发酵床养殖现状
发酵床生态养殖技术的优缺点
接排放其上 ，人工辅助翻肥 ，使粪尿与垫料充分混合 ，通过有益 增加 ２ ％ 一３ ％，料 肉比降低 ２ ％～ ５ ％，可 提前 ８ ～１ ２ｄ 出栏 。 由于不 发酵微生物菌落的分解发酵，使粪尿有机质被充分分解 和转化 ， 需要 经 常 清理 粪便 与 冲洗 圈 舍 ，可 节约 一定 的人力 和 物力 。简而 发 酵后 的 副产 物 可作 为 优 质农 家肥 ，从 而实 现 零排 放 目标 ，保 护 言之 ，利 用发 酵床 养猪 ，可 节约 养殖 成本 。
水 ）。因垫 料 发酵 可 产生 一 定热 量 ，寒 冷 冬季 还 可用 于 保 暖 ，节 扣 。 ２ ． ４ 影 响 因素 太 多 圈舍 湿度 、饮水 器 漏水 、猪 的排便 位 置 不规 律 、粪 尿堆 积 过 作者简介 ：谭仕伟 （ １ ９ ８ １ 一 ），男，重庆市忠县汝溪镇畜牧 兽医站 多 、垫 料翻 埋不 彻底 、菌 种发 酵 不彻 底 、新 菌种 及 垫料 补 充不 及
其利 用 有益 菌 占位原 理 ，增 强 畜禽 抗 病力 。当病 原 菌 达到 一 的圈舍需要多用２ 万元以上投资，一旦建成 ，改建难度较大，再拆 再建 ，成本 骤增 ，得 不偿 失 。 定浓 度 后 ，发 酵微 生 物等 有 益 菌大 量 繁殖 ，垫床 上 、空 气 中甚 至 圈舍 各个 角落 都 弥漫 着有 益 菌 ，使 有 益菌 成 为优 势 菌群 ，形成 阻 ２ ． ２ 利 润 难 以保 持 发酵 床若要 增 加养殖 效益 ，则 必须 降低 养殖 密度 ，原 来２ ０ ０ ｍ 挡病 原 菌 的天 然屏 障 。即使 有极 少 量 病原 菌刺 激 ，也 只能 使畜 禽 产生 特 异性 免 疫 反应 ，从 而 使 畜禽 形 成坚 强 的保 护 力 ，使 畜禽 少 能养 １ ５ ０ 头 以上 的育 肥 猪 ，使 用发 酵 床后 ，最 多 可 以养 殖 １ ０ ｏ 头 之 或不 生 病 ，特 别 是呼 吸道 疾 病 和消 化 道疾 病 发生 率 较传 统 集约 饲 内 的育 肥猪 ，难 以让利 润 得 以保 证 ，而且 圈舍利 用 率低 ，万一 后 养大 幅度 降低 ，治 疗 费用减 少５ ０ ％及 以上 。 期维 护或养 殖过 程 出问题 ，无 法 弥补 。 ２ ． ３ 提 高 抗 病 力 无 法 量 化 １ ． ４ 省 料 、省 水 电 、省 劳力 发 酵 床 只能 部分 杀 菌和 消毒 ，后续 消 毒 必须 跟进 ，而发 酵 床 以 养 猪 为 例 ，利 用 发 酵 床 生 态 养 猪 ，平 均 出栏 一 头 生 猪 可 节约饲料５ ０ ｋ ｇ 以 上 ，节 约 用 水 ８ ５ ％ 一９ ０ ％（ 主要 指 冲洗 圈 舍 用 会 影 响 消毒 效果 ，同时 消 毒剂 也会 对 菌群 有 影 响 ，使 效 果 大打 折
生猪发酵床养殖的利与弊
风险较大 、 疫病形势依然严 峻。每亩耕地年 纯 收入 ３０～６０元 ， 亩 耕 地 年 需 农 家 肥 ０ ０ 每
２０ ００—３ ０ ｇ 而 务 工 效 益 高 ， 入 有 保 ００ｋ。 收 障。一般 零 工 在 ８ ０元／ ｄ以上 ， 工 在 １０ 技 ５
验， 结合 自身多年发酵床养殖实践 ， 现将发酵 床养殖的利与弊总结归纳于后 ， 供广 大读者
参考 。
１ 发酵床 养殖功 效
１ １ 抗病 力 强 ， ． 肉质 好
显的效果 ， 印证了“ 发酵床养殖生态环保 、 垫
料肥 效高 ” 一 结论 。且 现 代 硬 化 圈 舍 动 物 这 养殖 污物 用于农 业生产 尚未 见土 壤板 结 和环 境 污染 的报 道 。 因此 ， 酵 床 养 殖 只 要 遵 守 发 无公 害动物 养 殖准 则 ， 照 农 家 肥施 用 量使 按 用 ， 会造成 环境 污染 、 不 土壤 板结 的现 象 。
由于发 酵 床 养 殖 猪 舍 自来 水 管 安 于 舍 内， 其水 温 冬 季 明 显 高 于 舍 外 ， 季 低 于 舍 夏 外 ， 舍 内冬 暖夏 凉 。在此 环境 温度下 ， 的 且 猪
新陈代谢较低 ， 体能消耗小， 生长快 ， 饲料报 酬高。发酵床养殖不用水 冲洗圈舍 ， 节约用 水 ， 少污物 ， 护环 境卫 生 。 减 保 １３ 生 态环保 ， ． 垫料 肥效 高 发酵床养殖垫料吸收水份 、 吸附异味和
元／ ｄ以上 ， 农民工工资拖欠现象逐年 降低 ，
收 入有保 障 。农牧 结合 工 作 量 大 ， 动 强 度 劳 高 ， 济效益低 ， 经 重工 轻农 思想 占上 风 。因此
(完整版)生物发酵床养猪技术总结
生物发酵床养猪技术小结1 前言生物发酵床养猪技术是猪排泄的粪尿通过锯末、稻壳等垫料吸附并经微生物降解，从而控制粪污直接排出场外，大大减轻了对环境的污染。
日本开展现代微生物技术研究、优化菌种及组合，发展垫料微生态平衡繁殖技术，并注入新的科技，形成了较为完善的生物发酵床养猪技术规范。
1999年在鹿儿岛大学农学部附属农场召开了发酵床养猪技术的应用和推广观摩会，10多个国家的专家、学者和农户参加了会议。
从此，发酵床养猪技术得到了更广泛的应用。
