桑叶提取物
桑叶 桑根提取物
桑叶桑根提取物【别名】桑树根【科属分类】桑科【拉丁文名】Radix Mori Albae【生态环境】生于丘陵、山坡、村旁、田野等外，多为人工栽培。
【采收和储藏】全年均可挖取，除去泥土和须根，鲜用或晒干。
【归经】肝经【功效】清热定惊；祛风通络【性味】微苦；性寒【主治】惊痫；目赤；牙痛；筋骨疼痛【功效分类】祛风药；温经药【保质期】两年，细度：100%过80目或100筛，淡黄色或棕黄色粉末。
包装：25公斤纸板桶。
使用注意：本品性滋腻，有碍消化，胃弱便溏者慎用。
灵芝提取物产地：安徽大别山产品规格：10：1 20：1 多糖10%-50%应用：灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。
在未来的推广过程中，灵芝需要获得人们更多的认知和应用，为人类健康做出贡献药理性能：甘，平。
归心、肺、肝、肾经。
主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。
动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
疗效作用：具有抗肿瘤，保肝解毒，对心血管系统的作用，抗衰老，抗神经衰弱等作用。
【临床应用】灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用，具有镇静安神的功效，对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品，国家药典中，灵芝就是有效的安眠宁神之药。
红枣提取物大枣多糖别名：枣白蒲枣别大枣刺枣大枣红枣山枣枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。
花小多蜜，是一种蜜源植物；花色为淡黄色，有芳香气息。
果实为枣，椭圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。
可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。
营养丰富，富含铁元素和维生素。
性味：味甘性温、归脾胃经功能：补中益气、养血安神、缓和药性药理作用：滋补壮阳，补气养血，抗过敏，治疗低血压，保肝保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球。
桑树生物活性成分及其应用研究
桑树生物活性成分及其应用研究桑树是一种常见的树木，主要分布在华南地区和长江流域地区，是我国传统的经济作物之一。
桑树除了可以提供优质的桑叶，还可以提取一些具有生物活性的成分，具有广泛的应用价值。
一、桑树的生物活性成分1.桑叶生物碱桑叶中含有许多生物碱，如咖啡碱、咖啡因、吡啶、赤峰碱等，具有镇痛、镇静、抗炎等作用，可以用于心血管系统疾病、妇科疾病、糖尿病等疾病的治疗。
2.桑叶多糖桑叶中还含有多种多糖，如桑叶多糖、桑葚多糖等，具有调节免疫功能、抗氧化、降血糖等作用，可以用于抗癌、降低血糖等方面的研究。
3.桑葚酚类物质桑叶和桑葚中含有丰富的酚类物质，如原花青素、花青素、类黄酮等，具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗过敏等作用，可以用于预防心血管疾病、肥胖症、过敏等疾病的治疗。
4.桑叶甾醇桑叶中含有甾醇类物质，如β-谷甾醇、β-胡萝卜素等，具有降低血脂、预防心血管疾病等作用，可以用于防治高血压、动脉粥样硬化等疾病。
二、桑树生物活性成分的应用研究1.桑叶的保健及药用价值桑叶具有多种生物活性成分，可以用于保健及药用。
近年来，桑叶的应用研究日益受到关注。
例如，某些研究表明，桑叶提取物可以用于降低血糖，降低血压，预防心血管疾病等疾病。
此外，还有研究表明，桑叶中的多糖可以用于调节人体免疫系统，增强人体免疫力。
2.桑葚的保健及药用价值桑葚具有多种生物活性成分，可以用于保健及药用。
例如，桑葚中含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有抗氧化、抗癌、抗炎等作用。
此外，桑葚还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等，可以满足人体对各种营养素的需求。
3.桑叶的功能性食品研究除了用于保健及药用外，桑叶中的多种生物活性成分也可以用于功能性食品的研究。
例如，桑叶中的多糖可以用于沙发、面点、豆制品、饼干等食品的添加剂。
