梅干菜扣肉作文【小学六年级500字】
作文梅干菜扣肉拟人
作文梅干菜扣肉拟人“哎呀，这梅干菜扣肉可真是香得不像话啊！”老妈一揭开锅盖，那浓郁的香气就像一群调皮的小精灵，直往鼻子里钻。
我凑到跟前，眼睛直勾勾地盯着锅里的梅干菜扣肉，那一块块五花肉，油亮亮的，像是穿着一身亮晶晶的铠甲。
梅干菜呢，黑乎乎的，紧紧地趴在肉上，就像忠诚的小兵簇拥着将军。
“老妈，你这手艺简直绝了，这梅干菜扣肉就像有魔力似的，光闻着味我就受不了啦。
”老妈得意地笑了笑，“那可不，这梅干菜扣肉啊，可是我精心伺候出来的宝贝。
”“伺候？老妈你可真逗，这就是道菜，咋还说伺候呢？”我好奇地问。
老妈用筷子轻轻敲了敲我的头，“你这孩子懂啥。
你看这五花肉，从市场上买回来的时候，那可是傲娇得很呢。
我得给它洗得干干净净，就像给一位尊贵的客人沐浴一样。
再看看这梅干菜，也是要精心挑选，泡发，晾干，每一步都不能马虎。
就像照顾小孩子似的，得细心。
然后啊，把它们放在锅里一起蒸，这就像是一场合作，肉和梅干菜相互交融，你中有我，我中有你。
”我似懂非懂地点点头，“老妈，你这么一说，这梅干菜扣肉好像真的活了一样。
你看这肉，胖嘟嘟的，像个小懒猪。
梅干菜呢，瘦巴巴的，像个勤劳的小老头。
”老爸也走了过来，闻了闻香气，笑着说：“你们娘俩可真会形容。
不过啊，这梅干菜扣肉确实是很有故事的一道菜。
在以前啊，这可是老百姓家里的宝贝。
梅干菜吸了肉的油，变得油润可口，肉呢，又因为梅干菜而不那么油腻，它们俩就像是一对好伙伴，互相帮助。
”我夹起一块肉，对着它说：“你这个小懒猪肉，今天要被我吃掉喽。
”那肉仿佛在抗议，油乎乎的身子微微晃动，像是在说：“哼，我这么美味，你可别浪费我。
”我又夹了一些梅干菜，“小老头梅干菜，你也一起到我肚子里来吧。
”梅干菜好像很淡定，像是在说：“我经历了这么多，能成为美味被你吃掉也算是完成使命了。
”一家人围坐在餐桌旁，吃着梅干菜扣肉，欢声笑语不断。
这时候我想，这道菜就像我们这个家。
五花肉像老爸，厚实稳重，是家里的顶梁柱。
梅干菜像老妈，虽然平凡，但是默默付出，把家里的一切都打理得井井有条。
安徽特产梅菜干扣肉饼介绍作文
安徽特产梅菜干扣肉饼介绍作文嗨，你们有没有试过吃安徽特产的梅菜干扣肉饼呀？哎呀，这可
是我小时候的最爱，每次一吃就能想起家的味道。
这饼呀，外皮酥脆，就像妈妈的手艺一样，里头呢，那梅菜干和高汤炖的扣肉，嘿，混合
在一起，简直是绝配！
哎，说起这梅菜干，那可是有讲究的。
精选的梅菜，晒得干干透透，再经过一番挑选和清洗，最后层层叠叠地铺在锅中，和五花肉一
起慢火炖。
这味道，唉，真是让人回味无穷啊。
咦，你们知道么，这扣肉饼还有个小故事呢。
说是很久以前，有
位安徽的大妈为了招待客人，就把家里剩下的梅菜和扣肉放在一起，
无意间做成了这个饼，结果竟然意外地好吃。
从那以后，这饼就成为
了安徽的特色美食。
哟，这饼出锅的时候香味简直能飘到几条街外。
咬上一口，哎呀，那酥脆的皮和软糯的肉，还有那梅菜的清香，真的是口感丰富到了极点。
每次吃到这饼，都感觉像是回到了小时候，妈妈在做菜的温馨场景。
唉呦，真的想再次尝尝这味道，你们说，要是我再回安徽，一定
要带上一份回家，那份家的味道，我真的好想好想再感受一次啊！嘿，不知道你们有没有吃过，或者有没有其他地方的美味呢？分享一下呗！。
作文梅干菜扣肉拟人
作文梅干菜扣肉拟人《舌尖上的“战斗”——梅干菜扣肉的拟人之旅》一说到梅干菜扣肉，我就想起了过年的时候去奶奶家的那段经历。
奶奶家在乡下，过年总是格外的热闹。
那时候，我可是亲眼目睹了梅干菜扣肉这道菜是如何诞生的，而我从中竟还看出了一番独特的故事，就像是那菜里的食材自己在表演一场大戏。
我看着奶奶把五花肉放在案板上，那五花肉啊，白花花的肥膘和瘦巴巴的瘦肉相间着。
瘦肉呢，就像个瘦弱的小战士，紧紧挨着肥嘟嘟的“大胖将军”。
再瞧瞧梅干菜，黑乎乎的，皱皱巴巴的，像是经历了无数沧桑的老头儿。
这时候，五花肉得意洋洋地说：“嘿，梅干菜，你这瘦巴巴的样子，怎么跟我这肥美多汁的比呀？”梅干菜也不示弱，慢悠悠地答道：“你别看我现在不起眼，等会儿进了锅里，准让你知道我的厉害。
”奶奶把五花肉放进锅里煮着，那热水就像一场战争中的洪水一样，一下子就把五花肉包围了。
五花肉有点慌了神，在锅里打着滚儿。
煮熟后，奶奶又在它的身上抹上黑乎乎的酱油，这五花肉一下子从原来的白胖小子变成了黑面大汉。
接着就是下油锅了，锅里的油噼里啪啦地响着，像是在为这场战斗呐喊助威。