2006年省畜牧兽医局从福建引进生物发酵床养猪技术，在南昌县进行了试点，并逐步在全省推广，近几年取得了较大进展。
2009年5月省农业厅把生物发酵床养猪作为畜禽清洁生产一项主推技术。
2010年7月省畜牧兽医局下发《关于开展发酵床养猪技术示范与推广的通知》，要求全省进一步开展生物发酵床养猪技术示范，加快生物发酵床养猪技术推广普及。
目前，全省运用生物发酵床养猪技术的养猪场200多家，生物发酵床建筑面积80万平方米，养猪规模超过50万头，其中遂川嘉裕牧业有限公司、江西五丰牧业有限公司、全南现代牧业有限公司、江西中宝农业生物科技发展有限公司等大型养猪企业和定南县农业局在栏舍设计、菌种分离、管理技术等方面有许多创新。
2010年9月，委托省养猪行业协会，召开了全省生物发酵床养猪经验交流会，总结生物发酵床养猪的经验，分析生物发酵床养猪存在的问题，研究在适应范围内大力推广的方案。
2 生物发酵床养猪的特点及适用范围2.1 特点从我省推广应用的情况看，生物发酵床养猪有以下特点：2.1.1 利用微生物发酵降解粪尿，不需要建设粪污处理设施生物发酵床养猪技术不同于一般的规模养猪，猪粪、尿可长期留存猪舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着拌入垫料中的芽孢菌、酵母菌、乳酸菌、光合菌等微生物的分解、转化，实现了粪污无害化前置处理，变双环节投入为单一环节投入。
一般规模养猪是“养猪生产”后再进行“粪污处理”，而生物发酵床养猪很好地将“粪污处理”前移到“养猪生产”环节一次解决，减少了粪污的排放，不需要建设粪污处理设施工程。
广西发酵床养殖应用情况总结
２ ． ２ 发 酵床 垫料锯 末货 源 紧张 ， 价 格较 高 ， 搬 运 困
难
发酵床在有益菌的作用下 ， 抑制 了病菌等有害
菌 的生 长发 育 ， 环境 的改 善 ， 加 上 啃食 垫料 中 的益 生菌 ， 使 得畜 禽 发 病 减少 ， 特 别 预 防 了 呼 吸 道 和 消
我局 全 力招 商 ， 引 资 开 展 畜禽 专业 批 发 市 场 、
畜禽屠宰与肉食深加工等项 目建设 ， 所有前期工作
已就 绪 ， 但 因土地 问题 得 不 到落 实 ， 项 目迟迟 不 能
开工建 设 ， 极 大地 影 响 了市场 流通 。
３ ． ４ 发展 资 金匮 乏 ， 发展 后劲 不足
广 西 畜牧 兽 医
响ｏ
２ ０ １ ３年 Ｖ ｏ １ ． ２ ９（ ６ ）
３ ４ １
畜牧业发展受土地资源制约的矛盾 日 益突出，
兴 办畜禽 规模 养殖 场所 需用地 越来 越难 解决 ， 严 重
制 约着行 业 的发展 。
３ ． ２ 市 场建 设 受阻 ， 影 响行 业发 展
效， 如 北 流 市 。但 一 些 地 区 红火 一 时后 ， 却 如 昙 花
一
现般 退 出了养殖业 的舞 台， 如南 宁市、 来宾 市。
究竟 此技 术 是 否适 合 于 我 区养 殖 业 ？ 现 先把 发 酵
生物作用下垫料和排泄物转化成的菌体蛋白， 从而 提高饲料 的转化率和 肉料 比。（ ２ ） 因发酵床微生
物 发酵会 产 生热量 ， 使得 环境 温度 升高 ， 在冬 季 ， 可
发酵床养猪现状分析
的技 术 和科技 含 量 较高 的行 业 ， 多企 业 由于 技术 很
水 平 和 生 产 工 艺 ， 产 设 备 相 对 落 后 ， 至规 模 较 生 甚 小 ， 产 不 规 范 ， 产 出来 的产 品存 在 一定 的 质 量 生 生
维普资讯
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规模养猪
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微 生态 发 酵 床 养殖 模 式 ， 已被 国内 近 二十 多个
省市 所 接 受 ． 广泛 受 益 ， 并 已经 安 全使 用 ４ ５年 时 ～
不 同微 生 物之 间 的协 同性 、互 补 性 甚 至超 相 加特
的 。 态 养 殖 既做 到 了 生 态效 益 ， 做 到 了社 会 效 生 又 益 一起 抓 的 目的 ，就 是 老 百 姓 所说 的 既要 金 山银
山． 又要 绿水 青 山 。 如何 正 确 的选 择 生态 养殖 技术 呢 ？ 正 的生态 真 养殖 必须 以高科 技 支撑 ，才 能 达 到生态 养 殖效 果 ， 因此必须 有 专业 队伍 的技术 支 持 ， 能给 了养 殖户 才
今 １畜 牧 兽 医 ３
用 知名 品牌 或厂 商 的优 质产 品。
２ ０ ０ ８年 第 ９ 期
维普资讯
规 模 养 猪
Ｗ Ｗ． ｘ ｓ ｏ Ｗ ｚ ｍｚ． ｍ ｇ ｃ
山东省畜禽发酵床养殖技术推广应用现状
东省 生态环保养殖的新局面 ，为解决畜 禽养殖污染 问题探索出一条出路 。
年颁布 了发酵床养猪技术操作规程地方 标准一项 ，承担 了发酵床养猪 国家标准
一
项 ，正在征求行业专家意见。
１ 创 新研 究与 示范推 广成 效 显著
１ ． １ 发 酵 床 养 猪 不 断 推 进
２ ０ １ ３年 第 ６期
约成本 ，且 降低 了疫病扩 散风 险 ，是我 们 目前实 践证 明最 好 的 无害 化 处理 方 式 ，至今还未发现处理后 的尸体 有疫病