此外，桑叶中的生物碱也可以用于制作功能性食品，如能提高人体免疫力的饮料、爽口的口香糖等。
4.桑葚的果蔬饮料研究桑葚不仅可以直接食用，还可以用于制作各种果蔬饮料和调味料。
医学考研：桑叶的主要成分和作用
医学考研：桑叶的主要成分和作用（一）桑叶的主要成分：1.黄酮类桑叶中黄酮类化合物占桑叶干重的1%～3%，是植物界中茎叶含量较高的一类植物。
韩国和日本学者从桑叶中分离出9种类黄酮，主要是芸香苷(芦丁)、槲皮素、异槲皮苷、槲皮素-3-三葡糖苷等化合物。
2.生物碱生物碱是桑叶的主要活性成分，日本学者Asano等(1994)从桑叶中分离出多种多羟基生物碱，包括DNJ(1-脱氧野尻霉素)、N-甲基-1-DNJ(N-Me-DNJ)、2-氧-α-D半乳吡喃糖苷-1-DNJ、fagomine、1，4- 二脱氧-1，4-亚胺基-D-阿拉伯糖醇、1，4-二脱氧-1，4-亚胺基-(2-氧-β-D-吡喃葡萄糖苷)-D-阿拉伯糖醇和1α，2β，3α，4β-四羟基-去甲茛菪烷(去甲茛菪碱)等7种生物碱。
其中DNJ(1-脱氧野尻霉)在植物界中，唯桑叶独有。
3，植物甾醇桑叶中植物甾醇含量比一般植物高3～4倍。
主要是β-谷甾醇(β-sitosterol)、豆甾醇(Stigmasterol)、菜油甾醇(Camposterol)、β-谷甾醇β-D-葡萄糖苷(β-sitolsterolβ-D- glucoside)、蛇麻脂醇(羽扇豆醇，Lupeol)、内消旋肌醇(Myoinositol)、昆虫变态激素、牛膝甾酮(Inokosterone)、蜕皮甾酮(Ecdysterone)等。
4.γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid)桑叶中丰富的γ-氨基丁酸(平均含量为226mg/100g)引人注目，γ-氨基丁酸由谷氨酸转化而来，而桑叶中γ-谷氨酸含量最高(2323mg/100g)。
5.桑叶多糖桑叶中富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。
（二）桑叶的药理功效日本、韩国和中国专家对桑叶化学成分及药理作用进行了深入研究，研究认为，桑叶次生代谢物的药理活性主要有以下几个方面：1.抗凝血作用桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI) 时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。
桑叶提取物
来源性状
叶片多卷缩破碎，完整者卵形或宽卵形，长8-13cm,宽7-11cm，先端尖，边缘有锯齿，有时作不规则分裂， 基部截形、圆形或心脏形：上面花绿色，略有光泽，沿叶脉处有细小毛茸，下面色较浅，叶脉突起，小脉交织成 状，密生细毛。质脆易碎。气味，味淡、微苦涩。以叶片完整、大而厚、色黄绿者为佳。
主治功能
制法
桑叶提取物桑叶提取物 1、人造桑叶生产工艺及设备 2、桑叶保健制品脱涩方法 3、桑叶保鲜剂 4、桑叶复合多菌种发酵功能型饮料 5、桑叶食、用品 6、桑叶提取去氧烯胺霉素衍生物及医疗应用 7、桑叶脱水贮藏还鲜的制备方法 8、桑叶洗发浸膏 9、桑叶汁浆的提取方法 10、一种含有桑叶野乌麦的降糖食品及其制备方法
从桑叶中分离出的多羟基去甲莨菪碱具有很强的糖苷酶抑制作用（Asano等，1994）； N-Me-DNJ、GAL-DNJ 和fagomine都可显著地降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强。
但是一般的加工提取方法不能完好地保留桑叶中的活性成分，因为一般都是采用热加工的方法，比如制成桑 叶茶叶，或者烘干成粉，在一定温度下，有效活性成分就会大大衰减。所以需要使用冻干加工工艺进行提取，可 以有效保存活性成分。将原材料用超低温快速冻结之后，置于一个接近真空的低压下，这时冰会发生升华，直接 由固态变成汽态。与其他干燥方式相比，避免了化学、物理和酶的变化，从而确保了制品有效成分在保存时减少 改变。
桑叶提取物
食品
01 简介
03 研究结果 05 主治功能
目录
02 主要成分 04 来源性状 06 制法
桑叶提取物以春蚕后期或霜降前桑树枝条上的第1～3位新叶加工的桑叶粉为原料，阴干，粉碎，分别用正丁 醇、90%乙醇和水加温浸提，并喷雾干燥而得。
桑菀胶囊治疗咳嗽变异性哮喘
桑菀胶囊治疗咳嗽变异性哮喘桑菀胶囊是一种针对咳嗽变异性哮喘的中药治疗方法。
这种胶囊的主要成分是桑树叶提取物，可以有效地缓解哮喘引起的咳嗽症状。
本文将介绍桑菀胶囊的成分、作用机制以及可能出现的副作用。
成分桑菀胶囊的主要成分是桑叶提取物。
