中国人的健康现状_图文
中国与东亚和欧美发达国家生活习惯大比较图文
中国与欧美国家生活习惯比较中国人和美国人的生活习惯对比曾经有过许多美国朋友问我：“你看中国人和美国人的主要区别是什么？”我说：“我们吃熟食，你们吃生的；我们保守，你们开放；你们不怕别人关注，唯恐别人不在乎。
你们有创新、勇于探索的精神；而我们，工作兢兢业业，上班按时按点规规矩矩……”美国朋友点头称是。
在一个国家生活久了，不说入乡随俗但至少会感染一些气息，看人家的说话、办事风格，学习人家值得学习的、优秀的地方。
以下数条，为日常生活中种种见闻，不说全面却都是亲身经历，也许还有未收录到的。
一、问候国人打招呼，一般都是“吃了吗？”“瘦了啊！”“最近在哪发财呢？”比较的虚情假意一类。
美国人，比较现实，遇到了，相互微笑一下就走了。
要么，就停下来拥抱一下，问问最近的身体，有家庭的问问孩子怎么样一类的，反正不会超过一分钟。
二、冰箱一般我买东西，都比较的贪，也好大。
常常是，买了一大堆，却又吃不完，完了完了还都得扔掉，这个浪费。
可在超市买的时候，却收不住手，总想着，这个也能用上那个也适合。
冰箱里的食物，总是吃不完，就算我只买了两天的东西，还是能吃上个三五天。
有一回，家里买了一堆肉啊鱼啊啥的，可一下子做不完也忘了放上层冷冻柜。
美国朋友来家里，她渴了我让她自己去冰箱拿饮料喝，就被她看见家里的肉和鱼。
她问我“你这些东西都放多久了？”我“才三天不到。
”她二话没说又给我全扔了，我急了“你怎么跟我这么浪费哪？！”“肉食类的超过四小时不吃就要冷冻，不然就会生变异的东西，而你肉眼看不到……”我没功夫和她磨牙，可我心疼我那些吃食，那可全是买来防饥的啊！由此，又得出一条结论：美国人，不仅仅讲究生活质量，同时，他们也很讲究环境卫生及健康饮食。
用我的观点来论述为：怕死。
可美国朋友听了却说：这是常识。
三、显小中国人一般都显小，男人50看上去也就30出头，女人30看上去也就十七、八九。
美国朋友常常问我“你怎么看上去像高中生？”而问我的她，比我还小了好几岁。
饮食营养知识
饮食营养知识目录一、10 种营养素的来源二、食物的十八“反”三、人体健康与蛋白质咨询四、一个预言五、大豆蛋白质技术的发展六、蛋白质：1、科学开发合理摄取2、开发正未有穷期3、摄入蛋白质要适量4、人类生命的物质基础5、生命的物质基础6、食入适量蛋白质才能练出肌肉块七、什么是大豆中的搞营养物质八、人体中蛋白质有哪些用途？九、蛋白质在人体内的功用。
猴年新春到！告诉大家食品小知识：一、10 种营养素的来源钙................ 牛奶、肉卷、蔬菜、芥末、酸乳酪、沙丁鱼、萝卜叶。
营养丰富的粮食制品铁................ 牛羊肉、梅脯汁、肝、干豆、青豆、粗粮、绿叶蔬菜、糖................ 谷物、土豆、干豆、玉M、面类、红薯、糖类等。
蛋白肉、鱼、禽、干豆、青豆、蛋类、果仁、瓜子、奶酪等。
脂肪.............. 酥油、奶油］油类、咸肉、香肠、花生、果仁、瓜子、豆类、人造黄油、色拉油等。
维生素A或A原...... 肝、白薯、奶油、胡萝卜、绿叶蔬菜、人造黄油等。
维生素B- ................ 瘦肉、果仁、粗粮等。
维生素C ................. 菜花、草莓、土豆、芒果、柑桔、杨梅、西瓜、番木瓜、卷心菜、小白菜、西红柿绿叶蔬菜等。
维生素E ................. 肝、牛奶、酸乳酪、某些蔬菜、粗粮、粮食制品等。
烟酸............ 肝、肉、鱼、禽、花生、粗粮、干豆、青豆、果仁、营养丰富的粮食制品等。
二、食物的十八“反”1、菱角反猪肉，会引起肚子痛；2、柿子反白酒，会引起中毒；3、栗子反牛肉，会引起呕吐；4、蜂蜜反洋葱，会伤眼睛；5、西瓜反羊肉，会伤元气；6、萝卜反木耳，会得皮炎；7、狗肉反绿豆，会引起中毒；8、蜂蜜反豆腐，会耳聋；9、芹菜反兔肉，会引起脱发；10、香蕉反马铃薯，面部会生斑；11、芹菜反鸡肉，会伤元气；12、香蕉反芋头，会腹涨；13、鸡蛋反鹅肉，会伤元气；14、花生反黄瓜，会伤身；15、苋菜反甲鱼，会中毒；16、萝卜反水果，可致甲状腺肿大；17、对虾反维生素c,可致坤中毒；18、鲤鱼反干草，会引起中毒；所以,上述食物不宜同时服用, 但可以分开进食, 吃完一种后, 最好相隔4 