市场卫生保洁管理制度
农贸市场环境卫生管理制度
农贸市场环境卫生管理制度一、引言农贸市场是城乡居民日常生活中不可或缺的购物场所，其环境卫生状况直接关系到广大群众的身体健康和生活质量。
为了加强农贸市场的环境卫生管理，创造一个整洁、卫生、安全、有序的购物环境，特制定本管理制度。
二、管理目标通过建立健全农贸市场环境卫生管理制度，明确责任，规范管理，实现以下目标：1、保持市场内地面干净整洁，无垃圾、污水、杂物堆积。
2、确保摊位摆放整齐，商品陈列有序，无乱堆乱放现象。
3、维持市场内空气清新，无异味、无蚊蝇滋生。
4、保障市场内公共设施完好无损，正常运行。
三、管理责任1、市场开办者责任（1）市场开办者是农贸市场环境卫生管理的第一责任人，负责制定和落实环境卫生管理制度，配备足够的保洁人员和设施设备。
（2）合理规划市场布局，设置垃圾收集点、污水处理设施等，确保市场环境整洁卫生。
（3）定期组织开展环境卫生检查，对发现的问题及时督促整改。
（4）加强对市场经营户的宣传教育，提高其环境卫生意识，督促其自觉遵守市场管理规定。
2、经营户责任（1）经营户应保持摊位及周边环境整洁，做到垃圾自产自清，不乱扔乱倒。
（2）商品摆放整齐，不超出摊位范围经营，不乱搭乱挂。
（3）自觉维护市场公共设施，不损坏、不占用。
（4）遵守市场环境卫生管理规定，积极配合市场管理部门的工作。
3、保洁人员责任（1）负责市场内公共区域的清扫保洁工作，包括地面、通道、垃圾桶等。
（2）及时清理垃圾，做到日产日清，确保垃圾收集点无垃圾堆积。
（3）定期对市场进行消毒、灭蚊蝇等工作，保持市场内环境清洁卫生。
四、卫生管理要求1、市场地面卫生（1）市场地面应保持干净整洁，无垃圾、污水、杂物。
每天营业前和营业结束后，应进行全面清扫和冲洗。
（2）定期对地面进行消毒处理，防止病菌滋生。
（3）及时修复破损的地面，确保行人安全。
2、摊位卫生（1）经营户应每天对摊位进行清扫，清理摊位内的垃圾、杂物，保持摊位整洁。
（2）摊位上的商品应摆放整齐，不得乱堆乱放，影响市场整体形象。
菜场保洁规章制度管理制度
菜场保洁规章制度管理制度第一章总则第一条为了规范菜市场保洁工作，提高卫生水平，保障市民健康，制定本制度。
第二条本制度适用于所有菜市场的保洁工作，具体包括保洁人员的管理、保洁内容、保洁责任等方面。
第三条菜市场管理方负责本制度的执行和监督，保洁人员必须严格按照本制度执行。
第二章保洁人员管理第四条菜市场保洁人员应经过专业培训后上岗，持证上岗。
第五条保洁人员应按照工作时间表和保洁任务分工，认真履行保洁职责，保持工作区域的清洁卫生。
第六条保洁人员应佩戴统一工作服，严禁穿拖鞋、短裤、超短裙等不合规的服装上岗。
第七条保洁人员应保持良好的工作态度，与市民和其他经营者文明互动，不得发生言语冲突和暴力行为。
第三章保洁内容第八条菜市场保洁内容包括但不限于：地面清洁、垃圾清运、厕所卫生、水池清洁等内容。
第九条保洁人员应定时对地面进行清洁，确保地面干净整洁，避免积水和滑倒事故的发生。
第十条保洁人员应按照规定的时间对垃圾桶进行清运，垃圾分类保持环境整洁。
第十一条保洁人员应定时清洁厕所，保证厕所干净整洁，常备卫生纸、洗手液等卫生用品。
第十二条保洁人员应经常清洁水池，确保水质清洁卫生，避免传染病的传播。
第四章保洁责任第十三条菜市场管理方应对保洁工作进行全面监督，建立巡查制度，对保洁工作进行定期检查。
第十四条保洁人员应按照保洁规章制度管理制度的要求履行保洁责任，如有失职行为将受到相应的惩罚。
第十五条市场管理方应加强对保洁人员的培训，提高其工作能力和服务意识。
第十六条保洁人员应积极配合市场管理方的工作，提出合理化建议，共同提高菜市场的卫生水平。
第五章附则第十七条本制度自发布之日起执行，如有需要修改，经市场管理方审批后生效。
第十八条保洁人员应遵守市场管理方的其他相关规定，做好自身工作，维护市场秩序和形象。
第十九条本制度解释权归市场管理方所有，如有疑问可咨询市场管理方。
本制度最后解释权归市场管理方所有。
以上为菜场保洁规章制度管理制度，希望各保洁人员严格遵守，共同努力，为市民创造一个清洁整洁的购物环境。
市场清扫保洁管理制度
市场清扫保洁管理制度第一章总则第一条为加强市场清扫保洁工作，提升市场环境质量，维护市场秩序，制定本制度。
第二条本制度适用于市场清扫保洁工作，适用范围包括各类市场、超市、商场等公共场所。
第三条市场清扫保洁工作应遵循“依法管理、保洁优先、绿色环保、协同作业、绩效考核”的原则。
第四条市场管理单位应建立健全市场清扫保洁工作机构，明确各岗位职责，加强监督管理，确保工作顺利开展。
第二章主要内容第五条市场清扫保洁工作应每日进行，重点清除市场地面、墙面、设施等脏污，并保持市场环境整洁。
第六条市场清扫保洁工作人员应按照工作计划，分工负责，合理安排清洁时间和路线，确保全面覆盖市场各个区域。
第七条市场清扫保洁工作应采用环保工具和设备，避免使用对环境有害的清洁剂，确保清洁工作的安全和环保。
第八条市场清扫保洁工作人员应着工作服装和带好劳保用具，确保工作人员的安全和健康。
第九条市场清扫保洁工作应注重卫生隐患的治理，及时清除市场内的垃圾、污水，保证市场卫生安全。
第十条市场清扫保洁工作人员应加强宣传和教育，提高市民对市场环境卫生的意识，促进市场环境的改善。
第十一条市场清扫保洁工作应建立绩效考核机制，对工作人员的表现进行评价，确保工作的有效开展。