桑叶含有多种有效成分，其中最重要的是桑叶烷醇、桑叶苦素和桑树醇等。
这些成分能够缓解咳嗽、止咳、平喘，并改善呼吸道的气流。
此外，桑菀胶囊还包含多种其他成分，包括炒麦冬、玄参、蜂蜜等。
炒麦冬能够润肺止咳，玄参则具有清热解毒的作用，蜂蜜能够舒缓喉咙刺激，缓解咳嗽。
作用机制桑菀胶囊可以治疗咳嗽变异性哮喘的原因是其含有的桑叶提取物能够扩张支气管和支援气道平滑肌的松弛。
这些成分能够缓解呼吸道炎症和过度反应，减轻呼吸道痉挛，缓解喘息和呼吸困难。
此外，桑叶提取物还具有清热解毒、滋阴润肺、祛痰止咳的作用，能够有效缓解哮喘引起的各种症状。
副作用桑菀胶囊是一种中药成分制成的药品，其副作用并不比得上化学制剂。
但尚需注意以下几点：1.停药后不要过早恢复吸入力量训练和维持用药时间不可过短，以免病情反弹；2.避免与有害物质接触，在空气中浓度较高的环境下，如墙边霉变区、喷漆、挥发性溶剂等，患者应及时更换环境；3.监测激发气道反应的因素，并予以避免；4.若存在头痛、口干、口渴、乏力等现象，应及时调整用量或适应阶段。
结论总的来说，桑菀胶囊具有显著的治疗咳嗽变异性哮喘的作用，可以缓解哮喘引起的各种症状。
尽管其副作用比得上化学制剂，但仍需在医生指导下使用。
如果病情严重，患者不应仅依赖中药，应及时就诊医院寻求专业的医疗治疗。
桑叶提取物对糖尿病小鼠糖耐量的影响
桑叶提取物对糖尿病小鼠糖耐量的影响李超;潘建明;罗新根;张相年;吴新荣【摘要】Objective To investigate the effects of mulberry leaves extract (MLE) on glucose tolerance in diabetic mice orally administrated 3 g/kg starch or 2.4 g/kg glucose. Methods Alloxan-induced diabetic Kunming (KM) mice were randomly divided into four groups: blank group, high MLE group (720 mg/kg MLE), middle MLE group (360 mg/kg MLE), low MLE group (180 mg/kg MLE), acarbose control group (20 mg/kg) and metformin control group (200 mg/kg). The value of intragastric administration is 30.0 ml/kg BW. The blank group was administrated by equal volume of glucose for injection. The blood glucose was detected 30 min, 60 min, 120 min after treatment. The increased values of blood glucose were calculated and compared with the blank group. Results Diabetic mice in low MLE group could remarkably inhibit glucose absorption 30 min after given starch, while those in middle MLE group and high MLE group could remarkably inhibit glucose absorption 60 min and 120 min after given starch. Intragastric administration of acarbose tablets could improve the glucose tolerance test (GTT) in diabetic mice remarkably. Mice in the low MLE group, middle MLE group and high MLE group could inhibit remarkably glucose absorption 30 min, 60 min and 120 min after given glucose. Acarbose tablets showed no effects on the glucose tolerance test (GTT) in diabetic mice but metformin did remarkably. Conclusion MLE at dose of 180 mg/kg show strong effects on inhibitingglucose absorption in diabetic mice orally administrated 3 g/kg starch or glucose. Acarbose showes no effects on the glucose tolerance test but metformin did remarkably.