2017年淳化街道餐饮场所安全生产整治工作实施方案
街道小餐饮专项整治方案
街道小餐饮专项整治方案一、背景分析近年来，随着中国经济的快速发展，餐饮行业也迅速壮大，小餐饮店的数量也随之增加。
而一些小餐饮店在经营过程中存在一些问题，如卫生不达标、食品安全隐患、环境污染等，给市民的生活带来一定的困扰和安全隐患。
因此，对街道小餐饮店进行专项整治，提升餐饮服务质量，保障市民的生活安全和健康，是当前亟待解决的问题。
二、整治目标1. 提升小餐饮店的食品安全水平，确保食品安全。
2. 提高小餐饮店的卫生标准，改善环境卫生。
3. 促进小餐饮店的经营规范，规范餐饮市场秩序。
4. 增强小餐饮店的服务意识，提升服务质量。
5. 加强对小餐饮店的监督管理，建立长效机制。
三、整治措施（一）制定相关政策1.明确小餐饮店的认定标准，将小餐饮店分为便利餐饮、特色餐饮和普通餐饮，对不同类型的小餐饮店实行差别化管理。
2.明确小餐饮店的经营许可事项，规范小餐饮店的经营行为。
对未取得许可证照、存在偷漏税等违法行为的小餐饮店严厉查处。
3.建立小餐饮店的日常监督管理机制，加强对小餐饮店的监督抽查和定期检查。
（二）加强食品安全管理1.对小餐饮店的食品供应商进行严格筛选，只有合格的供应商才能向小餐饮店供货。
2.加强小餐饮店的食品采购和保管管理，确保食品质量安全。
3.提高小餐饮店从业人员的食品安全意识，加强对从业人员的培训和教育。
4.建立小餐饮店的食品安全追溯体系，加强对食品来源和流向的监管。
（三）改善环境卫生1.加强对小餐饮店的卫生监督管理，定期对小餐饮店的卫生进行检查和评估。
2.鼓励小餐饮店投资改善卫生设施，提升厨房、餐厅等各个区域的卫生条件。
3.加强对小餐饮店餐厨废弃物的分类处理，提倡垃圾减量化、资源化利用。
（四）规范经营行为1.加强对小餐饮店的经营行为管理，严禁虚假宣传、价格欺诈等违法行为。
2.加强小餐饮店的消防安全管理，确保消防设施的正常使用和维护。
3.规范小餐饮店的经营时间，加强对夜市餐饮的管理，提高市场秩序。
（五）提升服务质量1.建立小餐饮店的服务评价机制，鼓励市民对小餐饮店的服务进行评价。
餐饮专项治理方案
一、背景随着我国经济的快速发展，餐饮业得到了空前繁荣，然而，食品安全问题也日益凸显。
为加强餐饮行业监管，保障人民群众饮食安全，现制定本方案。
二、工作目标1. 提高餐饮服务质量和食品安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。
2. 规范餐饮市场秩序，严厉打击违法行为，维护消费者合法权益。
3. 建立健全餐饮行业监管体系，提升餐饮企业自律意识。
三、治理内容1. 食品安全（1）加强餐饮企业食品安全管理，落实食品安全主体责任。
（2）对餐饮企业进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。
（3）加大食品安全抽检力度，对不合格食品进行查处。
2. 餐饮服务（1）规范餐饮企业服务行为，提高服务质量。
（2）加强对餐饮企业卫生环境的监督检查，确保环境卫生达标。
（3）严厉打击餐饮企业欺客宰客、虚假宣传等违法行为。
3. 餐饮油烟排放（1）加强对餐饮企业油烟排放的监管，确保油烟达标排放。
（2）对未安装油烟净化设施或未正常使用油烟净化设施的企业进行查处。
（3）推动餐饮企业采用清洁能源，减少油烟排放。
四、治理措施1. 加强组织领导，成立餐饮专项治理工作领导小组，负责统筹协调各项工作。
2. 制定详细的工作计划，明确各部门职责，确保治理工作有序开展。
3. 开展专项整治行动，对餐饮企业进行拉网式排查，严厉打击违法行为。
4. 加强宣传引导，提高餐饮企业自律意识，营造良好的餐饮市场环境。
5. 建立长效监管机制，完善餐饮行业信用体系，对违法行为实施联合惩戒。
五、工作步骤1. 第一阶段（前期准备）：成立工作领导小组，制定工作方案，开展宣传动员。
2. 第二阶段（排查整治）：对餐饮企业进行拉网式排查，对违法行为进行查处。
3. 第三阶段（总结提升）：总结治理经验，完善监管制度，提升餐饮行业整体水平。
六、保障措施1. 加强部门协作，形成合力，共同推进餐饮专项治理工作。
2. 加大资金投入，保障治理工作顺利开展。
3. 强化考核问责，对工作不力的单位和个人进行严肃问责。
淳化街道安全生产网格化工作推进实施方案
淳化街道安全生产网格化工作推进实施方案为进一步提升全街道安全生产工作的精细化、信息化和社会化水平，切实夯实筑牢城市安全发展根基，根据《国务院安委会办公室关于加强基层安全生产网格化监管工作的指导意见》《南京市创新网格化社会治理机制的实施意见（试行）》和《淳化街道城市安全风险（源）普查辨识建档及监管责任厘清确认组网专项整治方案》等文件精神，结合淳化街道安全生产实际，街道安委会决定深化安全生产网格化工作，具体要求如下：一、指导思想坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，准确把握新时代城市安全发展工作新部署新要求，牢固树立安全发展理念，坚守安全红线意识，坚持创新社会治理与强化安全监管相结合，按照“一张网、五个统一”的要求，深化改革创新，推动科学高效，促进联动融合，坚持共建共享，不断增强预测预警预防各类风险的能力，综合提升城市应急服务保障水平，为建设“强富美高”新淳化提供坚实的保障。
