葛根粉产品详解ppt课件
合集下载
葛根粉
葛根粉葛根粉，也称葛粉，分为葛根淀粉和葛根全粉。
葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
既有药用价值，又有营养保健之功效。
主要产于广西、江苏、江西、湖北、湖南等地。
葛根粉，主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。
同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。
2、清腻解热，祛痰止咳，降血糖，保护心脑血管健康。
野生葛根含有大量的膳食纤维，能改善便秘，清除体内毒素，减少癌病的发生；解酒、养胃、保肝、护肝；常食葛根粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年；葛根异黄酮具有较高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮肤光滑细嫩。
能降低胆固醇和血粘度/ 抑制血小板聚集，改善微循环。
葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。
5、修护肌肤的效果。
98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少。
葛根功效与作用优秀PPT资料
• 给急性心肌缺血的右室旁路静注葛根 素15～20mg/kg/min，连续 15min可使进入缺血区冠脉侧枝血流 量增加，非缺血区冠脉血流量亦增加。 利血平给药后，总黄酮和葛根素对冠 脉循环的作用仍保持，表明其作用是 对血管平滑肌的直接松弛作用。
3 ，抗心律失常作用
• 葛根素、大豆甙元和葛根醇提取物 对乌头碱、氯化钡诱发的心律失常 有明显对抗作用。且醇提取物、大 豆甙元的作用比葛根素强。
葛根 : 别名： 葛条、粉葛、甘葛、葛藤、葛麻。 基原： 本品为豆科植物野葛或甘葛藤的
干燥根。 化学成分：
葛根内含12％的黄酮类化合物 ，主要活性成 分为大豆素、大豆甙、葛根素、葛根素-7-木 糖甙，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需 的铁、钙、铜、硒等矿物质等。
1 .多种异黄酮 : 大豆甙、大豆 甙元、葛根素等 ；
8 ，对体温的影响 葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有
转持久而明显的降温作用，临床上常用 于外感发热诸症。 9， 对记忆的影响
葛根总黄酮和醇提物，能提高大脑皮 层和乙酰胆碱含量，并降低乙酰胆碱转 移酶活性，对抗东莨碱所效的记忆获得 性障碍，这说明，葛根具有一定的改善 学习记忆的能力。
10 ，抗癌防癌
它们均能明显对抗乙酰胆碱引起的 小鼠回肠收缩 ,其效力约为罂粟碱 的1/3 。
由于葛根以含黄酮类化合物为主 ,特 别是大豆甙元具有抗乙酰胆碱作 用 ,所以葛根在临床多用于解痉。
2， 对冠状动脉的影响
• 葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮、葛根素 均有明显的扩张冠状血管的作用。
• 正常静注30mg/ kg总黄酮 ,其冠脉血流量增 加40% ,血管阻力降低29% ,且这种作用随剂 量的增加而增加 ;总黄酮亦能对抗垂体后叶素 引起的急性心肌缺血。葛根素的作用要强于总 黄酮。
葛根粉的作用与用法
葛根粉的作用与用法
葛根粉是由葛根磨碎而成的粉末，具有多种作用和用途。
作用：
1. 降血压：葛根粉中含有大量的黄酮类物质，具有舒张血管、降低血压的作用。
2. 降血脂：葛根粉中的黄酮类物质还可以减少胆固醇的合成，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量。
3. 抗衰老：葛根粉中的活性成分能够清除自由基，减少氧化损伤，对抗衰老起到一定的作用。
4. 提升免疫力：葛根粉中含有丰富的黄酮类化合物和多种维生素，可以增强机体免疫力，增加抵抗力。
5. 抗菌消炎：葛根粉中的黄酮类物质具有抗菌消炎的作用，可以帮助减轻感冒发热、咳嗽等症状。
用法：
1. 冲泡饮用：将适量葛根粉加入开水中冲泡，可以加入蜂蜜或者其他调味品调整口感。
2. 煮粥煮汤：在煮粥或者煮汤的时候加入适量的葛根粉，可以增加营养和药效。
3. 其他食品加入：葛根粉还可以加入面包、饼干、糕点等食品中增加味道和营养。
需要注意的是，葛根粉虽然具有多种益处，但是并不适合每个人，像高血压患者、
低血压患者、孕妇等特殊人群在使用前最好咨询医生的建议。
此外，葛根粉的质量也很重要，选择正规渠道购买品质可靠的产品。
葛根粉产品详解
野生葛根粉主要功效