%目的观察桑叶提取物(Morifolium Leaves extract,MLE)对糖尿病小鼠分别口服3 g/kg淀粉,葡萄糖2.4 g/kg的糖耐量(GTT)的影响.方法将SPF级KM小鼠用四氧嘧啶(ALX)造成糖尿病模型,按照血糖随机分成空白对照组、MLE高、中、低剂量组,剂量分别为180 mg/kg、360 mg/kg、720 mg/kg,阿卡波糖对照组20 mg/kg,二甲双胍组对照组200 mg/kg,ig量按30.0 ml/kg BW计算,空白对照组ig给予同体积的淀粉、葡萄糖液.于给药后不同时间测血糖,并计算血糖升高值,与空白对照组进行均数比较.结果 MLE低剂量组对糖尿病小鼠口服淀粉30 min,中、高剂量组对60 min、120 min能显著抑制糖吸收,阿卡波糖能显著提高糖尿病小鼠的GTT.口服葡萄糖低剂量组30 min、60 min 中、高剂量组120 min显示能抑制糖吸收,阿卡波糖对照组各时间点均不能显著抑制糖吸收,二甲双胍阳性对照组各时间点能显著抑制糖吸收.结论 MLE剂量达到180 mg/kg对糖尿病小鼠口服淀粉、葡萄糖GTT均有显著的抑制糖吸收作用.口服葡萄糖阿卡波糖对糖尿病小鼠糖耐量不产生影响,二甲双胍能显著提高模型动物的GTT.【期刊名称】《海南医学》【年(卷),期】2012(023)003【总页数】3页(P24-26)【关键词】桑叶提取物(MLE);糖尿病;糖耐量(GTT)【作者】李超;潘建明;罗新根;张相年;吴新荣【作者单位】广州军区广州总医院药剂科,广东广州 510010;广州军区广州总医院药剂科,广东广州 510010;广州军区广州总医院药剂科,广东广州 510010;广州军区广州总医院药剂科,广东广州 510010;广州军区广州总医院药剂科,广东广州510010【正文语种】中文【中图分类】R-332桑叶(Morus atropurpurea R)为桑科植物桑(Morus alba L)的叶。
桑叶提取物
保健养生臻品==桑叶提取物[产品名称-KinGreen]: 桑叶提取物[英文名称-KinGreen]: Mulberry Leaf Extract[生产厂家-KinGreen]:西安金绿生物工程技术有限公司[原料别名-KinGreen]: 铁扇子（《百草镜》）。
[拉丁名称-KinGreen]: Morus alba L.[产品来源-KinGreen]: 桑叶提取物来源本品为桑科植物桑Morus alba L. 的干燥叶。
初霜后采收，除去杂质，晒干。
[原料形态-KinGreen]:多皱缩、破碎。
完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8～15cm，宽7～13cm；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。
上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。
质脆。
气微，味淡、微苦涩。
落叶乔木，高3～7米或更高，通常灌木状，植物体含乳液。
树皮黄褐色，枝灰白色或灰黄色，细长疏生，嫩时稍有柔毛。
叶互生；卵形或椭圆形，长5～10厘米，最长可达20厘米，宽5～11厘米，先端锐尖，基部心脏形或不对称，边缘有不整齐的粗锯齿或圆齿；叶柄长1.5～4厘米；托叶披针形，早落。
花单性，雌雄异株；花黄绿色，与叶同时开放；雄花成柔荑花序；雌花成穗状花序；萼片4裂；雄花有雄蕊4；雌花无花柱，柱头2裂，向外卷。
聚合果腋生，肉质，有柄，椭圆形，长1～2.5厘米，深紫色或黑色，少有白色的。
花期4～5月。
果期6～7月。
[原料分布-KinGreen]: 全国各地有栽培。
以江苏、浙江一带为多。
全国大部分地区均产，以南部育蚕区产量较大。
[ Product—Brand ]: 西安金绿-Xi’an KinGreen[化学成分-KinGreen]: 叶含芸香甙、槲皮素、异槲皮甙、槲皮素-3-三葡糖甙、微量的β-谷甾醇，和菜油甾醇、β-谷甾醇、β-D-葡糖甙、蛇麻脂醇、内消旋肌醇、昆虫变态激素牛膝甾酮和蜕皮甾酮、溶血素、绿原酸。