第三章责任分工第十二条市场管理单位应设立市场清扫保洁工作领导小组，明确工作任务和责任，配备专职人员负责工作协调。
第十三条市场清扫保洁工作领导小组成员应按照工作要求，定期召开会议，研究解决工作中的重大问题。
第十四条市场清扫保洁工作领导小组应建立清洁工作档案，记录工作过程和成果，定期向上级单位汇报工作情况。
第十五条市场清扫保洁工作领导小组应建立清洁工作监督制度，定期对各区域的清洁情况进行检查，并及时处理问题。
第十六条市场清扫保洁工作领导小组应建立清洁工作奖惩制度，对工作中取得突出成绩的单位和个人予以表彰奖励。
第四章监督管理第十七条市场管理单位应加强对市场清扫保洁工作的监督管理，定期对工作情况进行检查，做好工作记录。
2024年农贸市场环境卫生制度（五篇）
2024年农贸市场环境卫生制度农贸市场门前三包责任书为强化农贸市场环境卫生管理，深化门前三包责任制度，营造整洁、美观、安全、文明、有序的市场环境，依据市人民政府相关文件精神，并紧密结合市场实际情况，特此制定本责任书。
一、责任主体本责任书针对农贸市场内所有门面、铺面、摊位之经营业主。
二、责任区域各责任主体应负责其门前至人行道之间的区域。
三、三包内容1. 环境卫生包干：责任主体需确保责任区域随时保持整洁，及时清除地面垃圾、废弃物及积水，有效制止并劝阻乱扔垃圾的行为。
垃圾需收集后投放至垃圾桶内，确保地面无污物、污水。
2. 绿化管理包干：责任主体应对门前花草树木及绿化设施进行妥善维护，不得损坏，不得占用绿地。
绿化带内应保持清洁，无果皮纸屑等杂物。
3. 秩序维护包干：责任主体需维护责任区域内市容整洁，禁止乱挂、乱堆、乱贴、乱画行为，不得乱停车辆、摆放杂物，严禁占道经营。
同时，应自觉维护门前公共设施完好整洁，确保广告招牌整齐划一。
四、管理措施1. 法定代表人或店主为本门前三包责任人，应积极配合政府行政职能部门的监督检查，共同维护市场环境卫生。
2. 市场管理中心将为每个临街门面、摊位配备垃圾桶，并悬挂环境卫生宣传制度，提高商户环保意识。
3. 市场管理中心将设立专岗负责环境卫生管理与维护，确保环境清洁及秩序井然。
4. 对于积极履行本责任书的责任主体，将予以表彰。
年终将按一定比例评选出优秀商户，并颁发《农贸市场文明经营户》奖牌以示鼓励。
5. 对于拒不履行“门前三包”责任，严重违反城市卫生管理规定的商铺及个人，将依据《城市卫生管理条例》由执法部门依法处罚，并责令限期整改。
2024年农贸市场环境卫生制度（二）农贸市场门前三包责任书为进一步强化农贸市场环境卫生管理，全面落实门前三包责任制，营造整洁、优美、安全、文明、有序的市场环境，依据市人民政府相关文件精神，结合本市场实际情况，特制定本责任书。
一、责任主体本责任书面向农贸市场内所有门面、铺面、摊位经营业主。
菜市场卫生管理制度
菜市场卫生管理制度一、引言菜市场是城市居民获取日常生活所需食品的主要场所之一，卫生管理对保障市民的身体健康至关重要。
为了提高菜市场的卫生状况，维护市民的合法权益，制定一套科学的菜市场卫生管理制度是必不可少的。
二、管理目标菜市场卫生管理的目标是保障市民食品的安全和环境的卫生，促进市场健康、有序发展。
三、管理主体1. 政府部门：负责制定菜市场的卫生管理政策和相关法律法规，并对市场进行监督和管理。
2. 菜市场管理者：负责具体的卫生管理工作，包括组织相关培训、制定规章制度、落实卫生措施等。
四、管理内容1. 卫生设施和环境菜市场应具备清洁、通风、明亮、无异味、无噪音等基本的卫生环境条件。
设施设备应符合卫生要求，并定期进行检查和维护。
2. 垃圾处理菜市场应设立垃圾收集点，并定期清理和处理垃圾。
食品残渣和废弃物应妥善处理，避免滋生病菌和传播致病。
3. 食品安全管理菜市场管理者应建立食品安全制度，加强对摊贩和食品经营者的管理。
要求摊贩和食品经营者持有效的许可证，严禁售卖过期、变质、伪劣食品，并定期进行抽检。
4. 卫生培训菜市场管理者应定期组织卫生培训，提高摊贩和食品经营者的卫生意识和管理水平。
培训内容包括食品安全知识、卫生操作规程和突发事件处理等。
5. 宣传与监督菜市场应设置卫生宣传栏，发布新闻、通知、宣传资料等，提高市民的卫生意识和食品安全知识。
政府部门和市场管理者要加强对菜市场的监督，发现问题及时处理。
六、管理措施1. 加强市场卫生巡查，发现问题及时整改。
制定巡查记录表，定期进行巡查，并及时通知相关责任人进行整改。
2. 设立投诉处理机制，接受市民投诉，并按照规定的程序进行调查处理。
对投诉属实的问题，要依法对相关责任人进行处理和处罚。
3. 开展卫生评级制度，对菜市场进行评级分类，根据评级结果对市场进行奖惩，并向社会公布评级结果。
4. 加强与相关部门的合作，共同推进卫生管理工作。
与食品药品监管部门、环保部门等定期开展联合卫生检查，加大对菜市场的监督力度。
菜市场卫生管理制度(三篇)
菜市场卫生管理制度(三篇)菜市场卫生管理制度篇一为了预防疾病，控制传染，保障广阔客商的身体安康，创造良好的市场卫生环境，特制订环境卫生管理制度。
