品控部管理手册模板
品控管理制度范本
品控管理制度范本一、总则第一条为了确保产品质量，提高企业竞争力，制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，特别是品质管理、生产、采购、销售等部门。
第三条公司全体员工应遵循“品质第一，客户至上”的原则，共同努力提高产品质量。
二、品质管理组织第四条设立品质管理部，负责公司产品质量的全面管理。
第五条品质管理部设品质经理、品检员等职位，具体负责品质策划、品质控制、品质改进等工作。
三、品质控制第六条品质管理部对产品的整个生产过程进行控制，确保产品质量符合标准。
第七条品检员对原材料、半成品、成品进行定期检查，不合格品应及时隔离并进行处理。
第八条生产部门应严格按照工艺流程和操作规范进行生产，确保产品质量。
第九条采购部门应选择有质量保证的供应商，并对供应商的产品质量进行定期评估。
四、品质改进第十条品质管理部应定期收集产品质量信息，对存在的问题进行分析和改进。
第十一条品质管理部应组织相关部门进行质量改进项目的实施，并对改进效果进行跟踪和评估。
第十二条全体员工应积极参与品质改进活动，对改进措施提出建议和意见。
五、品质培训与教育第十三条品质管理部应定期组织品质培训，提高员工的品质意识和技能。
第十四条公司应加强品质教育，使全体员工认识到品质对公司发展的重要性。
六、品质考核与奖惩第十五条品质管理部对各部门的品质工作进行定期考核，考核结果作为奖惩的依据。
第十六条对品质工作有突出贡献的部门和个人给予奖励，对品质工作不力的部门和个人进行处罚。
七、附则第十七条本制度自颁布之日起执行。
第十八条本制度的解释权归公司品质管理部。
以上品控管理制度范本，旨在为公司提供一个品质管理的框架，具体实施时可根据公司的实际情况进行调整和完善。
通过建立健全的品质管理制度，不断提高产品质量，满足客户需求，实现公司的发展目标。
品控部管理制度范本（2篇）
品控部管理制度范本第一章总则第一条为加强企业的质量管理，规范品控部门的工作，提高产品的质量水平，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于企业的品控部门，负责对产品的质量进行监督、检验和控制。
第三条品控部门的任务是负责企业产品的品质检查和控制工作，实施全过程的质量管理。
第四条品控部门应当严守公司的质量方针和质量目标，全面负责产品质量的检查和控制。
第五条品控部门应当保证检验所选用的方法、设备的准确性、可靠性、科学性。
第六条品控部门应当进行正规的操作和检验记录的保存，及时报告检验结果。
第七条品控部门应当配备有经验丰富的品质检查员，具备良好的业务素质。
第八条品控部门应当加强与生产部门的沟通协作，共同推动质量的持续改进。
第二章品质检查第九条品控部门应当制定完善的检查计划，明确质量检查的内容和时限。
第十条品控部门应当对原材料、生产过程和成品进行全面的检查，确保产品的质量安全。
第十一条品控部门应当加强对供应商的质量控制，确保原材料的质量符合要求。
第十二条品控部门应当进行合格供方的评价，建立供应商的质量管理档案。
第十三条品控部门应当对生产过程进行实时监控，及时发现并纠正质量问题。
第十四条品控部门应当对成品进行全面的检验，明确产品的质量等级。
第十五条品控部门应当根据产品的特性和用途，制定适宜的检验方案和标准。
第十六条品控部门应当做好检验记录的保存和管理，确保检验数据的保密性和准确性。
第十七条品控部门应当建立合理的不良品处理机制，及时处理不良品。
第三章质量控制第十八条品控部门应当制定质量控制计划，明确控制指标和控制方法。
第十九条品控部门应当建立完善的质量控制体系，包括内部控制和外部控制。
第二十条品控部门应当加强工艺过程的控制，确保产品的质量稳定。
第二十一条品控部门应当对产品的关键参数进行检测和控制，确保产品质量的一致性。
第二十二条品控部门应当进行质量监测和问题分析，及时采取措施防止质量问题的发生。
第二十三条品控部门应当加强对生产线和设备的维护和管理，确保生产条件的稳定性。
品控部工作手册(审核完毕)
