8个餐饮企业风险告知牌
餐厅配电设施安全风险告知卡(餐饮行业)
4、灯具距窗帘、幕布、布景等可燃物不小于0.5米；
5、定期进行安全用电教育，定期专人检查维护。
重要
提示
非本岗位人员禁止操作！
餐厅配电设施安全风险告知卡
危险因素
事故诱因
配电ห้องสมุดไป่ตู้施安全装置不全，存在触电危险。
1、配电线路未使用穿管保护，导致触电；
2、总配电箱未安装漏电保护装置，导致触电；
3、供电线路与可燃物较近，发生火灾。
4、落地配电柜前无绝缘垫。
安全防范措施
1、禁止使用花线，配电线路须穿管保护；
2、禁止拉临时电线，不得超负荷运载；
食品加工厂风险点告知牌
食品加工厂风险点告知牌介绍为了确保食品加工厂的员工和参观者能够充分了解风险并采取相应的防护措施，我们特别制作了风险点告知牌。
这些告知牌将清楚地标明存在的风险和相应的防范措施，以提高大家的安全意识和警惕。
风险点一：机器操作- 这个风险点涉及到食品加工厂内的机器操作，包括切割、搅拌、激光刻字等。
- 工作人员必须在操作之前接受专业培训，并严格遵守操作规程。
- 在机器旁必须配备适当的防护设施和个人防护装备，如手套、护目镜和防护服。
风险点二：化学品储存- 这个风险点与食品加工厂内的化学品储存相关，包括清洁剂、消毒剂和其他化学品。
- 化学品必须储存在专门设计的储存柜中，并严格按照规定的安全操作程序进行使用。
- 工作人员必须使用适当的个人防护装备，如手套和护眼镜，当处理化学品时，必须确保通风良好。
风险点三：电气安全- 这个风险点与食品加工厂内的电气设备有关，包括电线、插座和电气设备。
- 电气设备必须保持良好的维护和检修，并且符合相关的安全标准。
- 使用电气设备的员工必须接受培训，并且了解电气安全操作程序。
风险点四：火灾安全- 这个风险点与火灾相关，包括明火、电线故障和燃烧物。
- 必须配备适当的消防设备，如灭火器和火灾报警器，并且定期进行检查和维护。
- 必须定期进行紧急疏散演练，并确保员工了解应急逃生路线和疏散点。
结论食品加工厂风险点告知牌将起到非常重要的作用，提醒员工和参观者随时保持警惕，采取必要的预防措施，确保工作环境的安全和稳定。
如果有任何问题或建议，欢迎与我们联系。
感谢您对食品加工厂安全的关注！。
厨房风险点告知卡
风险点名称 风险点编号 风险点等级
厨房 SBSS-CF
四级
厨房风险告知卡
危险源1.烹饪火灾 Fra bibliotek.电气设备触电 3.燃气泄漏、燃气安全设备损坏异常 4.通风差、食物变质等 5.刀具切伤、高温烫伤
主要风险控制措施
1.确保可燃气体报警器、切断阀完好有效 2.确保炊具、餐具完好，并正确使用 3.确保房间通风 4.每日巡检，侧重电器、壁挂炉、燃气灶等 5.燃气胶管18个月更换一次 6.配备灭火器等，并定期检查
管控层级 把控部门
责任人
班组、岗位级 场站班组
站长、值班人员
主要事故类型 应急处置措施
火灾、触电、灼烫、高处坠落、中毒和窒息等
1.出现触电事故时，迅速切断电源，采取措施救护伤者并 拨打120
2.根据应急预案应急响应，发生火灾立即切断电源、气源， 使用灭火器灭火
3.出现物体打击、高处坠落伤害时，立即停工就医
食品加工厂风险点告知牌
食品加工厂风险点告知牌食品加工厂是一个涉及食品生产和加工的场所，存在一定的风险。
为了保障员工和消费者的安全，我们制作了以下风险点告知牌，以提醒大家注意相关风险并采取必要的防护措施。
1. 动力设备运行风险- 动力设备涉及电力、蒸汽等高风险能源，请严禁未授权人员接近设备或操作。
- 在操作设备时，请确保严格遵守操作规程和安全操作程序。
2. 化学品使用风险- 在进行食品生产和加工过程中，可能需要使用化学品。
请注意以下事项：- 使用化学品前应详细了解其性质和使用方法。
- 请佩戴适当的防护手套和眼镜，并提供必要的防护设备和设施。
- 使用化学品时请注意潜在的反应和危险性。
3. 压力使用风险- 食品加工过程中，可能会使用压力，如锅炉和压力罐。
请注意以下事项：- 仅授权和合格的人员可接触和操作压力。
- 定期检查和维护压力的安全性能。
4. 机械设备操作风险- 食品加工过程中使用的机械设备具有一定的危险性，请谨慎操作。
- 在操作设备时，请保持集中注意力，确保身体不会接触到运动部件。
5. 火灾风险- 食品加工过程中，由于涉及加热和高温操作，存在火灾风险。
请注意以下事项：- 确保防火设施的有效性，包括灭火器、烟雾探测器和防火门等。
- 严禁在非指定区域吸烟，并遵守防火操作规程。
6. 感染风险- 在食品加工厂，可能存在食品传播疾病的风险。
请注意以下事项：- 每个员工都必须遵守严格的卫生标准，包括洗手、穿戴适当的工作服和戴帽子等。
- 食品接触区域应保持清洁，定期进行卫生清洁。
食品加工厂是一个复杂的环境，存在多种风险。
我们希望通过这份风险点告知牌，让每个人都能意识到相关的风险，并采取必要的安全措施保护自己和他人的安全。