二、工作目标以推行“网格化”管理为手段，依托南京市应急管理局“181”平台，充分整合各村（社区）安全生产监管力量，不断拓展安全生产监管层面，建立科学、规范、高效的安全生产管理机制，形成机构健全、责任明晰、力量整合、措施落实、管理到位的基层安全生产工作格局，全面提升基层安全防控能力，坚决预防和遏制特大安全生产事故的发生。
三、工作内容（一）科学划分网格。
要严格按照实有小型场所（单位）、管廊管线、建筑工地数量，以及生产经营单位大小、环节等要素情况，科学合理叠加设置“应急管理网格”（应急格）、“安全生产网格”（安监格）。
一个应急网格原则上由300家左右（250-350）小型场所（单位）构成，一个应急网格原则上只对应一个网格员（最多不超过两名）。
存在单位（场所）分布分散等特殊情况的需书面反馈区安委办。
（二）实有单位信息采集登记。
以南京市“181”平台为载体评定，对系统推送的单位复核落地率应达到100%。
各村（社区）对辖区实有单位应做到“应登尽登”，实现全覆盖。
餐厅安全隐患排查及整改方案
餐厅安全隐患排查及整改方案1. 简介本文档提供了一份餐厅安全隐患排查及整改方案，旨在帮助餐厅管理者识别并解决可能存在的安全隐患，保障员工和顾客的安全。
2. 排查程序2.1 初步排查1. 安排专人组织初步隐患排查。
2. 检查餐厅周围环境，确保没有明显的安全隐患。
3. 逐个排查各个区域，包括餐厅大厅、厨房、洗手间等。
4. 记录发现的安全隐患，包括缺陷设施、不规范操作等。
2.2 细致排查1. 由专业安全人员进行细致排查。
2. 检查燃气管道、电器设备、消防设施等重点区域。
3. 检查食品存储及处理区域的卫生状况。
4. 检查员工对安全操作的遵守情况。
5. 记录并整理排查结果。
3. 整改方案3.1 设施修复与更新1. 根据排查结果，及时修复或更换损坏的设施和设备。
2. 定期维护电器设备，确保其正常运作。
3. 更新老化的烟雾探测器、灭火器等消防设施。
3.2 培训与管理1. 开展员工安全培训，包括消防安全、食品卫生等方面的培训。
2. 制定并落实安全管理制度，明确安全责任。
3.3 安全巡查与维护1. 安排专人定期进行安全巡查，发现问题及时处理。
2. 建立设备维护保养制度，确保设施设备正常运行。
3.4 安全意识提升1. 强化安全意识教育，增加员工对安全隐患的识别能力。
2. 推行员工奖惩机制，激励员工积极参与安全管理。
4. 效果评估1. 每隔一段时间，重新进行安全隐患排查，评估整改效果。
2. 根据评估结果，适时调整和改进安全管理措施。
以上是餐厅安全隐患排查及整改方案的内容，请餐厅管理者按照方案逐步实施，确保餐厅的安全运营。
餐厅专项安全整治方案
餐厅专项安全整治方案背景近年来，餐厅行业的安全问题引起了广泛关注。
为了确保餐厅的食品安全和消防安全，制定一份专项安全整治方案势在必行。
目标本方案的主要目标是确保餐厅的安全措施符合相关法律法规，降低事故发生的风险，保护员工和顾客的安全。
方案内容1. 食品安全- 按照食品安全法的要求，全面检查餐厅的食品加工、储存和销售环节。
- 提供员工食品安全培训，教育员工正确的食品处理和卫生惯。
- 定期对食品进行抽样检测，确保食品质量符合标准。
2. 消防安全- 定期检查消防设施的完整性和可用性，确保灭火器、喷淋头等设备正常运行。
- 加强员工消防安全培训，教育员工火灾预防和应急逃生知识。
- 制定消防演练计划，定期进行火灾应急演练。
3. 安全巡查- 每天都进行安全巡查，及时发现和解决存在的安全隐患。
- 安排专人负责安全巡查，并记录巡查过程中的问题和处理情况。
4. 安全宣传- 制作并张贴安全宣传海报，提醒员工和顾客注意安全。
- 在餐厅公共区域播放安全教育视频，增强安全意识。
责任分工- 餐厅经理：负责整体的安全管理和协调工作。
- 安全责任人：负责制定和执行安全整治方案，并进行安全培训。
- 员工：积极配合安全整治方案的执行，确保自身和他人的安全。
预算和时间计划- 预算：根据具体餐厅规模和需要，确定合理的安全整治预算。
- 时间计划：根据餐厅的实际情况，制定整治计划，并安排适当的时间完成。
结论本专项安全整治方案旨在保护餐厅员工和顾客的生命财产安全，确保餐厅在合法合规的情况下正常运营。
餐厅管理人员和员工应积极配合执行方案，共同营造安全、健康的餐厅环境。
餐饮食品安全专项整治工作方案
餐饮食品安全专项整治工作方案餐饮食品安全专项整治工作方案一、工作背景与目标分析近年来，随着人们生活水平的提高和餐饮业的蓬勃发展，餐饮食品安全问题受到了广泛关注。
为了保障人民群众的身体健康和维护良好的餐饮行业形象，餐饮食品安全的整治工作是当前亟待解决的重要任务。
本次餐饮食品安全专项整治的目标是：加强餐饮食品安全监管，提高餐饮企业的食品安全管理和食品质量水平，切实保障人民群众的身体健康。