目 录第一章 总则一、引言二、适用范围三、化验室分布及设备布局图第2章 组织机构、职责一、组织机构二、职责1、品控部职责2、品控部经理职责3、过程品控员职责4、成品检验员职责5、材料检验员职责第三章 工作标准及工作程序一、材料进厂检验和验证1、工作程序2、支持性文件二、纯净水的监测三、生产过程质量控制四、取样细则及检验规范五、车间环境的监测六、成品检验七、化验室技术操作要求(1) 无菌要求(2) 无菌室使用要求(3) 消毒灭菌要求(4) 培养基制作八、标准溶液的配制和标定九、对员工双手随机检测微生物指标的操作方法(1) 检验频率(2) 检验步骤十、对车间环境的微生物结果判定标准十一、相关记录第四章 日常管理一、文件管理制度二、考勤、休假管理制度三、实验室管理制度四、仪器管理和使用制度(1) 仪器管理(2) 各种仪器的使用1、电热鼓风干燥箱2、高压蒸汽消毒锅3、恒温培养箱4、显微镜5、恒温电热水浴锅6、电子天平7、精密PH计五、药品管理和使用制度六、样品管理制度七、原始记录、检验报告单审核制度八、技术资料归档管理制度九、品控部试验事故报告制度十、品控部、品控工作的安全保密制度第五章 教育和培训第一章 总则一、引言品控部作为甘肃京奥港天然矿泉饮品有限公司质保检验机构和技术中心，在控制原料质量，产品质量及加工过程质量方面起着重要的作用。
为了使品控部的各个环节更加规范，部门更加完善，有效进行质量管理，特制定本手册。
本手册详细阐述了品控部的各项职责，系统而完善的明确了品控部各项工作的控制程序及具体操作规范。
品控部的全体工作人员必须认真遵照执行。
二、适用范围本手册适用于盈之美（北京）食品饮料有限公司品控部员工及附属设施和区域。
三、化验室分布及设备布局图 办公桌办公桌操作台操作台办公区操作台水槽灭菌锅无菌洁净间通风橱冰箱培养箱恒温箱档案柜办公桌缓冲间1、 烘干箱 2-4、培养箱 5、显微镜 6、PH计 7、电子天平 8、电炉 9、电冰箱10、滴定管 11、电子天平 12、凯氏定氮装置 13、自动电热压力蒸汽灭菌器第二章 组织机构及职责1、 组织机构品控经理品控主管过程品控成品品控原料检验二、职责1、品控部职责品控部直接向总经理和工厂负责规范产品标准，督导标准化执行，保证生产质量和品质完善，预防和杜绝质量事故的发生，建立并完善质量管理体系。
质检品控部管理手册
质检品控中心管理手册发布（本版）2013年月日实施（本版）2013年月日文件编号：WH-KQ-ZJPK-001目录前言………………………………………………………………02页第一章质检品控中心简介………………………………………………03页第二章质检品控中心组织结构…………………………………………04页第三章质检品控中心部门工作职能……………………………………05页第四章质检品控中心各岗位说明及工作职责…………………………06页第五章质检品控中心作业流程…………………………………………14页第六章质检品控中心管理制度…………………………………………15页第七章质量品控控制流程………………………………………………19页第八章质检品控信息处理流程…………………………………………21页第九章产品研发监控流程………………………………………………22页第十章质检品控各部门检查规范标准…………………………………23页第十一章质检品控各部门评分考核规范细则……………………………23页第十二章质检品控中心品控考核标准……………………………………23页第十三章质检品控中心培训制度与规范…………………………………24页前言做为一家威海知名度很高的团膳服务企业，在十几年的发展过程中，因一直以来遵循着以“甲方满意”为第一原则，所以他由弱小发展到强大。
为实现企业良性的持续发展，企业就必需由原来经验性管理模式向着规范性经营，标准化作业，制度化管理的现代化企业转变和变革。
而他经历的每次转变和变革过程中都将伴随着喜悦和泪水，痛苦和快乐，失落与骄傲。
团膳服务企业就是要让“甲方满意”；只有甲方满意企业才能够收获经济效益、社会效益，也只有让“甲方满意”这样企业才能够生存。
达到甲方满意不仅仅关系到企业的兴衰、荣辱，也是员工满意、公司满意的基础。
为保障我们凯奇的“甲方满意”，企业就必需全面提升团膳服务质量，加强品质保障，规范作业标准，优化经营结构，完善企业文化内涵，以及内部良性竞争机制。
品控部管理手册
