浅谈酶制剂在动物生产中的应用
饲料酶制剂在生猪健康养殖中的有效利用
一、酶制剂在生猪健康养殖中的功能1.破坏植物的细胞壁，提高养分利用率在养殖牲畜的饲料当中富含着许多的营养物质，而这些营养物质不是平均的分布在整个细胞当中，而是主要分布在饲料的植物细胞壁当中，被细胞壁环绕，与其他的细胞质进行隔离区分。
但是要想使养殖的饲料能够充分的利用，使食用饲料的牲畜可以充分的吸收饲料当中的营养成分，就需要打碎植物细胞中的细胞壁，让营养成分流出，使得其更加容易被牲畜食用和吸收，从而提升养分的利用率。
要想打碎植物细胞的细胞壁，就需要使用酶类度植物细胞壁进行破坏和分解。
而在生物界当中，大多数的酶都可以破花细胞壁，把酶加工融合成酶制剂，对饲料的植物细胞壁进行打碎分解，可以增加饲料中的蛋白质、脂肪、以及生物体所需的糖分的吸收和利用。
2.消除饲料中的抗营养因子及有毒有害物质众所周知，在喂养牲畜的饲料的组合成分当中，并不是所有的物质都是营养成分，这其中还包含了许多有毒有害的成分和抗营养的成分。
比如说饲料中有的单宁、植酸、葡聚糖、果胶、以及纤维素等等一系列影响牲畜吸收养分的物质组成。
因为饲料当中有这些物质的存在，严重的影响了养殖牲畜时饲料的营养价值，并且有的还对动物有害。
但是针对这一问题，也有相关的解决办法。
比如说加入酶制剂可以抵消掉饲料当中所包含的这些抗营养因子以及一些对牲畜有害有毒的物质成分。
假如说往饲料中添加植酸酶的成分，就可以把其中原来有的一些植酸与矿物质结合而成的络合物抵消掉，分解成为安全无害的营养成分和蛋白质，这样做可以提升饲料的使用率和利用率；脱毒酶的功能就如同它的名字一样，可以降解和消除饲料当中的有毒物质的成分，是其转化成为没有毒性的因子，生成的无毒产物可以充分吸收、消化、或者排除牲畜体外。
二、不同酶制剂在养猪业中的实际应用及其效果1.植酸酶在养猪业的应用植酸酶在饲料中的作用是十分重要的。
因为如果在养殖牲畜用的饲料当中添加植酸酶可以大幅度的减少磷的含量以及磷的使用率、以此同时，植酸酶还可以充分的统合多种金属离子，比如钙、铁、锰等，两者结合从而发生化学反应，产生出新的不容物分子———植酸盐。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用导言：随着家禽养殖业的发展，人们对家禽饲养管理的要求也越来越高。
传统的家禽饲养方式存在的一些问题亟待解决，比如饲料中的抗营养因子和非淀粉多糖的含量较高，导致家禽对饲料的消化吸收能力较差。
这不仅浪费了饲料资源，还影响了家禽的生长发育和养殖效益。
酶制剂的应用可以有效地改善家禽日粮的饲喂效果，提高家禽的饲料转化率和饲料利用效率。
本文将重点介绍酶制剂在家禽日粮中的应用，以及酶制剂对家禽生长发育和养殖效益的影响。
一、酶制剂的种类和作用机理酶制剂是一种特殊的饲料添加剂，它能够分解饲料中的复杂的非淀粉多糖和抗营养因子，提高家禽对饲料中营养物质的消化吸收能力。
目前，常用的酶制剂主要包括纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等。
这些酶制剂在饲料中的作用机理主要有以下几个方面：1. 分解纤维素：纤维素酶能够分解植物原料中的纤维素，释放出其中的可溶性纤维素和半纤维素，提高家禽对纤维素的消化利用能力。
2. 分解蛋白质：蛋白酶能够分解饲料中的蛋白质，释放出其中的氨基酸，提高家禽对蛋白质的消化利用能力。
3. 分解淀粉：淀粉酶能够分解饲料中的淀粉，释放出其中的糖类物质，提高家禽对淀粉的消化利用能力。
酶制剂的应用可以改变家禽对复杂饲料中的营养物质的消化吸收能力，提高家禽对饲料的利用效率。
二、酶制剂在家禽日粮中的应用1. 酶制剂的添加方法：酶制剂可以直接添加到家禽的日粮中，也可以添加到预混料中，然后再添加到日粮中。
为了保证酶制剂在日粮中的稳定性和有效性，添加的量应该按照饲料中非淀粉多糖和抗营养因子的含量来确定，一般建议添加量为每吨饲料1-2公斤。
2. 酶制剂的选择：根据饲料的成分和家禽的需要，选择合适的酶制剂进行添加。
对于含有较多纤维素的日粮，可以选择添加纤维素酶；对于含有较多蛋白质的日粮，可以选择添加蛋白酶；对于含有较多淀粉的日粮，可以选择添加淀粉酶。
3. 酶制剂的效果评价：酶制剂的应用效果可以通过测定家禽的生长性能、饲料的消化率和利用率来评价。
蛋鸡饲料中酶制剂对饲料消化率的影响
蛋鸡饲料中酶制剂对饲料消化率的影响近年来，养殖业的快速发展对饲料的需求量不断增加。
为了提高蛋鸡的生产性能，饲养中添加酶制剂已成为一种常见的方法。
本文将探讨蛋鸡饲料中酶制剂对饲料消化率的影响，并讨论其在养殖业中应用的意义。
一、酶制剂在蛋鸡饲料中的作用蛋鸡对于饲料中的淀粉、蛋白质、纤维素等成分消化能力有限。
而酶制剂的添加可以改善饲料的可消化性，进而提高蛋鸡对饲料营养成分的吸收利用率。
常见的酶制剂包括纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等。
它们能降解饲料中的复杂多糖、纤维素和蛋白质，使其变为蛋鸡能够消化吸收的简单碳水化合物和氨基酸。
二、酶制剂对饲料消化率的影响研究表明，酶制剂的添加可以显著提高蛋鸡对饲料的消化率。
以纤维素酶为例，它能够有效降解饲料中的纤维素，使得蛋鸡能够更好地吸收纤维素中的营养物质。
在添加纤维素酶的饲料中，蛋鸡的饲料消化率明显提高，能够更充分地利用饲料中的能量和养分，从而促进蛋鸡的生长和生产性能。
此外，酶制剂还可以改善饲料中的矿物质消化率。
例如，饲料中的磷含量较高，但蛋鸡的磷酸酶活性有限，很难完全利用饲料中的磷。
