房卡等入住所需的物品。

•退房办理：为客人办理退房手续，结算费用并退回押金。

•客房维护：检查房间设施是否正常工作，及时修理或更换损坏的设备。

•协助客人：回答客人的问题，提供相关信息和协助解决问题。

•协调部门：与其他部门密切合作，保证客人的需求得到满足。

4. 其他术语•客房服务：为客人提供早餐、餐饮、洗衣等服务。

•房卡：用于开启房间门锁的电子卡片。

•洗衣服务：提供客房内或外部的洗衣、熨烫等服务。

•叫醒服务：按客人要求在指定时间叫醒客人。

•行李服务：帮助客人搬运行李到客房或离开酒店时搬运行李。

•接待员：负责客人的入住、退房、咨询等工作的员工。

前厅客房服务与管理试题

前厅客房服务与管理试题（一）得分评卷人一、名词解释（本大题共3小题，每小题3分，共9分）。

1、客房预订2、投诉3、客房管制得分评卷人二、填空题（本大题共21空，每空1分，共21分）请在每小题的空格中填上正确答案。

错填、不填均无分。

1、现代饭店是以大厦和其他建筑物为凭借，为公众提供____________及__________________的综合性企业，是旅游者在旅游地食宿、消遣、购物、举行各种商务及社交活动的重要场所。

2、饭店作为企业生产和销售的产品是饭店____________和____________的结合，但从本质上讲， ______是饭店的主要产品。

3、房态不准可导致的后果主要是形成______房和_____房。

4、空房，也叫可出租房或待出租房，是指_______________，_____________，客房用品足量定位，随时可供出租的客房。

5、客房检查的主要内容是：__________________，_________________，设施设备是否处于良好状态。

6、客房服务的两种模式是指______________和__________________。

7、客房安全管理的特点是：________________，__________，管理细致入微，需要其他部门的密切配合。

8、客人采用的付款方式大致上分三种：__________，转帐结算及____________。

9、概括地说，客房服务要满足住客两方面的需求：______________，__________________。

10、饭店客房的客用品大体上可要为两大类：____________，____________。

得分评卷人三、单项选择题（本大题共10小题，每小题1分，共10分）在每小题列出的四个备选项中有一个是最符合题目要求的，请将其代码写在下表中。

错选、多选或未选均无分。

选择题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10答案1、客房服务员清扫房间时应(? ??????)进房。

名词解释

三、名词解释（每小题分，共分）
1.旅游经营者：
是指旅行社、景区以及为旅游者提供交通、住宿、餐饮、购物、娱乐等服务的经营者。

2.景区：
是指为旅游者提供游览服务、有明确的管理界限的场所或者区域。

3.包价旅游合同：
是指旅行社预先安排行程，提供或者通过履行辅助人提供交通、住宿、餐饮、游览、导游或者领队等两项以上旅游服务，旅游者以总价支付旅游费用的合同。

4.组团社：
是指与旅游者订立包价旅游合同的旅行社。

5.地接社：
是指接受组团社委托，在目的地接待旅游者的旅行社。

6.履行辅助人：
是指与旅行社存在合同关系，协助其履行包价旅游合同义务，实际提供相关服务的法人或者自然人。

四、简答题（共10分）。

《中华人民共和国旅游法》颁布的意义？
旅游法的颁布，是中国旅游业发展史上的里程碑，是改革开放和科学发展的结晶，是实现旅游业发展“两大战略目标”的制度基石，是维护旅游者和旅游经营者权益、规范旅游市场的法律保证。

旅游法的颁布，标志着中国旅游业进入了全面依法兴旅、依法治旅的新阶段。

酒店常用专业术语及名词解释

酒店常用专业术语及名词解释一、行业专业词OTA在线旅行服务商(0lineTravelAgency)消费者可以通过美团、携程、飞猪等在线旅游平台，以线上或线下的支付方式，预定旅游产品或服务OCC客房出租率(OccupancyRate)是酒店行业的收益管理中常用的指标，用以衡量酒店客房的使用率计算方式:(当日实际入住客房数:当日可供销售客房数)x100% ADR已售客房平均房价(Average Daily Rate)计算方式:通过客房总收入:实际售出的客房数量RP平均可供出租客房收入(RevenuePerAvailable Room)也称平均客房收入，是指平均每间可供出租的客房每天能为酒店带来的收入计算方式:通过客房总收入:可供出租房间总数PMSPMS系统是个以计算机为工具，对酒店信息管理和处理的人机综合系统。

