浅析英美饮食文化
英美饮食文化
American's traditional dishes like traditional Yankee, its characteristic is “truly ruggedly(粗犷实在)”. They are using fresh materials, not rely on additives or flavors, food has maintain the original taste. The cooking process is simple, whether it is baked, fried, fried are not very complicatly.The main structure of American likes a triangular shape, the main food is beef, and the second are chicken and fish , the third are pig, sheep and shrimp,the fourth are bread, potato, corn and vegetables.
Americans lunch
• Americans lunch is the most simple meals, also the quantity is not large. • American often eat vegetables and sandwiches, hamburgers, hot dogs or Italian pie, adding a cup of drink.
On the table, each to the mouth of food not too much and don 't talk in mastication.You should not halfway leave in eating. If you really need to leave,you'd beter in low voice to the host or the left and the right .
简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点(3篇)
简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点（3篇）简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点（精选3篇）简述英国西餐礼仪以及饮食文化的特点篇1英国西餐礼仪西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有专门的用途西餐上菜的顺序是前菜—主菜—甜点通常会有3副功能对应的刀叉，由外向内排列。
摆在最外侧的刀叉，用于前菜沙拉。
如果前菜有汤，沙拉刀的右侧还会有汤匙（假如食盘右侧有多余勺子，喝汤用最右最大的那把）。
汤碗则会被置于中央食盘的上方，如果前菜有贝类，食盘最右侧还会有海鲜叉。
夹在中间的刀叉，用于鱼类主菜。
最靠近食盘的刀叉，用于肉类主菜。
在中央食盘之外的餐具左上角是面包盘和黄油刀。
正上方是甜品勺和蛋糕叉。
右前方可能会有一大一小两个咖啡杯对应着汤匙左侧的茶匙、咖啡搅拌匙。
西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有专门的用途。
英式西餐简洁与礼仪并重。
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。
英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。
烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。
英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。
英式早餐英国戏剧家毛姆曾说过：“要在英国吃的好，就应该一天吃三顿早餐。
”据英式早餐协会（一家伦敦非营利组织，“致力于维护全英式早餐的历史和传承”）称，煎炸食物还要追溯到19世纪初，当时，英国乡村贵族在狩猎前或者休闲和阅读之前，往往喜欢享用一顿丰盛的早餐。
此后，随着19世纪中产阶级的出现，越来越多的英国人开始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一个方面。
论英美文化差异
英美文化的不同英国人的饮食习惯1、一日四餐在英国，一般富裕人家往往每日四餐，即早餐、午餐、茶点和晚餐。
早餐时间多为早7时至9时之间。
主要食品是麦片粥、火腿蛋以及涂奶油或橘子酱的面包。
午餐约为13时，通常是冷肉和凉菜（用土豆、黄瓜、西红柿、胡萝卜、莴笋、甜菜头等制作）。
午餐时要喝茶，一般不饮酒。
茶点约为17时左右，以喝茶为主，同时辅以糕点。
晚餐多在19时30分左右，为一天的正餐，往往饮酒。
在英格兰，人们多吃生菜。
在英国北方，晚餐仅是茶点，只有第四餐的油炸鱼加土豆片才称“晚餐”。
一般人家都比较注重一日三餐，即早餐、午餐和午茶。
晚餐只准备一点点冷菜。
2、不善烹饪一般而言，英国人不善于烹饪。
他们认为，主妇的优劣，在于能否善于开各种罐头，而不在于能否烧饭做菜。
因此，在英国，简便的速食最受欢迎。
对于许多英国人而言，油炸鱼就称得上高级菜了。
英国的餐馆、餐厅、饭店等饮食行业，多由外国人经营或“掌勺”，并且，餐馆内的菜谱及装饰文字也多为法文或意大利文。
所以，常在家中进餐的英国人进入各种餐馆时，往往有身在异国之感。
3、嗜茶之邦英国人嗜茶，把喝茶当作每天的必需和不可缺少的享受。
正如英国的一支民歌所唱：“我最高的愿望，乃是好茶一杯。
”对英国人而言，任何时候都是“喝茶有理”的时间。
