蔬菜质量安全追溯管理系统(参考Word)

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(一)项目建设的必要性

本项目是“引导产业基地和蔬菜园区实施信息化管理”,填补了花菜专业合作社信息化的空白。通过该信息化项目的建设,可以对企业产品、生产过程、产品质量、销售、服务及安全中的信息,实施采集、传输、记录、储存;有效地控制产品质量和服务质量,出现问题能有效地追溯和整改,有效解决企业生产安全的监管、环境保护的监控、冶安保全监视,有利于环境保护和废弃物资源化综合利用,提升企业的管理水平,提高资源利用率和生产效益。

蔬菜质量安全追溯管理系统可从蔬菜采购、品质检验、蔬菜运输、蔬菜仓储、物流运输、配送、蔬菜销售各个环节都进行数据自动化信息采集。为用户提供全程实时动态跟踪查询;实现处理信息、系统运行状况、业务运作质量的监控管理,同时为各级管理者提供真实、有效、及时的管理和决策支持信息,为业务的快速发展提供支撑,使企业摆脱靠人的手工录入,靠经验主义管理的陈旧模式。为企业提供准确,时时,动态,客观的一手数据,让企业管理决策者,可以全面,及时,准确的管理提供科学的数据依据。从此全面降低成本,提高利润和竞争力。

(二)项目外部条件落实情况

江西花菜专业合作社坐落在崇明现代农业园区内。合作社自2004年8月成立以来,按照“民办、民管、民收益”的原则,在规范中求发展,在发展中求规范。在各级政府的关心指导下,在合作社全体成员的共同努力下,目前已经发展成了一个拥有百户成员、千万资产、万亩基地,初具规模的农民合作经济组织。

目前,合作社有12台电脑、1个企业宣传网站,合作社的生产、经营、管理还是传统的人工方式,信息化在我们企业里基本上是空白,严重地制约了我们企业的竞争力和可持续发展。

2011年6月22日,韩正市长到千亩绿叶蔬菜生产基地调研时要求合作社“进一步强调优种植结构,增种绿叶蔬菜,完善崇明特色蔬菜质量可追溯体系,实行信息化管理、网络化销售,确保上市蔬菜安全优质”。根据市长要求,今年下半年合作社已经增种绿叶蔬菜620亩,目前正在创建300亩有机蔬菜生产基地、1000亩崇明低碳农业示范区、崇明绿叶菜加工、保鲜、配送中心。并同具有软件开发技术优势的“守内安信息科技(上海)有限公司”合作,在崇明现代农业园区联合创建“农业废弃物处理中心”、“千亩生态农业示范区信息化管理系统”。

(三)系统建设目标

通过应用先进的网络技术、计算机技术、多媒体技术等,采用图像、数据、语音等形式,将特色蔬菜生产、销售、安全、环保全过程,进行实时监视管理,实现生产销售全过程的追踪,是一个可视化的多功能系统

蔬菜质量安全追溯管理系统

通过特色蔬菜采收、检测、分切、包装,入冷库保存、保鲜运输、销售等14个环节实施数据采集,建立追溯信息数据库系统。通过条码和标签的结合,实现全过程质量追溯,市民购买带有条码信息的蔬菜后,可根据包装上的条码,上网查看到该蔬菜的整个种植、生产、包装、销售过程,合作社可通过该追溯系统能发现生产、销售过程的质量问题,便于追查事故点进行整改。

农产品质量追溯系统

本系统的主要功能是用于农产品质量追溯管理,其核心功能是使用条码技术对农产品的采收、加工、销售等环节进行管理。

1)系统功能概述

农产品质量追溯系统在功能上实现了经营者管理、蔬菜管理、交易管理、电子称管理、订阅管理和系统管理。可满足了企业从生产、检验到销售的全过程管理,确保了蔬菜的食品安全性。

农产品质量追溯系统在业务应用层可以为批发市场、零售市场、超市、团体消费单位等企业服务。系统功能架构图如下所示:

硬件方面需购置HHP4820SF工业级二维条码无线阅读器、普印力SL4MMP2RFID工业条码打印机用于种殖、收购信息采集与管理。

2)追溯管理流程

根据在整个流程里所处的不同位置,系统流程可以分为三个环节,如下所示:

3)追溯系统制作与应用

蔬菜产品追溯标识拟采用EAN·UCC全球统一标识系统,种植及加工环节采用条码:UCC/EAN-128,销售环节采用条码:EAN-13。

根据生产环节不同分为:

绿色蔬菜采收环节:种植者标识、生产规范性文件、生产记录。标签上人工可读信息包括:种植者信息、茶园地块代码、生产作业情况,标识于蔬菜集运筐上。

成品入库环节:蔬菜收购环节标识信息及加工批号、批次、工艺、等级、种类、产品名称、包装数量、净重、生产日期、SSCC,标识于产品外包装箱上;销售环节:成品入库环节及销售信息,采用条码EAN-13,标识于每一单品商品背面右上角,标识大小依具体情况而定。

成品销售环节:产品入成品库后,被销售住各处,分为几种情况:直接批发出去,做销售单及发货单,交易完成,并做财务记录;运住各专卖店及代销点,以仓库之间调拨计,做调拨单;在专卖店销售完毕后,一般在每天或每周结束时,把销售信息返回到总数据库。

不管是何种方式,都需要在出库时进行条码扫描,使用条码枪把条码录入系统,做相应处理。下图是蔬菜质量安全追溯流程图:

4)追溯系统特点

实时监控物资存储,保障物资出入库的安全;

完善物资的监管,减少和杜绝物资的非法流出;

标签识别的正确性高,减少人为的错误输入;

增加库存的准确率;

有效的库存管理和控制,快速、高效的物资流转;

物资各种当前和历史事务的统计报表为决策者提供准确、有用的信息

记录物资管理员完成工作所花费的时间,掌握物资管理员的工作效率,增强对物资管理员的管理;

将物资单据所需的大量纸张文字信息转换成电子数据,简化了查询步骤,只需输入查询条件,就会查到所需记录,大大加快了查询速度;

蔬菜流通追溯管理系统可从蔬菜采购、品质检验、蔬菜运输、蔬菜仓储、物流运输、配送、蔬菜销售各个环节都进行数据自动化信息采集。为用户提供全程实时动态跟踪查询;实现处理信息、系统运行状况、业务运作质量的监控管理,同时为各级管理者提供真实、有效、及时的管理和决策支持信息,为业务的快速发展提供支撑,使企业摆脱靠人的手工录入,靠经验主义管理的陈旧模式。为企业提供准确,时时,动态,客观的一手数据,让企业管理决策者,可以全面、及时、准确的管理提供科学的数据依据。从此全面降低成本,提高利润和竞争力。

图示一、软件功能图

项次功能性能数量

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