它能准确及时地反映酒店业务的当前状态、房源状态;数据统计的数据库，还能够提供各方面的报表，利用数据进行统计分析，更有利于酒店的经营和管理。

CRS——CentralReservationSystem，重要预订系统酒店集团的盈利模式之一就是预订分销，即在集团总部构建一个中央预订系统，上端连接旅行社、协议公司、订房中心等各类渠道PSIPSI代表酒店在携程平台的流量竞争力，总分越高流量获取能力就越强。

PSI服务质量分=基础分+奖励分-惩罚分二、房态类型名词限量：限制酒店房型库存售卖的数量保留房：酒店留给每个OTA平台直接确认给客人的房间非保留房：OTA需要先由酒店确认后，才能确认给客人的房间临时保留房：酒店商家自己添加的保留房FreeSale：自由售卖(可设定时间段)确认7天房态：根据酒店未来的7天房态库存进行确认操作不可售：酒店产品不能在OTA外网展示售卖开房状态：房态正常在外网展示售卖的状态超售：超出酒店房型最大库存数量的订单售卖自动接单设置：订单进入EBK后，由系统自动确认接收订单三、房价类型名词多时间段同时调整：酒店价格同时设定多个时间段的房间价格价格审核：酒店修改价格需要业务经理在系统中确认修改，外网才能展示修改后的价格溢价：外网展示价格高于酒店正常佣金率底价录入后的展示价格限价：限制酒店价格只在本渠道售卖，不分销价格模式：调价习惯模式:底价+卖价，底价+佣金/佣金率，卖价+佣金/佣金率不含早，单早，双早：房间含不含早餐/分数，可价格调整页面调整房价删除：后台操作删除房型价格，不对外展示变价单查询：撤销价格审核状态，在房价维护中进行查看审核单酒+X：酒店打包产品(X包含:机票、景点门票、KTV、餐饮的附加产品) 四、订单类型名词现付：客人需要前台付款的订单预付：客人将房费的金额支付给OTA平台的订单度假：景区+酒店渠道会场：酒店会议厅出租保留房：酒店留给合作方即时确认：客人下了订单就立即确认的订单末单确认：当价格房态更改后，酒店产生最后担保：为减少客人预订后未到店，需要客人提交押金到平台进行预订闪住：客人入住的时候免排队，免查房，免押金现转预：客人下的现付订单，联系客服修改成预付的限时取消：在酒店规定的时间内取消订单，例:入住当天12:00之前可取消，入住前一天18:00之前可取消FreeSale：自由售卖(可设定时间段)是否可设置当天的时间段无效订单：修改前的订单，为无效订单，信息被修改后的订单覆盖拒绝取消订单：显示已拒绝的订单，携程系需要联系财务追款。

酒店业服务基础知识试题

酒店业服务基础知识试题# 酒店业服务基础知识试题## 一、选择题（每题2分，共20分）1. 酒店业的核心服务理念是什么？A. 利润最大化B. 客户至上C. 员工优先D. 品牌推广2. 以下哪项不属于酒店前台的基本职责？A. 办理入住手续B. 处理客户投诉C. 管理客房清洁D. 回答客户咨询3. 酒店业中，以下哪个术语表示客人的住宿记录？A. F&BB. POSC. ReservationD. Registration4. 酒店业中，"VIP"通常指的是什么？A. 非常重视的客人B. 非常重要的产品C. 非常有价值的员工D. 非常有效的促销5. 酒店业的"ADR"是指什么？A. 平均房价B. 每间可供出租客房的平均收入C. 酒店的总收益D. 酒店的总成本## 二、填空题（每题2分，共20分）6. 酒店业的"RevPAR"是指_________。

