发酵床养鸡 技术

发酵床养鸡最新技术
发酵床养鸡技术（也有称土着菌养鸡、自然养鸡法）是一种无臭味、无苍蝇、无污染、零排放的生态农业技术，它的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土着微生物的多种有益微生物，迅速降解、消化鸡的排泄物，
发酵床养鸡技术是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，再按一定配方将微生物母种、稻草以及一定量的辅助材料和活性剂混合，形成有机垫料。

在按照一定要求设计的鸡舍里垫上有机垫料，再将鸡放入鸡舍，鸡从小到大都生活在这种有机垫料上面。

鸡的排泄物被有机垫料里的微生物迅速降解、消化，不需要对鸡的排泄物进行人工处理，更不需要有粪便清扫、贮存、处理设施、装备和能源，达到零排放、生产有机鸡肉、有机鸡蛋，同时不对环境造成污染。

发酵床养鸡技术是伴随着农业生产实践一同发展的技术，是实践者的技术，目前在日本、韩国乃至中国，都已经得到了应用推广。

我国是养鸡古国，农业科技史表明，我国养鸡的历史至少已有8000年了。

我国又是一个养鸡大国，1996年全国鸡的饲养量为亿只，禽蛋产量万吨,连续十年居世界第一位。

人均鸡蛋产量公斤,远超过世界平均水平公斤)，人均禽肉(主要是鸡肉)公斤，接近世界平均水平。

中国养鸡业得了令世界瞩目的成就。

在养鸡业取得巨大成绩的同时，环境污染问题也接踵而至。

鸡粪是养鸡场的主要废弃物。

我国自20世纪70年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处理一直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。

据资料介绍，我国有些蛋鸡场因鸡粪得不到及时处理，鸡粪散发的氨和硫化氢等恶臭气体，使产蛋鸡患有呼吸道疾病，产蛋率只有正常鸡场的30%。

由于鸡场环境差，鸡群疾病蔓延，一些鸡场蛋鸡的全程死亡率高达35%，严重影响了鸡场的经济效益。

据统计，2001年我国畜禽粪便产生量已达21亿吨，是工业固体废弃排放量的倍。

据估算，到2010年，全国畜禽粪便的排放量将达45亿吨。

如此大量的畜禽排泄物如果处理不当，势必带来严重的生态环境和社会问题。

毫无疑问，对鸡粪不做任何处理的饲养场已经成为一个环境的主要污染源，它给自身生产和周围环境造成了严重的威胁。

为此国家环保总局制定并颁发了《畜禽养殖业污染物排放标准》以及《畜禽养殖业污染防治技术规范》其中就严格规定了各个养殖企业污染物的排放标准。

国内外有关专家对畜禽粪便污水净化的方法进行了大量的研究，现有的各种畜禽粪便的处理技术都有一定效果，但由于投资大和运转费高，一般养殖场很难承受巨额的粪便处理投资，使本来就微利的畜禽养殖企业（农户）难以承受，无奈之下，我国很多的大中型城市为了对城区不造成污染，划定禁养区，把应该在城郊造成污染的养殖场，搬迁到农村。

一、发酵床养鸡原理
在我们生活的大自然里，生活着许许多多各种各样的细菌，我们称它们为微生物。

这些微生物有有益的也有有害的。

EM菌就是当地多种微生物的混合群，EM菌
有生命力和适应性，有很强的分解能力。

然后把这个菌放到鸡舍里面，通过这个菌的活性来分解鸡粪，达到鸡粪无排放，零排放的目的。

鸡的消化肠道比较短，粪便率还有70%左右的有机物没有被分解。

那么作为粪便处理呢，它水度大，有机养分高。

如果不及时的分解，会变质发臭。

鸡拉出粪便后，被发酵床上的EM菌分解掉了成了菌体蛋白。

鸡还可以吃这些菌体蛋白补充营养。

减少饲料的喂养量。

鸡舍里面一般产生臭气，学语就称之为氨气，里面的氨气重了之后，就影响鸡的健康，诱发呼吸道疾病。

呼吸道轻的话，造成它采食量下降，产蛋减少，严重的话，导致它死亡。

EM菌能够有效的除臭，充分的分解粪便，减少鸡舍的氨气量。

鸡舍就不会在产生难闻的臭味。

粪便分解的同时，液能够有效的防止寄生虫的传染，减少鸡的发病率。

二、鸡棚建设
1、鸡棚根据自己养殖需求来建设，长宽比例在5:1。

2、建设鸡棚考虑通风。

调节室内温度和湿度，能够正常保证温度15到20度之间。

三、发酵床的制作
不同类型的发酵床菌种制作发酵床的方法也不同，金宝贝干撒式发酵床发酵床的制作方法如下：
1、稀释菌种。

干撒式发酵床发酵菌剂每公斤可铺鸡床15～20平米，按1:5比例与米糠，玉米粉或麸皮不加水混匀稀释，目的是增加泼洒量，均匀的撒入垫料。

2、垫料准备。

面积20平米的鸡床约需锯末8方。

锯末必须无毒，无害，去杂，晒干后再用。

3、播洒菌种。

可以采用边铺边撒，也可混匀后再铺，切记无需加水。

最上面一层菌种铺撒量略多。

4、铺足垫料。

鸡床要求锯末厚度40公分，锯末不易得到可部分用稻壳，花生壳，秸秆代替，铺在发酵床底部，床表面15～20公分仍要用锯末。

5、放鸡入床。

铺好后就可以把鸡放进去，不要等发酵好了再放进去，表面干燥，可以先撒一点点水，以羊奔跑不起扬尘为宜。

第四部分效益分析
1、降低运营成本。

1、节省人工。

无须每天清理鸡舍。

2、节省饲料。

鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。

另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。

据生产实践，节省饲料在一般都在10% 以上。

3、降低药费成本。

鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。

4 、垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥。

5 、提高了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。

五、注意事项
1、经常饮用1:200倍的EM稀释液，喂养EM发酵的饲料，能够提前分解饲料的营养成分，便于鸡的充分吸收。

2、鸡放养的密度要掌握好，密了以后单位面积粪太多，发酵床的菌不能有效分解粪便，每个平方米五到六只。

3、EM菌需要潮湿的环境，观察发酵床的湿度，可以在喷洒1:200倍EM稀释液。

湿度控制在30%左右。

4、密切注意益生菌的活性：必要时要再加入1:50倍EM菌液调节益生菌的活性，以保证发酵能正常进行。

5、禁止化学药物：鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，防止杀灭和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。