垫料 翻耙设备 等现代 养猪 技术 和设施 。 根 据各 种畜 禽 的生 物学 习性和 饲 喂特 点 ，将 发酵 床养 殖技 术 向其 他 畜种 拓
组合 。二是在全 国率先研发 了安全 、高
效 、廉价 、具有３ － ０ ５ — ２ １
取 得了重大 突破 。山东省畜牧兽 医部 门
和相 关生 产企 业结 合各 类 家 禽饲 养特
３ ２ Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｓ ｗ ｉ ｎ ｅ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ
摘
要：发酵床养殖是将传统 的生态养殖理念 与现代生物技术相结合而产生 的一种新型生态环保养殖模 式 ，可 以解决畜禽养殖
的污染 问题。 当前 山东省提 出发展高效生态畜牧业的工作主题 ，发酵床养殖是其主导养殖模式之一。本文介绍 了山东省创新研 究畜禽发酵床养殖技术并示范推广 的现状 ，介 绍 了其主要经验及做法 ，分析 了存在 的问题 ，并对进一步推广畜禽发酵床养殖技
１ ． ３ 发酵 床 处 理 病 死 猪 研 究 方 面 获 得 成
功
是率先找到 了垫料筛选规律。首
次提 出了按照碳氮 比、原料物理性质与 加工 工艺选择垫料原料 的方法 ，成功筛 选出 “ 锯 末 ＋稻 壳” 、 “ 锯 末 ＋稻 壳 ＋ 玉 米秸 ” 、 “ 锯 末 ＋稻 壳 ＋麦 糠 ” 、 “ 锯 末 ＋稻壳 ＋花生 皮”等 ２ ２种 垫料
发酵床技术在肉牛养殖中的应用
发酵床垫料的构成有微生物和牛的排泄物、秸秆、锯末、稻壳等，厚度在40厘米到90厘米之间。
肉牛养殖中应用发酵床技术，指的是利用发酵床处理牛的排泄物，这项技术的优势是可以提升肉牛养殖的环保性，利用无臭、无味、无害的方式完成对排泄物的处理。
具体内容是肉牛的生长过程在发酵床垫料上完成，这样肉牛的排泄物就会被发酵床垫料中的有机物所分解，从而减轻粪便对环境和肉牛生长的影响。
本文对这种技术的应用做了简要分析，并对肉牛养殖的发展有所促进作用。
一、发酵床简述1、制作方法首先利用温水浸泡发酵床的固体强化剂，浸泡时间在一小时左右，用以激活发酵床中的微生物。
浸泡完毕之后，在发酵床中加入外源微生物，并且充分和玉米粉、麦麸等进行搅拌，搅拌过程中要保持发酵床的水分始终处于30%左右，可以边搅拌边喷水。
搅拌完成之后，将其以梯形的方式堆积在牛舍内，并将其完全覆盖，覆盖物可选择编织袋，接下来就可以等待发酵完成。
一般在夏季的时候发酵时间都在3天到5天之间，冬季发酵时间较慢，需要7天到10天左右。
发酵完成之后在牛舍内铺平，同时在表面铺上一层干净的锯末，铺设厚度控制在5厘米左右，所有程序完成之后的24小时就可以投入到肉牛养殖中。
2、优势和作用在肉牛养殖中，发酵床技术是一种无害环保的排泄物处理技术，这项技术的核心是发酵床，其中有很多的有益微生物，这些微生物可以有效利用排泄物中的基础营养，并且对排泄物中的有害微生物有很好的抑制作用，进而便可实现对排泄物有害微生物的分解。
这样肉牛的排泄物即可实现无臭化、无味化和无害化处理，其优势体现在以下几个方面：第一是除臭环保，排泄物种的臭味和有害物质可以被发酵床中的微生物所分解，进而形成无机盐、氮、磷、钾等无害物质，这样不仅改善了牛舍环境，而且还不会对周围环境造成影响。
另外发酵床在淘汰之后还可以作为肥料用于农业生产中，有利于土壤环境的改善。
第二是促进肉牛的生长，在有益微生物的影响下，有害微生物的作用被极大抵消，这样肉牛的生长环境也得到了显著改善，降低了肉牛的疾病发生率，减少了各种药品的使用，对肉牛的生长很好地促进作用，而且还可以提升肉牛的生长速度，降低肉牛养殖成本。
南方发酵床养殖利弊分析
1我国南方养殖业现状相对于北方，我国南方气候温润，降水充足，农业生产发达。
在南方大部分省区，养殖业发展较快，尤其养猪是南方农村的传统产业，具有扎实的社会基础。
近年来，南方养殖业发展快速，生产及副产品加工体系逐渐完善，产业化进程加快。
规模化、集约化养殖业比重加大。
养殖专业户更注重于用科学技术提高生产水平，也越发注重环保问题，发酵床养殖技术逐渐受到关注。
2发酵床技术的优点发酵床养殖方法不仅可以南方发酵床养殖利弊分析曾建华（广西壮族自治区柳州市融安县浮石镇水产畜牧兽医站广西柳州545400）摘要：20世纪90年代，日本专家对发酵床养殖进行了系统的研究及推广，至20世纪90年代后期，我国的山东省就有专家开始进行推广发酵床生态养殖技术。
发酵床养殖的原理既利用生活于土壤中的微生物来降解畜禽的排泄物，是一种新型的养殖模式，是一种具有无污染、无排放及无臭气等优点的生态养殖技术。
近年来，发酵床技术在全国各地推广应用，特别是在南方地区应用。
本文将探讨发酵床技术在南方养殖业中的利弊。
关键词：南方养殖业；发酵床技术；利弊底消毒1次；猪舍间空地及生产区道路两侧5m内的范围每月至少进行2次消毒；更衣室、办公区、生活区、娱乐场及其周围环境每月应彻底消毒1次。
3.4人员和器具的消毒工作人员进出猪舍均应消毒，猪舍入口应设消毒设施，并定期更换消毒液。