无论早、午、晚，还是上、下午的工间休息时间，人们最重要的事就是喝茶，甚至在每餐过程中或深夜里，也总离不开喝茶。
据说，在上世纪印度的廉价茶代替了中国茶之后，在速溶咖啡出现之前，英国人消费茶叶的总量占世界产茶总量的四分之一。
4、酒吧间在英国，小酒店和酒吧间是人们饮酒寻乐的重要场所。
因为英国人大多不愿在家喝闷酒，要想喝啤酒或其他酒类，就到小酒店或酒吧间。
依照传统习俗，许多小酒店柜台前的脚下，都装置了一根铜条，以便顾客用一支脚踩上去与酒店老板或售酒员聊天。
英文“bar”原为棒条的意思，现已成为国际上通用的“酒吧间”代名词了。
英国人到此来喝酒，总要为了消除寂寞和寻求欢乐。
英国饮食的文化
英国饮食的文化英国饮食的文化民以食为天。
饮食文化是民族文化的一部分，反映了民族历史发展境遇。
要了解英国，就应该了解英国的饮食习惯。
接下来，从各个方面了解英国的在饮食方面的习惯和风俗。
英国人的饮食习惯英国人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食和烤肉。
喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果，以此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样，注重质量和营养。
他们在进餐时一般先喝啤酒，还喜欢喝威士忌等烈性酒。
英国人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为主，但由于烤肉是最平常的主食，所以烧烤是最常用的烹饪方法，即把牛肉、羊肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。
英国人很喜爱吃甜食，冰淇淋、冰冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。
英国人一日三餐吃什么英式早餐十分丰富，标准的完全英式早餐主要包括以下几种食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉肠、黑布丁有时还有炸薯条，当然还会有咖啡或茶佐餐。
主食一般是炸面包片。
一般来说，客人在吃完上述的一大盘食物以后，实在是没胃口再“消灭”主食了。
但炸面包片也非常诱人，是选用烤制两天后的面包，切片后用中火在锅里加黄油煎烤，出锅时焦黄酥脆，让人不能善罢甘休。
需要说明的是，标准英式早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐，没有点饭量还真应付不了。
英国人很重视早餐，认为早餐是一天中最重要的一顿饭。
午餐在工作日，由于时间的关系，英国人的午餐通常是一顿便餐，一个三明治/汉堡包，一包薯片，一个水果，或者就吃自己从家里带的便当，比较简单。
在周末，很多家庭会把午餐做的非常丰盛，因为这通常是家人可以坐在一起共同用餐的唯一时间，用餐时间也会更长一些。
传统的星期日大餐被称作“Sunday roast”或“Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬菜及甜食。
英国下午茶时下所流行的下午茶(HIGH TEA)也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE)，内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞(TARTE)及三明治等。
英美国家概况之饮食文化 全文免费
• 土地广阔
• 历史短而且有一百多个国家不同种 族的人移民到美国，庞大的外来族 移民在美国，成家立业，让美国成 为世界人种的大熔炉。美国食品菜 肴的形成来自这个“大熔炉”。
• 人文因素大于地缘因素
Part 2
英国一日三餐
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。标准英式 早餐中这么多花样的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个 大餐盘里。一般在8时左右
• 有时会一日多餐
约克夏布丁
烤牛肉
丰富早餐
英国特色美食
Part 3
Turducken
苹果派
美国特色美食
Part 3
Cobb Salad
Part 4
英国茶文化
• 在西欧各民族中，英国人最喜欢喝茶。
•
被窝茶：英国人早晨起床前通常把一壶红茶、奶罐、糖罐、茶具都放 在床前的灯柜上，便于起床前饮用。
• 下午茶：有些人习惯在下午三点钟喝“下午茶”。他们大多喝的是中 国茶，如把红茶路上叶揉碎，浸泡后过滤倒出茶叶，再掺入橘子、玫 瑰、薄荷、柠檬、鲜奶等，可分别制 成“伯爵红茶”、“玫瑰红茶”、 “薄荷红茶”、“柠檬红茶”和奶茶等等。时下所流行的下午茶 （HIGH TEA）内容包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。 伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心，而通常是搭配成套。 吃点 心的次序也有讲究。先是顶层的松饼或底层的三文治，最后才是中层 的甜点。吃松饼时要在中间夹上Clotted Cream和特制果酱。
副食习语 fish meat egg Drink like a fish. (牛饮) Be meat and drink to sb.(使某人开心) As sure as eggs is eggs.(千真万确)
英美文化知识点总结初中
英美文化知识点总结初中
英美文化是指英国和美国的文化，这两个国家有着悠久的历史和丰富的文化传统。
初中阶段是学生接触英美文化的重要时期，下面将从英美文化的饮食、节日、体育和艺术等方面进行总结。
一、饮食文化 1. 英式早餐：英国人的早餐通常包括煎蛋、培根、烤面包和烤番茄等食物。
