三高健康知识讲座

• 黑木耳 – 黑木耳有个作用 是使血不粘稠。
饮食小结
• 一、二、三、四、五 • 红、黄、绿、白、黑
（1牛奶250g碳水3高蛋白4句话500g蔬菜水果） （西红柿、vitA、绿茶、燕麦、黑木耳）
建议大家多吃点鸡和鱼
• 为什么不提虾呢？ – 不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。如果有虾， 还是吃虾好。 • 多吃点鸡和鱼 – 特别要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼（连头带尾）， 因为有活性物质，而且活性物质在小鱼、小虾的头部 和腹部。看你会不会买鱼，要买就买小鱼小虾，而且 吃全鱼全虾，这有大学问，不是买鱼越大越好。
将“健康”进行到底
前言
• 健康是金。 健健康康，寿比南山。 对健康的关注有多少？ • 你健康吗？ • 中国人坏在“等”。
中国人群死亡疾病谱
• 中国卫生统计年鉴2013年 危害人类健康的疾病死亡谱 1.恶性肿瘤（27%） 2.心血管疾病（20%） 3.脑血管疾病（19.6%） 4.呼吸系统疾病 5.损伤、中毒 6.内分泌疾病 7.消化系统疾病
• 人口老龄化、人群体力活动减少、平均体 重持续上升、生活节奏的加快、吸烟的人 数的扩大、社会和家庭的心理压力的加重、 就业工作状况的相互竞争的激烈……这些 都预示心脑血管疾病在当今社会人群中的 发病率的升高。
造成心脑血管疾病的原因
• 遗传因素
• 美食过量 • 运动较少 • 烟酒摄入 • 心态不平衡
……
• 下一个又是谁呢？？？
心脑血管疾病的现状
• 中国每年有大约260万人死于心血管疾 病；每天大约7000人死于心血管疾病。
•大约每12秒钟1个！
• 近十几年，35-55岁男性心肌梗死死亡增加 速度最快。 • 目前，高血压患病率约10％。全球有高血 压患者6亿人，中国有1.2亿人。 • 我国心脑血管疾病患病率和发病危险因素 在直线上升，每年新增400万个高血压病人。
• 蕃茄，就是西红柿 – 蕃茄素，它和蛋白质结合 在一块，周围有纤维素包 裹，很难出来。所以必须 加温，加温到一定程度才 出来。我告诉大家，西红 柿炒鸡蛋最值钱了。还有 蕃茄汤，或西红柿鸡蛋汤 也是好的。生吃西红柿不 抗癌，请大家注意。
• 大蒜 – 必须先把它切成片， 一片一片的薄片放在 空气里15分钟，它跟 氧气结合以后产生大 蒜素。大蒜本身不抗 癌，大蒜素才抗癌， 而且是抗癌之王。
诱发疾病
心绞痛
• 高血压
• 高血脂
心肌梗死 脑出血
• 高血糖
• 脂肪肝 • 肥胖
加重
脑梗死 心脏骤停 心衰
肾衰肝Leabharlann 化 肝癌什么是“三高”？• “三高剩女” ？× • “三高”是指：高血压、 高血脂、高血糖 。√ • 加上肥胖、吸烟就是“五 高”。
五高=五大杀手！
• 高血压=“无声的杀手”：是心脑血管疾病首要危 险因素，又是决定性因素。 • 高血脂=“隐形的杀手”：导致动脉硬化的独立危 险因素，又是心脑血管疾病发生发展的协同因素。 • 高血糖=“甜蜜的杀手”：有人用“糖尿病是狼， 高血脂是狈”来形容二者对人类健康产生的“互 为帮凶”的危害。 • 肥胖=“悄悄的杀手”：肥胖是一种代谢综合征。 • 吸烟=“微笑的杀手”：伤心胜于伤肺。
糖尿病的症状
• 随着血糖值升高，出现症状的可能性 增加，但有个体差异。 • 典型的三多一少症状：多尿、多饮、 多食和体重下降。 • 其余非典型症状：如视物模糊；皮肤 干燥、搔痒，伤口不易愈合；还有牙 龈发炎、泌尿系感染（尿频、尿急、 尿痛）和小便发粘等症状。