五花肉刚一下锅，就疼得滋滋叫，油星子不停地往上蹦。
梅干菜呢，被放在水里泡着。
梅干菜一边吸收着水分，一边还哼着小曲：“我先补补身子，回头就把你拿下。
”泡好后的梅干菜被放在锅里和五花肉一起蒸煮。
这时候，蒸汽弥漫在厨房，像是战场上的硝烟。
它们在锅里开始了真正的较量。
五花肉肥油被蒸了出来，这可便宜了梅干菜，梅干菜吸着油，变得油润起来，而五花肉呢，因为失去了一些肥油，反倒没有那么腻了。
当这道菜出锅的时候，那香味直往我鼻子里钻。
梅干菜扣肉盛在碗里，梅干菜趴在五花肉身上，就像取得胜利的小兵趴在了疲惫的将军身上。
每一片五花肉都变得软软糯糯的，入口即化的感觉就像将军的骄傲被磨平了。
而梅干菜呢，也不再是干瘪的小老头，变得香气四溢。
我吃着这道菜，就像在看它们俩和解的画面，梅干菜和五花肉就这么和谐地共处着，一起给我的味蕾一场美妙的享受。
绍兴梅干菜扣肉的做法作文
绍兴梅干菜扣肉的做法作文Shaoxing Meigancai Kourou, a traditional Chinese dish that combines the savory flavors of preserved mustard greens with tender, succulent pork belly, is a popular choice for family gatherings and special occasions. This dish is a perfect representation of the rich culinary heritage of Shaoxing, a city known for its delicious cuisine and vibrant food culture.绍兴梅干菜扣肉，这是一道将香气四溢的梅干菜与鲜嫩多汁的五花肉完美融合的传统中国菜肴，是家庭聚会和特殊场合的热门选择。
这道菜是绍兴丰富烹饪传统的完美体现，这个城市以其美味的美食和活力的饮食文化而闻名。
The process of making Shaoxing Meigancai Kourou is a labor of love, requiring patience and attention to detail. From selecting the best preserved mustard greens to marinating the pork belly in a mixture of seasonings, every step plays a crucial role in creating the perfect balance of flavors and textures that make this dish so irresistible.制作绍兴梅干菜扣肉是一项充满爱意的劳动，需要耐心和细致入微。
梅干菜扣肉的做法用作文
梅干菜扣肉的做法用作文《梅干菜扣肉的做法》哎呀呀，今天我来给大家讲讲这让人垂涎欲滴的梅干菜扣肉是咋做的哈。
首先呢，咱得去菜市场挑一块肥瘦相间的五花肉，这可得瞪大眼睛好好挑，不然可就影响口感啦。
买好肉回家，把它洗得干干净净的。
然后就该把这肉放到锅里煮啦。
“妈，水放多少合适呀？”我扯着嗓子问老妈。
老妈在一边忙着呢，回我一句：“你看着放呗，别太多也别太少就行。
”得，还是得靠自己。
煮肉的时候记得放些姜片、葱段和料酒哦，去腥效果杠杠的。
煮好肉捞出来，用牙签在肉皮上扎扎扎，就像给它做个小针灸似的，这样等会儿炸的时候能更好入味。
接着就该抹老抽上色啦，我每次都抹得可仔细了，就怕颜色不均匀不好看。
下面就到了最惊险刺激的炸肉环节啦！“哎呀妈呀，油噼里啪啦响呢！”我吓得直往后退。
老爸在一旁笑话我：“瞧你那胆小样儿。
”哼，我才不管呢，安全第一嘛。
把肉放进去炸到金黄就可以捞出来啦。
炸好的肉放到凉水里泡个澡，泡出虎皮纹来。
趁这个时候，把梅干菜泡一泡洗一洗。
泡好的肉切成厚厚的片，一片一片摆在碗里，然后铺上香喷喷的梅干菜。
“哇，看着就好有食欲呀！”我忍不住感叹。
再调个酱汁，生抽、老抽、白糖、盐啥的搅和搅和，倒在肉和梅干菜上。
最后把碗放到蒸锅里蒸，蒸它个一个小时左右。
“等会儿就能吃到美味的梅干菜扣肉咯！”我满心期待。
终于，蒸好啦！打开蒸锅那一瞬间，香气扑鼻呀。
把碗倒扣在盘子上，哇，那造型，简直完美。