通常养猪场生产区的工作人员应在消毒间使用消毒液洗手后，经外更衣室淋浴后进入内更衣室变换工作服和胶靴后，经消毒通道进入猪舍，携带的物品也应消毒处理，车辆需再次喷雾消毒后才能进入猪舍。
外来车辆一律禁止进入场内，必要时必须严格喷雾消毒，使用过的台磅秤等及时清理消毒，兽用器械均应彻底消毒。
3.5空舍消毒及时清理空猪舍内所有的垃圾和物品，并采用低压喷洒的方式对空舍内的所有表面进行多次喷洒，用高压冲洗机冲洗墙面、料槽、猪栏通风口等不易冲洗的地方，最后用低压冲洗机从下到上喷洒，清除空中的污物。
消毒后的空猪舍应通风干燥3～5d，进猪前1d需对空舍再次进行喷雾消毒处理。
农户小规模养猪的五种新模式
选择远离居民区、水源保护区等环境敏 感区域，合理规划猪场布局，确保生产 区、生活区、隔离区等功能区域分明。
建立健全的疫病防控体系，加强生物 安全管理，定期对猪群进行健康检查， 确保养殖安全。
废弃物处理与资源化利用
采用干清粪工艺，及时清理粪便，通 过堆肥发酵等方式将废弃物转化为有 机肥料，用于果园、菜地等种植业。
饲养管理
保持合理的饲养密度，提供充足的饮水和营养全面的饲料。 加强猪只的日常管理，做好疫苗接种和驱虫工作。
案例分析
某农户采用发酵床养殖模式饲养了50头生猪，在猪舍内铺设 了60厘米厚的木屑垫料，并添加了微生物菌剂。经过一个养 殖周期的实践证明，该模式有效地降低了猪舍的氨气浓度和 臭味，提高了猪只的健康状况。
同时辅以少量饲料。
优点
03
降低养殖成本，提高猪肉品质，减少环境污染。
技术要点
林地选择
猪舍建设
选择地势平坦、通风良好、有充足水源的 林地。
在林间空地搭建简易猪舍，保证猪舍通风 、采光良好，同时防止风雨侵袭。
饲养管理
疫病防控
根据猪的生长阶段和营养需求，合理配制 饲料，保证猪的健康生长。同时，定期清 理猪舍，保持环境卫生。
竞争力。
案例三
某农业园区将林下养猪与果树种 植相结合，形成了立体生态农业 模式。猪粪便作为有机肥施用于 果园，提高了土壤肥力，同时减
少了化肥的使用量。
05 模式四：庭院养殖模式
模式概述
利用农户房前屋后的 空地、闲置房屋等进 行小规模养猪。
饲养方式灵活多样， 可根据当地资源和条 件进行调整。
养殖规模较小，通常 以家庭为单位进行经 营管理。
案例分析
某农户在自家果园内建设猪舍，采用生态循环养殖模式，将猪粪便经过堆肥发酵后 施用于果园，提高了土壤肥力，减少了化肥使用量。
发酵床养猪的优缺点
发酵床养猪的优缺点猪肉作为我国每年消耗量最大的肉类产品，在我国的养殖面积自然是非常大的。
而且现在随着养殖技术的不断更新，也有了很多养殖模式。
其中发酵床养猪便是这几年来比较受欢迎的一种养殖模式。
那么发酵床养猪有什么优缺点呢？今天松鼠哥就为大家来简单介绍一下，下面我们就一起来看看吧！一、发酵床养猪优点1、减少污染发酵床养猪的首要优点就是能够有效的解决传统养猪中对环境产生的污染。
因为发酵床中的垫料含有活力大的各种有益微生物。
能够对猪的排泄进行降解消化等，每天基本上都是不用清扫猪栏的。
因此猪舍产生的废弃物基本上也可忽略不计，也没有冲洗圈舍的污水，可达到零排放的目的。
2、改善环境发酵床的养猪环境一般都是夏季全开放式为主的大窗模式为主。
冬季则要用卷帘将其密封保温，有着良好的通透性且能够控制好温湿度，对猪的生长是非常有利的。
而且猪的排泄物通过微生物的分解，猪舍内基本上是没有臭气的，也不会滋生蚊蝇。
其中各种有害气体的含量都会远远低于传统猪舍，可有效改善猪舍环境。
3、提高饲料利用率发酵床内填充料中的有益微生物能够为猪补充饲料时中不足的营养成分。
提高维生素及各种微量元素的利用率。
而且在饲料中控制好比例添加一些有益微生物菌剂，例如纳豆菌、酵母菌等，既能够起到抗生物质功能，还能够促进猪肠胃道中的乳酸菌、双歧杆菌等繁殖。
增强猪的肠胃道功能及抗病能力，提高饲料的利用消化率，还可降低死牢成本。
4、提高猪肉品质猪在发酵床垫料上生长，不仅有着非常舒适的环境，能够让猪充分活动，恢复原有的自然习性，保证猪正常生长。
而且基本上上猪舍中是没有病原菌的传播的，发病率非常低，猪体干净且猪色洁白。
猪肉的品质也非常高，是一种无公害猪肉。
二、发酵床养猪缺点现在就我国目前养猪市场情况来看，能够大力推广发酵床养猪还是需要仔细斟酌的。
现在发酵床养猪模式一般只适合在北方等夏季温度不高的小规模养殖户中进行。
因为发酵床养殖在夏季的降温工作是比较困难的。
而且养殖起来成本投入较高，对养殖技术也有很大要求，在进行防疫程序的时候，很难完成实施。
当前畜禽发酵床养殖技术发展分析
历史 舞 台 ，取而 代 之 的将 是一 些 绿色 高效
的 新 型饲 料 添 加 剂 ， 如 中 草 药 饲 料 添 加 用 ，公 司 正在 利用 微 生物 研发 的优势 处 理
剂 、微 生态 制剂 、酶 制剂 、酸化 剂 。在 替 中草 药 ，以增 强药 效 ，减 少 中草 药用 量 ，
和示 范 。 目前 山东 有 ３ ４ Ｌ 多 只家 禽 使 用 了 外 ，在 养殖 生 产 中 ，因为 养殖 户管 理 不规
发 酵 床 技 术 ，年 出栏 达 到 近 ６ 亿 只 ，无 论 范 ，使 该技 术 的优 势不 能 充分 发挥 ，抑制 发 酵 床 应 用 面 积 还 是 载 畜 量 均 居 全 国第 了该 技 术 的推广 。