通过添加磷酸酶酶制剂，可以提高蛋鸡对磷的吸收率，减少磷的排泄，降低环境污染。
综上所述，酶制剂对蛋鸡饲料中的营养物质消化率有显著的促进作用。
适量添加酶制剂可以提高饲料的可消化性，提高蛋鸡的生产性能。
它不仅可以减少动物粪便中的营养流失，还能降低环境污染，具有重要的经济和环境效益。
三、酶制剂在养殖业中的应用前景随着养殖业的发展，酶制剂在蛋鸡饲养中的应用前景非常广阔。
首先，合理添加酶制剂可以提高饲料的利用率，降低饲料成本，从而增加养殖业的经济效益。
其次，酶制剂的应用还能改善饲料的营养价值，提高蛋鸡的生产性能，增加产蛋率和出栏率。
此外，酶制剂还能减少饲料中的反刍物和粪便产量，减轻环境污染的程度。
然而，要实现酶制剂在养殖业中的最大效益，还需要继续加强对酶制剂的研发和应用的深入研究。
目前，虽然有关酶制剂在饲料中的应用已有相当数量的研究报告，但仍然存在一些问题需要解决。
酶制剂及其在饲料工业中的应用
酶制剂及其在饲料工业中的应用一、酶制剂是什么鬼？说到酶制剂，大家可能会觉得“这听起来好像挺高大上的”。
其实不然，酶制剂说白了就是一种“帮助加速反应的小助手”。
它们是一些能够加速化学反应的生物分子，啥意思呢？就像你在厨房里炒菜的时候，添加一些调料让食材更入味一样，酶制剂就像是给动物消化系统加了一点“催化剂”，让它们更轻松地吸收食物中的营养。
动物如果食物消化得不完全，营养吸收不到，成天就是瘦弱不堪，怎么能有力气长肉呢？这时候酶制剂就派上大用场了。
现在大家都知道，酶在生物体内的作用非常关键，尤其是它们在饲料工业中简直是“不可或缺”的角色。
没它们，动物的消化系统可能就会“出岔子”，影响健康，甚至降低养殖效益。
现在的饲料配方讲究精准、讲究效率，酶制剂的加入让饲料的营养成分最大化利用，别看它体积小，效果杠杠的。
二、酶制剂的种类和作用说起酶制剂的种类，那真是五花八门，花样繁多。
就像你挑菜一样，总有适合你口味的。
常见的酶制剂分为几大类，比如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶……一听就知道，基本上它们都是在针对不同的消化需求“开刀”的。
淀粉酶帮忙把淀粉类物质分解成糖，蛋白酶处理动物食物中的蛋白质，脂肪酶呢？那就直接分解脂肪，让它们变得更容易消化。
更重要的是，酶制剂还能帮动物减少胃肠不适的感觉。
大家都知道，肠胃不舒服可不是个小事，尤其是养殖场里的动物，肠胃问题一多，效率就下来了，甚至可能带来疾病。
而酶制剂恰恰能帮它们解决这些烦恼。
比如说，纤维素酶就能帮助动物分解草料中的纤维，让它们轻松吸收，否则这些纤维就像个“死结”，让动物的肠胃负担加重，消化不完全，等于白费力气。
酶制剂并不是万能的，也得根据动物的不同需求来选用合适的类型。
有的动物胃口好，但消化吸收差；有的消化系统本身就比较强壮，酶制剂用少一点就足够。
得看情况来“量体裁衣”。
三、酶制剂在饲料工业中的应用说到饲料工业，那就不得不提一下，酶制剂简直是“饲料加工厂”的救星。
酶制剂在宠物行业中的应用
酶制剂在宠物行业中的应用主要体现在宠物诱食剂的生产中。
诱食剂是一种非营养型饲料添加剂，通过提高饲料的适口性，增强动物的食欲，从而提高宠物的食量，提高饲料利用率和消化率。
酶制剂在诱食剂的生产中起到关键作用，通过酶解作用将大分子蛋白水解为小分子多肽和氨基酸，并通过美拉德反应增加挥发性风味物质，从而提高宠物食品的适口性和风味性。
常用的酶制剂包括风味蛋白酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶等。
不同的酶制剂作用位点不同，得到的多肽、小肽、游离氨基酸等风味前体物质组合也不同，因此，酶制剂的选择对于宠物诱食剂的生产至关重要。
在宠物诱食剂的生产中，可以根据宠物的口味偏好选择不同的酶制剂。
例如，针对犬类对甜味食品的喜好，可以选择甜味酶制剂；而针对猫类对酸味食物的喜好，可以选择酸味酶制剂。
此外，对于不同的风味需求，如牛肉味、鸡肉味和鱼味等，可以选择相应的动物蛋白水解专用酶与风味酶搭配使用。
总之，酶制剂在宠物行业中的应用主要是通过提高宠物食品的适口性和风味性来增强宠物的食欲和食量，从而提高饲料的利用率和消化率。
在实际应用中，需要根据宠物的口味偏好和风味需求选择合适的酶制剂。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用酶制剂是一种生物技术产品，是指能够促进或加快生物化学反应的酶类物质的混合物。
酶制剂广泛应用于农业、食品和制药等领域，其中在家禽日粮中的应用已经成为了一个越来越受重视的领域。
家禽是我国重要的家畜和家禽，尤其是肉鸡和蛋鸡在我国的农业生产中占有重要地位。
由于人们对家禽产品的要求不断提高，一方面要求产量增加，另一方面要求产品的质量更佳，因此，使用适当的酶制剂成为了提高家禽生产效率和提高家禽产品质量的一种有效方式。
1. 酶制剂在饲料中的作用首先，酶制剂可以帮助家禽消化食物，使其更好地吸收营养。
酶制剂可以分解饲料中的复杂碳水化合物和蛋白质，将这些复杂物质分解成较小的分子，这些分子更容易被家禽吸收和利用，从而提高了家禽的食物利用率，降低了饲料成本。
其次，酶制剂能够降低饲料粘稠度，增加饲料流动性，减少饲料在消化道中的滞留时间，从而减少了家禽对饲料中不必要的水分吸收和排泄，节约了能量和营养物质的消耗，提高了生产效率。
另外，酶制剂还能够使较难被消化的成分易于发酵，转变成含有更多氨基酸和脂肪的物品，可以促进鸡的生长。
最后，酶制剂还能调节饲料中的氨基酸和麸质比例，进一步改善饲料品质和营养成分，因此在家禽中广泛应用。