如果您对任何风险点有疑问或需要进一步的说明，请随时与我们的安全主管联系。
谢谢合作！风险告知牌制作单位：XX公司。
(新)XX企业风险点安全警示告知牌汇编
♦左期检查，发现失效的及时更换；编制特种设备淸单，包含名称、检验时间、下次检验日期等信息，经常性查看淸单，及时报检；检验合格标示用透明胶带粘贴♦加强培训，提升全员安全意识应急救援措施♦若伤员受到伤害时，及时对受伤人员实施现场急救措施。
伤情严重的应拨打120。
公司应急联系电话：急救电话：火警119、医疗120责任部室：XXXX 责任人：XXX 联系电话：XXXXXXXXXXX区域危险源 事故类型 风险等级 成品 库仓库应通风良好 其他伤害 四级 设置必要的消防器材火灾 二级 线路敷设规范，符合标准要求触电 三级 照明设备选择符合要求其他伤害 三级 周边无易燃易爆物品，周边通道无堵塞，设有消防设施。
火灾 二级 货架摆放是否牢固物体打击二级安全防护措施厂房内设巻安全通道，安全出口不少于两个，并且位于不同的方向，安全通道用黄色警示线进行间隔，安全 岀口设有疏散指示标识和应急照明灯，配备灭火器，消防栓安全出口不得堵塞和上锁，左期对消防器材进行检查，确保完好有效 对员工进行安全疏散应急知识培训发生火灾事故时，根据应急灯及安全出口指示灯指示方向逃生，做好自我防护，先救人后救物 仓库周边严禁放宜易燃物品：每日进行巡査；泄期检查消防器材，确保完好有效 定期进行火灾应急处置方案演练 导线的选型和功率配置满足车间用电的负荷要求 对员工进行用电知识安全教育，淸楚带电线路的危害；电工进行安全操作知识的培训， 审培训 发生触电事故时，立即断开电源，做好自我防护，对触电者进行施救 应急救援措施♦ 若伤员受到伤害时，及时对受伤人员实施现场急救措施。
伤情严重的应拨打120。
■ ■ ♦ ♦并立期进行电工证复当心触电当心落物当心火灾企I注意安全禁止放易燃物公司应急联系电话：急救电话：火警119、医疗120责任部室：XXXX责任人：XXX联系电话：XXXXXXXXXXXX风险点安全警示告知牌区域危险源 事故类型风险等级立体 库仓库应通风良好 其他伤害设置必要的消防器材火灾 二级 线路敷设规范，符合标准要求触电 三级 照明设备选择符合要求其他伤害 三级 周边无易燃易爆物品，周边通道无堵塞，设有消防设施。
食品店岗位风险点告知牌
食品店岗位风险点告知牌本文档旨在就食品店岗位的风险点进行告知，以确保员工和客户的安全。
请仔细阅读以下内容，并在了解风险后采取必要的预防措施。
一、食品卫生风险点1. 食品污染：食品店中存在食品被污染的风险，例如食材可能受到细菌、病毒或其他有害物质的污染。
工作人员应始终保持手部卫生，并使用符合卫生要求的设备和工具进行食品处理和储存。
食品污染：食品店中存在食品被污染的风险，例如食材可能受到细菌、病毒或其他有害物质的污染。
工作人员应始终保持手部卫生，并使用符合卫生要求的设备和工具进行食品处理和储存。
食品污染：食品店中存在食品被污染的风险，例如食材可能受到细菌、病毒或其他有害物质的污染。
工作人员应始终保持手部卫生，并使用符合卫生要求的设备和工具进行食品处理和储存。
2. 交叉污染：在食品店中，不同种类的食品可能相互交叉污染，导致食品安全隐患。
员工应遵循正确的食品处理程序，如隔离不同食品材料，避免交叉污染。
交叉污染：在食品店中，不同种类的食品可能相互交叉污染，导致食品安全隐患。
员工应遵循正确的食品处理程序，如隔离不同食品材料，避免交叉污染。
交叉污染：在食品店中，不同种类的食品可能相互交叉污染，导致食品安全隐患。
员工应遵循正确的食品处理程序，如隔离不同食品材料，避免交叉污染。
3. 食品中毒：如果食材或加工过程出现问题，食品中毒的风险将增加。
员工应准确掌握食品加工和储存的温度要求，确保食品不会引发食物中毒事件。
食品中毒：如果食材或加工过程出现问题，食品中毒的风险将增加。
员工应准确掌握食品加工和储存的温度要求，确保食品不会引发食物中毒事件。
食品中毒：如果食材或加工过程出现问题，食品中毒的风险将增加。
员工应准确掌握食品加工和储存的温度要求，确保食品不会引发食物中毒事件。
二、物品安全风险点1. 物品堆放不整：未正确堆放和摆放物品可能会导致物品掉落、坠落或滑倒事故。
工作人员应按照安全规范堆放物品，并确保过道和通道保持畅通。
厨房岗位风险告知牌
厨房岗位风险告知牌风险因素名称厨房作业易发事故类型火灾、爆炸、触电、灼烫、中毒、其他伤害风险等级一般风险危险有害因素1、电气线路不符合防爆要求，接地保护线脱落，电线超负荷、短路、发热起明火，引发火灾事故；2、使用液化气漏气引发火灾，气罐受热爆炸；3、炒菜时油温过高着火，灭火不当引发火灾事故；4、电线无套管或绝缘层损坏、用电设施无漏保、使用不合格电器及违规用电引发触电事故。