二、职责1、市场内装备卫生督查专员，负责环境卫生的检查、预防和处理工作;2、市场管理员和安保员协助卫生督查专员做好市场内环境卫生的督查工作;3、保洁公司组织保洁员，全面负责市场内的环境卫生清扫工作;三、要求1、工作人员和食品从业人员必须定期进展体查，持安康证上岗;2、保洁员必须统一着装，按时上下班;3、市场环境卫生工作由专人全面负责，分包干，责任到人;4、清扫后的垃圾及时清运到垃圾库，保洁期间市场内不能有成堆垃圾堆放30分钟以上;5、每天定时对垃圾桶进展倾倒和清洗两次以上;6、定期对地下管网和化粪池进展清掏，确保地下管网排泄通畅;7、定期对市场内场地进展消毒处理，并开展除“四害”工作;8、垃圾库的垃圾做到及时外运，确保日产日清;9、垃圾库派专人负责守护，防止蔬菜垃圾外流;10、市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要经常监视检查，催促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位周围的卫生，做到卫生“门前三包”;11、公共厕所实行专人管理，勤清扫、勤冲洗，保持厕所内外清洁，每天必须做到一次全面清扫，及时开关水阀，节约用水;12、广阔商客户都要养成爱清洁、讲卫生的习惯，自觉遵守社会公德，维护公共卫生，做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳，不乱扔烟蒂，不随地大小便，不乱泼污水;13、进场人员有保护场内卫生设施，果壳箱、清洁桶等不得随意搬动或乱放，未灭烟蒂不得投入桶内，以防火灾，对损坏卫生设施者照价赔偿;14、在分管地段坚持做到随脏随扫，不留污物积水，地面干净;15、下水道每月冲洗二次;16、保护公物，节省节约，妥善保管扫把、翻斗车等清扫(运)工具。
17、经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩，装备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生法规定。
菜市场卫生管理制度篇二1、搞好卫生环境。
农贸市场卫生保洁制度
农贸市场卫生保洁制度一、背景和目的为保障农贸市场的卫生环境，提升市场形象，保护消费者的合法权益，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有农贸市场，包括市场管理方、市场经营者和市场内各经营商家。
三、管理标准1. 卫生保洁岗位设置及职责1.1 卫生保洁岗位的设置根据农贸市场的特点和规模进行合理配置，包括但不限于清洁工、环境监管员、卫生检查员等。
1.2 清洁工主要负责农贸市场的日常清洁工作，保持市场的卫生洁净。
1.3 环境监管员负责监督各经营商家的环境卫生状况，并及时进行整改和提出改进建议。
1.4 卫生检查员主要负责对农贸市场内经营商家的卫生状况进行定期检查和评估。
2. 农贸市场的卫生保洁措施2.1 农贸市场应配备足够的卫生设施，包括公共洗手间、垃圾桶、消毒设备等，确保消费者和经营者的卫生需求。
2.2 农贸市场应设置明显的垃圾分类和投放指引，引导消费者正确投放垃圾。
2.3 农贸市场应积极开展垃圾清运工作，定期清理市场内的垃圾并做好垃圾分类处理。
2.4 农贸市场应建立有效的消毒措施，对市场内的公共区域、常用设施和经营摊位进行定期消毒。
3. 农贸市场的卫生保洁管理3.1 农贸市场的卫生保洁管理由市场管理方负责，确保各项卫生保洁工作得到有效组织和协调。
3.2 市场管理方应组织清洁工、环境监管员和卫生检查员进行必要的培训，提高其工作技能和专业知识。
3.3 市场管理方应制定详细的卫生保洁工作计划，并定期进行检查和评估，对工作计划进行调整和改进。
3.4 在卫生保洁过程中，各级管理人员应对卫生保洁工作进行监督，发现问题及时进行整改，并对经营商家进行必要的警告和处罚。
四、考核标准1. 农贸市场的整体卫生状况1.1 农贸市场应根据国家相关标准，定期进行卫生评估，评估结果应达到国家相关标准的要求。
1.2 卫生评估结果按照成绩分级，分级结果公示于市场公告栏上，定期更新，并向市场内经营者进行通报和培训。
2. 经营商家的卫生状况2.1 市场管理方应定期组织卫生检查员对市场内经营商家的卫生状况进行检查和评估。
市场保洁员规章制度
市场保洁员规章制度一、总则市场保洁员是负责市场环境清洁维护的员工，其行为举止关系到市场形象和市民利益。
为规范市场保洁员的工作行为，维护市场清洁环境，特制定市场保洁员规章制度。
二、工作职责1. 遵守市场保洁员工作时间，如无特殊情况，每天按时到岗、准时下班。
2. 严格执行市场保洁工作计划，按照规定的路线、时间和数量完成保洁任务。
3. 维护市场环境卫生，保持市场道路、摊位、卫生间等设施的清洁整洁。
4. 积极配合市场管理部门的工作，如发现市场环境问题及时上报或处理。
5. 热情周到地为市民提供服务，帮助解决市场环境问题，提高市场服务质量。
6. 养成文明礼貌的工作态度，与市场管理部门和其他员工和睦相处。
三、工作规范1. 着装整洁：市场保洁员上岗时应着工作服装，保持整洁干净。
2. 勤洗手勤消毒：市场保洁员接触环境卫生物品时，应经常洗手勤消毒，保持个人卫生。
3. 礼貌待人：市场保洁员在工作中遇到市民提出的问题或建议时，应认真倾听，礼貌回答，积极解决。
4. 禁止随意涂鸦：市场保洁员在工作中发现有人随意涂鸦市场设施时，应当及时清除，并向市场管理部门报告。
5. 禁止吸烟喧哗：市场保洁员在工作时禁止吸烟、大声喧哗，严禁在工作场所私自吸烟。
6. 禁止擅自调休：市场保洁员在工作日内不得擅自请假或调休，如有特殊情况需事先请假。
7. 禁止违法乱纪：市场保洁员不得参与违法乱纪行为，如有发现应及时报告。
四、工作监督市场管理部门对市场保洁员的工作进行定期检查和考核，对工作表现较好的员工给予奖励或表扬，对工作不力的员工进行纠正或惩罚。