7. 酒店业中，"F&B"通常指的是_________和_________。

8. 酒店业的"GDS"是指_________。

9. 酒店业中，"OTA"是指_________。

10. 酒店业的"PMS"是指_________。

## 三、简答题（每题10分，共40分）11. 简述酒店业中客房服务的基本原则。

12. 描述酒店业中客户满意度的重要性及其对酒店运营的影响。

13. 解释酒店业中的"绿色酒店"概念及其实施意义。

14. 阐述酒店业中员工培训的重要性及其对服务质量的影响。

## 四、案例分析题（共20分）15. 假设你是一家五星级酒店的前台经理，一位客人因为房间内的空调问题而投诉。

请描述你将如何处理这一情况，并解释你的处理方式如何体现酒店业的服务标准。

## 参考答案### 一、选择题1. B2. C3. D4. A5. B### 二、填空题6. 每间可供出租客房的平均收入7. 食品、饮料8. 全球分销系统9. 在线旅行社10. 物业管理系统### 三、简答题11. 客房服务的基本原则包括：尊重客人隐私、及时响应客人需求、保持客房清洁与安全、提供个性化服务等。

08单招旅游管理试题

绝密★启用前江苏省2008年普通高校单独招生统一考试旅游管理专业综合理论试卷本试卷分第1卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。

第1卷1页至4页。

第Ⅱ卷5页至12页。

两卷满分300分。

考试时间150分钟。

第1卷(共80分)注意事项：1.答第工卷前，考生务必按规定要求填涂答题卡上的姓名、考试证号等项目。

2.用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。

答案不涂写在答题卡上．成绩无效。

一、选择题(共80分)(一)单项选择题(本大题共25小题，每小题2分，共50分。

从四个备选答案中选出一个正确答案。

)1.下列属于旅游基础设施的是A导游指示牌 B．饭店 C机场 D．旅游船2.下列关于我国海外客源市场的叙述，不正确的是人港澳台市场是我国目前最大、最稳定的一个传统市场B．俄、蒙市场的最大特点是边境贸易旅游特别活跃C在世界六大旅游区中，来华的国际旅游者人数中，欧洲地区古第一位D．日本、美国都为我国的传统客源市场3.人们力求认识、探究某种事物的心理倾向称为A.需要 B．兴趣 C．动机 D．能力4．有些外国旅游者一登上长城就买一件印有“我登上长城了”中文字的文化衫穿起来；有的还喜欢买农村集市的竹帽、竹篮、草鞋等物。

这是旅游者的A．求知的心理 B．求有纪念价值的心理C求新异的心理 D．求实用的心理《旅游管理专业综合理论》试卷第1页(共12页)5．在人际交往中，影响人们好感产生的因素，除了仪表是否美，是否给人热情的印象外，还有A.着装整齐大方B.报答作用C.举止文雅D.礼貌好客6．我国五岳中，位于黄河中下游旅游区的有四座，除泰山、华山、恒山外还有A.衡山 B．黄山 C．嵩山 D．五台山7．有京广铁路纵贯南北、万里长江横贯东西，向有“九省通衢”之说的城市是A.重庆B.南京C.上海D.武汉8．九华山是我国四大佛教名山之一，它是_______的道场，A.观音菩萨 B．地藏菩萨 C．文殊菩萨 D．普贤菩萨9．位于广州市，是广东省最古老的建筑之一，又为全国重点文物保护单位的寺庙是A.灵应寺B.宝莲寺 C．光孝寺 D．妈阁庙10．餐饮生产的______特点，给餐饮产品的质量控制和成本控制带来很大难度。

（完整版）客房服务与管理试题与答案

（完整版）客房服务与管理试题与答案《客房服务与管理》试卷1、消费者对客房产品的基本要求是、、和安全。

2、请写出以下房态的英⽂简写：住客房_______、外宿房 ______ 、请即打扫房_________、⾃⽤房________、轻⾏李房 .3、客房清扫的的基本要求：先卧室后卫⽣间、、、、、、专布专⽤。

4、卧室清扫的顺序⼗字⼯作法：“进”、“开”、“”、“”、“”、“查”、“”、“、“”、“登”。

5、在客房设计中，客房的基本功能：、、起居功能、、。

6、客房服务过程中的“三轻”是、、。

7、客房安全⼯作“六防”: 、、防伤害、防疾病传播、防恶性事件、防违法活动。

8、客房部使⽤的清洁器具⼤致可分为两类：____________________和____________________。

9、客房的清洁卫⽣质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到__________、__________、_________、床上净、卫⽣洁具净、物品净。