5、接触高温表面或高温液物溅到身体上引发灼烫事故；6、采购的蔬菜及蛋禽肉类未经检验检疫合格引发食物中毒事故；7、切菜时注意力不集中，发生割伤事故：8、地面湿滑未及时处理，引发滑倒事故；主要防范措施1、张贴警示标志如“”当心火灾“当心滑倒”等，并督促员工遵守；2、员工上岗前必须进行安全培训，经考核合格后方可上岗作业；3、加强安全管理，定期开展安全检查，严格落实每日安全检查：检查设备设施、电气线路、安全设施是否正常，有异常立即处理；4、定期检查员工安全操作知识及紧急应对措施的熟悉程度；5、油炸食物时，锅内油量不要太满，不超过容量2/3为宜，油温不准过高，防止着火和烫伤，并不得离人；6、往开水里投放物品，必须缓慢，不准冲击，以免飞溅烫伤；7、设置专人负责检查菜品检验检疫合格并严格遵守卫生消毒制度；8、切菜时精力集中，禁止说笑打闹，切菜时注意菜体形状，位置，刀口不要提的过高，避免伤手；9、及时清理地面，保持干净；警示标志应急处置措1、发生突发事件时，发现者立即向区域负责人报告,区域负责人接到报告后、立即组织现场应急处理，并报告公司领导、启动应急力量、必要时拨打110报警或120急救；2、发生火灾时，就近使用灭火器材灭火，并立即施呼叫和报告并关闭相关设备气源电源；3、油锅起火时使用锅盖及灭火毯盖住窒息灭火，可将青菜倒进油锅覆盖火源、不得使用水直接灭火；3、发生割伤、摔伤事故时，立即呼叫或报告，组织对伤员进行救护，情况严重时，立即送医治疗；4、触电应急处置;迅速拉开开关，切断电源，触电者脱离电源后，立即进行现场急救；5、烫伤、烧伤立即用大量清水冷却烧伤部位，送医；6、防止次生事故方面：油锅起火不能用水直接扑救（水比油重，会导致油飞溅），也不能干粉灭火器对准油锅内喷射（干粉灭火器压力高，会把油喷飞溅出来）。
餐厅厨房排风设施安全风险告知卡(餐饮行业)
3、排风设备定期进行维护，运转正常并保持清洁；
4、排风口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩，防范病媒生物侵入。重要提示非本岗位人员禁止操作！
餐厅厨房排风设施安全风险告知卡
危险因素
事故诱因
油烟聚集，附近明火作业，存在火灾危险。
1、抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等，未定期清理，油烟聚集，发生火灾；
2、排风设备未定期维护，供电线路油污严重，导致火灾；
3、排风口缺少金属隔栅或网罩，病媒生物侵入。
安全防范措施
1、抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等每季度全面清理1次；
食品加工厂安全风险点告知牌
食品加工厂安全风险点告知牌1. 引言食品加工厂是生产食品的重要场所，然而在生产过程中可能存在一些安全风险点。
为了确保员工和消费者的安全，我们制定了本告知牌，旨在提醒所有人注意以下风险点并采取相应的安全措施。
2. 安全风险点2.1 机械设备- 食品加工厂使用大量机械设备，如搅拌机、切割机等。
请确保机械设备处于良好状态，没有松动的零部件。
- 使用机械设备时，应严格按照操作规程进行操作，避免发生意外伤害。
当机械设备出现故障时，请及时通知维修人员。
2.2 化学物品- 食品加工过程中可能涉及到各类化学物品，如清洁剂、消毒剂等。
请注意正确使用这些化学物品，并将其存放在指定的安全柜中。
- 在使用化学物品时，请佩戴相应的防护设备，如手套、护目镜等，以防止皮肤接触或吸入有害气体。
2.3 燃气和电力设施- 食品加工厂通常使用燃气和电力设施。
请确保这些设施的安装和维护工作符合相关标准，并进行定期检查。
- 在使用燃气设施时，应保持通风良好，防止气体泄漏。
注意检查火源是否处于安全距离，并确保设施的自动防护装置正常运行。
2.4 环境卫生- 食品加工厂的环境卫生对产品质量和员工健康至关重要。
请保持工作区域的清洁和整洁，及时清理废弃物和污水。
- 定期检查排水设施和废物处理设备，确保其正常运行。
在处理废弃物时，请遵守相关法律法规并采取适当的安全措施。
3. 安全措施为保障安全，所有员工需遵守以下安全措施：- 参加相关的安全培训，了解并熟知工作场所的安全操作规程；- 使用个人防护设备，并按照规定使用，例如戴上安全帽、护目镜、手套等；- 定期维护和检修机械设备，并随时报告异常情况；- 使用化学物品时，按照正确的比例使用，并注意防护措施；- 在使用燃气和电力设施时，遵循相关操作要求，并及时报修故障设施；- 参与环境卫生的维护和清理，保持工作区域的清洁。
4. 总结食品加工厂的安全风险点需要被充分重视，通过遵守安全措施和采取相应的安全措施可以降低意外事故的发生。
医院餐厅食堂安全风险告知卡
5、现场设醒目的警示标识和煤油泄漏现场处置方案；
6、设置警示牌。
应急措施
1、发生触电事故：立即断开电源，或用绝缘体使触电人员脱离带电环境，送医。无呼吸心跳，立即进行心肺复苏。
2、发生火灾事故：立即使用灭火器灭火；若火势大，及时撤离现场 ，并拨打119报警。
3、发生灼烫事故：立即用大量冷水冲洗。
4、发生机械伤害事故：检查伤员，有针对性的进行止血包扎；当主要器官处有骨折时严禁随意搬运；拨打电话就医。