糖尿病的危害
眼睛
脑血管
心脏 多食 肾脏
为什么提红葡萄酒？
• 红葡萄的皮上有“逆转醇”。 • 红葡萄酒能降血压、降血脂。 • 有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃 葡萄不吐葡萄皮一样保健。 • 酒的限量：
– 葡萄酒每天不超过50～100毫升。
为什么有豆浆？
• 豆浆里含有寡糖
– 它可以被100%吸收。
• 豆浆里含有钾、钙、镁等， 钙比牛奶含量多。 • 豆浆里有5种抗癌物质
菜
• 第一个提的是胡萝卜 – 《本草纲目》里写的是 养眼蔬菜。晚上看不到 东西，特别是夜盲症， 吃了就好。它保护粘膜 的，长期吃胡萝卜不容 易得感冒。美国人认为 胡萝卜是美容菜，养头 发、养皮肤、养粘膜。 常吃胡萝卜的人确实从 里往外美容。
• 第二提的是南瓜 – 它刺激维生素细胞， 产生胰岛素。所以常 吃南瓜的人不得糖尿 病。 • 应该提的还有苦瓜 – 它虽苦，但分泌胰岛 素物质，常吃苦瓜的 人也不得糖尿病。
高血脂是“无声杀手”
• 高血脂没有任何症状，很多人血脂高了 也无从知道；有的即使知道自己血脂高 ，也不进行有效治疗 • 很多人常在不知不觉中突发心肌梗死、 脑梗死，猝死，因此有人称高血脂是“ 无声杀手”

什么是高血脂？
• 高血脂是指血液中胆固醇和/或甘油三酯 水平升高 • 主要包括高胆固醇血症和高甘油三酯血 症
• 骨头汤里含琬胶 – 琬胶是一种延年益 寿的胶质物质。 “骨之味”
为什么提蘑菇汤？
• 因为蘑菇能提高免疫功能 – 喝蘑菇汤能提高免疫力， 所以是保健品。 • 低钠高钾饮食 – 蘑菇是含钾最高的食物。
亚洲饮食金字塔
五谷类
• 第一提的是老玉米， 说是“黄金作物” – 老玉米里含有大 量的卵磷脂、亚 油酸、谷物醇、 VE，所以不发 生高血压和动脉 硬化。
• “谷”里面还有燕麦
– 要是血压高，一定要 吃燕麦，燕麦粥、燕 麦片。它能降血脂、 降血压。能降甘油三 脂，使你的血脂降下 来。
“谷”最后一个是小 米 – 《神农本草》 “粟（小米）能 除湿、健脾、镇 静、安眠” 。
“豆”
• 大豆（菽）是营养之花， 豆中之王 – 大豆中起码有5种抗癌物 质，特别是饴黄酮，它 能预防、治疗乳腺癌， 但只在大豆中才有。
• 当今世界上威胁人类最严重的疾病是
心脑血管疾病！
• 其发病率和死亡率已超过肿瘤而跃居世界第一
“三高”正是心脑血管疾病的 起始因素。
心脏病曾夺走多位名人的性命
• 2004年，54岁的爱立信(中国)有限公司总裁杨迈由于心脏骤 停在北京突然辞世。 • 2005年8月18日，著名表演艺术家高敏（46岁），因急性 心肌梗塞去世。 • 2006年12月20日，著名相声演员马季因心脏病离世。 • 2007年6月23日，著名相声演员侯耀文（59岁）因突发心源 性心脏病去世。 • 2008年9月27日，香港“金王”林世荣（53岁）心脏病猝逝。 • 2008年10月18日凌晨著名导演谢晋突发心源性猝死辞世。
关于“肉”
• 红肉、白肉 • 吃动物，动物越小越有营养。 • 牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、虾
螺旋藻
• 螺旋藻是1962年发现的 —营养特别丰富，最全面， 营养分布最平衡，而且是碱 性食品。它能平衡饮食。
第一、心脑血管病，它能降血 压、降血脂 第二、糖尿病 第三、胃炎、胃溃疡， 第四、抗辐射
二、适量运动
总结
• “千万不要死于无知”。 • 90%疾病是可以预防的，人人可以长寿。 • 一、 合理膳食 • 二、 适量运动 • 三 、戒烟限酒 • 四 、心理平衡