品质部管理手册发布日期：2011年月日实施日期：2011年月日文件编号：PK-A/0受控：非受控成都市新都区星好食品厂审核：批准：目录第一节品质部组织结构第二节品质部岗位职责第三节品质部内部管理制度第四节质量控制流程第五节进货验证规程第六节生产过程质量控制第七节质量异常处理作业指导书2品质部管理手册文件编码 PZ —A/0品质部经理品控主管化验主管现场品控 化验员第一节 品质部组织结构根据公司实际情况，整个品质部初步拟定设置具体如下：第二节 品质部岗位职责一、品质部工作职责:规范产品品质标准，督导标准化执行，协助种植及生产过程品质改善，预防重大质量事件的发生，建立并完善品质保证体系。
品质部对公司产品质量有一票否决权。
具体职责如下：(1)、负责公司质量管理体系的制订、修订、完善、推广及有效运行；(2)、负责制定各原辅材料质量标准及产成品的生产工艺及质量标准并下达各相关部门执行，按生产的要求和公司质量管理体系对生产环境及生产过程实施有效监管，对生产车间卫生、工艺纪律进行稽核检查，对产生的不合格产品组织原因分析、评审，制定处理方案，并负责各责任部门纠正预防措施的跟踪验证；(3)、建立对供应商的监督管理机制，负责对采购物质、原辅料及包材等质量验收并统计分析进货品质状况及改善效果；(4)、负责监督和指导公司各部门按照质量体系及工艺标准的要求执行；(5)、负责对种植、生产过程和产品质量进行检验及测量，分析生产过程中品质不良分析回馈并追踪改善效果；(6)、负责生产过程中和其它验收过程中不合格品的控制及跟踪处置；(7)、负责生产现场工艺文件的制定、修订及产品工艺质量的改进和纠正预防措施的确定；(8)、负责组织公司质量管理体系的验证、内部检查和管理评审；(9)、负责原料备案及质量安全监督检查工作；(10) 、负责质量对口部门的沟通衔接和质量管理管理体系的官方验证、审核及认证工作；(11)、负责组织客户投诉的回复及对客诉、退货品评审，并协助处理重大品质事件；(12)、负责公司产品质量信息的传递，编制质量日志，组织产品的溯源管理及不合格产品的撤回工作。
品控部管理制度模板
第一章总则第一条为确保产品质量，提高企业市场竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有品控部员工，以及与品控工作相关的其他部门。
第三条品控部应遵循“预防为主、持续改进”的原则，严格执行国家标准、行业标准和企业内部标准。
第二章职责与权限第四条品控部职责：1. 负责制定和修订产品质量标准、检验规范和操作规程。
2. 负责产品质量检验、测试和分析。
3. 负责不合格品的处理和纠正措施的实施。
4. 负责产品质量事故的调查和处理。
5. 负责产品质量改进和创新工作。
6. 负责与相关部门沟通协调，确保产品质量目标的实现。
第五条品控部权限：1. 对产品质量问题有权提出整改意见。
2. 对不合格品有权决定退回、报废或返工。
3. 对违反产品质量规定的行为有权提出警告或处罚建议。
4. 对产品质量改进和创新项目有权提出建议和实施。
第三章产品质量检验第六条产品质量检验分为进货检验、过程检验和成品检验。
第七条进货检验：1. 对供应商提供的原材料、零部件进行检验，确保其符合质量要求。
2. 检验不合格的物资，应及时通知采购部门退回或更换。
第八条过程检验：1. 对生产过程中的关键工序进行检验，确保生产过程稳定。
2. 发现问题及时通知生产部门采取措施，防止不合格品产生。
第九条成品检验：1. 对成品进行检验，确保其符合质量标准。
2. 检验不合格的成品，应及时通知生产部门进行处理。
第四章不合格品管理第十条不合格品处理：1. 对不合格品进行标识、隔离，防止误用。
2. 分析不合格原因，制定纠正措施。
3. 对不合格品进行返工、返修或报废。
4. 对不合格品处理情况进行记录和报告。
第十一条不合格品纠正措施：1. 分析不合格原因，制定纠正措施。
2. 对纠正措施的实施情况进行跟踪验证。
3. 对纠正措施的有效性进行评估。
第五章质量事故处理第十二条质量事故处理：1. 对质量事故进行调查，查明原因。
2. 制定事故处理方案，包括纠正措施和预防措施。
3. 对事故责任者进行追责，提出处理意见。
工厂品控部管理制度模板