5、未配备灭火器或灭火器失效。
6、煤油泄漏造成火灾或发生爆炸。
7、保温材料脱落，人员未佩戴劳动防护用品，违规接触高温设备或物料。
管控措施
1、加强巡检，及时更换老化线路；安装漏电保护器。
2、湿滑路面及时处理，保持地面干燥。
3、严格执行安全操作规程，定期检查安全防护设施。
4、按要求配备灭火器并经常检查维护，及时更换不合格灭火
医院餐厅/食堂安全风险告知卡
场所
医院食堂/餐厅
风险等级/标识
责任科室/责任人
图片
一般风险（黄Βιβλιοθήκη ）可能导致事故类型后果
火灾、触电、机械伤害、灼烫、其他伤害
人员伤亡、
财产损失
危险有害因素
警示标识
1、线路老化。
2、通道及后厨地板潮湿。
3、后厨电器设备漏电。
4、电气设备防护装置缺失；设备运转过程中进行加料、清扫、维修等作业
报告方式
安全科电话： 应急电话：
火警电话：119 急救电话：120
34个食品加工厂安全风险告知卡
34个食品加工厂安全风险告知卡本告知卡旨在提供34个常见的食品加工厂安全风险，以帮助加工厂管理者和员工识别并应对潜在的威胁。
请务必阅读并积极采取相应的安全措施以保障员工和加工过程的安全。
1. 火灾风险：存放易燃物品时需注意防火措施，并定期检查消防设备。
2. 机械安全：操作机械时应穿戴适当的防护装备，并保持设备清洁和维护。
3. 电气风险：定期检查电线、插座和电气设备，并确保维护人员具备相关的安全知识。
4. 化学品危害：正确储存、使用和处理化学品，并提供适当的个人防护装备。
5. 气体泄漏：定期检查气体系统和设备，并按要求进行泄漏测试和修复。
6. 呼吸道危害：提供合适的通风设备和呼吸防护装备，以保护员工免受粉尘和有害气体的危害。
7. 高音量：提供合适的耳塞或耳罩以减少员工长期暴露于高噪音环境的风险。
8. 高温环境：提供适当的工作服和设备以防止员工因高温而受伤或中暑。
9. 冷冻环境：提供适当的保护装备和培训以避免员工因低温而受伤或冻伤。
10. 高处作业：提供合适的防护设备和培训，确保员工在高处工作时的安全。
11. 物体打击：在必要时提供头盔和其他防护装备，以避免物体打击伤害。
12. 起重设备：确保起重设备的稳定性和安全性，并提供培训给予员工使用指导。
13. 交通事故：提供良好的交通标识和规则，并培训员工安全驾驶叉车等交通工具。
14. 射击或爆破：在涉及射击或爆破的场合提供专业人员指导和安全防护。
15. 恶劣天气：建立恶劣天气应急计划，并定期进行演和培训。
16. 生物危害：提供适当的个人防护装备和处理程序以避免与有害生物接触。
17. 感染风险：定期进行卫生检查和培训，确保处理食品时的卫生安全。
18. 不正当操作：提供员工培训和监督以避免不正当的操作行为。
19. 人为破坏：建立安全控制措施，限制未授权人员进入相关区域。
20. 盗窃和恶意破坏：增加安全摄像头和防盗装置，并加强保安巡逻。
21. 外部入侵：建立安全门禁系统，并加强安保力量。
餐厅厨师岗位风险告知卡
餐厅厨师岗位风险告知卡一、岗位介绍餐厅厨师是餐饮行业中非常重要的职位，负责烹饪食物，并确保菜品的质量和口感。
但是，从事这个职业也存在一些风险和挑战，需要员工在工作过程中提高警惕并采取相应的防范措施。
二、岗位风险告知作为餐厅厨师，你需要了解并接受以下风险告知：1. 高温和火灾风险：在烹饪过程中，使用火源和油炸等技术，存在火灾风险。
要时刻保持警惕，并使用防火设备和消防设施，以确保自身安全和防范火灾的发生。
2. 刀具和厨房设备伤害：餐厅厨师使用各种刀具和厨房设备，如砧板、烤箱等。
使用这些设备时需要注意操作规范，避免刀具误伤和设备事故造成的伤害。
3. 油烟和化学物质暴露：在烹饪过程中，会产生大量的油烟和烟尘，长期暴露可能导致呼吸道和皮肤问题。
同时，某些食材和清洁剂含有化学物质，也可能对健康造成影响。
要采取防护措施，如佩戴口罩、手套和防护眼镜，以降低暴露风险。
4. 工作压力和时间限制：餐厅厨师常常需要面对高强度的工作压力和时间限制，需要在繁忙的环境下完成任务。
要学会管理自己的情绪和压力，并合理安排工作和休息时间，保持良好的工作状态。
5. 交叉感染和食品安全：作为厨师，你需要时刻关注食品安全和卫生，避免交叉感染和食物中毒的风险。
要保持厨房的清洁和卫生，注意食材的储存和处理，确保菜品的安全和卫生。
三、防范措施为了降低岗位风险，作为餐厅厨师，你可以采取以下防范措施：1. 参加相关培训：研究使用消防设备、安全操作刀具和厨房设备的技巧，了解食品安全和卫生的要求，并掌握急救知识。
2. 使用个人防护装备：佩戴口罩、手套、防护眼镜等个人防护装备，减少对油烟和化学物质的暴露，避免刀具和设备造成的伤害。
3. 保持清洁和卫生：定期清洁厨房设备、砧板、餐具等，储存和处理食材要符合规范，并定期进行卫生检查，确保食品安全。
4. 合理安排工作和休息时间：合理安排工作时间和休息时间，避免长时间连续工作和疲劳状态下操作设备和刀具。