五、违规处理1. 对于违反市场保洁员规章制度的行为，市场管理部门将给予口头警告、书面警告、记过、记大过等处罚。
2. 对严重违规行为，如严重污损市场设施、擅自调休、拒不执行工作任务等，市场管理部门将给予辞退处理。
六、其他事项市场保洁员在工作中如有任何疑问或困难，应及时向上级主管领导或市场管理部门反映，共同解决问题。
市场环境卫生管理制度模板
市场环境卫生管理制度模板一、总则1. 本制度适用于本市场内所有商户及管理人员，旨在维护市场环境卫生，保障消费者健康。
2. 市场管理部门负责本制度的制定、实施和监督。
二、环境卫生标准1. 市场内应保持地面干净整洁，无垃圾、污水、杂物。
2. 摊位应每日清洁，商品摆放有序，不得堆放垃圾。
3. 市场内应定期进行消毒，防止细菌滋生。
三、商户责任1. 商户应负责各自摊位的清洁工作，包括清理垃圾、清洗地面等。
2. 商户应使用市场指定的垃圾收集容器，不得随意丢弃垃圾。
3. 商户应遵守市场规定的营业时间，不得在非营业时间进行清洁工作，以免影响市场秩序。
四、清洁工作安排1. 市场管理部门应制定详细的清洁工作计划，并分配给商户或清洁人员。
2. 清洁工作应包括但不限于：地面清扫、垃圾收集、摊位清洁、公共区域消毒等。
五、垃圾处理1. 市场应设置足够的垃圾收集点，并定期清理。
2. 垃圾应分类收集，可回收物、有害垃圾、厨余垃圾等应分别处理。
3. 垃圾收集点应保持清洁，不得有异味或污染。
六、监督检查1. 市场管理部门应定期对市场环境卫生进行检查，确保制度得到有效执行。
2. 对违反环境卫生管理制度的商户，市场管理部门有权采取警告、罚款等措施。
七、教育培训1. 市场管理部门应定期对商户进行环境卫生知识和相关法规的培训。
2. 通过培训提高商户的环境卫生意识，促进制度的自觉遵守。
八、附则1. 本制度自发布之日起生效，由市场管理部门负责解释。
2. 对本制度的修改和补充，由市场管理部门根据实际情况进行，并及时通知所有商户。
请根据实际情况调整和完善上述模板内容，以适应特定市场的具体需求。
农贸市场清扫人员规章制度
农贸市场清扫人员规章制度一、总则为提高农贸市场卫生水平，营造整洁、卫生、安全的工作环境，保障市场经营有序进行，特制定本规章制度。
二、岗位职责1.负责农贸市场的日常清扫工作，包括站内、站外地面、墙壁、卫生间、通道等区域的清洁卫生工作；2.保证市场内垃圾分类、整理及清理工作，确保市场环境整洁；3.协助市场管理部门查处乱丢乱放、乱涂乱画等不文明行为，维护市场秩序；4.定期对市场设施设备进行检查，如有损坏及时汇报并协助维修；5.做好日常消毒工作，保障市场卫生安全。
三、工作要求1.严格遵守市场规章制度，服从管理部门的工作安排；2.保持工作地点整洁干净，做到每天清扫一次；3.认真执行垃圾分类规定，确保垃圾正确投放；4.文明待客，礼貌待人，严禁与商贩及顾客发生冲突；5.保护市场设施设备，做到爱护公物；6.注意个人形象，穿着整洁，保持环境卫生。
四、考核制度1.每月对清扫人员进行一次绩效考核，根据工作表现给予奖励或处罚；2.对于工作表现优秀的清扫人员，可申请提升岗位或加薪；3.对于经常出现违规行为或工作不认真的清扫人员，将进行纪律处分；4.对清扫人员的安全生产意识进行培训，确保安全工作。
五、奖惩制度1.对于工作表现优秀的清扫人员，将给予嘉奖，并发放证书及奖金；2.对于多次违规或工作不认真的清扫人员，将给予警告、记过、停薪等处罚；3.对于严重违规或造成重大损失的清扫人员，将解除劳动合同，并追究法律责任。
六、附则1.本规章制度自发布之日起实施；2.本规章制度解释权归农贸市场管理部门所有；3.本规章制度如有调整或变更，需经管理部门审批；4.清扫人员如有异议或建议，可向管理部门提出，并保证工作不受影响；5.本规章制度有违法规定的，以法律法规为准。
以上为农贸市场清扫人员规章制度内容，望遵守执行，共同努力，为市场的卫生和秩序做出贡献。
农贸市场环境卫生制度(四篇)
农贸市场环境卫生制度为加强市场卫生管理，搞好市场卫生及消毒工作，以保障和维护广大经营者和消费者的身心健康，结合实际，制定本制度。
一、市场主办方负责市场的日常卫生清洁工作，并配备专职的保洁员，实现“网格化管理”。
公共部分由保洁人员清扫，摊内由业主清扫。
二、市场必须坚持每天清扫，由保洁员在当天收市后清扫、冲洗，做到场内无过夜垃圾；市场内所有摊位在当天收市后要刷洗干净，定期用消毒液擦洗。
三、市场必须坚持每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭菌等防疫消杀；对防疫消毒要分片包干，定人、定点、定期检查。
四、各类经营设施保持清洁，定期消毒、清洗并做到防蝇、防尘、防蟑螂、防鼠，保持市场内空气流通，通风换气。
五、厕所清洁通风，每日打扫并消毒，落实厕所管理制度的相关规定。
六、市场要坚持经常性的卫生宣传教育工作，督促经营户搞好清洁保洁工作，并做好宣传教育工作记录备查。
农贸市场卫生管理制度一、按市场规模配备卫生管理人员，管理人员佩戴统一标志，文明管理，开展经常性卫生检查评比活动。
二、市场划行归市，合理布局，亮证(牌)经营，明码标价，分类设摊。
无摊外摊、场外摊，确保文明经营，秩序良好。
三、有完善的上、下水设施。
水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。