小时以上再吃另外一种食物三、人体健康与蛋白质咨询一个预言：人体补充蛋白健康将有保障大豆蛋白技术的发展蛋白质：科学开发合理摄取蛋白质：开发正未有穷期蛋白质与人体的作用摄入蛋白要适量蛋白质—人类生命的物质基础蛋白质：生命的物质基础蛋白质：生命的基础食入适量蛋白质才能练出肌肉块什么是大豆中的抗营养物质人体中蛋白质有那些用途蛋白质在人体内的功用蛋白质与人体健康蛋白质摄入过量亦有害蛋白质：并非多多益善肌肉衰老与摄入蛋白质方法有关一种蛋白质可防止脑细胞死亡法专家发现导致过敏的蛋白质动物研究发现一种消耗脂肪的蛋白胶原蛋白可否抗衰金属硫蛋白：健康卫士脂蛋白质的好与坏用蛋白质延缓骨质衰老高脂蛋白血症的饮食治疗蛋白质与食物如何摄取蛋白质食物鲜豆浆优质蛋白质源选择蛋白质食物植物蛋白三宝一芝麻、向日葵、大豆蛋白质与食品工业加工国外植物蛋白研究应用不断出新不可小觑的植物蛋白用苜蓿叶提取蛋白质氨基酸在食品工业中的应用食品加工对蛋白质营养价值的影响咼蛋白血粉氨基酸在食品工业中的三个问题酶——特殊功能的食品亦加剂蛋白质与婴幼儿蛋白质对婴幼儿生长发育的影响蛋白质功效比值—代乳品营养的“硬指标” 一个预言：人体补充蛋白健康将有保障营养状况不容乐观20多年的改革开放，极大地增强了我国的综合国力，提高了人民的生活水平。
WHO中国老龄化与健康国家评估报告
（WHO, 2012a；见图 2）。据目前预测，到 2030 年， 负担至少增加 40%（Wang, Marquez & Langenbrunner,
中国人口快速老龄化将导致慢性非传染病的疾病
2011；见图 3）。且男性和女性的情况有所不同，
百分比
图 2: 中国传染性疾病、非传染性疾病和伤害所致死亡
4 | 中国老龄化与健康国家评估报告
因为男性的慢性病危险因素持有率更高。到 2030 年，与现在相比，患有一种及以上慢性病的人数 将增加 3 倍以上——包括男性和女性。
1.3 变化中的家庭结构和传统养老 模式
伴随着人口机构和疾病谱的改变，中国正经历着 巨大的社会变革。中国正在经历城市化、家庭结 构以及越来越多的妇女加入劳动力市场等方面的 重大变革。这些变革对以家庭为基础的传统养老 模式（Kalache,1986）提出了挑战。
上升到 2015 年的 75.3 岁，而在 2050 年将有望达 到约 80 岁（UN DESA, 2013a）。
重要的是，中国人口老龄化进程要远远快于很 多中低收入和高收入国家。在以后的 25 年里， 中国 60 岁及以上老年人在全人口中的构成比预 计将增加一倍以上，将从 2010 年的 12.4%（1.68 亿）增长到 2040 年的 28%（4.02 亿）（UN DESA, 2013a）。相比之下，法国、瑞典和美国 60 岁以 上人口的比例从 7% 翻番至 14% 分别用了 115 年、 85 年和 69 年。在不远的将来，60 岁的中国老年 人有望比他们的父辈寿命更长。2013 年中国 80 岁 及以上老年人有 2260 万，到 2050 年，该数字有 望提高到 4 倍，达 9040 万人——成为全球最大的 高龄老年人群体（UN DESA, 2013b）。
彩绘图解从头到脚奇效按摩：百病食疗中医养生饮食健康
精彩摘录
“食物也有四气五味，寒热温凉，酸甜苦辣，各有其性。选择适合自己体质 的食物，是食疗的关键。”这句话教会我们要根据自己的体质来选择食物，这样 才能更好地达到食疗的效果。
精彩摘录
“按摩之道，需因人而异，因时而异。不同的体质、年龄、季节，都需要调 整按摩的力度、频率和时长。”这告诉我们，按摩虽好，但也要因人而异，才能 真正发挥其效果。
精彩摘录
“食疗，是中国人独有的养生智慧。食物不仅滋养身体，更能调理气血，预 防疾病。”这句话强调了食疗在中医养生中的重要地位。
精彩摘录
阅读感受
按摩作为一种传统的中医疗法，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。通过阅 读这本书，我了解到按摩不仅可以缓解疲劳、舒缓肌肉紧张，还能促进血液循环、 调节内脏功能，对于许多常见病症都有很好的辅助治疗效果。同时，书中还介绍 了许多简单易学的按摩方法，让我可以在日常生活中轻松实践，为自己和家人带 来健康。
阅读感受
除了按摩，食疗也是中医养生的重要组成部分。书中详细介绍了各种食材的 性味归经、功效作用以及食用方法，让我对食物的认识更加深入。通过阅读这本 书，我学会了如何根据自身体质和季节变化来选择合适的食物，以达到调理身体、 预防疾病的目的。
阅读感受
书中还强调了饮食健康的重要性，提倡均衡营养、适量运动、保持良好作息 等健康生活方式。这些理念与现代医学的观点不谋而合，让我更加坚定了追求健 康生活的信念。