10、客房部员⼯培训的⽅法有讲授法、、、和等。

11、夜床服务的最佳时间是晚上进⾏。

这个时间客⼈⼤多外出不在房间，既不打扰客⼈，⼜⽅便服务员⼯作。

12、地板打蜡，不仅是⼀项清洁⼯作，也是⼀项保护⼯作，它能起到、的作⽤。

⼆、选择题（共25分每题1分）1、在客房服务中，下列哪项服务按照国际惯例是免费提供的（）。

A 洗⾐服务B 托婴服务C 擦鞋服务D 客房⼩酒吧2、据美国康奈尔⼤学饭店管理学院的调查，饭店消费者把（）列为第⼀需求。

.A 清洁B 舒适C 安全D 健康3、总统套房⼀般为（）以上的饭店才具有。

A ⼆星级4、新员⼯主要参加⼊店教育和（）。

A 发展培训B 岗前培训C 交叉培训D 在职培训5、客⼈本⼈称病或认为客⼈病时，下⾯哪⼀做法是禁⽌的（）。

A 给客⼈对症下药B 报告上级C 请医⽣D 关⼼客⼈6、采⽤客房服务中⼼模式的饭店，⼀般由（）引领客⼈进房间。

A 总台服务员B ⾏李员C 楼层领班D 客房服务中⼼秘书7、遗留物品⼀般（）由专⼈整理⼀次。

酒店行业的专业名词解释

酒店行业的专业名词解释酒店行业作为旅游和饮食服务业的重要组成部分，涵盖了各种细分领域和专业术语。

在这篇文章中，我们将解释一些在酒店行业中常见的专业名词，以帮助读者更好地理解这个行业的运作和相关概念。

1. 客房、套房和套间酒店的“客房”是指供宾客住宿使用的房间。

它们通常包括标准客房、豪华客房和行政客房等。

而“套房”是指由一个或多个卧室、起居室和浴室组成的更大型的住宿空间。

另外，套间是指相邻房间之间有通道相连的一种客房配置，适合多人或家庭入住。

2. 前厅部和接待处“前厅部”是指负责酒店前台接待、入住登记、退房服务以及客户需求满足的部门。

而“接待处”是前厅部的具体工作区域，包括前台、接待员和行李员等工作人员。

3. 预订和入住在酒店行业中，“预订”是指客人提前通过电话、互联网或其他渠道，在指定时间段内预约客房或服务。

而“入住”是指客人到达酒店办理入住手续并开始使用客房。

4. 早餐、午餐和晚餐“早餐”通常是酒店提供给住宿客人的第一餐，常见的形式有自助早餐和酒店餐厅提供的早餐服务。

而“午餐”和“晚餐”则是酒店提供给客人的中餐和晚餐服务，通常也有自助餐和餐厅菜单可供选择。

5. 宴会厅和会议室“宴会厅”是指供举办大型活动、婚宴、庆典等社交聚会的大型空间，可以容纳许多人。

而“会议室”则是为举行会议、培训、研讨会等商务活动而设计的较小型的房间。

6. 游泳池、健身房和水疗中心酒店行业中的“游泳池”提供给宾客进行游泳和休闲娱乐的设施。

而“健身房”则是酒店内设备齐全的健身中心，提供各种健身器材和健身服务。

此外，酒店中的“水疗中心”则提供各种健康和放松的水疗服务，如按摩、桑拿和美容护理等。

7. 客房服务和行李服务“客房服务”是指酒店提供给客人的送餐、洗衣、清洁等服务，使客人能够在房间内享受到餐饮和生活的便利。

而“行李服务”是指酒店提供给客人的搬运和寄存行李的服务。

8. 业主、承接商和经理在酒店的运营中，有许多专业人士负责不同的角色。

旅游管理综合课试题答案

辽宁科技大学2014年高职高专升本考试旅游管理专业综合课试题答案旅游学答案：一、单项选择题（每题1分，共10题，共10分）1、C2、B3、C4、B5、C6、C7、A8、B9、B 10、A二、多项选择题（每题2分，共5题，共10分）1、CD2、ABCD3、ACD4、ABC5、AB三、判断题（每题1分，共5题，共5分；对的打“√”，错的打“×”）1、×2、×3、√4、√5、×四、概念题（每题4分，共3题，共12分）1、旅游：是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。