这种丰盛的早餐给人们提供了充足的能量。
2. 快餐文化：美国是快餐
的发源地，汉堡包、炸鸡、薯条等快餐食品在美国非常流行。
3. 下午茶：英国人
喜欢在下午享用茶和点心，这是英国人独特的传统习惯。
二、节日文化 1. 圣诞节：在英美文化中，圣诞节是最重要的节日之一。
人们会互相赠送礼物，家庭成员会聚在一起享用丰盛的晚餐。
2. 感恩节：感恩节是美国
人的传统节日，人们会感谢收获和亲友的关爱，并举行盛大的家庭聚会。
三、体育文化 1. 足球：英国人对足球情有独钟，足球比赛是英国人生活中的重要组成部分。
2. 棒球：棒球是美国最受欢迎的运动之一，每年的世界棒球经典赛
吸引了全球的关注。
四、艺术文化 1. 莎士比亚：莎士比亚是英国最伟大的剧作家之一，他的作品对世界文学产生了深远的影响。
2. 奥斯卡奖：奥斯卡奖是美国电影界最重要的奖项，每年颁发给优秀的电影和电影人。
总结起来，英美文化在饮食、节日、体育和艺术等方面有着丰富多样的内容。
初中阶段的学生可以通过学习英美文化，了解不同国家的传统和习俗，拓宽自己的视野，丰富自己的知识。
英国、澳洲、美国饮食情况解析
英国、澳洲、美国饮食情况解析随着中西方文化的不断交融和碰撞，越来越多的人选择店铺。
你在接受国外先进教学理念的同时，也可以享受异域美食带来的味觉冲击。
原汁原味英国餐英国，一个在国际上具有重要地位和影响力的西欧国家，人口5000多万，绝大部分为英格兰人，此外还有苏格兰人、威尔士人及爱尔兰人。
公元1066年，法国的诺曼底公爵威廉继承了英国王位，带来了灿烂的法国和意大利饮食文化，为传统的英国菜打下基础。
但是，受地理及自然条件所限，英国的农业并不发达，粮食每年都要进口，英国菜相对来说比较简单。
不过英式早餐却很丰富，英式下午茶更是以其丰盛和精致著称。
英国菜的主要特色，是简单而有效地使用优质原料，并尽可能保持其原有的质地和风味。
英国菜的烹调对原料的取舍不多，一般用单一的原料制作，要求厨师不加配料，保持菜式的原汁原味。
英国人不讲究吃海鲜，比较偏爱牛肉、羊肉、禽类等，常见的英式菜有土豆烩羊肉、牛尾汤、烤羊马鞍、烧鹅等。
在权威美食杂志公布的";全世界50最佳餐厅";中，就有14间在英国，足见英国菜受欢迎的程度。
很多人应该还记得，初中的英文课本上有一篇介绍英国传统食品的文章，这种堪称英国食物界国粹的美食，就是炸鱼薯条。
那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以用纸一裹来外带。
如果来到英国，你一定不要错过这项国吃。
炸鱼是将海鱼在面浆里打个滚，然后下油锅，大多再蘸点盐或者醋即可。
鱼肉滑嫩，热气喷涌，外面金灿灿的面壳更是脆生生。
鱼旁边还有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛着漂亮的金光，吃到嘴里外脆里糯，回味无穷。
3-4英镑就能填饱肚子，如果添50个便士，还可以要一碟咖喱来调味。
炸鱼薯条店遍布英国，它们还经营炸香肠、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦乐乎，很是热闹！色彩缤纷营养丰富--美式沙拉在美国餐里，现在最有特色的是沙拉。
不仅鲜艳鲜艳，而且营养非常丰富。
红的西红柿，绿的生菜、菠菜、西兰花和芹菜，橘色的胡萝卜，黄色的烤面包块和奶酪，白色的酱和酸奶酪等，都最大限度地保持营养含量。
英美文化选修论文
洛阳理工外国语学院——英美文化选修课结课论文英美国家的饮食文化系别：外语系班级：XXXXX学号：XXXXXX姓名：XXXX摘要：俗话说的好民以食为天，有时在一个区域甚至是一个国家内的南方与北方的饮食也是有所不同，更别说一个国家与另一个国家的饮食所存在的不同。
自从学习了英美文化这项课程之后，我对英美国家的饮食文化产生了极大的兴趣，尤其是西式饮食在现代逐渐进入国人的生活中，我觉得我们越来越有必要了解一下西方的饮食文化。
关键字：英美国家饮食文化西餐菜肴特色饮食习惯英美国家饮食文化学习了英美文化课程之后我对于英美文化有了进一步的了解，选修课老师对英美文化说了很多方面的知识，比如说国家的地理方位、城市构成、国家发展历史，政党选举制度之类的等等。
期间看了两部电影一部是关于英国曾任的首相铁娘子撒切尔夫人，了解了英国的政党以及历史上曽发生的重要历史事件等等，同时让我也更加佩服撒切尔夫人，是一个能挑大梁的坚强女性。
还有一部是关于阿甘正传，讲的是关于美国的一个傻男孩自强不息的奋斗史，同时穿插了美国的发展历史，对此有了更加深刻的了解。
虽然还是囫囵吞枣的学习了一番，那我就我比较感兴趣的英美饮食方面谈论一下吧。
首先来说一下西方的餐桌文化，包括餐桌用具与餐桌礼仪等方面。
先说餐桌用具包括刀叉、餐盘、酒杯等等。
当然摆放也有很多的要求例如：刀叉的摆置，用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息的话，可将刀叉分放盘中，刀头与叉尖相对成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示还要继续吃。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手拿刀叉在空中挥舞摇晃。
用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。
接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也比较容易收拾。
在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。
美国饮食文化综述
美国饮食文化综述美国饮食文化是一个多元化和丰富多样的领域，由于美国历史上的移民潮和地理多样性的原因，它吸收了来自世界各地的饮食习惯和传统。
从美国原住民的食物到英国、法国、德国、非洲、中国、墨西哥等国家和地区的饮食文化，美国的饮食文化具有独特的味道和特点。