酶制剂在家禽饲料生产中的应用有两种方式:一种是直接添加到日粮中，另一种是在饲料生产过程中加入酶制剂。
直接添加酶制剂是简单、方便、易于控制的方法。
直接将酶制剂加入日粮中，可以根据需要量来控制酶制剂的浓度。
直接添加酶制剂可以提高饲料的营养价值、增加鸟鸡体重、提高饲料利用效率等。
但是，直接添加酶制剂需要密切关注酶制剂的含量和质量，避免对鸟禽的健康产生不良影响。
另一种方法是在饲料生产过程中添加酶制剂。
这种方法是将酶制剂加入到原料中，并在加热、酸化、酶解等过程中降解较难消化的成分。
这种方法可以生产出更高质量的饲料，能够改善鸟鸡体重的增长，在生产效率和质量方面都有一定的优势。
总之，酶制剂在家禽日粮中的应用可以帮助家禽更好的消化食物，提高食物利用率，减少饲料成本。
浅析酶制剂在畜禽养殖中的应用
价值 。 ２ 酶制剂的来源
剂 的 相 互 作 用
４ ． ３ ． １ 仔猪 、雏禽饲料
转用植酸酶 日粮无需适应期 ， 但 是 由植酸 酶 日粮 转用 磷 酸 氢钙 日粮 大约需要 一周 的适应期。 ６ ． ４ 炎热季 节 （ ＞３ ０ ℃ ）使 用植酸酶必须注意饲料的含水量，
储存期限不宜超过 ２ 个月，否则 应
３ ． ２ 酶制剂 的性质
触后被激活，就转变成有活性的胃 蛋 白酶 ； （ ３ ）来源于小肠腺的酶 ，
肠道 中酶 的分布 ，随部位不 同而有
一
不 同来源酶的特性不 同，即使 同一来源 的酶，性质也有 所不 同。 由不 同菌种 产生 的酶制剂 ， 其 发挥
定 差别 。由于畜禽体不 同年龄 、
４ ． ３ 应用 酶制剂 配制保健 饲
料
时，每吨饲料添加 ５ ０ — ６ ０ ｇ植酸酶 ； 猪体重大于 ６ ０ ｋ ｇ时，每吨饲料 添
加６ ０ — ８ ０ ｇ 植酸酶。
酶制 剂 本 身 作 为 一种 具 有 生 物活性 的蛋白质 ， 其 发挥作 用受到 动 物体消化道环境 的影响 ，而胃中
性 别、种别的差异，所分泌 酶的量
随着生物技 术，尤其是微生物
６ ６
技 术 应 用
最 大 活 性 所需 的底物 和 环境 （ Ｐ Ｈ
值 和温度等 ）是不 一样 的。
３ ． ３ 动物消 化道 内环境
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂是一种广泛应用于家禽日粮中的饲料添加剂。
酶制剂可以有效地提高家禽对日粮中的营养成分的利用率，提高饲料的消化率和生物价值，促进家禽生长发育和免疫力的提高。
酶制剂主要有两种类型：消化酶和非消化酶。
消化酶主要包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等；非消化酶主要包括纤维酶、木聚糖酶和半纤维酶等。
酶制剂可以改善家禽对饲料中蛋白质的利用。
蛋白酶是一种能够将饲料中的蛋白质分解为氨基酸的酶，在家禽消化道中主要起到降解蛋白质的作用。
适量添加蛋白酶可以提高蛋白质的降解率和利用率，减少饲料中的蛋白质浪费，提高家禽生长性能。
酶制剂可以改善家禽对饲料中淀粉的利用。
淀粉酶是一种能够将饲料中的淀粉分解为葡萄糖的酶，在家禽消化道中主要起到降解淀粉的作用。
适量添加淀粉酶可以提高淀粉的降解率和利用率，增加饲料中的能量供应，促进家禽的生长发育。
酶制剂可以改善家禽对饲料中脂肪的利用。
脂肪酶是一种能够将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油的酶，在家禽消化道中主要起到降解脂肪的作用。
适量添加脂肪酶可以提高脂肪的降解率和利用率，增加饲料中的能量供应，促进家禽的生长发育。
酶制剂在家禽日粮中的应用能够提高家禽对日粮中的营养成分的利用率，增加饲料中的能量供应，促进家禽的生长发育和免疫力的提高。
家禽日粮中酶制剂的应用需要根据家禽的生理需求和日粮的营养成分来进行合理的配比，同时要注意酶制剂的稳定性和安全性问题，以确保其良好的应用效果。
酶制剂在家禽生产中研究进展及应用
酶制剂在家禽生产中研究进展及应用酶制剂是一种功能性饲料添加剂，在家禽养殖中应用可以促进营养物质的消化吸收，提高生产性能，减少环境污染。
文章综述酶制剂在家禽养殖中的研究进展，提出酶制剂的未来发展趋势，为酶制剂在家禽生产中的应用提供参考。
动物饲料中主要成分包括淀粉、蛋白质、脂肪和部分微量元素。
饲料中大量的营养物质不能被动物消化吸收，尤其是幼龄动物消化吸收能力较差，原因主要是畜禽本身不能分泌足够的消化酶。
家禽养殖中的消化酶类可以将不被肠道消化吸收的大分子营养物质淀粉、蛋白质、纤维素等物质进行预消化，变成可吸收利用的小分子营养物质。
一些功能性酶类可以替代抗生素消除饲料原料中细菌污染。
功能性酶制剂具有改善肠道内微生物区系、参与动物内分泌调节、提高家禽体内激素代谢水平的优势。
因此，在家禽养殖中应根据不同家禽不同基础日粮严格控制酶制剂的添加时间、添加种类及添加量。
文章主要介绍酶制剂的种类及在家禽生产中的应用，为酶制剂在畜禽养殖中的应用提供参考。
1酶制剂的种类饲用酶制剂可以分为以助消化为目的消化类酶制剂和以降解单一及多组分的抗营养因子为目的的功性能酶制剂。
消化酶可以显著提高动物对饲料的摄食，降低料重比，帮助动物将饲料中大分子物质消化，提高动物对饲料的利用率，降低动物肠道黏度。
饲用酶制剂可分为单一酶制剂和复合酶制剂。
单一酶制剂一般均是采用微生物液态发酵法生产而成的纯酶制剂；复合酶制剂分为两种：一种是通过复配方法按照不同畜禽生长需求将单一酶制剂进行配制，另一种是通过固态发酵法将单菌株或混合菌接种在固态物料培养基上发酵获得。