2、旅游业：就是以旅游资源为依托，以旅游设施为条件，以旅游者为主要服务对象，为旅游活动创造便利条件并提供其所需要商品和服务的综合性产业。

3、可持续旅游：在满足当前旅游者和接待地需求的同时，要保护和增加未来的机会。

也就是说，在对所有旅游资源进行管理时要考虑到满足当前经济、社会和审美需要，同时要保持文化的完整性，保护基本生态进程、生物多样性和生命支持系统。

五、简答题（共4题，共23分）1、旅游活动的内容有哪些？（6分）答：（1）交通（2）游览（3）饮食（4）住宿（5）购物（6）娱乐（每点1分）2、请简单回答影响旅游动机的因素有哪些？（7分）答：（1）个人自身主观因素（1分）①受个人性别、年龄、受教育程度、职业的影响（1分）②个性心理的差异（1分）（2）外部客观环境因素（1分）①社会文化因素对人的旅游动机产生影响（1分）②微社会环境（即个人所属的社会团体及阶层、周围的人际关系等）也可影响一个人的需要和旅游动机（1分）③家庭或个人的收入状况对旅游动机也产生很大影响（1分）3、对旅游资源进行保护应采取哪些措施？（5分）答：（1）减缓旅游资源的自然风化（2）加强旅游资源保护的知识宣传教育，增强旅游资源保护意识（3）大力开展旅游资源保护专项研究和培养专业人才（4）健全旅游资源保护法制管理体系（5）正确处理好旅游资源开发与保护的关系（每点1分）4、我国出境旅游市场具有哪些特点？（5分）答：（1）出境旅游人数强劲增长（1分）（2）香港、澳门地区和东南亚仍然是我国公民出境旅游最重要的目的地（2分）（3）欧美游快速增长（1分）（4）因公出境人数先降后升，因私出境人数增幅较快（1分）六、论述题（共1题，共10分）请你详细分析我国旅游业的发展趋势？答：（一）旅游业增长势头强劲，国际地位逐步上升（1分）（二）旅游产业结构更加完善（2分）1、行业结构的优化2、市场结构优化3、产品结构优化4、组织结构优化（三）区域旅游协调发展（2分）1、协调东西部关系2、发展区域旅游3、发挥旅游城市的作用4、注重城乡互动（四）完成集约型增长方式的转变（1.5分）1、把“以人为本”作为旅游业发展的根本要求2、强化旅游对资源和环境保护的促进作用3、推动节约型产业发展，建设绿色产业体系（五）调整市场开发战略，提高驾驭国际国内旅游市场的能力（1.5分）1、大力发展入境旅游2、规范发展出境旅游3、全面提升国内旅游（六）科教兴旅，提升生产力水平，提高旅游从业人员总体素质（2分）1、制定《科教兴旅规划》2、用信息化促进旅游行业技术进步3、提高旅游服务和旅游装备的科技含量，积极推动旅游新领域、新业态的发展4、加强人才培养，建立有利于人才成长的制度5、加强旅游理论研究和学科建设辽宁科技大学2014年高职高专升本考试旅游管理专业综合课试题答案旅游经济学答案：一、填空题。

语言学概论3第三章测试题

第三章测试题第三章解释下列术语（共个小题，每题2分，共分。

）1、语音2、音节3、音位4、元音5、音质6、音高7、音强8、音长9、辅音 10、语音四要素 11、国际音标 12、音位变体 13、音素 14、音标 15、语流音变请用国际音标给下列汉字注音：（本大题共10分）（该题必考）1、春岸桃花水，云帆枫树林。