二、整治对象与内容（一）整治对象本次整治工作的对象主要包括：1. 各类餐饮服务企业，包括餐厅、饭店、咖啡厅、快餐店等。
2. 食品供应商，包括菜市场、农贸市场、食品批发市场等。
（二）整治内容1. 餐饮企业的备案与登记餐饮企业应完成备案和登记手续，并按照相关规定进行经营。
未备案或登记或备案登记不规范的餐饮企业要限期整改或关闭。
2. 餐饮企业的场所环境卫生餐饮企业应保证卫生合格的场所环境，并定期进行清洁和消毒。
清洗、消毒设施配备要到位，设施设备运行正常，维护清洁卫生。
3. 餐饮企业的食品原料和配料餐饮企业应使用标准合格、无污染的食品原料和配料。
特别是对生食、易变质食品要做好检测和存放管理，确保食品的安全性和卫生质量。
4. 餐饮企业的食品加工和制作餐饮企业应严格按照食品卫生安全要求进行加工和制作，防止食品交叉污染。
要建立完善的工艺流程和操作规范，确保食品的安全性和质量。
5. 餐饮企业的食品储存和运输餐饮企业应对食品进行储存和运输，应保证食品的新鲜度和质量安全。
要建立规范的储存和运输管理制度，确保食品不受外界污染和损坏。
6. 餐饮企业的食品销售和服务餐饮企业要做好食品销售和服务工作，提高服务水平。
要完善食品信息标示和顾客投诉处理机制，保障消费者的合法权益。
三、整治措施和方法（一）措施1. 加强组织领导，健全工作机制成立由相关部门负责人带头的餐饮食品安全专项整治工作领导小组，制定详细的工作方案和实施细则，并明确各相关部门的职责和任务。
餐饮类场所消防安全专项治理工作方案
餐饮类场所消防安全专项治理工作方案一、背景近年来，由于餐饮类场所消防安全事故频发，造成了较大的财产损失和人员伤亡。
为有效防范和控制餐饮类场所火灾事故的发生，确保人员生命安全和财产安全，本方案针对餐饮类场所的消防安全问题进行了详细的分析，并提出了相应的治理措施。
二、目标1. 提高餐饮类场所的火灾防控能力和应急处置能力；2. 降低餐饮类场所火灾事故的发生率和损失；3. 制定并实施机制和规范，提高责任意识和管理水平；4. 增强社会公众的消防安全意识和自我保护能力。
三、治理内容1. 加强餐饮类场所的消防设施建设（1）确保餐饮类场所的消防设施齐全、正常运行。
包括自动火灾报警系统、消火栓、灭火器等设备的安装、使用和维护，以及防火门、疏散通道等的设置和保持畅通；（2）加强对消防设施的巡查和检测，及时发现并排除存在的安全隐患；（3）组织人员进行消防设施使用和灭火器使用的培训，提高员工的消防安全意识和自救能力。
2. 加强餐饮类场所的火灾风险管理（1）制定餐饮类场所的火灾风险管控制度，包括对火灾风险进行评估和分类管理；（2）加强对餐饮类场所的巡查和监督，对存在火灾风险的场所进行整改并追责；（3）加强火灾防控技术和装备的推广应用，提高火灾的报警、扑救和疏散能力；（4）加强对餐饮类场所从业人员的岗前培训，提高其消防安全意识和防火技能。
3. 加强餐饮类场所的消防宣传教育（1）开展餐饮类场所的消防宣传活动，提高公众的消防安全意识；（2）制作消防宣传材料，广泛发放到餐饮类场所，并提供消防安全知识培训；（3）组织开展消防演练和模拟火灾救援演练，提高公众的自救互救能力。
四、组织实施1.成立餐饮类场所消防安全治理工作领导小组，负责统筹规划、指导督促、协调推进；2.制定详细的工作计划和进度安排，明确责任人和工作内容；3.加强与相关部门的协调合作，形成合力推进餐饮类场所的消防安全工作；4.加强餐饮类场所消防安全工作的监督检查，确保措施的落实和效果的达到；5.对消防安全工作取得显著成效的单位和个人进行通报表彰，提高工作的积极性和动力。
餐饮业整治提升专项行动方案(街道)
〔五〕加强督查，信息畅通。专项行动牵头部门要做好督导工作，对未开展整治提升行动或整治提升不力的，予以通报。我街道美丽县城建设餐饮业整治提升工作实行月汇报制度，相关责任牵头部门每月X日前将《X县美丽县城建设餐饮业整治提升问题清单汇总表》〔见样表〕报县市场监督治理局餐饮效劳监管科。
公文仅供参考
餐饮业整治提升专项行动方案
结合我街道实际，特制定本实施方案。
一、行动目标
围绕“美丽县城建设攻坚战〞总体要求，坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、科学治理〞的理念，采取规划与整顿、集中整治与制度建设、严格执法与科学治理相结合的方法，进一步优化望海街道餐饮效劳产业布局，标准餐饮效劳主体市场准入，进一步提高望海新区及元通集镇综合治理科学化水平，餐饮行业店容店貌显著改善，食品平安水平显著提升，餐饮经营者文明诚信经营意识显著增强，助推餐饮效劳质量水平与全面建成小康社会的标准要求相适应，切实保证广阔市民饮食平安、出行便利，把街道中心城区建设成为整洁有序、文明和谐的美丽家园。
2.市场准入：依据城区餐饮业负面清单，对在列入负面清单的地域路段等开设餐饮单位的，不予核发营业执照、食品经营许可证；严格市场准入，严厉查处餐饮单位无证无照经营行为；加强餐饮单位监管，食品平安动态等级治理实施率到达X%。〔责任单位：市场监管所〕