单一酶制剂在家禽中作用有限，因此研制复合酶产品成为目前的研究热点。
1.1 消化类酶制剂淀粉酶广泛存在于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物中。
玉米是动物饲料中重要的能量来源，玉米中富含淀粉利于动物消化吸收。
但是，Liu等研究发现，鸡对玉米淀粉的消化率并不高，鸡回肠末端玉米淀粉的消化率低于 82%。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用引言：一、酶制剂的概念与作用原理酶制剂是通过生物技术手段制得的一类复合饲料添加剂，其作用主要是在饲料中加入一定的酶制剂，通过其生物化学活性，分解饲料中的多糖、脂肪等复杂物质，使之转化为易于家禽吸收利用的简单物质。
酶制剂的添加能够有效提高家禽对饲料的利用率，减少粪便中的未消化饲料，降低养殖环境污染。
二、酶制剂在鸡日粮中的应用1. 提高饲料的营养价值酶制剂在鸡日粮中的应用主要是针对玉米、豆粕等原料的特性而设计的。
玉米、豆粕中含有大量的纤维素、蛋白质等复杂成分，这些对鸡来说是难以消化吸收的。
通过添加酶制剂，可以有效降低日粮中的纤维素、抗营养物质含量，使得饲料中的营养物质更容易被鸡吸收利用，提高饲料的营养价值。
2. 促进饲料中营养物质的释放和吸收酶制剂中的各种酶类通过其特定的活性，在饲料中将多糖、蛋白质等复杂物质分解成简单易于吸收的小分子物质，使得鸡在消化系统中更容易将这些物质吸收，从而提高饲料的利用率。
3. 降低饲料成本饲料中添加酶制剂可以降低饲料的成本，一方面是因为通过使用酶制剂可以降低饲料中特定成分的用量，另一方面也因为酶制剂的添加可以提高饲料的利用率，减少了饲料的浪费，进而降低了养殖成本。
4. 减少环境污染饲料中未被消化吸收的营养物质会通过粪便排放到环境中，造成环境的污染。
通过使用酶制剂，可以使饲料中的营养成分更多地被家禽吸收利用，减少粪便中未消化物质的排放，减少环境污染。
在鹅鸭的日粮中，酶制剂同样能发挥重要作用。
鹅鸭日粮的主要原料是玉米和豆饼，在饮食结构和饲喂管理方面与鸡有所不同。
针对鹅鸭的饲料特点，需要设计不同类型的酶制剂。
1. 促进淀粉的降解鹅鸭日粮中主要以玉米为主要原料，而玉米中的淀粉含量较高，容易引起发酵不良，影响鹅鸭对饲料中淀粉的利用。
添加淀粉酶制剂可以促进淀粉的降解，提高淀粉的利用率，同时也可以降低饲料的粘稠度，方便鹅鸭的采食。
2. 降低饲料中蛋白质的抗营养因子豆饼作为鹅鸭日粮中的主要蛋白质来源，含有较多的抗营养因子，如纤维素、皂素等，对鹅鸭的消化吸收会产生一定的影响。
酶制剂在饲料工业中的应用
促进饲料资源开发 利用：酶制剂能够 提高饲料的营养价 值，使一些原本无 法利用的资源得到 有效利用，降低饲 料成本。
提高饲料转化率： 酶制剂可以促进 饲料中营养物质 的消化吸收，提 高饲料的利用率， 减少浪费。
改善动物生产性 能：酶制剂能够 促进动物生长， 提高生产效率， 缩短养殖周期。
减少环境污染： 酶制剂可以降通过基因工程技术改良酶制剂的活性、稳定性和产量。 发酵工艺优化：优化发酵工艺条件，提高酶制剂的生产效率和产品质量。 酶的固定化技术：研究酶的固定化技术，提高酶制剂的重复使用性和稳定性。 新型酶制剂的开发：开发新型酶制剂，满足饲料工业中对酶制剂的多样化需求。
酶制剂市场需求增长：随着养殖业的发展，酶制剂作为饲料添加剂的需求不断增长。
了不确定性。
酶制剂的作用效果 还受到饲料原料质 量、动物种类和生 长阶段等多种因素 的影响，使得其在 实际应用中存在一 定的风险和不确定
性。
酶制剂的活性：如何保持酶的活性，使其在饲料加工和储存过程中保持稳定是一个挑战。
酶制剂的定向进化：通过定向进化技术提高酶制剂的催化效率和特异性是研发的关键。
酶制剂的生产成本：降低生产成本，提高产量是实现酶制剂广泛应用的重要因素。 酶制剂的安全性：确保酶制剂的安全性和无毒副作用是饲料工业应用的重要前提。
酶制剂的发现： 酶制剂的起源
和早期研究
酶制剂的研发 阶段：各个阶 段的研发成果
和突破
酶制剂的应用 领域：酶制剂 在饲料工业、 食品工业等领 域的应用情况
酶制剂的未来 发展：未来酶 制剂的研究方 向和潜在应用
领域
酶制剂的提取和分离技术
酶制剂的固定化技术
酶制剂的复配技术
酶制剂的生产工艺流程
液体酶制剂：易于运输和储存，但稳定性较差 粉状酶制剂：便于添加到饲料中，稳定性较好 颗粒酶制剂：适合规模化养殖，方便使用 微胶囊酶制剂：能够提高酶的稳定性，延长保存期
利用酶制剂降低家禽饲料成本
利用酶制剂降低家禽饲料成本酶制剂在家禽饲料中的应用已经成为一种常见的降低饲料成本的手段。
酶制剂可以提高饲料中的营养价值，减少浪费，同时也减轻了动物的消化负担，提高了生产性能。
下面，将介绍三种常见的酶制剂以及它们在家禽饲料中的应用。
1. 淀粉酶淀粉是家禽饲料中最主要的能量来源。
然而，禽类只能利用部分淀粉，而不能完全消化。
淀粉酶的作用就是分解淀粉，使淀粉更易于禽类消化吸收，从而提高饲料利用率，降低饲料成本。
目前市场上的淀粉酶主要分为α淀粉酶和β淀粉酶两种。
这两种淀粉酶都可以提高淀粉的降解率，但是它们各自的适应性不同。
2. 蛋白酶蛋白质是家禽生长必需的营养素之一。
然而，蛋白质的消化吸收并不完全。
在家禽肠道中，未消化的蛋白质会发酵产生氨和气味，造成环境污染。
蛋白酶的作用就是分解蛋白质，使得蛋白质更容易被禽类消化吸收。
这样不仅可以提高蛋白质的利用率，还可以降低饲料中氨和气味的产生，改善环境。
3. 纤维素酶纤维素是家禽饲料中的主要纤维素成分。
