中国园艺产业和国外园艺产业发展差距及对策
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多样 的 土壤 种 类 ， 种 土壤 对 于 园艺 的 生 长较 为 有 利 ， 这 再加 之 有 许 多多 变 的 自然 条件 ， 地 形 、 照 、 像 光 降雨 ， 成 了不 同 形
种 类 的农业 生 态 ， 论 是何 种 园艺 都适 宜 。中 困有着 丰 富 的 不
国际标 准相 适 应 。 大力 宣传 并 引进现 代卫 生安 全质 量保 证体
市 场 中介 组 织 ， 极 培养 民 营企 业 。我认 为 中 央和地 方 应该 积
较低 。从 总体 来 看 ， 菜生 产 的单 产水 平 比世 界 水平 稍 微 高 蔬
一
设 立 专项 资金 ， 以此来 使 得一 批 外 向型 园艺 产业 化经 营的重
点 项 目得 到 大力 扶持 ， wenku.baidu.com使 其 成 为典 范且 起 到带 动作 用 。大
系 。与此 同 时 ， 建立 并 完善 好 园艺产 品质 量监 督检 验 中心 ， 要 将 质量 认 证 和标 识制 度 推行 出去 ， 建立 双 边 和多边 质 量互 认 机 制 ， 大 力 防范 并 保 护 中 国特 有 的 、 要 具有 自主知 识产 权 的 园艺产 品 。作 为 目前 园艺产 业 发展 的“ 瓶颈 ” —落 后 的市场 —
园艺 品 种 资 源 ， 过 鉴定 ， 通 当前 已有 超 过 ３万 份 种 质 资 源存 入围 家长期 库 内 ，有 ｌ 果 树树 种 的 近万 份材 料 被 ｌ ９个 ６个种
与 信息 体 系建 设 。
质资 源 圃保 存 了 ， 挑选 出约 １０多份 果 树 、０ ０ ２０多份 蔬 菜 的抗 病 、 质 材料 ， ０多 个 果树 新 品种 、 菜 品种 及 １ ０ 优 ２ ０ 蔬 ０多 个 ０
２１ ０ １年第 ７期
现 代 园艺
中国园艺产业和 国外园艺产业发 展差距及对 策
潘 捷
（ 国家林业 局 中南 林业 调查规 划设 计院 ， 南 长 沙 ４ ０ １ ） 湖 １０ ４
摘 要 ： 虽然 中国的人 均耕 地少 ， 是 却有极 为富足 的农 业 劳动 力资 源 ， 但 为发展 园艺产 业从 而使 我 国农 村经 济
杂交 一代 ， 得 园艺作 物 良种 化进 一步 加快 。 使
２３大 力培育 能够 参与市 场竞争 的经 营主体 ．
为 了能够 有 足够 的实力 去参 与 市 场竞 争 ， 使 其成 为 主 并 体， 就要 做 到 以下 几 点 ： 持 和强 化农 民专 业 合作 经济 组 织 ， 支
增 强 农 民的组 织 化 程 度 ， 推进 农 业 产 业 化 经 营 ， 立健 全农 建
１ ＿ ２中国 园艺产 品单产水 平与 园艺大国相较 差距较大
中 国园 艺 产业 生 产 总 量 位 居世 界 前 列 是 一 个 不 争 的 事 实， 但是 同样值 得 关注 的 问题 便是 我 国的 园艺产 业 单 产水 平
业 社 会 化 服 务体 系建 设 ， 扶龙 头 企 业 、 帮 专业 性 服 务 组 织 和
多方面 。
品种结 构 进行 调 整 ， 极发 展 早 、 熟 品种 和反 季节 培 育 ； 积 晚 并
且 同时为 优质 同艺类 产 品建 立 了有 规模 的生产 基 地 、 工原 加
料供 应 基地 和 出 口（ 工） 加 基地 。
２２ 增 强优 良品种的繁 育 、 － 标准 与监测 、 市场信 息服务三