美式早餐是美国饮食文化的一大特色。
它以煎饼、培根、鸡蛋、炒土豆、烤面包、果酱和咖啡为主，常常被认为是一天中最重要的一顿饭。
饭后的午餐和晚餐通常由主菜、配菜和甜点组成。
主菜可能是牛排、烤鸡、猪排、海鲜或汉堡包，配菜则通常包括蔬菜、土豆、米饭或面条。
另外，美国人喜欢吃汉堡包、热狗、薯条和墨西哥卷饼等快餐食品。
美国的饮食文化也受到地理和气候的影响。
在南部的佛罗里达和路易斯安那州，海鲜菜肴如炖螃蟹、炸鱼和烤虾非常受欢迎。
西部地区则以烤肉和牛排为主，得益于广阔的牧场和牛肉产业的发展。
在纽约市，因为移民的影响，各种菜系的餐馆随处可见，如意大利、中餐、印度餐和日本料理等。
而德克萨斯州则以烧烤和墨西哥风味的食物闻名。
美国饮食文化中也有一些特色菜肴。
例如，美国的烤火鸡是感恩节的传统食物，在该节日时，家庭聚在一起享用丰盛的晚餐。
巧克力花生酱杯饼、烧烤鸡翅和洛基路亚糖果也是美国的特色小吃。
此外，美国也是汉堡包的故乡，各种各样的汉堡包店遍布全国。
由于现代化和城市化的发展，美国的饮食习惯也发生了一些变化。
人们更加注重便利和高效的食品，快餐和外卖市场迅速崛起。
同时，健康和有机食品也成为了一个重要的趋势，人们越来越关注食品的质量和营养。
很多人开始选择有机蔬菜、无麸质食品、天然肉类和超级食物等健康食品。
总的来说，美国饮食文化是一个多元化和包容性的领域，整合了世界各地的饮食传统和习惯。
美国人喜欢吃大份量和各种各样的食物，同时也开始关注健康和有机食品的选择。
随着时间的推移，美国的饮食文化将继续演变和发展，为人们提供更多选择。
英美文化和习惯的了解和比较
英美文化和习惯的了解和比较英国和美国是两个拥有悠久历史和文化底蕴的国家，尽管它们的文化有共通之处，但在某些方面仍然存在一些差异。
本文将对英美文化和习惯进行了解和比较，并分析其背后的历史和社会背景。
一、饮食文化在饮食方面，英美文化存在一些显著差异。
英国饮食以早茶、炸鱼薯条、肉馅饼等为代表，注重传统和实用性。
而美国饮食则更加多元化，汉堡包、披萨、烤肉等快餐食品深受欢迎。
此外，美国人一日三餐的规律性相对较高，而英国人则更倾向于喝茶和吃点心来应对渴饿。
二、礼仪习惯英国和美国在礼仪方面也有一些区别。
英国人注重传统和绅士风度，相对保守一些。
在社交场合，英国人通常以握手作为打招呼的方式，而在较熟悉的情况下也可能亲吻对方的面颊。
另外，英国人在用餐时注重餐桌礼仪，例如使用刀叉的方式。
相比之下，美国人在社交场合更加随意，常常用拥抱和拥抱方式来打招呼。
此外，美国人在用餐时多用手，注重速度和便利性。
三、宗教信仰英国是基督教的发源地之一，英国人普遍信奉天主教和英国国教。
相比之下，美国信仰类型更加多元化，因为美国是一个移民国家，各种宗教信仰在这里融合并共存。
基督教、犹太教、伊斯兰教、佛教、印度教等宗教信仰都有一定的影响力。
四、体育文化体育文化在英美两国都有着重要地位。
英国的足球、板球和网球等运动在全球范围内都有很高的声誉。
足球作为英国的国球，几乎无处不在。
而美国人则更加热衷于美式橄榄球、篮球和棒球等运动，这些运动在美国的传播范围更广，吸引了无数的支持者。
五、节庆活动英国和美国都有丰富多彩的节庆活动。
英国的圣诞节、复活节等传统节庆活动受到广泛关注和庆祝。
美国则以独立日、感恩节和万圣节等节日而闻名。
此外，美国的超级碗和英国的皇家赛马会等体育赛事也成为两国人民热烈期待的节庆活动。
六、教育体系英美两国的教育体系存在一定差异。
英国的教育体系注重学生的综合素质培养，追求广博的知识面。
而美国的教育体系则更加注重学生的实践能力和创意才能的培养，鼓励学生拥有自己的独特见解和思考方式。
英美传统饮食
• 国菜：炸鱼加薯条。
• Food: fish and chips. • 早餐
• Breakfast • 传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人
都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：
furnace".
美国的饮食文化：
The United States Food culture
• 正式得体的茶盘上应该要有茶壶、茶杯、茶碟、糖罐、牛 奶壶与滤茶勺。在维多利亚時代，任何的女士都得要完全 懂得冲茶的技术，甚至因而发展出一系列繁琐的下午茶礼 仪，例如闲聊是下午茶重要的目的之一，因此从不谈些不 愉快或是无法彼此都同意的话题。
美国人全都承认欧洲菜是美国菜的祖先，美国菜是 用欧洲菜作为“根”，再经过自己的培育、发芽长 出枝叶，逐渐茁壮茂盛，树立了自己的主体，甚至
还播种接枝，传播到世界各地。 Americans all recognized European cuisine is the United States Food ancestors, the United States Food with European cuisine as" root", after their own training, germination to grow leaves, gradually grow and flourish, set up their own body, even seeded graft,
• A national food culture 's formation and the development has two major factors, is a native of geopolitical factors, one is the diversity of human factors. In the United States, a plurality of anthropogenic factors than local geographical factors have key influence.