偷生长避地，适远更沾襟。

（杜甫《南征》）2、清晨入古寺，初日照高林。

竹径通幽处，禅房花木深。

（常建《题破山寺后禅院》）3、闻道船中病，似忧亲弟兄。

信来从水路，身去到柴城。

（贾岛《寄李存穆》）4、楼倚霜树外，镜天无一毫。

南山与秋色，气势两相高。

（杜牧《长安秋望》）5、向晚意不适，驱车登古原。

夕阳无限好，只是近黄昏。

（李商隐《登乐游原》）6、移舟泊烟渚，日暮客愁新野。

旷天低树，江清月近人。

（孟浩然《宿建德江》）7、稍怜公事退，复遇夕阳时。

北朔霜凝竹，南山水入篱。

（贾岛《酬鄠县李廓少府见寄》）8、小树开朝径，长茸湿夜烟，柳花惊雪浦，麦雨涨溪田。

（李贺《南园十三首》）9、少孤为客早，多难识君迟。

掩泪空相向，风尘何处期？（卢纶《送李端》）10、偶来松树下，高枕石头眠。

山中无历日，寒尽不知年。

（李膺《隐逸》）11、岭外音书绝，经冬复立春。

近乡情更怯，不敢问来人。

（李频《渡汉江》）12、君自故乡来，应知故乡事。

来日绮窗前，寒梅著花未？（王维《杂诗》）13、千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

（柳宗元《江雪》）14、独坐幽篁里，弹琴复长啸。

深林人不知，明月来相照。

（王维《竹里馆》）15、炉火照天地，红星乱紫烟。

赧郎明月夜，歌曲动寒川。

（李白《秋浦歌》）16、水面细风生，菱歌慢慢声。

客亭临小市，灯火夜妆明。

（选自王建《江馆》）单项选择题（在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。

本大题共小题，每题1分，共分）1汉语普通话语音系统中没有的发音部位是（）。

浙江2020年7月自考饭店管理概论试题及答案解析

浙江省2018年7月高等教育自学考试饭店管理概论试题课程代码：00193一、填空题(每空1分，共10分)1.饭店星级的划分以饭店的建筑、装饰、__________、服务水平为依据。

2.饭店客房对那些有经常性业务关系的公司或主顾提供__________价。

3.星级饭店卫生间的四大巾是指浴巾、面巾、__________、方巾。

4.宴会的台形布置一般按“__________”的原则来设计。

5.食品原料的验收的主要目的在于__________。

6.选择酒单的内容应考虑市场需要、成本和利润、__________等因素。

7.饭店设备使用，要求部门做到三好，即__________、用好设备、保养好设备。

8.__________是指饭店为员工所提供的各种工资或奖金形式的利益和优惠待遇。

9.VOD系统的意思是__________。

10.饭店火灾自动报警系统由__________和火灾报警控制器组成。

二、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干的括号内。

每小题2分，共30分)1.饭店客房价格包括房租和早餐以及午餐和晚餐中任意一餐的费用，这是( )计价方法。

A.美式B.欧陆式C.修正美式D.欧式2.世界上三家最早的著名饭店集团是( )。

A.斯坦特拉、喜来登和希尔顿B.凯悦、假日和希尔顿C.假日、喜来登和希尔顿D.斯坦特拉、喜来登和凯悦3.( )一般用于饭店经营过程中，用来考核现有客房价格的制定是否合理。

A.目标成本和目标利润定价法B.千分之一法C.投资回收法D.成本定价法4.有关客房价格特点的叙述，正确的是( )。

A.价值可以储藏B.季节波动性不大C.经营费用中不变费用较低，可变费用较高D.价值补偿的区间性5.以操作人员为主，维修人员为辅，对客房设备进行定期检查清洗，这属于( )。

A.一级保养B.二级保养C.三级保养D.日常保养16.某饭店有100间客房，全部为标准间。

客房经理需为客房卫生间布件作确定消耗定额。

期考A卷：酒店班《饭店服务与管理》21

百色财校2013年秋季期末考试题酒店1班：《饭店服务与管理》试卷类型： A卷共4页一、填空题（每空1分，共15分）1、康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种。