3.店容店貌：督促餐饮效劳单位文明经营，落实市容环卫责任区及门前“三包〞责任，店招店牌美观、背街立面整洁，无越店经营、占道经营，杜绝“破墙开店〞、“露天经营〞、“临街灶台〞、“违章搭盖〞等情形。〔责任单位：综合执法中队〕
街道相关部门要比照整治目标要求，对整治提升工作情况进行全面总结，把一些好的措施、做法和经验制度化、常态化，探究完善餐饮效劳食品平安长效治理机制。同时，加强“回头看〞检查，预防反弹回潮，稳固整治成果。
街道办事处食品安专项整治工作实施方案
街道办事处食品安专项整治工作实施方案ＸＸ街道办事处深入开展产品质量和食品安专项整治工作方案为全面贯彻落实国家及省、市、区质量工作会议精神，解决当前产品质量和食品安全存在的突出问题，决定自9月13日-12月31日在街道范围开展为期4个月的产品质量和食品安全专项整治。
一、总体要求通过对重点产品、重点单位、重点区域的集中整治，建立健全从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条；建立健全从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条；建立产品质量和食品安全质量追溯体系和责任追究体系；建立覆盖全社会的产品质量监管网络；把街道产品质量和食品安全提到一个新的水平。
（重点产品，是指食用农产品、食品、药品、消费品和其它关系人身健康安全的产品，以及进出口商品；重点单位，是指蔬菜生产基地，规模畜禽、水产品养殖场，肉联厂、屠宰场，饲料加工厂，食品生产加工企业及小作坊，农副产品批发市场、生鲜产品超市、小食杂店、小型餐馆，以及药品生产经营企业等；重点区域，是指农村和城乡结合部，食品生产比较集中的区域，无证生产问题突出的区域，以及制假售假屡打不绝、反复发生的区域）。
二、主要任务和工作目标（一）农产品质量安全整治。
对农业投入产品使用、生产过程进行整治；加强种植养殖业产品农药残留、“瘦肉精”、“孔雀石绿”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用药物残留监测；查处生产、销售、使用国家明令禁止的农药兽药、饲料添加剂等违法行为；依法查处重点区域和重点市场生产销售不符合法定要求的农产品的行为，严厉打击制售假冒伪劣农业投入品的违法行为。
到今年年底，街道农产品生产基地、规模种植养殖场、使用违禁农药兽药和饲料添加剂问题基本解决；蔬菜、畜（禽）、水产品农药兽残留超标率及检出率进一步下降；杜绝违规生产、销售和使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺等5种高毒农药。
（二）生产加工食品质量安全整治。
对食品企业和小作坊依法进行整治，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为；坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无食品生产许可证等违法生产加工企业，严肃查处获证企业生产不合格产品和不能确保必备生产条件等违法行为；加强对小作坊的监管，全面推行产品质量安全承诺书制度；严格食品市场准入，组织开展强制检验和专项抽查，强化食品生产加工企业使用添加剂备案制度。
街道食品安全整治行动工作方案
街道食品安全整治行动工作方案1. 背景和目标街道作为城市居民的生活环境，食品安全问题一直备受关注。
为了保障居民的食品安全，提升街道食品安全管理水平，制定了街道食品安全整治行动工作方案。
本方案的目标是全面整治街道范围内的食品安全问题，加大食品安全监管和执法力度，提高居民的食品安全意识，确保居民可以放心购买和食用各类食品。
2. 工作内容2.1 食品安全监督和执法通过加大食品安全监督和执法力度，严厉打击食品安全违法行为，净化市场环境。
•加强对食品生产、经营、存储、配送环节的监督检查，重点关注食品安全隐患较大的商户和区域。
•定期开展食品抽检工作，确保市场上的食品符合国家和地方的食品安全标准。
•对发现的违法行为，采取严厉的执法措施，包括罚款、吊销许可证等。
2.2 食品安全知识宣传和培训加强食品安全知识的宣传和培训，提高居民的食品安全意识和自我保护能力。
•制作食品安全宣传资料，包括海报、宣传册等，定期在社区内进行宣传活动，向居民传递食品安全知识。
•开展食品安全培训课程，面向食品经营者、餐饮从业人员等，提升他们的食品安全管理水平。
•建立食品安全问题举报渠道，鼓励居民积极举报食品安全问题，对媒体曝光的问题进行核实并及时处理。
2.3 食品安全问题整改和验收针对已发现的食品安全问题，及时进行整改工作，确保问题得到有效解决。
•督促相关食品经营者进行整改，对整改情况进行定期检查和督导。
•对已整改的单位进行食品安全验收，确保整改措施的有效性。
2.4 食品安全监测和预警建立食品安全监测和预警系统，及时掌握食品安全状况，防范食品安全风险。
•设立食品安全监测点，定期对市场上的食品进行取样检测。