6、必须注意通风换气。

7、正常防疫。

我国发酵床养鸡技术的探索实践
我们把塑料大棚技术与发酵床养鸡技术相结合，使鸡舍的造价大为下降，同时也有利于调控鸡舍内的小气候，有利于土着微生物的生长，有利于鸡的生长。

大棚发酵床养鸡的优点：
1 节省鸡舍投入的成本，节约建材资源。

一栋240平方米的大棚（包括钢管、薄膜、遮阳网）需资金6000元左右，而砖瓦结构的240平方米鸡舍则需要4-5万元，是大棚鸡舍的6-8倍，这样就大大节约了鸡舍的投入成本。

节省了砖瓦、水泥、沙石、木材等建筑材料。

2 节省耕地资源。

我国是一个人均占有土地相对较少的国家，合理使用土地是我国的基本国策，大棚可以随时搭建，一旦结构调整，拆除大棚后即可恢复土地原样。

3 更有利于调整舍内小气候。

大棚上复薄膜、遮阳网，配以摇膜装置，天热可将四周裙膜摇起，达到充分通风的目的。

温度下降，可利用摇膜器控制裙膜的高低，来调控舍内温、湿度。

冬天可将朝南遮阳网提高，以增加阳光的照射面积，达到增温消毒的目的。

使用寿命6-8年。

通风是重要而有效的防疫措施，工厂化鸡舍使用机械通风，缺点是设备投入大，电耗费用大。

而大棚发酵床养鸡，不使用风机进行机械通风，靠自然通风。

大棚顶留有通气孔，可垂直通风；利用摇膜器，掀开前后的裙膜可横向通风；把鸡棚两端的门敞开，可实施纵向通风。

自然通风不需要通风设备，也不耗电，是资源节约型的。

这种结构，不论是对畜禽健康来说，还是减少应激，为畜禽提供舒适的环境来说，都可以认为是世界先进水平的。

我们的发酵床养殖大棚结构现已申报了国家实用新型专利。

4 零排放、无污染。

由于土着菌菌床上，生活着大量的有益微生物，它们以鸡的粪便作为食物，鸡的粪尿能达到及时、充分的分解，鸡舍内垫料5-10年不需要清理。

韩国自然农业协会最长的，已实现28年不清理鸡粪，而且时间越长，效果越好。

养鸡真正实现零排放，无污染。

这样既对环境不造成污染，又节省了大量的粪便治理及设备费用。

1`只产蛋鸡年产生粪便50公斤左右，1个标准棚养800-1000蛋鸡，1年间的鸡粪就是40吨。

而我们用土着菌养鸡养了1年，鸡舍里却看不到鸡粪。

而现行养殖中，鸡粪的无害化、资源化、减量化处理尚是一大难题。

5 易于应用推广。

与发酵床养猪相比，发酵床养鸡所需的垫料少得多，易得，更容易推广，更具有推广前景。

6 易于实现鸡的无公害、有机生产。

由于鸡的生活环境优越，不生病、不用药，蛋鸡的使用寿命大为延长。

提高了鸡肉、鸡蛋的品质，使无公害、绿色、有机鸡肉、鸡蛋的生产真正得以实现。

防疫灭病的治本方法，是提高动物自身的免疫抗病能力，对付禽流感及其他疫病，要从单纯的依頼药物杀灭，转变到提高动物自身免疫系统的抵抗力上来。

发酵床养鸡，鸡生活在没有臭味，松软、舒适的菌床上，夏天打开大棚的裙膜，达到最大的通风量以利降温。

冬天将遮阳网提高，使鸡舍内每个角落都能照射到阳光，起到增温、消毒的作用。

通过裙膜的高度来调整棚内温、湿度。

生活在这样的生态环境中的鸡，健康不易生病，不用抗生素、激素，同时饲喂一定量的青饲料，为生产绿色、有机鸡肉、鸡蛋提供了最佳方法。

7 节省劳力，降低成本，改善工作环境。

发酵床养鸡不需要重、强劳动力，更适合现在农村劳动力的实际状况。

由于采用自动饮水、一天只喂一次饲料、又不清扫粪，因此饲养十分省工。

喂1000只鸡，只需个把小时就可能完成。

如果放好两、三天的饲料，有事外出也没问题。

在养鸡的同时，还能有更多的时间从事其它的工作，劳动生产率可大为提高。

8 节省大量的淡水资源。

随着人类文明的不断发展，水资源将越来越紧缺。

土着菌养鸡仅需饮用的水即可，而采用机械水洗冲排污清粪的需水量是土着菌养鸡需水量的5-8倍，这对我国这样一个淡水资源十分缺乏的国家来说，显得尤为重要。

9 空气质量大大提高，没有臭味，真正达到了清洁生产。

由于鸡的粪尿得到充分分解，鸡舍内基本上闻不到臭味，空气质量大大优于国家畜禽养殖场环境标准，达到了真正意义上的清洁生产。

做到了人与自然、人与动物间的和谐。