广西地方标准《百香果商品果等级规格要求》编制说明

广西地方标准《百香果商品果等级规格要求》（征求意见稿）编制说明

一、项目背景和目的意义

（一）项目背景

1.百香果产业大省

百香果是广西特色农业的主导产业之一，是农民增收的

主要途径。1982年广西开始引种百香果，但是面积不大，

品种为黄果种为主，1992年～2008年，广西在世界银行引

进项目的支持下从欧盟引进了7条果汁全套生产线，促进了

广西百香果的栽培面积进一步发展。目前百香果的种植主要

分布在：广西、广东、福建、台湾、云南、江西等地，2011年，全国种植面积不足万余亩。2016年，全国种植面积增

至26万亩左右，广西种植面积较大、产量占全国70%。

随着科技进度，百香果种植的相关技术也在不断实现革新，引领更多的种植户使用新的种植技术，改善种植环境，加大种植投入。目前广西百香果主要栽培在玉林、南宁、来宾、桂林、贵港、河池、梧州、柳州、钦州、贺州、百色和

凭祥等地，其中凭祥是进口百香果乃至广西百香果电商渠道

最大的物流集散地。有些地区的种植基地合作协会生产模式，正在一步步扩大百香果树种植业和加工业的发展，对于提高

农民增收和企业发展，有着重要的作用。

2.产业效益显著

百香果是多年生藤本，可连续3～5 年采收果实，管理好的果园可以收获5 年以上，种植百香果具有较大的利润空间。在广西山区发展百香果种植，其人工、土地、架材都具备良好的条件，更具发展优势。

据广西区水果总站统计，2015年全区百香果栽培面积13万亩，产量6.85吨，至2016年发展到18万亩，2017年，栽培面积达30万亩,产量24万吨，产值12亿元。由于近几年鲜销市场的逐步打开,价格由上世纪90年代的2元/公斤,攀升至2015年平均收购价5.16元/公斤,今年收购价更是高于去年。百香果首年栽种便能收成,第一年亩利润在4000～6000元不等, 第二年或可过万。

3.打响区域品牌

据广西壮族自治区交通运输厅《桂交法规函[2018] 431号文件》通知，自2018年9月27日起，百香果可以享受鲜活农产品绿色通道政策。广西政府加大了对百香果的支持力度，出台了多项扶持政策，成立了贵港百香果业协会等。2017年9月，在广西发送了超过1000万的百香果之后，在短短两个月内就达到了2000万的新高峰。北流的在线销售额占该国销售额的70％，2017年11 月11 日，北流百香果曾跻身全国十大畅销农产品之列，北流还赢得了两个金字招牌：“中国百香果之乡”和“中国名果”。

4.产业助力脱贫攻坚

由于百香果生长周期短、产量高、效益好、适应性广, 被广西不少区县列为“短、平、快”的精准扶贫项目。利用产业带动精准扶贫，推进脱贫攻坚产业开发，引导合作社带动贫困户共同种植发展百香果，在给贫困户“输血”的同时，提高贫困户的自我“造血”能力。截止目前，广西多个百香果产业示范园、现代特色农业示范区已完成园区建设，贫困户可在示范园区内务工，主要从事摘果、锄草、剪枝等季节性工作，增加劳务收人。在产业园内，还设立贫困户百香果产业实验园，为贫困户开展百香果种植、销售、技术培训等活动。实验园所得收人全部作为贫困户产业收益分配给贫困户，成功带动许多贫困户脱贫致富。

（二）目的意义

广西是全国百香果最大的产区和果品集散地，但国内自产和进口果品充斥着整个市场，使得市场上的商品果也变得鱼龙混杂，果品的分类和等级混乱，质量要求没有统一的标准，安全和卫生得不到保障。随着百香果市场需求的快速增长，目前存在的问题势必会扰乱整个市场的稳定。

因此，为了更好地促进广西百香果产业发展，规范和统一市场上的商品果等级和质量，保证广西百香果产业的健康发展，维护市场的稳定，提升广西百香果品牌形象和影响力，在结合百香果的产业特点和广西百香果产业发展实际的基

础上，特编制《百香果商品果等级规格要求》广西地方标准。

二、项目来源

《百香果商品果等级规格要求》广西地方标准的研制项目由凭祥市人民政府提出，广西壮族自治区市场监督管理局批准立项，并列入《广西壮族自治区市场监督管理局关于下达2018 年广西地方标准制定项目计划的通知》（桂市监函〔2018〕188 号）文件中。本标准由广西大学、凭祥市农村农业局、凭祥市市场监督管理局、凭祥市惠明农业开发有限公司、广西雅美好绿色资源股份有限公司等单位负责起草，计划于2019年完成。

三、编制简况

1、成立编制工作小组

广西地方标准《百香果商品果等级规格要求》项目任务下达后，主要起草单位制订了编制工作方案，由广西大学、凭祥市农村农业局、凭祥市市场监督管理局、凭祥市惠明农业开发有限公司、广西雅美好绿色资源股份有限公司等单位的专家和技术专业人员参加，成立了编制工作小组，并就编写进行了任务分工。

2、标准主要起草人

3、资料收集、调查研究分析

编制人员根据任务分工进行了资料收集和调查研究分析工作。一是收集了国内国外相关的法律法规和技术标准，了解国家对食用农产品安全、农产品市场管理等方面的要求，了解自治区政府对百香果产业的发展规划和政策。二是深入百香果产地、销售市场和进出口集散地实地调研、召开研讨会，研究百香果的特性，了解掌握百香果的品种、等级和规格要求、试验方法、标志、标签、包装、运输与贮存等要求，全面梳理百香果产业种植生产、销售和产品等情况。三是参照《西番莲》NY/T 491，研究和细化百香果产品的质量要求。同时，通过大量的实验验证，进一步明确百香果等级划分的技术依据和参数。2019年3月下旬，通过严格、严谨地比对、整理、汇总，在广泛查阅相关资料的基础上，形成了标准初稿、讨论稿。

4、征求意见

在完成征求意见稿后，编写小组向凭祥市市场监管局、凭祥市农业局、凭祥市惠明农业开发有限公司、广西大学等相关企业和单位广泛征求意见。反馈意见汇总及处理情况是：通过征求意见，收到反馈意见23条，详见“广西地方标准《百香果商品果等级规格要求》征求意见表”。编写小组认真研究各单位意见，其中完全采纳20条，部分采纳2条，不采纳1