我赶紧夹一块尝尝，“嗯，太好吃啦，肥而不腻，梅干菜也超香！”一家人围坐在一起，开开心心地吃着这美味的梅干菜扣肉，真是幸福呀！这就是梅干菜扣肉的做法啦，大家也赶紧试试吧！。
家乡美食梅菜扣肉作文
家乡美食梅菜扣肉作文
在我们家乡，几乎每次过年梅菜扣肉这个重头戏都不可以草草了事。
除夕，我刚起床的时候，家里就已经在为做梅菜扣肉做准备。
材料都已经在锅边备好了。
还有一碗已经洗干净了的梅菜，正在用温水浸泡着，妈妈说梅菜浸泡一个小时之后就要拿出来挤干水分，还要切碎。
但这些我并不是怎么明白的，因此我对接下来要发生的事情也感到万般好奇。
爸爸往锅内坐热水，放入了一片生姜，一打香葱。
热水沸腾之后他就把刚刚洗干净的五花肉放了进去。
还把锅边类似酒的瓶子打开，倒了进去。
后面我才发现这是料酒啊，可当时我却想跟他说，我未成年可以喝酒吗，简直傻透了。
爸爸把肉煮了有一会功夫，把它拿了出来，沥干，放凉，抹上了红糖，老抽与一些白酒，说要腌一个小时。
一个小时到了，我又见爸爸把五花肉猪皮朝下放在油锅里煎，噼里啪啦的拟声词在耳边徘徊，而香味也直冲口鼻，见那猪皮煎的极其美味，焦黄焦黄。
我吃扣肉的画面，嘴里的香味便在脑内一遍遍播放。
爸爸又将它切成了一小片一小片，抹上了生抽，在上面铺好了抄好的梅菜，然后就放到了压力锅内蒸。
这几十分钟太漫长了，感觉过了一个世纪……宇宙形成……啊！终于等来了，只见爸爸把扣肉翻扣起来，把碗拿开，色泽红亮红亮的，肉质酥烂入味，没有词能形容的美味在嘴里爆开！
我觉得最好吃的也就属家乡的这道梅菜扣肉了。
小学生优秀作文精选梅干菜扣肉
小学生优秀作文精选梅干菜扣肉
大年三十，妈妈早早地起来了，拿着菜刀割下了腌制过的五花肉，取出梅干菜，娴熟地用菜刀将五花肉切成薄片，接着倒一碗黄酒、少许酱油，开柔柔的文火慢慢炖煮。
我趁着妈妈不注意，蹑手蹑脚地打开厨房的移门——“哇！真香！”霎时，一股香味钻入我的鼻腔，飘着些许白烟的梅干菜扣肉正装在盘子里，我急不可待地抽出筷子，夹起其中的一块精肉与少许梅干菜细细品味一番，那种打耳光都不吐的味道实在无法形容：酸中带甜，甜完亦酸。
正当我品味时，在招待客人的妈妈走了进来，看见了我的样子，“扑哧”地笑了出来，然后拿出一个碗，夹了几块让我回房间吃。
梅菜扣肉作文600字
刚升小学了的小孩子，出门赚钱了的大孩子，满嘴白胡碴的老孩子，一提到梅菜扣肉，谁的嘴里不是立时就生出一种肥而不腻的感觉呢？肉质软烂，肥而不腻，伴着梅干菜的香味，味道浓郁芳香，更何况大碗大碗装着，大片大片往嘴里塞呢！
今天我激动的早早就起了床，因为舅舅要给我们做梅菜扣肉，每次吃梅菜扣肉，必定得等到快过年，舅舅做八大碗时我才能吃上，这来之不易的幸福，我当然得好好珍惜。
今天，我进进出出厨房，手中早就拿着筷子等着品尝，可谁曾想，舅舅老是说得多等一会，哎，筷子都被汗给浸湿了，菜还没做好。
我一会逗逗猫，一会遛遛狗，一分钟，二分钟，三分钟……这么长时间，也太难熬了吧！
“妈，妈，一会你让舅舅多做点，我要就三大碗米饭，我们只准弟弟吃五片肉，他太胖了，肉吃太多对心脏不好。
”妈妈无奈地看了看我，说道：“好吧，你这个小馋猫。
”
我想着这个梅菜扣肉的样子：肉应该煮得烂乎了吧，梅菜应该软了吧，肉片上的猪皮应该成虎皮的了吧，汤应该是甜的了吧。
“开饭了！”妈妈这一吼，我赶紧飞奔到饭桌前，拿起一双筷子，夹起一大片五花肉，肥瘦相间，往嘴里一塞，又填了口大米饭，果真这么好吃，所有等待都值了，我们姐弟几个吃得个个满嘴流油。
民以食为天，唯有美食才能解我所需，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
水足饭饱后，我的肚子已成了一个大皮球。
下一顿又不知道得什么时候了！。
梅菜扣肉特产作文
梅菜扣肉特产作文哎，说到咱们这儿的梅菜扣肉啊，我得跟你们好好唠唠，这可不是一般的菜，简直是咱们餐桌上的“宝藏”级特产，让人一想起就忍不住咽口水。
记得小时候，每逢过年过节，家里那口大铁锅就忙活开了，爷爷总是笑眯眯地站在灶台前，手里握着铲子，一边翻炒着那金黄色的五花肉，一边念叨着：“这梅菜扣肉啊，得慢工出细活，急不得。
”那时候的我，就蹲在灶边，眼睛直勾勾地盯着那锅里翻滚的肉块，馋得跟啥似的。
爷爷先把五花肉切成大块，用秘制的调料腌制入味，那味道，哎呀，光闻着就让人直流口水。
接着，就是重头戏——炒梅菜。
奶奶从坛子里捞出那乌黑油亮的梅干菜，一边洗一边跟爷爷聊着天：“今年的梅干菜晒得正好，味道肯定更浓郁。
”两人边说边干，那默契劲儿，真是让人羡慕。
等五花肉炸得皮脆肉嫩，梅菜也炒得香气四溢时，就该上蒸笼了。