桑叶的药理作用
桑叶的药理作用1.抗凝血作用桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶（APTI）时间，凝血酶原（PT）时间和凝血酶（TT）时间。
由于凝血过程启动环节份外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性，说明桑叶对凝血酶――纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
2.降血压作用桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。
芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。
γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。
γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
3.降血糖血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。
活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。
日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明显升高（p<0.05），总胆固醇（TC）、LDL-C、三酰甘油（TG）明显降低（p<0.05），过氧化脂质（LPO）显著降低（p<0.001），说明桑叶茶可降低血脂血糖、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用（黄代青等，1995）。
4.抑菌、抗炎作用桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用（樊黎生，2001）。
而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽（4~9）、热稳定性强。
桑多安介绍20190715
功能性食品原料-桑叶提取物独特的桑叶提取物把美味的食物变得更健康“让你吃”的轻松血糖/代谢管理解决方案糖尿病是全球性的健康&经济灾害Source: IDF Diabetes atlas 2017•消耗20% 医疗费用•6750亿美元全球市场？•每年三百七十万人相关死亡•引发亚太地区金融海啸•新加坡发动“抗糖尿病战争”•中国近一半成年人为糖尿病前期2比糖尿病更严重的隐形社会风险：糖尿病前期糖尿病人(10%)糖尿病前期(50%)血糖正常者(40%)全球健康费用预算预防比治疗更急需关注Source: Data fromInternational DiabetesFederation, IDFDiabetes Atlas 2015中国, 20155爱吃糖只是部分原因…‘西方’ –糖太多‘东方’ –精细碳水化合物太多m6精细碳水化合物对血糖的冲击比糖还猛烈桑叶桑(Morus alba L.) 为多年生桑科植物，在中国和亚洲为非常著名的养蚕/丝绸生产的经济作物。
桑叶在中国具有5000年的文字记载，作为传统中药用来治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花和消渴症（糖尿病)桑叶在日本作为茶饮用已经有800年的历史桑叶被中国食品药品监督管理局作为药食同源的物质进行管理。
桑叶在日本、台湾、意大利、比利时、美国、澳大利亚、加拿大和其他的欧洲国家均被列在不同类型的食品原料目录下进行管理中国桑叶原料来源丰富，种植基地遍布全国各省近年来世界各地的科学家对桑叶的抗糖尿病作用、降血脂作用、减肥作用等做了大量研究，并发表了大量的科学论文天然功能性植物原料将成为新一代健康管理解决方案8“来源于天然，植根于科学，卓著于品质，服务于健康”Nature Science HealthBlood glucose Insulin桑叶提取物对血糖/胰岛素反应的影响11‘Turns white breadinto brown bread’•桑叶提取物显著降低血糖峰值和血糖曲线下面积 (AUC) 多达 42% (P < 0.001)•桑叶提取物不影响血糖达峰时间•桑叶提取物使血糖不会降低到基线以下：减少血糖的波动，血糖更平稳•桑叶提取物可以显著降低血清胰岛素峰值，可达41% (P < 0.001)•桑叶提取物可以显著降低胰岛素总量达40% (P < 0.001)•使用桑叶提取物90分钟后胰岛素水平的升高提示未消化的碳水化合物在回肠中刺激了肠促激素，如胰高血糖素样肽-1 (glucagon-like peptide 1, GLP-1)的分泌0204060020406080100120B l o o d I n s u l i n (u U /m l )Time (minutes)Change in blood insulinReducose--10123020406080100120C h a n g e i n b l o o d g l u c o s e (m m o l /l )Time (minutes)Change in blood glucoseReducosePlacebo20406080100120GlucoseMaltoseSucroseMaltodextrinG l y c a e m i c i n d e x China: Change in glycaemic index20406080100120GlucoseMaltoseSucroseMaltodextrinG l y c a e m i c i n d e xIndia: Change in glycaemic index桑多安®被临床研究验证可以降低餐后血糖12印度临床•研究了人体摄入250mg 桑叶提取物(5%) 对升糖指数的影响(GI)•结果表明桑叶提取物 显著降低麦芽糖、蔗糖 和麦芽糊精（淀粉）的GI 值中国临床•研究了人体摄入750mg 桑叶提取物 (1%) 对4种重要碳水化合GI 值的影响•研究结果表明推荐剂量的桑叶提取物可以降低上述碳水化合物的GI 值最高可达40%。
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目录桑叶简介 (1)桑叶是养颜佳品 (5)提取物系列之—<桑叶提取物> (6)桑椹提取物桑叶提取物熟地提取物 (7)桑叶有改善“饮水病”(即糖尿病)的作用 (10)桑叶简介开放分类：植物、医药、中草药叶桑叶桑叶Folium Mori(英)Mulberry Leaf来源为桑科植物桑Morus alba L.的叶。
植物形态小乔木或灌木，高达15m。
树皮灰黄色或黄褐色；幼枝有毛。
叶互生，卵形至阔卵形，长6～15cm，宽4～12cm。
先端尖或钝，基部圆形或近心形，边缘有粗齿，上面无毛，有光泽，下面绿色，脉上有疏毛，脉腋间有毛；叶柄长1～2.5cm。
雌雄异株，骨朵花序腋生；雄花序早落；雌花序长1～2cm，花柱不明显或无，柱头2。
聚花果（桑椹）熟时紫黑色或白色。
花期4～5月，果期6～7月。
生于山林中、路旁。
全国有栽培。
采制初霜后采收，除去杂质，晒干。
性状多皱缩，破碎。
完整者有柄，叶片上面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。
质脆。
气微，味淡、微苦、涩。
化学成分含牛膝甾酮（inokosterone）、脱皮甾酮（ecdysterone）、β-保甾醇、芸香甙、桑甙（morocetin）、异槲皮甙、伞形花内酯（umbelliferone）、东莨菪甙（scopolin）、α-、β-已烯醛（α-，β-hexenal）、葫芦巴碱（trigonelline）、胆碱、腺嘌呤、天冬氨酸、氯原酸。
桑叶【性味】苦、微寒。
【功用】(1)疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
(2)清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。
配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
(3)用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
【用法】5～10克。
桑叶是蚕的“粮食”。
早在三千多年前从商代出土的甲骨文上，就有了“桑”与“蚕”的字样，可见“桑”历史悠久，是与中国文化的发展紧密地联系在一起的。
提高桑叶产量，是发展蚕桑丝绸事业的基础，而经营好桑园又是桑叶丰产的根本。
我国的农学家们在桑树良种的选育、桑树用肥、桑树病虫害的防治和桑园管理等方面，不断地深入研究并取得了丰硕的成果，现经收集整理和新育成的桑品种已有千余个。
如浙江和江苏有湖桑和火桑两个桑品种群。
湖桑一般枝条粗长，叶形大，硬化迟，适应性强，多数属中生和晚生品种。