然而，禽类消化道缺乏产生纤维素酶的能力，因此无法消化和吸收纤维素。
未被消化的纤维素会加重禽类的消化负担，降低饲料利用率，甚至会引起消化道疾病。
纤维素酶的作用就是分解纤维素，使纤维素更易于消化和吸收。
这样不仅可以提高饲料利用率，还可以减轻禽类的消化负担，降低消化道疾病的风险。
总的来说，酶制剂在家禽饲料中的应用可以提高饲料利用率，降低饲料成本，改善环境和禽类健康。
但是，在使用酶制剂时需要注意以下几点：1. 酶制剂的剂量要准确。
过高的剂量会导致禽类的消化负担增加，还会使得饲料的结构破坏，影响禽类的食欲和生长发育。
2. 酶制剂的pH和温度条件要适当。
酶制剂的活性受温度和pH值的影响，选择适当的温度和pH条件可以最大限度地提高酶制剂的降解效率。
3. 酶制剂的选择要根据不同饲料的特点和禽种的需求。
不同的酶制剂适用于不同的饲料，而不同的禽种对酶的消化吸收能力也有所差异，因此合理选择酶制剂有助于提高饲料利用率和禽类生产性能。
酶制剂在家禽日粮中的应用(续1)
酶制剂在家禽日粮中的应用(续1)二、酶制剂的应用效果1.提高饲料营养价值酶制剂能够有效降解饲料中纤维素、半纤维素和淀粉等难以消化的物质，使其转化为易消化的营养物质，如葡萄糖、半乳糖、低聚糖等。
因此，添加酶制剂能有效提高饲料的消化率，增加饲料的营养价值，促进家禽的生长发育。
2.促进饲料转化率酶制剂能够降低饲料的黏度，减少饲料粘结在鸟的嘴巴和咽喉内的现象，促进饲料在消化道中的流动，增加饲料转化率，减少饲料的浪费。
此外，酶制剂还能促进家禽胃肠道内的有益菌群繁殖，增加食物的吸收和利用率，提高饲料转化率。
3.改善粪便质量酶制剂可以有效改善家禽的粪便质量，减少粪便量，提高粪便干物质含量，减轻鸟舍内的气味，降低环境污染，改善环境质量，提高饲养效益。
4.降低生产成本酶制剂能够降低饲料配方中饲料原料的用量，降低生产成本。
通过添加酶制剂，能够利用一些难以消化的饲料原料，如豆粕、棉粕等，将其适当降解，提高其利用率，同时减少代谢废物的排放，对环境也更加友好。
1.鸡饲料中的应用鸭饲料中蛋白质、纤维素和淀粉的含量较高，加入酶制剂可以使饲料更容易消化，提高饲料利用率。
常用的酶制剂有纤维素酶、半乳糖酶、淀粉酶等。
四、酶制剂在家禽饲料中的应用注意事项1. 酶制剂和饲料的加工工艺密切相关。
在添加酶制剂之前，应仔细了解饲料加工的工艺流程，确保酶制剂的加入时间和方法。
2. 酶制剂的添加量应根据饲料配方、饲养环境和饲养技术等因素进行适当的调整。
过多或过少的添加量都会对家禽健康产生负面影响。
3. 对于酶制剂的存放和使用，应严格按照厂家的说明书要求进行，避免产品变质或受潮。
4. 由于家禽对饲料中添加物的敏感性较高，因此在酶制剂的使用过程中，应注意家禽的食欲和健康状况的变化，及时调整饲料配方和添加量。
五、结束语酶制剂在家禽饲料中的应用已经逐渐被广泛认可和应用。
添加适量的酶制剂，不仅可以提高饲料的消化率和营养价值，促进家禽的生长发育，还可以降低生产成本，改善环境质量。
浅谈酶制剂在动物生产中的应用
酶制剂的定义与分类
目前，我国肉鸡饲料的主要成分为豆粕和玉
从生物体内提取的、有活性的一类物质称为
米。很多人以为玉米淀粉容易被消化吸收，甚至
酶制剂。它可以通过催化加工过程中的化学反
有研究认为淀粉在动物体内的转化率高达
[1]
应，改良和改进产品的特性 。按饲料中存在的
酶反应的底物进行划分，目前常见的饲用酶制剂
水产业正在迅猛的发展，我国占比全球水产生产
酶制剂前要对其质量进行检测，将其样品送到相
量的 70%。冷向军（2008）对鲤鱼的研究显示：在
饲料中添加蛋白酶制剂能降低饲料系数，增强利
[7]
用率，同时鱼的体重也显著增加 。而且由于鱼
虾等水产类的饲料成本比较高，增加了蛋白酶制
剂能降低饲料的成本。蛋白酶制剂还对鱼的健
收率也只有 82%（4~21 日龄）[5]。因此，在饲料中
添加淀粉酶制剂，可以帮助肉鸡等家禽对淀粉的
消化和吸收。鱼类对蛋白质的吸收率能达到
93%，但其体内的淀粉酶活性却很低，对淀粉的吸
收率最高也就 46%。然而，在鱼的饲料中加入淀
粉酶制剂，则它对淀粉的吸收率就能增加到 80%
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研究证明，蛋白酶制剂应用于饲料中同样也
酶制剂使用时的注意事项
虽然酶制剂是一种高效、清洁的添加剂，但
是在使用酶制剂时也要注意以下事项：①酶制剂
可以降低饲料的成本，选用时要考虑它的价格及
能提高动物的生产性能。Wang 等（2008）的实验
有效营养成分的含量。计算和配制最低成本日
研究表明，角蛋白酶能促进肉仔鸡（1~42 日龄）对
了 2U/g、4U/g、6U/g 脂肪酶的饲料）分别饲喂四组
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用酶制剂是一种能够加速饲料中特定化学反应的生物催化剂，能够在动物体内分解复杂的碳水化合物、蛋白质和脂类等，释放出有营养的成分。
酶制剂还可以改善家禽对饲料中营养成分的利用效率，提高生产性能，降低饲料成本，并且对环境的影响也较小。
酶制剂在家禽日粮中的应用已经成为家禽养殖业的一个重要研究领域。
1. 淀粉酶的应用：酶制剂中最常见的一类是淀粉酶，它能够分解饲料中的淀粉为糖类，提高淀粉的消化率。
通过在饲料中添加淀粉酶，可以增加鸡的体重增长速度和饲料转化率。
淀粉酶还可以减少日粮中的淀粉粘连性，降低粪便粘稠度，方便清理和排泄，减少饲料浪费。
2. 脂肪酶的应用：脂肪对鸡的能量供应至关重要。
饲料中的脂肪需要通过脂肪酶的作用才能够被鸡消化吸收。