•建立食品安全风险评估体系，对市场上的食品安全隐患进行分析和识别，提出相应的风险防控措施。
•按照预警指标，及时发布食品安全预警信息，提醒居民注意食品安全问题。
3. 工作流程•确定工作目标和任务：由街道食品安全办公室组织，与相关部门进行沟通和协调，确定本年度的工作目标和任务。
餐饮店卫生安全隐患排查整治方案
餐饮店卫生安全隐患排查整治方案介绍餐饮店卫生安全是保证食品质量和顾客健康的重要方面。
为了减少卫生安全隐患并提高餐饮店的整体卫生水平，制定一个有效的隐患排查整治方案至关重要。
目标本方案的目标是排查并整治餐饮店中存在的卫生安全隐患，确保食品安全和顾客的健康。
排查步骤以下是餐饮店卫生安全隐患排查的步骤：1. 建立卫生安全隐患排查团队：确保团队成员具备相关知识和经验，负责卫生安全隐患的排查和整治。
2. 制定餐饮店卫生安全标准：根据当地卫生安全法规和标准，制定适用于餐饮店的卫生安全标准。
3. 隐患排查：对餐饮店的厨房、食品存储区域、餐具清洗区等重点区域进行隐患排查，包括食品交叉污染、不洁食材、卫生设施不全等。
4. 隐患整治：针对排查出的卫生安全隐患，制定整治方案，确保隐患得到及时整改和消除。
5. 定期复查：制定定期复查计划，对整治后的卫生安全隐患进行检查，确保长期卫生安全。
整治措施以下是一些常见的整治措施，用于消除餐饮店的卫生安全隐患：1. 设立明确的食品存储区域：确保食品存储区域干净整洁，食品分类存放。
2. 加强员工培训：提高员工的卫生安全意识，培训他们正确的操作方法和个人卫生惯。
3. 建立食品安全记录：定期记录并检查食品的收购、储存、加工和销售情况。
4. 加强卫生消毒措施：定期清洗和消毒厨房设备、餐具和清洁用具。
5. 引入食品安全检测机构：定期邀请合格的食品安全检测机构对食品质量进行检测，确保符合卫生安全标准。
检查和监督本方案的执行需要进行检查和监督：1. 餐饮店所有者和经理应负责监督卫生安全隐患的整治和执行情况。
2. 政府卫生部门应定期对餐饮店进行卫生安全检查，并对违规行为进行处罚。
3. 餐饮店卫生安全排查团队需定期报告排查和整治的情况，确保工作的透明和有效性。
以上是针对餐饮店卫生安全隐患排查整治的方案，通过执行该方案可以减少隐患，提高卫生安全水平，保障食品质量和顾客健康。
关于印发《淳化街道安全生产扫雷专项行动方案》的
关于印发《淳化街道安全生产“扫雷”专项行动方案》的通知各村（社区）、各部门：经街道办事处研究决定，现将《淳化街道安全生产“扫雷”专项行动方案》印发给你们，请结合各自分工，切实履行安全生产监管职责，确保全街道安全生产形势稳定好转。
江宁区人民政府淳化街道办事处年月日淳化街道安全生产“扫雷”专项行动方案为仔细贯彻落实党中央、国务院和省市有关安全生产工作会议精神，确保全街道安全生产形势稳定向好，经街道党工委、办事处研究决定，在全行业、全领域、全年度开展安全生产“扫雷”专项行动。
现制定方案如下：一、工作目标．全面筑牢安全基础。
通过专项行动，全面摸清底数，全面排查隐患，全面落实责任，全面施准措施，全面建立预案，全面健全队伍，扫除安全生产工作各个方面存在的雷区，做到“底数清、问题明、责任实、措施强”，全力保障人民群众生命财产安全，全面筑牢全街道安全生产工作基础。
．坚决守住安全底线。
通过专项行动，坚决遏制较大以上生产安全事故发生，坚决防止有较大影响的生产安全事故出现，坚决确保在重大活动、重要时段安全生产形势稳定，并实现生产安全事故起数、死亡人数“双下降”。
．全面完善体制机制。
具体细化“党政同责、一岗双责、失职追责”和“管行业必须管安全，管业务必须管安全，管生产经营必须管安全”的要求，更加明晰行业监管责任、属地监管责任、企业主体责任，进一步完善安全生产监管和监察执法机制，做到责任边界清晰，监管不留盲区，隐患治理精准，应急处理快速，实现安全生产闭环管理，建立健全与相关法规制度及我街道经济社会发展相适应的安全生产管理机制体制。
二、工作要求．全面覆盖。
时间上覆盖全年度，区域上覆盖全领域，范围上覆盖全行业。
同时，既要扫除对象不清、隐患不清和措施不清的雷区，也要扫除责任体系、监管机制体制和应急处置机制等方面的雷区，做到安全监管“全覆盖”、隐患治理“零容忍”，安全执法“铁手腕”。
．突出重点。
在全面覆盖的基础上，要加大对重点领域、重点行业、重点企业、重点环节，以及对重要地区、重要部位、重要活动和重要时段的排查、整治和监管力度。
街道小餐饮食品安全整顿规范工作方案
XX街道二〇一二年小餐饮食品安全整顿规范工作方案为了进一步加强对全街道小餐饮行业的整顿和规范工作，完善餐饮服务食品安全监管长效机制，根据重庆市永川区人民政府办公室《关于加强小餐饮食品安全整顿规范工作的通知》精神和部署，结合我街道实际，特制定本实施方案：一、指导思想以党的十七大精神和科学发展观为指导，全面贯彻落实《食品安全法》，按照区委、区政府“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求，以解决好群众最关心、最直接。
最现实的问题为出发点和落脚点，实行集中整治与制度建设相结合、严格执法与科学管理相结合、扶优与治劣相结合，消除小餐饮行业的食品安全隐患，逐步提升小餐饮整体水平。