降三高（血糖、血脂、血压）：野生葛根中生物黄酮，特别是葛根特有的
成份葛根素 ，能显著改善胰岛细胞的功能性，从而起到调节血糖和控制 糖尿病并发症的作用 ；葛根黄酮也是血管的“清道夫”，能有效清除血 液中的自由基，防止过氧化脂质沉积，降低血粘度，通过调整脂质代谢， 而产生降脂和减肥等功效。
野生葛根粉鉴别
野生葛根粉调熟后呈淡黄或灰黄色，晶 莹透亮，味道苦凉，回甘 人工种植或不纯葛根粉颜色呈白色 或灰黑色，浑浊粘稠度不高
八Hale Waihona Puke 麦野生葛根粉云南高原雪域天然珍品 ------------------0添加-----------------
野生葛根介绍
•
公元225年，西南（现云南曲靖地区）少数民族首领孟获起兵反叛， 蜀汉丞相诸葛亮亲自率兵发兵征抚，当蜀军到达南中地界时发现，山 上奇岩怪石林立，大小溶洞深幽迂回，灵泉圣池星罗棋布，曲涧溪流 纵横交织，绿树蔽山，青竹繁茂 ，紫烟漫卷，空气中弥漫着刺鼻的 有害气体 ，蜀军从步卒到将军都出现了毒火攻心，口臭牙痛、大便 秘结，身上出现红疹等症状 ，但是当地百姓及孟获各部并无此症状， 经参军马谡走访，从一年过7询老汉口中得知，他们从小就有吃一种 青藤植物的传统，“其根如白茹，渣似丝麻，榨出的白液，清秀中略 带甘甜，既可清热解毒，祛燥消疹，亦可煮之食用充饥 。”诸葛亮 随即下令找食此青藤，将士们食用后不但身体不适立马好转，而且生 津去燥。在七擒孟获平定南中后，给此青藤取名为”葛“，因为它的 根部效果最佳，所以后人称之为“葛根”。直至今日，葛根一直是人 类调节身体机能，治疗多种疾病不可或缺的名贵植物。
野生葛根粉适用人群
久咳不止 长期咯痰
内分泌失调 女性
肠胃不适 便秘人群
葛根粉产品详解
肠胃不适 便秘人群
肥胖者
糖尿病 患者首选
南方 人参
商务应酬 长期饮酒者
消化不良 厌食儿童
高血脂患者 高血压患者
精选课件
7
野生葛根的鉴别
野生葛根外表粗糙且形状不规则
人工种植葛根外表光滑且形状规则
野生葛根横切面纤维较多，有明 显的年轮
人工种植葛根横切面纤维较少，无 年轮
精选课件
8
野生葛根粉鉴别
野生葛根粉调熟后呈淡黄或灰黄色，晶 莹透亮，味道苦凉，回甘
丰胸、调节内分泌失调：野生葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节
内分泌 ，98%以上女性用户食用后反映，全身皮肤显著变的细腻、润滑、 有光泽、皮肤弹性增加，胸部有明显的膨胀感，斑疹疮痘逐渐减少和消
失、脸部皱纹明显减少 ，部分用户食用后身体机能先后出现了以下变化： 原先的黄褐斑减褪、消失；排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中 年女性)；青春痘明显消退 。
体所需氨基酸、维生素、二十多种矿物质元素和天然膳食纤维素，能清 除体内毒素，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好 的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、 排脓破血、利大小便、治泄泻都有着一定的功效。
精选课件
6
野生葛根粉适用人群
久咳不止 长期咯痰
内分泌失调 女性
人工种植或不纯葛根粉颜色呈白色 或灰黑色，浑浊粘稠度不高
精选课件
9Байду номын сангаас
精选课件
4
野生葛根粉主要功效
降三高（血糖、血脂、血压）：野生葛根中生物黄酮，特别是葛根特有的
成份葛根素 ，能显著改善胰岛细胞的功能性，从而起到调节血糖和控制 糖尿病并发症的作用 ；葛根黄酮也是血管的“清道夫”，能有效清除血 液中的自由基，防止过氧化脂质沉积，降低血粘度，通过调整脂质代谢， 而产生降脂和减肥等功效。
葛根素的初步了解课件
葛根素初步了解课件
contents
目录
• 葛根素简介 • 葛根素的生物活性 • 葛根素的应用 • 葛根素的提取与制备 • 葛根素的安全性评价
CHAPTER 01
葛根素简介
葛根素的来源
葛根素是从植物葛根 中提取的一种黄酮类 化合物，属于异黄酮 类。
葛根素在葛根中的含 量较高，是葛根的主 要活性成分之一。
葛根素的应用
葛根素在中药中的应用
葛根素在中药中具有广泛的应用，主要用于治疗心脑血管疾 病、糖尿病等慢性病。
葛根素是从中药葛根中提取的有效成分，具有扩张血管、降 低血压、抗血小板聚集等作用，常用于治疗心脑血管疾病如 高血压、冠心病、脑梗塞等，同时也有一定的降糖作用，可 用于糖尿病的治疗。
葛根素在食品工业中的应用
葛根素因其抗氧化和保健功能，也被 广泛应用于食品工业中。
在食品工业中，葛根素被添加到功能 性食品、饮料和保健品中，以发挥其 抗氧化、增强免疫力等作用，满足消 费者对健康食品的需求。
葛根素在保健品中的应用
葛根素因其多种生物活性而被广泛应用于保健品中。