英国独具力美食大揭秘
英国独具力美食大揭秘英国作为一个充满历史和文化的国家，其美食也兼具独特的魅力。
在这篇文章中，我们将带您揭开英国美食的神秘面纱，探索其中的精髓和独特之处。
1. 英式早餐：饱腹而丰盛英式早餐被誉为世界上最著名的早餐之一。
它通常包括煎蛋、培根、英式香肠、烤蘑菇、烤番茄、黑布丁和烤土豆。
这种丰盛的早餐能够提供足够的能量，让您一天始于活力十足。
2. 牛肉馅饼：经典而美味牛肉馅饼是英国的传统美食之一，其特点是酥脆的外壳和鲜美的馅料。
馅饼内通常填充着牛肉、洋葱、胡萝卜以及各种香料，经过烘烤后，外皮金黄酥脆，内部湿润多汁。
无论是作为正餐还是快餐，牛肉馅饼都能让人食欲大开。
3. 英式下午茶：经典的社交活动英式下午茶是英国社交文化的一部分，也是一种愉悦的美食体验。
传统的下午茶包括茶叶、烤面包、果酱、奶油以及各种精致的糕点。
人们常常在下午或傍晚时分享用，这是一种享受闲暇时光的方式，同时也是社交交流的重要场合。
4. 著名的英国乳酪：无尽的品种英国乳酪的种类繁多，其中一些已经超过500年的历史。
从切达乳酪到斯托尔顿乳酪，每一种乳酪都有自己独特的风味和口感。
这些乳酪不仅可以作为单独的食物品尝，还可以用于烹饪和搭配其他食材。
5. 英国啤酒：千姿百态英国是一个啤酒文化丰富的国家，拥有众多世界知名的啤酒品牌。
从淡啤到黑啤，每一种啤酒都散发着浓厚的英国风味。
品尝一杯正宗的英国啤酒，不仅能够品味香醇的口感，还能感受到英国人热情好客的氛围。
6. 英式布丁：诱人的甜点英式布丁是英国传统甜点中的代表之一，它通常使用面粉、糖、香料、蔬果和奶油制成。
无论是传统的布丁还是新颖的口味创新，英式布丁总能够带给人们甜蜜满足的享受。
7. 英式鱼与薯条：经典组合无法讨论英国美食而不提到鱼与薯条。
这道经典的英国名菜源自海滨小镇，在全球范围内享有盛名。
鱼与薯条以其金黄酥脆的外表和鲜嫩的内在而受到大众喜爱。
它们常常搭配芥末酱或醋作为调味品，增添美味的口感。
8. 英式肉派：温暖的美食英式肉派是英国冬季餐桌上的一道经典美食。
浅谈中国与英美的饮食文化差异
饮食结构。相反 ， 由于 气 候 ， 环境的影响 ， 英 美 国 家 则 以 畜
着 一 张 方 形 桌子 坐 在 一 起 ， 美 味佳 肴 放 在 中心 ， 一席共享 ，
相互敬酒 ， 相 互 劝 菜来 表 现 人 们 之 间 的尊 敬 ， 热情与和睦。 在 各种 年 节 中 ， 这种传统更是表 现得淋漓尽致 ， 所谓 的团 圆 饭 就 是 亲 朋 好 友 聚 在 一 起 饮 食 合 欢 。 中 国 人 的 饮 食 也 都
பைடு நூலகம்
三、 餐 桌 礼 仪
中 国有着 一 个 十 分 古 老 的传 统—— 聚餐 围坐 ，大 家 围
二、 饮 食 结 构
我 国作 为 一 个农 业 大 国 ， 农业 是 立 国 之本 。 以种 植 业 为 主， 养殖业 、 畜 牧 业 为辅 的 农 业 结 构 使 得 中 国 肉类 产 量 较
、
饮 食 风 格
英 美 国 家强调 理 性 ， 讲究科学 ， 他 们 注重 食物 营 养 ｆ 『 的摄 取 ， 包括 蛋 白质 、 脂肪 、 热 量 以及 维 生素 。讲 究 根 掳 养搭配食物 ， 根 据 消 耗 供 给 能 量 以及 分 析 食 物是 否 容 易
进 食者 吸收 ， 是 否 有副 作 用 等 。 英 美 人 认 为 饮食 是 为 了 腹 充饥 ， 是补 充 营养 ， 保持 生 存 的手 段 ， 他 们 会 尽 力 保
构上 ， 他 们 大 多 也 吃牛 肉 、 羊 肉， 比较 注 重 动 物 蛋 白质 和 脂
肪 的摄 取 ， 因 此 肉 食 在 饮 食 生 活 中 的 比 重 一 直 很 大 。 在 英 美国家 ， 有一些地方聚集着 各国的移 民， 因 为这 些 地 域 曾 沦 为 殖 民 地 ， 所 以 这 些 地 方 也 被 各 国 的 饮 食 文 化 深 深 影
英美文化差异中的习俗与礼仪
英美文化差异中的习俗与礼仪在全球化的今天，英美文化的影响力越来越大。
英美两国的文化差异不仅体现在语言、饮食、音乐等方面，还表现在习俗与礼仪上。
本文将从饮食习俗、社交礼仪和节日庆典等方面，探讨英美文化差异中的习俗与礼仪。
一、饮食习俗在英美两国，饮食习俗有着明显的差异。
英国人以茶为饮食文化的核心，下午茶是英国人的传统习俗之一。
英国人喜欢在下午3点左右享用一杯香浓的红茶，搭配各式点心，如小蛋糕、三明治等。
而美国人则更喜欢咖啡，咖啡馆在美国非常普遍，人们常常在咖啡馆里聚会、工作或休闲。
此外，英美两国在用餐礼仪上也有一些差异。
在英国，用餐时要注意使用刀、叉、勺等餐具，吃菜时要用刀叉一起使用，而不是只用叉子。
而美国人则更倾向于使用刀叉和手一起用餐，尤其是在吃披萨、汉堡等快餐食品时，使用手是被接受的。
二、社交礼仪在社交方面，英美两国的礼仪也存在差异。
在英国，人们讲究礼貌和谦逊。
当你在英国与他人交谈时，要注意保持适度的距离，不要过于亲密。
英国人喜欢使用“请”、“谢谢”等礼貌用语，以示尊重。
而在美国，人们更加注重个人空间，交谈时可以站得更近一些，但也要注意尊重对方的个人隐私。
此外，英美两国在问候方式上也有所不同。
在英国，人们通常使用握手作为问候的方式，但不会过于热情。
而在美国，人们更倾向于使用拥抱和亲吻来问候亲密的朋友和家人。
三、节日庆典英美两国的节日庆典也有着自己独特的习俗与礼仪。
在英国，圣诞节是最重要的节日之一。
英国人喜欢在圣诞节期间互赠礼物，家人和朋友会聚在一起共进晚餐，并且会有特别的圣诞布丁和圣诞蛋糕。
而在美国，感恩节是最重要的节日之一。