二、总体目标通过小餐饮食品安全整顿规范工作，使全街道辖区小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的总目标。
三、整治工作重点（一）重点对象XX街道属于风景旅游景区，餐饮方面有一个突出的特点：农家乐餐饮企业多，所以我街道的工作重点应集中在旅游景区开展进行。
此外，四所院校周边也是需要重点关注的地点。
（二）重点问题无证或不按照法律规定、从事餐饮经营的行为、经营场所环境“脏乱差”、餐饮具不消毒、原料进货渠道不规范等。
四、小餐饮食品安全专项工作领导小组：为使小餐饮食品安全整治工作顺利完成，XX街道成立了专项整治工作小组。
组长：宋开颜副组长：成家川、蒋云、张啸红组员：李厚容、康忠勇、黄勇、姜弟国、安琳、余洪群五、工作步骤及措施（一）集中宣传阶段（4月20日—5月10日）1、工作内容：（1）XX街道办事处制定工作方案。
（2）成立专项工作领导小组。
（3）建立健全整顿规范工作制度和工作网络。
2、工作措施：（1）通过村村通广播广泛宣传小餐饮食品安全整顿工作。
（2）在各村（居）办公室张贴宣传标语、海报。
（3）于赶集日在人流密集的地区发放小餐饮食品安全整顿宣传册。
（二）调查摸底培训动员和自查整改阶段（5月11日-5月31日）1、工作内容：（1）召开小餐饮食品安全整治和规范工作动员会，印发致餐饮服务单位负责人和广大消费者的一封信。
餐饮安全生产专项行动方案
餐饮安全生产专项行动方案餐饮安全生产专项行动方案一、背景随着社会的发展和经济的增长，餐饮行业正逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
然而，餐饮行业在满足人们需求的同时，也面临着一系列的安全生产问题，比如食品安全问题、火灾安全问题等。
为了保障公众的生命安全和健康，制定餐饮安全生产专项行动方案至关重要。
二、目标和原则1. 目标：确保餐饮行业的安全生产，提升餐饮行业的安全意识和管理水平，提高消费者对餐饮产品的信任度。
2. 原则：(1) 安全第一：将安全纳入企业发展的核心要素，将员工的安全和健康放在首位。
(2) 综合治理：从食品安全到火灾安全，从人员安全到设备安全，全方位、多层次地进行安全治理。
(3) 预防为主：采取预防措施，遏制事故的发生，降低事故的损失和风险。
(4) 全员参与：鼓励员工和公众参与安全管理，提高大家的安全意识和责任感。
(5) 科学规范：依据相关法律法规和标准，采取科学的管理措施，促进餐饮行业的健康发展。
三、主要措施1. 加强食品安全管理(1) 提高食品从生产到餐桌的全程可追溯性，加强对食品供应链各环节的监管。
(2) 加大对食品生产企业和餐饮企业的监督检查力度，严厉打击违法行为。
(3) 完善食品安全标准，加强对食品添加剂和农药残留的监测，确保食品的安全性和卫生。
(4) 鼓励餐饮企业引入新技术、新设备，提高食品加工环境的卫生安全水平。
2. 加强火灾安全管理(1) 建立餐饮企业的消防安全责任制，明确责任人，并进行相应的培训和教育。
(2) 定期开展火灾应急演练，提高员工应对火灾突发事件的能力和技能。
(3) 检查餐饮企业的消防设备和消防通道是否符合相关要求，确保应急疏散通道的畅通。
(4) 鼓励餐饮企业使用消防设施和自动火灾报警系统，提高火灾预警和应急的能力。
3. 加强人员安全管理(1) 建立健全人员安全管理制度，加强对员工的安全培训和教育。
(2) 鼓励餐饮企业建立专业的安全队伍，加强员工的安全巡查和隐患排查工作。
淳化街道餐饮场所安全生产整治工作实施方案 .doc
关于在本市开展企业新型学徒制试点工作的操作办法各区县就业促进中心、各有关单位：为进一步提升本市劳动者的职业技能素质，加强企业技能人才队伍建设，根据《企业新型学徒制试点工作实施办法》（沪人社职〔2016〕36号），现就本市开展企业新型学徒制试点工作提出如下操作办法：一、实施范围（一）培养对象企业新型学徒制的培养对象为：与试点单位签订6个月以上劳动合同的技能岗位新招用人员、新转岗人员，以及应用新技术、新设备、新工艺的从业人员。
1、新招用人员是指新录用且与试点单位签订劳动合同之日起6个月内开展学徒制培养的职工。
2、新转岗人员，以及应用新技术、新设备、新工艺的从业人员是指因企业经营发展需要提升专业技能的从业人员，由试点单位出具相关证明材料确认。
（二）培养内容企业新型学徒制培养目标以中、高级技术工人为主，培养期限为一年到两年。
培养内容由试点单位会同培训机构根据岗位需求，结合国家职业标准共同确定，主要包括专业知识、操作技能、安全生产规范、职业素养等。
二、实施方式（一）试点单位的申报参与企业新型学徒制试点的单位应具备以下基本条件：重视技能人才队伍建设；建立较完善的企业职工培训制度；建立待遇与技能挂钩的激励机制；技能劳动者占企业职工比例达60%以上。
符合上述条件的单位应将《企业新型学徒制试点单位申报表》（见附件1）、《企业新型学徒制培养计划》（编制要求见附件2）报市就业促进中心。