第一章总则第一条为确保工厂产品质量，加强产品质量管理，提高产品质量水平，根据国家相关法律法规和公司管理制度，特制定本制度。
第二条本制度适用于工厂品控部所有员工，以及其他相关部门参与产品质量管理的人员。
第三条品控部应遵循“预防为主，持续改进”的原则，严格执行本制度，确保产品质量满足客户需求和法律法规的要求。
第二章组织机构与职责第四条品控部是工厂产品质量管理的核心部门，负责全厂产品质量的监控、检验和改进工作。
第五条品控部组织架构如下：1. 品控部经理：全面负责品控部工作，组织制定和实施品控策略，协调各部门关系，确保产品质量目标的实现。
2. 品质工程师：负责产品质量技术标准的制定、检验方法和检验设备的改进，以及产品质量问题的分析和解决。
3. 检验员：负责对原材料、半成品、成品进行检验，确保产品质量符合标准要求。
4. 质量管理员：负责质量记录、文件管理、内部审核和外部审核等工作。
第六条品控部各部门职责：1. 品控部经理：（1）组织制定和实施品控策略；（2）协调各部门关系，确保产品质量目标的实现；（3）对品控部工作进行绩效考核。
2. 品质工程师：（1）制定和更新产品质量标准；（2）改进检验方法和检验设备；（3）分析产品质量问题，提出改进措施；（4）参与产品质量改进项目。
3. 检验员：（1）按照标准要求进行原材料、半成品、成品的检验；（2）及时报告检验结果，确保不合格品不流入下道工序；（3）对检验过程中发现的问题进行跟踪处理。
4. 质量管理员：（1）负责质量记录、文件管理；（2）组织内部审核和外部审核；（3）对质量管理体系进行持续改进。
第三章产品质量标准第七条原材料、半成品、成品的质量标准应符合国家标准、行业标准和企业内部标准。
第八条品质工程师应根据国家标准、行业标准和企业内部标准，制定相应的检验标准和检验方法。
第九条检验员应严格按照检验标准和检验方法进行检验，确保检验结果的准确性。
第四章检验流程第十条检验流程分为以下步骤：1. 抽样：根据检验标准，从生产批次中抽取样品。
品控部品质管控指导书
品控管理作业指导书前言为规范、指导、保证工厂有效的开展质量品控工作，提高质量管控能力，并能提供准确有效的质量管控信息，切实有效的控制操作的规范性，消除生产过程中存在的质量安全隐患，贯彻落实“客户至上品质为本追求卓越持续改进”的方针，重点提高规范生产过程的微生物管控与异物管控能力。
实现“为消费者提供100%安全、100%健康的优质产品”的目标，全面维护提升产品品牌形象。
品控是一种专业操作技能的提升，确定控制对象，规定控制标准，应达到质量的要求，需要多方面的专业知识包括设备、工艺技术、实践操作等。
制定具体的控制方法，品控不仅控制生产制造过程的结果，而且应控制影响质量的因素，尤其要控制关键因素，明确控制方法，把经验型向标准化转变.建立全过程、全方位、全员的质量控制系统，研究质量控制的方法、程序、作业技术活动及资源需求等。
注重于过程及参数的控制，积累生产过程及质量控制中的经验数据，并将其作为质量控制标准予以执行，形成标准化。
分析产品质量问题原因，研究制订纠正措施。
贯彻质量控制方面的政策及要求。
现场管理、6S运行，各种质量管理体系的监督检查，不断改进提升品控能力。
本作业指导书主要适用于糕点生产工厂的产品质量过程控制。
本管理方案主要包括质量管控机制、品控管理职责、品控管理监控计划、品控管理关键控制点、品控管理信息传递流程、常见质量问题的分析方法六部分内容；望大家能够充分利用该规范指导实际生产。
本作业指导书中内容将在贯彻执行中根据实际需要将不断的修订，望大家提出宝贵意见和建议。
目录第一章质量管控机制 5 第二章第二章质量管控职责 5 第三章第三章品控管理的监控计划9 第四章第四章品控管理控制点11 第五章第五章品控管理信息传递流程15 第六章常见质量问题的分析方法161、危害分析判断树162、因果分析法17 第七章附件18 附件一：常见质量问题及食品卫生的管控191. 常见产品质量问题的管控192. 主要食品卫生监控点20附件二：清洗、消毒液的配制规范22 附件三：重要监控点23 1.关键工艺、设备监控点232.关键控制点的监控24 附件五：各岗位员工须掌握的基本技能251.配料组人员基本技能：252.面包组人员基本技能：283.烘烤组人员基本技能：294.西饼组人员基本技能：305.蛋糕组人员基本技能：316.月饼组人员基本技能：357.成品包装车间员工基本技能：36 附件六.品控管理相关文件第一章质量管控机制为了提高产品质量，将质量问题控制在生产过程中，在产品生产过程、原辅料供应商的管控、原辅料的采购、贮存、产品生产过程、产品的贮存、冷运、销售等各个环节建立健全品控管理体系，并建立质量管控组织机构，从而预防和控制质量问题的发生。