人们会在感恩节这一天与家人团聚，共进丰盛的晚餐，主菜通常是火鸡。
此外，英美两国的婚礼习俗也有所不同。
在英国，婚礼通常在教堂举行，新娘会穿着华丽的白色婚纱，新郎会穿着正式的西装。
而在美国，婚礼可以在教堂、花园、海滩等地举行，新人可以根据自己的喜好选择婚礼的形式和场地。
总结英美文化差异中的习俗与礼仪体现了两国人民的不同生活方式和价值观。
英美文化习俗
英美文化习俗1.英美饮食文化：英国人爱吃肉，如牛肉(beef)，羊肉(mutton)，鸡肉(chicken)，野味等。
每餐都吃水果，进餐时喝酒，他们爱喝啤酒(beer)、葡萄酒(wine)和烈性酒。
英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香，量少而精，不爱吃带粘汁和辣味的菜。
爱吃烤面包，冬天喜欢布丁(pudding)、浓汤(soup)、火腿(ham)、新鲜蔬菜、水果等。
英国人爱喝牛奶，也喜欢喝茶，并把此当作生活的一种乐趣，有人竟到了面包可以不吃，茶却不可不喝的程度。
他们最喜欢喝中国的“祁门红茶(black tea)”，但他们喝茶的习惯与中国人不同。
他们喝茶比较定时，有上午茶和下午茶之分,不喝清茶，而是先在杯中放牛奶，然后冲茶，有的还放糖。
美国人的主菜通常是肉、鱼或鸡。
一顿饭一般只有一种主菜。
由于美国人生活节奏较快，所以快餐(fast food)相当受欢迎，到处都能见到各式各样的快餐店。
快餐包装在纸盒、塑料袋里，热饮料装在带有封盖的塑料杯里。
有的快餐店还将快餐送入汽车，顾客不必下车就可以买到。
汉堡包和热狗也许是最著名的美国食物。
“热狗”就是红肠面包，可以在小吃店和街角的热狗摊上买到。
在美国的餐馆里，菜单(menu)上都有汉堡包，伴之以牛排(steaks)，炸鸡(fried chicken)和海味(seafood)，还有法国炸食和脆嫩的凉拌菜(salad)。
正餐的最后一道菜是甜点心(dessert)，有苹果饼(apple pie)，奶酪饼(cheese cake)，巧克力，冰淇淋，冰淇淋圣代(sundae)等。
在美国，咖啡(coffee)和茶是美国人的主要饮料。
牛奶也很畅销。
他们常喝的饮料是可口可乐(Coca-Cola)和百事可乐(Pepsi Cola)。
可乐饮料含咖啡因，使人兴奋提神。
有的人喜欢喝酒，他们喜欢喝葡萄酒(wine)、威士忌(whisky)和鸡尾酒(cocktail)2.圣诞节：每年的12月25日，是基督教徒纪念耶稣诞生的日子，称为圣诞节从12月24日于翌年1月6日为圣诞节节期。
英美饮食知识背景
背景知识英美人餐桌上的礼仪英美人在餐桌上的礼仪与习惯同中国人的不同。
同学朋友一起去用餐，通常是各付各的或大伙均摊，美其名曰：“AA制”。
男女一起用餐，多数情况下由男方付账；为某人过生日在餐馆用餐时，“寿星”不付账，而由其他几位庆贺生日的朋友均摊。
吃西餐时，吃完一道后，将刀叉放入盘内，让服务员收走，如把刀叉放在盘子两侧则表示还没有吃完。
应邀赴家宴时，要准时到达，席间应不时对主人准备的菜肴表示赞赏，主人要问你要不要吃点时，不要按中国的习惯推辞，否则也许会饿肚子的。
因为他们听说不要，也就不再问你了。
一道菜主人问Would you like some more？一二次之后就算吃完了，接着上第二道菜，一餐结束，桌上基本不留什么菜，自己盘里的菜更应吃完。
在蒙古用完餐打一大声的burp(饱嗝)表示你非常喜欢这顿餐，但在英美国家你这样做，别人会停下来等你说什么，因为打嗝意为“Excuse me.”在餐桌上吃东西时，要尽量别弄出响声，但一言不发，不同邻座交谈也是不礼貌的，应注意不要使谈话冷场，保持良好的兴致。
另外要站起来隔着一位拿刀、叉去夹菜时，可让邻座的人传递一下；别人表示吃饱了时，不要硬让人家再用，千万记住不要按中国习惯替别人夹菜和频频劝酒。
在餐桌上一般不要吸烟。
饭后想抽烟时要先征求大家特别是女性的意见：Would you mind my smoking?吃完饭后，餐巾应放在餐桌上，千万不要按原来的折痕折好，除非主人再留你吃一顿饭。
去初交或交往不深的人家做客，要带上一些小礼物，如a bunch of flowers, a bottle of wine, a box of chocolates等，主人会非常高兴的。
向主人告辞时，照例要说些表示感谢的话。
如：Thank you very much. It’s very kind of you. That’s really lovely, I’m very much enjoyed the meal. I really enjoyed the meal. 主人也照例会说：You’re welcome, I’m very glad you like it. 当然，来宾餐后道别也是有学问的。
英美饮食文化差异》ppt课件
❖ 英国食品烹饪, 称为一个家 庭食物的美味佳肴。英国菜 的特点是油少，调味用少量 的酒, 调味品大多在柜台上 为客人自己选择。厨师经常 选择海鲜和各种蔬菜作为食 材。食物量需要很少但要好。
❖ British cuisine cooking method advantage of steaming, boiling burn,
人们吃掉盘子里所有的
people eat all food which put in the plate
食物。
❖ No doubt, Americans all acknowledges that European dishes are the
❖ 毫无疑问,美国人都承认, 欧洲菜是美国烹饪的祖先。
的枝干,逐步建立自己的主 题。
up own subject.
