唯有美食与爱不可辜负
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唯有美食与爱不可辜负
一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。
——题记中国向来是一个美食王国,中国汉族饮食的八大菜系渊源流传,闻名遐迩。地大物博的中国,由于气候、自然地理环境的差异,风俗习惯的不同造就了举世无双的川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜八大菜系。《舌尖上的中国》以美食诱惑着我们的同时,也让我们深刻的理解人与自然的关系,并感叹“靠山吃山靠水吃水”的中国特色造就的中国饮食文化。
中国人一向都和吃离不开,见面会说“你吃了么?”作为见面的寒暄语,至于吃什么就有更大的蕴义了。沿海的人们喜欢吃海鲜,换做内陆人往往吃不习惯,北方面食,南方米饭,南方饮食讲究的是精细,而北方则体现粗犷,正如南北方人的性格一般。然而,“南甜北咸、东辣西酸”只是个笼统而又相对的说法,我国地大物博,饮食习惯差异很大,甚至在局部地区也有许多不同之处,这与各地的经济发展、民族习俗和个人习性也有重要关系。人们用面粉、小米、玉米等各类谷物和食材做出纷繁复杂的食物,给我们日常生活提供能量供给。广袤的自然母亲以她宽广的胸怀为我们提供生命的雨露,勤劳朴实的人类以聪慧的头脑和灵巧的双手制作出诱人的美食,任何一种食物经历过大自然的风霜雨露的洗礼,并经过一双双智慧的双手的精雕细琢,才呈现在我们的眼前,我们每一位在品尝美食的时候,都应该珍惜来之不易的食物。
现如今,由于社会的变迁,城市化进程的脚步不断地加速,而有些东西也在不知不觉的发生了变化。越来越多的人们不知道食物来自何方,曾经看过一个笑话:一所幼儿园里,老师问小朋友,你们知道大米是从哪里买来的么?小朋友张口脱出:“老师,我知道,是从超市买来的”这样的回答让人砰然一笑的同时,我们应该反思些什么?
《舌尖上的中国》看的不仅仅是美食,美食之外让我们更加的品读生活,热爱生活,去理解每一种食物背后的故事,每一种食材的来源和去处,正如人的生命一样,从无到有,从简单到复杂,再回归简单,每一种食物无不透露着中国博大精深的文化内涵,“认清明天的去向,不忘昨日的去处。”在日新月异的社会历史变革中,中国人正一步步的向前,美食文化也需要不断的传承,历久弥新,人们正以舌尖上的正能量而不断地传承开来。