品控部工作手册范本
受控受控状态：文件编号：PK-01-2012A上海良龙食品品控部工作手册A版发放号：持册人：吴奎编制：吴奎日期：2012年4月1日审核：东兵日期：2012年4月1日批准：方本日期：2012年4月10日发布日期：2012年4月10日实施日期：2012年4月10日地址：上海市奉贤区金汇镇金钱公路286号：-57485232 传真：-57481309：mailshlianglong.邮编：201404目录1.1化验工作管理规定 (3)1.2质量记录及档案管理规定 (4)1.3培训管理制度 (5)1.4留样管理制度 (7)1.5安全管理规定 (8)1.6化学品管理规定 (11)1.7化验室卫生管理制度 (13)1.8化验室仪器维护保养制度 (14)2.0岗位职责 (16)3.0检验操作规程 (18)4.0绩效考核 (35)5.0质量控制流程图 (37)6.0仪器操作规程 (38)7.0进货验证规程 (42)8.0生产过程日常检查及成品质量控制 (44)9.0抽样标准 (52)10.质量标准 (55)第一部分规章制度1.1 化验工作管理规定1）化验室化验员要明确自己的工作职责，在职责围认真、积极、主动的工作。
2）检验人员都要严格依照规定进行取样、留样、检测，操作步骤要完整、规，记录要真实、准确，不得随意更改或编造数据。
对于数据或仪器异常要及时上报，不得延误。
3）未经品控部经理同意，任何人不得随意延长取样间隔时间、削减检验项目。
4）仪器设备破损，当事人须及时将情况如实报告经理，价值500元以下经理根据具体情况报废或责令赔偿，价值500元以上须报告总经理，破损物资数目参与考核评比。
5）检验人员请假要遵守公司请假的有关规定。
6）任何人不得泄露公司部质量控制标准，不得泄露涉及公司产品技术、经营业绩、生产销售的任何资料和信息。
7）化验室人员有权拒绝任何违反公司品质管理规定的行为和要求，有权拒绝公司任何部门和个人为其说情。
品控部管理手册00
品质部管理手册发布日期：2011年月日实施日期：2011年月日文件编号：PK-A/0受控：非受控审核：批准：-目录第一节品质部组织结构第二节品质部岗位职责第三节品质部内部管理制度第四节质量控制流程第五节进货验证规程第六节生产过程质量控制第七节质量异常处理作业指导书2第一节品质部组织结构根据公司实际情况，整个品质部初步拟定设置具体如下：品质部经理品控主管化验主管现场品控化验员第二节品质部岗位职责一、品质部工作职责:规范产品品质标准，督导标准化执行，协助种植及生产过程品质改善，预防重大质量事件的发生，建立并完善品质保证体系。
品质部对公司产品质量有一票否决权。
具体职责如下：(1)、负责公司质量管理体系的制订、修订、完善、推广及有效运行；(2)、负责制定各原辅材料质量标准及产成品的生产工艺及质量标准并下达各相关部门执行，按生产的要求和公司质量管理体系对生产环境及生产过程实施有效监管，对生产车间卫生、工艺纪律进行稽核检查，对产生的不合格产品组织原因分析、评审，制定处理方案，并负责各责任部门纠正预防措施的跟踪验证；(3)、建立对供应商的监督管理机制，负责对采购物质、原辅料及包材等质量验收并统计分析进货品质状况及改善效果；(4)、负责监督和指导公司各部门按照质量体系及工艺标准的要求执行；(5)、负责对种植、生产过程和产品质量进行检验及测量，分析生产过程中品质不良分析回馈并追踪改善效果；(6)、负责生产过程中和其它验收过程中不合格品的控制及跟踪处置；(7)、负责生产现场工艺文件的制定、修订及产品工艺质量的改进和纠正预防措施的确定；(8)、负责组织公司质量管理体系的验证、内部检查和管理评审；(9)、负责原料备案及质量安全监督检查工作；(10) 、负责质量对口部门的沟通衔接和质量管理管理体系的官方验证、审核及认证工作；(11)、负责组织客户投诉的回复及对客诉、退货品评审，并协助处理重大品质事件；(12)、负责公司产品质量信息的传递，编制质量日志，组织产品的溯源管理及不合格产品的撤回工作。