5. 报告和反馈：及时向上级报告岗位风险和安全问题，并提出合理的建议和改善措施，为保障员工和顾客的安全贡献自己的力量。
8个餐饮企业风险告知牌
控 措
（3）总配电箱必须安装漏电保护装置，配电箱分项 开关必须标明控制设备名称，插线板必须绝缘固定
；
施 （4）灯具距窗帘、幕布、布景等可燃物不小于0.5米；
（5）定期进行安全用电教育，定期专人检查维护。
应 急
（1）发生人员触电倒地，立即断开电源或使用 绝缘棍棒挑开电源线；
（2）严禁接触或拉扯带电人员；
并派专人接警，同时疏散周边人员。
场所名称
厨房
风险点 使用天然气管道，存在 描 述 火灾和爆炸危险。
风险点 等级
3
伤害类型 火灾、其他爆炸
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
天然气管道风险点告知卡
警示标志
潜
在 （1）未安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
危
天然气泄漏，导致火灾或爆炸；
市北区 菜馆
场所名称
后门
风险点 安全出口堵塞或上锁， 描 述 影响应急疏散等。
风险点 等级
4
伤害类型
火灾
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
安全出口风险点告知卡
警示标志
潜
在 （1）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，
危 险
发生火灾时，影响人员安全撤离； （2）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤离； （3）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，
施 （4）疏散通道设置应急照明灯、灯光疏散指示标志；
（5）安装烟雾报警器或喷淋设施。
应 急
（1）初期火灾，立即使用干粉灭来自器，对准火焰 根部喷射；（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
措
火警电话122，并派专人接警。
酒店餐饮风险告知牌
酒店餐饮风险告知牌为了提升酒店的安全管理，保障客人的消费权益和个人安全，酒店可以针对自身的餐饮业务情况，制定并张贴餐饮风险告知牌。
本文就酒店餐饮风险告知牌的意义、内容以及制作流程进行介绍。
餐饮风险告知牌的意义餐饮风险告知牌是指将酒店内部所有的餐饮业务的食品安全、服务质量、营业时间、以及餐饮设施状况等内容告知客人的公告牌。
它的主要作用在于以下几点：1.保障客人的消费权益。
餐饮风险告知牌可以使客人在消费前对于所要消费的食品、服务等有所了解，从而避免不必要的纠纷和损失。
2.保障客人的个人安全。
餐饮风险告知牌可以将有关于食品、饮品的安全警示、禁忌等内容提醒客人，并且对于可能产生伤害的餐饮器具、设施等进行明示，避免客人在餐饮环节中发生意外事件。
3.提升酒店的服务质量。
通过张贴风险告知牌，酒店可以将自己的安全管理理念、服务理念、餐饮经营理念展示给客人，增加客人对于酒店的信任度，提升服务品质。
餐饮风险告知牌的内容餐饮风险告知牌的内容应该根据酒店的经营业务类型、内部安全管理情况进行制定，但一般包括以下几个方面：食品安全方面•本餐厅的食品均从正规渠道采购，保证质量安全。
•明确列出所有有可能引发食物过敏或者食品中毒的食品，如虾、蟹、坚果等，以及相关处理方法。
•公示食品储存期限和保质期，提示客人注意食品储存条件，避免食品带回酒店后变质。
餐饮销售方面•明确餐饮营业时间，服务时间，提前告知维护、清洁时间等特殊情况。
•说明餐饮销售环节中可能涉及到的付费方式，如现金、微信等。
•提醒客人注意私人物品的管理，保管好在餐厅里携带的物品。
餐饮服务方面•说明餐厅内存在的危险区域，如空调口、门边等。
•明确餐厅的服务方式，如自助、点餐等，清晰列出服务流程。
•提醒客人要注意服装、头发或其他卫生问题可能带来的影响，并提示客人遵守餐厅内的礼仪规范。
餐饮设施方面•明确餐厅内所有电器、设施的使用方法和安全注意事项。
•提醒客人注意火灾控制，禁止在餐厅内使用明火。
安全风险点告知牌
安全风险点告知牌在工作和生活中，我们经常会遇到各种各样的安全风险，而对这些风险点进行清晰的告知是非常重要的。
为了帮助大家更好地认识和应对安全风险，我将在下文中详细介绍一些常见的安全风险点，并提供相应的告知牌内容，希望能够对大家有所帮助。
1. 电梯安全风险点。
电梯是我们生活中常用的交通工具，但是如果使用不当或者出现故障，就会带来严重的安全隐患。
因此，在电梯入口处设置告知牌是非常必要的。
告知牌内容可以包括电梯使用注意事项、紧急情况下的应急措施等内容，以提醒乘客注意安全，减少意外发生的可能性。
2. 餐饮店厨房安全风险点。
在餐饮店厨房工作是一项高风险的工作，因为厨房内存在着各种各样的安全隐患，比如油烟、燃气泄漏、刀具伤害等。
