龙眼异名桂圆
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龙眼异名桂圆、益智,为无患子科植物龙眼的果实,原产于我国,是我国历史上备受推崇的四大名果之一。
龙眼的功效:
桂圆安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血,健脾补心的功效,故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载:龙眼肉有治疗“五脏邪气,安志厌食”的功效,称“久服强魂聪明,轻身不老,通神明”。
龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。如果人们思虑过度,劳伤心脾,可导致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。
现代医学研究证实,龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体素质等作用。介绍几种龙眼肉的服用方法。
龙眼的作用:
桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。
1.龙眼枸杞饮料该产品属于营养滋补保健饮品,由龙眼肉、枸杞子、蜂蜜、砂糖、柠檬酸、苯甲酸钠、矿泉水级成。含有微量元素硒、锂、锶、偏硅酸等,除具有防癌、防心脑血管疾病的作用外,还有真精补髓、健脑益智、明目祛风、阴起阳兴、益血安神之功效。
2.龙眼保健茶是一种以纯中药决明于为母体制成的纯中药龙眼保健茶。该茶具有疏通血脉、调气和血、健肾补脑、开胸解郁、清肝明目、利尿的功能。对治疗和预防各种血压增高、动脉硬化、大便秘结、头昏耳鸣、食欲不振等具有明显疗效。
3.多功能保健酒由龙眼肉、荔枝肉、人参、山精、狗
肾、羊肾、仙茅、薏苡仁、沙圆子、川贝、紫丹参、首乌等15种中药与高梁酒配制而成。具有防病、治病、健体、长寿的多种功能。能降低高血糖及肾型高血压等作用,对人体调补结合,达到抗病延年的效果。
4.强健口服液是一种生物强健口服液。主要由黄芪、党参、防风、白术等组成,并加入山药、莲子、龙眼肉等营养补品。具有直接补充铁、锌、钙等元素及其他营养物质的作用,参与人体新陈代谢,强健体魄,增强免疫功效。
5.龙眼肉莲子汤桂圆肉(干)15克,莲子(去心)12
克,芡实10克,茯神9克。洗净煎。早晚各1次,补心脾、安神。
6.龙眼肉莲子蛤肉汤桂圆肉10克,莲子15克,蛤
蜊肉15克。武火煮沸后文火煲2小时。健脾宁心,减肥养颜。
7.龙眼肉杞子鲍鱼汤桂圆肉10克,杞子15克,干鲍鱼60克。文火炖2-3小时。滋肾益阴,养心安神。
8.龙眼肉姜枣黄鳝汤桂圆肉12克,黄鳝100克,红枣5个,生姜2片。文火炖2-3小时。健脾补血。
9.龙眼肉杞猪脑汤桂圆肉10克,杞子15克,猪脑1副,生姜1片。文火炖2-3小时。安神补脑。
10.龙眼肉杞子鹿胶汤桂圆肉10克,猪瘦肉60克,鹿角胶12克,杞子10克,生姜2片,黄酒1汤匙。文火炖1.5小时。益精补肾,养血安神。
龙眼的功效
龙眼又名桂圆,原产我国,是我国历史上备受推崇的四大名果之一。因其成熟在8月,8月又称桂月,加上形状是圆的,所以又叫桂圆。
龙眼的营养
祖国医学认为,龙眼肉性甘温,有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克,蛋白质5克,脂肪0.2克,糖类65克,胡萝卜素0.01毫克,铁44毫克,维生素B2 0.55毫克,尼克酸2.5,维生素C34毫克,还含有机酸、腺嘌
呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食,肉质鲜嫩,色泽晶莹,鲜美爽口。
龙眼的功效
龙眼的鲜果有开胃建脾,补益安神功效。其加工制品是治疗病后体虚,贫血痿黄,神经衰弱,产后血亏的理想补品。民间常以龙眼干配党参煎服,用于治气血亏损症,产妇分娩后服此汤剂可补气血、恢复元气,老弱病者在冬季常服此汤可补气血,抵卸风寒。
国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。研究表明,人体有一种黄素蛋白酶(MAO-B)和机体的衰老有密切关连,即其活性升高可加速老化。日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率,比对照组抗癌化疗药物博莱霉素要高25%,它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。
龙眼的吃法
龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭,或加莲子、大枣等做成粥,亦可做为菜点的原料。
特别提示:
龙眼不宜多吃,吃过量是会上火的,尤其是有咳嗽、哮喘和气管炎的人最好不吃或少吃。
孕妇不宜多食龙眼
龙眼肉为名贵补益中药,有益气养血、补心安神之功。有些孕妇为了增强体质,补充营养,常盲目食用龙眼,其实,孕妇盲目食用龙眼对身体有害。
妇女怀孕后,体内发生了一系列生理变化,尤其是在妊娠后期,膨胀的子宫压迫腹腔脏器,使胃肠蠕动及肠张力减弱,加上孕妇喜静厌动。易出现厌食、便秘、消化不良等症,由于妊娠后血聚养胎,阴血益虚,虚热内生而易出现眼目干涩,口干咽燥,口苦便秘等,龙眼虽有养心安神,补血健脾之功,但性温易热,可助火生热,迫血妄行,使孕妇出现“见红”、腰酸背痛、胎漏等“先兆流产”表现。所以,为了母子平安,孕妇不宜多食龙眼。
营养价值编辑本段回目录
圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福
桂圆
圆、益智等,属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很