火桑有红皮火桑和白皮火桑，其新梢嫩叶呈紫红色，均属早生品种。
四川有川南乐山嘉定桑，枝条长，叶稀叶质好；川东北的冠桑枝条细直，皮色青灰。
山东有鲁桑，枝条粗短、节密、硬化早、耐寒。
优良桑苗是桑园丰产的基础。
繁育桑苗可分有性繁殖和无性繁殖两种。
有性繁殖是用种子繁殖；无性繁殖有嫁接、扦插和压条等。
用种子培育成的桑苗叫实生苗，成长后的桑树称实生桑或野桑。
浙江称草桑，在广东称荆桑。
桑树是异花授粉植物，很易自然杂交。
因此，实生桑的生活力较强，可塑性也较大，根系发达，耐旱耐瘠，木质坚韧，木材优良，对环境条件的适应能力比无性繁殖的苗木强。
但实生桑往往性状不一，绝大多数叶形小，叶肉薄，花椹多，侧枝多。
实生桑的桑苗大多作为嫁接用的砧木，少量用于直接定植，培育成乔木桑。
桑树通过嫁接方法，繁育出来的苗木称嫁接桑。
桑树嫁接是把植株的枝或芽，移接到另一植株的枝、干或根上，使它们愈合为一株共同生长发育的新个体。
用于嫁接的枝条或芽称为接穗或接芽，被接植株的枝、干或根称为砧木。
生产上以优良桑树品种的枝条或芽作接穗，一般实生桑作砧木。
嫁接桑的优点是，既能保持嫁接良种桑的优良性状，又能借助实生桑发达的根系，增强植株的生命力。
所以，嫁接法在繁育良种桑苗、更换品种、老树复壮更新等方面被广泛应用。
此外，还有用不同遗传基础的桑树品种杂交产生的杂交桑。
由于遗传性状互补，具有较强的杂种优势，抗旱抗病，发芽早，成熟快，叶片较大，在珠江流域有利于增加养蚕批次，提高蚕茧产量。
桑苗按照本性自然生长，只采叶不加人工修剪的是乔木桑，它的叶形小，产量低，叶质差，不能适应蚕桑生产的需要。
但因乔木桑的根系发达，适应性强，所以分布面广。
又因其木质具有轻便、坚韧、耐用的优点，北方地区的农村常用来制作农具和生活用具。
桑苗栽植后，根据其品种特性、环境条件和生产要求，通过伐条、疏芽、整枝、摘芯等剪伐技术，培养成不同树型，称为养成阶段。
根据桑树干的高低，一般把树形分成高干桑（150厘米以上），中干桑（70~150厘米），低干桑（70cm以下），地桑（又称无干桑、根刈桑）。
栽桑的目的是采叶养蚕，而桑叶又是桑树的营养器官，在采叶的同时，要注意养树，以达到下期或来年得到更多桑叶的目的。
采叶的基本方法有摘叶法、采芽法和剪条法三种：摘叶法在小蚕或夏、秋蚕期应用；采芽法在春蚕大蚕期应用；剪条法是连条带叶剪取条桑，直接饲蚕。
秋末冬初，通过剪梢（剪去枝条梢部），能减少桑树冻害，提高发芽率和春叶产量。
桑叶在喂饲前应进行适当整理、切桑，以便于给桑。
不良叶的选除，片叶的叠理，用桑的称量等工作称为调桑。
蚁蚕到了三龄蚕的早期，因为蚕体小，为便于给桑均匀和容易取食，一般将桑叶切成正方形的方块叶，三龄中后期改成粗切，四龄用片叶，五龄用片叶和新梢叶，或者条桑。
桑叶《本经》桑叶为桑科植物桑的干燥老叶。
栽培或野生。
全国大部分地区多有生产，尤以长江中下游及四川盆地桑区为多。
原植物喜温暖湿润气候，稍耐荫，耐旱，不耐涝，耐贫瘠，对土壤适应性强。
味苦、甘，性寒。
归肺、肝经。
功效疏散风热、清肺润燥、清肝明目。
临床上习惯认为经霜者质佳，称“霜桑叶”或“冬桑叶”，饮片名称桑叶、蜜炙桑叶。
【本草汇言】《神农本草经》：气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗。
《本草拾遗》：桑叶、汁，主霍乱腹痛，吐下，研取白汁，合金疮。
又主小儿吻疮，细锉大釜中，煎取如赤糖，去老风及宿血。
椹，利五藏关节，通血气。
《日华子本草》：暖，无毒。
利五藏，通关节，下气，煎服。
除风痛出汗，并扑损瘀血。
春叶未天，枝可作煎酒服，治一切风。
《开宝本草》：霜后叶煮汤，淋渫手足，去风痹殊胜。
《本草经疏》：《本经》无气味。
详其主治，应是味甘气寒性无毒。
甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故下气而益阴。
是以能主阴虚寒热，及因内热出汗。
其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠。
原禀金气，故又能除风。
经霜则兼得天地之清肃，故又能明目而止渴。
发者，血之余地，益血故又能长发，凉血故又止吐血。
合痈口，罨穿掌，疗汤火，皆清凉补血之功也。
《本草纲目》：桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。
《本草蒙筌》：采经霜者煮汤，洗眼去风泪殊胜。
盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒，蒸捣罯扑损瘀血带凝。