因此，在厨房内设置告知牌是非常必要的。
告知牌内容可以包括厨房安全操作规程、应急处理方法等内容，以提醒厨房工作人员注意安全，减少意外发生的可能性。
3. 工地安全风险点。
工地是一个高风险的场所，因为在工地上存在着各种各样的危险因素，比如高空作业、机械设备、化学品等。
因此，在工地设置告知牌是非常必要的。
告知牌内容可以包括工地安全注意事项、应急处理方法等内容，以提醒工地工作人员注意安全，减少意外发生的可能性。
4. 游泳池安全风险点。
游泳池是一个容易发生意外的场所，因为在游泳池周围存在着各种各样的安全隐患，比如溺水、滑倒、晒伤等。
因此，在游泳池周围设置告知牌是非常必要的。
告知牌内容可以包括游泳池安全注意事项、急救方法等内容，以提醒游泳者注意安全，减少意外发生的可能性。
5. 校园安全风险点。
校园是学生学习和生活的地方，但是在校园内也存在着各种各样的安全隐患，比如交通安全、食品安全、校园暴力等。
因此，在校园内设置告知牌是非常必要的。
告知牌内容可以包括校园安全注意事项、应急处理方法等内容，以提醒学生和教职工注意安全，减少意外发生的可能性。
总之，安全风险点告知牌的设置对于预防意外事故、保障人身安全具有非常重要的意义。
食堂岗位安全风险告知卡
食物中毒事故：
1、发生食物中毒时，立即向公司安委会报告，并拔打120呼救。
2食物禁止食用，收集呕吐物、食品样品一并送去医院化验。
2．现场抢救伤员措施如下：将伤员移至安全地带，对神智清醒的触电者采取静卧、保暖并严密观察；对神智不清的触电者有心跳但呼吸停止的用人工呼吸法抢救；对神智丧失的触电者心跳停止有微弱呼吸的应立即施行心肺复苏法抢救；触电者心跳、呼吸停止时应立即心肺复苏法抢救。
3．及时拨打“120”，说清楚事件发生的具体地址和伤员情况，并安排人员接应救护车。
2、配电线路控制开关已经设置漏电保护装置；
3、已制定安全操作规程；
4、定期对设备进行维护保修；
5、不使用三无产品；
6、专人采购新鲜、卫生食材；
7、作业人员经培训合格上岗；
8、所有食材要留样备检；
9、餐具按规定消毒
责任人：
应急处置措施
触电事故：
1．使触电者脱离电源，一是切断电源。二是用绝缘物作为工具使触电者脱离电源。
岗位安全风险告知卡
岗位名称
食堂
风险等级
一般风险
主要危害因素
1、线路老化破损造成短路；
2、超负荷用电；
3、无漏电保护装置；
4、违规作业；
5、设备损坏；
6、管道损坏；
7、使用变质材料；
8、作业人员未经培训上岗；
9、餐具消毒不到位。
易发生事故类型
火灾、触电、
烫伤、
食物中毒
安全防范措施
1、定期进行电器、线路火灾防爆检测；
4、及时报告上级领导。
火灾事故：
8个餐饮企业风险告知牌
8个餐饮企业风险告知牌餐饮企业作为服务行业中的重要一环，面对着诸多风险。
为了让消费者更好地了解这些风险，同时也是鼓励餐饮企业更好地管理自身风险，政府制定了一系列风险告知牌。
本文将介绍8个常见的餐饮企业风险告知牌。
1. 不明食材隐患告知牌由于餐饮业的特殊性质，食材供应链的透明度难以保证。
因此餐饮企业被要求在餐厅内张贴不明食材隐患告知牌，提醒消费者注意选择食材清晰、来源明确的餐厅，以保证食品安全。
2. 餐具消毒告知牌餐具消毒对于餐饮企业而言是一个非常重要的要求。
在餐厅内必须张贴餐具消毒告知牌，明确餐厅消毒设备、洗涤流程等信息，提醒店内工作人员和消费者保证餐具卫生。
3. 采购进货告知牌餐厅内所使用的食材、调料等原材料往往影响着消费者的口味与用餐体验。
为了避免出现食材不新鲜等情况，餐饮企业需要张贴采购进货告知牌，告知消费者店内采购渠道和进货周期，以建立品牌信誉度。
4. 熔接温度告知牌餐饮企业熔接温度告知牌主要是针对火锅店等高温环境下的餐饮企业。
在店内品尝美食时必须注意熔接温度告知牌的内容，以保证消费者的用餐安全。
5. 突发事件应急处置告知牌餐饮企业内的突发事件可能会给顾客和员工带来安全隐患和健康风险。
因此应急处置告知牌必须在关键位置张贴，以引导消费者和员工在突发事件中正确的处置和自救。
6. 加工方式告知牌餐饮企业加工方式告知牌主要是针对精细料理等高难度餐饮企业。
通过加工方式告知牌，消费者可以对料理的制作工艺有更深入的了解，增加食品的非凡体验。
7. 环保垃圾分类告知牌作为服务行业，餐饮企业需要与环保相结合。
环保垃圾分类告知牌必须在餐厅内明显位置张贴，以告知消费者如何正确分类垃圾，保护环境。
8. 支付方式告知牌在消费时，支付方式告知牌是非常重要的。
消费者可以依据告知牌了解餐饮企业所提供的支付方式，选择最为便捷和优惠的支付方式。
结语本文介绍了8个餐饮企业的常见风险告知牌，这些告知牌不仅可以提醒消费者注意餐饮食品的质量与卫生，而且也可以帮助企业更好地管理自身的风险。
食堂设备安全风险点告知卡
05
风险等级
三级风险
安全标志
主要风险控制措施
1.柴油炉附近无可燃物，远离其他火种、热源。
2.柴油炉专人操作，严格遵守操作规程。
