红薯不为人知6大功效讲课稿

红薯不为人知6大功效红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，是一种药食兼用的健康食品。

红薯原产于拉丁美洲。

欧洲的红薯是由哥伦布于1492年带回，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。

红薯是在16世纪明代万历年间传入我国的，至今栽培历史不到500年。

当时福建华侨陈振龙常到吕宋(现今菲律宾)经商，吃到甘甜如饴的红薯后，觉得这是一种好食品。

他发现吕宋出产的红薯产量最高，于是耐心地向当地农民学习种植的方法，并把红薯种带回福州。

后来经过陈氏家族的推广，红薯在全国普遍栽种。

【如何选购】高质量的红薯应该是外表光滑、形状好、坚硬和色泽发亮的。

【营养成分】红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，是粮食和蔬菜中的佼佼者。

欧美人赞它是“第二面包”，原苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。

1. 红薯营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。

特别是红薯含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。

2. 红薯碳水化合物含量高，所含热量较高，还含生物类黄酮等营养元素。

3. 每100克可食用红薯，含热量497896焦(119千卡)、碳水化合物27.7克、膳食纤维1.1克、钙44毫克、铁0.7毫克、磷20毫克、钾5.3毫克、钠15.4毫克、铜0.18毫克、镁12毫克、锌0.14毫克、维生素B1 0.12毫克、维生素B2 0.04毫克、维生素B6 0.28毫克、维生素E 1.6毫克、泛酸0.06毫克、烟酸0.5毫克、维生素C 30毫克、胡萝卜素0.21毫克，无胆固醇。

【药用功效】据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能“补中、和血、暖胃、肥五脏”等。

《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。

可见，红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。

1. 滋补肝肾，助肌体恢复。

红薯能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。

2. 红薯有抗癌作用。

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

丰富的赖氨酸和胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力的增强。

3. 红薯有益于心脏。

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。

钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β－胡萝卜素和维生素C有抗脂肪氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸的含量，避免损伤动脉血管，消除产生心血管疾病的危险因素。

4. 通便。

红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。

5. 增强抵抗力，延缓衰老。

红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。

其中维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力，而维生素E则能促进性欲，延缓衰老。

6. 减肥。

红薯还是一种理想的减肥食品。

它所含的热量较低，只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且不含脂肪。

所以常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

【食用方法】红薯的食用方法红薯最常见的吃法是蒸红薯。

将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服，是适合老人与儿童的吃法。

正确吃红薯也有讲究，一是要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。

再者，红薯中的“气化酶”不经高温破坏，吃后会产生不适感。

二是吃红薯要连皮一起吃，因为红薯皮中含有分解淀粉的酶，可使红薯更容易消化，从而减少废气的产生，缓解因吃红薯而引起的腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

地瓜，又叫红薯、番薯或山芋，是我们日常生活中一种常见食物。

地瓜中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素及各种维生素和矿物质，有很大的食用价值。

下面就来说说地瓜的功效和作用都有哪些吧？有预防心血管的作用；地瓜富含的钾、β胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6这五种营养元素能有益于心脏，有效预防心血管疾病的发生。

有抗糖尿病的作用；经常食用地瓜有降低糖尿病中的甘油三酯和游离脂肪酸的作用可以预防肺气肿；研究表明，长吸烟者易发生肺气肿，地瓜中的维生素A可有效的预防肺气肿，对于常吸烟者或被动吸入二手烟者可多食用地瓜。

有很好的抗癌作用；β胡萝卜素、维生素C和叶酸等营养素具有抗癌的作用，而地瓜中就富含这三种营养素。

有减肥瘦身的作用；很多人都认为，地瓜偏甜，吃多了会发胖。

其实恰恰相反，地瓜含脂肪低、热量低的食物，并有大量的膳食纤维，具有通便、排毒、润肠的功效。

经常使用有利于减肥。

傅荣海老师健康知识一、健康理念【健康理念】健康的身体三要素：正确的饮食、良好的心态、精准的用药。

健康从改变餐桌开始，大道至简、贵在坚持：简单生活从饮食开始,每天要吃五谷(玉米、小麦、大米、糯米、黄豆)，均衡吃好一日三餐（早餐是一天中吃的最多的，应占一天吃的食物的60%，午餐30%，晚餐10%）,阴阳调和，所以每一餐都要阴阳菜搭配（阴菜是不见阳光的菜，如土豆、萝卜等；阳菜是长在地面上见阳光的菜，但阴阳菜不能炒在一起），中间不要添加其他附食,否则你的脏器要再次运化你吃进去的食物，脏器得不到休息。