爷爷小心翼翼地把肉块和梅菜一层层码好，再浇上几勺高汤，盖上盖子，慢火细蒸。
这一蒸，就是好几个小时，整个屋子都弥漫着诱人的香气，让人欲罢不能。
终于，等到开锅的那一刻，全家人都围了上来，眼巴巴地看着爷爷揭开锅盖。
那一刻，仿佛整个世界都静止了，只剩下那热气腾腾、色泽诱人的梅菜扣肉。
爷爷用筷子轻轻一挑，那肥瘦相间的五花肉便和梅菜一起颤巍巍地出现在大家眼前，香气扑鼻，引人垂涎。
“来来来，都尝尝，看看爷爷的手艺退步了没？”爷爷边说边夹起一块肉，递给了我。
我迫不及待地接过来，一口咬下，那肥而不腻、瘦而不柴的口感，加上梅菜的酸甜咸香，简直是绝配！我边吃边夸：“爷爷，您这手艺，简直比外面的大厨还厉害！”爷爷听了，笑得合不拢嘴，满脸皱纹都舒展开了。
现在，每当我想起家乡的梅菜扣肉，脑海中就会浮现出那个温馨的画面：一家人围坐在一起，享受着美食带来的幸福时光。
这不仅仅是一道菜，更是家的味道，是亲情的传承。
所以啊，每当有机会，我都会向朋友们推荐这道特产，让他们也尝尝这来自家乡的美味，感受那份独特的温暖和幸福。
扣肉说明文作文5篇
扣肉说明文作文5篇扣肉说明文作文5篇1我是浙江市方前老家长大的，小时候外婆总会给我做最爱吃的梅干菜扣肉。
远看梅干菜扣肉，你只会看到黑漆漆的梅干菜，不仔细看看还真会以为那只是一盘干巴巴的梅干菜而已。
但你要是用筷子将干菜底下的一块肉翻起，你将会看到另一番景象，嘿，整个盘子都变得成油乎乎的了。
翻起肉来后，先不要急着吃，应该先用筷子将上面的皮轻轻扒下。
那层皮也是很有讲究的：经验少的人，会把皮留得很厚，吃的时候很难撕了;而经验足的人，做出来的.皮不仅吃的时候好撕，而且口感还有一点儿脆脆的，一点儿也不油腻。
吃完了皮，你不妨先尝尝瘦肉，咬一口，鲜嫩的肉，有弹性的口感，在嘴里回荡，使人回味无穷。
假如你将肥肉和瘦肉一同塞入嘴中，你会感到在松松的瘦肉外裹着一层软软的油油的东西，大多数人可能不知道，这就是“融化”了的肥肉。
直至今天我都不会忘记外婆做的那美味可口的梅干菜扣肉。
每次在学校里吃到的时候，总会不由自主想起在老家外婆给我做的梅干菜扣肉。
那梅干菜是多么的松脆，现在，我也会做梅干菜扣肉了，可是，我技艺不够精湛，不能做出外婆那独有的味道。
扣肉说明文作文5篇2“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。
是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。
每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。
首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。
然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。
绍兴梅干菜扣肉作文
绍兴梅干菜扣肉作文I have always been a fan of Chinese cuisine, especially dishes that showcase the unique flavors and techniques of different regions. One dish that I have recently fallen in love with is Shaoxing Meigancai Kourou, a traditional dish from Shaoxing, Zhejiang Province.我一直是中国菜的粉丝,特别是那些展示不同地区独特风味和技术的菜肴。
最近我爱上的一道菜就是绍兴梅干菜扣肉，这是一道来自浙江绍兴的传统菜肴。
Shaoxing Meigancai Kourou is a mouthwatering dish that combines the salty and umami flavors of preserved mustard greens (meigancai) with the savory and tender pork belly. The dish is braised to perfection, allowing the flavors to meld together beautifully.绍兴梅干菜扣肉是一道美味诱人的菜肴，将梅干菜的咸味和鲜味与肥美鲜嫩的五花肉完美结合在一起。