在保健品领域，葛根素被制成各种剂型如片剂、胶囊、口服液等，以满足不同消 费者的需求。这些保健品具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等多种功效，对改善 人体健康状况有很大帮助。
葛根素易溶于乙醇、甲醇等有机 溶剂，难溶于水。
葛根素具有抗氧化、抗炎、抗肿 瘤等多种生物活性。
CHAPTER 02
葛根素的生物活性
葛根素的抗氧化活性
抗氧化剂
葛根素具有抗氧化活性，可以清 除自由基，减少氧化应激反应， 保护细胞免受损伤。
抑制氧化酶
葛根素能够抑制某些氧化酶的活 性，从而降低氧化应激的水平， 有助于预防慢性疾病和衰老。
contents
目录
• 葛根素简介 • 葛根素的生物活性 • 葛根素的应用 • 葛根素的提取与制备 • 葛根素的安全性评价
CHAPTER 01
葛根素简介
葛根素的来源
葛根素是从植物葛根 中提取的一种黄酮类 化合物，属于异黄酮 类。
葛根素在葛根中的含 量较高，是葛根的主 要活性成分之一。
葛根素的应用
葛根素在中药中的应用
葛根素在中药中具有广泛的应用，主要用于治疗心脑血管疾 病、糖尿病等慢性病。
葛根素是从中药葛根中提取的有效成分，具有扩张血管、降 低血压、抗血小板聚集等作用，常用于治疗心脑血管疾病如 高血压、冠心病、脑梗塞等，同时也有一定的降糖作用，可 用于糖尿病的治疗。
葛根素在食品工业中的应用
葛根素因其抗氧化和保健功能，也被 广泛应用于食品工业中。
在食品工业中，葛根素被添加到功能 性食品、饮料和保健品中，以发挥其 抗氧化、增强免疫力等作用，满足消 费者对健康食品的需求。
葛根素在保健品中的应用
葛根素因其多种生物活性而被广泛应用于保健品中。
在保健品领域，葛根素被制成各种剂型如片剂、胶囊、口服液等，以满足不同消 费者的需求。这些保健品具有抗氧化、抗疲劳、提高免疫力等多种功效，对改善 人体健康状况有很大帮助。
葛根素易溶于乙醇、甲醇等有机 溶剂，难溶于水。
葛根素具有抗氧化、抗炎、抗肿 瘤等多种生物活性。
CHAPTER 02
葛根素的生物活性
葛根素的抗氧化活性
抗氧化剂
葛根素具有抗氧化活性，可以清 除自由基，减少氧化应激反应， 保护细胞免受损伤。
抑制氧化酶
葛根素能够抑制某些氧化酶的活 性，从而降低氧化应激的水平， 有助于预防慢性疾病和衰老。
葛根-PPT课件
2、白芍葛根汤
【来源】杨六中，《江苏中医》(10)1990年 【组成】白芍45克，葛根20克，炙麻黄3克，桂 枝9克，甘草6克。 【用法】每日1剂，水煎2次，取汁300毫升，分 2次服用。5剂为1疗程，可连服5～8疗程。 【功用】养血柔肝，润筋解肌，祛风止痛。 【主治】痹证型颈椎病。 【疗效】治疗42例，显效(症状、体征完全或基 本消失，能恢复正常工作)26例，有效(症状减 轻、体征好转)14例，无效2例。总有效率为 95.2%。
1）古方中对葛根的应用
①单味药应用 1. 治疗金疮中风，痉欲死： 捣生葛根一斤，细切，以水一斗， 煮取五升，去滓，取一升服，若 干者，捣末，温酒调三指撮，若 口噤不开，但多服竹沥，又多服 生葛根自愈，食亦妙。 《肘后备急方》
2. 治疗酒醉不醒： 葛根汁一斗二升，饮之，取醒， 止。 《备急千金要方》 3. 治疗鼻衄nǜ ，终日不止，心 神烦闷： 生葛根，捣取汁，每服一小盏。 《太平圣惠方》
5、葛根芩连汤加味
【来源】王自立医案
病案：辛某，男，3岁。腹泻1天。 2000年6月23日初诊。患儿因暑天饮用不洁饮料， 出现腹泻。 刻诊：泻下稀水样便，色黄臭秽，腹痛而柔软。 烦躁口渴，尿少色黄，唇红而干。体温38℃，舌红苔 薄黄，指纹紫滞。 诊断：泄泻。 证属：湿热下痢。 辨证：患儿食不洁之物，致胃肠损伤，湿热内停， 传化失常，而发生泄泻。 治则：清热燥湿。
张秋才，男，出生于1945年。 河北省人民医院中医科主任医师、 教授、硕士生导师，河北省第二批老中 医药专家学术经验继承工作指导老师。 善治内科常见病及急重疑难症，对 脑血管病及某些神经系统疾病有独特造 诣，旁通妇、外、儿、皮肤、针灸诸科。 主编或参编医学著作两部。发表医 学论文30余篇，获省市科技进步奖8项。
培训 葛根(课堂PPT)
➢硒具有增强人体免疫功能、抗癌、增强解毒性、抗衰老等 功效。硒在人体生理过程中对某些酶的活性起着重要作用 ，缺硒所致的疾病，实质上是新陈代谢受到抑制与紊乱造 成的。一旦缺乏则会引起克山病、缺血性心脏病、癌症等 疾病。
➢克山病是一种原因未明的以心肌病变为主的疾病，亦称地 方性心肌病。1935年首先在黑龙江省克山县发现，故以克 山病命名。
❖ 葛根味甘微辛，性凉，气清香，主入脾、胃经。有发表解肌，升阳 透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感 发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，酒毒，胸痹心 痛，耳聋等病症。