酶制剂中的脂肪酶可以降低饲料中脂肪的粒径，并提高脂肪的消化率。
饲料中添加脂肪酶可以提高鸡的生产性能和脂肪利用率，减少脂肪的排泄和环境的污染。
3. 蛋白酶的应用：饲料中的蛋白质是鸡的主要营养来源之一。
酶制剂中的蛋白酶能够在饲料中分解蛋白质为更小的肽链和氨基酸。
添加蛋白酶可以提高日粮中蛋白质的消化率和利用效率，增加蛋白质的生物学价值，改善鸡的生长性能和免疫功能。
4. 纤维素酶的应用：饲料中的纤维素是鸡无法利用的主要成分之一。
酶制剂中的纤维素酶能够分解纤维素为可利用的糖类和有机酸，提高纤维素的消化率。
添加纤维素酶可以改善家禽对日粮纤维素的利用效率，增加饲料的能量价值，减少粪便中的纤维素含量，降低家禽舍内氨气等有害气体的排放。
5. 酶制剂的优化配比：不同种类和不同品牌的酶制剂在日粮中的应用效果各异。
饲料生产者需要根据饲养鸡的品种、生长阶段和场所环境等因素，选择适宜的酶制剂，并进行合理的配比。
酶制剂的添加量和添加方式也需要根据实际情况进行优化，以达到最佳的效果。
酶制剂在家禽日粮中的应用具有广阔的发展前景。
随着饲料科学和技术的不断进步，酶制剂的种类和配比将更加多样化和精细化，为饲养户提供更好的饲料选择，提高家禽生产效益，减少环境污染。
酶制剂在养兔业中的应用
酶制剂在养兔业中的应用酶制剂在养兔业中的应用一、引言养兔业是一种重要的畜牧业，随着人们对高品质肉类需求的增加，养兔业也得到了快速发展。
然而，由于兔子的消化系统相对较弱，容易受到环境和饲料变化的影响，导致生长速度慢、饲料利用率低等问题。
为了提高兔子的生产性能和经济效益，酶制剂被广泛应用于养兔业中。
二、酶制剂在养兔业中的作用1. 改善饲料消化酶制剂可以分解饲料中难以消化的纤维素、半纤维素和其他非淀粉多糖物质。
这些物质是常见的饲料成分，但由于其结构复杂，很难被动物自身产生的消化酶降解。
通过添加适量的纤维素酶、半纤维素酶和淀粉酶等酶制剂到兔子的日粮中，可以有效地改善其对这些物质的消化吸收能力。
2. 提高营养价值酶制剂可以促进兔子对饲料中营养物质的吸收利用。
添加脂肪酶可以降低饲料中的脂肪粒子大小，增加其表面积，使脂肪更容易被消化吸收。
添加淀粉酶可以将淀粉分解为较小的糖类分子，提高其消化率和能量利用率。
3. 改善兔子的生长性能通过添加适量的酶制剂到兔子的日粮中，可以提高其生长速度和体重增加率。
这是因为酶制剂能够改善兔子对饲料中营养物质的吸收利用效率，增加其摄食量和能量利用率。
同时，通过改善饲料消化和营养价值，酶制剂还可以减少粪便排泄量，降低环境污染。
三、常见的酶制剂种类及使用方法1. 纤维素酶纤维素是植物细胞壁中主要成分之一，具有较高的纤维素含量的饲料对于兔子来说很难消化。
添加纤维素酶可以有效地降解饲料中的纤维素，提高兔子对纤维素的消化吸收能力。
常见的纤维素酶有β-葡聚糖酶、木聚糖酶等。
2. 半纤维素酶半纤维素是一种介于纤维素和淀粉之间的复杂多糖物质，也是兔子难以消化的成分之一。
添加半纤维素酶可以有效降解半纤维素，提高兔子对半纤维素的消化吸收能力。
常见的半纤维素酶有甘露聚糖酶、木聚糖酶等。
3. 淀粉酶淀粉是兔子主要的能量来源之一，但由于其结构复杂，很难被兔子自身产生的消化酶降解。
添加淀粉酶可以将淀粉分解为较小的糖类分子，提高其消化率和能量利用率。
饲用酶制剂的生产及在动物饲养中的应用
饲用酶制剂是一种在动物饲料中添加的酶类产品，其生产和应用对于提高动物饲料的营养价值、促进畜禽消化吸收、降低饲料成本具有重要意义。
以下是有关饲用酶制剂的生产及在动物饲养中的应用的相关内容：
饲用酶制剂的生产
1. 酶制剂的筛选和培养：生产饲用酶制剂首先需要对目标酶进行筛选和培养。
通常会从微生物、真菌等来源中筛选出高效产酶菌株，并进行大规模培养和发酵。
2. 酶的提取和纯化：经过培养的产酶菌株将被用于酶的提取和纯化，以获取纯净的酶制剂。
3. 酶活性检测：生产过程中需要对酶的活性进行检测，确保酶制剂的有效性和质量。
4. 携带剂和包埋技术：为了提高酶制剂在饲料中的稳定性和利用率，常常采用携带剂和包埋技术，将酶固定在载体上。
饲用酶制剂在动物饲养中的应用
1. 改善饲料消化吸收：添加淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等酶制剂可以帮助动物更好地消化和吸收饲料中的各种营养成分，提高饲料的利用率。
2. 降低饲料成本：通过添加纤维素酶、木聚糖酶等酶制剂分解饲料中的纤维素和非淀粉多糖，使得动物更好地利用这些难以消化的原料，
降低饲料成本。
3. 改善动物健康状况：酶制剂的应用还可以改善动物的肠道环境，减少消化不良和营养不良的发生，有利于提高动物的生长速度和免疫力。
总的来说，饲用酶制剂的生产和应用对于提高动物饲料的营养水平、促进动物生长和健康具有积极作用。
然而，在使用饲用酶制剂时，还需谨慎考虑饲料配方、酶的适用范围和添加量等因素，以确保饲料的安全性和有效性。
酶制剂在家禽日粮中的应用
酶制剂在家禽日粮中的应用随着家禽养殖业的发展，饲料配制技术也在不断改进。
为了提高饲料的营养利用率和降低饲料成本，人们开始逐渐将酶制剂应用于家禽日粮中。
酶制剂是一种能够促进饲料中难消化部分降解的生物制剂，能够帮助家禽更好地吸收饲料中的营养物质，提高生产性能，减少环境污染，对于家禽养殖业具有重要的意义。
一、酶制剂的种类和作用酶制剂主要包括纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶等。
这些酶制剂可以协助家禽降解饲料中的纤维素、淀粉和脂肪等难以消化的成分，使其更易被家禽吸收利用。
