食品安全承诺书

食品安全承诺书

为保障消费者合法权益，严把食品质量安全关，本经营者庄严承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规的规定，承担食品安全第一责任，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监督。

二、依法取得《食品流通许可证》和《营业执照》，并悬照亮证经营。

三、不断完善场所、设施、人员、制度等经营条件，保持符合食品流通许可的要求。

四、配备专（兼）职人员从事食品安全管理和专业技术工作。食品经营人员每年进行一次健康检查，取得健康证明后从事经营活动。

五、建立并执行食品进货查验记录制度，确保食品来源合法、质量安全。查验记录或载有相关信息票据的保存期限不少于二年。

六、严禁经营《食品安全法》禁止经营的十一类食品。不掺杂掺假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品。

七、保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及疾病预防、治疗功能。

八、建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区食品药品监督管理部门。

九、主动向消费者提供销售凭证，认真处理消费者有关食品质量安全投诉，对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，维护消费者合法权益。

十、接受和配合食品药品监督管理部门的食品市场监督检查，自觉维护食品市场秩序。

承诺人：承诺时间：年月日

餐饮服务食品安全承诺书

为保障消费者的饮食安全，营造安全放心的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一、严格遵守《食品安全法》和有关法规，依法、诚信经营。

二、严格人员健康管理，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。

三、严格执行索证索票、进货查验和台账制度，不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品和食品原料。

四、严格贮运环节的食品质量控制与管理，保证不使用过期、变质、被污染的、标识不规范的、来源不明的食品、原料；不使用非食用物质、非食品用具容器。

五、严格遵守食品添加剂管理规定。做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存，公开承诺餐饮服务食品安全、公开本单位使用的食品添加剂品种名单。

六、严格按照规范清洗消毒餐饮具，保证不使用未经消毒的餐饮具和包装材料。

七、严格场所管理，保证餐饮店内外环境整洁，采取有效防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮措施，按规定要求处理餐厨废弃物。

八、严格落实企业主体责任，自觉接受社会和群众的监督，提高安全信用意识、自我约束意识和职业道德修养，如因提供的食物损害消费者权益的，自愿按照《食品安全法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

年月日