经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。
活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。
每批宰杀结束后，必须冲洗场地一次，保持卫生整洁。
农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。
四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。
餐具有消毒保洁设施。
直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台，生、熟分开，货、款分开。
从业人员工作衣帽齐全洁净，个人卫生良好，食品卫生知识熟悉。
市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。
未经检疫的肉类不得上市销售。
五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。
市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化，垃圾袋装率达____％，并做到日产日清。
农贸市场卫生管理制度[1]
![农贸市场卫生管理制度[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/b7942f3fa517866fb84ae45c3b3567ec112ddc52.png)
农贸市场卫生管理制度一、总则为了保证农贸市场内环境卫生与消费者的健康安全，切实加强卫生管理，维护市场秩序，依据《中华人民共和国卫生法》等相关法律法规，订立本规定。
二、卫生设施1. 厕所（1）农贸市场内必需设置充足数量的卫生厕所，数量应当依据市场摊位总数确定，每50个摊位应当设置至少2个卫生厕所。
（2）卫生厕所应当设在人流量大的位置，无明显异味和污秽现象。
（3）卫生厕所应当保持清洁，配备充足的洗手池、卫生纸、手纸、空气清爽剂等卫生设施。
2. 污水处理设施（1）每个摊位都应当有消毒池，消毒池必需设置在污水池的前面，每日必需保持清洁。
（2）每个农贸市场应当设置一个污水处理设施，负责污水的处理和清理。
（3）每项污水排放都需要进行监测，确保不会对环境造成污染。
3. 垃圾处理设施（1）每个农贸市场必需设置一个垃圾处理场地，以便随时清理垃圾。
（2）每个摊位都要自备垃圾桶，加强定期清理。
4. 经营场所环境卫生（1）经营摊位必需保持干净乾净，杂物清理干净，无积水、异味和污渍。
（2）摊位周边必需保持干净、乾净，无垃圾聚积，无杂草生长。
（3）农贸市场内空气和设施表面的卫生应当定期检查和清洁。
三、卫生管理1. 市场管理单位（1）农贸市场管理机构必需建立单位卫生管理制度，规范管理工作。
（2）市场内应当建立一套全面的消毒措施，并进行定期检查和统计。
2. 摊位经营者（1）经营者须签订有关卫生方面的责任承诺表格并保证执行，对违反卫生规定者予以惩罚。
（2）经营者必需定期进行消毒工作，并在显著位置呈现消毒记录。
3. 监督检查（1）市场管理单位必需对经营者的卫生管理工作进行监督检查，并进行不定时检查。
（2）对于严重违反卫生管理制度和影响市场卫生的摊位、经营者，市场管理单位应依据有关法律法规进行惩罚。
四、法律责任（1）对于因未遵守本规定造成严重后果的市场管理单位和经营者，将依法追究刑事和民事责任。
（2）市场管理单位、经营者被罚款或者被行政惩罚后，应当限期整改，整改后需向市场管理单位提交整改报告，并进行后续监督。
市场卫生管理制度
市场卫生管理制度市场是人们日常生活中进行商品交易和交流的重要场所，其卫生状况直接关系到消费者的健康和购物体验，也影响着市场的形象和声誉。
为了创造一个整洁、卫生、安全的市场环境，特制定以下市场卫生管理制度。
一、卫生责任划分1、市场管理部门负责整个市场公共区域的卫生清洁工作，包括市场道路、停车场、公共厕所等。
2、市场内的各摊位经营者负责各自摊位范围内的卫生清洁，包括摊位地面、货架、商品展示区等。
3、市场内的餐饮摊位还需负责其厨房和用餐区域的卫生，并确保食品加工和销售过程符合卫生标准。
二、卫生标准1、市场公共区域应保持地面干净整洁，无垃圾、杂物、积水和污渍。
垃圾桶应定期清理，垃圾不外溢。
2、摊位范围内的地面、货架应每日清扫，商品摆放整齐有序，无积尘和污垢。
3、公共厕所应保持通风良好，设施设备完好无损，便池、洗手池清洁无异味，定期进行消毒处理。
4、餐饮摊位的厨房应符合食品安全卫生要求，餐具清洁消毒，食品储存、加工和销售过程符合卫生规范。
三、卫生清洁时间安排1、市场管理部门应安排专人在市场开放前和关闭后进行公共区域的全面清洁。
2、摊位经营者在每日营业前和营业结束后，对各自摊位进行清扫和整理。
3、公共厕所应每隔一定时间进行检查和清洁，确保卫生状况良好。
四、垃圾处理1、市场内应合理设置垃圾桶，并进行分类标识，引导商户和消费者分类投放垃圾。
2、垃圾应定期清运，避免垃圾堆积和异味产生。
3、对于易腐烂的垃圾，应及时处理，防止滋生细菌和害虫。
五、卫生监督与检查1、市场管理部门应成立卫生监督小组，定期对市场内的卫生状况进行检查。
2、检查内容包括公共区域卫生、摊位卫生、垃圾处理情况、餐饮摊位卫生等。
3、对卫生不达标的摊位和区域，应及时下达整改通知，要求限期整改。
