对养生有好处的六大饮品

．养生六饮品

目前，世界最流行的六种最佳养生饮品是：绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头
汤、蘑菇汤。这是因为它们不仅营养丰富，而且物美价廉，普通人都能承受。
蘑菇汤
蘑菇是人类最佳食物之一，含有较多的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和徽量
元素。其最大特点是低旨防，是公认的“素中之荤”，有“植物性食品顶峰”的美誉。可
以说，蘑菇不仅能提高免疫功能，而且具有降低胆固醇、降低血压和抗癌的功效。
骨头汤
骨头汤里不仅含有一种延年益寿的胶质物质，而且价值低廉，营养丰富。据测
算，每百克骨头汤中含钙2()l毫克，磷37．8毫克，羟基脯氨酸1，5克骨胶原15
克。骨头汤中高含量的骨胶原，是骨头汤补钙壮骨和抗癌抗衰老的制胜法宝。骨胶
原怍为胶原蛋白，是构成人体重要的生理功能物质，占人体蛋白质总量的30％～
40％，它可使钙质有效地沉积在骨骼上，提高钙的吸收利用率。而骨头汤富含钙和
骨胶原，无疑是补钙的最佳途径。实际上，人体的骨胶原组织会随着年龄的增长而
衰弱老化，只有长期不断地摄取和补充骨胶原，才能有效地促进骨胶原的新陈代
谢，保持机体组织细胞和生命的活力。
酸奶
酸奶不仅具有牛奶的营养价值，而且其含有的特殊微生物还会抑制人体肠道
中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。其次，酸奶中的乳酸成分使肠道里的弱碱
性物质变成弱酸性，还能产生抗菌物质．有抗衰老、抗癌的作用。同时．酸奶还能降
低血液的胆固醇物质，并促进血液循环与新陈代谢。而乳酸和牛奶中的钙相结合生
成乳酸钙，最易被肌体吸收。
豆浆
早在几百年前本草纲目》中就有记载，豆浆利气下水、制诸风热、解诸毒、长肌
肤、益颜色、增骨髓、加气力、补虚能食……
大豆中富含大豆磷脂和不饱和脂肪酸，能保持血管的弹性。大豆中的皂苷，能
降低机体对脂肪的吸收．促进脂肪代谢。大豆制品中含钙量较高，故对骨质疏松症
有一定的疗效，并能增加骨质的密度。大豆制品中的异黄酮是有名的抗衰老物质．
可加快细胞的新陈代谢，对皮肤干燥、毛发干枯有改善作用，比较而言．鲜豆浆中的
营养成分比大豆更容易使人体吸收。
绿茶
喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。美国科研人员指出：人们在进食
高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶．可使血管软化，
使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥
胖、恼中风和心脏病中有一定效用。绿茶的老叶含儿茶素更

丰富，儿茶素从茶叶中
溶出随沏茶水的温度提高而增加。绿茶中含维生素c、B，、B：和P比红茶多，因此绿
茶在抑菌、防血管硬化、抗衰老、降血脂、降胆固醇和防止龋齿方面比红茶更有效。
红葡萄酒
喝红葡萄酒能抗衰老、降血压、降血脂，这是因为葡萄籽中含有花青素，这种物
质抗氧化能力很强，它是维生素c的200倍，是维生素E的500倍。红葡萄的皮上
有逆转醇，它不仅抗衰老，还是抗氧化剂。
利用现代化的检测手段，人们已测出葡萄酒至少含有250种以上的成分，其
中，矿物质、维生素、氦基酸、尼古酸与白藜芦醇等．都是对人体健康有益的物质，国
外有研究表明：葡萄酒具有活血、通脉、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、
防止胆固醇对心脏造成的危害等功能。据分忻．葡萄酒中单宁酸和抗氧化剂等成
分，能促进血液的流通和减少血管壁沉积，可有效地降低血液中的坏胆固醇．从而
减少坏胆固醇聚集所形成的动咏血块，大大减少心血营疾病的发病率。丹麦研究人
员在相关研究报告中指出．每天饮用葡萄酒的人群与不饮用者对照．心血管疾病死
亡率低49％。
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