3.洒在柴油炉上或溢流到外面的油要及时擦试干净。
4.柴油炉运行时及时开启风机或换气扇。
5.关火时，先关炉上油阀，火灭后再关风机，最后关闭总油阀。
6.柴油炉烟囱定期清理，防止残油、油垢起火燃烧。
3.增强操作人员责任心，严禁干烧。
4.使用夹饼工具夹取烙饼。
5.设备发生故障时，应立即停机检修，不得带病运行。
7.机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。
责任部门
主要事故类型
触电、烧伤、烫伤
责任人
联系电话
应急处置措施
1.立即切断电源，启动应急救援预案。
2.救人，立即拨打“120”急救电话，尽快送医。
3.向监理中心主管领导汇报。
安全风险公告卡
单位名称：单位
风险点名称
电热铛
主要危险因素概述
1.徒手拿烙制食品烫伤、烧伤。
2.带电、用水清洗触电。
3.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。
4.设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触电伤害。
风险点编号
04
风险等级
四级风险
安全标志
主要风险控制措施
1.电热铛由专人负责，岗前切实熟知操作规程。
安全风险公告卡
单位名称：单位
风险点名称
压面机
主要危险因素概述
1.操作人员违章操作，手被压断或挤伤。
2.操作压面机过程中，由于头发较长且未进行有效包裹，不慎卷入滚轴，导致头皮撕裂。
3.操作间地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。
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场所名称
厨房
风险点 使用天然气管道，存在 描 述 火灾和爆炸危险。
风险点 等级
3
伤害类型 火灾、其他爆炸
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
天然气管道风险点告知卡
警示标志
潜
在 （1）未安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
安全出口风险点告知卡
警示标志
潜
在 （1）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，
危 险
发生火灾时，影响人员安全撤离； （2）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤离； （3）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，
因
发生火灾时，影响人员安全撤离。
素
（1）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；
警示标志
潜
在
危 险
（1）配电线路未使用穿管保护，导致触电； （2）总配电箱未安装漏电保护装置，导致触电； （3）供电线路与可燃物较近，发生火灾。
因
素
（1）禁止使用花线，配电线路须穿管保护；
管 （2）禁止拉临时电线，不得超负荷运载；
控 措
（3）总配电箱必须安装漏电保护装置，配电箱分项 开关必须标明控制设备名称，插线板必须绝缘固定
风险点 等级
3
伤害类型 火灾、触电
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
排风设施风险点告知卡
警示标志 加强通风
潜
在 （1）抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等，未定期
危 险
清理，油烟聚集，发生火灾； （2）排风设备未定期维护，供电线路油污严重，
导致火灾；
因 （3）排风口缺少金属隔栅或网罩，病媒生物侵入。
因
发生火灾时，影响人员安全撤离。
素
（1）不得埋压、圈占、遮挡消防设施，占用防火间距；
管 （2）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；
控 （3）疏散通道设置应急照明灯；
措 （4）疏散通道距地面1米以下的墙面上，设置带有
施
箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；
（5）定期对职工进行消防演练，安全培训教育。
险
导致人员伤亡扩大；
因 （3）缺少烟雾报警器或喷淋设施，导致火灾扩大。
素
（1）灭火器压力表指针在绿区下边缘或指在红区时，
管
及时送修；
控 措
（2）不得埋压、圈占、遮挡消防器材； （3）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞 ；
施 （4）疏散通道设置应急照明灯、灯光疏散指示标志；
（5）安装烟雾报警器或喷淋设施。
；
施 （4）灯具距窗帘、幕布、布景等可燃物不小于0.5米；