配合使用 ， “ 同 时 ， 还需 要 饲 养措 施 、
ｉ
开发 中 草药 应用很 有 信一 ｔ Ｌ ， 。 （ 石鹏 志 ）
毳 … 一… Ⅱ ＿ — ｛ 一
经 曹 管
到 蛋鸡 、 肉鸡 、肉鸭 、奶 牛 、肉牛 等畜 禽 进 行 菌 种 、菌群 的 化验 ， 品种 ，取 得 了阶 段性 成果 。特别 在 肉鸡 、 肉鸭 等方 面 已形成 较 为成 熟 的 配套技 术 体 系 ，取 得 了重 大 突破 。结 合各 类 家禽 饲 养 境 的影 响 。
标 准一 项 。
发 酵床 养 禽取 得 突破 性 进 展 发 酵 床
麦糠 ” 、 “ 锯末 ＋ 稻壳 ＋ 花 生皮 ” 等２ ２ 种挚 养 殖最 早瘦用 于 养猪 ，… 尔莱芜 、枣序 、 料 组 合 。二 是在 全 国率 先研 发 了安全 、高 滨 州 、 日旦 ｆ ｛ 、炯 台 等 市 畜 牧 部 门 及 广 大 效 、廉价 的 具有 自主产 权 的发 酵 床专 用 菌 业 者 不 断 实 践 ，逐 步 将 发 酵 床 技 术 引 入 很 难适 应 营养 水 平饲 养 和 畜牧 业 规模 化 、 集 约 化发 展 的需要 。
干撒式发酵床开创生态养殖新篇章
干撒式发酵床开创生态养殖新篇章日前，环保部连续出台了《关于规划环境影响评价加强空间管制、总量管控和环境准入的指导意见(试行)》、《建设项目环境保护事中事后监督管理办法》等7部环评制度性文件，为环评真正发挥污染源头预防作用提供制度保障。
环保部部长陈吉宁表示，要坚持以提高环境质量为核心，从改革环境治理制度入手，实行最严格的环境保护制度。
环评作为重要的环境管理制度必须率先突破。
金宝贝发酵床式养殖因环保卫生、节能节粮、省时省工等诸多优点，为家畜养殖带来巨大收益，为我国家畜养殖业的发展带来了新的飞跃。
发酵床式养殖，因环保卫生、节能省料、省时省工等诸多优点。
1、除臭节能省料。
发酵床四季恒温，冬天可省升温取暖费，夏季通风凉爽，四季均可清除异臭味，圈舍变得卫生干净，人、猪生活工作环境极大改善。
一头猪能节省100斤以上的饲料，省九成以上的水;2、灭害抗病促长。
发酵床因升温发酵，能杀灭多种虫卵与病原菌，使家畜不易或很少生病，而且增重快、肉质好，水分少而肉香。
与不用发酵床养猪相比，同等出栏天数平均每头猪多增重10～15公斤或以上;3、废物循环利用。
锯末等垫料与猪粪尿混合物经发酵后变成粗蛋白饲料被动物再次采食和高档优质生物有机肥，营养丰富、疏松通气、无臭味、外观漂亮、不烧根不烧苗，可广泛用作苗木花卉营养土、及果树蔬菜等经济作物栽培料;4、省事简单方便。
“傻瓜式”操作，简单易行，维护方便，适应广泛，成本低，效益好，环保安全。
对于中国现阶段的畜牧业而言，“生态养殖”是国家需要，是养殖根本。
畜牧业现在最应考虑环境的承载力。
合理布局，科学养殖是在要养殖初期统筹规划好的。
畜禽养殖的规模、品种应当符合畜牧业的发展、污染防治，防疫抗病等条件。
畜禽养殖产生的废弃物种类和数量，废弃物综合利用和无害化处理方案和措施，废弃物的消纳和处理情况以及向环境直接排放的情况，最终可能对水体、土壤等环境和人体健康产生的影响以及控制和减少影响的方案和措施等。
发酵床养猪的八大缺点，尤其是耗费人力
发酵床养猪的八大缺点，尤其是耗费人力发酵床真的那么好吗?我看未必。
我亲身应用过，体验过，做过对比试验，试验数据结果证明，发酵床，没有能增加养猪的经济效益。
应用发现，发酵床还有很多固有的缺点，特别是大规模猪场，这些缺点更是明显。
一、密度降低导致猪舍陈本，用地成本增加。
发酵床技术要求饲养密度降低，每头猪需占地1.5㎡，而规模化、集约化猪场保持每头猪1㎡的密度就可以。
这个问题对于农户的几头，几十头猪的规模来说不是问题，但是对于大猪场，问题就不小了。
大猪场，饲养密度降低，要想保持存栏量和出栏量，势必要扩大猪舍，那么就需要更多的土地。
因此增加了猪舍成本，用地成本。
二、发酵床猪舍不能完整实施防疫程序。
发酵床的猪舍内不能使用化学消毒药和抗生素类药物。
而当前规模化养猪受到疾病的威胁越来越严重，越来越复杂，病毒的感染，细菌的继发感染，混合感染越来越严重。
面对复杂的疫情，发酵床的益生菌，发酵床床体的温度能解决问题吗事实证明，益生菌对抑制病毒没有什么效果。
那么一旦爆发疫情，不能使用消毒剂和抗菌药，后果不堪设想。
特别是规模化猪场，由于养猪规模大，密度大，实施严格的消毒程序，实施严格的生物安全措施是保证猪群安全、生产稳定的重要保障。
而发酵床不让对猪舍消毒，如何是好虽然发酵床床体中心温度有50℃，对大多是细菌有一只杀灭作用，但是表面的呢?表面也就是在25℃左右，能杀灭吗?表面靠益生菌杀灭?益生菌能解决病毒吗?靠发酵床温度和益生菌来抑制和杀灭有害菌和病毒是痴人说梦吧。
不要跟我说在猪舍垫料铺上塑料薄膜再消毒，这个方法很荒谬，很折腾!有猪的情况下怎么铺薄膜?薄膜的成本不算啊，这也是增加成本了啊?也不要说可以消毒，不往垫料喷消毒药就行。
只消毒过道，不对猪舍内壁消毒能有多少效果?不消毒猪舍内壁，那猪舍内壁不是有很多细菌病毒繁殖了，当病菌达到一定的数量，不就很容易让猪发病了?三、垫料资源问题不能回避!农村散户规模小，还很容易解决垫料的资源问题，规模化猪场问题就大了。