4、对多次整改仍不达标的摊位，可采取相应的处罚措施，如罚款、停业整顿等。
六、消毒与防虫防鼠1、市场应定期进行消毒处理，特别是在传染病高发季节或疫情期间，增加消毒频率。
市场卫生管理制度市场卫生管理制度规定
市场卫生管理制度市场卫生管理制度规定一、市场环境卫生市场环境卫生是指保持市场内外环境整洁、清洁、无异味、无害虫，保障市场内空气流通，维护市场公共卫生的管理活动。
市场管理部门应当建立相关制度，明确市场环境卫生的管理责任和要求。
具体包括以下方面：1.市场内外环境清洁：市场管理部门应当定期进行市场的清洁工作，包括清扫、洗刷、除尘等，确保市场整洁、干净。
2.垃圾处理：市场管理部门应当配备足够的垃圾箱、垃圾桶，定期清理垃圾，并做好垃圾分类工作。
3.环境卫生监测：市场管理部门应当定期进行市场环境卫生的监测和检测，确保市场环境无污染、无异味。
4.病媒生物防治：市场管理部门应当对市场内可能存在的蚊蝇、老鼠等病媒生物进行防治工作，保障市场公共卫生。
二、食品安全管理食品安全是市场卫生管理的核心内容之一，主要是保证食品的卫生安全、质量安全，防止食品污染和食品中毒事件的发生。
市场管理部门应当加强食品安全的监管，确保市场销售的食品符合相关法律法规的要求。
具体包括以下方面：1.食品经营许可证管理：市场内经营食品的商家应当具备相应的食品经营许可证，并进行合规经营。
2.食品质量抽检：市场管理部门应当定期对市场内的食品进行抽检，确保食品质量安全。
3.食品安全宣传教育：市场管理部门应当组织开展食品安全宣传教育活动，提高公众对食品安全的认识和意识。
4.食品采购和存储管理：市场内商家应当采购符合食品安全标准的食品，并做好食品的存储、保鲜工作。
三、公共卫生设施管理公共卫生设施管理是指市场内各种公共设施的使用和管理，包括公共厕所、供水设施、消防设施等。
市场管理部门应当建立相关制度，确保公共卫生设施的正常使用和维护。
具体包括以下方面：1.公共厕所管理：市场管理部门应当建设足够数量的公共厕所，并加强对公共厕所的管理和维护，保持公共厕所的卫生清洁。
2.供水设施管理：市场管理部门应当确保市场内的供水设施完善和正常运行，保证供水的质量和卫生安全。
3.消防设施管理：市场管理部门应当确保市场内的消防设施齐全、有效，保障市场的消防安全。
保洁部管理制度(五篇)
保洁部管理制度1、树立高度的责任心，关心公司的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发现设施设备有损坏或异常情况应及时向上级主管或工程维修人员汇报，负责管理好片区卫生器具，认真做到卫生器具整洁、布置合理，随时保持清爽、美观，保证商场内外的清洁卫生，不留卫生死角。
保洁人员应随时巡视现场，发现污物杂物应及时处理，随时保证小区内的清洁卫生。
2、保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到、不早退、不大声喧哗、不在公共场所吸烟、不擅自离岗，如有急事须向主管请假。
当班人员不得做与本职工作无关的事。
得到主管的批准，方才能到休息室休息。
3、各岗位片区卫生必须达到规定标准，连续____次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。
并做好当日工作记录。
4、保洁人员对业主服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作____，对客户的投诉当日部长必须马上处理，不得与客户发生争执。
5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。
6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设置工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。
7、不准私拿公物，如发现，分别给予罚款并同时辞退；如损坏卫生工具者，要照价赔偿。
拾到物品，应及时上交主管。
8、垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。
在倒运过程中随时注意拾起掉落的垃圾，并及时清理，以免造成重复工作。
9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。
10、保洁员必须严格按照《保洁员清洁工作程序》执行。
保洁部管理制度（二）一、行为准则1、遵守公司管理制度，按《员工守则》规定内容要求自已2、着工作装，提前签到或打卡，按时到达工作岗位，不准提前离岗或脱岗；严禁代人打卡、委托他人打卡、涂改考勤卡或其它弄虚作假作假行为。
市场卫生保洁管理制度
潍坊华海市场卫生保洁管理制度为了加强对市场卫生保洁工作的管理，健全市场清洁卫生制度，给市民营造一个整洁、卫生的良好消费环境，特制定此制度。
一、建立卫生保洁分级责任制，做到责任层层落实。
划分保洁责任区，二、市场卫生实行每天上午十点、下午四点打扫市场两次，全日在位保洁，市场做到无垃圾堆积、无积水、无蚊蝇孳生地、无污渍。
三、每周市场全面清洗一次，水产区、肉食区、每天晚上清洗地面一次，猪牛肉台每天用清洁剂擦洗一次。
四，建立清洁消毒制度。
