普洱市咖啡产业发展情况

目前，普洱市的咖啡产业已基本步入规范化管理、规范 化生产的时代：生产技术统一、产品质量一致，“思茅小 粒种咖啡”这一地域品牌得到更进一步的提升。全市咖啡 鲜果脱皮加工厂153个、脱壳加工厂42个、深加工厂3个， 咖啡豆品牌9个：雀巢、桑莱特、北归、澜沧江、阿拉比 卡、莱福山、曼老江（翰德）、塞纳、乾润（昆明重工）， 深加工产品品牌3个（曼崖、北归、首品），咖啡馆（室） 31个，出口企业9个，咖啡产业从业人员10余万人，涉及 农户2万余户。其中：桑莱特咖啡脱壳精选加工厂已经拥 有中国最大的咖啡初加工生产设备，年加工咖啡壳豆1.2 万吨（每小时加工10吨），可以同时加工出8个级别的咖 啡米，标准化的咖啡脱壳生产线一次完成脱壳、粒度分级、 重力分级、抛光、色选、自动称量打包等流水作业，使咖 啡一级品率达到80%以上。实现了中国咖啡初加工一次性 与世界接轨。
普洱咖啡产业发展目标和计划
1、进一步扩大宣传，树立思茅小粒种咖啡“优质”、 “高效”、“生态”的品牌形象； 2、积极建立出口农产品（咖啡）质量安全示范区； 完善普洱的全国最大咖啡现货和期货交易市场； 3、加强咖啡的深加工研究和新产品开发，包括咖啡 废弃物（皮、壳、胶）的开发利用； 4、加强wenku.baidu.com啡科学种植和科学管理，加大技术培训、 技术推广和良种的引进、推广和应用，提高单产； 5、扩大招商引资力度，筹建咖啡深加工厂，积极培 育咖啡龙头企业和知名品牌； 6、加强咖啡产业协会的建设，发挥咖啡协会的联络、 协调和服务的作用。
普洱咖啡产业的现状
啡产业仍然面临着一系列的困难和问题，主要是： 1、宣传不够，价格偏低。良好的品质获得国际市 场偏低的销售价格，制约了咖啡的发展； 2、缺乏深加工，咖啡产业仍然停留在原料型生产 上，没有形成咖啡产业链； 3、普洱适宜种植咖啡的区域还比较大，这些适宜 区还没有完全种植咖啡； 4、缺乏咖啡龙头企业和知名品牌，市场占有率较 低。
普洱市咖啡产业发展 情况
目录
• 普洱的“思茅小粒咖啡”介绍 • 普洱咖啡产业的历史 • 普洱咖啡产业的现状 • 普洱咖啡产业的发展目标和计 划
普洱的“思茅小粒咖啡”介绍
普洱市栽培咖啡大约150年历史，由传教士引种在 澜沧、江城、景东、景谷、孟连县等地零星种植。普 洱市咖啡产业化发展始于1988年。由于规模化种植咖 啡以来一直沿用思茅市地名，加之云南省地方标准 DB53/T154.1-10-2006《思茅小粒种咖啡综合标准》 所用名称也是“思茅”，所以，普洱咖啡仍然使用 “思茅小粒种咖啡”的原料品牌。20多年来，普洱市 委、政府始终把发展咖啡作为调整产业结构、农民增 收致富的优势骨干产业来抓，采用“公司+基地+农户 +标准”的农业产业化经营模式，并与雀巢咖啡公司建 立了良好的贸易伙伴关系，咖啡产业获得长足发展。
普洱咖啡产业的历史
咖啡是普洱的优势骨干产业，市委、 咖啡是普洱的优势骨干产业，市委、政府非常重视咖 啡产业的发展，出台了《 啡产业的发展，出台了《关于加快咖啡产业发展的意 几年来， 见》。几年来，普洱先后开展了生物多样性生态咖啡园 建设，水滴灌溉亩增产30%咖啡试验，有机咖啡试验， 30%咖啡试验 建设，水滴灌溉亩增产30%咖啡试验，有机咖啡试验，品 种比较试验，并提供一定的咖啡种， 种比较试验，并提供一定的咖啡种，鲜果加工流程配套 试验。实现咖啡平均亩产商品咖啡米125公斤， 125公斤 试验。实现咖啡平均亩产商品咖啡米125公斤，实现最高 亩产鲜果2638公斤/ 2638公斤 商品米400公斤）。先后有10 400公斤）。先后有10多 亩产鲜果2638公斤/亩（商品米400公斤）。先后有10多 个国家的咖啡专家及客商上千人次到普洱参观、交流、 个国家的咖啡专家及客商上千人次到普洱参观、交流、 学习。制作了一万份“ 学习。制作了一万份“思茅小粒种咖啡高产优质栽培规 程图” 2003年率先在全国组建咖啡产业联合会 年率先在全国组建咖啡产业联合会， 程图”。2003年率先在全国组建咖啡产业联合会，以 为会员服务、维护会员共同利益、 “为会员服务、维护会员共同利益、发挥咖啡产业整体 效益”为宗旨，坚持诚信自律， 效益”为宗旨，坚持诚信自律，规范咖啡行业的生产技 产品标准和市场营销行为。 术、产品标准和市场营销行为。
由于所处的地理位置和特殊的气候环境，普洱咖啡的 品质一直为世界公认是比较好的咖啡，为世界著名咖啡公 司所青睐。自2004年起，普洱市质量技术监督局从咖啡产 业联合会抽样（全市30余家咖啡公司产品混合样）送国家 农业部食品质量监督检验测试中心（成都）进行检测，历 次送检BHC(六六六)、DDT均未检出，卫生指标皆优于绿色 食品标准；自2006年起，雀巢公司从普洱收购的咖啡中抽 样送云南出入境检验检疫局进行检测，日本“肯定列表制 度”禁用和限用的农业化学品均未检出。思茅小粒种咖啡 优秀的内在品质，被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产 品。雀巢咖啡公司新推出雀巢精品咖啡（Limited Edition），其原料豆即为普洱优质的思茅小粒种咖啡。 而日本的达依那姆综合投资株式会社（北京吉意欧咖啡有 限公司）也在日本注册了思茅小粒种咖啡。