从橙皮中提取柠檬烯(学生)

从橙皮中提取柠檬烯

实验内容

工业上常用水蒸气蒸馏的方法从植物中提取（茎、花、叶果的某些树木）获取挥发性成分芳香物质。这些挥发性成分的混合物统称香精油，大都具有令人愉快的香味。从柠檬橙子和柚子等水果的果皮中提取的精油为萜烯类化合物。主要成分中含有多种分子式为C10H16的物质。他们均为无色透明液体。沸点、折光率的很接近。多具有旋光性。精油中90%以上是柠檬烯。

C H2

C H3

它是一种单环萜，分子中有一个手性中心。其S-(-)异构体存在于松针油、薄荷油中；R-(+)异构体存在于柠檬油、橙皮油中；外消旋体存在于香茅油中。本实验是利用水蒸气蒸馏法把柠檬烯从橙皮中提取出来。如果需继续提纯，可用二氯甲烷或乙醚萃取以获得精油，然后测其折光率、比旋光度并用气相层析法测定其中柠檬烯的含量。

四．操作步骤

〈1〉将2-3个橘子皮剪成细碎的片，投入烧瓶中。加30mL水按图安装水蒸气蒸馏装置。橘皮最好是新鲜的。如果没有，干的亦可，但效果较差。

〈2〉松开弹簧夹，加热水蒸气发生器A沸腾。三通管支管口有大量的水蒸汽冒出时夹紧弹簧夹，打开冷凝水。水蒸气蒸馏开始进行。可观察到在馏出液的水面上有一层很薄的油。

〈3〉当蒸出液不再浑浊时，用表面皿取少量馏出液体，在日光或灯光下观察是否有油状物质出现，如没有，可停止加热蒸馏。

〈4〉用溴水的四氯化碳溶液检验柠檬烯的存在。

〈5〉停止加热蒸馏时，应先打开螺旋夹，移走热源，待稍冷后将水蒸气发生器与蒸馏系统断开。收集馏分或残液。最后拆除装置。

参考资料：1.有机化学实验清华大学出版社

2.有机化学实验武汉大学出版社