❖ 常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延 年，永葆青春活力。
3 葛根的保健功效
粉葛根
柴葛根
用途
1 葛根的营养价值
➢ 葛根主要成分是淀粉、氨基酸、多种维生素和人体所必需的铁、钙 、铜、硒等矿物质，此外还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆 素、大豆甙元、葛根素、葛根素-7-木糖甙等以及三萜类化合物、 香豆素类、生物碱类等，是一种良好的食品源。
➢ 已被世界粮食组织确认为第六类粮食。
葛根
葛根是国家卫生部认定的药食两用植物，其药食两用性完美地体 现了新世纪人们“防胜于治”、“药补步入食补”、“调理养生”的 健康理念。
2
➢ 中国是葛根的原产地，早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用 葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器 时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我 国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。周朝时，朝廷在 中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，并有 了“山农”之葛（织葛布）和“泽农”之葛（供食用）的区分。
葛根素和葛根黄酮和葛根提取物质量标准及方法PPT课件
葛根素和葛根黄酮和葛根提取物 质量标准及方法
葛根提取物（Chaga P.E）
❖ 主要成分：葛根素和葛根黄酮 ❖ 提取来源：葛根 ❖ 检测方法：HPLC ❖ 常见规格：葛根素30% 40% 60% 80% 90%98%葛根黄酮40% ❖ 外观：黄棕色粉末 ❖ 应用剂型：片剂，胶囊 ❖ 临床应用：抗菌 ❖ 包装：25kg/桶 内附双层塑料袋包装 ❖ 保存期：24（月） ❖ 拉丁文名称：Inonotus obliquus ❖ 分子式: C21H20O9 ❖ 分子量:416.38 ❖ CAS No.: 3681-99-0 ❖ 李超 QQ：120953964葛根素和葛根黄酮各种规格产品 ❖ 药理药效：心血管疾病的预防与治疗、血糖血脂的调节、循环系统健康、
研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有
一定疗效。
❖
1．营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生
有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心
肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
❖
2．解肌发表 葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用
注：标准中含量项目为必检项，作为主要的判定依据
仅供参考
葛根提取物原料检验标准
❖ 【外 观】来源于豆科植物野葛的干燥根。
❖ 【检 查】
❖杂 质 沙、
非葛根重量不得超过1％，不允许掺杂泥
❖ 石块等机械杂质。
❖ 干燥度
≥90％
❖ 【含量测定】
❖收 率
30％
❖ 绝对含量（葛根黄酮）≥5.0％
仅供参考
葛根配伍效果
更年期症状调节
葛根提取物
葛根提取物（Chaga P.E）
❖ 主要成分：葛根素和葛根黄酮 ❖ 提取来源：葛根 ❖ 检测方法：HPLC ❖ 常见规格：葛根素30% 40% 60% 80% 90%98%葛根黄酮40% ❖ 外观：黄棕色粉末 ❖ 应用剂型：片剂，胶囊 ❖ 临床应用：抗菌 ❖ 包装：25kg/桶 内附双层塑料袋包装 ❖ 保存期：24（月） ❖ 拉丁文名称：Inonotus obliquus ❖ 分子式: C21H20O9 ❖ 分子量:416.38 ❖ CAS No.: 3681-99-0 ❖ 李超 QQ：120953964葛根素和葛根黄酮各种规格产品 ❖ 药理药效：心血管疾病的预防与治疗、血糖血脂的调节、循环系统健康、
研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有
一定疗效。
❖
1．营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生
有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心
肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
❖
2．解肌发表 葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用
注：标准中含量项目为必检项，作为主要的判定依据
仅供参考
葛根提取物原料检验标准
❖ 【外 观】来源于豆科植物野葛的干燥根。
❖ 【检 查】
❖杂 质 沙、
非葛根重量不得超过1％，不允许掺杂泥
❖ 石块等机械杂质。
❖ 干燥度
≥90％
❖ 【含量测定】
❖收 率
30％
❖ 绝对含量（葛根黄酮）≥5.0％
仅供参考
葛根配伍效果
更年期症状调节
葛根提取物
葛粉介绍
葛粉介绍尊敬的各位人士，马上让您体会到《江南人参》的好处。
葛根又名葛粉、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。
葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质，又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体必需的微量元素，具有“断谷不饥，解表退热，生津止渴，开胃下食，疗痣防癌”等功效。
被各国专家誉为“长寿粉”。
对妇女产后的多种疾病有抑制作用，同时具有丰胸、美容效果。
故有“北参南葛”之美誉。
我们的祖先对葛根早就有认识，它富含蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。
葛粉属绿色保健食品，不存在任何对人体有害物质。
葛粉有其两大特点，如下：1）传统的滋补保健食品：葛粉本身是由中药植物野生葛根经加工提炼出来的一种天然的高级营养保健食品，该产品具有排毒、清肠、美容、养肝护胃、去脂减肥等多种保健作用，是一种低糖、低热、低脂的理想的滋补保健食品。
2）其药用价值与食疗效果十分明显，葛粉本身是一种药材，据《本草纲目》和《现代中药学》记载，葛味甘性凉，具有：“清凉解热、清火消炎、生津止渴、抗菌解毒、醒酒暖胃、降低血压和血糖，治疗冠心病”的功能，对头痛发热、口舌生疮、咽喉疼痛、脾虚泻痢、祛风发散、醉酒等均有较好的食疗效果。
我国卫生部认定：葛根为药食同源植物，也就是说它既可作为食品，又具有一定的功能。
俗话说：“是药三分毒”。
虽然，葛根有着十分突出的功效，但是，它不是药！它是一种食品，是一种人人都能食用的纯天然、无激素、无副作用的植物。
最佳体现了21世纪“返朴归真、药食同源、药补不如食补”的理念。
我是一个祖传的民间草药医生，用葛根淀粉做过无数次的实验。
目前发现针对以下的症状起到了明显的效果：1、呼吸系统：口干、咽喉肿痛、牙痛、咳嗽、气管炎、流鼻血。
2、血液循环系统：高血压、高血脂、高血糖、脑血栓等。
3、消化系统：胃热、大便干燥、便秘。
4、泌尿系统：利尿作用。
5、解酒：如酒精肝，长期服用有解酒增加酒量之功效。
总之常服葛根汤，保您身体健康，有病治病、无病则预防，无任何副作用。
天然产物的提取葛根 PPT
铅盐沉淀法
李稳宏等用铅盐沉淀法对葛根黄酮进行分离,将 醇回流法所得浓缩物用95%乙醇溶解,加入饱和中 性醋酸铅溶液至不再有沉淀生成为止,过滤,沉淀用 水洗2~3次,弃去滤渣,滤液与洗液合并,再加入碱 式醋酸铅溶液,至不再有沉淀生成,将沉淀物干燥后 悬浮于300ml 95%乙醇中,通入H2S脱铅过滤后,沉 淀用醇洗2~3次,合并滤液与洗液,调pH为6、5~7、 0,减压浓缩回收乙醇至50ml左右,转移至蒸发皿中, 真空干燥,得总异黄酮为浅棕色粉末。铅盐沉淀法 得到的成品中总异黄酮含量高,可达62、81%,但 其收率较低。
葛根的药理作用
• 改善心脑血管系统 • 降血糖降血脂 • 抗氧化 • 抗肿瘤 • 抑制血小板聚集 • 增强免疫功能 • 改善学习记忆
改善心脑血管系统
• 降低血压,减慢心率,降低心肌耗氧量: 葛根
对正常和高血压动物均有一定的降压作用, 葛根黄酮和葛根素使正常和心肌缺血狗心 率明显减慢。
• 扩张冠状血管提取 葛根
葛根简介
葛根始载于《神农本草经》,被列为 中品。为豆科野葛或甘葛藤的干燥根。 目前,在我国为药食两用的植物。它具有 解肌退热、生津止渴、透发麻疹升 阳止泻的功能。葛根中主要含有葛根素 (puerarin)大豆苷(daidzin)和大豆苷元 (daidzein)等异黄酮类有效成分。该成分 都具有增加脑血流、改善微循环等 功效。
葛根及其提取物:
葛根的主要成分
葛根的主要有效成分是大豆苷元,大豆苷,葛根素 和大豆苷元4,7－二葡萄糖甙等异黄酮类化合物。除 这4种主要的黄酮物质之外,日本学者柴田承二等还 从葛属植物P、Thunbergiana Benth等品种分离得到 葛 根 素 7 － 木 糖 甙 ;Bhutain 等 从 葛 属 植 物 P、 Tuberosa中分离得到另一种新的异黄酮类物质4,6－ 二乙酰基葛根素;野原稔弘等还首次从葛根中分离鉴 定出金雀黄素8－芹糖基－葡萄苷和大豆黄素8－糖 基－葡萄苷两种异黄酮物质。除上述主要有效成分 异黄酮类化合物外,葛根中还含有少量的葛根苷 (A,B,C),三萜类物质(葛皂醇A,B,C)和生物碱类物质葛 根的主要有效成分中以葛根素含量为最高
