精酿啤酒项目合作计划书

精酿啤酒项目

合作计划书

规划设计/投资分析/产业运营

精酿啤酒项目合作计划书

白酒、葡萄酒等品类已经有很成熟的渠道，经销更多是“现金牛”业务，难有颠覆式创新，也不甚需要机构资本的注入。此外，各类酒吧和餐

厅要么门店数量少、规模小，要么通过加盟形式扩张，财务和管理结构不

够规范，给投资带来很大风险。但对精酿啤酒来说，作为一个新兴品类，

精酿啤酒尚未形垄断性质的企业，资本避开渠道和传统终端等不够有想象

力的投资标的，抓住了新品牌的机会。啤酒行业普遍单价偏低、毛利偏低，本土厂商在制造、运输环节的低成本优势大大凸显，同等品质下的价格低

出不少，消费者的价差感知会很明显。再加上短周期的生产特点、背靠年

轻化的广阔啤酒市场，使得国产新品牌更容易在竞争中站稳脚跟。

另外，从行业发展特点来看，依托精酿文化走入大众视线以及瓶啤精酿的出现，

让国产精酿充满诸多可能。精酿品牌背后通常都有浓厚的地域和个人风格，北京、上海、武汉、南京等各地都形成了有一定口碑的精酿厂牌。精酿市

场的活跃，正是发轫于精酿文化的活跃;资本押注国产精酿，也是在押注背

后的本土文化。

与此同时，这种文化正在被越来越多的人接触和认可。

原来小众圈子里的精酿以度数高、味道苦为追求目标;而现在，一些精酿品

牌也开始拿出部分精力，往低度数、适口的大众化方向发展。这有利于精

酿啤酒的普及。

大众视野中的不少精酿产品，都维持了较低的苦度和酒

精度，适合佐餐和畅饮，平易近人，是各自品牌的主力爆款。神秘而小众

的精酿圈，正在放下身段，做出了很多商业化和普及性质的尝试，不仅体

现在产品本身，也体现在营销宣传上。年轻人+酒精，似乎天然就有娱乐属性。精酿行业自带话题，有充满个性的品牌故事和包装，也有丰富多彩的

社交玩法。比如18号酒馆的精酿口味甜品。

行业内还有一种特有活动

形式——合酿，即联合酿造。合酿不仅是对品牌口碑的打造和大众认知程

度的加深，也是中国本土精酿品牌放眼世界、多方借鉴、提高国际影响力

的重要方式。

对于国内精酿啤酒的发展，精酿的销售模式经历了前店后

厂到生啤酒厂，再到瓶装/罐装酒厂的转变。

由于政策和财力的限制，

第一批精酿啤酒商业化的时候，精酿啤酒爱好者大多数都采用了前店后厂

的模式。此后，部分发展较好的啤酒品牌则建立了自己的酒厂，依然以生

啤为主，很少有酒厂能够生产瓶装或罐装啤酒。但是，一个啤酒品牌只靠

酒吧接触客人，影响范围狭隘。如果想把产品卖到更远的地方，只有一个

办法，那就是预包装，把酒装到瓶子或者易拉罐里进行销售。

当前的一

些国产精酿品牌主要走线下实体渠道，以精酿啤酒吧和餐吧为载体进行销售，产品以专供门店的桶啤为主。还有一些精酿品牌选择更为多元的销售

渠道，落地实体店的同时，花大力气去布局零售渠道。瓶啤的出现打破了

存储和运输限制，将品牌的载体从门店回归到酒本身。

作为后起之秀，

国产精酿啤酒已经在产品创新、品牌塑造和跨界营销上逐渐成熟。从无人

问津到市场熟知，精酿啤酒品牌扎根广大的啤酒市场和消费者的年轻趋势，

通过个性化、全方位的品牌语言打开新式酒饮市场。加之重品牌、弱渠道

的行业特性，精酿啤酒的未来可期。

该精酿啤酒项目计划总投资20473.96万元，其中：固定资产投资17450.37万元，占项目总投资的85.23%；流动资金3023.59万元，占项目

总投资的14.77%。

达产年营业收入27180.00万元，总成本费用21433.45万元，税金及

附加333.13万元，利润总额5746.55万元，利税总额6872.31万元，税后

净利润4309.91万元，达产年纳税总额2562.40万元；达产年投资利润率28.07%，投资利税率33.57%，投资回报率21.05%，全部投资回收期6.25年，提供就业职位520个。

提供初步了解项目建设区域范围、面积、工程地质状况、外围基础设

施等条件，对项目建设条件进行分析，提出项目工程建设方案，内容包括：场址选择、总图布置、土建工程、辅助工程、配套公用工程、环境保护工

程及安全卫生、消防工程等。

......

精酿啤酒项目合作计划书目录

第一章申报单位及项目概况

一、项目申报单位概况

二、项目概况

第二章发展规划、产业政策和行业准入分析

一、发展规划分析

二、产业政策分析

三、行业准入分析

第三章资源开发及综合利用分析

一、资源开发方案。

二、资源利用方案

三、资源节约措施

第四章节能方案分析

一、用能标准和节能规范。

二、能耗状况和能耗指标分析

三、节能措施和节能效果分析

第五章建设用地、征地拆迁及移民安置分析

一、项目选址及用地方案

二、土地利用合理性分析

三、征地拆迁和移民安置规划方案第六章环境和生态影响分析

一、环境和生态现状

二、生态环境影响分析

三、生态环境保护措施

四、地质灾害影响分析

五、特殊环境影响

第七章经济影响分析

一、经济费用效益或费用效果分析

二、行业影响分析

三、区域经济影响分析

四、宏观经济影响分析

第八章社会影响分析

一、社会影响效果分析

二、社会适应性分析

三、社会风险及对策分析

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表