荸荠高产栽培技术(正)

荸荠组培苗高产栽培技术
一、品种选择
桂蹄一号、二号组织培养苗。

植株生长势强，种苗不带病毒、抗逆性好、大果率高、产量高、品质优。

桂蹄一号皮薄，脆甜，适口性好；桂蹄二号皮厚些，脆甜，较耐贮运。

两个品种平均亩产可达5000—8000斤，大果率65％，比常规品种增产39％，大果率提高32个百分点，深受广大种植户的欢迎。

二、荸荠组培苗的秧苗繁殖
1、秧田的准备
组培苗幼苗较弱、矮小，不能直接用于大田生产，必须经过二段育苗移植，培育多分蘖的壮苗才能移到大田。

每一段培育壮苗壮根，第二段进行组培苗扩繁。

秧田最好选择前茬种植水稻或其它作物的田块，且平坦、肥沃、排灌方便的水田，每亩大田秧苗需一段秧田1 平方米，二段秧田33平方米，育苗前秧田结合整地消毒施足基肥，按每平方米施腐熟农家肥15斤，过磷酸钙0．2斤，石灰O．3斤，混合犁耙，使土壤成泥糊状，沤制一段时间待插。

插前捡出或用茶枯杀灭福寿螺。

2、育苗时间和方法
组培苗一般在4月中、下旬—5月上旬开始育苗，每亩大田用小苗200株，一段育苗：一段秧田要分厢开沟，组培苗从培养袋取出后用清水冲洗干净，即可直接插植到一段田里。

种植规格为7 厘米×7 厘米，每平方米育苗200株。

插后要及时插竹片搭小拱棚盖薄膜和遮阳网遮阳避雨，即雨天、阴凉天和晚上盖薄膜，晴天盖遮阳网，当秧苗生长成活后7—10天方可拆去遮阳网。

苗床管理：床
面保持湿润，以利透气，促进生根，保持行沟有水，返青后床面保持浅薄水层。

第一段约25—30天。

二段育苗：当秧苗长到15—20天，苗高10厘米时（大约5月中、下旬—6月初），带土移苗到二段田，种植规格为40 厘米× 40厘米，二段苗移栽时应选择健康粗壮的苗，去除叶状矮化、叶色褪绿的异常苗，尽量浅插，以利分蘖。

拉线分厢种植，留工作行。

第二段繁殖时间50—60天。

3、秧田肥水管理
一段田插植后以湿润为主，干湿交替，有利于组培苗发根。

二段田植株分蘖时以浅水2～3 厘米为宜，以后随着植株生长加快，逐步回水3～4 厘米。

组培苗移栽7～10天，当幼苗返青后，每平方米施腐熟稀薄粪水5 斤，10天后用0.3%（1桶水1两）的磷酸二氢钾喷施叶面，每隔7天一次，结合喷药防病防虫；遇上连续下雨天，雨停后应立即喷杀菌药防治病害，移栽前10天开棚炼苗，停止追肥。

二段田移栽10天后，每33 平方米施复合肥1.5 斤、尿素1 斤，隔10～15天再施1次，移栽前10天停止施肥炼苗。

在育苗过程中注意防治杆枯病和白粉病，可用丙环唑、戊唑醇，每隔10天喷1次杀菌剂，可用杜邦易保或杜邦福升。

移植1周前喷1次送嫁药，防治白螟可用杜邦康宽、氟虫腈。

一般每株组培苗可繁育15—20株生产用苗。

若繁殖苗数太多，则易造成大果率低、结蹄小。

4、种植组培苗应注意的两个问题
严格除杂去劣。

大批量生产荸荠组培苗，难免产生个别的变异苗，因此，在二段苗培育阶段应定期认真做好去除变异苗的工作，否则插到大田后会出现叶状茎矮化，细弱发黄，叶尖枯萎，
呈现早衰，结果多，个小，质劣的现象。

荸荠组培苗产生变异苗的症状：叶状茎呈现淡绿色，矮小细弱；或叶色浓绿、特别矮壮，与从不同，分株能力特强，成丛状分株，围绕母株分株数多，茎状叶横向生长卷曲。

三、定植
1、大田准备
荸荠田宜选择肥沃疏松，底土坚实，耕层浅，排灌方便的水田种植。

在前作收获后及时整地，两犁两耙后施入基肥，每亩施用混合腐熟猪牛栏粪5000 斤或鸡粪1000 斤，磷肥100 斤，锌肥、硼肥各3 斤或持力硼0.8 斤，45%硫酸钾复合肥50 斤。

耙平后使土松软平整。

2、起苗、定植
将荸荠苗小心拨起，尽量不损伤植株和根茎。

定植时如果秧苗过长，可切去上部茎叶，留基部30～40厘米，并用70%甲基托布津1000倍液或60%多菌灵500倍液浸根30分钟，并要当天起苗当天种植，选择在阴天或晴天的下午进行。

定植的时间一般在7月中旬—8月初，立秋前，定植越早越有利于多分株、多结荠、结大荠。

插植的密度和深浅根据定植的迟早和土壤深浅、肥力决定，若定植早、土层浅、田土肥，应稀植，株行距为40厘米×43 厘米，每亩栽4000株，入土8～10 厘米；反之，则应密植浅插，株行距为33 厘米×40厘米，每亩栽5000株，入土6～8 厘米。