这道菜肴经过烹饪炖煮，让各种味道完美融合。
One of the things that I love most about Shaoxing Meigancai Kourou is the depth of flavors in every bite. The mustard greens add aunique tangy and slightly bitter taste, while the pork belly provides a rich and melt-in-your-mouth texture.我最喜欢绍兴梅干菜扣肉的一点是，每一口都充满了深邃的味道。
梅干菜扣肉作文695字优秀作文
梅干菜扣肉作文695字_优秀作文
梅干菜扣肉——我的美食之旅
梅干菜扣肉是我最爱的家乡菜之一。
小时候，每次回家，妈妈总会用这道菜款待我。
这道菜的味道深深地印在了我的记忆中，成为了我对家的感情的一部分。
梅干菜扣肉的制作过程相对简单，但是要求细致和耐心。
首先，将猪肉切成长方形，用热水焯过，去掉血水和杂质。
然后，将炒过的梅干菜放在肉上面，再用红糖和酱油调味，将肉和菜包裹在一起。
最后，将肉放入煮肉的锅里，加入适量的水，炖煮至熟透。
梅干菜扣肉的做法看似简单，但是其中的细节却很多。
例如，用热水焯肉的时间不能太长，否则肉质会变得老硬。
另外，梅干菜的炒制也需要掌握好火候，不要炒过头了，否则味道会变得苦涩。
同时，红糖和酱油的配比也要注意，要根据自己口味来调整，否则味道可能会偏重或者偏淡。
作为一名学生，我也喜欢尝试做菜。
通过学习制作梅干菜扣肉，我学会了耐心和细致。
在制作过程中，需要不断地调整火候和味道，这需要耐心和细心。
另外，制作这道菜也需要注意卫生和安全，例如，要
注意肉的新鲜度，避免食物中毒的风险。
在品尝梅干菜扣肉的时候，我总是会想起家乡的味道和妈妈的呵护。
这道菜不仅仅是一道美食，更是一种家的记忆和感情的象征。
我相信，无论身在何处，只要我吃到这道菜，就能够感受到家乡的温暖和亲情的味道。
总之，梅干菜扣肉是一道值得学习和品尝的美食。
通过学习制作这道菜，不仅可以锻炼自己的耐心和细致，还能够感受到家的温暖和亲情的味道。
我将继续学习制作这道菜，并将其传承下去，让更多的人品尝到这道美食，感受到家的温暖和亲情的味道。
做菜 梅干菜扣肉作文600字
喜欢下雨，喜欢看青石板上的青苔被一点点地惹绿，喜欢远眺烟雨朦胧中断桥上的曼妙女子，喜欢坐在八仙桌上细闻梅干菜扣肉的香味儿。
作为土生土长的东阳人，怎么会不知道梅干菜扣肉呢?一想到它的美味，我就十分庆幸自己是个东阳人了。
这道菜便于保存，就算过了许久，那肉的新鲜肥美还是盖不住的，仿佛吸食了鸦片一般，容易上瘾。
也许这只是一道菜，但对我却有着不同寻常的意义了。
奶奶总会在我厌食的时候亲自做这道菜，这菜好比有着无穷的魔力，总能在我饥饿时刺激我的'味蕾。
就算我这样的定力，也不禁垂涎欲滴，一个疾步冲上前去，迫不及待地夹一块肉，吃得满嘴流油。
在吃最后几块时，感觉有些不舍得吃，一定要把肉沾上点梅干菜，再以迅雷不及掩耳之势吃下去。
似乎只有如此，才能吃下满满一大碗米饭，尽管嘴里油腻腻的，心里却有说不出的满足。
这时我像个耍无赖的三岁小孩，求着奶奶再炒一盘，奶奶嘴里说着不能多吃，身体却十分诚实，满脸笑容地走进厨房，这次我并没有急着走，目不转睛盯着她的动作，她穿着的衣服像一件战袍，她是驰骋疆场的一名熟练的将军，三五下就把一大块猪肉剁好了，动作之快让我有些目瞪口呆，锅里放进生姜片和切碎的蒜苗，随着老酒和生抽酱油一起翻炒，九分熟的时候开始放入梅干菜，一盘美味的梅干菜扣肉出锅了，这回倒是奶奶吃惊了，平时我都会急忙抢着吃，这次怎么那么淡定啊，充满好奇地问我：“是跟以前的味道不一样吗?”我也不回答，笑脸满面地砸吧嘴巴，用袖子擦嘴，不顾油腻拼命嚼着吃肉。
岁月流失，却总有一些东西永不磨灭，总有一种味道在身边缭绕，也总有一幅美好的画面长留心间。
那馨香溢满心扉的一刹那，奶奶做的梅干菜扣肉，已经永远留在我记忆的胶片上了。
介绍梅干菜扣肉的作文
介绍梅干菜扣肉的作文
梅干菜扣肉，听起来就让人流口水！这道菜在我们这儿可是大受欢迎，每次一端上桌，保准大家都抢着吃。
你知道吗，梅干菜其实是用芥菜叶子晒出来的。
那叶子晒得干巴巴的，黑不溜秋的，看着不起眼，但一炖上扣肉，哇，简直了！梅干菜吸满了肉汁，变得软糯可口，而扣肉也因为梅干菜的加入，减少了油腻，变得更加美味。
说到扣肉，那可得好好说说制作过程了。
