乳腺增生食疗菜谱

海带生菜煲

【原料】海带100克，生菜100克，姜、葱末少许。

【制作】用清水先煲海带30分钟，起锅前放入生菜、调料、香油，每日一次。

玉米丝瓜络羹

【原料】玉米100克，丝瓜络50克，桔核10克，鸡蛋1个。

【制作】前三物加水熬1小时，起锅前加入蛋花、水淀粉、冰糖调匀服用，每周两次

夏枯草当归粥

【原料】夏枯草、当归、香附各10克。

【制作】加水适量煎20分钟，取汁加入白粥、红糖拌服，每周两次。

凉拌芹菜海带

【原料】海带100克，芹菜100克，姜、葱末少许。

【制作】海带、芹菜焯熟，捞盘中加入调料、香油，每日一次。

蜜汁无花果：无花果100克，山楂30克，加水适量煎20分钟，取汁加蜜糖服用，每日两次。

丝瓜炖豆腐：丝瓜150克，豆腐100克，加水同煲20分钟，起锅前放入姜、葱、香油，每日一次。

海带鳖甲猪肉汤：海带65克(清水洗去杂质，泡开切块)，鳖甲65克(打碎)，猪瘦肉65克，共煮汤，汤成后加入适量盐、麻油调味即可。

香附路路通蜜饮：将香附20克，路路通30克，郁金10克，金橘叶15克洗净，入锅，加适量水，煎煮30分钟，去渣取汁，待药汁转温后调入蜂蜜30毫升，搅匀即成。

枸橘李粉方：将枸橘李(即香橼)100克晒干或烘干，研成细粉，装瓶备用。

橘饼饮：将金橘饼50克洗净，沥水后切碎，放入沙锅，加适量水，用中火煎煮15分钟即成。

海带豆腐汤：海带2-3尺许，豆腐1块，煮沸汤饮食之。佐料按常规加入，可加食醋少许。

山楂桔饼茶：生山楂10克，桔饼7枚沸水泡之，待茶沸热时，再加入蜂蜜1-2匙，当茶频食之。

天合红枣茶：天门冬15克，合欢花8克，红枣五枚，泡茶食之，加蜂蜜少许。仙人掌炒猪肝：常食有效。

黑芝麻10-15克，核桃仁5枚，蜂蜜1-2匙冲食之。

生侧柏叶30克，桔子核15克，野菊花15克等，煎汤饮用。

红烧鳝鱼：鳝2-3条，黑木耳3小朵，红枣10枚，生姜三片，添加佐料，如常法红烧食用

烧丝瓜：丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。锅内加油烧热，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血、通经络的功效。

丝瓜炒蛋：丝瓜250克，鸡蛋150克，大葱适量。将鸡蛋加少许精盐搅打均匀;丝瓜去皮切块；锅内加油烧热，下葱段炝锅，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。（在烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中的营养成分;同时由于丝瓜性寒滑，体虚者多吃易导致泄泻，不可多吃。）

宜吃食物：1 清淡食物 2 行气散结之品 3 富含纤维素的蔬菜

芋头、发菜、罗汉果、核桃、豌豆、枣（干）、枸杞、荔枝、赤小豆、松子仁、紫菜（干）、银耳（干）、青豆、绿豆、红茶、木耳、黑豆、白牛肝菌、酸枣、山楂、小麦、香梨、无花果、茯苓、大麦、荞麦、砂仁、冬虫夏草、裙带菜、丁香。

忌食食物：1 高脂肪食物 2 辛辣刺激调味品或食物 3 咖啡酒 4 油炸食品5 蜂蜜

韭黄、猪小排猪肋排、猪里脊肉、洋葱、韭菜、茼蒿、香菜、猪大肠、荠菜、腐竹、火腿、猪油、辣椒（红、尖、干）、猪肉皮、芥菜、鱼腥草、杏仁、腊肉、奶油、茴香、香肠、奶酪、白扁豆、葱白、薄荷、香薰、花椒、桂皮。

白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物(约占白菜重量的1%)，该化合物能帮助分解雌激素。平时乳腺增生的饮食可选择如红薯、韭菜、芹菜、芦笋、红萝卜、白豆角、苋菜、芥蓝、通心菜等蔬菜，也可选择如芭蕉、桑葚、石榴、猕猴桃、人参果、黄皮、山华李等水果。建议每天摄入蔬菜500克，水果250克。

大豆食品，大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮，这种物质能降低女性体内的雌激素水平，减少乳房不适，抑制乳腺增生的发生，有益于乳房健康。建议每天早上喝一杯豆浆，每周吃豆腐或豆腐干3至5次。这是常见的乳腺增生的饮食原则。

含不饱和脂肪酸的鱼类，鱼类中含有必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，有保护乳腺的作用，对预防乳腺增生有益。乳腺增生的饮食可供选择的鱼很多，如黄鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、带鱼、章鱼、鱿鱼等。在每天的餐桌上都要见到鱼，可做成香煎带鱼、红烧鲤鱼、丝瓜鲫鱼汤、蒜子焖鲢鱼、冬菇蒸鱼等。

乳腺增生饮食中忌食咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，女士们应少吃这类食品。饮酒也被认为是乳腺病的大敌。