葛根粉PPT课件
药用价值与营养价值
药用价值
葛根粉具有清热解毒、生津止 渴、补肾健脾等功效，被广泛
应用于中医临床治疗。
营养价值
葛根粉富含多种营养成分，包 括淀粉、膳食纤维、黄酮类化 合物等，具有很高的营养价值 。
食用方法
葛根粉可以作为食材用于烹饪 ，也可以直接冲泡食用。
注意事项
由于葛根粉含有一定的药物成 分，因此在使用时需遵循医嘱
牛奶
将牛奶加入葛根粉中，可提高蛋白质的摄入 ，补充身体所需的营养。
05
葛根粉的常见问题与解答
如何处理葛根粉的苦味？
添加调味品
在食用时，可以加入适量的糖、蜂蜜或红枣等甜味食材，以中和 葛根粉的苦味。
控制用量
刚开始食用时，建议先从少量开始，逐渐适应其味道，再逐渐增加 用量。
选择品质好的葛根粉
优质的葛根粉苦味相对较轻，因此选择品质好的产品可以降低苦味 。
品。
注意事项
注意保质期
选购时查看产品保质期，确保购买到新鲜的 产品。
合理保存
将葛根粉存放在阴凉干燥处，避免阳光直射 和潮湿环境。
避免假冒伪劣产品
选购时要仔细辨认，避免购买到假冒伪劣的 产品。
适量食用
遵循产品说明上的推荐用量，不要过量食用 。
04
葛根，过量 食用可能导致消化不良。
历史记载
最早关于葛根粉的记载可以追溯到《 神农本草经》，其中将其列为上品， 具有很高的药用价值和营养价值。
产地与分布
01
02
03
主要产地
中国是葛根粉的主要产地 ，特别是湖南、湖北、浙 江等省份。
分布范围
葛根粉的分布范围较广， 除了中国外，还在日本、 韩国等亚洲国家有所应用 。
葛根课件
二
中文学名：葛根 界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：豆目 科：豆科 属：葛属
植物学特性
三
宋氏葛根等。
种植和采收
一、选择良种。葛根的优良品种主要有：木生葛根、葛根大王、赣葛 3 号、
二、选择整地。⑴选地：选择土层较厚且排水好的砂壤地种植，排水不畅且 土质粘重的地块不宜栽种葛根。⑵栽苗前的整地、施底肥。整地于 2 月中下 旬开始，首先清除种植地里的灌丛、杂草、石头等，再根据土壤排水情况， 做成 1-2 米宽的畦，然后在畦上挖种植穴，穴长、宽、深各 40-50 厘米， 两穴间距 1-1.2 米，每亩挖 400-600 穴。穴内施有机肥（农家肥），按每 亩 1000 公斤以上，和土壤充分拌匀，回填进穴中，做成高于地面 30 厘米 高的葛墩。
四、葛根纤维
葛根纤维的开发应用：葛根中含有大量的纤维, 目前在提取完成后 都作为废料而弃去. 如果把它加工成纤维板、木炭、葛根纤维纺织 品等产品, 其价值十分可观, 就会变废为宝。
五、药用产品开发
一）葛根药用产品开发： 1)目前国内已开发生产出多种药品： 葛根素：从葛根中提取分离得到的8-β -D-葡萄吡喃糖-4’,7-二羟 基异黄酮，已被列入国家基本医疗保险药品名单中,被医院作为主 要用药。特别是葛根素是各大医院心脑血管治疗用药的前三位首选 药物之一。 葛根素能扩张冠状动脉，降低血压，减慢心率，降低心肌耗氧指数 而无明显负性肌力作用，还可降低胆固醇和血粘度，改善血液微循 环，保护心肌。葛根素用于心肌梗塞、冠心病、心绞痛、视网膜动 静脉阻塞、突发性耳聋。 葛根素剂型有注射液、胶囊剂、片剂。
2、葛花茶：立秋后当花未全放时采收，去掉梗叶，晒干后袋装即可。 采收时，以朵大、淡紫色、未开放者为上品。 3、葛根片：将葛根根块采挖、洗净、去皮，成横断面切片，晒干后 或烘干后袋装即可。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4
Hale Waihona Puke 野生葛根粉主要功效降三高（血糖、血脂、血压）：野生葛根中生物黄酮，特别是葛根特有的
成份葛根素 ，能显著改善胰岛细胞的功能性，从而起到调节血糖和控制 糖尿病并发症的作用 ；葛根黄酮也是血管的“清道夫”，能有效清除血 液中的自由基，防止过氧化脂质沉积，降低血粘度，通过调整脂质代谢， 而产生降脂和减肥等功效。
人工种植或不纯葛根粉颜色呈白色 或灰黑色，浑浊粘稠度不高
9
八斗麦野生葛根粉
云南高原雪域天然珍品 ------------------0添加-----------------
1
野生葛根介绍
•
公元225年，西南（现云南曲靖地区）少数民族首领孟获起兵反
叛，蜀汉丞相诸葛亮亲自率兵发兵征抚，当蜀军到达南中地界时发现，
山上奇岩怪石林立，大小溶洞深幽迂回，灵泉圣池星罗棋布，曲涧溪
5