首先得选一块肥瘦相间的五花肉，然后炖煮得差不多熟了，再抹上酱油和糖色，让肉变得红扑扑的。
接着，把肉块皮朝下放进碗里，上面铺上梅干菜，再蒸一蒸。
等出锅的时候，把碗一倒扣，嘿，一道香喷喷的梅干菜扣肉就做好了！
吃上一口，梅干菜的咸香和扣肉的肥美简直绝配。
梅干菜嚼起来有韧性，扣肉则鲜嫩多汁，两者融合在一起，简直就是味蕾的狂欢！
这梅干菜扣肉啊，不仅好吃，还代表着一种家的味道。
每次家
里做了这道菜，都感觉特别温馨，好像回到了小时候，妈妈给我们
做饭的日子。
所以啊，这道菜不仅仅是美食，更是一种情感的寄托。
家乡的扣肉作文
家乡的扣肉作文家乡的扣肉作文（精选6篇）梅干菜扣肉，不管是从色泽、味道，还是做法，都十分吸引人。
下面我们来看看家乡的扣肉作文（精选6篇），欢迎阅读借鉴。
家乡的扣肉作文1每逢过年杀猪以后，便可大饱口福，即可在东家西家的吃排骨、瘦肉，更可以吃我最喜欢的便是扣肉。
先要将一大坨五花肉切成片，这对于善于精湛刀工的母亲来说，自然是小菜一碟，在刀与砧板的撞击声中，那一整块新鲜的肉便变成一片片厚薄均匀地肉片，每片肉的肥瘦比例也几近相同。
在盘底总要放些调料的东西，或是豆豉，或是盐菜。
，随后母亲便将肉一片片叠在一起，将刀倾斜着，另一只手按在肉上，放在大碗中。
又用筷子不断的调整着摆盘，大片的摆在中间，小片的摆在两边，赫然如一座小山，随即便找出一个盘子，将其倒扣在肉片上，再一翻便行了，扣肉之名也便是这么来的吧。
将这肉放上一晚，只待第二天做饭的时候放在锅里一气，一盘热气腾腾的扣肉便新鲜出炉了，揭开那烫手的菜碗，一股香气扑鼻而来，而一旁的我早已垂涎三尺了，豆豉、盐菜再加上所散发出来的农家菜肴的香味，实在让人无法抵挡。
看着那扣肉有那柔和的乳白色变为棕色，再加上豆豉盐菜的映衬，手中的筷子已蠢蠢欲动，可每次都被妈妈的手挡了回来。
当了吃饭的时候，我急忙用筷子夹起一片，那肉片显得十分的柔嫩松软，稍微不注意便会从筷子上掉落下去，我视如珍宝的看着这片肉，咬上一口，肥的肥而不腻，入口便化，鲜嫩无比，瘦的更是软而不绵，这扣肉的鲜嫩口感加上豆豉盐菜的鲜美滋味，那所带来的美感，久久不能散去这便是家乡的扣肉。
家乡的扣肉作文2我的家乡在客家梅州，这里有许多风味食品：有可口的仙人、美味的酿豆腐，还有正宗的'梅菜扣肉我觉得最好吃的，有数这正宗梅菜扣肉了。
每逢过年过节，奶奶都会做梅菜扣肉。
这不，奶奶又在做梅菜扣肉了。
梅菜扣肉为什么会这么好吃呢？我得仔细看奶奶做。
梅菜扣肉的主料就是梅干菜和五花肉，只见奶奶先把买来的五花肉刮洗干净，然后把炒锅用中火烧热，再下油到有点沸腾，将肉放进去要加盖，过一会儿把肉捞出，沥上油，再把肉晾凉，切成长方形状。
绍兴梅干菜扣肉作文
绍兴梅干菜扣肉作文在美食的江湖里，绍兴梅干菜扣肉那可是响当当的“大侠”，一出场就能迷得众人神魂颠倒。
这道菜的卖相就特别勾人。
你看那一大块肥瘦相间的五花肉，像个慵懒的贵妃躺在盘子里。
肉皮被蒸得红亮红亮的，油光锃亮，就像是贵妃身上那华丽的红袍。
而那梅干菜呢，黑乎乎的，像是给贵妃娘娘铺垫的柔软锦被，紧紧地依偎在肉的身旁。
每一丝梅干菜都像是在诉说着自己独特的故事，干干瘦瘦的，却带着一种坚韧的劲儿。
做这道菜可不容易，那是一场肉与梅干菜的奇妙“合作”。
首先得挑选一块上好的五花肉，这肉啊，不能太肥，不然吃起来腻得慌；也不能太瘦，少了那点油润，口感就差了。
选好肉后，要把肉放在锅里煮到半熟，这时候的肉就像个刚睡醒的小娃娃，软乎乎的。
然后在肉皮上抹上一层酱油，这就像是给小娃娃化了个妆，让它变得更加诱人。
再把肉下到油锅里炸，只听“刺啦”一声，肉皮就像气球一样鼓了起来，那是肉在锅里欢呼呢。
炸好的肉捞出来，切成一片片的，这时候可不能心急，每一片都要切得厚度均匀，就像给士兵排方阵一样。
梅干菜也不是个简单的配角。
那是绍兴人家精心晾晒腌制而成的。
新鲜的梅菜，经过阳光的洗礼，变得干干的，就像个小老头，皱巴巴的，但是却把阳光的味道都锁在了身体里。
做扣肉之前，要把梅干菜洗干净，然后用热油炒一炒，再加上各种调料，这时候梅干菜的香味就像被施了魔法一样，全都释放了出来，整个厨房都弥漫着一股浓郁的干菜香。
接下来就是把炒好的梅干菜铺在切好的肉片下面，然后一起放到锅里蒸。
这蒸的过程可就是它们的“修炼”时间了。
随着锅里的热气不断往上冒，肉里的油慢慢渗到梅干菜里，梅干菜也把自己独特的香味渗透到肉里。
等到出锅的时候，那香气能把你的魂儿都勾走。
吃的时候也是有讲究的。