2. 负责对下属的考勤、考绩工作。

负责记录KTV包厢的开机、关机时间。

3.对桑拿房、美容室等场所与客人皮肤直接接触的用品应做到。

4.飞镖镖靶正中的圆圈被称为内牛眼，其分值为。

5.对于喝醉酒的客人要。

6.按摩是按为单位计算费用的。

梳子等美发工具用前应该。

7.当时，客人会感到十分满意。

8.康乐活动目前是一种。

当为客人提供陪练服务时，应该。

9.在处理事故的过程中始终保持清醒的头脑，反映出经营者的。

10.领客人就位时，应走在客人的，侧步行走，并用手势引导。

11.打斯诺克台球时，送指定彩色球入袋后，同时撞入其他彩色球，则。

12.有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”体现了饭店市场营销的。

二、单项选择题（每小题2分，共30分）1. 非正式组织对组织成员的影响力【】饭店正式组织。

A.大于B.等于C.小于D.大于或等于A－第 1 页共4 页A 注意事项：1.考生将姓名、班别等信息写在试卷相应位置；2.必须使用蓝(黑)色钢笔或签字笔在规定位置答题；3.注意字迹清楚，保持卷面整洁。

2.饭店客房价格包括房租和早餐以及午餐和晚餐中任意一餐的费用，这是【】计价方法.A.美式B.欧陆式C.修正美式D.欧式3.饭店管理中客户关系理念不包括【】。

A.了解顾客需求B. 关注顾客利益C.提升顾客价值D.履行对客人的承诺4.“我们生产什么，就卖什么”属于【】。

A.生产观念B.产品观念C.推销观念D.市场营销观念5. “市场需要什么，我们就卖什么”属于【】。

A.生产观念B.产品观念C.推销观念D.市场营销观念6. “我们卖什么，就让人们买什么”属于【】。

A.生产观念B.产品观念C.推销观念D.市场营销观念7. 有眼光的饭店企业纷纷推出“绿色饭店”、“生态饭店”、“环保饭店”体现了饭店市场营销的【】。

《康乐服务与管理》试题(二

上海旅游高等专科学校夜大学《康乐服务与管理》试题（二）一、单项选择（每题２分，共２０分）A、康乐部B、前厅部C、客房部D、销售部２、五星级饭店的康乐设施要在四星级的基础上增加（）。

A、健身房B、壁球房C、网球场D、高尔夫球场３、有游泳特长并懂得救生知识的人可以作为游泳池的主管，这符合了（）得组织机构设置的原则。

A、适应性原则B、科学性原则C、等级链和统一的原则D、因人用才的原则４、一个家庭的恩格尔系数越大，外出进行康乐消费的可能性就（）。

A、越小B、越大C、不变D、不相关５、网球比赛是以先得（）分者为胜一局。

A、3B、4C、5D、6６、彩色台球总共用球为（）个，其中红球为（）个。

A、22，15B、22，6C、15，6D、22，16７、以下是属于变动成本费用的是（）A、管理费B、广告宣传费C、财务费D、工资福利8、一次事故造成旅游者轻伤，或者经济损失1万元以下者为（）。

A、轻微事故B、一般事故C、重大事故D、特大事故9、康乐部最容易被投诉的问题是（）A、服务意识差B、服务人员不礼貌C、服务人员索要小费D、服务效率低１０、以沟通和协调企业与社会公众的关系，争取公众理解、支持、信任和合作，实现扩大销售的促销方式是属于（）A、人员推销B、公共关系C、广告D、营业推广二、名词解释：（每题5分，共20分）１、康乐——２、娱乐项目——３、康乐消费——４、保本经营状况——三、简答题：（每题8分，共32分）1、现代饭店康乐项目设置的主要依据是什么？２、康体项目有哪些特点？并请举例说明３、饭店康乐经营的市场特征有哪些？4、处理客人的投诉有哪些原则？五、论述题：（共12分）1、请结合实际谈谈如何对康乐服务质量进行有效控制？五、案例分析题：（共１６分）不合时宜的笑声某饭店卡拉OK包房里，有两位客人一边听着音乐，一边闲聊，其他两位客人在唱歌。

这两位聊天的客人中的一位表示自己很熟悉某知名歌星的歌曲，非常喜欢朋友现在正在演唱的这首歌曲，不过还是不如歌星原唱效果那样富有感情。