具体来说，纤维素酶可以降解饲料中的纤维素，提高家禽对粗纤维的利用率；淀粉酶可以降解饲料中的淀粉，提高淀粉的消化吸收；脂肪酶则可以帮助家禽更好地吸收饲料中的脂肪，提高饲料的能量利用率。
这些酶制剂的作用可以大大提高家禽的饲料利用率，减少饲料的浪费，降低饲料成本。
酶制剂在家禽日粮中的应用可以通过添加方式实现。
通常可以将酶制剂直接混合进日粮中，也可以在饲料中预先涂覆酶制剂，使其均匀分布在饲料颗粒表面。
在家禽饲料加工生产过程中，通过这样的方法添加酶制剂，可以最大限度地发挥其作用，提高日粮的饲料价值。
三、家禽对酶制剂的反应酶制剂在家禽日粮中得到广泛应用后，产生了明显的效果。
研究表明，添加酶制剂后，家禽的生产性能得到了明显提高，包括生长速度的加快、饲料转化率的提高、蛋白质的利用率的提高等。
添加酶制剂还可以减少家禽的排泄物中对环境的污染，有助于减少养殖场的环境压力，提高养殖的可持续性。
这些结果表明，酶制剂在家禽日粮中的应用对家禽养殖有着积极的促进作用。
四、酶制剂在家禽养殖中的前景随着饲料技术的不断发展，酶制剂在家禽养殖中的应用前景也愈发广阔。
随着市场需求的不断增加，人们对家禽产品质量的要求也在不断提高。
添加酶制剂可以提高家禽对饲料的利用率，减少饲料的浪费，提高家禽产品的品质和产量，满足市场需求。
添加酶制剂还可以减少养殖环境的污染，有利于养殖业的可持续发展。
可以预见，在未来的家禽养殖业中，酶制剂在日粮中的应用将会越来越广泛。
浅谈酶制剂在猪禽生产中的应用
特 色文化石企业发展 的名 片。 当今世 界信息交流频 繁 ， 企
业生产工艺 、 技术 日 益成熟， 专业化生产程度高且类 同， 如何 工龙头企业建设 扶持专项基金 ”每年有一 定数 额给予资金 支 ，
与０ ． ４％的 Ｎ Ｐ Ｓ 酶对还原糖生成量， 白质、 粗蛋 粗灰分体外消 化率， 氨基酸体外消化率， 谷氨酸体外消化率均有不同程度的
提高。２０ 年 ， 利纯嘴 人试验证 明 日 中添加酶可使 肉鸡 ０７ 钱 粮 平 均增重达 ｌ． 料 肉 比 均降低 ７％。 ２ ４％， 平 此外 ， 酶制剂还 可 以促 进蛋鸡饲料 中磷 的利用率和吸收水平 ，同时可 以有效减
具体 的营销规 划和实 施办法 ， 现网点布 局合理 、 实 服务便 民 、 科技示范 园。 通过 不断挖掘人文资 源 ， 文化牌 ” 弘扬 民族 打“ 来 快捷 、 优质诚信 ， 提高市场 占有率 。
３５打好“ ． 文化牌” 弘扬企业知名度 。
文化， 提高企业产品知名度制剂在 家禽生产 中的应用
家禽生产 中应用 酶制剂可提 高家禽 日 的利用 率， 粮 减小
收稿 日期 ：０２０ －￣ ２ １ —２２，
作者简介： 张忠（ ７．， 硕士 ， ， １ ９）男， ９ 讲师 主要从事兽 医・床 教学和研 究 临
工作 。
少磷的排出量 ， 从而减轻了家禽排泄物对环境的污染。
手， 建立适合不同地区、 不同消费群体 、 不同文化阶层的市场 着力挖掘 中国古代 人工养蜂 的鼻祖— —天水名人隐士姜岐这
营销体 系 ， 如专卖店 、 超市专柜 、 物流配送 中心 ， 大型活动 重视
酶制剂在畜牧业生产中的应用
酶制剂在畜牧业生产中的应用
酶制剂是一种新型的生物制剂，其具有非常强大的特性，在畜牧业生产中有着重要的应用。
畜牧业中的酶制剂的应用可以从以下几个方面看出：
一是促进饲料消化。
酶制剂中含有大量的氨基酸和其它营养素，增加饲料的消化率，给畜牧业中的农ダ業者带来了更多的报酬。
二是促进维生素的吸收和利用。
酶制剂中的酶活性可以促进维生素的消化、吸收和利用，使畜牧业中的动物快速地从食物中取得营养。
三是促进动物生长发育。
酶制剂含有激素和多种微量元素，能够有效地增强动物体内免疫功能，促进其生长发育，从而提高畜牧业的产量。
四是提高畜牧业中的水分利用率。
动物体内的酶可以分解碳水化合物和脂肪，增加水的利用率，从而减少畜牧业中的水污染，降低生产成本，提高畜牧业的效益。
五是减少带病畜群的死亡率。
酶制剂可以有效地提高服用饲料的动物的消化功能，巩固饲料对带病畜群的人口，提高营养状况，从而有利于降低死亡率。
总之，酶制剂在畜牧业生产中的应用有着非常重要的作用，能够帮助畜牧业生产者降低生产成本，提高生产效率，增强社会收益。
只要畜牧业生产者正确使用酶制剂，可以发挥其最大的作用。
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添加淀粉酶制剂， 可以帮助肉鸡等家禽对淀粉的
消化和吸收。鱼类对蛋白质的吸收率能达到 收率最高也就 46%。然而， 在鱼的饲料中加入淀
93%， 但其体内的淀粉酶活性却很低， 对淀粉的吸 粉酶制剂， 则它对淀粉的吸收率就能增加到 80%
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添
加
剂
江西饲料
细菌起到抑制作用[12]。 4 酶制剂使用时的注意事项
2017 年第 3 期
以上， 以致饲料的利用率被极大地提高， 养鱼的 成本也就降低。在奶牛吃的粗饲料中加淀粉酶 制剂可以使奶牛的产奶量增加， 同时对于其它反 刍动物生产性能的提高也有促进作用。 3.2 蛋白酶制剂在动物生产中的作用 能提高动物的生产性能。 Wang 等 （2008） 的实验 饲料的消化吸收， 使 1~21 日龄的肉仔鸡体重显著
虽然酶制剂是一种高效、 清洁的添加剂， 但