蔬 菜类 、 树 类 和花 卉类 等 都 是主 要 的 园艺 作物 。随着 果 改 革 的开放 ，农 民可 以 自主 生产 且 全面 开放 了产销 体 制 ， 同 时使 得 我 国 的园艺 产业 得 以快 速 发 展 ， 足够 的 数量 可 以供 有 给 ， 有 丰富 多 样 的 花色 品种 ， 别是 质量 安 全 水 平 有 了很 且 特 明显 的提升 ， 比较 活跃 的市场 交 易 。 于水 果 、 菜 国 内供 有 对 蔬 应 量 和出 口量 在世 界 排名 第 一 ， 艺产 业 在种 植业 的重 要 贡 园 献 主要 体现 在 了农 村 劳动 力得 到 了转 移 、结 构 得 到 了调整 、 农 民 收入也 有所 增 加 、 产 品 出 口创汇 以及农 村 经济 发 展等 农
的 国家标 准 和 行 业标 准制 （ 订好 ， 提 前 将符 合 国际 市场 修） 并 要 求食 用 园艺产 品 的无 公 害 、 色 、 机标 准修 订好 ， 快 与 绿 有 尽
１ 中外 园 艺产 业 发展 对 比
１１世界 园艺生产大 国— — 中 国 ．
作 为 降水量 较 为 充足 的 中 国东部 和 南部 地 区 ， 着 丰 富 有
大体 系建设
要 想发 展 外 向型 的 园艺产 业 ， 立 健 全 园艺产 品标 准和 建
检 测体 系 是 十分 重要 的 ， 以将 园艺产 品的质 量 、 全 、 生 要 安 卫
水 平 的提 升 作 为 目标 ， “ 公 害 食 品行 动 计划 ” 实下 去 。 将 无 落
尽 快将 园艺 产 品品种 、 产 、 工 、 量安 全 、 装 、 生 加 质 包 贮运 方面
些， 却远 不及 其 他蔬 菜生 产 大 国。对 于新 鲜蔬 菜单 产水 平 ， 中国在 ２ ０ ０ ９年 为 １．ｔ ｍ 。对 于水 果 单产 水平 ， ７７ ｈ ／ 中国普遍 比 世界 平 均 水 平低 ，差 不 多低 于 所 有 水 果 生产 大 国 的单 产 水
平， ２０ 而 ０ ２年水 果单 产则 为 ９／ｍ ， 足墨 西哥 的 ４５ ｔ 不 ｈ ／。
发展 得到 大 力推 进创造 了有利 条件 。作 为世界 园艺生产 大国的 中国， 目前还 有很 多 引起人 们 注意的 问题 。基 于此 ，
本 文主要 对 中国 园艺产业和 国外 园艺产 业发展 对比进行 分析 ， 并提 出我 国今后 的 园艺产 业发 展提 出对策 与建议 。 关键 词 ： 中国； 国外 ； 园艺产业 ； 发展 对策
种 类 的农业 生 态 ， 论 是何 种 园艺 都适 宜 。中 困有着 丰 富 的 不
国际标 准相 适 应 。 大力 宣传 并 引进现 代卫 生安 全质 量保 证体
市 场 中介 组 织 ， 极 培养 民 营企 业 。我认 为 中 央和地 方 应该 积
较低 。从 总体 来 看 ， 菜生 产 的单 产水 平 比世 界 水平 稍 微 高 蔬
一
设 立 专项 资金 ， 以此来 使 得一 批 外 向型 园艺 产业 化经 营的重
点 项 目得 到 大力 扶持 ， wenku.baidu.com使 其 成 为典 范且 起 到带 动作 用 。大
系 。与此 同 时 ， 建立 并 完善 好 园艺产 品质 量监 督检 验 中心 ， 要 将 质量 认 证 和标 识制 度 推行 出去 ， 建立 双 边 和多边 质 量互 认 机 制 ， 大 力 防范 并 保 护 中 国特 有 的 、 要 具有 自主知 识产 权 的 园艺产 品 。作 为 目前 园艺产 业 发展 的“ 瓶颈 ” —落 后 的市场 —
园艺 品 种 资 源 ， 过 鉴定 ， 通 当前 已有 超 过 ３万 份 种 质 资 源存 入围 家长期 库 内 ，有 ｌ 果 树树 种 的 近万 份材 料 被 ｌ ９个 ６个种
与 信息 体 系建 设 。
质资 源 圃保 存 了 ， 挑选 出约 １０多份 果 树 、０ ０ ２０多份 蔬 菜 的抗 病 、 质 材料 ， ０多 个 果树 新 品种 、 菜 品种 及 １ ０ 优 ２ ０ 蔬 ０多 个 ０
２１ ０ １年第 ７期
现 代 园艺
中国园艺产业和 国外园艺产业发 展差距及对 策
潘 捷
（ 国家林业 局 中南 林业 调查规 划设 计院 ， 南 长 沙 ４ ０ １ ） 湖 １０ ４