喝玉米粥，平常喝水就喝玉米须泡的水。

玉米粥和玉米须水都是清理血管血液的。

其次要早睡，要在11点前上床睡觉，让你的脏器得到充分的休息。

傅老师认为，只要一个人的血液、神经、经络好了，这个人的身体就不会有问题。

血液来自于饮食习惯、生活习惯，神经是指心态。

他认为血液是健康的50%，神经25%，经络25%。

且要遵循祖国中医的理论（身体上不要轻易做手术，除非是外伤），血液好了、良好的心态、经络通了，身体就不会有问题。

没有滋生恶疾的土壤。

傅老师还讲了一些简便易行的药方,要在遵循上述生活方式的条件下运用才会有更好的效果。

不改变生活方式，大鱼大肉，胡吃海喝，那是没有什么效果的，即使当时有效果，以后也还会恢复原样。

一方水土养一方人。

西方人肝胆循泻，东方人脾胃循泻。

东方人吃五谷等植物性食物；西方人吃蔬菜水果肉类。

新疆人吃海鲜害处大。

癌细胞全身扩散，中医叫血癌。

解决了血的问题，就解决了所有问题。

好血养好人。

一日三餐造血。

解决餐桌问题就解决了生存问题。

贫血是血不循泻。

气血不循泻叫气血两虚，虚不受补越补越虚，脏器没劲儿，人体乏。

吃什么补什么是误区。

营养吃得越多死得越快！任何超出常人的享受，都要付出代价的！健康把握在自己手里，管好餐桌管好想法。

高血压、冠心病都是吃出来的。

不吃早餐空腹喝酒身体大忌。

辣椒对胃部刺激麻醉，符合人的口味，是免疫力的第一大杀手。

我们人体所必须拒绝吃辣椒，拒绝生冷辛辣腥。

鱼刺卡住喉咙：小馒头块泡老陈醋，吃下去。

三餐有一顿没吃下一顿再吃，不是伤害最大的；伤害最大的是有一顿不吃，找一点水果零食垫一下，易形成胆囊炎沉物，进而肝栓塞。

要按时吃饭，不要吃零食。

吃零食终有一天会受害。

吃水果在餐时蒸着吃、煮着吃，不能生吃，不能空腹吃。

（所谓饭后水果）一日三餐要做到定时、定量、中间不吃零食；三餐遵循6 3 1原则（早餐好，中午饱，晚餐少），不吃辣椒忌生冷，肠胃将不会出现问题。

身体脏器都有其自然运作的规律。

到点儿不吃饭，胆固醇必将带走部分胃液下班，长时间如此，轻度胆囊炎、中度胆结石、重度胆囊癌。

胆固醇是依赖蔬菜水果肉类。

少吃蔬菜水果肉，就可以降低胆固醇、清空胆囊。

十个出家人九个是生病的。

原因一个是阴阳菜不分，二是起居问题。

食疗治糖尿病：红薯、玉米粥、五谷、虎杖、玉米须。

18—23的血糖，吃红薯3个月吃到5.2---5.3.在自然中获得一份健康。

美国人羡慕中国人可以选择中医传统文化。

中医文化，一切从饮食开始，病从口入。

饮食是中医文化第一关。

关于多吃水果、蔬菜。

水果、蔬菜、肉不适合东方人。

慢性疾病和饮食有很大关系。

现在中国人自我循泄功能减弱，易便秘、水土不服、鼻炎、感冒。

我们生活在这个世界上，往往缺乏安全感。

一个吃字，掌控不好，就容易把人灭掉。

吃，要返本归真，回到东方文化。

我们受西方文化影响，往往重视蔬菜和水果。

回归原点式生活，返本归真，远离疾病。

会吃：清清爽爽，原汁原味。

遗传病，是遗传了生活习惯。

日本人长寿一个原因就是保持自己本土的饮食文化，返本归真式的饮食习惯。

改变饮食习惯，带动家族远离痛苦、贫穷。

餐桌决定生活质量，想法决定生命质量。

复杂的思维模式铺垫艰苦的生命旅程，简单的思维铸就幸福人生。

生活简简单单，接受正确饮食，生活简单，反而长寿。

饮食清清爽爽，思想才不会复杂。

牛奶不能喝。

造牛奶的人，自己不敢喝。

妇科疾病：喝玉米糊，代替王八汤。

蒲公英根，每天一餐喝熬的水，去激素副作用，代谢人体内的毒素、癌细胞。

小米粥：适用于刀口伤、肠区手术，不蠕动就能吸收。

长喝，胃肠功能不再工作，引起胃肠不适，胸发闷，正常人尽量少喝。

眩晕症：山楂+枸杞，调理血液，可调脾胃，替代茶。

30克山楂，15克枸杞，开水泡30分钟，养肝护肾。

饺子汤：浑浊血液，吸收最快，非常有害。

蒸米饭，加糯米(80% 大米+20%糯米)。

一早一晚不摄油脂，中午可以。

油太多，病反而多，尤其心脑血管病。

健康早餐：忌炒菜、煎蛋、油条、牛奶，油容易在肠部吸附。

早上吃一个鸡蛋。

中午晚上禁止吃鸡蛋。

明星早逝：工作性质+熬夜+压力+随心所欲地吃二、五谷阴阳菜的药理功效及配搭事宜（一）五谷阴阳菜的药理功效及搭配事宜中医傅荣海老师跋山涉水四十余载，潜心研究自然生长的植物对人体的修复作用，提出了慢性病患者实现治愈的三要素：良好的心态、正确的饮食和精准的用药。

正确的饮食方案是：一日三餐要凑齐五谷(玉米、小麦、大米、糯米、黄豆)，每一餐保证至少一个阴菜和一个阳菜。

现在我们将五谷阴阳菜的中医药理功效解释给大家，请为自己和家人的健康而收藏。

五谷的药理功效第一谷：玉米功效：位列五谷之首，成熟的老玉米被誉为生命黄金一号，具有循泄血液的功能。

只要血液好了，就没有了滋生恶疾的土壤，身体一般不会出问题。

用法：建议一日三餐都喝玉米粥（含胚芽和玉米皮），来循泻血液，玉米胚芽可修复人体脏器尤其是肝脏。

所以最好用玉米楂（学名玉米糁）来煮粥，就是将玉米磨成象米粒大小，保留了玉米皮和胚芽。

坚持喝玉米糁粥七天，胃酸的人就不泛酸了。

注意：嫩玉米只能饱腹而已。

喝纯玉米糁粥效果最好，不要加其余的杂粮。

忌各种米豆混合煮粥，让脏器太浑浊，脏器循泄顺序混乱，人体变胖，易患癌。