研究表明， 角蛋白酶能促进肉仔鸡 （1~42 日龄） 对 增加 。并且， 由于鸡蛋中富含蛋白质， 所以蛋白 酶制剂的存在使家禽的产蛋率大大增加。如今， 水产业正在迅猛的发展， 我国占比全球水产生产 量的 70%。冷向军 （2008） 对鲤鱼的研究显示： 在 饲料中添加蛋白酶制剂能降低饲料系数， 增强利
[5] 收率也只有 82% （4~21 日龄） 。因此， 在饲料中
3.1 淀粉酶制剂在动物生产中的作用
酶、 单宁酶、 纤维素酶、 纤维二糖酶、 β-葡聚糖酶、 其中最为常见的是淀粉酶、 蛋白酶和脂肪酶。 2 酶制剂的作用机制
木聚糖酶、 苷露糖酶、 果胶酶、 α- 半乳糖苷酶 。 饲用酶制剂的作用机制主要有： ①破坏植物
[6]
抗生素类似， 可以对动物消化道滋生的一些有害
研究证明， 蛋白酶制剂应用于饲料中同样也
是在使用酶制剂时也要注意以下事项： ①酶制剂 可以降低饲料的成本， 选用时要考虑它的价格及 有效营养成分的含量。计算和配制最低成本日 粮时， 要将酶制剂的成本也纳入计算。②酶制剂 并不适用于任何动物， 其对食草动物的作用效果 就不明显。因此， 使用酶制剂要考虑其饲喂的对
[2] [1]
细胞壁， 促进动物对饲料中植物籽实的消化吸 收； ②补充动物特别是幼龄动物体内内源酶及刺 NSP 等抗营养因子[4]。 3 激动物体内某些内源酶的分泌； ③使小肠绒毛和
微绒毛增高数量增多[3]； ④消除饲料中的植酸盐、 酶制剂在动物生产中的作用 目前， 我国肉鸡饲料的主要成分为豆粕和玉 米。很多人以为玉米淀粉容易被消化吸收， 甚至 有研究认为淀粉在动物体内的转化率高达 98%。但是 Pack （1995） 对玉米淀粉在肉鸡肠道的 吸收率的测定实验说明肉鸡肠道的玉米淀粉吸
[7]
象。 ③ 酶制剂本身也是一种添加剂， 因此， 使用 酶制剂前要对其质量进行检测， 将其样品送到相 关部门进行质检， 以却保使用过程中的安全。④ 酶制剂是由酶制备而来的。酶的活性容易受到 450C， 若外界温度过高或过低都会导致酶的失 活性的影响， 使酶制剂被更有效地使用[13]。 5 结语 酶制剂具有提高动物生产性能、 减少养殖成 本、 清洁环保等优点。随着科学技术地不断发 展， 酶制剂在动物生产中的应用迅速兴起。对于 酶制剂， 只有在各方面对其更深层次地研究， 才 能最大地发挥它的价值。今后， 还需加强以下二 个方面的研究： ①酶制剂在不同动物品种、 日龄、 环境下的最佳添加量、 添加时间和方法； ② 不同 酶制剂组成的复合酶制剂的研究及其在动物生 产中的应用。 参考文献
用率， 同时鱼的体重也显著增加 。而且由于鱼 虾等水产类的饲料成本比较高， 增加了蛋白酶制 剂能降低饲料的成本。蛋白酶制剂还对鱼的健 康起到保护作用， Ludoric （2011） 等研究发现： JEFO 蛋白酶可以促进鱼体内肠绒毛增长， 达到改 善和修复鱼肠道的作用[8]。蛋白酶制剂作为一种 污染。Wang 等 （2008） 研究表明， 角蛋白酶可以大 生协同作用来降低 P 的排放[9]。 清洁的生物催化剂， 还能帮助减少环境中的 N、 P 大增加氮的存留率[7]， 并且， 植酸酶能与蛋白酶发 3.3 脂肪酶制剂在动物生产中的作用 脂肪是动物生长必不可少的能量物质， 能增 加饲料的风味， 增大动物的摄食量， 然而动物对 脂肪的利用率却很低， 脂肪酶制剂能增加动物对 饲料中油脂的利用率， 降低成本， 减少资源的浪 费。何前等 （2010） 用不同配方 （基础日粮， 添加 了 2U/g、 4U/g、 6U/g 脂肪酶的饲料） 分别饲喂四组 大公鸡， 结果表示， 脂肪酶可以增强大公鸡对粗
2017 年第 3 期
江西饲料
添
加
剂
浅谈酶制剂在动物生产中的应用
张余慧 袁丹丹 程晓芳 王琤韡 王琤 韡* (江西科技师范大学生命科学学院 南昌 330013 330013) )
摘 要： 酶制剂添加到饲料中ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ以促进动物的生长发育， 促进生物体对营养物质的吸收。本文简 述了淀粉酶、 蛋白酶和脂肪酶在动物生产中的应用及使用酶制剂的注意事项， 以期为酶制剂在动物生 产中的应用提供基础依据。 关键词： 酶制剂； 动物生产； 添加剂应用 中图分类号： S816.7 文献标识码： A 文章编号： 1008-6137 （2017） 03-0010-03 0 引言 目前， 我国动物养殖业中普遍存在饲料中滥 用添加剂的现象， 因此急需选用一种高效安全的 添加剂。酶制剂作为一种高效、 清洁的添加剂， 近年来广受好评， 为动物养殖业的发展作出了巨 大贡献。所以本文主要介绍各类酶制剂在动物 生产中的作用。 1 酶制剂的定义与分类 从生物体内提取的、 有活性的一类物质称为 酶制剂。它可以通过催化加工过程中的化学反 应， 改良和改进产品的特性 。按饲料中存在的 酶反应的底物进行划分， 目前常见的饲用酶制剂 可分为： 淀粉酶、 蛋白酶、 脂肪酶、 植酸酶、 木质素
[1] 王鹏， 姜丽. 酶制剂及其应用 [J]. 食品技术研究， 2017 [2] 李 彦 明. 浅 谈 饲 用 酶 制 剂 [J]. 养 殖 与 饲 料 ， 2009 （2） ： [3] 许梓荣， 王振， 王敏奇. 饲粮中添加复合酶制剂 （GXC） [4] 刘华忠， 罗萍. 酶制剂的作用机制 [J]. 江西饲料， 2001 [5] 刘升军译. 饲用酶制剂可提高玉米高粱日粮的营养价 （1） ： 20-21. 值 [J]. 国 外 畜 牧 科 技 ， 1998， 25（4）： （下转第 31 页） （1） ： 84-88. 对仔猪消化机能的影响 [J]. 中国兽医学报， 1999， 19 51-54. （6） ： 130.