对各类经营设施每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭菌等防疫消毒，防疫消毒要分片包干，定人、定点、定期检查;对活禽存放、销售区实施每日清空粪便、配备病、死畜禽集中弃置设施，做好消毒和无害化处理，并建立落实记录制度;五，垃圾桶无破损、不满溢、桶外无垃圾和杂物，周围无污渍，及时集中清运;市场内外无随地吐痰、便溺、无乱贴乱涂现象;市场内公厕设施完好，地面干净无积水，通风透气无异味。
六、每年5—11月份，每15天用杀虫剂对农贸市场进行一次灭蝇，重点是活禽、水产品摊位。
灭蝇应在清洁卫生工作后进行，灭蝇时禁止使用“敌敌畏”等有毒物品;七，市场内副食品摊位(门面)须及时清除货架内的鼠和蟑螂的粪便、尸体以及蟑螂卵夹，及时修补鼠咬痕。
八，加大卫生清洁宣传力度，实行档前卫生“三包”（包无杂物、无垃圾、无污渍）。
凡是在市场内固定摊档经营的一律要使用保洁桶，不准乱丢杂九，市场综合管理办公室应在市场内设立防鼠设施，并达到如下要求：(一)在市场内设置数量相当的鼠药毒饵盒，并有专人随时补充鼠药;(二)地漏、下水道要完整无缺，间距不大于1厘米，并备有1×1厘米的防鼠铁丝网和挡鼠插板，防止鼠进入室内管道;(三)门窗做到严丝合缝，房门下沿与地面的缝隙不得大于06厘米;窗户及通气孔或排气孔，要加装1×1厘米的防鼠铁丝网;(四)室内如需加装木质门，特别是通向外环境的木质门，应在门下部外侧及门框下部，包封铁皮铁板，高度为25厘米;市场内粮食、副食品等商铺门口需加装60厘米高的铁质防鼠挡板，商铺要使用灭鼠毒饵盒长期投放毒饵。
市场卫生管理制度
市场卫生管理制度咱今天就来好好聊聊这市场卫生管理制度。
我先跟您说个事儿，就前几天我去家附近的那个菜市场买菜。
那场面，真是热闹非凡啊！人来人往，吆喝声此起彼伏。
可走着走着，我就觉得不太对劲了，地上到处都是烂菜叶、果皮，差点把我滑倒。
摊位边上的污水也流得到处都是，散发着一股难闻的气味。
这让我买个菜的心情都大打折扣了。
所以您瞧瞧，一个良好的市场卫生管理制度那是多么重要啊！首先，咱得把市场的清洁责任划分清楚。
每个摊位的摊主得负责自己摊位周边的卫生，每天收摊之前，必须把垃圾清理干净，不能留到第二天。
就像自己家里一样，得保持干净整洁，这不仅是对顾客负责，也是对自己的生意负责嘛。
市场的公共区域得有专门的保洁人员定时打扫。
比如过道、厕所这些地方，不能有垃圾堆积，地面要保持干燥，免得大家走路不小心摔跤。
保洁人员还得经常检查垃圾桶，满了就得及时清理，可不能让垃圾溢出来。
还有这垃圾的分类也得严格执行。
可不能啥都一股脑儿地往一个垃圾桶里扔。
像厨余垃圾、可回收垃圾、有害垃圾，都得分清楚。
这样既能保护环境，又能方便后续的处理。
市场里的排水系统也得定期检查和维护。
要是排水不畅，那污水横流，谁还愿意来买菜呀。
而且这潮湿的环境还容易滋生细菌和蚊虫，对大家的健康都有影响。
再说说这市场里的食品摊位。
卖熟食的得有防尘防蝇的设施，保证食品干净卫生。
生肉摊位更得注意，血水不能乱淌，案板要经常清洗消毒。
市场管理部门也不能闲着，得定期检查卫生情况。
做得好的摊位，给点奖励，比如减免部分摊位费啥的；做得不好的，就得批评教育，甚至罚款，让大家都重视起来。
我就盼着以后去菜市场，都能清清爽爽、干干净净的。
咱买个菜心情好，摊主生意也好，这多好呀！总之，一个良好的市场卫生管理制度，关乎着大家的健康和购物体验，咱们都得重视起来，一起努力把市场的卫生搞好！。
市场环卫清洁管理规章制度
市场环卫清洁管理规章制度第一章总则第一条为规范市场环卫清洁管理工作，保障市民生活环境，提高城市形象，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于市场环卫清洁管理工作，包括市场内外环境清洁、垃圾分类处理、垃圾清运等内容。
第三条市场环卫清洁管理工作由市场管理部门负责组织实施，各市场经营者、商户及市民应当遵守本规章制度。
第二章市场清洁第四条市场管理部门应当保障市场内外环境清洁，定期进行垃圾清运、地面清洁、卫生间清洁等工作。
第五条市场经营者应当配备足够的清洁人员，保证市场内环境整洁，定期进行消毒、清洁工作。
第六条商户应当自觉保持周围环境卫生，不得乱扔垃圾，严禁在市场内外乱涂乱画。
第七条市民应当自觉遵守市场环卫管理规定，不得在市场内乱丢垃圾、乱倾倒污水，要积极参与垃圾分类工作。
第三章垃圾分类处理第八条市场管理部门应当制定有效的垃圾分类处理方案，推动市场内外垃圾分类工作的开展。
第九条市场经营者应当配备足够的垃圾分类桶，明确生活垃圾、餐厨垃圾、可回收垃圾、有害垃圾的分类标准。
第十条商户应当按照垃圾分类标准投放垃圾，不得混装混投，积极参与垃圾分类处理工作。
第十一条市民应当在市场内外积极参与垃圾分类处理工作，不得随意乱丢垃圾，要将生活垃圾、餐厨垃圾、可回收垃圾、有害垃圾进行分类投放。
第四章垃圾清运第十二条市场管理部门应当制定垃圾清运方案，保证市场内外垃圾及时清运，避免产生异味、滋生蚊蝇等问题。
第十三条市场经营者应当定期组织垃圾清运工作，确保市场内外垃圾清运及时、到位。
第十四条商户应当将垃圾集中投放在指定的垃圾箱内，不得乱丢乱倾。
第十五条市民应当合理利用垃圾分类桶，并按规定投放垃圾，不得乱扔乱倾。
第五章监督检查第十六条市场管理部门应当建立健全市场环卫清洁管理工作的监督检查制度，加强对市场环卫工作的监督检查力度。
第十七条市场管理部门应当定期组织检查，发现问题及时处理，对违规行为及时纠正。