嘉兴市生物发酵床养猪技术的应用现状及效果调查
１ ３ 生物发 酵方 式 大 体 可 分 为 热 发 酵 和 冷发 酵 ．
两 种 。尤 以热发 酵 效果 较 好 ， 省工省 力 ， 但对 猪 舍建
造 要求 较 高 ， 入 略 高 ； 发 酵对 猪 舍 改 造 要 求 较 投 冷 低， 投入 略少 ， 酵 效果 较 热发 酵略 差 。 发
响， 该市 在 采 取 “ 分离 、 配 套 ” 两 三 的治 理 模 式 基 础 上 ， 极 探 索生 猪 养 殖 新 型 环 保技 术 一 生物 发 酵 养 积 猪技 术 ， 进 生 猪 生 态 养 殖 模 式 转 变 ， 者 通 过 调 促 笔 查， 对该 技 术 的应 用 情 况 作 了 深 入 了解 ， 简 述 于 现
嘉 兴 市 富兴畜 禽有 限公 司成 立 于 ２ ０ ０ ６年 ５月 ，
是一个 生 态型 规范 化养 殖 的万 头商 品猪 示 范牧业 园
区 。养 殖母 猪 ５ ０头 ， 年存 栏 ５ ０ ０ 常 ０ ０头 ， 出栏 肉 年
猪 １０万头 。 ．
１ １ 试 点应 用情 况 ．
据 调查 ， 物发 酵床 养猪 法 目 生
下 ， 参考。 供
１ 应 用 现状
断繁 殖 ； 垫料发 酵 过 程 产 生 的 热 量 使 垫 料表 面温 度 升高 ， 冬季 可达 １ ７～１％ ， 层 达 到 ５ ￣ ８ 底 ０Ｃ左右 ， 杀 能 灭或 抑制 细菌 、 病毒 的繁殖 ， 利 于猪 的健康 生长 。 有
３ 典 型分 析
２１ ０ ０年 第 ４期
浙 江畜牧兽 医
１ ５
嘉 兴 市 生 物 发 酵 床 养 猪 技 术 的 应 用 现 状 及 效 果 调 查
王 海燕
（ 江省 畜牧技 术服 务 中心 ， 江杭 州 ３ ０ ２ ） 浙 浙 １０ １ 中 图分类 号 ：８８４ 文献标 识 码 ： 文章 编号 ：０５ ７０ （００ ０ — ０５ ０３ ￥２ ． Ｃ １０ — ３７ ２１ ）４ ０１ — ０
生猪发酵床养殖的利与弊
•18•养殖生产养殖与饲料2019年第07期生猪发酵床养殖的利与弊曹永胜湖南省益阳市资阳区畜牧水产服务中心，湖南益阳413000摘要近年来，生猪发酵床养殖技术开始在我国多地被推广，但该技术实际应用有利有弊。
优点有:环境舒适,生活质量高;节能减排,饲料利用率高。
缺点有:垫料成本昂贵且原料紧缺;垫料用量大,使用年限短;该技术应用范围小;疫病监控难度大，处置困难;一次性投入大，日常管理难度大。
关键词生猪;发酵床养殖;利与弊生猪发酵床养殖法最初是由日本和韩国推广实行。
江苏省外专局组织引智出访团于2002年7月赴日本考察时将该技术引进我国。
自此，陕西、山东、吉林等全国多地逐渐开始推广实行该技术。
但该技术实际应用有利有弊，有成功也有失败，因此各养殖户及相关专家对此褒贬不一，政府相关部门对此也持观望态度。
为此，本文拟对生猪发酵床养殖技术的利与弊进行探析，以期给广大养殖户提供更客观有效的决策依据。
1生猪发酵床养殖技术生猪发酵床养殖技术以农作物副产品等作为发酵床的垫料，同时在垫料上接种多种复合有益微生物,通过有益微生物对猪排在发酵床上的粪尿进行分解转化，从而降低乃至消除有毒有害气体的排放,为猪群提供整洁舒适的生活环境。
该技术环保、节能、科学、高效。
该技术目前由于引进途径及时间不一，故存在多种别称,例如生物环保养猪、零排放养猪、清洁养猪等叫2生猪发酵床养殖技术优点2.1环境舒适，生活质量高生猪发酵床养殖要求养殖密度低,因此对猪群来讲，环境宽松，活动范围大，同时也能锻炼生猪的拱掘能力,提高其生长繁殖能力。
生猪发酵床养殖技术将自来水管安装在猪舍里面，因此舍内水温冬季高于舍外,夏季低于舍外,冬暖夏凉，猪应激反应小，新陈代谢慢，生长迅速叫2.2节能减排,饲料利用率高生猪发酵床养殖技术科学环保,体现在3点上。
第一，节约水资源,由于使用该技术的发酵床无需进行清水冲洗猪舍，因此可大量节约用水。
第二，节约饲料，由于生活环境舒适，活动范围大，无需争抢食物及空间，因此猪体能消耗小，饲料需求量较少，节约饲料。
发酵床技术在奶牛养殖中的应用及成效
现代农业科技2021年第7期动物科学摘要发酵床技术是一种以生物发酵为基础的处理养殖粪污的生态养殖技术,其在实现畜禽粪便零排放、减轻环境压力等方面发挥着重要的作用。
本文从奶牛养殖粪污现状着手,阐述了发酵床技术在奶牛养殖上的应用,重点探讨了奶牛养殖过程中发酵床垫料的选择和制作、微生物菌剂的应用及发酵床养殖技术的经济效应,以期为发酵床技术应用于奶牛养殖粪污处理提供参考。