鼓励高技能人才培养基地作为试点单位，为其下属企业、驻区企业或会员单位组织实施企业新型学徒制试点工作。
（二）培养实施机构的确认试点单位可根据实际需要自主选择具备相应办学条件的职业院校、社会培训机构、企业培训中心、高技能人才培养基地的培养实施机构等共同实施学徒培养，并与其签订合作协议，明确培训的方式、内容、期限、费用、双方责任等具体内容。
社会培训机构一般应为具有相应培养条件、经本市人力资源和社会保障部门认定的办学质量和诚信等级A、B级培训机构。
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2017年淳化街道餐饮场所安全生产整治工作实施方案为深入贯彻落实中央和省、市、区关于扎实抓好安全稳定工作的决策部署，坚决杜绝和有效防范餐饮行业安全生产责任事故发生，切实加强当前餐饮场所燃气安全管理工作，有效防范和坚决遏制各类燃气安全事故的发生，依据市商贸服务安全生产委员会《关于开展2017年商贸服务领域餐饮场所安全生产专项整治工作方案》和《江宁区深化上午领域餐饮场所安全生产专项政治工作实施方案》和各级领导关于加强安全生产工作一系列指示要求，制定本方案。
一、总体要求坚决贯彻落实省、市、区各级各部门关于安全生产工作决策部署，严格执行《安全生产法》和《消防法》，以及餐饮行业安全生产工作各项法律法规和制度规定，针对餐饮行业安全生产责任事故特点，聚焦重点单位、部位和环节，以商务领域餐饮场所燃气、食品和特种设备安全等为重点，按照“前移关口、防微杜渐、强化整改、压实责任、确保稳定”的总体思路，进一步强化安全生产责任，建立健全安全生产监督管理工作机制，严格落实各项安全防范措施，深入排查整治商务领域餐饮场所事故隐患，依法查处安全生产违法违规行为，以强有力的工作落实坚决遏制餐饮场所安全生产事故发生，确保商务领域餐饮行业安全生产形势稳定可控。
二、组织领导街道办事处成立街道餐饮场所安全生产整治领导小组，领导本次专项整治行动。
组长由街道办事处主任王伟军担任，副组长由街道党工委副书记曹明圣担任，组员由街道建设所（燃气办）、市场监督管理局淳化分局、产业办、环保所、安监站、市容办、旅游办、督查办、淳化、土桥派出所、各村（社区）的负责人担任。
领导小组下设办公室，办公室设在产业办，主要负责专项整治工作的方案制定、工作协调、台账建立、现场督查、问题整改和情况通报、经验总结等工作。
此外，专项整治工作期间，由街道督查办牵头成立督查组，负责对整治工作开展情况进行抽查，适时通报相关情况。
三、整治的范围、责任和内容（一）整治范围：餐饮场所。
重点是各类酒店、饭店、农家乐、火锅店、烧烤店、小吃店、大排档等场所。
（二）整治内容：餐饮场所消防、燃气、食品卫生、特种设备等方面。
四、职能分工（一）部门监管职责督查办：牵头组成督查组，具体负责对各部门和村（社区）整治工作开展执行情况进行督查，及时指出和解决相关问题。
安监站：负责综合协调和监督工作，对村（社区）或部门确定的，存在重大隐患的餐饮场所，街道安委会实行挂牌督办并逐级上报。
产业办:牵头组织各相关职能部门，开展餐饮场所安全大检查，督促餐饮场所落实安全生产主体责任；对未与供气企业签订供气合同的餐饮场所，督促其与合法供气企业签订安全供气合同；建立联席会议制度，及时协调解决餐饮场所安全管理中的重大问题。
淳化、土桥派出所:负责对消防安全工作进行指导和督促，加强对辖区餐饮场所开展的消防安全专项治理工作督导；对液化气储存、经营、使用单位履行法定消防安全职责情况进行监督检查；配合有关部门，对在居民区和公共场所非法储存、销售液化气行为进行查处；配合有关部门对非法储存、倒灌、销售液化气的行为和窝点进行查处；对妨碍国家工作人员依法执行职务的行为依法予以查处；对无经营资质非法经营燃气、生产销售不合格钢瓶等涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。
建设所:负责提出餐饮场所使用燃气的基本安全要求；监督燃气供应企业与餐饮企业签订供用气合同；监督燃气供应企业按照法律法规、标准规范和合同的约定承担用户燃气设施巡检、燃气使用安全技术指导和宣传责任；向社会公示合法燃气供应企业名录；对存在违法违规供气行为的燃气供应企业依法追究责任。
市场监督管理局淳化分局:负责对充装企业的压力容器等设施进行检查，规范企业充装行为。
协助相关部门对餐饮场所中使用的判废、超期未检或标记不符合规定的钢瓶出具查验证明，将存在上述问题的钢瓶移送专业检验机构规范处理。
负责对未办理工商营业执照、未取得餐饮服务许可的餐饮场所依法进行查处。
旅游办:负责对旅游区域饭店、农家乐等餐饮场所的安全生产监督管理。
市容办:负责查处餐饮场所违规占道经营行为，依法取缔流动餐饮经营户。
环保所:对未取得环境保护许可的以及有环境违法行为的餐饮场所依法进行查处。
（二）属地管理方面。