精彩摘录
精彩摘录
《彩绘图解从头到脚奇效按摩：百病食疗中医养生饮食健康》精彩摘录 在浩瀚的中医文化中，《彩绘图解从头到脚奇效按摩：百病食疗中医养生饮 食健康》一书如同一座桥梁，连接着古老智慧与现代生活。这本书不仅深入浅出 地介绍了中医按摩的奥秘，还为我们展示了食疗与养生的紧密。以下是从本书中 挑选出的精彩摘录，希望能为读者带来一些启示与收获。
糖尿病健康教育(详细图文版本157页)ppt课件
成人糖尿病每日热能供给量 （千卡/公斤标准体重）
体型 消瘦 正常
劳动强度
卧床 轻体力 中体力 重体力
20－25 35
40 40－45
15－20 30
35
40
肥胖
15 20－25
30 35
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糖尿病患者的饮食计划
最多摄入， 将这些食物作为每餐的 基础,如：豆荚、小扁豆、蚕豆、小 麦、大米、新鲜水果（不含糖)、蔬 菜
确诊2型糖尿病： • 病人日常生存可不依赖外源性胰
岛素 • 大多数病人可通过饮食调整和口
服降糖药控制血糖 • 部分病人在特定情况下，仍需用
胰岛素
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糖尿病的症状：
早期的糖尿病人可能没有症 状，像常人一样，随着胰岛素 的缺乏或失效，血糖上升，症 状有可能变得明显。
.
糖尿病的症状
W. C.
尿
多
口渴
疲乏
糖： 50%-60% 蛋白质： 15%-20% 脂肪： 低于30% 若病患者为儿童、青少年、妊娠期或兼有其他疾 病如肾病等，则需要营养师的指导
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糖尿病患者的营养原则
适度控制体重 总热量分配： 碳水化合物 55-65% 脂肪和油 20%-25% 每天应平均分配进食量 蛋白质 15% 限制饮酒 可用非热卡性而不是营养性甜味剂(山梨醇和果糖) 食盐<10克/天，尤其是高血压患者
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糖尿病的患病情况
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糖尿病是一种常见的疾病 是继心血管和肿瘤之后第三大病
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1型糖尿病（少）
全世界：1996年共有 1千4百万
预计至2010年 2千4百万
发病率：
芬兰 中欧、北美 南美
患病率：
31.6-36.9/年/10万人口 8.0-20.0/年/10万人口 7.0/年/10万人口
健康教育和健康生活方式核心信息
8 控制烹调用油;每人每天烹调用油摄入量 不宜超过25克30克
脂肪是高能量物质;1克脂肪可提供9kcal能量，多吃会使人发胖，导 致血脂异常 糖尿病和心血管病等疾病 而1克碳水化合物和1克蛋白质只提供4kcal能量
无论是动物油还是植物油都不能多吃。 目前，我国居民平均每人每天烹调油用量为41 6g，远远超过了 2530g的推荐标准。
健康教育的一切内容都是围绕人的行为和生活方式而确立 的。
健康教育的手段是信息传播和行为干预核心
健康教育的目标就是改变不良行为
实施健康教育的人群
主体是医务人员 包括直接面对目标人群的专家; 协调 管理、服务人员 科学研究人员
健康促进的概念
健康促进health promotion是指个人与其家庭 社区 和国家共同采取措施;鼓励健康的行为，增强人们改进 和处理自身健康问题的能力 WHO
流感、手足口病和狂犬病、布病等重点 疾病健康教育
二 服务内容 一健康教育内容
5 开展食品安全 职业卫生、放射卫生、环 境卫生、饮水卫生、计划生育、学校卫 生等公共卫生问题健康教育
开展应对突发公共卫生事件应急处置 防
6
灾减灾、家庭急救等健康教育
7 宣传普及医疗卫生法律法规及相关政策
二 服务内容 二服务形式及要求
水果蔬菜不能相互替代
《黄帝内经》五菜为充，五果为助
每餐有蔬菜，每日有水果
5 每天坚持饮奶300克或相当量的奶 制品酸奶300克、奶粉40克
奶类营养成分齐全（蛋白质、脂 肪、维生素A、维生素B、钙类） ;比例适宜，易消化吸收
区分奶和含乳饮料，含乳饮料不 是奶
酸奶更适宜乳糖不耐受、消化不 良、老年人、儿童
健康教育概述 健康生活方式核心信息