用筷子夹起一块扣肉，你会发现肉变得特别软糯，肉皮一咬下去，那是又糯又有嚼劲，就像在嚼QQ糖一样，但是又带着肉的香味。
而里面的瘦肉部分呢，吸收了梅干菜的香味和肉皮的油润，一点也不柴，反而鲜嫩可口。
家长的风俗梅菜扣肉作文
家长的风俗梅菜扣肉作文英文回答：During the Spring Festival, my family has a traditionof making Meicai 扣肉, a classic Cantonese dish that isboth festive and delicious. The preparation of Meicai 扣肉is a labor-intensive process that requires several hours to complete, but the end result is a rich, flavorful dish that is sure to impress any guest.The first step in making Meicai 扣肉 is to prepare the pork belly. The pork belly is first cut into large cubesand then blanched in boiling water to remove any impurities. Once the pork belly has been blanched, it is marinated in a mixture of soy sauce, rice wine, sugar, and spices for several hours.While the pork belly is marinating, the preserved mustard greens are prepared. The preserved mustard greens are rinsed and then soaked in water for several hours tosoften them. Once the mustard greens have been softened, they are chopped into small pieces.Once the pork belly and mustard greens have been prepared, they are layered in a clay pot. The pork belly is placed on the bottom of the pot, and the mustard greens are placed on top. The pot is then covered and placed in a steamer. The Meicai 扣肉 is steamed for several hours until the pork belly is tender and the mustard greens are flavorful.中文回答：在我家，每逢过年，我们都会做一道梅菜扣肉，这道经典粤菜既喜庆又美味。
梅菜扣肉作文500字
梅菜扣肉作文500字
作文一
小朋友们，你们吃过梅菜扣肉吗？那可是一道超级美味的菜！
有一次，我去奶奶家，奶奶就做了这道梅菜扣肉。
一上桌，那香味就直往我鼻子里钻。
肉看起来油亮亮的，梅菜黑乎乎的但特别香。
我赶紧夹了一块，放进嘴里。
哇，肉软软的，一咬就烂，肥的部分也不腻，梅菜吸满了肉汁，特别下饭。
我大口大口地吃着，一碗饭很快就见底了。
奶奶看着我吃得那么香，笑得眼睛都眯成了一条缝。
从那以后，我就爱上了这道梅菜扣肉。
作文二
嘿，小伙伴们！今天我要给你们讲讲我最爱的梅菜扣肉。
记得有一回，爸爸妈妈带我去一家饭店吃饭，我一眼就看到了菜单上的梅菜扣肉。
等菜端上来，我看到那一片片肉整齐地摆在盘子里，梅菜在下面垫着，闻着那香味，我的口水都快流出来了。
我迫不及待地拿起筷子，夹了一块肉放进嘴里。
哎呀，那味道简直绝了！肉又香又嫩，梅菜也特别有滋味。
我吃得可开心啦，肚子都快被撑破了。
这就是我喜欢的梅菜扣肉，你们想不想尝尝呢？。
梅菜扣肉写作文
梅菜扣肉写作文朋友们，今天我可得跟你们唠唠那道让人口水直流三千尺的梅菜扣肉。
这梅菜扣肉啊，就像是美食界的一位超级明星，一出场那气场就足足的。
先说说这卖相吧，端上桌的时候，就像一幅精心绘制的美食画卷。