解酒 :野生葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少
乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液 排掉酒精毒素。酒前食用葛根粉可以使酒量增加15%--30%,长期服用可 以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
清凉下火 、祛痰止咳：野生葛根粉所含的葛根素、黄酮、十八种人
流纵横交织，绿树蔽山，青竹繁茂 ，紫烟漫卷，空气中弥漫着刺鼻的
有害气体 ，蜀军从步卒到将军都出现了毒火攻心，口臭牙痛、大便秘
结，身上出现红疹等症状 ，但是当地百姓及孟获各部并无此症状，经
参军马谡走访，从一年过7询老汉口中得知，他们从小就有吃一种青
藤植物的传统，“其根如白茹，渣似丝麻，榨出的白液，清秀中略带
肥胖者
糖尿病 患者首选
南方 人参
商务应酬 长期饮酒者
消化不良 厌食儿童
高血脂患者 高血压患者
7
野生葛根的鉴别
野生葛根外表粗糙且形状不规则
人工种植葛根外表光滑且形状规则
野生葛根横切面纤维较多，有明 显的年轮
人工种植葛根横切面纤维较少，无 年轮
8
野生葛根粉鉴别
野生葛根粉调熟后呈淡黄或灰黄色，晶 莹透亮，味道苦凉，回甘
3
野生葛根粉的功效及作用
野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生 素等营养成分，以及人体必需的蛋白质、氨基酸、铁、钙、铜、硒等矿物质； 是无任何毒副作用的天然养生保健食品，素有”千年人参”之美誉及其保健 价值。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、 《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医几大经典中都有详细介 绍 。在现在医学临床应用也是显示出了速效、高效难得特色。
丰胸、调节内分泌失调：野生葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节
内分泌 ，98%以上女性用户食用后反映，全身皮肤显著变的细腻、润滑、 有光泽、皮肤弹性增加，胸部有明显的膨胀感，斑疹疮痘逐渐减少和消 失、脸部皱纹明显减少 ，部分用户食用后身体机能先后出现了以下变化： 原先的黄褐斑减褪、消失；排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中 年女性)；青春痘明显消退 。
体所需氨基酸、维生素、二十多种矿物质元素和天然膳食纤维素，能清 除体内毒素，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好 的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、 排脓破血、利大小便、治泄泻都有着一定的功效。
6
野生葛根粉适用人群
久咳不止 长期咯痰
内分泌失调 女性
肠胃不适 便秘人群
目前葛根在安徽、湖北、江西、重庆、广西、河南等地都有种植，但 是从严格义上来说，人工种植的葛根跟我们药食同源的野生葛根是有很大 区别的，野生葛根是一种仅生存在云南滇西部高原的葛属植物 ，这里地处 低纬度高原，地理位置特殊，地形地貌复杂 ，海拔高度4000米以上，空 气干燥而稀溥 、降水充沛，年平均气温在19~22℃左右，在全世界是绝无 仅有的气候类型；这里由于森林植被茂盛，植被落叶后，枝叶在微生物和 气候等共同原因下腐败变质，成为腐殖质，云南俗称山基土，有机质含量 高，呈现黑色 ，除此之外，土壤中所含的大量矿物质是别的地区不具备的。 所生长的野生葛根含有较丰富的葛雌素和脱氧微雌醇，这两种植物成分并 不能在葛根（人工种植）或者其它任何植物中找到。而葛雌素和脱氧微雌 醇来源于植物，与女性自身分泌的雌激素具有高度的同源性，长期食用不 会带来任何排异反应以及依赖性。世界权威的美国CTFA协会更推荐野生 葛根被广泛应用于丰胸产品。
甘甜，既可清热解毒，祛燥消疹，亦可煮之食用充饥 。”诸葛亮随即
下令找食此青藤，将士们食用后不但身体不适立马好转，而且生津去
燥。在七擒孟获平定南中后，给此青藤取名为”葛“，因为它的根部
效果最佳，所以后人称之为“葛根”。直至今日，葛根一直是人类调
节身体机能，治疗多种疾病不可或缺的名贵植物。
2
正确认识野生葛根
Hale Waihona Puke 野生葛根粉主要功效降三高（血糖、血脂、血压）：野生葛根中生物黄酮，特别是葛根特有的
成份葛根素 ，能显著改善胰岛细胞的功能性，从而起到调节血糖和控制 糖尿病并发症的作用 ；葛根黄酮也是血管的“清道夫”，能有效清除血 液中的自由基，防止过氧化脂质沉积，降低血粘度，通过调整脂质代谢， 而产生降脂和减肥等功效。