（5）定期进行安全用电教育，定期专人检查维护。
应 急
（1）发生人员触电倒地，立即断开电源或使用 绝缘棍棒挑开电源线；
（2）严禁接触或拉扯带电人员；
措 （3）紧急情况拨打120救护电话或就近就医。
施
场所名称
厨房
风险点 油烟聚集，附近明火作 描 述 业，存在火灾危险。
应 急
（1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰 根部喷射；
（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
措
火警电话122，并派专人接警。
施
场所名称
大厅、厨房
风险点 安全装置不全，存在触 描 述 电危险。
风险点 等级
4
伤害类型
触电、火灾
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
配电设施风险点告知卡
火警电话122，并派专人接警。
施
场所名称
大厅、厨房
风险点 消防设施被遮挡或失效， 描 述 火灾扩大。
风险点 等级
4
伤害类型
火灾
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
消防设施风险点告知卡
警示标志
潜
在 （1）消防器材被遮挡或圈占，导致火灾扩大；
危 （2）安全出口或疏散通道被上锁、堵塞，发生火灾，
场所名称
前门
风险点 安全出口堵塞或上锁， 描 述 影响应急疏散等。
风险点 等级
4
伤害类型
火灾
安全 责任人
辨识时间 2017 年 月 日
安全出口风险点告知卡
警示标志
潜
在 （1）安全出口堆放可燃物或杂物，堵塞消防通道，
危 险
发生火灾时，影响人员安全撤离； （2）安全出口上锁，发生火灾时，影响人员安全撤离； （3）安全出口未配备应急照明灯或疏散指示标志，
管 （2）安全出口和疏散通道畅通无阻，禁止上锁、堵塞；
控 （3）疏散通道设置应急照明灯；
措 （4）疏散通道距地面1米以下的墙面上，设置带有
施
箭头并标有“安全出口”的灯光疏散指示标志；
（5）定期对职工进行消防演练，安全培训教育。
应 （1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰
急 措
根部喷射； （2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
施
及时更新；
（4）停业后关闭总阀门，切断营业场所非必要电源。
（1）发生泄漏时，立即关闭总阀门，加强通风，
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
应
严禁明火或操作电气开关；
急 （2）初期火灾时，立即关闭总阀门，疏散人员，
措 施
同时使用干粉灭火器，对准火焰根部喷射； （3）火灾不可控时，立即拨打火警电话122，
并派专人接警，同时疏散周边人员。
措
火警电话122，并派专人接警。
施
场所名称
厨房
风险点 15kg液化气罐，存在泄 描 述 漏或爆炸危险。
风险点 等级
3
伤害类型 火灾、容器爆炸、 其他爆炸
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
15kg液化气钢瓶风险点告知卡
警示标志
潜 （1）液化气供货渠道不正规，质量无保障，
在
导致液化气泄漏或爆炸；
应 （1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰
急 措
根部喷射； （2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打
火警电话122，并派专人接警。
施
市北区 菜馆
场所名称
后门
风险点 安全出口堵塞或上锁， 描 述 影响应急疏散等。
风险点 等级
4
伤害类型
火灾
安全 责任人
辨识时间 2017 年 06 月 22 日
危 （2）未安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
险
液化气泄漏，导致爆炸；
因 （3）液化气软管或减压阀未及时更新，陈旧老化，
素
造成液化气泄漏，导致火灾或爆炸。
（1）由有资质的单位提供液化气并签订供气协议；
管 （2）安装可燃气体浓度报警和自动切断装置，
控
并定期试验；
措 （3）液化气罐软管长度不大于2米，软管及减压阀
素
（1）抽油烟机、集烟罩、排油烟管道等每季度
管
全面清理1次；
控 措
（2）排油烟管道转角处的清理，每月不少于1次； （3）排风设备定期进行维护，运转正常并保持清洁； （4）排风口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩
施，
防范病媒生物侵入。
应 急
（1）初期火灾，立即使用干粉灭火器，对准火焰 根部喷射；
（2）火势较大时，组织安全疏散，同时立即拨打