第十八条市场管理部门应当建立市场环卫清洁管理工作考核制度，根据工作表现对市场经营者、商户及市民进行奖惩。
农贸市场卫生管理制度范本
农贸市场卫生管理制度范本一、概述本市场卫生管理制度旨在规范农贸市场的卫生管理，确保市场环境整洁、无害、安全，保障市民的食品安全和健康。
农贸市场管理者及经营者应当全面贯彻执行本制度，并接受市场管理部门的监督检查。
二、卫生保洁1. 清洁工作（1）每日清晨和营业前，清洁工作人员应对市场各个区域进行全面清扫，包括地面、墙壁、天花板等。
清洁工作应使用清洁有效的清洁工具和物品，同时注重环保。
（2）每日市场营业结束后进行日常清扫，将市场内的垃圾、废弃物进行及时清理并投放至指定垃圾桶或垃圾场。
（3）市场出入口、通道、公共厕所等地方应保持干净、整洁，并定期进行清洁消毒。
2. 垃圾管理（1）市场应设置足够数量的垃圾桶，并将其分为可回收垃圾和不可回收垃圾两类，加强分类管理。
（2）每日清晨前和营业结束后，市场管理方应确保垃圾桶内的垃圾得到及时清理，并定期清理垃圾桶的周边环境，保持周围干净整洁。
三、食品卫生1. 食品摊位管理（1）食品经营摊位必须具备相关经营资质，对经营者进行严格的资质审核。
（2）市场管理方应保证摊位的布局合理、通风良好，并保持摊位的干净整洁。
（3）摊位上的食品必须完全符合国家的食品安全标准，经营者必须取得食品经营许可证，并将证件张贴在摊位显眼位置。
2. 食品检验（1）市场管理方应定期组织食品安全检验，对摊位上的食品进行抽检，确保食品的质量安全。
（2）对发现的食品质量问题，应立即采取相应措施，如责令停止销售、罚款等，并记录相关信息。
3. 食品存储和保鲜（1）摊位上的食品必须按照规定的温度和湿度进行储存和保鲜，保证食品的新鲜度和安全性。
（2）摊位上的食品储存设施应定期清洗消毒，并进行维护保养，确保设施的正常运行。
四、卫生管理责任1. 市场管理方（1）市场管理方应建立健全农贸市场卫生管理制度，制定相应的卫生管理规定，并确保全面贯彻执行。
（2）市场管理方应配备专职卫生管理人员，负责日常的卫生管理工作，定期进行卫生检查和卫生培训。
农贸市场环境卫生管理制度
农贸市场环境卫生管理制度一、引言农贸市场是居民日常生活中不可或缺的一部分，其环境卫生状况直接关系到公众的健康和生活质量。
为了创造一个整洁、卫生、安全的购物环境，特制定本农贸市场环境卫生管理制度。
二、市场管理责任1、市场开办者应承担市场环境卫生管理的主要责任，设立专门的管理部门或人员，负责制定和执行环境卫生管理制度。
2、配备足够数量的保洁人员，明确其工作职责和工作时间，确保市场内的清洁工作得到及时、有效的开展。
三、摊位卫生管理1、摊位经营者应保持摊位及周边区域的清洁卫生，做到货物摆放整齐，无杂物堆积。
2、及时清理摊位产生的垃圾和废弃物，装入专用垃圾袋或垃圾桶，不得随意丢弃。
3、严禁在摊位内宰杀活禽、水产等，避免血水、污水等污染环境。
四、公共区域卫生管理1、市场内的通道、楼梯、扶手等公共区域应保持干净整洁，无垃圾、污渍和积水。
2、定期对公共区域进行清扫、冲洗和消毒，尤其是在人流高峰时段过后。
3、公共卫生间应配备足够的清洁用品，保持通风良好，无异味、无污垢。
五、垃圾处理1、合理设置垃圾桶和垃圾收集点，便于商户和消费者投放垃圾。
2、垃圾应实行分类收集，分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾，分别进行处理。
3、定期清运垃圾，做到日产日清，运输过程中应采取密闭措施，防止垃圾散落和异味扩散。
六、污水排放管理1、市场内应建设完善的污水排放系统，确保污水能够顺畅排入市政污水管网。
2、定期检查和维护污水排放设施，防止污水渗漏和堵塞。
3、严禁商户将污水直接倾倒在市场地面或下水道，违反者应予以处罚。
七、病媒生物防治1、定期开展病媒生物防治工作，如灭鼠、灭蟑、灭蚊蝇等，确保市场内病媒生物密度控制在国家标准范围内。
2、合理设置防鼠、防蝇、防蚊设施，如纱窗、纱门、挡鼠板等。
3、使用合法、安全、有效的病媒生物防治药物，并按照规定的方法和剂量进行使用。
八、卫生宣传教育1、在市场内设置卫生宣传标语和宣传栏，普及环境卫生知识和健康常识。
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东里家具卫生管理制度
?为了加强对市场卫生工作的管理，健全市场清洁卫生制度，给商户营造一个整洁、卫生的良好消费环境，特制定此制度：
一、建立卫生保洁分级责任制，做到责任层层落实，划分保洁
责任区。
二、市场卫生实行每天上午八点半至下午四点打扫市场，全日
在位保洁，市场做到无垃圾堆积、无积水、无蚊蝇孳生地、无污渍、无死角垃圾。
三，建立卫生打大扫除制度及垃圾收集管理制度，对经营商户进行卫生及创建健康教育的宣传，做到人人爱卫生，讲卫生，并落实到人，落实到每个商户。
五，垃圾桶无破损、不满溢、桶外无垃圾和杂物，周围无污渍，及时集中清运;市场内外无随地吐痰、便溺、无乱贴乱涂现象;市场内公厕设施完好，地面干净无积水，通风透气无异味。
六、市场要建立除“四害”工作制度，除四害用药必须是上级指定用药，并且在指定的公司购买，开展市场内环境卫生综合治理，彻底清除四害孳生地。
七、加强市场环境卫生的管理，经常保持清洁卫生，创造良好的经营环境，对管理商户经营场所的卫生及卫生责任区进行卫生评比管理，实行定期检查和不定期抽查相结合的办法，每天对市场环境卫生检查一次，并随时抽查。