人工种植或不纯葛根粉颜色呈白色 或灰黑色，浑浊粘稠度不高
9
八斗麦野生葛根粉
云南高原雪域天然珍品 ------------------0添加-----------------
1
野生葛根介绍
•
公元225年，西南（现云南曲靖地区）少数民族首领孟获起兵反
叛，蜀汉丞相诸葛亮亲自率兵发兵征抚，当蜀军到达南中地界时发现，
山上奇岩怪石林立，大小溶洞深幽迂回，灵泉圣池星罗棋布，曲涧溪
5
解酒 :野生葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），减少
乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液 排掉酒精毒素。酒前食用葛根粉可以使酒量增加15%--30%,长期服用可 以完全排出肝脏内残留毒素，是经常饮酒人士的必备保健品。
清凉下火 、祛痰止咳：野生葛根粉所含的葛根素、黄酮、十八种人
流纵横交织，绿树蔽山，青竹繁茂 ，紫烟漫卷，空气中弥漫着刺鼻的
有害气体 ，蜀军从步卒到将军都出现了毒火攻心，口臭牙痛、大便秘
结，身上出现红疹等症状 ，但是当地百姓及孟获各部并无此症状，经
参军马谡走访，从一年过7询老汉口中得知，他们从小就有吃一种青
藤植物的传统，“其根如白茹，渣似丝麻，榨出的白液，清秀中略带
肥胖者
糖尿病 患者首选
南方 人参
商务应酬 长期饮酒者
消化不良 厌食儿童
高血脂患者 高血压患者
7
野生葛根的鉴别
野生葛根外表粗糙且形状不规则
人工种植葛根外表光滑且形状规则
野生葛根横切面纤维较多，有明 显的年轮
人工种植葛根横切面纤维较少，无 年轮
8
野生葛根粉鉴别
野生葛根粉调熟后呈淡黄或灰黄色，晶 莹透亮，味道苦凉，回甘
3
野生葛根粉的功效及作用
野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生 素等营养成分，以及人体必需的蛋白质、氨基酸、铁、钙、铜、硒等矿物质； 是无任何毒副作用的天然养生保健食品，素有”千年人参”之美誉及其保健 价值。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、 《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医几大经典中都有详细介 绍 。在现在医学临床应用也是显示出了速效、高效难得特色。
丰胸、调节内分泌失调：野生葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节
内分泌 ，98%以上女性用户食用后反映，全身皮肤显著变的细腻、润滑、 有光泽、皮肤弹性增加，胸部有明显的膨胀感，斑疹疮痘逐渐减少和消 失、脸部皱纹明显减少 ，部分用户食用后身体机能先后出现了以下变化： 原先的黄褐斑减褪、消失；排卵期出血症消失，白带变得清爽、透明(中 年女性)；青春痘明显消退 。
体所需氨基酸、维生素、二十多种矿物质元素和天然膳食纤维素，能清 除体内毒素，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好 的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、 排脓破血、利大小便、治泄泻都有着一定的功效。
6
野生葛根粉适用人群
久咳不止 长期咯痰
内分泌失调 女性
肠胃不适 便秘人群
目前葛根在安徽、湖北、江西、重庆、广西、河南等地都有种植，但 是从严格义上来说，人工种植的葛根跟我们药食同源的野生葛根是有很大 区别的，野生葛根是一种仅生存在云南滇西部高原的葛属植物 ，这里地处 低纬度高原，地理位置特殊，地形地貌复杂 ，海拔高度4000米以上，空 气干燥而稀溥 、降水充沛，年平均气温在19~22℃左右，在全世界是绝无 仅有的气候类型；这里由于森林植被茂盛，植被落叶后，枝叶在微生物和 气候等共同原因下腐败变质，成为腐殖质，云南俗称山基土，有机质含量 高，呈现黑色 ，除此之外，土壤中所含的大量矿物质是别的地区不具备的。 所生长的野生葛根含有较丰富的葛雌素和脱氧微雌醇，这两种植物成分并 不能在葛根（人工种植）或者其它任何植物中找到。而葛雌素和脱氧微雌 醇来源于植物，与女性自身分泌的雌激素具有高度的同源性，长期食用不 会带来任何排异反应以及依赖性。世界权威的美国CTFA协会更推荐野生 葛根被广泛应用于丰胸产品。
甘甜，既可清热解毒，祛燥消疹，亦可煮之食用充饥 。”诸葛亮随即
下令找食此青藤，将士们食用后不但身体不适立马好转，而且生津去
燥。在七擒孟获平定南中后，给此青藤取名为”葛“，因为它的根部
效果最佳，所以后人称之为“葛根”。直至今日，葛根一直是人类调
节身体机能，治疗多种疾病不可或缺的名贵植物。
2
正确认识野生葛根