As a country for immigration, Now American cuisine
characteristics of each country fusion.
作为一个移民国家,现在美国烹饪融合了每个国家的特点
❖ The west of America, there are abundant seafood, the most fresh vegetables and the most various fruit.
❖ American everyday life access to the most foods such as hamburgers, Fried chicken and pizza, sauce noodles, tower rolls, sandwiches, hot dogs, French fries, doughnuts which are all from Western Europe into early
浅析美国饮食文化
浅析美国饮食文化美国饮食文化（1500字）美国饮食文化是一个多元并且充满创意的主题，它凝聚了来自世界各地的菜肴、饮料和餐饮习俗。
在这篇文章中，我们将浅析美国饮食文化的特点和影响。
一、多元文化的融合美国是一个移民国家，来自世界各地的人们带来了各自的传统饮食文化，这些文化在美国融合并产生了新的变化。
美式披萨、薯条和炸鸡是其中的经典例子。
这些美食既保留了原始文化的特色，又融入了本地饮食口味，成为了美国人日常饮食中不可或缺的一部分。
二、自助餐文化美国以自助餐而闻名，它是美国饮食文化的一个重要体现。
自助餐的概念源自早期的西部农场和牧场文化，餐厅提供丰盛的自助菜肴供客人选择。
这种自助餐文化体现了美国人对食物的丰富选择和大胃口的喜爱。
三、快餐文化快餐在美国是一种流行的饮食文化。
由于生活节奏的加快和时间的紧迫，美国人通常选择快捷、方便的快餐作为日常饮食的一部分。
快餐在美国已经成为一种生活方式和标志性的文化符号，如麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌的影响力广泛。
四、健康饮食意识的兴起随着健康饮食意识的兴起，越来越多的美国人开始关注他们的饮食选择。
无麸质食品、有机食品和素食主义等概念在美国逐渐流行。
人们开始关注食物的营养价值和健康影响，并且更加注重均衡饮食和健康生活方式。
五、社交饮食文化美国人喜欢用餐作为社交的一种方式，餐桌上的沟通和交流成为美国饮食文化的重要组成部分。
例如，家庭聚餐、饭局、朋友聚会等场合都强调用餐时的交流和互动，这不仅仅是为了满足生理上的需求，更是体现了文化和社会联系的重要方式。
六、节日与饮食文化美国有丰富多彩的节日，每个节日都有特定的饮食文化。
例如，感恩节的传统菜肴是火鸡和南瓜馅饼；圣诞节的传统菜肴是烤火腿和苹果派；独立日的传统菜肴是烧烤食品等。
这些节日菜肴不仅仅是满足味蕾的享受，更是体现了美国人对节日的独特文化表达。
总结起来，美国饮食文化的特点是多元融合、自助餐和快餐的流行、健康饮食意识的兴起、社交和节日饮食文化等。
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浅析英美饮食文化
【摘要】文化是人类在实践过程中形成的物质和精神价值的总和。
从这个意义上说，文化是一个动态的历史现象，每个国家都有自己的特定文化，在包罗万象的文化分支中，存在一种很重要的文化——饮食文化。
由于地域特点、气候环境、民风习俗、文化传统和经济状况等各方面的原因，英国和美国有着不同的生活习惯和饮食传统。
随着历史的发展，逐渐演变成了各自的饮食文化。
从如下几个方而浅析英美饮食文化的差异：饮食习惯、餐饮礼仪、烹饪方式等。
【关键词】文化英国美国饮食
一、饮食习惯
有句格言：“We eat to live, not live to eat. 意思是：我们为了生存而吃，不是为了吃而生存。
同中国一样，英美国家也习惯一日三餐。
早餐的时间因人而异，一般是在早上七点半至八点半，午餐时间为中午十二点至两点，晚餐时间为七点至九点。
美国人没有下午四、五点钟喝午茶的习惯，而英国人则非在下午四、五点钟喝午茶不可，有时除了喝咖啡或热茶外，还要加上些蛋糕。
饼干等之类的东西。
早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麦片粥，或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸肉，有时还有烤面包。
午餐较简单，一般工作的人不回家吃午餐，有的带两片在家准备好的三明治，有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。
晚餐是一天中最重要的一餐。
所谓正餐，通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制的膳食。
大部分家庭在正餐前都换衣服。
正餐的菜肴因场合不同而不同。
一顿齐全的正餐顺序大致如下：（一）开胃品：饮料、酒或水果。
（二）汤：喝汤时有时加黄油和面包。
（三）主菜：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。
普通人一道主菜就够了，宴请时，最多也不过三、四个菜。
这和中国人花费许多时间去准备许多饭菜是完全不同的。
（四）餐后食品：包括点心、水果、冰淇淋等。
（五）最后一道是咖啡。
有些国家，如英国，在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。
英国人和美国人的饮食习惯有许多不同之处。
英国人爱吃肉，如牛肉，羊肉，鸡肉，
野味等。
每餐都吃水果，进餐时喝酒，他们爱喝啤酒、葡萄酒和烈性酒。
英国人口味喜清淡、鲜嫩、焦香，量少而精，不爱吃带粘汁和辣味的菜。
爱吃烤面包，冬天喜欢布丁、浓汤、火腿、新鲜蔬菜、水果等。
他们爱喝牛奶，也喜欢喝茶，并把此当作生活的一种乐趣，冇人竞然到了面包可以不吃，茶却不可不喝的程度。
他们最喜欢喝中国的“祁门红茶”，但他们喝茶的习惯与中国人不同。
他们喝茶比较定时，有上午茶和下午茶之分，不喝清茶，而是先在杯屮放牛奶，然后冲茶，有的还放糖。
