大学生牛奶消费情况调查报告-

华北科技学院管理学院市场调查与

预测实训

实训报告

课程名称市场调查与预测

实验学期 2011 至 2012 学年第一学期学生所在系部管理学院

指导老师邵晓明

营销B09-1第三实训小组

成员:王利元、李颖、刘颖、苏春玲、陈杰

张建敏、袁志方、陈梦露、周律缘

组长:李颖

大学生牛奶消费情况调查报告

一、前言

2008年三鹿奶粉的三聚氰胺事件给中国奶制品行业带来了非常大的影响,消费者不但对三鹿彻底失望,而且对其他品牌的奶制品,不论是有问题还是没有问题,不论是大品牌还是小品牌都抱有怀疑的态度,奶制品的销量一落千丈,似乎一夜之间,所有那制品企业都重新回到了同一起跑线上。在度过了那段艰难的日子之后,各个奶制品企业又将如何开展新一轮的激烈竞争呢?

众所周知,牛奶是营养成分齐全,容易消化吸收的一种较好的营养食品,人们甚至称之为完全营养食物。近些年来,随着人们物质生活水平的不断提高,生活节奏的不断加快,人们开始并且日益关注自身的饮食结构。而且,据调查现在几乎所有的消费者都处于亚健康状态。正是因为现在逐步加快的生活节奏和人们所处的健康状态,

现在人更加追求一种简单快捷、健康的饮食方式。俗语有云“一杯牛奶强健一个民族”,牛奶是有助于保证人体健康的比较理想的安全食品,同时牛奶中还有丰富的营养成分,这些都有助于提高我们的健康水平。当代大学生作为一个特殊的消费群体,一直都走在时尚消费的前沿,当然在牛奶消费这一领域也不会少了我们大学生这一特殊群体。在以上两个大背景下,为了深入了解当代大学生的牛奶消费情况,我们调查小组对本校大学生这一特殊消费群体进行了深入的调查,并对收集的信息进行了系统的分析与总结,得出了一些结论。

二、调查目的

1、了解、分析大学生牛奶消费的动机、习惯和消费偏好。

2、了解、分析大学生对于有关牛奶的促销活动、商品广告和宣传海报的反应程度,进一步分析大学生这一特殊消费群体易于接受何种方式的促销活动和商品广告。

3、了解大学生对于牛奶营养价值的了解程度。

4、通过本次市场调查活动,提高我们自身的专业素质和实践中的动手能力,同时,这次市场调查活动也是我们将所学习的只是和实践有机结合的和好的机会,在这次调查过程中,我们还能够学到更多书本中没有或是有但是仅凭读书或背诵并不能完全理解和掌握的有关知识。

5、通过此次市场调查活动,寻找促进奶制品销售的有效途径。

三、调查内容

1、消费行为调查

(1大学生消费群体的消费习惯和动机,例如大学生的牛奶消费偏好(品牌偏好、购买地点偏好等。

(2大学生牛奶消费群体的总体数量和平均每名大学生的每月牛奶消费数量(即每人每月消费多少袋牛奶。

2、产品调查

(1产品质量、价格、包装等各要素对引发大学生群体购买行为的影响程度;并分析各种产品要素对于大学生牛奶消费的影响的重要度,由高到低进行排列。

(2大学生消费群体牛奶消费的主要品牌。

3、品牌影响度调查

(1大学生购买牛奶时,牛奶的品牌对大学生购买决策的影响程度。

(2大学生消费群体对于牛奶品牌的认知程度和忠诚度。

4、营销策略调查

(1大学生对于各种促销手段的敏感程度。

(2广告对大学生群体的影响程度及有效诉诸点。

5、大学生消费者对于奶制品未来发展的建议。

四、调查方法

1、确定抽样方法

由于大学生人数众多,很难完成全面调查,所以,我们调查小组在决定进行市场调查之初就决定要进行抽样调查,但是由于受到客观条件的限制,例如学校已经有学生离开学校回家或是已经在外面工作而不能在学校接受地调查等原因,因此无法进行严格的随机抽样;由于时间限制因素,为了快速的得到调查结果,同时因为各个调查单位间的离散程度并不大,因此我们最终决定采用非概率抽样方法中的方便抽样法来抽取样本。

2、样本背景

由于本次调查的目的主要是确定大学生消费者牛奶消费情况,因此本次的被调查者均是在校大学生,同时因为采用的抽样方法是方便抽样法,所以被调查者全都是我校的在校大学生,抽样时不按年纪分配比例,均以方便为主,但是要保证被调查者中男女比例适宜,不得几乎全是男生或几乎全是女生。

3、确定样本量

由于本次调查的时间限制、人力资源和财力的限制,因此本次抽样的样本总量不得低于50份,这样既保证了调查的按时、有序的完成,又能够在一定程度上避免由于两本总量太小而造成调查结果的误差太大(因为样本总量大于或等于三十时就算是大样本抽样,大样本抽样的的误差要小于小样本抽样的误差。

4、选择调查方法

为了尽量减少被调查者对调查问题的理解的偏差、提高问卷的回收率和减少调查人员的主观因素对被调查者的影响,所以本次调查采用留置问卷调查法。由于本次调查的范围原本就不大,所以不必担心留置问卷法调查区域有限的缺陷。

5、问卷设计

(1、问卷结构主要由说明部分,问卷主题部分、个人资料三个部分组成;

(2、问卷在设计形式上,问题主要有五种形式:1、是非两分型;2、多项单选

型;3、多项多选型;4、半封闭型;5、开放式问题。设计这么多的问题类型主要是为了保证被调查者所回答的答案足以表示本人的真实意思,更是为了保证调查结果的充分的真实性和充足的可靠性。

(3提问的问题能够全面、直观地测量出此次调查的主要目的和内容,具有可操作性。如忠诚度的测量可通过消费者对品牌的更换情况进行反映。在保证所提出的问题能够全面、直观地测量出此次调查的主要目的和内容的同时,又要保证所提出的问题没有带有倾向性或诱导性的因素,还要保证所提出的问题是被调查者能够且

愿意回答的,而要避免提出困窘性的问题,最后还要保证问题的单纯明朗性,避免暗含有答案或暗含有假设的问题。

五、数据来源

本次市场调查活动的数据来源主要有两个,一个是一手资料,即通过市场调查问卷的整理而获得的资料;二是二手资料,即通过网络获得的资料。

六、数据整理工作

本次市场调查的所有文卷分发给各个小组成员,有各个成员负责分发并回收,在回收问卷之后,每个成员要把自己负责的那一部分问卷的调查结果整理好,最后把整理好的资料和回收的问卷一并交给调查小组组长,再由组长负责把所有的资料整合在一起,最后得出此次

市场调查问卷的调查数据整理结果。同时采用统计图表的形式将分析结果清晰、直观的展现出来,多方位、多角度的提供数据整理结果,同时也增加了报告研究结论的客观性和可靠性。为了保证资料的完整性、和可靠性,除了本次调查问卷提供的第一手资料外,我们还在网上找到了有关牛奶消费问题的相关资料,以便补充第一手资料的不足之处,这样,我们的调查结果将会更加有说服力。

七、调查结果分析

本次调查总共向外分发了80张问卷,回收回来的问卷一共有71份,71份超过了50份,符合对样本数量的要求,以下的调查分析就是对这71份调查问卷所收集到的第一手资料的分析。

1、大学生消费群体牛奶消费现状描述

(1、商场拥有牛奶品牌基本状况。