村（社区）在街道的领导和相关部门的指导下，负责加强餐饮场所的日常监管，负责建立本辖区内餐饮场所的基础台账，台账内容包括：名称、地点、主管上级、主要负责人及联系方式、燃气使用类别、用气方式、用气量、供用气合同、应急处置方案等相关内容；要及时制止违法经营和占压、损毁燃气设施等行为，对发现的事故隐患迅速作出处理；摸清辖区内餐饮场所燃气使用情况，进一步推动落实餐饮企业安全生产主体责任，建立安全管理工作档案，督促、引导餐饮场所与合法供气企业签订安全供用气合同，使用合格正规的气源、气瓶和燃气设施；积极配合相关职能部门的执法工作，协助处理餐饮场所安全事故善后工作。
五、时间、方法和步骤（一）统筹谋划和动员宣传阶段（9月25日前）1.领导小组召开专题会议，研究部署专项整治工作。
2.领导小组办公室结合淳化街道实际，拟制《淳化街道深化餐饮场所安全生产专项整治工作实施方案》，报领导小组审定后下发执行。
3.召开动员大会，宣讲方案、细化分工、明确责任、提出具体要求，进一步提高各部门和村（社区）抓好专项整治工作思想认识。
（二）检查阶段（9月26日－10月15日）1.各社区成立专项检查工作组（检查组信息表详见附件1），检查组由本单位负责安全生产工作人员带队，检查过程中，依据相应法律法规和行业标准规范，采取边检查边整改的方式，对相辖区内餐饮场所进行地毯式、拉网式检查。
期间，对存在安全隐患的场所，要限期责令整改，短时间内难以解决的，上报领导小组采取停业整顿措施。
3.各检查组检查过程中，一方面，对所检查场所进行“一户一档”登记（检查登记表详见附件2），登记表要详细记录检查时间、检查内容、问题隐患、整改措施和整改时限、责任人，检查组工作人员和经营者要在登记表上签字确认（登记表一式三份，领导小组、检查组、经营者各留存一份）。
另一方面，对餐饮场所燃气使用安全基本情况进行梳理汇总，详细填报《餐饮场所燃气使用安全基本情况汇总表》（详见附件3），由村（社区）主要领导签字确认并加盖公章后，报领导小组办公室汇总。
4.检查结束时，各检查组要系统梳理检查情况，汇总填写《村（社区）餐饮场所安全隐患排查登记表》（详见附件4），由检查组所在村（社区）主要领导签字确认并加盖公章后，报领导小组办公室汇总。
（三）集中整改阶段（10月16日－10月25日）1.依据各检查组上报情况，领导小组办公室对问题隐患进行分解归类，按照职能分工，明确相应部门。
2.各职能部门按照职能分工，按照属地管理原则，督促各村（社区）对存在问题隐患进行集中整改，并保存相关工作台账。
3.领导小组根据情况汇总表，对重点部位、重点环节和突出隐患问题进行抽查。
4.集中整改结束时，领导小组办公室汇总整改情况报领导小组审批，并针对情况拟制下步工作计划。
（四）回看总结阶段（10月26日－11月10日）1.各村（社区）根据问题隐患整改情况，组织对部分餐饮场所进行“回头看”，重点包括已整改问题是否反复、限期整改问题是否落实、重大隐患问题措施是否得力等。
2.整治工作结束后，各村（社区）于11月10日统一上报专项整治工作情况总结，内容包括所做工作、特色亮点、经验做法和对今后一个时期抓好安全生产工作的意见建议。
六、工作要求各单位要把此次专项整治工作作为当前首要任务，切实增强抓好安全稳定工作的责任感、紧迫感，始终绷紧安全稳定这根弦，落实责任、强化举措、确保各项工作落到实处、落到末端。
（一）加强组织领导。
各单位要将此次餐饮场所安全专项整治工作纳入安全生产综合目标考核内容，切实加强组织领导，切实履行属地管理责任，全面开展餐饮场所安全专项整治，督促落实企业安全生产主体责任，及时发现和依法取缔各类非法、违法的商务领域餐饮场所。
（二）加强宣传培训。
各相关单位和责任主体要结合实际，采取多种形式，宣传安全知识，提高经营者的安全意识。
要根据行业特点，积极开展对餐饮场所从业人员的安全培训教育引导，以有力的氛围营造提升活动实效。
（三）坚持统筹兼顾。
要把餐饮场所非法经营和违规违章行为纳入安全隐患排查治理体系，与开展企业安全生产标准化建设、建立安全监管长效机制相结合。
要以落实餐饮场所安全生产主体责任为主线，针对餐饮场所的特点，提高从业人员的安全意识和操作技能，规范作业行为，减少和杜绝“三违”现象，全面提升安全管理水平。
（四）严格督查问责。
街道督查办将阶段性对各村（社区）专项整治工作开展全面督查；将整治工作纳入安全生产委员会年度工作考核，考核结果与评先评优挂钩，对工作敷衍塞责、行动迟缓、排查整改不力的进行通报批评，从重从严问责。
对因工作责任不落实、措施不到位等引发安全事故的，严肃追究相关人员责任。
联系人：周涛、魏从銘联系电话：52290308，电子邮箱：565753336@。
附件：1.人员联系表2.餐饮场所安全生产现场检查登记表3.江宁区餐饮场所燃气使用安全基本情况汇总表4.餐饮场所安全生产隐患排查情况汇总登记表江宁区人民政府淳化街道办事处2017年9月25日附件1人员联系表附件2餐饮场所安全生产现场检查登记表企业负责人签字：检查组签字：附件3江宁区餐饮场所燃气使用安全基本情况汇总表填报单位:（盖章）：社区领导签字：联系人：联系方式（手机）：附件4社区餐饮场所安全生产隐患排查情况汇总登记表填报单位（盖章）：社区领导签字：联系人：联系方式（手机）：备注：1.隐患具体情况说明及分类（突出隐患、重点隐患、一般隐患）。