关键词奶牛养殖;发酵床技术;应用;成效中图分类号S823.4文献标识码A 文章编号1007-5739(2021)07-0211-03DOI :10.3969/j.issn.1007-5739.2021.07.080开放科学(资源服务)标识码(OSID ):Application of Fermentation Bed Technology in Dairy Cattle Breeding and Its EffectZHONG Zhenmei 1,2LIN Zhongning 1,2LU Zheng 1,2YING Zhaoyang 1,2(1Agricultural Ecological Institute,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350013;2Fujian Pratacultural Engineering and Technology Research Center,Fuzhou Fujian 350003)Abstract Fermentation bed technology is an ecological breeding technology based on biological fermentation,it plays an important role in realizing zero discharge of livestock manure,reducing environmental pressure,etc.This paper started with the status of dairy cattle breeding manure ,elaborated the application of fermentation bed technology in dairy cattle breeding,focused on the selection and production of fermented materials,application of microbial agents and the economic effects of fermentation bed technology in the dairy cattle breeding process.It hopes to provide references for the application of fermentation bed technology in the treatment of dairy cattle breeding manure.Keywords dairy cattle breeding;fermentation bed technology;application;effect发酵床技术在奶牛养殖中的应用及成效钟珍梅1,2林忠宁1,2陆蒸1,2应朝阳1,2(1福建省农业科学院农业生态研究所,福建福州350013;2福建省草业工程技术研究中心,福建福州350003)奶牛业是畜牧业的重要组成部分,也是我国现代农业的核心产业,其在改善食物结构、提高生活质量、增强人民体质等方面发挥着重要作用。
遵义市播州区异位发酵床处理猪粪污现状及对策
2020年第02期播州区地处贵州省北部,是2016年3月20日经国务院批准撤销遵义县、6月6日正式挂牌成立的新区。
全区国土面积2490.94km 2,总人口87.34万人。
其中乡村人口数81.01万人,是一个典型的农业大区。
2018年底,全区存栏生猪55.83万头,其中存栏能繁母猪3.56万头,牛9.11万头,羊10.02万只,家禽230.32万羽。
2018年全区出栏生猪76.50万头,牛3.40万头,羊8.09万只,家禽228.80万羽。
完成肉类总产量7.87万t ,禽蛋产量达到3701t 。
实现畜牧业产值18.78亿元,占农业总产值的32.59%。
播州区是一个畜牧业发展大区,其中猪肉产量占肉类总产量的87.52%,也是一个生猪生产大区。
1异位发酵床建设及处理粪污现状异位发酵床处理粪污技术,主要是针对生猪养殖粪污处理利用技术,是在生物发酵床养猪技术的基础上,根据南方地区地少、山多地形复杂、喀斯特地貌等实际情况,针对性设计推出的一项规模养猪场粪便处理新技术。
播州区异位发酵床处理粪污技术于2017年随着广东温氏食品有限公司进驻播州区发展播州区温氏一体化养猪项目开始建设。
异位发酵床建设标准为,根据养殖场猪存栏规模,按每头生猪建设0.3m 3异位发酵床、0.3m 3暂存池进行建设。
发酵床均按4.55m 宽、1.1m 高,发酵床塑料棚高3m 进行建设。
垫料由60%~70%的锯木屑、40%~30%的谷壳组成,垫料高度为60~70cm 。
配置翻耙深度为70cm 的翻耙机。
目前,全区已经建设异位发酵床共45个约10000m 3,正建设的120个约4.5m 3。
2存在问题播州区从2017年建成第一个异位发酵床以来,已经有2年时间,发酵床在运行过程中普遍存在运行不正常。
经过聘请农业部异位发酵床首席专家,南京农业大学杨兴明教授实地调查研究后发现,我区异位发酵床建设存在以下问题:我区发酵床普遍是按照1.1m 的高度建设,配置的翻耙机翻耙深度也不深,只有50cm 左右。
浙江省畜禽养殖生物发酵床技术应用现状的调查分析
浙江省畜禽养殖生物发酵床技术应用现状的调查分析
刘健;王卫平;周斌;张雍;朱凤香
【期刊名称】《浙江畜牧兽医》
【年(卷),期】2010(035)001
【摘要】@@ 生物发酵舍零排放养猪技术是由日本洛东化成株式会社1977研制开发,其主要原理为采用有益微生物菌种(纳豆芽孢杆菌、酵母菌、淀粉酶和蛋白酶等),按一定比例掺拌木屑、谷壳、米糠、农作物秸秆、猪粪并调整水分发酵,使微生物菌群繁殖,以此作为猪舍垫料.