品控部管理制度模板
第一章总则第一条为确保产品质量，提升企业竞争力，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生产、研发、采购等部门，旨在规范品控部的组织架构、职责、工作流程及考核标准。
第三条品控部应遵循国家相关法律法规、行业标准和企业内部管理制度，确保产品质量符合要求。
第二章组织架构与职责第四条品控部设部长一名，副部长一名，下设质量检验科、质量监控科、质量分析科等科室。
第五条品控部部长的职责：1. 负责品控部全面工作，制定和实施品控部管理制度；2. 组织协调各部门的质量管理工作；3. 监督、检查和指导各科室工作；4. 对品控部工作进行考核和评价。
第六条质量检验科的职责：1. 负责产品生产过程中的质量检验工作；2. 对不合格品进行跟踪、分析和处理；3. 制定和实施检验标准、检验流程；4. 负责检验设备的维护和保养。
第七条质量监控科的职责：1. 对生产现场进行质量监控，确保生产过程符合质量要求；2. 对产品质量进行跟踪，及时发现和解决质量问题；3. 对不合格品进行追溯和反馈；4. 负责质量改进工作的组织和实施。
第八条质量分析科的职责：1. 负责对产品质量问题进行分析，找出原因并提出改进措施；2. 对质量数据进行统计分析，为管理层提供决策依据；3. 负责编写质量报告，向上级汇报质量状况；4. 参与质量改进项目的实施和评估。
第三章工作流程第九条产品生产前，品控部应制定相应的检验标准和检验流程，并报相关部门审批。
第十条生产过程中，质量检验科应严格按照检验标准和流程进行检验，确保产品质量。
第十一条发现不合格品，质量监控科应立即采取措施，防止不合格品流入下一道工序。
第十二条质量分析科应定期对产品质量进行分析，找出原因并提出改进措施。
第十三条质量改进项目实施过程中，品控部应跟踪项目进度，确保项目按时完成。
第四章考核与评价第十四条品控部应定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、工作成果等。
第十五条考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
品控管理规章制度模板范本
品控管理规章制度模板范本为提升公司产品质量，确保产品符合国家标准和客户需求，特制定本品控管理规章制度，落实品控责任，规范品控流程，提高品控管理效率。
第一章总则第一条品控管理规章制度是产品质量管理的核心文件，适用于所有生产经营单位。
第二条全体员工都应当遵守品控管理规章制度，落实品控责任，维护公司产品质量。
第三条品控管理规章制度的制定、修改和解释权归公司品控部门负责。
第二章品控管理职责第四条公司品控部门是负责执行品控管理规章制度的部门，具体职责如下：（一）负责制定并推广品控管理规章制度；（二）协调各部门落实品控管理规章制度；（三）监督和检验产品质量，及时发现问题并提出改进意见；（四）组织开展品控培训，提升员工品控意识和技能。
第五条生产经营单位的负责人应当承担以下品控管理职责：（一）建立健全品控管理体系，确保产品符合国家标准和客户需求；（二）组织实施品控措施，提高产品质量；（三）定期召开品控例会，分析品控情况，及时解决问题。
第六条生产经营单位的生产人员应当承担以下品控管理职责：（一）严格执行产品生产工艺流程，确保产品质量稳定；（二）积极参与品控活动，主动发现问题并及时处理；（三）保证生产环境卫生、整洁，防止污染产品。
第七条生产经营单位的品控人员应当承担以下品控管理职责：（一）负责监督产品质量，发现问题及时通报并配合解决；（二）定期进行品控检查，对不合格产品及时进行处理；（三）提出改进建议，优化品控管理流程。
第三章品控管理流程第八条生产经营单位的品控管理流程如下：（一）产品验收：接收原材料、半成品和成品时，进行产品验收，确保符合品控标准；（二）生产检测：生产过程中进行产品检测，确保产品质量稳定；（三）成品检验：对成品进行检验，确保产品符合标准和客户需求；（四）产品追溯：建立产品追溯体系，追踪产品来源，提高产品质量管理水平。