插植时，要顺手将根旁泥土抹平，插完后回一层定根浅水促进成活。

四、田间管理
1、追肥
追肥应掌握“前稳、中控、后攻”的原则，根据不同时期的生长发育进行施肥。

追肥分三个时期：
营养生长期（7—8月底）：①分蘖肥：定植后10天，每亩用复合肥30 斤或尿素15 斤、硫酸钾15斤点蔸。

②分株肥：插后20天结合除草每亩用复合肥40 斤或尿素20 斤、硫酸钾20斤。

营养生长与生殖生长并进期（8月底—9月底）：③壮苗肥：9月初，每亩施人硫酸钾复合肥50 斤、腐熟栏肥150～200 斤。

球茎膨大期（9月底—11月上旬）：④结荠肥：9月20日左右，每亩施硫酸钾复合肥60～100 斤。

⑤球茎膨大肥：10月初，每亩施硫酸钾复合肥60—100 斤。

施肥应结合管水进行，且根据不同的泥土酌情施肥，沙泥田应少施多次，土泥田可多施。

2、管水
荸荠的水分管理以干湿交替为原则，保持土壤湿润，深水施肥，浅水用药。

灌水应根据各生长期及施肥的不同而稍有区别，前期分蘖分株期要求浅水灌溉，保持2～3厘米水层，促进分蘖发生。

在施分株肥和结荠肥前可采取短期脱水露田，露田的标准是：用手按有印而不沾泥，待有细裂缝时应立即灌深水，2天后再施肥。

封行后进行一次排水晾田2—3天。

中后期结荠膨大及施肥应淹深水5～7 厘米，防治因浅水产生无效分蘖，影响结球及膨大，后期停止施肥后15天，应经常灌跑马水，水层降到2～3 厘米，等到11月底（我地12月上、中旬，即采收前20天），当荸荠苗自然干枯死亡时应放干水，保持土壤湿润即可。

3、病虫害防治
（1）杆枯病：该病对头年有病的重种田块，偏施氮肥、密植的田块，在高温高湿的条件下容易产生流行，温度大时有浅灰色霉层。

一般8月中旬开始发病，9月中下旬进入高峰期，由于该病容易随风、雨、水蔓延传播，因此，对该病的防治以预防为主，插后20天开始用药，隔10～15天用药1次，直到发病高峰期过后停止，注意雨前、雨后用药保护。

药剂可选用丙环唑、戊唑醇、苯醚甲环唑、氟硅唑等交替使用。

（2）白粉病：该病容易与杆枯病伴随而生，特别是在高温高湿的条件下缺钾的田块容易发生，防治方法与用药可与杆枯病相同外，药物还可用三唑酮、腈菌唑、扑海因等进行防治。

（3）枯萎病及茎基腐病：主要表现症状为青枯死苗或茎基部腐烂，从种到收均可发生危害，头年发生过该病的重种田块容易发生。

枯萎病从播种至收获均可得病；茎腐病在封行和雨后容易流行。

对该两种病的防治应以预防为主，一是选择组培苗品种；二是土壤消毒：大田翻耕时，每亩施生石灰50～75 斤或用敌克松3 斤兑20倍细土撒施；三是发病期，选用口恶〃甲水+多元素叶面肥+芸苔素，或用复酚硝酸钠+扑海因，或用细硫磺粉4—5斤+60%多菌灵1斤+75%敌克松1斤结合施肥或单独与细砂40斤配成毒土，在8月中旬、9月中旬各施药一次进行防治，效果很好。

（4）荸荠红尾：为生理性病害，症状为荸荠管状叶出现红尾不干苗或只干顶端一小节管状叶，主要出现在种植多年的田块，由于缺少硼、锌等微量元素和有机质而引起。

出现该症状的田块应多施农家肥和生物有机肥，结合防病喷施叶面肥，如五增硼、速乐硼等微量元素肥加腐殖酸叶面肥喷施。

（5）荸荠花心：主要施用了井冈霉素或施用了含有井冈霉素的复配药肥而引起花心。

防止方法：购买农药肥料时，不要用药肥合一、不明成分、不明含量的复混药肥，更不能用井冈霉素或含有井冈霉素的复配药肥。

（6）白螟：以幼虫钻柱茎秆基部为害，大田发生第三、第四代，世代重叠，没有明显的发生高峰期。

防治方法：发现田间白螟多时（每亩发现50头成虫时），可选用康宽、氟虫腈、杀虫双、毒死蜱喷雾防治，7天后再撤施“杀虫双”或“毒死蜱”或“米乐尔”颗粒剂3斤，关键是于8月中下旬、9月中旬在卵块孵化高峰期各施一次康宽或氟虫腈，施药时，田间应保持一定水层，以提高防效。

注意：在防治荸荠病虫害用药时，配药应加入农药展着剂有机硅，以增加粘附力，提高防效，同时添加叶面肥一起喷施。

所有病害在分蘖盛期或发病初期就要开始及时用药预防，以防病情扩展。

另注意：荸荠杆不要过早烧掉，以免田面受风吹而裂口，导致雨雪渗入而烂荸荠球。

辰溪县农业局周金玉
2014年11月17日。