《化学与生活》知识点总结

高三化学《化学与生活》知识点总结

1．天然药物也有一定的毒副作用，不是适合任何人群服用。

2．食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对人体有害。

3．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质，但可以帮助人消化。

4．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素。

5．在蛋白质溶液中加入硫酸铜或硫酸铅等重金属盐溶液，蛋白质发生变性，当滴加饱和的Na2SO4溶液或（NH4）2SO4溶液溶液，蛋白质发生盐析。

6．二氧化硫能杀灭霉菌和细菌，可用作食物和干果的防腐剂，常见的防腐剂有苯甲酸钠、亚硝酸盐、二氧化硫等。

7．生吃新鲜蔬菜比熟吃蔬菜更有利于获取维生素C。

8．将煤进行气化或液化处理，可提高煤的综合利用率，减少二氧化硫的排放。

9．开发太阳能、水能、风能等新能源，减少使用煤、石油等化石燃料，可降碳减排，防止温室效应。10．饮用牛奶和豆浆可以缓解重金属引起的中毒。

11．维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类有机化合物。

12．碘是微量元素，俗称“智力元素”，人体内碘缺乏可导致“大脖子病”。

13．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同，是由食物在人体内代谢产物的酸碱性决定的，蛋白质属于酸性食物，水果蔬菜等属于碱性食物。

14．食盐既可做调味剂，也可作防腐剂。

15．维生素C也称为抗坏血酸，具有还原性，可用作食品抗氧化剂。

16．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，可使Hg2+转化成HgS沉淀除去。

17．淀粉、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应；油脂可以发生水解反应，但不属于天然高分子化合物。

18．麻黄碱服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致的不安、失眠等，这类药品属国际奥委会严格禁止的兴奋剂。

19．阿司匹林是一种重要的人工合成药物，具有解热镇痛等作用。

20．高压锅、易拉罐、硬币等生活中常见金属制品都是由合金制成的。

21．混凝法、中和法和沉淀法是污水处理中常用的化学方法。

22．SO2、NO2会导致酸雨；CO2、碳氢化合物、氟氯代烃都会导致温室效应。

23．玻璃、水泥的生产都要用石灰石做原料，玻璃以纯碱、石灰石和石英为原料。

24．水泥、陶瓷、玻璃的主要成分都是硅酸盐，石英、水晶、玛瑙的主要成分是二氧化硅。

25．生石灰可防止食物受潮，铁粉可防止食物氧化变质。

26．铁是微量元素，“加铁酱油”可有效预防缺铁性贫血。

27．蛋白质水解产物是氨基酸，在人体内可合成人体所需蛋白质。

28．食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚乙烯，不能用聚氯乙烯做食品包装袋。

29．钢铁在海水中比在河水中更易被腐蚀，主要原因是海水中电解质多于河水。

30．蚕丝、羊毛属于蛋白质，淀粉和纤维素属于多糖。

31．向海水中加入铝盐、铁盐等净水剂可使海水净化。明矾常用作净水剂，原因是明矾水解所产生的胶状Al(OH)3吸附能力很强，可以吸附水里的杂质，形成沉淀，使水澄清。

32．一般情况下，合金的熔点比各成分金属的低，硬度比纯金属大。

33．对于酸性废水和碱性废水一般可以采用中和法处理，对于高浓度的酸碱废水，应考虑回收利用。34．塑料、合成纤维、合成橡胶是常说的三大合成材料。

35．油脂在体内水解后生成高级脂肪酸，是重要的体内能源，是人体不可缺少的营养物质。

36．含磷洗涤剂的任意排放会造成水体的富营养化，污染水源。

37．防治金属生锈的方法有金属表面喷漆、涂油、电镀、改变内部结构、外接电源的阴极保护法、牺牲阳极的阴极保护法。

38．过氧化钠是强氧化剂，可以用来漂白织物、麦秆、羽毛等。

39．过氧化钠可用在呼吸面具和潜水艇里，作为氧气的来源。

40．碳酸氢钠是陪制糕点的发酵分的主要成分之一，医疗上治疗胃酸过多的一种药剂。

41．碳酸钠广泛地用于玻璃、制造、造纸、纺织等工业中。

42．氯气除用于消毒、制造盐酸和漂白剂外，还可用于制造有机溶剂、合成塑料、橡胶、人造纤维、农药、染料等。

漂白液、漂白粉、漂粉精既可以漂泊棉、麻、纸张，又可以作游泳池及环境的消毒剂。

43．臭氧可以漂白、消毒。

44．医疗上广泛使用稀双氧水，作为消毒杀菌剂，工业上用双氧水漂白毛、丝及羽毛等。

45．二氧化硫能漂白纸浆、毛、丝、草编制品（久置能恢复原色）。

46．空气中的二氧化硫主要来自煤、石油、天然气等化石燃料的燃烧。

47．空气中的硫的氧化物和氮的氧化物随雨水降下就成为酸雨（pH<5.6）。

48．冷的浓硫酸、浓硝酸可以用铁或铝的容器贮存、运输。

49．晶体硅是良好的半导体材料，可用来制造集成电路、晶体管等半导体器件，还可制成太阳能电池。

50．氮化硅陶瓷是一种超硬物质，本身具有润滑性、耐磨损，可用于制造柴油发动机。

51．氨气易液化，液氨汽化时要吸收大量的热，使周围的温度急剧降低，氨气可做制冷剂。

52．铝热反应在工业上用于冶炼金属（钒、铬、锰）。

53．乙烯是一种植物生长调节剂，可用于催熟果实。

54．石油主要是由烷烃、环烷烃和芳香烃组成的混合物。

55．乙醇可用作车用燃料，丙三醇有护肤作用，俗称甘油。

56．苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用酒精擦洗。其稀溶液可作防腐剂消毒剂，药皂中掺有少量苯酚。

57．工业上已用葡萄糖的银镜反应制镜或保温瓶胆。

58．稀释的福尔马林溶液用于浸制标本。

59．葡萄糖可不经消化过程而直接为人体所吸收，因此体弱或血糖过低的患者可以用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。

60．淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶都属于天然高分子化合物。