第九条品控管理流程的具体实施由品控部门负责监督和检验，确保产品质量。
第四章品控管理措施第十条生产经营单位应当采取以下品控管理措施：（一）建立健全产品质量管理体系，确保产品质量稳定；（二）严格执行产品生产工艺流程，保证产品符合标准和客户需求；（三）加强质量培训，提高员工品控意识和技能；（四）建立问题反馈机制，及时处理品控问题，防止影响产品质量。
食品公司品控部管理基础手册
品质管理部管理手册公布日期：月日实施日期：月日文件编号：ZHKC/PK-01受控：非受控审核：批准：第一节品质管理部组织结构依据企业实际情况，整个品质部初步确定设置具体以下：品质部经理品控主管化验主管现场品控化验员第二节品质部岗位职责一、品质部工作职责:规范产品品质标准，督导标准化实施，帮助种植及生产过程品质改善，预防重大质量事件发生，建立并完善品质确保体系。
二、品质部各岗位职责：1、经理岗位职责（1）、全方面负责企业质量管理工作，在企业总经理领导下对企业产品质量负责，严把产品质量关，负责组织、建立、修订和完善企业质量管理体系并确保其良好运行，主动开展质量管理活动，提升企业质量管理水平；（2）、负责组织本部门人员技术素质培训，全方面提升本部门人员质量控制、质量管理等能力；同时配合人力资源部组织对企业新进职员进行上岗前质量培训；指导、督促、检验部门职员工作质量并定时对其进行考评；（3）、负责监督检验原辅料、成品检验正确性和公证性和异常材料、成品及滞成品评审和处理判定；对检验不合格材料有权严禁入库和决定让步接收，对检验不合格产成品严禁出厂；（4）、负责本部门例会召集和制订本部门管理制度，负责审核签发本部门发出技术性文件；2、品控主管岗位职责：（1）、帮助经理落实本部门工作计划，协调各部门之间关系，处理好品质部日常工作事务，经理不在时行使品质部经理职责；（2）、了解每日生产计划，安排过程品控员具体上班时间并督导其有效开展工作，做好部门职员考勤工作；（3）、负责产品及原辅料日常检验汇报单发放、整理和归档及多种质量统计分发、审核、归档和保管；（4）、帮助部门经理做好质量管理体系修订、完善工作并确保其良好运行，主动开展质量管理活动，提升企业质量管理水平；（5）、帮助开展企业质量管理体系内审及管理评审工作；（6）、经理交办其它临时性工作。
3、化验主管岗位职责：（1）、帮助经理落实本部门工作计划，协调各部门之间关系，处理好品质部日常工作事务，经理不在时行使品质部经理职责；（2）、了解每日检验计划，安排化验员具体上班时间并督导其有效开展工作，做好部门职员考勤工作；（3）、负责产品及原辅料日常检验汇报单填写、整理和归档；（4）、帮助部门经理做好质量管理体系修订、完善工作并确保其良好运行，主动开展质量管理活动，提升企业质量管理水平；（5）、帮助开展企业质量管理体系内审及管理评审工作；（6）、经理交办其它临时性工作。
品控部工作管理制度范本
第一章总则第一条为确保产品质量，加强品控部的管理，提高产品质量管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司品控部全体员工。
第三条品控部工作应遵循“预防为主、过程控制、持续改进”的原则。
第二章职责分工第四条品控部经理负责品控部的全面管理工作，包括组织制定品控工作计划、协调内部资源、监督检查品控工作执行情况等。
第五条品控主管负责具体品控工作的实施，包括质量检验、不合格品处理、质量改进等。
第六条品控员负责协助品控主管进行日常品控工作，包括检验、记录、分析等。
第三章质量检验第七条品控部应严格按照国家相关法律法规和公司产品质量标准进行检验。
第八条检验员应熟悉检验流程、检验方法和检验标准，确保检验结果的准确性。
第九条检验员在检验过程中，如发现不合格品，应立即报告品控主管，并按规定处理。
第十条检验员应对检验数据进行记录和分析，为质量改进提供依据。
第四章不合格品处理第十一条不合格品处理应遵循“隔离、标识、记录、评审、处理”的原则。
第十二条品控主管负责组织不合格品的评审和处理。
第十三条不合格品处理包括返工、返修、报废、降级等。
第十四条不合格品处理过程中，应确保不影响其他产品及生产过程。
第五章质量改进第十五条品控部应定期开展质量改进活动，提高产品质量。