摘 要 ： 虽然 中国的人 均耕 地少 ， 是 却有极 为富足 的农 业 劳动 力资 源 ， 但 为发展 园艺产 业从 而使 我 国农 村经 济
杂交 一代 ， 得 园艺作 物 良种 化进 一步 加快 。 使
２３大 力培育 能够 参与市 场竞争 的经 营主体 ．
为 了能够 有 足够 的实力 去参 与 市 场竞 争 ， 使 其成 为 主 并 体， 就要 做 到 以下 几 点 ： 持 和强 化农 民专 业 合作 经济 组 织 ， 支
增 强 农 民的组 织 化 程 度 ， 推进 农 业 产 业 化 经 营 ， 立健 全农 建
１ ＿ ２中国 园艺产 品单产水 平与 园艺大国相较 差距较大
中 国园 艺 产业 生 产 总 量 位 居世 界 前 列 是 一 个 不 争 的 事 实， 但是 同样值 得 关注 的 问题 便是 我 国的 园艺产 业 单 产水 平
业 社 会 化 服 务体 系建 设 ， 扶龙 头 企 业 、 帮 专业 性 服 务 组 织 和
多方面 。
品种结 构 进行 调 整 ， 极发 展 早 、 熟 品种 和反 季节 培 育 ； 积 晚 并
且 同时为 优质 同艺类 产 品建 立 了有 规模 的生产 基 地 、 工原 加
料供 应 基地 和 出 口（ 工） 加 基地 。
２２ 增 强优 良品种的繁 育 、 － 标准 与监测 、 市场信 息服务三
蔬 菜类 、 树 类 和花 卉类 等 都 是主 要 的 园艺 作物 。随着 果 改 革 的开放 ，农 民可 以 自主 生产 且 全面 开放 了产销 体 制 ， 同 时使 得 我 国 的园艺 产业 得 以快 速 发 展 ， 足够 的 数量 可 以供 有 给 ， 有 丰富 多 样 的 花色 品种 ， 别是 质量 安 全 水 平 有 了很 且 特 明显 的提升 ， 比较 活跃 的市场 交 易 。 于水 果 、 菜 国 内供 有 对 蔬 应 量 和出 口量 在世 界 排名 第 一 ， 艺产 业 在种 植业 的重 要 贡 园 献 主要 体现 在 了农 村 劳动 力得 到 了转 移 、结 构 得 到 了调整 、 农 民 收入也 有所 增 加 、 产 品 出 口创汇 以及农 村 经济 发 展等 农
的 国家标 准 和 行 业标 准制 （ 订好 ， 提 前 将符 合 国际 市场 修） 并 要 求食 用 园艺产 品 的无 公 害 、 色 、 机标 准修 订好 ， 快 与 绿 有 尽
１ 中外 园 艺产 业 发展 对 比
１１世界 园艺生产大 国— — 中 国 ．
作 为 降水量 较 为 充足 的 中 国东部 和 南部 地 区 ， 着 丰 富 有
大体 系建设
要 想发 展 外 向型 的 园艺产 业 ， 立 健 全 园艺产 品标 准和 建
检 测体 系 是 十分 重要 的 ， 以将 园艺产 品的质 量 、 全 、 生 要 安 卫
水 平 的提 升 作 为 目标 ， “ 公 害 食 品行 动 计划 ” 实下 去 。 将 无 落
尽 快将 园艺 产 品品种 、 产 、 工 、 量安 全 、 装 、 生 加 质 包 贮运 方面
些， 却远 不及 其 他蔬 菜生 产 大 国。对 于新 鲜蔬 菜单 产水 平 ， 中国在 ２ ０ ０ ９年 为 １．ｔ ｍ 。对 于水 果 单产 水平 ， ７７ ｈ ／ 中国普遍 比 世界 平 均 水 平低 ，差 不 多低 于 所 有 水 果 生产 大 国 的单 产 水
平， ２０ 而 ０ ２年水 果单 产则 为 ９／ｍ ， 足墨 西哥 的 ４５ ｔ 不 ｈ ／。
发展 得到 大 力推 进创造 了有利 条件 。作 为世界 园艺生产 大国的 中国， 目前还 有很 多 引起人 们 注意的 问题 。基 于此 ，
本 文主要 对 中国 园艺产业和 国外 园艺产 业发展 对比进行 分析 ， 并提 出我 国今后 的 园艺产 业发 展提 出对策 与建议 。 关键 词 ： 中国； 国外 ； 园艺产业 ； 发展 对策