那一片片五花肉啊，整整齐齐地趴在盘子里，肉皮油光锃亮的，泛着诱人的红棕色，就像是被夕阳亲吻过一样。
肉的边缘微微卷曲，像是在向你招手，“快来吃我呀！”而梅菜呢，就像个低调的小跟班，却也是不可或缺的存在。
它黑褐色的身躯紧紧地依偎在肉的下面，偶尔探出头来，散发出一种独特的香气。
制作梅菜扣肉可是个相当有讲究的事儿。
这主角五花肉，那得是肥瘦相间的，太瘦了吃起来干巴巴的，就像在嚼柴火；太肥了呢，又会让人觉得腻得慌。
挑好肉之后，得先把肉放到锅里煮，煮的时候那锅里就开始热闹起来了。
肉在锅里咕噜咕噜地翻滚着，像是在泡温泉一样。
煮到差不多的时候，把肉捞出来，这时候用牙签或者小针在肉皮上密密麻麻地扎上好多小孔，就像给肉皮做了一场针灸似的。
然后抹上酱油、蜂蜜之类的东西，再下到油锅里炸。
这一炸可不得了，肉皮瞬间就像变魔术一样，变得皱巴巴的，像是穿上了一身铠甲。
这时候可千万别被它的样子吓到，这正是它变得美味的关键一步呢。
再来说说梅菜，梅菜那也是有故事的。
它原本是普普通通的青菜，经过晾晒、腌制等重重工序，就像经过了一场修炼，从一个小菜鸟变成了美食界的高手。
腌制好的梅菜有一种特殊的酸香味道，那股子香味是那种很醇厚的，就像一个饱经风霜的老人，充满了岁月的韵味。
当把炸好的五花肉切成薄片，一片一片地铺在碗底，再把梅菜均匀地铺在肉上，撒上各种调料，什么盐啊、糖啊、生抽啊，最后放到锅里蒸。
这时候啊，锅里就像是一个美食的小宇宙在爆发。
肉的油脂慢慢渗出来，渗透到梅菜里，梅菜的香味也往上冒，两者就在锅里互相交融、互相渗透。
蒸到足够的时间，把碗倒扣在盘子上，“啪”的一声，就像揭开了美食宝藏的盖子。
吃梅菜扣肉的时候，那也是一种享受。
用筷子轻轻夹起一片肉，那肉颤颤巍巍的，好像在对你说：“小心点，可别把我弄疼了。
【六年级作文】美味的扣肉
【六年级作文】美味的扣肉
我的姥姥厨艺特别棒，做出来的菜道道色香味俱全，是我们家的“私家大厨”。
可是
她每年都会去成都陪伴她母亲生活一段时间，在这段时间里我总会想念姥姥，想念姥姥做
的菜肴。
昨天早上，姥姥的成都行又如约而至，临走前在冰箱里留下两盘我最最爱吃的梅干菜
扣肉。
姥姥才走一天，我这位“王者级”的小馋猫就已经迫不及待地把扣肉拿出来准备大
饱口福。
中午扣肉刚一上桌，我就像是被香气搓了魂似的，以百米赛跑的速度跳至餐桌前。
哇！那扣肉油亮亮的，红褐色的肉皮晶莹剔透，深褐色的瘦肉纹理准确，云吞比例刚刚好，整
块肉在灯光下油光闪闪，简直使我无法抗拒！我急得显然忘掉拎筷子，轻易用手把一大片
肉塞进嘴里。
啊，今天的扣肉真是格外美味！肉皮特别存有弹性，肥肉入口甘甜，瘦肉软
烂香嫩，真的就是人间极品啊！
我好奇地问妈妈：“今天的扣肉为什么比平常的好吃？”妈妈想了想回答说：“这次
扣肉炖煮时间长，并且在冰箱里又放置了一夜，所以味道更浓郁，口感也更为软烂。
”我
恍然大悟，怪不得有句话这么说——“美食由时间成就”。
其实世间万物都就是这样，只有经过时间的历练，才可以盛开出来最绚丽耀眼的光彩。
我下定决心在姥姥无此的这段时间里，也必须像是这块小小的扣肉一样，不断磨练自己，
使自己显得更听话更能干，使姥姥再也不必害怕我的生活起居饮食，可以放心在成都等待
一段时间。
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梅干菜扣肉
我们慈溪有很多特色菜，有醉蟹、臭苋菜等，像天上的繁星一样不计其数，但是我认为梅干菜扣肉这道菜最具有我们慈溪的特色，这道菜也是我最喜欢吃的。
梅干菜扣肉，不管是从色泽、味道，还是做法，都十分吸引人。
每逢过年过节，妈妈就会做香喷喷的梅干菜扣肉。
这不，又忙得不可开交了。
梅干菜扣肉的做法十分简单，每个妇女都会做。
首先，要准备好梅干菜和五花肉。
然后，把五花肉刮洗得干干净净，再把锅洗得一尘不染。
在锅中倒入一点清油，把肉放进锅中，用中火熬制5~10分钟。
然后把肉再捞出来，再把酱油、葱、味精等调料洒在肉上，干菜也放在肉上。
放进锅中蒸20分钟左右，蒸到肉质软烂，小心翼翼地拿出就可以了。
香喷喷的干菜肉出锅了！
烧好的梅干菜扣肉色泽红亮，肉质酥烂，让人看了直流口水。
轻轻咬上一口，又脆又嫩，肥而不腻，满口留香，别有一番味道，让人除了忍不住再多吃一口。
梅干菜扣肉不仅色香味俱全，还有一些功效。
它能贫血调理和健
脾胃调理，小小的梅干菜扣肉有如此大的学问。
我希望家乡能流传出更多的风味美食，我爱家乡的梅干菜扣肉！
浙江宁波慈溪市大云小学六年级:诸铭铭。