第十六条品控主管负责组织质量改进项目的策划、实施和跟踪。
第十七条质量改进项目应遵循PDCA（计划、执行、检查、处理）循环。
第十八条质量改进成果应进行总结和推广。
第六章考核与奖惩第十九条品控部员工应按照本制度要求，认真履行职责，确保产品质量。
第二十条品控部经理对品控部员工的工作进行考核，考核结果作为奖惩的依据。
第二十一条对在品控工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。
第二十二条对违反本制度，影响产品质量的员工，给予通报批评、罚款等处罚。
第七章附则第二十三条本制度由品控部负责解释。
第二十四条本制度自发布之日起实施。
注：本范本仅供参考，具体内容可根据公司实际情况进行调整。
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品控部管理手册
发布( 本版) 月日
实施( 本版) 月日
文件编号:
受控: 非受控: 审核: 批准:
目录
第一节品控部组织结构
第二节品控部总体职责及各岗位工作职责第三节品控部内部管理制度
第四节质量控制流程
第五节进货验证规程
第六节生产过程质量控制
第七节质量异常处理作业指导书
第一节品控部组织结构
一、部门组织架构
根据公司实际情况, 整个品控部初步拟定设置品管主管一名, 化验员一名, 现场品控员两名。
具体如下:
二、品控部人员定编定岗:
第二节品控部总体职责及各岗位工作职责
一、品控部工作职责:
规范产品品质标准, 督导标准化执行, 协助生产过程中品质改进, 预防重大质量事件的发生, 建立并完善品质保证体系。
品控部对公司产品质量负很大责任。
具体职责如下:
(1)、负责公司质量管理体系的制订、修订、完善、推广及有效运行。
(2)、负责制定各原辅材料验收质量标准及产品生产工艺质量标准并下达各
相关部门执行, 按要求和公司质量管理体系对生产环境( 包括生产用水微生物指标、车间空气微生物指标、员工手部微生物指标) 及产品生产过程实施有效监管; 对生产车间卫生、工艺纪律进行稽核检查; 对于产生的不合格产品, 与生产领导, 研发人员进行原因分析、评审, 制定处理方案, 并和生产部一起对纠正预防措施进行跟踪验证。
(3)、建立对供应商的监督管理机制, 负责对采购的原辅料、包材等进行质
量验收并统计分析来货品质状况及改进效果;
(4)、负责监督和指导公司各部门按照质量体系及工艺标准的要求执行;
(5)、负责对生产过程中的产品质量进行检验监督, 对生产过程中产生不良
品的原因进行分析回馈并追踪改进效果;
(7)、负责生产现场工艺文件的制定、修订及产品工艺质量的改进和纠正预防措施的确定;
(8)、负责组织公司质量管理体系的验证、内部检查和管理评审;
(9)、负责生产中的原料备案及质量安全监督检查工作;
(10) 、负责质量对口部门的沟通衔接和质量管理管理体系的官方验证、审
核及认证工作;
(11)、负责组织客户投诉的回复及对客诉、退货的评审, 并协助处理重大品质事件;
(12)、负责公司产品质量信息的传递, 编制质量月报, 组织产品的追溯管理
及不合格产品的撤回工作。
二、品控部各岗位职责:
1、品控主管岗位职责
( 1) 、全面负责公司的质量管理工作, 在公司总经理领导下对公司产品质量负责, 严把产品质量关, 负责组织、建立、修订和完善公司的质量管理体系并保证其良好运行, 积极开展质量管理活动, 提升企业的质量管理水平;
( 2) 、负责组织本部门人员的技术素质培训, 全面提高本部门人员的质量控制、质量管理等能力; 同时配合人力资源部组织对公司新进员工进行上岗前的质量培训; 指导、督促、检查部门员工的工作质量。
( 3) 、负责监督检查原辅料、成品检验的准确性与公证性和异常材料、成品及滞成品的评审与处理判定; 对检验不合格的原料有权禁止入库和决定让步接收, 对检验不合格的产品禁止出厂。
( 4) 、负责对供方的产品质量进行统计分析并反馈; 负责来料品质不良的处理, 与供应商及时进行品质沟通; 统筹对供方缺陷产品的跟踪事宜; 负责对供方的产品质量缺陷予以投诉、反馈意见的收集与跟进, 原辅材料样品质量档案工作的建立与保管等工作;
( 5) 、负责产品合格出厂通知单的发放、整理与归档各种质量记录;。