红枣的功效和营养价值

红枣的功效和营养价值

01、增强人体免疫力：和田大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维

生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提

高人体免疫功能，增强抗病能力。

02、增强肌力：大枣有增强肌力和增加体重的作用。

03、保护肝脏：和田大枣有保肝作用。

04、抗过敏：和田大枣具有抗变态反应作用。

05、镇静安神：大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中

被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵

作用，故大枣具有安神、镇静之功。

06、防癌抗癌：大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，

对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和

维持人体脏腑功能都有一定效果。

保肝护肝

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增

加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙

转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有

裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前

服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

防止落发

红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所

以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

健胃补脑

中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，

以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面

粉制成枣糕，能养胃补脑。

可补气养血

“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有

健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

可以促进睡眠

红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;

临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文

火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，

每日2次，连续服完，可防治失眠。

另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。

1、明显的抗癌作用：和田枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细

胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用。

2、对心脏的保护作用：和田枣含有环磷酸腺甘camp，能扩张冠状动脉，健全人体毛

细血管、改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。

3、抗过敏作用：和田枣中含有大量叫做环磷酸腺苷简称CNMP的物质。据测定，和田

玉枣中CAMP的含量最高，干红枣中XAMP的含量又较新鲜大枣高4-5倍。它具有扩张血管

抗过敏作用。大枣中的乙基--D呋喃葡萄糖甙衍生物对S--羟色胺和组织胺有对抗作用，

因而可抗过敏;

4、对肝脏的保护作用：实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和蛋白的含量，有

减轻毒物对肝脏损害的作用。

5、镇静降压作用：和田枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。

6、抑菌作用：和田玉枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。