美国人的主菜通常是肉、鱼或鸡。
一顿饭一般只有一种主菜。
由于美国人生活节奏较快，所以快餐相当受欢迎，到处都能见到各式各样的快餐店。
快餐包装在纸盒、塑料袋里，热饮料装在带有封盖的塑料杯里。
有的快餐店还将快餐送入汽车，顾客不必下车就可以买到。
汉堡包和热狗也许是最著名的美国食物。
“热狗”就是红肠面包，可以在小吃店和街角的热狗摊上买到。
在美国的餐馆里，菜单上都有汉堡包，伴之以牛排，炸鸡和海味，还有法国炸食和脆嫩的凉拌菜。
正餐的最后一道菜是甜点心，有苹果饼，奶酪饼，巧克力，冰淇淋，冰淇淋圣代等。
在美国，咖啡和茶是美国人的主要饮料。
牛奶也很畅销。
他们常喝的饮料是可口可乐和百事可乐。
可乐饮料含咖啡因，使人兴奋提神。
有的人喜欢喝酒，他们喜欢喝葡萄酒、威士忌和鸡尾酒。
二、餐饮礼仪
在英国当你接到赴宴的请柬后若未及时回答对方你不能参加时，那就意味着你欣
然接受了，那你就应当按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。
就座时，要按照餐椅上的名字对号入座，为了出于礼貌，应让女士优先就座，不管认识不认识，男士都要为女士拉开椅子。
每个席位都摆放有一个餐盘，盘里放着三副刀叉和几把汤匙，两个酒杯，一块餐巾和一只水杯。
主人入座方表示宴会开始，客人才能进食用餐。
服务员上菜时，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。
菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子都得收走。
吃这道菜对应等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。
如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜，可将餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。
喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声，若汤还滚烫也不要吹，等自然凉后再喝。
宴会结束时，应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。
第二天，
你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢，要给主人留下你吃是满意，过得高兴的印彖。
在美国当你接到赴宴的请柬后，要告诉主人参加与否，可以用寄回回柬，也可以用电话通知，要注意参加宴会有无服装的规定，参加酒会的时候可以再规定的时间内（如五时至七时）前往，当然也不宜太晚才到。
用餐的戒条主要有以下六条：其一、不允许迹餐时发出声响；其二、不允许替他人取菜；其三、不允许吸烟；其四、不允许向别人劝酒；其五、不允许当众脱衣解带；其六、不允许议论令人作呕之事。
美国人吃饭用刀叉，而且他们的用餐方式是很有讲究的。
一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用來切肉食。
如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。
餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。
将餐巾对折轻轻放在膝上。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。
使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时应摆成“八” 字型，分别放在餐盘边上。
刀刃朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。
要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。
如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。
喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
三、烹饪方式
英国人一般较喜爱的烹饪方式有：煌、烧烤、煎和油炸。
对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则
喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉宼、肉桂等新鲜香料。
美国人一般较喜爱的烹饪方式有：煎、炸、炒、烤，不用红烧、蒸等方式。
烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味梢、胡椒粉、辣椒粉等。
大部分美国人口味清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。
部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。
制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。
所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。
结论本文通过对英美两国饮食文化中饮食习惯、餐饮礼仪、烹饪方式差异进行简析，可以粗略了解英美文化的不同。
我们还可以对英美诸多其他方面的文化，来打破与西方交往时的障碍。
通过本次选修课学习，使我对英美文化有了进一步的了解，使我更了解中西方文化的不同，并知道应尊重西方的文化。
【参考文献】
[1]《论中西饮食文化的差异》[J].卞浩宇；高永晨•南京林业大学
学报（人文社会科学版）,2 0 04-06-3 0
[2]《中西方饮食文化差异与中餐菜单的翻译》[N].袁晓红；唐丽霞•吉林广播电视大学学报，2 0 09-0 3-1 5
[3]《从饮食文化差异分析奥运菜单的翻译方法》[N]・郁青青•连云
港师范高等专科学校学报，2 0 09-06-2 5。