煎代茶，消水肿脚浮，下气令关节利；研作散，汤调。
止霍乱吐泻，出汗除风痹疼。
炙和桑衣煎浓，治痢诸伤止血。
《本草备要》：甘寒，手足阳明之药。
大肠、胃。
凉血刀斧伤者，为末，干贴之妙。
燥湿，去风明目。
采经霜者煎汤洗眼，去风泪；洗手足，去风痹。
桑叶、黑芝麻等分，蜜丸、名扶桑丸，除湿去风，乌须明目。
末服止盗汗，严州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能疗。
监寺教采带露桑叶，焙干为末，空心米饮下二钱，数日而愈。
代茶止消渴。
《本经逢原》：桑叶清肺胃，去风明目。
取经霜者煎汤，洗风眼下泪。
同黑芝麻蜜丸久服，须发不白，不老延年。
《本经》言除寒热出汗，即《大明》蒸熟捣盦风痛出汗之谓。
煎饮利五脏，通关节下气。
煎酒服，治一切风。
桑根烧灰淋汁，与石灰点面上风，灭痣，去恶肉。
《本草崇原》：《夷坚志》云：严州山寺有一游僧，形体羸瘦，饮食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦衣皆湿透，如此二十年无药能疗，期待尽耳。
监寺僧曰：吾有药绝验，为汝治之，三日宿疾顿愈，其方单用桑叶一味，乘露采摘，焙干碾末，每用二钱，空腹温米饮调服。
或值桑落时，干者亦堪用，但力不如新采者，桑叶是止盗汗之药，非发汗药。
《本经》盖谓桑叶主治能除寒热，并除出汗也。
恐人误读作发汗解。
故表而明之。
《本草求真》：清肺泻胃，凉血燥湿，去风明目，《圣济录》治吐血不止，晚桑叶焙研，凉茶服三钱，只一服止，后用补肝肺药。
《千金方》治头发不长，用桑叶、麻叶煮泔水沐之，七次可长数尺。
《集简》治风眼下泪，用腊月不落桑叶煎汤，日日温洗，或入芒硝。
扶桑丸除风湿，乌须明目，用黑芝麻同桑叶等分为丸。
震亨曰：经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。
《得配本草》：甘，寒。
入手足阳明经。
清西方之燥，泻东方之实。
去风热，利关节，疏肝，止汗。
得生地、麦冬，治劳热。
配生地、阿胶，治嗽血。
肝燥者禁用。
《本草经解》：桑叶气寒，秉天冬寒之水气，入足太阳寒水膀胱经；味苦甘有小毒，得地中南火土之味，而有燥湿之性，入手少阴心经、足太阴脾经。
气味降多于升，阴也。
太阳者，行身之表，而为一身之藩者也，太阳本寒标热，所以太阳病，则发寒热。
桑叶入太阳，苦能清，甘能和，故降寒热。
汁者，心之液，得膀胱气化而出者也，桑叶入膀胱而有燥湿之性，所以出汗也。
”《本草新编》：桑叶之功，更佳于桑皮，最善补骨中之髓、添肾中之精，止身中之汗，填脑明目，活血生津，种子安胎，调和血脉，通利关节，止霍乱吐泻，除风湿寒痹，消水肿脚浮，老男人可以扶衰却老，老妇人可以还少生儿。
…桑叶采叶如茶，种大者第一，再大者次之，再小者又次之。
与其小，无宁大也。
过大，则止可煎汤以入药，有堪为丸散矣。
洗目，宜取老桑叶，自落者无用矣。
《本草分经》：苦甘而凉。
滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。
【现代药理研究】1. 桑叶有解痉作用。
2. 桑叶有抗病原微生物作用。
桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。
另外，还可杀灭钩端螺旋体。
3. 桑叶有抗炎作用。
4. 桑叶有降血糖作用。
其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。
5. 桑叶有降低血压的作用。
桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。
6. 桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
7. 桑叶还有降血脂、利尿作用。
如果您认为本词条还有待完善，需要补充新内容或修改错误内容，请编辑词条桑叶是养颜佳品我国古代医著《保生要录》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效，其中药物成分是什么呢？答案会使人大吃一惊———桑叶。
古代医家对此方的制法是：“择家园中嫩而存树者，采十数斤，洗以长流水，去蒂，曝干，为末。
每桑叶净末一斤，用黑芝麻四两，阴阳水煎浓汁二碗，去麻存汁，用蜜十二两，炼滴水成珠，将汁入蜜内，和药末捣丸，如梧桐子大”。
可“每日服百丸，早盐汤、晚酒”（送服）。
近年来的研究证明，桑叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效。