【总页数】3页(P16-18)
【作者】刘健;王卫平;周斌;张雍;朱凤香
【作者单位】浙江省环境保护科学设计研究院,浙江,杭州,310007;浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所;浙江省畜牧兽医局;浙江省环境保护科学设计研究院,浙江,杭州,310007;浙江省农业科学院环境资源与土壤肥料研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S828.4
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国内发酵床养殖的新进展
力， 机械化种收新技术推广与应用 已经迫在眉睫， 农
民急需 适用 的油 菜种 植 、 获机 械 及新 颖 技术 ， 时 收 适 推 广先 进适 用 的新 型 油 菜种 植 、收获 机 械化 技术 是
的重要 因素之一 。为加快发展油菜生产机械化 ， 积 极推进油菜高产创建活动 ，以轻简栽培和机械化生 产为方向 ， 强化农机农艺配套 ， 全面提升油菜机械化 生产水平 ， 重点要在种植环节推广浅旋耕机条播配
地 县 。油菜 种植 与收 获 每年 都 要耗 费 大 量 的人力 物
留在起步阶段 ， 育苗移栽 的油菜不利于机收 ， 又严重 影响油菜机收的机械化水平。油菜如果不进行机收
就很 难进 行秸 秆 还 田 ， 同时 也 就无 法禁 止秸 秆 焚烧 。 油菜 种植 机 械化 水平 低 下 一直 是制 约 油菜 生产 发 展
产蛋鸡 的年粪便量为 ５ ｇ ０ｋ 左右。粪尿量少更易于
对 粪 便进 行有 效 的处 理 、更 有利 于 在 国 内不 同的地 区应 用推 广 。
从投资的成本来看 ， 养鸡的投入要少于养猪。 养
１ 猪至 少要 １ ０ 左 右 的成本 ， 头 ０元 ０ 而养 １只鸡 的成
本在 ８～０ ０ １ ０元左 右 。
殖技术也在不断完善 中，现将国内发酵养殖 的新进
展 介绍 如下 ：
能更好地发挥发酵床养殖的优势。夏季降温采用较
多 的有湿 帘 一风 机降 温与 微ห้องสมุดไป่ตู้喷降 温 。湿帘 一 风机 降
１ 发酵床 养殖 与新 型棚舍 相结合
养 殖舍 采用 钢 管 大棚 构建 ，棚 顶 覆盖 吸热 材 料
温， 养殖舍要求密闭 、 隔热 ， 湿帘的建造与运行投入 大 、 用 大量 的水 和 电 。 些安 装 了湿帘一 风机装 置 要 一 的养殖场却很少使用甚至废弃不用 ，个中原因值得 深思 。 这项源于 国外的技术 ， 是否就适合 中国的国情 和养殖的实际？ 而微喷则投入少 ， 效果好 。 与新型棚
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发酵床养殖现状
参观没有臭味的猪舍、鸡舍总有一种“意外”的感觉：猪舍、鸡舍、鸭舍个个宽敞明亮，也没有什么特殊设备，只是地上铺着接近原始生态厚厚的锯末，鸡仔在不停地翻食东西，肥猪悠然躺在席梦思般的发酵床上，看不到粪便、蚊蝇，也闻不到一点臭味异味。
发酵床养殖，是发起于日本、韩国等地处亚寒带地区国家的一项新型环保养殖革命。
北京华夏康源因地制宜，自主创新，拿到了干撒式发酵床发明专利。
发酵床养殖技术已经成功应用到养猪、养羊、养牛、养鸭等领域，这个技术具备三个显著特点：一是环保，零排放、无臭气、无污染、清洁生产，畜禽排泄物两三天就能自动分解干净。
二是节约，圈舍投资少、造价低，饲料投入少，人工投入少。
据测算，养殖场采用此技术后比传统养殖方法节水90%、节约饲料10%。
三是“绿色”。
畜禽极少生病，用药少，不含激素，肉质好，是真正的“绿色”食品。
“一见都叫好！”发酵床养殖技术的引进和消化创新成功，引起了各地政府领导和社会的关注。
社会各界对发酵床技术给予高度评价。
近年来，全国大型养殖场、小型养殖户，纷纷来电来人咨询，洽谈合作事宜。
在各大畜牧业展会上，发酵床展位都是人头攒动。
各地政府推动取得了一定成效，但推广过程并非一帆风顺。
发酵床养殖推广有几大难点：
一是政策扶持不到位，项目扶持资金“小而散”，资金真正到位很少。
而且，申报项目对养殖户和养殖企业要求很高，一般的中小养殖户很难申领到项目资金，造成新技术推广明显投入不足。
二是技术推广有一定难度，发酵床菌种和垫料大规模培育、供应难。
三是生态养殖效益没有充分显现。
发酵床养猪不仅环保，而且大大提高猪肉品质，但现在多由中小猪场分散养殖，没有品牌包装，市场营销没有体现出优质优价，挫伤了养殖户的积极性。
现在农村、农民的生活与居住环境大大改善，很少有人从事苦脏累的养殖活动，而养殖户越来越少，技术推广的市场也就在减小。
但熟不知这是一个广大的市场。
因为解决不了污染难题，许多地方都划定了禁养区。
而发酵床养殖技术，恰能较好地解决上述三大难题。