来吧，为健康加油 干杯！
• “饮”的问题 – 国际会议上定出了6种保健品： 第一、绿茶； 第二、红葡萄酒； 第三、豆浆； 第四、酸奶； (人家不提牛奶，你注意啦) 第五、骨头汤； 第六、蘑菇汤。
绿茶为什么有保健作用呢？
• 绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是 抗癌 – 如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞 就不分裂，而且即使分裂也要推 迟9年以上。 • 绿茶里含有氟 – 你拿茶水漱口就把菌斑消灭了， 而且坚固牙齿。 • 绿茶本身含茶甘宁 – 茶甘宁是提高血管韧性的，使血 管不容易破裂。
• 第二是荞麦 – 现在人都“三高”， 即高血压、高血脂、 高血糖。荞麦是“三 降”，它降血压、降 血脂、降血糖。 – 吃荞麦的人不得胃肠 道癌症，直肠癌、结 肠癌都不得。我们坐 办公室的人，得病有 20%是直肠癌、结肠 癌。
• “谷”的第三是薯类（白 薯、红薯、山药、土豆） – 原来它“三吸收”： 吸收水份，吸收脂肪、 糖类，吸收毒素。 – 吸收水份，润滑肠道， 不得直肠癌、结肠癌。 吸收脂肪、糖类，不 得糖尿病。吸收毒素， 不发生胃肠道炎症。
三 、戒烟限酒
• 烟是微笑的杀手，百害无一利。
• 葡萄酒每天不超过50～100毫升；白酒每天不超过 5～10毫升；啤酒每天不超过300毫升。如果你超 过这个量是错误的，不超过这个量是好的。
四、心理平衡
• 避免生气 – 5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移；三是释放； 四是升华；五是控制。 • 笑口常开，健康常在 – 笑使很多病都不得。第一不得偏头痛，第二不得后背痛， 第三性功能不减弱，生殖功能不减弱，第四不便秘，不 得胃肠道癌症。 • 眼泪必须“弹”出来 – 正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的 眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙。长时间不“弹”出来 会得肿瘤、癌症的，就是不得肿瘤也会得溃疡病、慢性 结肠炎的。
– 其中特别是饴黄酮专门预防和 治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。
• 牛奶好还是豆浆好？对我们黄
种人来说最合适的是豆浆。牛奶豆 浆一起喝。
为什么提酸奶？
• 酸奶是维持细菌平衡的。
– 所谓“维持细菌平衡”是 指有益的细菌生长，有害 的细菌消灭，所以吃酸奶 可以少得病的。 – 益生菌还能改善胃肠功能。
为什么提骨头汤呢？
• • • • 有恒：持之以恒 有序：循序渐进 有度：适度运动 三个字：三、五、七（每天至少30分钟， 每周至少5次，运动时心跳达到170次每分）
最好的运动是走路！
作息规律
• 建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为 晚上锻炼 – 饭后45分钟再运动。而且老年人的运动散步就可以了， 20分钟。 • 睡觉问题 – 主张若头一天晚上没有睡好就应该午睡。午睡时间是 午饭后半小时，而且最好睡一个小时，睡的太长对身 体没有好处。 – 主张10点到10:30睡觉，因为一小时到一个半小时才可 以进入深睡眠，这就是12点到3点，这3小时雷打不动， 什么也别干。这3小时深睡眠。如果这3小时睡好了， 第二天起来一定精神焕发。